JPH11104993A - 物品切断装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】根菜類の角棒状の切断加工を機械化により簡単
かつ確実に行なうことができる物品切断装置を提供す
る。 【解決手段】方形状の枠体１の枠部８へ間隔的にそれぞ
れ多数組の取付溝２ａ，２ｂを刻設し、この枠部８の対
抗する二辺における取付溝の中央へ一個の第一刃物体３
を、この第一刃物体３の両側部に多数個の第二刃物体４
をそれぞれ挿篏させ、これら第一および第二刃物体３，
４と直交するように枠部８の対抗する他の二辺における
取付溝の中央へ一個の第三刃物体５を、この第三刃物体
５の両側部に多数個の第四刃物体６を挿篏させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、物品、例えば、根菜類
の角棒状の切断加工が簡単かつ確実に行なうことができ
る物品切断装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】さつまいも等の根菜類の物品ｂを、図６
（ａ）に示すように、マス目状で、かつ、図６（ｂ）に
示すように、棒状の加工品ｂ１に調理するときは、表皮
を剥いた後、包丁による手作業で行なうことが専らであ
った。

【０００３】しかし、この生のさつまいも加工は、該さ
つまいも自体が生の状態ではまだ硬いため、切断に大き
な力が必要となって、大量に加工調理するときは、作業
者に大きな労働負担を与えると共に、生産効率が上がら
ず、また、あやまって、包丁がそれて手等を切るおそれ
があって極めて危険であった。

【０００４】そのため、一部では機械化による自動加工
が試みられていたが、良好な歩留りを得るためには削成
ではなく、押し切りし、かつ、刃物を薄く形成しなけれ
ばならないが、前記したようにさつまいもが硬いため、
加工途中で切断不能となったり、短時間で刃物が折れて
十分に利用することができなかった。

【０００５】また、たとえ角棒状に加工されても、切断
に無理な力が入って、加工品に亀裂を生じたり折れたり
して所定規格で優良な製品が得られない。等の様々な問
題点を有するものであった。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】本発明は前記した問題
点を解決するためになされたもので、方形状の枠体の枠
部へ間隔的にそれぞれ多数組の取付溝を刻設し、この枠
部の対抗する二辺における取付溝の中央へ一個の第一刃
物体を、この第一刃物体の両側部に多数個の第二刃物体
をそれぞれ挿篏させ、これら第一および第二刃物体と直
交するように枠部の対抗する他の二辺における取付溝の
中央へ一個の第三刃物体を、この第三刃物体の両側部に
多数個の第四刃物体を挿篏させることにより、根菜類の
角棒状の切断加工を機械化により簡単かつ確実に行なう
ことができる物品切断装置を提供することを目的として
いる。

【０００７】

【課題を解決するための手段】前記した目的を達成する
ための本発明の手段は、内部に空間部を形成させた方形
状の枠体と、この枠体における四辺の枠部へ間隔的にそ
れぞれ多数組刻設した取付溝と、枠部の対抗する二辺に
おける中央の取付溝へ、その端部を挿篏させて前記空間
部に対応させた一個の第一刃物体と、この第一刃物体の
両側部において前記枠部の対抗する二辺における取付溝
へ、その端部を挿篏させて前記空間部に対応させた多数
個の第二刃物体と、これら第一および第二刃物体と直交
するように前記枠体の枠部の対抗する他の二辺における
中央の取付溝へ、前記第一および第二刃物体上に位置す
るようにその端部を挿篏させて前記空間部に対応させた
一個の第三刃物体と、この第三刃物体の両側部において
前記枠体の枠部の対抗する他の二辺における取付溝へ、
前記第一および第二刃物体上に位置するようにその端部
を挿篏させて前記空間部に対応させた多数個の第四刃物
体とを備えさせ、これら第一および第二、第三、第四刃
物体の刃先高さを違えて設けた物品切断装置の構成にあ
る。

【０００８】また、枠体における枠部に取り付けた第一
および第三刃物体に補強体を付設して物品への切り込み
ガイドとさせる。

【０００９】更に、第一および第二、第三、第四刃物体
の端部に、これら刃物体へ所定の緊張力を与える緊張手
段を設ける。

【００１０】

【実施例】次に、本発明に関する物品切断装置の一実施
例を図面に基づいて説明する。

【００１１】図１〜図３および図９においてＡは物品切
断装置で、物品、例えば、図６（ａ），（ｂ）に示すよ
うな、根菜類ｂの角棒状加工品ｂ１の切断加工、いわゆ
る押し切りによって簡単かつ確実で、高歩留りに加工が
行なわれるものであって、枠体１と、取付溝２と、第一
刃物体３と、第二刃物体４と、第三刃物体５と、第四刃
物体６とにより基本的に構成される。

【００１２】そして、前記した枠体１は、その内部に空
間部７を有する方形状に形成してあって、その四辺に所
定幅の枠部８を設けてあり、略同形に形成した上枠体１
ａとの重合によって構成される。

【００１３】前記した取付溝２は、枠体１における四辺
の枠部８へ間隔的で所定深さにそれぞれ多数組刻設して
あって、相対する辺の枠部７においてその刻設位置の列
を一致させてある。

【００１４】なお、この取付溝２にあって、枠部８の中
央に位置するもの２ａは他のもの２ｂよりわずかに幅を
大きくして、後記する第一および第三刃物体３，５幅に
対応できるように形成してある。

【００１５】前記した第一刃物体３は、図１に示すよう
に、枠体１の枠部８の対抗する二辺における中央の取付
溝２ａへ、その端部を挿篏させてその刃先３ａを枠体１
の空間部７に対応させてあって、所定厚さに形成してあ
り、図２および図５（ａ）に示すように、両端部に後記
する緊張手段２０が係合する円弧状の受け凹部９を設け
てある。

【００１６】なお、この第一刃物体３の幅方向において
刃先３ａの後側には、その長さ方向の略全長に亘って該
刃先３ａと一体となる補強体３ｂを付設してあって、物
品ｂが切り込まれたとき、第一刃物体３に対する押圧方
向への撓みや、左右方向の曲りや振れを防止して、物品
ｂが略垂直方向に沿ってに押し込まれるガイド作用を行
なわせる。

【００１７】また、この第一刃物体３の長さ方向におい
て補強体３ｂには、後記する第三および第四刃物体５，
６が、その幅方向が挿嵌される所定深さのスリット１０
を間隔的に多数設けてある。

【００１８】前記した第二刃物体４は、第一刃物体３の
両側部において枠体１における枠部８の対抗する二辺に
おける取付溝２ｂへ、その端部を挿篏させてその刃先４
ａを枠体１の空間部７に対応させてあって、所定厚さに
形成してあり、図５（ｂ）に示すように、両端部に後記
する緊張手段２０が係合する円弧状の受け凹部１１を設
けてある。

【００１９】更に、この第二刃物体４の幅方向において
刃先４ａの後側には、その長さ方向の略全長に亘って切
除部４ｂを付設してあって、物品ｂの切断時の該物品ｂ
との接触抵抗を軽減させる。

【００２０】前記した第三刃物体５は、前記第一および
第二刃物体３，４と直交するように枠体１における枠部
８の対抗する他の二辺における中央の取付溝２ａへ、第
一および第二刃物体３，４上に位置するようにその端部
を挿篏させて、その刃先５ａを枠体１の空間部７に対応
させてあって、所定厚さに形成してあり、図２および図
５（ｃ）に示すように、両端部に後記する緊張手段２０
が係合する円弧状の受け凹部１２を設けてある。

【００２１】なお、この第三刃物体５の幅方向において
刃先５ａの後側には、その長さ方向の略全長に亘って該
刃先５ａと一体となる補強体５ｂを付設してあって、物
品ｂが切り込まれたとき、第三刃物体５に対する押圧方
向への撓みや、左右方向の曲りや振れを防止して、物品
ｂが略垂直方向に沿ってに押し込まれるガイド作用を行
なわせるもので、前記した第一刃物体３の補強体３ｂと
によって十字状に構成されることで物品ｂの切削に際し
て曲りを生じない直進性が得られる。

【００２２】また、この第三刃物体５の長さ方向におい
て補強体５ｂには、第一および第二刃物体３，４が、そ
の幅方向が挿嵌される所定深さのスリット１３を間隔的
に多数設けてある。

【００２３】前記した第四刃物体６は、第三刃物体５の
両側部において枠体１の枠部８の対抗する他の二辺にお
けるそれぞれの取付溝２ａへ、第一および第二刃物体
３，４上に位置するようにその端部を挿篏させて，その
刃先６ａを枠体１の空間部７に対応させてあって、所定
厚さに形成してあり、図５（ｄ）に示すように、両端部
に後記する緊張手段が係合する円弧状の受け凹部１４を
設けてある。

【００２４】更に、この第四刃物体６の幅方向において
刃先６ａの後側には、その長さ方向の略全長に亘って切
除部６ｂを付設してあって、物品ｂの切断時の該物品ｂ
との接触抵抗を軽減させる。

【００２５】これら第一および第二、第三、第四刃物体
３，４，５，６の刃先３ａ，４ａ，５ａ，６ａの高さ
を、図７に示すように、それぞれｔ１，ｔ２，ｔ３と違
えて設けてあるもので、これにより、物品ｂの切断に際
して、切断が段階的に行なわれて切削抵抗を軽減するこ
とができる。

【００２６】なお、これら刃物体３，４，５，６の高さ
に対する対応位置は任意に設定できるものであるが、補
強体３ｂ，５ｂを有する第一および第三刃物体３，５が
高い位置に対応することは好ましい。

【００２７】第一および第三刃物体３，５に設けたスリ
ット１０，１３により、枠体１の中央の十字状部におい
て、第二および第四刃物体４，６が横方向への移動が規
制される。

【００２８】更に、第二および第四刃物体４，６は、切
除部４ａ，６ｂにより可及的にその幅方向の丈を小さく
させてあるが、その端部付近において円弧状の接続部４
ｃ，６ｃを設けることで剪断強度を発揮する。

【００２９】また、第一および第二、第三、第四刃物体
３，４，５，６の端部に、これら刃物体３，４，５，６
へ所定の緊張力を与える緊張手段２０が設けられている
もので、図８にその詳細構成を示すように、枠体１の枠
部８の設けた取付溝２ａ，２ｂへ第一および第二、第
三、第四刃物体３，４，５，６の端部を挿嵌したとき、
この端部に設けられた受け凹部９，１１，１２，１４が
枠部８に設けた凹状の押付溝２１，２２，２３，２４に
対応する。

【００３０】この押付溝２１，２２，２３，２４は、下
方へ向かうにしたがってつぼまるテーパ状に形成するこ
とで、後記する押付杆２９，３０，３１，３２が挿入さ
れたときに、このテーパ傾斜に沿っての刃物体３，４，
５，６の外方移動が後記する押さえ付け溝２５，２６，
２７，２８と相俟ってその効果が促進される。

【００３１】一方、上枠体１ａの下面には、押付溝２
１，２２，２３，２４に対応する断面形状台形状（その
押付杆２９，３０，３１，３２への当接面は４５°傾斜
が好ましい。）の押さえ付け溝２５，２６，２７，２８
が刻設してある。

【００３２】そして、取付溝２ａ，２ｂへ第一および第
二、第三、第四刃物体３，４，５，６の端部が挿嵌した
後、押付溝２１，２２，２３，２４へ押付杆２９，３
０，３１，３２を挿入して上枠体１ａを嵌着すると、偏
心状態にある受け凹部９，１１，１２，１４と押さえ付
け溝２５，２６，２７，２８とにより、図８（ｂ）にお
いて矢印方向（図においては片側のみを示しているが、
刃物体の両側において同時にこの作用をなす。）に刃物
体３，４，５，６が引っ張られ、所定の緊張力が与えら
れる。

【００３３】この物品切断装置Ａは、例えば、図９に示
すような、切断機Ｃに組み付けられることで、安定的な
物品ｂの切断を行なうことができるもので、機体４０に
設けた貫通孔４１に対応させて本装置Ａを、上枠体１ａ
側を機体４０にボルト等の止着手段により固定する。

【００３４】また、機体４０上には、所定高さに立設さ
れたコラム４２によって物品ｂの供給部４３が形成され
ていて、該コラム４２の上端部には流体シリンダ等の押
圧手段４４を取り付けてあるもので、そのロッド４５へ
物品ｂの上部を押し付ける押圧体４６を取り付けてあ
る。

【００３５】なお、この押圧体４６の押し付け下面に
は、マス目状に設けられた刃物体３，４，５，６形状に
合わせてマス目状の受溝４７を刻設してある。

【００３６】前記のように構成される本発明に係る物品
切断装置Ａは、以下の作用を奏するもので、枠体１にお
ける枠部８の中央の取付溝２ａへ第一刃物体３の端部を
挿嵌する。

【００３７】次に、この第一刃物体３の両側部において
取付溝２ｂ，２ｂ…へ第二刃物体４，４…をその端部を
それぞれ挿嵌する。

【００３８】更に、これら第一および第二刃物体３，４
と直交する方向において、枠部８の中央の取付溝２ａへ
第三刃物体５を挿嵌し、この第三刃物体５の両側におい
て取付溝２ｂ，２ｂ…へ第四二刃物体６，６…をその端
部をそれぞれ挿嵌する。

【００３９】それぞれの刃物体３，４，５，６は、その
端部において取付溝２ａ，２ｂの底部に支承されるの
で、物品ｂの切断時の垂直荷重を確実に支持させること
ができる。

【００４０】これら刃物体３，４，５，６は、枠体１に
おける空間部７へそれぞれ対応したマス目状となるもの
で、これら刃物体３，４，５，６の端部において枠部８
の押付溝２１，２２，２３，２４へ押付杆２９，３０，
３１，３２を挿入し、上枠体１ａを嵌着したのち、ボル
ト等の止着部材４８により枠体１と上枠体１ａとを、図
２および図３に示すように、緊締する。

【００４１】すると、緊締手段２０が、各刃物体３，
４，５，６をそれぞれ外方に引っ張って、該刃物体３，
４，５，６に所定の緊張力が与えられた装置Ａが形成さ
れるもので、この装置Ａを、図９に示すように、切断機
Ｃの機体４０へ取り付けると物品ｂの切断加工の準備が
なされる。

【００４２】そして、この切断機Ｃの供給部４３へさつ
まいも等の物品ｂを供給して、その下面を刃物体３，
４，５，６に載置した後、押圧手段４４を操作して押圧
体４６を下方へ繰り出すと、該押圧体４６の下面が物品
ｂ上面を押す。

【００４３】これにより、物品ｂ下面は刃物体３，４，
５，６により切り込まれて、そのマス目形状の角棒状に
切断が進む。

【００４４】このとき、物品ｂは枠体１の中央に十字状
に配設した第一および第三刃物体３，５が、切断の案内
を行ないつつ、その補強体３ｂ，５ｂによって押圧荷重
を受けて比較的薄肉圧の第二および第四刃物体４，６へ
の剪断荷重は軽減されると共に、第一および第三刃物体
３，５に設けたスリット１０，１３により、枠体１の中
央の十字状部において、第二および第四刃物体４，６が
横方向への移動が規制される。

【００４５】更に、枠体１の中央における十字状部以外
に位置する第二および第四刃物体４，６は、互いに他の
刃物体との連係がないので、横方向への移動が自由に行
なわれ、図１０に示すように、物品ｂにおいて少なくと
も外周部に位置する加工品ｂ１は、外側に広がるように
押し切りによって切断され、その切断抵抗が軽減されか
つ加工品１の排出が容易になる。

【００４６】なお、物品ｂによっては、外方へ広がるこ
となく、略垂直状態で切断されることもある。

【００４７】したがって、該第二および第四刃物体４，
６が偏荷重によるひねれや曲り、撓みが防止され、刃物
体の切損事故の発生や、物品ｂの曲った方向への押し出
しが防止される。

【００４８】こうして、更に押圧手段４４による物品ｂ
の押し出しを行なえば、物品ｂは、図６（ｂ）に示すよ
うな、直状で割れや切損のない優良な加工品ｂ１が製造
される。

【００４９】このとき、押圧体４６に受溝４７を刻設す
ることで、該受溝４７が刃物体３，４，５，６のマス目
に入り込んで、この物品ｂの最後までの押し出しが行な
えて切り残しがない。

【００５０】なお、第一および第二、第三、第四刃物体
３，４，５，６によって形成されるマス目の大きさは、
枠体１の枠部８に設けた取付溝２のピッチによって適宜
変換させることができる。

【００５１】また、この第一および第二、第三、第四刃
物体３，４，５，６の厚さや補強体３ｂ，５ｂおよび切
除部４ｂ，６ｂの形状は、加工する物品ｂに応じて適宜
選定する。

【００５２】

【発明の効果】前述のように構成される本発明は、マス
目状に張設された四種の刃物体によって、角棒状の加工
品が確実かつ円滑に得られる。

【００５３】また、第一および第二、第三、第四刃物体
の刃先高さをそれぞれ違えて設けることにより、物品の
切り込み抵抗を可及的に抑えて、物品および刃物体の損
傷を軽減させることができる。

【００５４】枠体における枠部に取り付けた第一および
第三刃物体に補強体を付設して物品への切り込みガイド
とさせることにより、物品を押圧したときの物品の横振
れが防止できる。

【００５５】第一および第二、第三、第四刃物体の端部
に、これら刃物体へ所定の緊張力を与える緊張手段を設
けることにより、物品の切断状況を均一化させることが
できる。等の格別な効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に関する物品切断装置の一実施例の上枠
体を外した状態を示す正面図である。

【図２】図１におけるＸ−Ｘ線の断面図である。

【図３】図１におけるＹ−Ｙ線の断面図である。

【図４】図１における装置を分解して示す斜視図であ
る。

【図５】図１における装置の各刃物体を示す正面図であ
る。

【図６】図１における装置によって成形された物品の加
工品を示すもので、（ａ）は物品の底面図を、（ｂ）は
加工品の斜視図をそれぞれ示す。

【図７】図１における装置の各刃物体の取付状態を示す
説明図である。

【図８】図１における装置の緊張手段を示す説明図であ
る。

【図９】図１における装置を切断機へ取り付けた状態を
示す正面図である。

【図１０】図１における装置による物品の切断状態を示
す説明図である。

【符号の説明】

ｂ 物品 １ 枠体 ２，２ａ，２ｂ 取付溝 ３ 第一刃物体 ４ 第二刃物体 ３ｂ，５ｂ 補強体 ５ 第三刃物体 ６ 第四刃物体 ７ 空間部 ８ 枠部 ２０ 緊張手段

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内部に空間部を形成させた方形状の枠体
   と、この枠体における四辺の枠部へ間隔的にそれぞれ多
   数組刻設した取付溝と、枠部の対抗する二辺における中
   央の取付溝へ、その端部を挿篏させて前記空間部に対応
   させた一個の第一刃物体と、この第一刃物体の両側部に
   おいて前記枠部の対抗する二辺における取付溝へ、その
   端部を挿篏させて前記空間部に対応させた多数個の第二
   刃物体と、これら第一および第二刃物体と直交するよう
   に前記枠体の枠部の対抗する他の二辺における中央の取
   付溝へ、前記第一および第二刃物体上に位置するように
   その端部を挿篏させて前記空間部に対応させた一個の第
   三刃物体と、この第三刃物体の両側部において前記枠体
   の枠部の対抗する他の二辺における取付溝へ、前記第一
   および第二刃物体上に位置するようにその端部を挿篏さ
   せて前記空間部に対応させた多数個の第四刃物体とを備
   えさせ、 これら第一および第二、第三、第四刃物体の刃先高さを
   違えて設けたことを特徴とする物品切断装置。
2. 【請求項２】 枠体における枠部に取り付けた第一およ
   び第三刃物体に補強体を付設して物品への切り込みガイ
   ドとさせたことを特徴とする請求項１記載の物品切断装
   置。
3. 【請求項３】 第一および第二、第三、第四刃物体の端
   部に、これら刃物体へ所定の緊張力を与える緊張手段を
   設けたことを特徴とする請求項１記載の物品切断装置。