JPH1075719A - 飼料用ペレット及び飼料用クランブル並びにそれらの製造法 - Google Patents

飼料用ペレット及び飼料用クランブル並びにそれらの製造法

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JPH1075719A
JPH1075719A JP8235026A JP23502696A JPH1075719A JP H1075719 A JPH1075719 A JP H1075719A JP 8235026 A JP8235026 A JP 8235026A JP 23502696 A JP23502696 A JP 23502696A JP H1075719 A JPH1075719 A JP H1075719A
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 植物性加工食品残渣を効率的に有効利用し得
ると共に、硬度が適度で嗜好性の良い、しかも粉状化し
にくい飼料用ペレットや飼料用クランブル及び該ペレッ
トやクランブルを製造することができる方法の提供。 【解決手段】 乾物換算で10重量%以上の植物性加工
食品残渣と残余量の糟糠類とを主成分とし、かつ硬度3
〜11及びPDI9.4〜9.9の飼料用ペレット及び
飼料用クランブル;含水率75〜90重量%の植物性加
工食品残渣20〜40重量部と糟糠類80〜60重量部
とを混合して加熱処理した後乾燥して乾燥物を得、該乾
燥物80〜60重量部と含水率75〜90重量%の植物
性加工食品残渣20〜40重量部とを混合し造粒するこ
とを特徴とする飼料用ペレットの製造法;当該飼料用ペ
レットを粗砕することを特徴とする飼料用クランブルの
製造法。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【発明の属する技術分野】本発明は高水分含量の植物性
加工食品残渣を有効利用した飼料用ペレット及びこれを
粗砕した飼料用クランブル、ならびにそれらの製造法に
関する。
【0002】
【従来の技術】従来、豆乳粕、おから、酒粕、焼酎粕、
ウイスキー粕などの植物性加工食品残渣は、食品工業に
おける副産物として安価に入手することができるため、
飼料原料として用いられているが、その高い水分含量
(通常75〜90重量%)のために黴が発生しやすく、
また物流費が多くかかると云う問題があった。一方、斯
かる植物性加工食品残渣を乾燥させるためにはそのコス
トが高くつき、採算が採れないものであった。
【0003】そこで、近年斯かる高水分含量の植物性加
工食品残渣に低水分の有機物を混合して中水分化せしめ
て飼料を製造する方法、例えば豆腐粕、ビール粕、焼酎
粕、酒類粕、リンゴ粕、ミカン粕、キャベツ粕、大根葉
屑、トマト屑、白菜屑などの高水分有機物と、籾殻、稲
藁、麦藁、蒸煮木材などの低水分粗繊維物とを混合し
て、新たな熱源を使用しないで中水分化し、必要に応じ
て米糠、大豆粕などの一般原料を添加して、ペレット状
の飼料とする方法(特開昭63−102640号公
報);水分75〜80%の高水分ビール粕と水分5〜1
0%の乾燥したビール粕を混合して、水分56〜60%
の中水分状態に調整した後、単段又は複数段で成形し、
その成形物を低温の温風で乾燥して水分5〜10%にす
ることによってビール粕を乾燥し、必要に応じて糖蜜、
ビール酵母、コンニャク飛粉、炭酸カルシウム、フスマ
等を混合して飼料とする方法(特開平3−72848号
公報);あるいはビール粕、おから、野菜類などの高水
分の含水有機物と、籾殻、わらなどの低水分の含水有機
物とからなる被乾燥物を混合して圧縮し、圧縮により発
生する摩擦熱を用いて中水分化し、これを単段又は複数
段の成形機にて細粒状に成形し、その成形物を特定の方
法により2段階乾燥処理して飼料とする方法(特開昭6
3−153383号公報)が報告されている。
【0004】然しながら、これらの方法によっても、得
られる飼料中の植物性加工食品残渣の乾物換算含有率は
せいぜい10重量%程度が限度であり、かつ得られる成
形物も硬くしかも崩れ易い等の欠点を有し、何れも飼料
として未だ植物性加工食品残渣を効率的に有効利用し得
なかったのが、実状であった。
【0005】
【発明が解決しようとする課題】斯かる実状に於て、本
発明者は高水分含量の植物性加工食品残渣を効率的に有
効利用し、当該残渣を乾物換算で10重量%以上含有す
る嗜好性の良好な飼料用ペレットを提供することを目的
として種々研究を行なったところ、未乾燥の植物性加工
食品残渣を40重量%以上配合すれば、乾物換算による
植物性加工食品残渣の含有率が10重量%以上となる
が、単に未乾燥の植物性加工食品残渣を40重量%以上
含有する混合物を造粒しようとしても、高水分の故にペ
レットダイから混合物が押出されず造粒が不可能である
こと;他方、植物性加工食品残渣を予め乾燥すれば、乾
物換算で10重量%以上含有させることはできるが、乾
燥処理は前述の如く、コスト高となると共に、該乾燥後
造粒すると、硬度が11を超えて硬く、嗜好性が劣った
ものとなったり、あるいはPDI(Pellet DurabilityI
ndex)が9.4を下回り、粉状化し易いものとなること
が判明した。
【0006】そこで、更に研究を重ねた結果、未乾燥の
植物性加工食品残渣と糟糠類との混合物を加熱処理し、
該混合物を乾燥して、更に未乾燥の植物性加工食品残渣
と混合の上、造粒すれば、植物性加工食品残渣を乾物換
算で10重量%以上と高率で含有せしめることができる
と共に、硬度が適度で嗜好性の良い、しかも粉状化しに
くいペレットが得られることを見い出し、本発明を完成
した。
【0007】
【課題を解決するための手段】すなわち、本発明は、乾
物換算で10重量%以上の植物性加工食品残渣と残余量
の糟糖類とを主成分とし、かつ硬度3〜11及びPDI
9.4〜9.9の物性を有する飼料用ペレット及びそれ
を粗砕した飼料用クランブル;含水率75〜90重量%
の植物性加工食品残渣20〜40重量部と糟糠類80〜
60重量部とを混合して加熱処理した後乾燥して乾燥物
を得、次いで該乾燥物80〜60重量部と含水率75〜
90重量%の植物性加工食品残渣20〜40重量部とを
混合し造粒することを特徴とする飼料用ペレットの製造
法;及び当該方法で得られた飼料用ペレット80〜60
重量部と含水率75〜90重量%の植物性加工食品残渣
20〜40重量部とを混合し造粒することを特徴とする
飼料用ペレットの製造法及びこれらの飼料用ペレットを
粗砕することを特徴とする飼料用クランブルの製造法で
ある。
【0008】
【発明の実施の形態】本発明に於ける植物性加工食品残
渣は、食品工業において副産物として排出されるもの
で、75〜90重量%の含水率を有し、通常は排出され
た状態(未乾燥)のまま使用される。斯かる植物性加工
食品残渣としては、例えば豆乳粕、おから、酒粕、焼酎
粕、ウイスキー粕、ビール粕、納豆煮汁粕等が挙げら
れ、これらは単独又は2種以上を適宜組み合せて使用す
ることができる。
【0009】本発明に用いられる糟糠類としては、例え
ば末粉、小麦フスマ、小麦胚芽、米ぬか、脱脂米ぬか、
グルテンフィード、グルテンミール等が挙げられ、これ
らは単独又は2種以上を適宜組み合せて使用することが
できる。
【0010】上記のとおり、本発明に用いられる原料は
植物性加工食品残渣及び糟糠類であるが、その他にとう
もろこし、コーンスターチ、小麦、大麦、えん麦などの
穀類やこれらの粉末を適宜添加配合することにより、本
発明の飼料用ペレット及びその粗砕物である飼料用クラ
ンブルの物性や嗜好性をより良好なものとすることがで
きる。
【0011】本発明の飼料用ペレットは、硬度3〜11
及びPDI9.4〜9.9の物性を有するものであり、
このまま給餌してもよいし、粗砕してクランブル状とし
て給餌してもよいが、幼動物の場合はクランブル状とし
て給餌する方がより好ましい。ここで、硬度が3未満で
あると軟らかすぎ、また11を超えるとペレットが硬く
なり、いずれも家畜などによる嗜好性が低下する。ま
た、PDIが9.4未満であると、ペレットは崩れやす
くなって粉状化しやすく、家畜などの嗜好性が低下す
る。特に粉砕や運搬などにより粉状化しやすい。また
9.9を超えると硬すぎて飼料として適さなくなる。
【0012】そして、本発明の飼料用ペレット及び飼料
用クランブルは、家畜にとって栄養価の高い植物性加工
食品残渣を乾物換算で10重量%以上、特に好ましくは
10〜25重量%含有するため、蛋白質含量が高く、し
かも必要に応じてビタミン、ミネラルなどの微量原料を
配合することによって、完全飼料として単独で家畜等に
給餌することができる。
【0013】本発明の飼料用ペレットの製造法における
加熱処理工程は、植物性加工食品残渣と糟糠類との混合
物が温度80〜150℃の状態に1〜10分間さらされ
るような処理方法であればいずれの方法でもよいが、特
にペレットミル、エクストルーダー等の成形機を用いて
加熱と成形とを同時に行なう方法が好適である。
【0014】本発明に於て、加熱処理後の混合物の乾燥
は、含水率が5〜15重量%になるように、例えば振動
流動層乾燥機によって行なうのが好ましい。また、該混
合物がペレットなどの粒状に成形されている場合は、ペ
レットクーラーなどを用いて乾燥することができる。
【0015】本発明において、上記の乾燥物に高水分含
量の植物性加工食品残渣を混合した混合物の造粒操作と
しては、ペレットミル、エクストルーダー等の成形機を
用いて、ペレット状にすることによって好適に行なうこ
とができる。
【0016】
【実施例】以下実施例を挙げて本発明を更に説明する。
尚、以下に挙げる例において、硬度及びPDIは次のよ
うにして求めた値である。硬度 木屋式デジタル硬度計KHT−20型を用いて、ペレッ
トの正常粒を、硬度計の加圧面(直径5mm)にペレット
の亀裂部分が当たらないように試料台の上に横倒しに乗
せたのち、加圧速度1mm/secにてペレットを押しつぶ
し、砕けたときの加重(単位:kg)を読み取る。この操
作をペレット20粒について行い、得られた平均値を硬
度とした。PDI ペレット500gを正確に量りStroupの粉化率試験機に
入れて、1分間50回転にて10分間回転させた。回転
後のペレットを目開き5.5mmの篩で30秒間篩分け
し、篩上に残ったペレットの重量を測定し、下記の式に
よりPDIを求めた。
【0017】
【数1】
【0018】実施例1 豆乳粕(含水率85重量%)35重量部及び末粉65重
量部を混合し、これを口径6mm、厚さ20mmのダイを装
着した上田鉄工(株)製ペレットミルを用いて押出し、
長さ10〜12mmに切断したのち、振動流動層乾燥機を
用いて60℃の温風で3時間乾燥させて、次いでそのま
ま冷風をあてて冷却してペレット(含水率8重量%)を
得た。次に、このペレット65重量部と上記豆乳粕35
重量部を混合し、上記と同様にしてペレットを製造し
た。このようにして得られたペレットの植物性加工食品
残渣乾物換算含有率は15.8重量%であり、またその
硬度は9.3、PDIは9.7であった。
【0019】比較例1 実施例1で得られたペレットと同じ原料配合割合になる
ように、予め乾燥し粉砕した豆乳粕(含水率12重量
%)16重量部及び末粉84重量部を混合し、これを口
径6mm、厚さ20mmのダイを装着した上田鉄工(株)製
ペレットミルを用いて18重量部の水蒸気を添加しなが
ら更に混合し、長さ10〜12mmのペレットを得た。こ
のようにして得られたペレットの植物性加工食品残渣乾
物換算含有率は16.0重量%であり、またその硬度は
11.5、PDIは8.4であった。
【0020】比較例2 実施例1で得られたペレットと同じ原料配合割合になる
ように、豆乳粕(含水率85重量%)52重量部及び末
粉48重量部を混合し、これを口径6mm、厚さ20mmの
ダイを装着した上田鉄工(株)製ペレットミルを用いて
混合物を押し出そうとしたが、混合物がペレットミルよ
り押し出されず、ペレット化することができなかった。
【0021】試験例1 平均体重40kgの豚6頭を供試豚とし、実施例1のペレ
ットを粗砕してクランブル状としたもの20重量部及び
DXコロフード〔日清製粉(株)製子豚用粉末配合飼
料〕80重量部を混合した飼料と、比較例1のペレット
を粗砕してクランブル状としたもの20重量部及びDX
コロフード80重量部を混合した飼料とを、別々の容器
に入れて6日間不断給餌し、その食下量を毎日測定し
た。その1日(6頭)あたりの平均食下量(kg)は、下
記の表1に示すとおりであった。
【0022】
【表1】
【0023】実施例2 実施例1において、末粉の代わりにグルテンミールを用
いたほかは、実施例1と同様にしてペレットを製造し
た。このようにして得られたペレットの植物性加工食品
残渣乾物換算含有率は15.7重量%であり、またその
硬度は6.3、PDIは9.4であった。
【0024】比較例3 比較例1において、末粉の代わりにグルテンミールを用
いたほかは、比較例1と同様にしてペレットを製造し
た。このようにして得られたペレットの植物性加工食品
残渣乾物換算含有率は16.0重量%であり、またその
硬度は14.3、PDIは9.9であった。
【0025】試験例2 平均体重40kgの豚6頭を供試豚とし、実施例2のペレ
ットを粗砕してクランブル状としたもの20重量部及び
DXコロフード80重量部を混合した飼料と、比較例3
のペレットを粗砕してクランブル状としたもの20重量
部及びDXコロフード80重量部を混合した飼料とを、
別々の容器に入れて6日間不断給餌し、その食下量を毎
日測定した。その1日(6頭)あたりの平均摂取量(k
g)は、下記の表2に示すとおりであった。
【0026】
【表2】
【0027】実施例3 実施例1において、末粉の代わりに小麦フスマを用いた
ほかは、実施例1と同様にしてペレットを製造した。こ
のようにして得られたペレットの植物性加工食品残渣乾
物換算含有率は15.8重量%であり、またその硬度は
6.1、PDIは9.5であった。
【0028】比較例4 比較例1において、末粉の代わりに小麦フスマを用いた
ほかは、比較例1と同様にしてペレットを製造した。こ
のようにして得られたペレットの植物性加工食品残渣乾
物換算含有率は16.0重量%であり、またその硬度は
6.8、PDIは7.7であった。
【0029】試験例3 平均体重40kgの豚6頭を供試豚とし、実施例3のペレ
ットを粗砕してクランブル状としたもの20重量部及び
DXコロフード80重量部を混合した飼料と、比較例4
のペレットを粗砕してクランブル状としたもの20重量
部及びDXコロフード80重量部を混合した飼料とを、
別々の容器に入れて6日間不断給餌し、その食下量を毎
日測定した。その1日(6頭)あたりの平均摂取量(k
g)は、下記の表3に示すとおりであった。
【0030】
【表3】
【0031】実施例4 実施例1において、豆乳粕の代わりに焼酎粕(含水率約
90重量%)を用いたほかは、実施例1と同様にしてペ
レットを製造した。このようにして得られたペレットの
植物性加工食品残渣乾物換算含有率は12.1重量%で
あり、またその硬度は9.9、PDIは9.5であっ
た。
【0032】実施例5 実施例4で製造されたペレット65重量部及び上記焼酎
粕35重量部を混合し、この混合物を口径6mm、厚さ2
0mmのダイを装着した上田鉄鋼(株)製ペレットミルを
用いて押出し、長さ10〜12mmに切断する。次にこの
ペレットを振動流動層乾燥機を用いて60℃の温風で3
時間乾燥し、次いでそのまま冷風を当てながら冷却して
ペレットを得た。このようにして得られたペレットの植
物性加工食品残渣乾物換算含有率は17.3重量%であ
り、またその硬度は8.0、PDIは9.5であった。
【0033】実施例6 実施例1において、豆乳粕の代わりに焼酎粕(含水率約
90重量%)を用い、末粉の代わりにグルテンミールを
用いたほかは、実施例1と同様にしてペレットを製造し
た。このようにして得られたペレットの植物性加工食品
残渣乾物換算含有率は12.0重量%であり、またその
硬度は3.7、PDIは9.6であった。
【0034】実施例7 実施例1において、豆乳粕の代わりに上記焼酎粕を用
い、末粉の代わりに小麦フスマを用いたほかは、実施例
と同様にしてペレットを製造した。このようにして得ら
れたペレットの植物性加工食品残渣乾物換算含有率は1
2.3重量%であり、またその硬度は10.5、PDI
は9.6であった。
【0035】実施例8 実施例7で製造されたペレット65重量部及び上記焼酎
粕35重量部を混合し、この混合物を口径6mm、厚さ2
0mmのダイを装着した上田鉄工(株)製ペレットミルを
用いて押出し、長さ10〜12mmに切断する。次にこの
ペレットを振動流動層乾燥機を用いて60℃の温風で3
時間乾燥し、次いでそのまま冷風を当てながら冷却して
ペレット(含水率8重量%)を得た。このようにして得
られたペレットの植物性加工食品残渣乾物換算含有率は
17.2重量%であり、またその硬度は7.2、PDI
は9.5であった。
【0036】実施例9 実施例1において、豆乳粕の代わりにビール粕(含水率
約80重量%)を用いたほかは、実施例1と同様にして
ペレットを製造した。このようにして得られたペレット
の植物性加工食品残渣乾物換算含有率は20.2重量%
であり、またその硬度は5.3、PDIは9.5であっ
た。
【0037】比較例5 実施例9で得られたペレットと同じ原料配合割合になる
ように、上記ビール粕53重量部及び末粉47重量部を
混合し、この混合物を口径6mm、厚さ20mmのダイを装
着した上田鉄工(株)製ペレットミルを用いて押し出し
たが、押し出された混合物がすぐに崩壊して、円柱状の
ペレットを製造することができなかった。
【0038】実施例10 実施例1において、豆乳粕の代わりに酒粕(含水率約7
8重量%)を用いたほかは、実施例と同様にしてペレッ
トを製造した。このようにして得られたペレットの植物
性加工食品残渣乾物換算含有率は21.9重量%であ
り、またその硬度は9.3、PDIは9.6であった。
【0039】実施例11 実施例1において、豆乳粕の代わりに上記酒粕を用い、
末粉の代わりにグルテンミールを用いたほかは、実施例
10と同様にしてペレットを製造した。このようにして
得られたペレットの植物性加工食品残渣乾物換算含有率
は21.8重量%であり、またその硬度は9.2、PD
Iは9.5であった。
【0040】以上の結果から、実施例1〜11に示した
ように、本発明の飼料用ペレットは、硬度が3〜11で
あり家畜等にとって摂取しやすいばかりでなく、PDI
が9.4〜9.9であるので輸送行程などで粉化しにく
く取り扱いやすい飼料用ペレットであることが明らかで
ある。他方、従来の方法で植物性加工食品残渣を多量に
配合しようとした場合、予め乾燥した植物性加工食品残
渣を用いると、比較例1、3、4のとおり、硬度やPD
Iを満足しないペレットができ、また乾燥していない植
物性加工食品残渣を多量に混合して一度で成形しようと
しても比較例2、5のとおり造粒できないことが明らか
である。
【0041】
【発明の効果】本発明飼料用ペレット及び飼料用クラン
ブルは、硬度が適度で嗜好性が良く、しかも粉状化しに
くい特性を有するものであり、また本発明製造方法によ
れば、植物性加工食品残渣を乾物換算で10重量%以上
と高率で含有せしめることができるので、植物性加工食
品残渣を効率的に有効利用し得ると共に、当該特性を有
する飼料用ペレット及び飼料用クランブルを効率的に製
造することができる。

Claims (9)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 乾物換算で10重量%以上の植物性加工
    食品残渣と残余量の糟糠類とを主成分とし、かつ硬度3
    〜11及びPDI9.4〜9.9の物性を有することを
    特徴とする飼料用ペレット。
  2. 【請求項2】 請求項1の飼料用ペレットを粗砕して得
    られる飼料用クランブル。
  3. 【請求項3】 植物性加工食品残渣が豆乳粕、おから、
    酒粕、焼酎粕、ウイスキー粕、ビール粕、納豆煮汁粕か
    らなる群より選ばれる少なくとも1種であることを特徴
    とする請求項1〜2の何れか1項記載の飼料用ペレット
    又は飼料用クランブル。
  4. 【請求項4】 糟糠類が末粉、小麦フスマ、小麦胚芽、
    米ぬか、脱脂米ぬか、グルテンフィード、グルテンミー
    ルからなる群より選ばれる少なくとも1種であることを
    特徴とする請求項1〜3の何れか1項記載の飼料用ペレ
    ット又は飼料用クランブル。
  5. 【請求項5】 植物性加工食品残渣の乾物換算含有率が
    10〜25重量%であることを特徴とする請求項1〜4
    の何れか1項記載の飼料用ペレット又は飼料用クランブ
    ル。
  6. 【請求項6】 含水率75〜90重量%の植物性加工食
    品残渣20〜40重量部と糟糠類80〜60重量部とを
    混合して加熱処理した後乾燥して乾燥物を得、次いで該
    乾燥物80〜60重量部と含水率75〜90重量%の植
    物性加工食品残渣20〜40重量部とを混合し造粒する
    ことを特徴とする飼料用ペレットの製造法。
  7. 【請求項7】 請求項6で得られる飼料用ペレットを粗
    砕することを特徴とする飼料用クランブルの製造法。
  8. 【請求項8】 乾燥物の含水率を5〜15重量%に調整
    することを特徴とする請求項6〜7の何れか1項記載の
    飼料用ペレット又は飼料用クランブルの製造法。
  9. 【請求項9】 請求項6〜8の何れか1項で得られた飼
    料用ペレット又は飼料用クランブル80〜60重量部
    と、含水率75〜90重量%の植物性加工食品残渣20
    〜40重量部とを混合し、造粒することを特徴とする飼
    料用ペレットの製造法。
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