JPH10287551A - アミノ酸類の不快風味が改善された内服液剤 - Google Patents
アミノ酸類の不快風味が改善された内服液剤Info
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 不快な風味を有するアミノ酸類を配合した液
剤は、その不快な風味のため内服液剤とすることが困難
であった。 【解決手段】 不快な風味を有するアミノ酸類および不
快な後味を有するチアミン誘導体を配合したことを特徴
とする内服液剤。
剤は、その不快な風味のため内服液剤とすることが困難
であった。 【解決手段】 不快な風味を有するアミノ酸類および不
快な後味を有するチアミン誘導体を配合したことを特徴
とする内服液剤。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、アミノ酸類の不快
風味が改善された内服液剤に関する。
風味が改善された内服液剤に関する。
【０００２】
【従来の技術】アミノ酸類は様々な効能が知られ、近年
内服液剤に配合されるようになった。しかし、アミノ酸
類の中には、配合した液剤を野菜の腐ったような不快な
風味にするものがあるため、そのようなアミノ酸を配合
した内服液剤は継続した服用がされにくく、コンプライ
アンスの低下を招いていた。
内服液剤に配合されるようになった。しかし、アミノ酸
類の中には、配合した液剤を野菜の腐ったような不快な
風味にするものがあるため、そのようなアミノ酸を配合
した内服液剤は継続した服用がされにくく、コンプライ
アンスの低下を招いていた。
【０００３】一方、医薬品などに汎用されるチアミン誘
導体の一部も、それ自体が服用後に後を引く不快な風味
を有しており、その不快風味の改善のために種々の方法
が知られているが、満足できるものではなかった。
導体の一部も、それ自体が服用後に後を引く不快な風味
を有しており、その不快風味の改善のために種々の方法
が知られているが、満足できるものではなかった。
【０００４】従来、不快な風味を有するアミノ酸類とチ
アミン誘導体の不快な風味を同時に改善する有効な方法
は知られていない。
アミン誘導体の不快な風味を同時に改善する有効な方法
は知られていない。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、不快な風味
を有するアミノ酸類を配合した液剤の不快風味の改善を
目的とする。
を有するアミノ酸類を配合した液剤の不快風味の改善を
目的とする。
【０００６】
【課題を解決するための手段】本発明者らは鋭意研究し
た結果、不快な風味を有するアミノ酸類を配合した液剤
に、不快な後味を有するチアミン誘導体を配合すると、
お互いの不快風味が相殺して、液剤全体の風味が大幅に
改善され、継続服用がされる程度に風味が改善すること
を見出し本発明を完成した。
た結果、不快な風味を有するアミノ酸類を配合した液剤
に、不快な後味を有するチアミン誘導体を配合すると、
お互いの不快風味が相殺して、液剤全体の風味が大幅に
改善され、継続服用がされる程度に風味が改善すること
を見出し本発明を完成した。
【０００７】すなわち本発明は、不快な風味を有するア
ミノ酸類および不快な後味を有するチアミン誘導体を配
合したことを特徴とする内服液剤である。
ミノ酸類および不快な後味を有するチアミン誘導体を配
合したことを特徴とする内服液剤である。
【０００８】
【発明の実施の形態】本発明で不快な風味を有するアミ
ノ酸類とは、通常の液剤に配合したときにアミノ酸独特
の不快な風味を呈するもので、具体的にはメチオニン、
スレオニン、トリプトファン、グルタミン、ロイシン、
イソロイシン、バリンまたはこれらの誘導体などがあげ
られる。特にアミノ酸としてメチオニンを選択したとき
に、本発明が有効である。
ノ酸類とは、通常の液剤に配合したときにアミノ酸独特
の不快な風味を呈するもので、具体的にはメチオニン、
スレオニン、トリプトファン、グルタミン、ロイシン、
イソロイシン、バリンまたはこれらの誘導体などがあげ
られる。特にアミノ酸としてメチオニンを選択したとき
に、本発明が有効である。
【０００９】本発明において不快な後味を有するチアミ
ン誘導体とは、液剤として服用したときにチアミン誘導
体独特の不快な風味が口中にしばらく残存するものであ
り、具体的にはベンフォチアミン、ジセチアミン、シコ
チアミン、オクトチアミン、フルスルチアミン、プロス
ルチアミンなどがあげられる。不快な風味を有するアミ
ノ酸類の風味改善効果の点で最も好ましいチアミン誘導
体としてフルスルチアミンがあげられる。
ン誘導体とは、液剤として服用したときにチアミン誘導
体独特の不快な風味が口中にしばらく残存するものであ
り、具体的にはベンフォチアミン、ジセチアミン、シコ
チアミン、オクトチアミン、フルスルチアミン、プロス
ルチアミンなどがあげられる。不快な風味を有するアミ
ノ酸類の風味改善効果の点で最も好ましいチアミン誘導
体としてフルスルチアミンがあげられる。
【００１０】本発明において、不快な後味を有するチア
ミン誘導体の配合量はアミノ酸類１重量部に対して０．
０１〜１重量部が好ましい。０．０１重量部未満である
と風味の改善効果が十分でなく、１重量部を越えて配合
すると不快な後味を有するチアミン誘導体自身の風味が
不快に感じられるからである。
ミン誘導体の配合量はアミノ酸類１重量部に対して０．
０１〜１重量部が好ましい。０．０１重量部未満である
と風味の改善効果が十分でなく、１重量部を越えて配合
すると不快な後味を有するチアミン誘導体自身の風味が
不快に感じられるからである。
【００１１】本発明の液剤は、風味の点からｐＨ２〜６
の範囲が好ましく、ｐＨ２．５〜４．５の範囲がさらに
好ましい。ｐＨがこの範囲を外れると風味の改善効果が
十分でなくなるからである。
の範囲が好ましく、ｐＨ２．５〜４．５の範囲がさらに
好ましい。ｐＨがこの範囲を外れると風味の改善効果が
十分でなくなるからである。
【００１２】本発明の液剤はさらに有機酸または無機酸
を配合すると風味の点で好ましい。そのときの有機酸と
してはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸、乳酸、
酢酸、マレイン酸、グルコン酸、アスパラギン酸、アジ
ピン酸、グルタミン酸、フマル酸、リン酸、塩酸、酢酸
などをあげることができる。また、無機酸としては、リ
ン酸、塩酸、硝酸などをあげることができる。それらの
うちで、特に好ましいものとしてクエン酸、リンゴ酸ま
たはリン酸をあげることができる。
を配合すると風味の点で好ましい。そのときの有機酸と
してはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、コハク酸、乳酸、
酢酸、マレイン酸、グルコン酸、アスパラギン酸、アジ
ピン酸、グルタミン酸、フマル酸、リン酸、塩酸、酢酸
などをあげることができる。また、無機酸としては、リ
ン酸、塩酸、硝酸などをあげることができる。それらの
うちで、特に好ましいものとしてクエン酸、リンゴ酸ま
たはリン酸をあげることができる。
【００１３】また、甘味剤を加えると服用感が向上する
ので好ましい。甘味剤としては、砂糖、果糖、ブドウ
糖、麦芽糖、トレハロース、パラチノース、マルチトー
ル、ソルビトール、パラチニット、エリスリトール、キ
シリトール、ステビア、ソーマチン、シュクラロースな
どがあげられる。
ので好ましい。甘味剤としては、砂糖、果糖、ブドウ
糖、麦芽糖、トレハロース、パラチノース、マルチトー
ル、ソルビトール、パラチニット、エリスリトール、キ
シリトール、ステビア、ソーマチン、シュクラロースな
どがあげられる。
【００１４】本発明の液剤には、上記成分の他、通常液
剤に用いることの可能な成分、例えばアミノ酸（タウリ
ン、アスパラギン酸（Ｌ体、Ｄ体、ＤＬ体を含む。以下
アミノ酸について同じ）、アルギニン、リジン、システ
インなど）、タンパク、ペプチド、各種ビタミン（ビタ
ミンＢ２、ビタミンＢ３、ビタミン５、ビタミンＢ６、
ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＤ
２、ビタミンＤ３、ビタミンＥ、ビタミンＰ、ビタミン
Ｋ１、ビタミンＨ、ビタミンＦ、ビタミンＵなど）もし
くはビタミン誘導体、ミネラル（カルシウム、マグネシ
ウム、鉄、カリウムなど）、生薬（ムイラプアマ、ニン
ジン、ジオウ、トウチュウカソウなど）、カフェイン、
ローヤルゼリー、多価アルコール（プロピレングリコー
ルなど）、保存剤などを風味を損なわない範囲で配合す
ることができ、液剤製造の通常の方法で製造することが
できる。
剤に用いることの可能な成分、例えばアミノ酸（タウリ
ン、アスパラギン酸（Ｌ体、Ｄ体、ＤＬ体を含む。以下
アミノ酸について同じ）、アルギニン、リジン、システ
インなど）、タンパク、ペプチド、各種ビタミン（ビタ
ミンＢ２、ビタミンＢ３、ビタミン５、ビタミンＢ６、
ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、ビタミンＡ、ビタミンＤ
２、ビタミンＤ３、ビタミンＥ、ビタミンＰ、ビタミン
Ｋ１、ビタミンＨ、ビタミンＦ、ビタミンＵなど）もし
くはビタミン誘導体、ミネラル（カルシウム、マグネシ
ウム、鉄、カリウムなど）、生薬（ムイラプアマ、ニン
ジン、ジオウ、トウチュウカソウなど）、カフェイン、
ローヤルゼリー、多価アルコール（プロピレングリコー
ルなど）、保存剤などを風味を損なわない範囲で配合す
ることができ、液剤製造の通常の方法で製造することが
できる。
【００１５】
【発明の効果】本発明により、不快な風味を有するアミ
ノ酸類の風味を改善させることが可能となったので、従
来内服液剤としては配合困難であったアミノ酸類を配合
することが可能になった。
ノ酸類の風味を改善させることが可能となったので、従
来内服液剤としては配合困難であったアミノ酸類を配合
することが可能になった。
【００１６】
【実施例】以下、実施例および試験例をあげて本発明を
さらに詳細に説明する。
さらに詳細に説明する。
【００１７】実施例１ メチオニン １００mg フルスルチアミン １mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ｍｌ 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００１８】実施例２ メチオニン
１００mg フルスルチアミン ２mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
１００mg フルスルチアミン ２mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００１９】実施例３ メチオニン １００mg フルスルチアミン ３mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２０】実施例４ メチオニン １００mg フルスルチアミン ５mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２１】実施例５ メチオニン １００mgフルスルチアミン １０mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２２】実施例６ メチオニン １００mg フルスルチアミン １５mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２３】実施例７ メチオニン １００mg フルスルチアミン ２０mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２４】比較例１ クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２５】比較例２メチオニン １００mg クエン酸 ２５０mg 精製水 全５０ml 上記各成分を混合溶解し、水酸化ナトリウムでｐＨ３に
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
調節後８０℃で３０分滅菌して、試験溶液を得た。
【００２６】試験例 実施例１〜７ならびに比較例１および２について、２０
人のパネラーにそれぞれ２０ｍｌ飲んでもらい、アミノ
酸の不快風味の強度を下記に示した点数でアンケート用
紙に記入してもらった。
人のパネラーにそれぞれ２０ｍｌ飲んでもらい、アミノ
酸の不快風味の強度を下記に示した点数でアンケート用
紙に記入してもらった。
【００２７】 アミノ酸の不快風味を全く感じない ６点 アミノ酸の不快風味を僅かに感じる ５点 アミノ酸の不快風味を弱く感じる ４点 アミノ酸の不快風味を感じる ３点 アミノ酸の不快風味を強く感じる ２点 アミノ酸の不快風味をかなり強く感じる １点 アミノ酸の不快風味を非常に強く感じる ０点 結果を表１に示した。
【００２８】
【表１】
【００２９】表１の結果より、不快風味のあるアミノ酸
類を配合した液剤（比較例２）は、配合しない液剤（比
較例１）と比較して、甚だしい不快風味を有し非常に内
服し難い。しかし、本発明量のフルスルチアミンを同時
配合した液剤（実施例１〜７）は、不快風味が大幅に改
善し、服用のしやすさが向上することが解った。
類を配合した液剤（比較例２）は、配合しない液剤（比
較例１）と比較して、甚だしい不快風味を有し非常に内
服し難い。しかし、本発明量のフルスルチアミンを同時
配合した液剤（実施例１〜７）は、不快風味が大幅に改
善し、服用のしやすさが向上することが解った。
Claims (9)
- 【請求項１】 不快な風味を有するアミノ酸類および不
快な後味を有するチアミン誘導体を配合したことを特徴
とする内服液剤。 - 【請求項２】 不快な後味を有するチアミン誘導体がベ
ンフォチアミン、ジセチアミン、シコチアミン、オクト
チアミン、フルスルチアミンおよびプロスルチアミンか
らなる群から選ばれる１種または２種以上である請求項
１記載の内服液剤。 - 【請求項３】 不快な風味を有するアミノ酸類およびフ
ルスルチアミンを配合したことを特徴とする内服液剤。 - 【請求項４】 不快な風味を有するアミノ酸類が、メチ
オニン、スレオニン、トリプトファン、グルタミン、ロ
イシン、イソロイシン、バリンおよびこれらの誘導体か
らなる群より選ばれる１種または２種以上である請求項
１〜３のいずれかに記載の内服液剤。 - 【請求項５】 不快な風味を有するアミノ酸類がメチオ
ニンである請求項１〜３のいずれかに記載の内服液剤。 - 【請求項６】 アミノ酸類１重量部に対して不快な後味
を有するチアミン誘導体が０．０１〜１重量部である請
求項１〜５のいずれかに記載の内服液剤。 - 【請求項７】 ｐＨ２〜６の範囲である請求項１〜６の
いずれかに記載の液剤。 - 【請求項８】 さらに有機酸または無機酸を配合したこ
とを特徴とする請求項１〜７のいずれかに記載の内服液
剤。 - 【請求項９】 不快な後味を有するチアミン誘導体を配
合することを特徴とする、不快な風味を有するアミノ酸
類の風味改善方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9093293A JPH10287551A (ja) | 1997-04-11 | 1997-04-11 | アミノ酸類の不快風味が改善された内服液剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP9093293A JPH10287551A (ja) | 1997-04-11 | 1997-04-11 | アミノ酸類の不快風味が改善された内服液剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10287551A true JPH10287551A (ja) | 1998-10-27 |
Family
ID=14078342
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP9093293A Withdrawn JPH10287551A (ja) | 1997-04-11 | 1997-04-11 | アミノ酸類の不快風味が改善された内服液剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10287551A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2002049638A1 (fr) * | 2000-12-06 | 2002-06-27 | Ajinomoto Co., Inc. | Preparation medicinale granulaire contenant des acides amines ramifies |
| JP2006111566A (ja) * | 2004-10-14 | 2006-04-27 | Taisho Pharmaceut Co Ltd | メチオニン配合内服液剤 |
| JP2008050349A (ja) * | 2006-07-25 | 2008-03-06 | Taisho Pharmaceutical Co Ltd | 分岐鎖アミノ酸配合飲料 |
| JP2010042021A (ja) * | 1998-10-28 | 2010-02-25 | Sanei Gen Ffi Inc | スクラロースを含有する組成物及びその応用 |
| JP2015173632A (ja) * | 2014-03-14 | 2015-10-05 | ハウスウェルネスフーズ株式会社 | スターアニス抽出物含有飲料 |
-
1997
- 1997-04-11 JP JP9093293A patent/JPH10287551A/ja not_active Withdrawn
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010042021A (ja) * | 1998-10-28 | 2010-02-25 | Sanei Gen Ffi Inc | スクラロースを含有する組成物及びその応用 |
| WO2002049638A1 (fr) * | 2000-12-06 | 2002-06-27 | Ajinomoto Co., Inc. | Preparation medicinale granulaire contenant des acides amines ramifies |
| JP2006111566A (ja) * | 2004-10-14 | 2006-04-27 | Taisho Pharmaceut Co Ltd | メチオニン配合内服液剤 |
| JP2008050349A (ja) * | 2006-07-25 | 2008-03-06 | Taisho Pharmaceutical Co Ltd | 分岐鎖アミノ酸配合飲料 |
| JP2015173632A (ja) * | 2014-03-14 | 2015-10-05 | ハウスウェルネスフーズ株式会社 | スターアニス抽出物含有飲料 |
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Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A761 Effective date: 20061221 |