JPH10276906A - 麺茹で機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 テボのサイズに拘わらず湯槽内の定位置にテ
ボをセットでき、且つテボに収容された麺をむらなく短
時間で茹で上げることのできる麺茹で機を提供する。 【解決手段】 テボ１１に収容された麺を茹でるための
湯槽１２と、この湯槽１２の底部に設けられたヒータ１
３と、このヒータ１３に対向して湯槽１２の上部に設け
られた板体１４と、この板体１４とヒータ１３との間に
設けられたバッフル板１５とを備えた麺茹で機におい
て、板体１４に穿設されたテボ挿入孔１９の下方にリン
グ状の受け部材２０をそれぞれ設けるとともに、この受
け部材２０の外周から放射状に延出する複数本の支持部
材２１を設け、これら支持部材２１の端部を上方に折曲
して板体１４に固定したことを特徴とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、蕎麦等の麺をテ
ボと称される麺茹で籠に入れて例えば一人前ずつ茹で上
げる場合に用いられる麺茹で機に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、テボ内に収容された麺を茹で上げ
る装置として、特開昭５７−２０９０１８号公報に開示
された麺茹で機が知られている。この麺茹で機は図７に
示す如くテボ１内に収容された麺２を茹で上げるための
湯槽３と、この湯槽３内の底部に設けられたヒータ４
と、このヒータ４の上部に設けられたバッフル板５とを
備えており、ヒータ４で高温に加熱された湯をバッフル
板５により湯槽３の上部に導いてテボ１内の麺２を茹で
上げる構造となっている。

【０００３】ところで、このような麺茹で機を使用して
一度に複数人前の麺を茹で上げる場合、従来はテボ１の
把手部１ａを湯槽３の上縁部に引っかけてテボ１内の麺
２を茹で上げているため、テボ１が湯槽３内で不安定な
状態となる。このため、バッフル板５を通過した熱対流
がテボ１の底部に当たらなくなり、安定した茹で上がり
を得られ難くなる。そこで、このような問題を解決する
ために、湯槽３の上部に板体を設け、この板体の所定位
置に複数のテボ挿入孔を穿設するとともに、テボを支持
する筒状の支持体をテボ挿入孔の周縁部から立ち上げた
ものが考案されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このような麺茹で機で
はテボ挿入孔から湯槽内に挿入されたテボが支持体の上
端部で支持されるため、湯槽３内でテボ１が不安定にな
ることはないが、テボ挿入孔から湯槽３内にセットでき
るテボのサイズが限られてしまうという問題があった。
この発明は上述した問題点に鑑みてなされたもので、テ
ボのサイズに拘わらず湯槽内の定位置にテボをセットで
き、且つテボに収容された麺をむらなく短時間で茹で上
げることのできる麺茹で機を提供することを目的とする
ものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、この発明は、テボ内に収容された麺を茹でるための
湯槽と、この湯槽内の底部に設けられたヒータと、この
ヒータに対向して前記湯槽の上部に設けられた板体と、
この板体と前記ヒータとの間に設けられたバッフル板と
を備え、このバッフル板により前記ヒータで加熱された
湯を前記板体に穿設されたテボ挿入孔に向けて案内する
ようにした麺茹で機において、前記テボ挿入孔の下方に
リング状の受け部材をそれぞれ設けるとともに、この受
け部材の外周から放射状に延出する複数本の支持部材を
設け、これら支持部材の端部を上方に折曲して前記板体
に固定したことを特徴とする。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下、この発明の実施の形態を添
付図面を参照して説明する。図１はこの発明の一実施形
態に係る麺茹で機の外観を示す斜視図、図２は同実施形
態に係る麺茹で機の内部構造を示す断面図であり、図中
１１はテボ、１２はテボ１１内に収容された麺（図示せ
ず）を茹で上げるための湯槽を示している。この湯槽１
２は鋼板等で形成されており、湯槽１２内の底部にはヒ
ータ１３（図２参照）が設けられている。

【０００７】一方、湯槽１２の上部には板体１４がヒー
タ１３に対向して設けられ、この板体１４とヒータ１３
との間には、ヒータ１３で加熱された湯を湯槽１２の上
部へ導くためのバッフル板１５が設けられている。な
お、湯槽１２の底部中央には排水口１６が形成され、こ
の排水口１６には弁１７を介して排水管１８が接続され
ている。

【０００８】図３は板体１４の平面図であり、同図に示
すように、板体１４には複数のテボ挿入孔１９がそれぞ
れ所定位置に穿設されている。これらのテボ挿入孔１９
は湯槽１２内の定位置にテボ１１をセットするためのも
ので、各挿入孔１９の下方にはリング状の受け部材２０
がそれぞれ設けられている。

【０００９】受け部材２０はテボ挿入孔１９から湯槽１
２内に挿入されたテボ１１を受けるためのもので、図４
に示す如く棒状の複数本の支持部材２１により板体１４
とバッフル板１５との間に支持されている。これらの支
持部材２１は図５に示す如く受け部材２０の外周から放
射状に延出しており、各支持部材２１の端部は図６に示
す如く上方に折り曲げられ、溶接等により板体１４に固
定されている。なお、受け部材２０と支持部材２１は溶
接等により相互に接合されている。

【００１０】このような構成において、板体１４のテボ
挿入孔１９から湯槽１２内にテボ１１を入れると、図６
に示す如くテボ１１の底部が受け部材２０の上に着座
し、テボ１１が受け部材２０により垂直に保持された状
態となる。したがって、上述した実施形態ではテボ挿入
孔１９の孔径を大きくしてもテボ１１が湯槽１２内で不
安定になることがなく、これによりテボ１１のサイズに
拘わらず湯槽１２内の定位置にテボ１１をセットするこ
とができる。また、テボ挿入孔１９から湯槽１２内にテ
ボ１１を入れると、ヒータ１３で高温に加熱された湯が
バッフル板１５を通過し、さらに図１中破線で示す如く
受け部材２０の内周側と外周側を通ってテボ１１内に入
り込む。したがって、テボ挿入孔１９の下方にリング状
の受け部材２０を設けてもバッフル板１５を通過した熱
対流の流れを阻害することがないため、テボ１１に収容
された麺をむらなく短時間で茹で上げることができる。
よって、上述した実施形態ではテボ１１のサイズに拘わ
らず湯槽１２内の定位置にテボ１１をセットでき、且つ
テボ１１に収容された麺をむらなく短時間で茹で上げる
ことができる。

【００１１】なお、上述した一実施形態では略コ字形に
折曲された２本の支持部材２１により受け部材２０を板
体１４とバッフル板１５との間に支持するようにした
が、例えばＬ字状に折曲された３本以上の支持部材によ
り受け部材２０を板体１４とバッフル板１５との間に支
持するようにしても良い。

【００１２】

【発明の効果】以上説明したように、この発明によれ
ば、テボのサイズに拘わらず湯槽内の定位置にテボをセ
ットでき、且つテボに収容された麺をむらなく短時間で
茹で上げることのできる麺茹で機を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 この発明の一実施形態に係る麺茹で機の外観
を示す斜視図である。

【図２】 同実施形態に係る麺茹で機の内部構造を示す
断面図である。

【図３】 図１に示す板体の平面図である。

【図４】 図１に示す板体の側面図である。

【図５】 図３のＡ−Ａ線に沿った断面図である。

【図６】 図２のＢ−Ｂ線に沿った断面図である。

【図７】 従来の麺茹で機の構造を説明するための断面
図である。

【符号の説明】

１１…テボ、１２…湯槽、１３…ヒータ、１４…板体、
１５…バッフル板、１９…テボ挿入孔、２０…受け部
材、２１…支持部材。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 テボ内に収容された麺を茹でるための湯
   槽と、この湯槽内の底部に設けられたヒータと、このヒ
   ータに対向して前記湯槽の上部に設けられた板体と、こ
   の板体と前記ヒータとの間に設けられたバッフル板とを
   備え、このバッフル板により前記ヒータで加熱された湯
   を前記板体に穿設されたテボ挿入孔に向けて案内するよ
   うにした麺茹で機において、 前記テボ挿入孔の下方にリング状の受け部材をそれぞれ
   設けるとともに、この受け部材の外周から放射状に延出
   する複数本の支持部材を設け、これら支持部材の端部を
   上方に折曲して前記板体に固定したことを特徴とする麺
   茹で機。