JPH10257856A - チューインガム及びその製造法 - Google Patents
チューインガム及びその製造法Info
- Publication number
- JPH10257856A JPH10257856A JP9083388A JP8338897A JPH10257856A JP H10257856 A JPH10257856 A JP H10257856A JP 9083388 A JP9083388 A JP 9083388A JP 8338897 A JP8338897 A JP 8338897A JP H10257856 A JPH10257856 A JP H10257856A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- chewing gum
- tea
- tea polyphenols
- ppm
- organic acid
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/49—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds
- A61K8/4973—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds with oxygen as the only hetero atom
- A61K8/498—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing heterocyclic compounds with oxygen as the only hetero atom having 6-membered rings or their condensed derivatives, e.g. coumarin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/30—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds
- A61K8/33—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing organic compounds containing oxygen
- A61K8/36—Carboxylic acids; Salts or anhydrides thereof
- A61K8/365—Hydroxycarboxylic acids; Ketocarboxylic acids
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K8/00—Cosmetics or similar toiletry preparations
- A61K8/18—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition
- A61K8/96—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution
- A61K8/97—Cosmetics or similar toiletry preparations characterised by the composition containing materials, or derivatives thereof of undetermined constitution from algae, fungi, lichens or plants; from derivatives thereof
- A61K8/9783—Angiosperms [Magnoliophyta]
- A61K8/9789—Magnoliopsida [dicotyledons]
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
- A61K9/0053—Mouth and digestive tract, i.e. intraoral and peroral administration
- A61K9/0056—Mouth soluble or dispersible forms; Suckable, eatable, chewable coherent forms; Forms rapidly disintegrating in the mouth; Lozenges; Lollipops; Bite capsules; Baked products; Baits or other oral forms for animals
- A61K9/0058—Chewing gums
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
- A61P31/12—Antivirals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P31/00—Antiinfectives, i.e. antibiotics, antiseptics, chemotherapeutics
- A61P31/12—Antivirals
- A61P31/14—Antivirals for RNA viruses
- A61P31/16—Antivirals for RNA viruses for influenza or rhinoviruses
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61Q—SPECIFIC USE OF COSMETICS OR SIMILAR TOILETRY PREPARATIONS
- A61Q11/00—Preparations for care of the teeth, of the oral cavity or of dentures; Dentifrices, e.g. toothpastes; Mouth rinses
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Birds (AREA)
- Virology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Physiology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Emergency Medicine (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Oncology (AREA)
- Oral & Maxillofacial Surgery (AREA)
- Zoology (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Communicable Diseases (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Botany (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Pulmonology (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 インフルエンザウイルスの感染予防作用を有
し、該ウイルスの伝播を阻止し得るチューインガムを提
供すること。 【解決手段】 有機酸を含まないチューインガムに茶ポ
リフェノール類を３００ｐｐｍ以上含有させたことを特
徴とするチューインガム並びに有機酸を含まないチュー
インガムを製造するにあたり、茶ポリフェノール類を３
００ｐｐｍ以上配合することを特徴とするチューインガ
ムの製造法。
し、該ウイルスの伝播を阻止し得るチューインガムを提
供すること。 【解決手段】 有機酸を含まないチューインガムに茶ポ
リフェノール類を３００ｐｐｍ以上含有させたことを特
徴とするチューインガム並びに有機酸を含まないチュー
インガムを製造するにあたり、茶ポリフェノール類を３
００ｐｐｍ以上配合することを特徴とするチューインガ
ムの製造法。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、チューインガム及
びその製造法に関し、詳しくは茶ポリフェノール類の特
定量を配合したことによって、インフルエンザウイルス
の感染予防作用を有するチューインガム及びその製造法
に関する。
びその製造法に関し、詳しくは茶ポリフェノール類の特
定量を配合したことによって、インフルエンザウイルス
の感染予防作用を有するチューインガム及びその製造法
に関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】チュー
インガムは、口中を爽やかにする作用があることから、
多くの人に好まれており、様々な香味を付与したもの
や、糖分を抑えたシュガーレスタイプなども市販されて
いる。しかし、インフルエンザウイルスの感染予防作用
を有するチューインガムは未だ市販されてはいない。本
発明の目的は、インフルエンザウイルスの感染予防作用
を有し、該ウイルスの伝播を阻止し得るチューインガム
を提供することである。
インガムは、口中を爽やかにする作用があることから、
多くの人に好まれており、様々な香味を付与したもの
や、糖分を抑えたシュガーレスタイプなども市販されて
いる。しかし、インフルエンザウイルスの感染予防作用
を有するチューインガムは未だ市販されてはいない。本
発明の目的は、インフルエンザウイルスの感染予防作用
を有し、該ウイルスの伝播を阻止し得るチューインガム
を提供することである。
【０００３】
【課題を解決するための手段】請求項１記載の本発明
は、有機酸を含まないチューインガムに茶ポリフェノー
ル類を３００ｐｐｍ以上含有させたことを特徴とするチ
ューインガムである。請求項２記載の本発明は、有機酸
を含まないチューインガムを製造するにあたり、茶ポリ
フェノール類を３００ｐｐｍ以上配合することを特徴と
するチューインガムの製造法である。請求項３記載の本
発明は、有機酸を含むチューインガムに茶ポリフェノー
ル類を１００ｐｐｍ以上含有させたことを特徴とするチ
ューインガムである。請求項４記載の本発明は、有機酸
を含むチューインガムを製造するにあたり、茶ポリフェ
ノール類を１００ｐｐｍ以上配合することを特徴とする
チューインガムの製造法である。
は、有機酸を含まないチューインガムに茶ポリフェノー
ル類を３００ｐｐｍ以上含有させたことを特徴とするチ
ューインガムである。請求項２記載の本発明は、有機酸
を含まないチューインガムを製造するにあたり、茶ポリ
フェノール類を３００ｐｐｍ以上配合することを特徴と
するチューインガムの製造法である。請求項３記載の本
発明は、有機酸を含むチューインガムに茶ポリフェノー
ル類を１００ｐｐｍ以上含有させたことを特徴とするチ
ューインガムである。請求項４記載の本発明は、有機酸
を含むチューインガムを製造するにあたり、茶ポリフェ
ノール類を１００ｐｐｍ以上配合することを特徴とする
チューインガムの製造法である。
【０００４】
【発明の実施の形態】本発明のチューインガムは、上記
したように、通常のチューインガム成分に茶ポリフェノ
ール類を３００ｐｐｍ以上（有機酸を含む場合は１００
ｐｐｍ以上）含有させることに特色があり、その製造法
は常法に従えばよい。すなわち、基本的にはガムベース
に特定量の茶ポリフェノール類を加え、混練、成形する
ことにより製造することができるが、通常は、この他に
糖類や香味成分等の常用の成分を適宜配合する。なお、
クエン酸などの有機酸を加えると、茶ポリフェノール類
が安定化し、喫食したときに口中に溶出される量が増す
ので好ましい。
したように、通常のチューインガム成分に茶ポリフェノ
ール類を３００ｐｐｍ以上（有機酸を含む場合は１００
ｐｐｍ以上）含有させることに特色があり、その製造法
は常法に従えばよい。すなわち、基本的にはガムベース
に特定量の茶ポリフェノール類を加え、混練、成形する
ことにより製造することができるが、通常は、この他に
糖類や香味成分等の常用の成分を適宜配合する。なお、
クエン酸などの有機酸を加えると、茶ポリフェノール類
が安定化し、喫食したときに口中に溶出される量が増す
ので好ましい。
【０００５】本発明に用いる茶ポリフェノール類は、下
記の一般式Ｉで表される茶カテキン類と一般式IIで表さ
れるテアフラビン類であり、これらを単独で、もしくは
組み合わせて用いることができる。
記の一般式Ｉで表される茶カテキン類と一般式IIで表さ
れるテアフラビン類であり、これらを単独で、もしくは
組み合わせて用いることができる。
【０００６】
【化１】
【０００７】（式中、Ｒ1 はＨまたはＯＨを示し、Ｒ2
はＨまたは
はＨまたは
【０００８】
【化２】
【０００９】を示す。）
【００１０】
【化３】
【００１１】（式中、Ｒ3 及びＲ4 はＨまたは
【００１２】
【化４】
【００１３】を示し、Ｒ3 及びＲ4 は同じであっても異
なっていてもよい。）
なっていてもよい。）
【００１４】上記の一般式Ｉで表される茶カテキン類の
具体例としては以下のものを挙げることができる。 エピカテキン（ＥＣ）（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝Ｈ，Ｒ2 ＝
Ｈのもの） エピガロカテキン（ＥＧＣ）（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝Ｏ
Ｈ，Ｒ2 ＝Ｈのもの） エピカテキンガレート（ＥＣｇ）（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝
Ｈ，Ｒ2 ＝
具体例としては以下のものを挙げることができる。 エピカテキン（ＥＣ）（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝Ｈ，Ｒ2 ＝
Ｈのもの） エピガロカテキン（ＥＧＣ）（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝Ｏ
Ｈ，Ｒ2 ＝Ｈのもの） エピカテキンガレート（ＥＣｇ）（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝
Ｈ，Ｒ2 ＝
【００１５】
【化５】 のもの）
【００１６】エピガロカテキンガレート（ＥＧＣｇ）
（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝ＯＨ，Ｒ2 ＝
（一般式Ｉ中、Ｒ1 ＝ＯＨ，Ｒ2 ＝
【００１７】
【化６】 のもの）
【００１８】これらの中で好ましいものは、エピガロカ
テキン，エピカテキンガレートおよびエピガロカテキン
ガレートの少なくとも１種を含むものである。特に好ま
しいものは、エピガロカテキンガレートを主成分として
含有する茶カテキンであり、例えば商品名：ポリフェノ
ン−１００（三井農林株式会社製、組成：（＋）ガロカ
テキン １．４４％，（−）エピカテキン ５．８１
％，（−）エピガロカテキン １７．５７％，（−）エ
ピカテキンガレート １２．５１％，（−）エピガロカ
テキンガレート ５３．９％）やポリフェノンＥ（三井
農林株式会社製、組成：（−）エピカテキン ８．０
％，（−）エピガロカテキン １８．０％，（−）エピ
カテキンガレート ２．５％，（−）エピガロカテキン
ガレート ５５．５％）がある。
テキン，エピカテキンガレートおよびエピガロカテキン
ガレートの少なくとも１種を含むものである。特に好ま
しいものは、エピガロカテキンガレートを主成分として
含有する茶カテキンであり、例えば商品名：ポリフェノ
ン−１００（三井農林株式会社製、組成：（＋）ガロカ
テキン １．４４％，（−）エピカテキン ５．８１
％，（−）エピガロカテキン １７．５７％，（−）エ
ピカテキンガレート １２．５１％，（−）エピガロカ
テキンガレート ５３．９％）やポリフェノンＥ（三井
農林株式会社製、組成：（−）エピカテキン ８．０
％，（−）エピガロカテキン １８．０％，（−）エピ
カテキンガレート ２．５％，（−）エピガロカテキン
ガレート ５５．５％）がある。
【００１９】次に、上記の一般式IIで表されるテアフラ
ビン類を具体的に示すと、以下のものがある。 遊離型テアフラビン（ＴＦ１）（一般式II中、Ｒ3 ＝
Ｈ，Ｒ4 ＝Ｈのもの） テアフラビンモノガレートＡ（ＴＦ２Ａ）（一般式II
中、Ｒ3 ＝
ビン類を具体的に示すと、以下のものがある。 遊離型テアフラビン（ＴＦ１）（一般式II中、Ｒ3 ＝
Ｈ，Ｒ4 ＝Ｈのもの） テアフラビンモノガレートＡ（ＴＦ２Ａ）（一般式II
中、Ｒ3 ＝
【００２０】
【化７】
【００２１】，Ｒ4 ＝Ｈのもの） テアフラビンモノガレートＢ（ＴＦ２Ｂ）（一般式II
中、Ｒ3 ＝Ｈ，Ｒ4 ＝
中、Ｒ3 ＝Ｈ，Ｒ4 ＝
【００２２】
【化８】 のもの）
【００２３】テアフラビンジガレート（ＴＦ３）（一般
式II中、Ｒ3 ，Ｒ4 ＝
式II中、Ｒ3 ，Ｒ4 ＝
【００２４】
【化９】 のもの）
【００２５】これらの中で好ましいものは、テアフラビ
ンジガレートを主成分として含有するものであり、例え
ば商品名：ポリフェノン−ＴＦ（三井農林株式会社製、
組成：テアフラビン １６．８％、テアフラビンモノガ
レートＡ １９．５％、テアフラビンモノガレートＢ
１６．１％、テアフラビンジガレート ３１．４％）が
ある。
ンジガレートを主成分として含有するものであり、例え
ば商品名：ポリフェノン−ＴＦ（三井農林株式会社製、
組成：テアフラビン １６．８％、テアフラビンモノガ
レートＡ １９．５％、テアフラビンモノガレートＢ
１６．１％、テアフラビンジガレート ３１．４％）が
ある。
【００２６】上記茶ポリフェノール類はＥＧＣｇやＥＣ
ｇ等を主成分として含み、茶葉を原料として製造するこ
とができる。その製法は特開昭５９−２１９３８４号公
報，同６０−１３７８０号公報，同６１−１３０２８５
号公報等に記載されている。例えば、茶葉を熱湯、メタ
ノールもしくはエタノール水溶液及びアセトン水溶液か
ら選ばれた溶剤で抽出し、得られた抽出液を有機溶媒に
転溶した後、有機溶媒を留去する方法がある。さらに、
このようにして得られた抽出成分濃縮液を高速液体クロ
マトグラフフィーにて上記各物質に分離することができ
る。茶葉としては各種形態のものを使用でき、例えば茶
生葉の他に不発酵茶、半発酵茶、煎茶、インスタント緑
茶などがあり、茶殻でもよい。なお、茶カテキン類は通
常、茶葉に１０％程度含まれており、テアフラビン類は
紅茶に含まれている。
ｇ等を主成分として含み、茶葉を原料として製造するこ
とができる。その製法は特開昭５９−２１９３８４号公
報，同６０−１３７８０号公報，同６１−１３０２８５
号公報等に記載されている。例えば、茶葉を熱湯、メタ
ノールもしくはエタノール水溶液及びアセトン水溶液か
ら選ばれた溶剤で抽出し、得られた抽出液を有機溶媒に
転溶した後、有機溶媒を留去する方法がある。さらに、
このようにして得られた抽出成分濃縮液を高速液体クロ
マトグラフフィーにて上記各物質に分離することができ
る。茶葉としては各種形態のものを使用でき、例えば茶
生葉の他に不発酵茶、半発酵茶、煎茶、インスタント緑
茶などがあり、茶殻でもよい。なお、茶カテキン類は通
常、茶葉に１０％程度含まれており、テアフラビン類は
紅茶に含まれている。
【００２７】チューインガムに配合する茶ポリフェノー
ル類の量は、該チューインガムを口中でかんだときに全
量が溶出されるわけではないので、口中に抽出される量
を基準として決めるべきである。後記するように、唾液
中２ｐｐｍ以上の茶ポリフェノール類が存在すれば、イ
ンフルエンザウイルスの感染を予防し、該ウイルスの伝
播を阻止することができる。それ故、このようなウイル
スの感染予防ないし伝播阻止に必要な唾液中の茶ポリフ
ェノール類の下限量は２ｐｐｍであり、好ましくは２〜
１０ｐｐｍの茶ポリフェノール類が有効に利用されるよ
うにチューインガムに配合すればよい。チューインガム
を喫食した場合にチューインガムから口中に溶出される
茶ポリフェノール類の量について調べたところ、後記試
験例で示したように、クエン酸などの有機酸が共存して
いない場合は約１０％であり、有機酸が共存している場
合は約３５％程度であることがわかった。
ル類の量は、該チューインガムを口中でかんだときに全
量が溶出されるわけではないので、口中に抽出される量
を基準として決めるべきである。後記するように、唾液
中２ｐｐｍ以上の茶ポリフェノール類が存在すれば、イ
ンフルエンザウイルスの感染を予防し、該ウイルスの伝
播を阻止することができる。それ故、このようなウイル
スの感染予防ないし伝播阻止に必要な唾液中の茶ポリフ
ェノール類の下限量は２ｐｐｍであり、好ましくは２〜
１０ｐｐｍの茶ポリフェノール類が有効に利用されるよ
うにチューインガムに配合すればよい。チューインガム
を喫食した場合にチューインガムから口中に溶出される
茶ポリフェノール類の量について調べたところ、後記試
験例で示したように、クエン酸などの有機酸が共存して
いない場合は約１０％であり、有機酸が共存している場
合は約３５％程度であることがわかった。
【００２８】一方、ヒトは通常、１分間に約１ｍｌの唾
液を分泌しているが、ガムをかむことによる刺激によっ
て唾液の分泌量が約３ｍｌ／分に増えると言われてい
る。板ガム３．２ｇを１５分程かむと仮定した場合、こ
の間の茶ポリフェノール類の溶出と唾液の分泌が一定割
合で進むものとすれば、約５０ｍｌの唾液中に茶ポリフ
ェノール類が２ｐｐｍ以上含まれるように、茶ポリフェ
ノール類をチューインガムに配合すればよいことにな
る。したがって、前記のチューインガムから口中に溶出
される茶ポリフェノール類の量を考慮してチューインガ
ムに配合する茶ポリフェノール類の量を計算すると、有
機酸が共存していない場合には３００ｐｐｍ以上、好ま
しくは３００〜１０００ｐｐｍであり、有機酸が共存し
ている場合は、１００ｐｐｍ以上、好ましくは１００〜
５００ｐｐｍである。
液を分泌しているが、ガムをかむことによる刺激によっ
て唾液の分泌量が約３ｍｌ／分に増えると言われてい
る。板ガム３．２ｇを１５分程かむと仮定した場合、こ
の間の茶ポリフェノール類の溶出と唾液の分泌が一定割
合で進むものとすれば、約５０ｍｌの唾液中に茶ポリフ
ェノール類が２ｐｐｍ以上含まれるように、茶ポリフェ
ノール類をチューインガムに配合すればよいことにな
る。したがって、前記のチューインガムから口中に溶出
される茶ポリフェノール類の量を考慮してチューインガ
ムに配合する茶ポリフェノール類の量を計算すると、有
機酸が共存していない場合には３００ｐｐｍ以上、好ま
しくは３００〜１０００ｐｐｍであり、有機酸が共存し
ている場合は、１００ｐｐｍ以上、好ましくは１００〜
５００ｐｐｍである。
【００２９】
【実施例】以下に、本発明を実施例により詳しく説明す
る。 実施例１ ガムベース９８．１重量％に茶カテキン類（商品名：ポ
リフェノンＥ、三井農林（株）製）１．９重量％を加え
てよく混練したのち、成形して板ガム（重量は３．２
ｇ）を製造した。なお、所望により、糖類や香味成分な
どを適宜加えることができる。
る。 実施例１ ガムベース９８．１重量％に茶カテキン類（商品名：ポ
リフェノンＥ、三井農林（株）製）１．９重量％を加え
てよく混練したのち、成形して板ガム（重量は３．２
ｇ）を製造した。なお、所望により、糖類や香味成分な
どを適宜加えることができる。
【００３０】実施例２ ガムベース９７．１重量％に茶カテキン類（商品名：ポ
リフェノンＥ、三井農林（株）製）１．９重量％および
クエン酸１．０重量％を加えてよく混練したのち、成形
して板ガム（重量は３．２ｇ）を製造した。
リフェノンＥ、三井農林（株）製）１．９重量％および
クエン酸１．０重量％を加えてよく混練したのち、成形
して板ガム（重量は３．２ｇ）を製造した。
【００３１】試験例１ 実施例１及び２で得たチューインガムを細かく砕き、純
水５０ｍｌに加えて２時間攪拌した。その後、チューイ
ンガムをを取り除き、水溶液を０．４５μフィルターで
濾過した。得られたガム抽出液に含まれる茶カテキン類
の含量を高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）で測
定した。結果を第１表に示す。なお、表中のＥＧＣは
（−）エピガロカテキン、ＥＣは（−）エピカテキン、
ＥＧＣｇは（−）エピガロカテキンガレート、ＥＣｇは
（−）エピカテキンガレートをそれぞれ表す。
水５０ｍｌに加えて２時間攪拌した。その後、チューイ
ンガムをを取り除き、水溶液を０．４５μフィルターで
濾過した。得られたガム抽出液に含まれる茶カテキン類
の含量を高速液体クロマトグラフィー（ＨＰＬＣ）で測
定した。結果を第１表に示す。なお、表中のＥＧＣは
（−）エピガロカテキン、ＥＣは（−）エピカテキン、
ＥＧＣｇは（−）エピガロカテキンガレート、ＥＣｇは
（−）エピカテキンガレートをそれぞれ表す。
【００３２】
【表１】 第 １ 表 サンプル ＥＧＣ ＥＣ ＥＧＣｇ ＥＣｇ 合 計 ───────────────────────────────── 実施例１ ０ ７１ ０ ２２ ９３ 実施例２ ４０ ８１ ２０１ ３３ ３５５ ブランク ０ ０ ０ ０ ０ 注）表中の数値はｐｐｍ
【００３３】試験例２ 試験例１と同様にして得た２種類のガム抽出液の希釈液
を用いてインフルエンザウイルスの感染予防並びに該ウ
イルスの伝播阻止について試験を行った。すなわち、Ｍ
ＤＣＫ細胞（Madin-Darby canine kidney cells)を用い
たプラークアッセイによりウイルス感染価を測定した。
まず、実施例１及び２のサンプルの２０倍希釈液から二
倍段階希釈をＭＥＭ培地を使用して行い、それぞれの希
釈検体に２００ｐｆｕ／１００μｌになるように調製し
たウイルス（インフルエンザウイルスＢ型 Ｂ／Bangko
k ／１６３／９０）液を等量加え、３７℃で１０分間作
用させた。その後、モノレイヤーになったＭＤＣＫ細胞
に接種した。
を用いてインフルエンザウイルスの感染予防並びに該ウ
イルスの伝播阻止について試験を行った。すなわち、Ｍ
ＤＣＫ細胞（Madin-Darby canine kidney cells)を用い
たプラークアッセイによりウイルス感染価を測定した。
まず、実施例１及び２のサンプルの２０倍希釈液から二
倍段階希釈をＭＥＭ培地を使用して行い、それぞれの希
釈検体に２００ｐｆｕ／１００μｌになるように調製し
たウイルス（インフルエンザウイルスＢ型 Ｂ／Bangko
k ／１６３／９０）液を等量加え、３７℃で１０分間作
用させた。その後、モノレイヤーになったＭＤＣＫ細胞
に接種した。
【００３４】ウイルスが吸着した後、１％寒天培地で重
層し、５％炭酸ガス培養器にて３４℃で９６時間培養
し、１０％ホルマリンにて固定した。その後、メチレン
ブルー染色を行い、形成されたプラークをカウントし
た。なお、対照として、ブランク液（１倍希釈）につい
ても同様に実施した。サンプル液の代わりにＭＥＭ培地
を等量加えたウイルスコントロール群についてプラーク
数を求め、その平均プラーク数に対するサンプル群のプ
ラーク抑制率を計算した。結果を第２表に示す。表から
明らかなように、実施例１のサンプル液は８０倍希釈、
すなわち茶カテキン類の含量が１．２ｐｐｍで、実施例
２のサンプル液は１６０倍希釈、すなわち茶カテキン類
の含量が２．２ｐｐｍで、ウイルスのプラーク形成をほ
ぼ完全に抑えることができる。一方、ブランク液の場合
は、安定したウイルスのプラーク形成が見られることか
ら、茶カテキン類の添加によるウイルスの感染性阻止効
果は信頼度が高いことがわかる。
層し、５％炭酸ガス培養器にて３４℃で９６時間培養
し、１０％ホルマリンにて固定した。その後、メチレン
ブルー染色を行い、形成されたプラークをカウントし
た。なお、対照として、ブランク液（１倍希釈）につい
ても同様に実施した。サンプル液の代わりにＭＥＭ培地
を等量加えたウイルスコントロール群についてプラーク
数を求め、その平均プラーク数に対するサンプル群のプ
ラーク抑制率を計算した。結果を第２表に示す。表から
明らかなように、実施例１のサンプル液は８０倍希釈、
すなわち茶カテキン類の含量が１．２ｐｐｍで、実施例
２のサンプル液は１６０倍希釈、すなわち茶カテキン類
の含量が２．２ｐｐｍで、ウイルスのプラーク形成をほ
ぼ完全に抑えることができる。一方、ブランク液の場合
は、安定したウイルスのプラーク形成が見られることか
ら、茶カテキン類の添加によるウイルスの感染性阻止効
果は信頼度が高いことがわかる。
【００３５】
【表２】
【００３６】試験例３ インフルエンザウイルスとして、インフルエンザウイル
ス香港型 Ａ／北九州／１５９／９３（Ｈ３Ｎ２）を用
い、実施例１のサンプル液について試験例２と同様の実
験を行った。結果を第３表に示す。表から明らかなよう
に、実施例１のサンプル液は４０倍希釈、すなわち茶カ
テキン類の含量が２．３ｐｐｍで、ウイルスのプラーク
形成をほぼ完全に抑えることができる。
ス香港型 Ａ／北九州／１５９／９３（Ｈ３Ｎ２）を用
い、実施例１のサンプル液について試験例２と同様の実
験を行った。結果を第３表に示す。表から明らかなよう
に、実施例１のサンプル液は４０倍希釈、すなわち茶カ
テキン類の含量が２．３ｐｐｍで、ウイルスのプラーク
形成をほぼ完全に抑えることができる。
【００３７】
【表３】
【００３８】
【発明の効果】本発明によれば、チューインガムに茶ポ
リフェノール類を配合することにより、インフルエンザ
ウイルスの感染予防作用を有し、該ウイルスの伝播を阻
止し得るチューインガムが得られる。
リフェノール類を配合することにより、インフルエンザ
ウイルスの感染予防作用を有し、該ウイルスの伝播を阻
止し得るチューインガムが得られる。
Claims (4)
- 【請求項１】 有機酸を含まないチューインガムに茶ポ
リフェノール類を３００ｐｐｍ以上含有させたことを特
徴とするチューインガム。 - 【請求項２】 有機酸を含まないチューインガムを製造
するにあたり、茶ポリフェノール類を３００ｐｐｍ以上
配合することを特徴とするチューインガムの製造法。 - 【請求項３】 有機酸を含むチューインガムに茶ポリフ
ェノール類を１００ｐｐｍ以上含有させたことを特徴と
するチューインガム。 - 【請求項４】 有機酸を含むチューインガムを製造する
にあたり、茶ポリフェノール類を１００ｐｐｍ以上配合
することを特徴とするチューインガムの製造法。
Priority Applications (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08338897A JP3202938B2 (ja) | 1997-03-18 | 1997-03-18 | チューインガム及びその製造法 |
| US09/039,953 US6248346B1 (en) | 1997-03-18 | 1998-03-16 | Chewing gum and production of the same |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP08338897A JP3202938B2 (ja) | 1997-03-18 | 1997-03-18 | チューインガム及びその製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10257856A true JPH10257856A (ja) | 1998-09-29 |
| JP3202938B2 JP3202938B2 (ja) | 2001-08-27 |
Family
ID=13801049
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP08338897A Expired - Lifetime JP3202938B2 (ja) | 1997-03-18 | 1997-03-18 | チューインガム及びその製造法 |
Country Status (2)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6248346B1 (ja) |
| JP (1) | JP3202938B2 (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1005862A4 (en) * | 1998-04-21 | 2001-05-16 | Mitsui Norin Kk | ANTI-CHLAMYDIA MEDIUM |
| WO2002009699A3 (en) * | 2000-07-28 | 2003-01-03 | Immupharm Aps | Method of treating symptoms of common cold, allergic rhinitis and infections relating to the respiratory tract |
| US6703000B2 (en) | 2001-05-15 | 2004-03-09 | The Procter & Gamble Co. | Confectionery compositions |
| US6706256B2 (en) | 2001-05-15 | 2004-03-16 | The Procter & Gamble Co. | Oral care compositions |
| JP2006514061A (ja) * | 2003-01-08 | 2006-04-27 | コグニス・アイピー・マネージメント・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツング | 植物添加物を有するチューインガム組成物 |
| JP2006519879A (ja) * | 2003-03-12 | 2006-08-31 | エピトーム・フアーマシユーテイカルズ・リミテツド | 即時吸収性の親油性皮膚用組成物およびその使用 |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| IL161625A0 (en) * | 2001-11-19 | 2004-09-27 | Medigene Ag | Medicament for the treatment of viral skin and tumour diseases |
| KR100352030B1 (en) * | 2002-01-10 | 2002-09-11 | Orion Corp | Gum composition for removing nicotine |
| US20050079235A1 (en) * | 2003-10-09 | 2005-04-14 | Eggert Stockfleth | Use of a polyphenol for the treatment of actinic keratosis |
| RU2366447C2 (ru) | 2003-10-09 | 2009-09-10 | Медигене Аг | Лекарственное средство для лечения предраковых поражений кожи |
| US20060018842A1 (en) * | 2004-06-25 | 2006-01-26 | Gary Blumenthal | Composition and method for delivery of phytochemicals |
| US20110082198A1 (en) * | 2009-10-07 | 2011-04-07 | Jiangsu Dehe Bio-Tech Co., Ltd. | Theaflavin compositions, production, and methods to control physiological disorders in mammals |
| US20230233456A1 (en) * | 2021-03-25 | 2023-07-27 | Per Os Biosciences, Llc | Compositions and methods for treating coronavirus |
| WO2024013406A1 (es) * | 2022-07-14 | 2024-01-18 | Delicatessen Ideas Agitadas, S.L. | Composiciones virucidas y usos de las mismas |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DK365389D0 (da) * | 1989-07-24 | 1989-07-24 | Fertin Lab As | Antifungalt tyggegummipraeparat |
| JP2727471B2 (ja) * | 1989-09-14 | 1998-03-11 | 三井農林株式会社 | インフルエンザウィルス感染予防剤 |
| ES2077703T3 (es) * | 1990-03-30 | 1995-12-01 | Suntory Ltd | Inhibidores de la glucosiltransferasa, asi como metodos para la prevencion de la caries dental y alimentos anticaries que utilizan estos inhibidores. |
| JPH03297352A (ja) * | 1990-04-13 | 1991-12-27 | Mitsui Norin Kk | 茶ポリフェノールとコラーゲンとより成る新規ガムベース |
-
1997
- 1997-03-18 JP JP08338897A patent/JP3202938B2/ja not_active Expired - Lifetime
-
1998
- 1998-03-16 US US09/039,953 patent/US6248346B1/en not_active Expired - Fee Related
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1005862A4 (en) * | 1998-04-21 | 2001-05-16 | Mitsui Norin Kk | ANTI-CHLAMYDIA MEDIUM |
| WO2002009699A3 (en) * | 2000-07-28 | 2003-01-03 | Immupharm Aps | Method of treating symptoms of common cold, allergic rhinitis and infections relating to the respiratory tract |
| EA008612B1 (ru) * | 2000-07-28 | 2007-06-29 | Иммуфарм Апс | Способ лечения обычной простуды, аллергического ринита и инфекций дыхательных путей |
| US8003688B2 (en) | 2000-07-28 | 2011-08-23 | Immupharm Aps | Method of treating symptoms of common cold, allergic rhinitis and infections relating to the respiratory tract |
| US6703000B2 (en) | 2001-05-15 | 2004-03-09 | The Procter & Gamble Co. | Confectionery compositions |
| US6706256B2 (en) | 2001-05-15 | 2004-03-16 | The Procter & Gamble Co. | Oral care compositions |
| JP2006514061A (ja) * | 2003-01-08 | 2006-04-27 | コグニス・アイピー・マネージメント・ゲゼルシャフト・ミット・ベシュレンクテル・ハフツング | 植物添加物を有するチューインガム組成物 |
| JP2006519879A (ja) * | 2003-03-12 | 2006-08-31 | エピトーム・フアーマシユーテイカルズ・リミテツド | 即時吸収性の親油性皮膚用組成物およびその使用 |
| US8124141B2 (en) | 2003-03-12 | 2012-02-28 | Mitsui Norin Co., Ltd. | Rapidly absorbing lipophilic skin compositions and uses therefor |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3202938B2 (ja) | 2001-08-27 |
| US6248346B1 (en) | 2001-06-19 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP3202938B2 (ja) | チューインガム及びその製造法 | |
| US6319523B1 (en) | Composition and method for inhibiting oral bacteria | |
| EP0423419B1 (en) | Inhibitive agent against activity of alpha-amylase | |
| JP4750123B2 (ja) | 抗酸化剤を含む摂取可能な組成物 | |
| JP2988928B1 (ja) | 口中スプレー用組成物 | |
| Liu et al. | Chemical characterization of Wuyi rock tea with different roasting degrees and their discrimination based on volatile profiles | |
| AU2007278373B2 (en) | Improved beverage | |
| US7763291B2 (en) | Tea polyphenol composition and method for producing the same | |
| US7666452B2 (en) | Beverage comprising cathechins and caffeine | |
| DE69016532T2 (de) | Zahnbelag verhindernde Mittel. | |
| JP2002095415A (ja) | テアフラビン類の製造方法 | |
| US5204089A (en) | Method of preventing the formation or aggrevation of dental plaque and method for reducing cariogenesis | |
| JP2019058128A (ja) | 微粉砕紅茶葉を添加したチョコレートの香味改善方法、および当該方法によって製造されたチョコレート | |
| JP2009173585A (ja) | 鎮静効果付与剤、鎮静香料組成物、鎮静効果を有する香粧品及び飲食品 | |
| JPH03297352A (ja) | 茶ポリフェノールとコラーゲンとより成る新規ガムベース | |
| JP4418702B2 (ja) | ビタミンｂ１またはその誘導体含有酸性飲用組成物の異臭成分の発生を防止する方法 | |
| JP2010523133A (ja) | テアフラビンの抽出 | |
| JP7500544B2 (ja) | カテキン類含有飲料、その製造方法及びカテキン類含有飲料の苦味を低減する方法 | |
| JP2009219484A (ja) | 抗歯周病性口腔用組成物及び飲食品 | |
| JP2013094133A (ja) | 容器詰飲料 | |
| JP3001283B2 (ja) | 消臭剤およびその製造方法 | |
| JP2010011751A (ja) | ポリフェノール類化合物の吸収促進剤及びその利用 | |
| JP2015002725A (ja) | 緑茶及びその製造方法 | |
| Robb et al. | Catechins in tea: chemistry and analysis | |
| JP2001031669A (ja) | ポリフェノール組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20010522 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| S531 | Written request for registration of change of domicile |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R313531 |
|
| R350 | Written notification of registration of transfer |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R350 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20080622 Year of fee payment: 7 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090622 Year of fee payment: 8 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20090622 Year of fee payment: 8 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100622 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20100622 Year of fee payment: 9 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20110622 Year of fee payment: 10 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20120622 Year of fee payment: 11 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130622 Year of fee payment: 12 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130622 Year of fee payment: 12 |
|
| FPAY | Renewal fee payment (event date is renewal date of database) |
Free format text: PAYMENT UNTIL: 20130622 Year of fee payment: 12 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |
|
| EXPY | Cancellation because of completion of term |