JPH10108786A

JPH10108786A - 自動炊きむら防止装置

Info

Publication number: JPH10108786A
Application number: JP26578096A
Authority: JP
Inventors: Minoru Aoki; 稔青木
Original assignee: Fuji Seiki KK
Current assignee: Fuji Seiki KK
Priority date: 1996-10-07
Filing date: 1996-10-07
Publication date: 1998-04-28
Anticipated expiration: 2016-10-07
Also published as: JP3121270B2

Abstract

(57)【要約】【課題】大型の業務用炊飯器であっても、炊飯物の攪
拌が十分にでき、これにより炊飯部内での熱の伝達が略
均一化して炊飯時間が短縮化され、釜内の温度差が小さ
くなって例えば味飯やケチャップ飯も、具材を十分に掻
き混ぜて美味しく炊くことができる自動炊きむら防止装
置を提供すること。【解決手段】固定軸体の下部に、中心部が回転可能に
取付けられた釜蓋と、第１の駆動手段を有して、釜蓋を
釜上で回転させる回転手段と、釜蓋の周側部に設けられ
て、攪拌部材により炊飯物を攪拌する攪拌手段と、第２
の駆動手段を有して、攪拌部材を釜の炊飯部内から上部
空間まで上げ下げする昇降手段とを備える構成とした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、家庭用の小型炊飯器及
び業務用の大型炊飯器、特に業務用の炊飯器において、
米や麦などの炊飯物の炊きむらを防止できる自動炊きむ
ら防止装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】米を炊く場合には、釜に米と水を所定量
ずつ投入し、次いで釜に蓋をして火加減を調整しながら
釜を加熱することで米を炊く。

【０００３】この米炊きの工程には、一般に吸水、炊き
上げ、蒸らしという３つの工程があり、これを自動化し
たものが、今日、普及しているガスや電熱式の炊飯器で
ある。

【０００４】従来の炊飯器として、例えば特開昭６１−
２８４２１２号公報の「炊飯器」が知られている。

【０００５】これは、炊飯物が投入される釜と、釜内に
投入された炊飯物の加熱手段と、釜内の炊飯物の温度検
知手段と、釜内の炊飯物の攪拌手段とを備え、炊飯の吸
水工程時及び／又は沸騰時に、炊飯物が所定温度に達し
たのを温度検知手段が検知すると、一定時間だけ攪拌手
段が作動して、炊飯物の温度を均一にするために、吸水
工程時には均一な吸水を、また沸騰時には均一な対流を
生じさせることで、炊きムラのないご飯を炊き上げるこ
とができる。

【０００６】なお、攪拌手段としては、添付された第１
図により明らかなように、釜蓋の中央部内にモータ部を
設け、釜蓋の中央部裏面から釜内へ段差状に延びた駆動
軸の下端部に、釜の炊飯部の一部分（吸水時の炊飯物の
上面高さ付近）を、平面視してドーナツ状に攪拌する大
きさのプロペラを取付けたものが採用されている。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来技術におけるプロペラの駆動軸への取付けは、添付の
第１図及び明細書の実施例中の文言から察すると、単な
る固着または、モータなどによる積極的な回転駆動手段
を有しない、単なる周方向への回転を許容する軸着が採
用されていた。

【０００８】従って、家庭用の小型炊飯器の場合はまだ
しも、釜内の部分的な温度差が大きな業務用の大型炊飯
器の場合には、釜の熱効率が悪くて、例え前記固着又は
軸着のプロペラ取付け構造のものを採用しても、炊飯物
の攪拌を十分できなかった。

【０００９】これにより、炊飯部内での熱の伝達が均一
化されずに、炊飯時間もあまり短くならないと共に、釜
内の温度差が大きくて味飯やケチャップ飯が美味しく炊
けないという問題点があった。

【００１０】また、プロペラは、釜の炊飯部の一部分、
具体的には釜の炊飯部における吸水時の炊飯物の上面高
さ付近を平面視してドーナツ状に攪拌するだけであるの
で、炊飯物の攪拌むらが、炊飯部の全体を攪拌するもの
に比較して大きくなるという問題点があった。

【００１１】

【課題を解決するための手段】そこで、本発明では、釜
蓋を釜上で回転させる回転手段と、遊星ギヤ式伝動部を
介して伝達された釜蓋回転時の回転力を利用して、釜蓋
に設けられた攪拌部材を回転させることで釜内の炊飯物
を強制的に攪拌する攪拌手段と、攪拌部材を釜の炊飯部
内から上部空間まで上げ下げする昇降手段とを備えた構
成とした。

【００１２】そして、炊飯中の所定工程時に、昇降手段
により攪拌部材を釜の上部空間から炊飯部内まで下降さ
せ、その後、回転手段により釜上で釜蓋を回転（公転）
させながら、遊星ギヤ式伝動部により攪拌部材を回転
（自転）させて釜内の炊飯物の攪拌を行うので、例えば
大型の釜を有する業務用炊飯器であっても、炊飯物の攪
拌が十分にでき、これにより炊飯部内での熱の伝達が略
均一化して炊飯時間が短縮化され、釜内の温度差が小さ
くなって例えば味飯やケチャップ飯も、具材を十分に掻
き混ぜて美味しく炊くことができる。

【００１３】

【発明の実施の形態】本発明の請求項１に記載の自動炊
きむら防止装置は、固定軸体の下部に、中心部が回転可
能に取付けられた釜蓋と、第１の駆動手段を有し、釜蓋
を釜上で回転させる回転手段と、釜蓋の周側部に設けら
れ、攪拌部材により炊飯物を攪拌する攪拌手段と、第２
の駆動手段を有して、攪拌部材を釜の炊飯部内から上部
空間まで上げ下げする昇降手段とを備える構成とした。

【００１４】この構成により、炊飯中の所定工程時に、
釜内に投入された炊飯物を攪拌する際には、第２の駆動
手段により昇降手段を作動させて、攪拌部材を釜の上部
空間から炊飯部内まで下降させ、その後、第１の駆動手
段の駆動力を駆動源とする回転手段により、釜蓋を、固
定軸体を中心に釜上で回転（公転）させる。

【００１５】従って炊飯部内での熱の伝達が略均一化し
て炊飯時間が短縮化され、しかも釜内の温度差が小さく
なることにより例えば従来の炊飯器では上手に炊けなか
った味飯やケチャップ飯でも、具材を十分に掻き混ぜて
美味しく炊けるという作用を有する。

【００１６】本発明の請求項２に記載の自動炊きむら防
止装置は、請求項１記載の自動炊きむら防止装置におい
て、攪拌手段が、固定軸体に設けられる固定ギヤ及び固
定ギヤに直接又は間接的な噛合状態で攪拌部材の回転軸
に設けられる遊星ギヤを含む遊星ギヤ式伝動部を有する
構成とした。

【００１７】この構成により、固定された固定軸体の固
定ギヤの周囲を攪拌部材側の遊星ギヤが旋回し、遊星ギ
ヤの取付け本体である回転軸を介して攪拌手段の攪拌部
材が積極的に回転することで釜内の炊飯物が攪拌される
ので、例えば大型の釜を有する業務用炊飯器であっても
炊飯物の攪拌が十分にできる。

【００１８】しかも、攪拌手段として、回転手段と連動
する遊星ギヤ式伝動部を有するものを採用したので、攪
拌手段専用の駆動部が不要になり低コスト化が図れる。

【００１９】なお、自動炊きむら防止装置により釜内の
炊飯物を攪拌する時期は、炊飯工程の炊飯物が水を十分
に吸収する前であればいつでもよい。

【００２０】また、ここでいう炊飯物としては、米、
麦、粟、稗などの穀物など、炊飯が可能なものをいう。

【００２１】さらに、自動炊きむら防止装置が使用され
る釜としては、自動炊飯器又は一般の炊飯釜が採用で
き、また業務用釜だけでなく家庭用釜でもよい。

【００２２】釜蓋としては、例えば１枚蓋、２枚以上の
蓋を重ねた複数蓋が採用できる。

【００２３】第１、２の駆動手段としては、例えば電動
モータ、エアシリンダといった各種シリンダや、電動ジ
ャッキなどが採用できる。

【００２４】釜蓋の回転手段としては、例えば固定軸体
を回転中心としたギヤ式、プーリを有するベルト式など
の回転手段が採用できる。

【００２５】炊飯物の攪拌手段としては、遊星ギヤ式伝
動部、すなわち固定軸体に設けられる固定ギヤと、固定
ギヤに直接又は間接的な噛合状態で回転軸に設けられる
遊星ギヤとを有する動力伝達構造体であれば、どのよう
な構造のものでも採用できる。

【００２６】攪拌部材としては、例えば１枚板や、複数
枚の板を風車状に交差させたり、箱などの所定形状に組
み上げたものや、ブロック状のものなどが採用できる。

【００２７】攪拌部材の昇降手段としては、例えば攪拌
部材を回転軸の軸線に沿って直線的に昇降させる、複数
段の管状ロッドを有するテレスコシリンダ機構、ウイン
チ機構及びパンタグラフ機構などや、または攪拌部材を
回転軸の軸線に沿った位置から、この軸線に交差する位
置まで上下回動させる上下回動機構などの各種昇降手段
が採用できる。

【００２８】本発明の請求項３に記載の自動炊きむら防
止装置は、請求項１または２に記載の自動炊きむら防止
装置において、釜蓋が、中間連結部材を介して連結され
る上、下蓋を有し、釜蓋の固定軸体に、上蓋の上方に配
置される固定ベース材が固定され、固定ベース材に、外
設された第１の駆動手段の出力部が固定され、また釜蓋
の回転手段が、上、下蓋間に取付けられたリングギヤ
と、第１の駆動手段の出力部に設けられて、リングギヤ
に噛合する第１の駆動ギヤとを有する構成とした。

【００２９】この構成により、固定ベース材に固定され
た出力部の第１の駆動ギヤを第１の駆動手段により回転
させることでリングギヤが回転し、これに伴ってリング
ギヤと一体化された釜蓋が、固定ベース材に固定された
固定軸体を中心に釜上で回転する。

【００３０】これにより、炊飯器のデザイン性を低下さ
せずに、比較的簡単な構造で確実に釜蓋の回転が行える
という作用を有する。

【００３１】本発明の請求項４に記載の自動炊きむら防
止装置は、請求項３記載の自動炊きむら防止装置におい
て、固定ベース材に、外設された第２の駆動手段の出力
部が固定され、攪拌部材が、回転軸の下部に上下回動可
能に軸着され、また攪拌部材の昇降手段が、固定ベース
材に軸着されて、第２の駆動手段の出力部に設けられた
第２の駆動ギヤに噛合するカム回動用ギヤが外周部に設
けられたカムと、カムの近傍に配置可能な筒状の回転軸
内に、スプリングにより出し入れ可能に弾持された攪拌
部材の昇降操作棒とを有する構成とした。

【００３２】この構成により、攪拌部材の昇降時には、
予め回転手段を用いて、攪拌部材の回転軸がカムの近傍
に達する角度位置で釜蓋の回転を停止し、その後、固定
ベース材に固定された出力部の第２の駆動ギヤを第２の
駆動手段により回転して、固定ベース材に軸着されたカ
ムをカム回動用ギヤにより回転する。

【００３３】このカムの回転に伴い、近傍に配置された
昇降操作棒が、スプリングのばね力又はこのばね力に抗
して回転軸の下端から出し入れされ、これにより回転軸
の下部に軸着された攪拌部材が、釜の炊飯部と上部空間
との間で上下回動するので、釜蓋の回転に支障なく、か
つ比較的簡単な構造で確実に昇降部材を上げ下げできる
という作用を有する。

【００３４】なお、攪拌部材の昇降操作に際して、予め
攪拌部材の回転軸をカムの近傍に配置させるために、釜
蓋の回転手段の第１の駆動手段として回転角度を検知可
能なパルスモータやエンコーダ付きのモータなどを採用
したり、リミットスイッチや位置センサなどを採用した
りして、回転軸がカムの近傍に達したことを検知するよ
うにした方が好ましい。但し、コスト低下を図るために
作業員の視覚にたよってもよい。

【００３５】本発明の請求項５に記載の自動炊きむら防
止装置は、請求項１〜４のうち何れか１項に記載の自動
炊きむら防止装置において、攪拌部材が、コの字状の板
材からなる第１の攪拌部材と、第１の攪拌部材より固定
軸体側に設けられて、攪拌中に第１の攪拌部材の凹部に
入り込む突片が側縁部に形成された同じくコの字状の板
材からなる第２の攪拌部材とを有し、また固定軸体の固
定ギヤに噛合される第２の攪拌部材側の遊星ギヤが、ア
イドルギヤを介して第１の攪拌部材側の遊星ギヤに噛合
され、さらに釜蓋の回転中止時における第１、２の攪拌
部材による釜内の攪拌長さが、釜の略半径分の長さであ
る構成を有している。

【００３６】この構成により、回転手段による釜蓋の回
転に伴って、固定軸体の固定ギヤの周囲を第２の攪拌部
材側の遊星ギヤが回転し、これにより第２の攪拌部材が
回転すると共に、アイドルギヤ及び第１の攪拌部材側の
遊星ギヤを介して、第１の攪拌部材が第２の攪拌部材の
回転方向とは反対方向へ回転する。

【００３７】この際、コの字状である第１の攪拌部材の
凹部に、第２の攪拌部材の突片が入り込んで、両部材が
一部交差しながら釜内の炊飯物を十分に攪拌するという
作用を有する。

【００３８】しかも、第１、２の攪拌部材による釜内の
攪拌長さが、釜蓋の回転中止時における釜の略半分の長
さであるので、攪拌時、両部材によって炊飯部内の炊飯
物全体が余すことなく攪拌されるという作用を有する。

【００３９】

【実施例】以下に、本発明の実施例を図面を参照しなが
ら説明する。

【００４０】図１に示すＡは、本発明の一実施例に係る
自動炊きむら防止装置であり、この自動炊きむら防止装
置Ａは、炊飯物の一例である米が投入される円形の釜１
の上縁部に着脱可能に載置される釜蓋２を基体としてい
る。

【００４１】図１、２に示すように、釜蓋２には、釜蓋
２を釜１上で回転（公転）させる回転手段３と、遊星ギ
ヤ式伝動部１００を利用して、釜１内で第１、２の攪拌
部材４、５を回転（自転）させることで炊飯中の米を攪
拌する攪拌手段６と、第１、２の攪拌部材４、５を釜１
の炊飯部１ａ内から上部空間１ｂまで上げ下げする昇降
手段７とが配備されている。以下、各構成体を詳細に説
明する。

【００４２】図１、２に示すように、釜蓋２は多数本の
中間連結部材の一例である上、下支持ピン８ａ、８ｂを
介して連結される円板状の上、下蓋９、１０を有してい
る。

【００４３】上蓋９は下蓋１０より小径な蓋であり、中
央部に固定軸体１４が遊挿される長方形の孔部９ａが形
成されている。また、上、下蓋９、１０間には、上蓋９
より若干大きな外径を有するリングギヤ１１が、上、下
支持ピン８ａ、８ｂ間に挟持状態で固着されている。

【００４４】下蓋１０の中央部には、中実の基軸１２の
元部が固着されており、基軸１２の先部にベアリング１
３を介して固定軸体１４が回転自在に外挿されている。

【００４５】固定軸体１４の上端には、両側方へ延びる
連結板１５が一体形成されており、固定軸体１４の下端
には、固定ギヤ１４ａが形成されている。

【００４６】また、連結板１５には、中間部の切欠き１
６ａを固定軸体１４の先端部に嵌入した状態で、上蓋９
の上方に配置される細長な板材の固定ベース材１６がビ
ス止めされている。

【００４７】固定ベース材１６の一側部は、徐々に幅広
な形状となっており、この幅広部の元部側に、回転手段
３の外設された第１の駆動手段の一例である第１のモー
タ１８の出力部１９が固定され、前記幅広部の先部側
に、昇降手段７の同じく外設された第２の駆動手段の一
例である第２のモータ２０の出力部２１が固定されてい
る。第１、２のモータ１８、２０は、同一のモータ取付
け部２２の取付けブラケット２３に、並列状態で取付け
られている。このように、第１、２のモータ１８、２０
を釜蓋２に直接取付けずに外設したので、釜蓋２の重量
が軽くなって蓋開閉がし易くなると共に、湯気により第
１、２のモータ１８、２０が錆びて故障することがな
い。

【００４８】第１のモータ１８と出力部１９及び第２の
モータ２０と出力部２１は、それぞれ可撓性を有する一
対のワイヤーシャフト２４Ａ、２４Ｂにより連結されて
いる。

【００４９】各出力部１９、２１は、固定ベース材１６
に固着される外筒２５を有しており、外筒２５内にワイ
ヤーシャフト２４Ａ、２４Ｂの先端部が固着される回転
体２６が収納されている。各回転体２６の先端部は、固
定ベース材１６の下方へ突出し、これらの突出部に第
１、２の駆動ギヤ２７、２８が固着されている。

【００５０】なお、第１の駆動ギヤ２７は、前記リング
ギヤ１１に噛合されており、また出力部１９において、
外筒２５と回転体２６の下端部との間に、小径なベアリ
ング２９を介して、ギヤカバー３０が取付けられてい
る。

【００５１】上、下蓋９、１０の中央部付近間には、前
記第２の攪拌部材５の筒状をした回転軸３１が、その軸
上、下部に外嵌された上、下遊星ギヤ３２、３３と、下
蓋１０側の孔部に固着された軸受３４とを介して位置決
めされている。

【００５２】この回転軸３１内に、コの字状の厚肉な板
材からなる第２の攪拌部材５の昇降操作棒３５が、図外
のスプリングにより出し入れ可能に弾持されている。な
お、第２の攪拌部材５の側縁部には、同じくコの字状の
厚肉板材からなる第１の攪拌部材４の凹部に入り込むこ
とができる突片５ａが一体形成されている。

【００５３】また、上、下蓋９、１０の周側部であっ
て、回転軸３１に近接する部分間には、前記第１の攪拌
部材４の筒状をした回転軸３６が、その軸上、下部に外
嵌された上、下遊星ギヤ３７、３８と、下蓋１０側の孔
部に固着された軸受３９とを介して位置決めされてい
る。

【００５４】この回転軸３６内に、第１の攪拌部材４の
昇降操作棒４０が、図外のスプリングにより出し入れ可
能に弾持されている。

【００５５】上遊星ギヤ３２−３７及び下遊星ギヤ３３
−３８は、それぞれ上、下蓋９、１０間に軸着された図
外のアイドルギヤを介して連結されている。

【００５６】第１のモータ１８の駆動により、ワイヤー
シャフト２４Ａを介して、固定ベース材１６に固定され
た出力部１９の第１の駆動ギヤ２７を回転させると、リ
ングギヤ１１を介して上、下蓋９、１０が固定軸体１４
を中心に回転する。この際、第２の攪拌部材５の上遊星
ギヤ３２が、固定ギヤ１４ａに沿って固定軸体１４の周
りを回転することで、回転軸３１と共に第２の攪拌部材
５が回転する。

【００５７】また、この第２の攪拌部材５の回転軸３１
の回転に伴い、図外のアイドルギヤを介して、第１の攪
拌部材４側の上、下遊星ギヤ３７、３８が回転し、これ
により回転軸３６が回転しながら第１の攪拌部材４が回
転する。

【００５８】これらの構成部品１４ａ、３２、３３、３
７、３８により、前記遊星ギヤ式伝動部１００が構成さ
れている。

【００５９】なお、この実施例では、釜蓋２の回転中止
時における第１、２の攪拌部材４、５による釜１内の攪
拌長さを、釜１の略半径分の長さとしている。

【００６０】各回転軸３１、３６の下端部には、ブラケ
ット４１及びピン４１ａを介して、第１、２の攪拌部材
４、５のＬ字状に屈曲した上端部が上下回動可能に軸着
されている。

【００６１】各回転軸３１、３６において、図外のスプ
リングのばね力に抗して、各昇降操作棒３５、４０を下
方へ押すと、昇降操作棒３５、４０の細い下端部が、第
１、２の攪拌部材４、５の屈曲した上端部を押し下げ
て、これらの第１、２の攪拌部材４、５がピン４１ａを
中心に上方回動する。

【００６２】また、昇降操作棒３５、４０の押し下げを
中止すると、第１、２の攪拌部材４、５がその自重によ
りピン４１ａを中心に下方回動して回転軸３１、３６の
軸線上に戻る。次に、図２、３、５を参照して、第１、
２の攪拌部材４、５の前記昇降手段７を詳細に説明す
る。

【００６３】図２、３に示すように、昇降手段７は、固
定ベース材１６の幅広部の元部に、軸ピン４２を介し
て、昇降操作棒３５、４０を昇降させる平面視して円板
状のカム４４が周方向へ回動可能に取付けられている。

【００６４】図５に示すように、カム４４は、上縁部に
前記第２の駆動ギヤ２８に噛合するカム回動用ギヤ４５
が形成されており、カム回動用ギヤ４５下部に、一対の
隆起部４６が対向配置されている。

【００６５】各隆起部４６間には一対の溝部４７が形成
されており、また各溝部４７の対向配置された一端部
に、それぞれカム４４の回動時に昇降操作棒３５、４０
の各頭部の下降路となる傾斜部４８が形成されている。

【００６６】釜１内の米の攪拌時には、図外のスプリン
グのばね力により回転軸３１、３６の上端から突出した
昇降操作棒３５、４０の頭部が、両溝部４６内に対向配
置される。

【００６７】第２のモータ２０を駆動させると、ワイヤ
ーシャフト２４Ｂ、出力部２１の第２の駆動ギヤ２８及
びカム回動用ギヤ４５を介して、軸ピン４２を中心にカ
ム４４が回動し、この回動に伴って昇降操作棒３５、４
０の頭部が傾斜部４８に沿って次第に下がる一方、昇降
操作棒３５、４０の下端部により第１、２の攪拌部材
４、５を徐々に上方回動させ、その後、昇降操作棒３
５、４０が各隆起部４６に達したところで、第１、２の
攪拌部材４、５が横向きの状態で釜１の上部空間１ｂに
位置決めされる。

【００６８】なお、図５において、４９は軸孔、５０は
ビス孔である。

【００６９】本発明の一実施例は、上記のように構成さ
れているものであり、本実施例によれば、次のような作
用効果が生起される。

【００７０】ところで、本実施例では、炊飯中の所定工
程時、例えば、加熱を開始して１０分後と、水が沸騰直
前となったときに、自動炊きむら防止装置Ａにより釜１
内に投入された米を攪拌するようにしている。そのため
に、図示しないが、タイマー手段及び温度検出手段を具
備させている。

【００７１】すなわち、加熱を開始して１０分が経つ
と、図２、５に示すように、昇降手段７の第２のモータ
２０によりワイヤーシャフト２４Ｂを介して、軸ピン４
２を中心にカム４４を略９０°回動させることより、隆
起部４６に乗り上げていた昇降操作棒３５、４０が溝部
４７に配置されて、横倒し状態となっていた第１、２の
攪拌部材４、５が、自重により回転軸３１、３６の軸線
上に垂れ下がる。これにより、各第１、２の攪拌部材
４、５が、釜１の米が収納された炊飯部１ａに配置され
る。

【００７２】その後、第１のモータ１８によりワイヤー
シャフト２４Ａを介して第１の駆動ギヤ２７を回転させ
ることにより、リングギヤ１１と一体化した上、下蓋
９、１０が、固定軸体１４を中心にして釜１上において
一回転（公転）する。

【００７３】このとき、固定された固定軸体１４の固定
ギヤ１４ａの周囲を第２の攪拌部材５側の上遊星ギヤ３
２が旋回し、回転軸３１を介して第２の攪拌部材５が回
転（自転）する。これに伴い、図外のアイドルギヤ、
上、下遊星ギヤ３７、３８及び回転軸３６を介して、第
１の攪拌部材４が、第２の攪拌部材５の回転方向とは反
対方向へ積極的に回転（自転）する。

【００７４】この際、コの字状である第１の攪拌部材４
の凹部に、第２の攪拌部材５の突片５ａが入り込んで、
両部材４、５が一部交差しながら釜１内の米を十分に攪
拌する。

【００７５】しかも、第１、２の攪拌部材４、５による
釜１内の攪拌長さが、釜蓋２の回転中止時における釜１
の略半分の長さであるので、攪拌時、両部材４、５によ
って炊飯部１ａ内の米全体を余すことなく攪拌できる。

【００７６】攪拌終了後は、第２のモータ２０により、
カム４４をさらに約９０°だけ回転させることで、昇降
操作棒３５、４０の頭部が傾斜部４８を介して再び隆起
部４６に乗り上げ、これに伴う昇降操作棒３５、４０の
各下端部の押し下げにより、第１、２の攪拌部材４、５
をピン４１ａを中心に上方回動させておく。こうするこ
とで、炊飯の邪魔にはならない。

【００７７】さらに、水が沸騰直前になると、上記した
ように、攪拌部材４、５が公転しながら自転して釜１内
の米を十分に攪拌する。このときの公転は二回としてい
る。

【００７８】なお、炊き上がり後は、図外の自動取外し
装置を用いて、釜蓋２を自動的に取り外すようにしても
よい。

【００７９】このように、炊飯中に釜蓋２を回転（公
転）しながら、攪拌長さが釜１の略半分の長さである第
１、２の攪拌部材４、５を回転（自転）して、炊飯部１
ａ内の米を、比較的強い力で積極的に攪拌するので、例
えば大型の釜を有する業務用炊飯器であっても米の攪拌
が十分にでき、従って炊飯部１ａ内での熱の伝達が略均
一化して炊飯時間が短縮化され（実験では約１０分間短
縮）、しかも釜１内の部分的な温度差が小さくなって、
例えば従来の炊飯器では上手に炊けなかった味飯やケチ
ャップ飯でも、具材を十分に掻き混ぜて美味しく炊くこ
とができる。

【００８０】しかも、攪拌手段６として、回転手段３と
連動する遊星ギヤ式伝動部１００を有するものを採用し
たので、攪拌手段６専用の駆動部が不要になり低コスト
化が図れる。

【００８１】また、釜蓋２の回転手段３として、第１の
モータ１８により第１の駆動ギヤ２７を回転させてリン
グギヤ１１を回転させ、これにより釜蓋２を釜１上で回
転させるものを採用したので、炊飯器のデザイン性を低
下させずに、比較的簡単な構造で確実に釜蓋２の回転が
できる。

【００８２】さらに、第１、２の攪拌部材４、５の昇降
時には、カム４４の回転に伴い、近傍に配置された昇降
操作棒３５、４０が、図外のスプリングのばね力又はこ
のばね力に抗して回転軸３１、３６の下端から出し入れ
され、これにより回転軸３１、３６の下部に軸着された
第１、２の攪拌部材４、５が、釜１の炊飯部１ａと上部
空間１ｂとの間で上下回動するようにしたので、釜蓋２
の回転に支障なく、かつ比較的簡単な構造で確実に第
１、２の攪拌部材４、５を上げ下げできる。

【００８３】なお、本実施例では、回転部材４、５の駆
動を炊飯工程中二度行わせ、最初の公転を一回転、二度
目を二回転としたが、これは適宜経験的に定めることが
できる。

【００８４】

【発明の効果】本発明によれば、次のような効果が得ら
れる。

【００８５】すなわち、本発明の請求項１〜５の自動炊
きむら防止装置は、炊飯中の所定工程時に、昇降手段に
より攪拌部材を釜の上部空間から炊飯部内まで下降さ
せ、その後、回転手段により釜上で釜蓋を回転（公転）
させながら、遊星ギヤ式伝動部により攪拌部材を回転
（自転）させて釜内の炊飯物を攪拌するようにしたの
で、例えば大型の釜を有する業務用炊飯器であっても、
炊飯物の攪拌が十分にでき、これにより炊飯部内での熱
の伝達が略均一化して炊飯時間が短縮化され、釜内の温
度差が小さくなって例えば味飯やケチャップ飯も、具材
を十分に掻き混ぜて美味しく炊くことができる。

【００８６】特に、請求項２に記載の自動炊きむら防止
装置では、攪拌手段として、回転手段と連動する遊星ギ
ヤ式伝動部を有するものを採用したので、攪拌手段専用
の駆動部が不要になり低コスト化が図れる。

【００８７】また、請求項３に記載の自動炊きむら防止
装置は、請求項１または２に記載の効果の他に、回転手
段として、上、下蓋間に隠れるように固定されたリング
ギヤと、第１の駆動手段側の第１の駆動ギヤとを有する
ものを採用したので、炊飯器のデザイン性を低下させず
に、比較的簡単な構造で確実に釜蓋を回転できる。

【００８８】また、請求項４に記載の自動炊きむら防止
装置は、請求項３記載の効果の他に、攪拌部材の昇降手
段として、固定ベース材に取付けられたカムにより、釜
蓋に取付けられた攪拌部材の回転軸から昇降操作棒を昇
降させて、攪拌部材を、釜の炊飯部から上部空間まで上
下回動させるようにしたので、釜蓋の回転に支障なく、
かつ比較的簡単な構造で確実に昇降部材を上げ下げでき
る。

【００８９】さらに、請求項５に記載の自動炊きむら防
止装置は、請求項１〜４のうち何れかに記載の効果の他
に、アイドルギヤを有する遊星ギヤ伝動部により２個の
攪拌部材を互いに反対方向に回転させ、しかも両部材の
回転時には、コの字状である第１の攪拌部材の凹部に、
第２の攪拌部材の突片が入り込むようにしたので、両部
材が一部交差しながら釜内の炊飯物を十分に攪拌でき
る。

【００９０】また、第１、２の攪拌部材による釜内の攪
拌長さを、釜蓋の回転中止時における釜の略半分の長さ
としたので、攪拌時、両部材によって炊飯部内の炊飯物
全体が余すことなく攪拌できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例に係る自動炊きむら防止装置
の概略斜視図。

【図２】同断面図。

【図３】同概略平面図。

【図４】同正面図。

【図５】カムの拡大斜視図。

【符号の説明】

１釜１ａ炊飯部１ｂ上部空間２釜蓋３回転手段４第１の攪拌部材５第２の攪拌部材６攪拌手段７昇降手段１４固定軸体１４ａ固定ギヤ１８第１のモータ（第１の駆動手段）２０第２のモータ（第２の駆動手段）３１回転軸３６回転軸３２遊星ギヤ３３遊星ギヤ３７遊星ギヤ３８遊星ギヤ１００遊星ギヤ式伝動部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】固定軸体の下部に、中心部が回転可能に取
付けられた釜蓋と、第１の駆動手段を有し、前記釜蓋を釜上で回転させる回
転手段と、前記釜蓋の周側部に設けられ、攪拌部材により炊飯物を
攪拌する攪拌手段と、第２の駆動手段を有し、前記攪拌部材を前記釜の炊飯部
内から上部空間まで上げ下げする昇降手段と、を備える
ことを特徴とする自動炊きむら防止装置。
【請求項２】前記攪拌手段が、前記固定軸体に設けられ
る固定ギヤ及び同固定ギヤに直接又は間接的な噛合状態
で前記攪拌部材の回転軸に設けられる遊星ギヤを含む遊
星ギヤ式伝動部を有することを特徴とする請求項１記載
の自動炊きむら防止装置。
【請求項３】前記釜蓋が、中間連結部材を介して連結さ
れる上、下蓋を有し、前記釜蓋の固定軸体に、前記上蓋
の上方に配置される固定ベース材が固定され、同固定ベ
ース材に、外設された前記第１の駆動手段の出力部が固
定され、さらに、前記釜蓋の回転手段が、前記上、下蓋
間に取付けられたリングギヤと、前記第１の駆動手段の
出力部に設けられ、前記リングギヤに噛合する第１の駆
動ギヤとを有することを特徴とする請求項１または２に
記載の自動炊きむら防止装置。
【請求項４】前記固定ベース材に、外設された前記第２
の駆動手段の出力部が固定され、前記攪拌部材が、前記回転軸の下部に上下回動可能に軸
着され、また、前記攪拌部材の昇降手段が、前記固定ベース材に軸着されて、前記第２の駆動手段の
出力部に設けられた第２の駆動ギヤに噛合するカム回動
用ギヤが外周部に設けられたカムと、同カムの近傍に配
置可能な筒状の前記回転軸内に、スプリングにより出し
入れ可能に弾持された前記攪拌部材の昇降操作棒とを有
することを特徴とする請求項３記載の自動炊きむら防止
装置。
【請求項５】前記攪拌部材が、コの字状の板材からなる
第１の攪拌部材と、該第１の攪拌部材より前記固定軸体
側に設けられて、攪拌中に前記第１の攪拌部材の凹部に
入り込む突片が側縁部に形成された同じくコの字状の板
材からなる第２の攪拌部材とを有し、また、前記固定軸体の固定ギヤに噛合される第２の攪拌
部材側の遊星ギヤが、アイドルギヤを介して前記第１の
攪拌部材側の遊星ギヤに噛合され、さらに、前記釜蓋の回転中止時における前記第１、２の
攪拌部材による前記釜内の攪拌長さが、同釜の略半径分
の長さであることを特徴とする請求項１〜４のうち何れ
か１項に記載の自動炊きむら防止装置。