JPH0940032A - 電子レンジ用包装袋 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 開封することなく封入された調理済み食品の
所定時間の蒸し処理を行なう。 【解決手段】 電子レンジ用包装袋１のヒートシール部
５，７のうちの少なくとも１つのヒートシール部に、所
定の蒸気圧に達した時に剥離して蒸気逃げ孔を形成する
易剥離区域１１を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の技術分野】本発明は、封入された調理品を開封
することなく電子レンジによる加熱を可能にする電子レ
ンジ用包装袋に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に、調理済みの冷凍食品は、包装袋
に封入された状態で冷凍陳列棚に配置されて販売されて
おり、購入した調理済みの冷凍食品を電子レンジを用い
て再加熱するには、包装袋を開封して調理済みの食品を
包装袋から取り出し、その調理済みの食品を電子レンジ
のオーブン内に配置してマグネトロンのような高周波で
加熱することで行なう。包装袋に封入された調理済み食
品がハンバーグのような食品の場合、包装袋から取り出
したハンバーグを電子レンジにより加熱調理するだけで
あるから、電子レンジによる加熱調理に問題は生じない
が、包装袋に封入された調理済み食品がしゅうまいのよ
うに加熱調理と蒸し処理を同時に行なう食品の場合、し
ゅうまいを包装袋から取り出して電子レンジにより加熱
調理すると、しゅうまいの加熱処理はできても蒸し処理
ができない。そこで、包装袋に封入されたしゅうまいの
ような調理済みの食品を電子レンジのような加熱装置に
より加熱調理する場合、しゅうまいを包装袋から取り出
さないで、包装袋の隅部を切って開口を形成したり、包
装袋の一面の適当部位に針で孔を明けたりして、調理済
みの食品を加熱する際に発生する蒸気を利用して蒸し処
理を行なうようにしている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、封入された調
理済み食品を加熱処理と蒸し処理を同時に行なうため
に、包装袋の隅部を切ったり、包装袋の一面の適当部位
を針で孔を明けたりする操作は利用者にとってめんどう
であり、包装袋の隅部に形成される開口や包装袋の一面
に形成される孔の大きさによっては、包装袋に収納され
た調理済み食品を電子レンジにより加熱調理する際に、
調理済み食品を一定時間蒸し状態に保つことができない
という問題点がある。

【０００４】本発明は上記した点に鑑みてなされたもの
で、ヒートシール部に設けた易剥離区域を、封入された
調理済み食品の蒸し状態を保つように、所定の蒸気圧に
達した時に剥離して蒸気逃げ孔を形成するようにするこ
とで、封入された調理済み食品の適切な蒸し処理を可能
にした電子レンジ用包装袋を提供することを目的とす
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明の電子レンジ用包
装袋は、接合端部および両端部に形成されるヒートシー
ル部の少なくとも１つに、所定の蒸気圧に達した時に剥
離して蒸気逃げ孔を形成する易剥離区域を設け、この易
剥離区域を封入された調理済み食品を加熱する際に発生
する蒸気の圧力が予め定めた蒸気圧に達した時に剥離さ
せることで、ヒートシール部に蒸気逃げ孔を形成し、こ
の蒸気逃げ孔を通して蒸気を外部に排出することで、封
入された調理済み食品の所定時間の蒸し処理を可能にす
る。

【０００６】

【発明の実施の形態】以下本発明の実施の形態を図面に
つき説明する。図１は、本発明による電子レンジ用包装
袋の調理済み食品を封入する前の状態を示す図であり、
この電子レンジ用包装袋１は、矩形状をなすプラスチッ
クラミネートフィルム２を、接合端部３，３が背面中央
部に位置するように折曲げ成形し、接合端部３同士をヒ
ートシール加工してヒートシール部４を形成することで
筒状部とし、この筒状部の一端をヒートシール加工して
ヒートシール部５を形成することで構成される。上記電
子レンジ用包装袋１の一端側に形成される開口部６は、
調理済み食品を装填した後、ヒートシール加工してヒー
トシール部７を形成することで封止される。

【０００７】上記プラスチックラミネートフィルム２
は、図２に示すように、厚さ１２ミクロンの２軸延伸ポ
リエステルフィルム８と厚さ４０ミクロンのポリエチレ
ンフィルム９をラミネートすることで作られており、電
子レンジ用包装袋１を形成する際に内面側に位置するポ
リエチレンフィルム９のヒートシール面に細幅のシリコ
ンコート剤層１０が塗布されている。ポリエチレンフィ
ルム９は、白色顔料を加えた乳白ポリエチレンフィルム
であってもよい。上記シリコンコート剤層１０は、間隔
を置いて列設した細幅シリコンコート剤部分１０ａによ
り形成され、ヒートシール加工してヒートシール部５と
７を形成する際に、ヒートシール部５とヒートシール部
７の一部にこのヒートシール部の接着強度より弱い接着
強度の易剥離区域１１を形成する。

【０００８】上記細幅シリコンコート剤層１０は、図１
に示すように、形成される電子レンジ用包装袋１の一端
から他端まで蛇行状をなして延び、細幅シリコンコート
剤部分１０ａは、電子レンジ用包装袋１の側縁と平行に
延びるように位置している。このように、細幅シリコン
コート剤層１０を蛇行状とすることで、プラスチックラ
ミネートフィルムをロール巻きした時に、ロール巻きプ
ラスチックラミネートフィルムの一部に盛り上がり部分
が発生することを防止する。細幅シリコンコート剤層１
０は、包装袋１の側縁と平行に延びる直線であっても弱
い接着強度の易剥離区域１１を形成することができる。

【０００９】上記細幅シリコンコート剤層１０は、プラ
スチックラミネートフィルムの端部同士をヒートシール
加工する際に形成されるヒートシール部５とヒートシー
ル部７に易剥離区域１１を形成する。この易剥離区域１
１は、通常のヒートシール強度部分１２と細幅シリコン
コート剤部分１０ａのヒートシール強度の弱い部分１３
とから構成される。易剥離区域１１全体のヒートシール
強度は、シリコンコート剤層１０の幅とシリコンコート
剤部分１０ａの幅および数により決められる。実験的に
は、シリコンコート剤層１０の幅は１０ｍｍ程度であ
る。

【００１０】上記易剥離区域１１は、エチレンアクリル
酸コポリマーのディスパージョンなどのホットメルトコ
ート剤で形成することもできる。この場合には、易剥離
区域１１全体にホットメルトコート剤を塗布する。ホッ
トメルトコート剤の特性および幅により易剥離区域のヒ
ートシール強度を調節することができる。

【００１１】つぎに、本発明による電子レンジ用包装袋
１の製造方法を説明する。まず、厚さ１２ミクロンの２
軸延伸ポリエステルフィルム８と厚さ４０ミクロンのポ
リエチレンフィルム９をラミネートした矩形状プラスチ
ックラミネートフィルムを用意し、このプラスチックラ
ミネートフィルムのポリエチレンフィルム９の面に細幅
シリコンコート剤層１０を蛇行状に塗布する。つぎに、
プラスチックラミネートフィルム２を、ポリエチレンフ
ィルム９を内層側にして、細幅シリコンコート剤層１０
が一端から他端まで延びる方向に位置させ、接合端部
３，３が背面中央部に位置するように折曲げ成形し、筒
状部を形成するように接合端部３同士をヒートシール加
工する。

【００１２】つぎに、筒状部の一端をヒートシール加工
してヒートシール部５を形成する。これにより、一端開
口の筒状部が形成される。細幅シリコンコート剤層１０
は、筒状部のヒートシール部５を横切るように位置して
いるので、ヒートシール部５を形成する際に、通常のヒ
ートシール強度のヒートシール部５の細幅シリコンコー
ト剤層１０に相当する部位に易剥離区域１１が形成され
る。この易剥離区域１１は、通常のヒートシール強度部
分１２と細幅シリコンコート剤部分１０ａのヒートシー
ル強度の弱い部分１３とから構成され、易剥離区域１１
全体のヒートシール強度は、ヒートシール部５のヒート
シール強度より低いヒートシール強度である。この易剥
離区域１１全体のヒートシール強度は、予め定めたシリ
コンコート剤層１０の幅とシリコンコート剤部分１０ａ
の幅および数により調節される。たとえば、この易剥離
区域１１全体のヒートシール強度は、封入される調理済
み食品により変動するものであるが、封入される調理済
み食品がしゅうまいのような冷凍食品の場合には、蒸気
圧力が１ｋｇ／ｃｍ2 で剥離することが望ましい。これ
は、蒸気圧力が所定圧に達するまでの時間を蒸し処理時
間とし、蒸気圧力が所定圧に達した時に、ヒートシール
部５の易剥離区域１１を剥離することで、易剥離区域１
１に形成される蒸気逃がし通路を通して所定圧の蒸気を
外部に放出するためである。

【００１３】つぎに、電子レンジ用包装袋１の開口部６
から調理済み食品を装填し、電子レンジ用包装袋１の開
口部６は。通常のヒートシール加工手段によりヒートシ
ール部７を形成するように封止される。このヒートシー
ル部７にも上記ヒートシール部５と同様に細幅シリコン
コート剤層１０が位置しているので、ヒートシール部７
の細幅シリコンコート剤層１０に対応する部位に易剥離
区域１１が形成される。すなわち、電子レンジ用包装袋
１の両端ヒートシール部５，７に易剥離区域１１が形成
される。

【００１４】本発明による電子レンジ用包装袋では、両
端ヒートシール部に易剥離区域を形成したことで、封入
された調理済み食品を加熱処理と蒸し処理を同時に行な
うために、包装袋の隅部を切ったり、包装袋の一面の適
当部位を針で孔を明けたりする処理を必要とすることな
く、封入された調理済み食品の適切な蒸し処理を可能に
する。

【００１５】上記実施の形態では、細幅シリコンコート
剤層１０により形成される易剥離区域は、各ヒートシー
ル部に１つであるが、必要に応じてこの数は２つ以上で
あってもよい。

【００１６】なお、上記実施の形態では、プラスチック
ラミネートフィルム２として、２軸延伸ポリエステルフ
ィルムとポリエチレンフィルムを用いたが、２軸延伸ポ
リエステルフィルムと乳白ポリエチレンフィルムのラミ
ネートフィルムでもよい。上記プラスチックラミネート
フィルム２は、２軸延伸ポリエステルフィルムと未延伸
ポリプロピレンフィルムのラミネートフィルムや２軸延
伸ポリエステルフィルムと乳白未延伸ポリプロピレンフ
ィルムのラミネートフィルムであってもよく、また、２
軸延伸ポリエステルフィルムと直鎖状低密度ポリエチレ
ンのラミネートフィルムや２軸延伸ポリエステルフィル
ムと乳白直鎖状低密度ポリエチレンのラミネートフィル
ムであってもよい。さらに、２軸延伸ポリエステルフィ
ルムは、２０ミクロンの２軸延伸ポリプロピレンフィル
ムと置換することもできる。

【００１７】なお、上記実施の形態では、易剥離区域１
１をプラスチックラミネートフィルム２のポリエチレン
フィルムのヒートシール面に配置したシリコンコート剤
で形成したが、易剥離区域１１をプラスチックラミネー
トフィルム２の２軸延伸ポリエステルフィルムとポリエ
チレンフィルムの間のラミネート接合面に塗布されるシ
リコンコート剤で形成することもできる。また、易剥離
区域１１は、シリコンコート剤に代わる印刷インキを選
定して接着強度を弱くすることで形成することもでき
る。

【００１８】

【発明の効果】以上述べたように本発明によれば、蒸気
圧力が所定圧に達した時に、ヒートシール部の易剥離区
域を剥離することで、開封することなく封入された調理
済み食品の所定時間の蒸し処理を行なうことができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による電子レンジ用包装袋の調理済み食
品の装填前の状態を示す図。

【図２】包装袋素材のプラスチックフィルムの断面図。

【符号の説明】

１ 電子レンジ用包装袋 ２ プラスチックラミネートフィルム ３ 接合端部 ５ ヒートシール部 ７ ヒートシール部 ８ ２軸延伸ポリエステルフィルム ９ 乳白ポリエチレンフィルム １０ 細幅シリコンコート剤層 １１ 易剥離区域

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】プラスチックラミネートフィルムを折曲げ
   成形し、接合端部および両端部をヒートシール加工して
   ヒートシール部を形成した電子レンジ用包装袋におい
   て、上記ヒートシール部のうちの少なくとも１つのヒー
   トシール部に、所定の蒸気圧に達した時に剥離して蒸気
   逃げ孔を形成する易剥離区域を設けたことを特徴とする
   電子レンジ用包装袋。
2. 【請求項２】プラスチックラミネートフィルムが２軸延
   伸ポリエステルフィルムとポリエチレンフィルムのラミ
   ネートフィルムであることを特徴とする請求項１に記載
   の電子レンジ用包装袋。
3. 【請求項３】プラスチックラミネートフィルムが２軸延
   伸ポリエステルフィルムと未延伸ポリプロピレンフィル
   ムのラミネートフィルムであることを特徴とする請求項
   １に記載の電子レンジ用包装袋。
4. 【請求項４】プラスチックラミネートフィルムが２軸延
   伸ポリエステルフィルムと直鎖状低密度ポリエチレンの
   ラミネートフィルムであることを特徴とする請求項１に
   記載の電子レンジ用包装袋。
5. 【請求項５】易剥離区域がシリコーンコート剤をヒート
   シール部に塗布することで形成されたことを特徴とする
   請求項１に記載の電子レンジ用包装袋。
6. 【請求項６】シリコーンコート剤が蛇行状に延びている
   ことを特徴とする請求項５に記載の電子レンジ用包装
   袋。
7. 【請求項７】易剥離区域がホットメルトコート剤をヒー
   トシール部に塗布することで形成されたことを特徴とす
   る請求項１に記載の電子レンジ用包装袋。
8. 【請求項８】ホットメルトコート剤が蛇行状に延びてい
   ることを特徴とする請求項７に記載の電子レンジ用包装
   袋。