JPH09306657A - 誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 円形の樹脂ガードを誘導加熱調理器本体及び
把手に摺動自由に嵌合させたことにより、使用時の鍋側
面による火傷や鍋の横ずれ、落下を防ぎ、安全性と使い
勝手を向上させた誘導加熱調理器を提供すること。 【解決手段】 セラミック硝子製の天板１１を接着した
樹脂製のケース１２の溝部２０及び前記天板１１に、摺
動自由にガード１８を嵌合させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、上面に調理用の鍋
を載置して使用する誘導加熱調理器のガード及び鍋形状
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のガードおよび鍋を有する誘導加熱
調理器に具体的構成を図１０、図１１に示す。１はセラ
ミック硝子等の天板により構成される鍋載置プレート、
２は樹脂よりなる本体ケ−ス、３は鍋載置プレートの下
部に設けた誘導加熱コイル４等からなる加熱部であり、
５は本体底板である。ここで、前記鍋載置プレート１
は、その周縁を本体ケースとシリコン接着材等で接着固
定している。６は前記本体ケースの凸部７に嵌合したガ
ードで、８は調理鍋であり、９は把手である。ここで、
ガード６は樹脂製のケース２の凸部７に嵌合され摺動せ
ずに固定されており、ガード６と把手９を嵌合させるよ
うな構成をとっていた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の加熱調理器では、本体及びガードにより鍋の載置方
向が決まってしまい、使用時の融通性がなく使い勝手が
わるいものであった。つまり、複数人で鍋を囲み料理を
食べる際、鍋８の把手９がある人の正面にきたりして使
い勝手の悪いことがあった。

【０００４】また、把手９の下部とガード６との嵌合で
は、ガード６を樹脂製のケース２に嵌合させたときの天
板１の上面からガード６の把手嵌合部の上面部までの高
さｂが、調理鍋８の底から把手９の下部までの高さａよ
り高いため、把手９の下部がガード６に乗り上げ、鍋８
の底とセラミック硝子製の天板１との間に隙間ができる
心配があった。もし、鍋８の底とセラミック硝子製の天
板１の間に隙間ができると、天板１の下部に設けた温度
検知素子による温度検知がうまく行なわれず、調理の出
来が悪くなることがあった。例えば、コロッケを揚げる
際、鍋８に油を入れ、本体にセットしスイッチを入れる
と適正温度になるまで加熱された後、一定温度にて温度
調節される。そこへコロッケを投入すると油温がさが
り、当然鍋８の底の温度も下がる。この鍋底の温度低下
を温度検知素子が検知し、油温を適正温度に戻そうとパ
ワーが入る。しかし、上記のように隙間があると鍋８の
底の温度変化を検知するのが遅れ、油温が低下してもパ
ワーが投入されず、適正油温より低い状態でコロッケを
揚げることになり、カラッとした仕上りが得られなくな
るおそれがある。

【０００５】本発明は、上記課題を解決し、ガードを摺
動自由に載置し、鍋載置の方向を自由にし使い勝手を良
くするとともに、鍋の横ずれや落下を防ぎ、安全性の高
い誘導加熱調理器を提供することを第１の目的としてい
る。

【０００６】第２の目的は、鍋底とセラミック硝子製の
天板との間に隙間ができないような把手とガードとの嵌
合部の構成を実現し、温度調節機能の確保や油発火の危
険性を防ぎ、安全性の高い誘導加熱調理器を提供するこ
とである。

【０００７】第３の目的は、揚げ物時など高温になった
調理鍋がガードの内面に接触することによる、ガードの
変色や変形を抑えるとともに、調理鍋をセットしたとき
に調理鍋の中心とセラミック硝子製の天板の中心の裏面
に設けた温度検知素子との位置がほぼ一致するような構
成を実現し、温度調節機能の確保を高めた誘導加熱調理
器を提供することである。

【０００８】第４の目的として、調理鍋の温度検知精度
を向上できる鍋底の形状を実現し、高い温度検知精度を
実現することである。

【０００９】第５の目的として、第１・第４の目的に加
え、鍋底中心と温度検知素子の位置がほぼ一致するよう
な構成を実現し、さらに温度調節機能の確保を高めた誘
導加熱調理器を提供することである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るために本発明は、セラミック硝子製の天板と、前記セ
ラミック硝子製の天板を接着した樹脂製のケースと前記
天板の下部に誘導加熱コイル及び前記誘導加熱コイルを
駆動する駆動回路を設け、樹脂製の円形のガードを前記
ケースの天板接着部の外周に設けた溝部と前記天板に摺
動自由に嵌合させたことである。

【００１１】上記第２の目的を達成するために本発明
は、前記ガードに把手嵌合部を設け、調理鍋の底から把
手下部の高さが、前記ガードを天板又は樹脂製のケース
の溝部に嵌合させたとき前記天板上面から前記ガードの
把手嵌合部の上面部までの高さより高くなるようにし、
調理鍋の把手側面と前記ガードを嵌合させたことであ
る。

【００１２】上記第３の目的を達成するために本発明
は、前記ガードの内面に複数個の突出部を設け、調理鍋
とガードの接触面を少なくするとともに、鍋の横方向の
位置決めができるようにしたことである。

【００１３】上記第４の目的を達成するために本発明
は、鍋底の形状を中心部を凹、鍋底半径の４分の１から
２分の１の間で凸部を設けたことである。

【００１４】上記第５の目的を達成するために本発明
は、特に、鍋底の形状を中心部を凹、鍋底半径の４分の
１から２分の１の間で凸部とするとともに、ガードを設
けたことにより、鍋の横方向の位置決めができるように
したものである。

【００１５】

【発明の実施の形態】請求項１記載の発明は、円形のガ
ードを摺動自由に天板又は樹脂製のケースの溝部に嵌合
させたことにより、鍋を天板に載置したときに把手のあ
る方向が自由にでき、したがって把手が人の真正面にな
らないようにでき、使い勝手を向上させることができ
る。また鍋底が高温になって外側にそったりすると、鍋
底と天板が点接触になり、鍋が回転したり、滑り落ちる
という心配があったが、このような場合でも鍋はガード
に支えられ、天ぷら時の高温油や調理用のコテの操作時
の鍋の移動を容易とし、安全性の高い調理器を提供でき
る。

【００１６】請求項２記載の発明は、把手側面とガード
を嵌合させる構成にし、かつ調理鍋の底から把手下部ま
での高さが、ガードを天板又は樹脂製のケースの溝部に
嵌合させたときの天板上面からガードの把手嵌合部の上
面部までの高さより高くなるようにしたことにより、鍋
底と天板を確実に接触させることができ、温度調節機能
を確保でき、高い安全性の誘導加熱調理器を提供するこ
とができる。

【００１７】請求項３記載の発明は、調理鍋とガード内
面に接触面を少なくすることにより、揚げ物時など調理
鍋が高温の状態のときにガード内面と接触することによ
るガードの変色、変形を抑えことができる。また、調理
鍋をセットしたときに、調理鍋の中心とセラミック硝子
製の天板の中心の裏面に設けた温度検知素子との位置が
ほぼ一致するような構成を実現し、温度調節機能の確保
を高めた誘導加熱調理器を提供することができる。

【００１８】請求項４記載の発明は、鍋底の形状を中心
部を凹、鍋底半径の４分の１から２分の１の間で凸部に
することにより、鍋底中心の凹方向のそり量を鍋底外周
よりそっていたときより小さくできる。また凹にそった
鍋底は鍋底外周部が天板に接触するため、その接触点と
温度検知素子を設けた天板の中心との間に距離があるた
め検知温度と鍋底温度との間に差が生じ、温度調節機能
の精度が悪くなることがあったが、鍋底の形状を波型
（中心部を凹、鍋底半径の４分の１から２分の１の間で
凸部）にすることで、鍋底の凸部（鍋底と天板の載置
面）を鍋底中心の方向に寄せることができる。したがっ
て、鍋底と天板の接触面が温度検知素子を設けている天
板の中心部側に近づき、検知温度と鍋底の中心の温度と
の差を小さくでき、高い温度調節機能の誘導加熱調理器
を提供できるものである。

【００１９】請求項５記載の発明は、請求項４記載の発
明に加え、ガードを設けることにより、鍋の横ずれ・落
下を防ぎ、かつ、ガードと把手を嵌合させることによ
り、鍋の横方向の位置決めが自動的に行なわれ、鍋中心
が温度検知素子を設けている天板の中心にくるようにで
き、さらに温度調節機能の確保を高めるとともに、高い
安全性を有する誘導加熱調理器を提供できるものであ
る。

【００２０】

【実施例】

（実施例１）本発明の第１の実施例を図１、図２、図３
に基づき説明する。図において１０は加熱調理器本体で
あり、円形のセラミック硝子製の天板１１と、前記セラ
ミック硝子製の天板を接着したケース１２と、前記セラ
ミック硝子製の天板１１の下部には誘導加熱コイル１３
と駆動回路部１４、温度検知素子１５から構成される加
熱部１６が構成されている。１７は前記ケースと嵌合し
前記加熱部１６を支持する本体底板である。１８は前記
天板又は前記ケースに設けた溝部２０に摺動自由に嵌合
させた円形のガードである。２１は金属製の調理鍋であ
る。

【００２１】以上の構成において、本実施例の作用を説
明する。前記駆動回路１４から供給された高周波電流が
誘導加熱コイル１３に流れると、この誘導加熱コイル１
３から磁力線が発生して、セラミック硝子製の天板１１
を透過し、天板１１に載置された調理鍋２１の底面を加
熱する。そして加熱した調理鍋２１に被調理物を入れ、
コテ等を使い調理をする。この際、コテ等により鍋２１
に過剰の横方向の力が加わったとき、鍋２１が横ずれし
たり、本体から鍋２１が落下したりするのをガード１８
が支え防止することができる。また、ガード１８がない
場合には、調理中に加熱して熱くなった鍋２１の側面に
うっかり触れるおそれがあったが、ガード１８を設ける
ことで、加熱した鍋２１の側面にうっかり触れるのも防
ぐことができる。

【００２２】そして、従来はガード６がケース２に嵌合
位置決められており、ガードに設けられた把手嵌合部と
の関係上、鍋の載置方向が決まっていた。このような場
合、特に複数人で鍋を囲み料理を食べる際、鍋８の把手
９がある人の正面にきたりして使い勝手の悪いことがあ
った。しかし、本発明はガード１８を円形にし、セラミ
ック硝子製の天板１１とケース１２に摺動自由に嵌合さ
せているため、把手のある方向を自由に動かすことがで
きるため、把手９が人の正面にこないようにでき、使い
勝手を向上することができる。

【００２３】したがって、本発明により、調理中に鍋２
１の側面に触れることによる火傷を防止することができ
るだけでなく、ガード１８とセラミック硝子製の天板１
１を摺動自由に嵌合させることにより、調理中のコテの
操作時等での鍋２１の移動や落下を防止することがで
き、また把手のある方向を自由に決めることのできる、
安全性が高く、使い勝手の良い誘導加熱調理器を提供す
ることができる。

【００２４】（実施例２）本発明の第２の実施例を図
１、図４、図５に基づき説明する。本体１０と調理鍋２
１の構成は上記実施例１と同じである。２２は把手であ
り、１８はガードである。前記ガード１８には前記把手
嵌合部が設けてあり、前記調理鍋２１の底から把手２２
の下部までの高さＡが、前記ガード１８を天板１１又は
樹脂製のケース１２の溝部に嵌合させたとき前記天板１
１の上面から前記ガード１８の把手嵌合部の上面部まで
の高さＢより高くなるようにし、前記把手２２の側面と
前記ガード１８を嵌合させる構成をとっている。

【００２５】以上の構成において、本実施例の作用を説
明する。前記駆動回路１４から供給された高周波電流が
誘導加熱コイル１３に流れると、この誘導加熱コイル１
３から磁力線が発生して、セラミック硝子製の天板１１
を透過して、天板１１に載置された調理鍋２１の底面を
加熱する。このとき図１０、図１１のように、従来の把
手９の下部とガード６との嵌合では、ガード６を樹脂製
のケース２に嵌合させたときの天板１の上面からガード
６の把手嵌合部の上面部までの高さｂが、調理鍋８の底
から把手９の下部までの高さａより高いため、把手９の
下部がガード６に乗り上げ、鍋８の底とセラミック硝子
製の天板１との間に隙間ができる心配があった。もし、
鍋８の底とセラミック硝子製の天板１の間に隙間ができ
ると、天板１の下部に設けた温度検知素子による温度検
知がうまく行なわれず、調理の出来が悪くなることがあ
った。例えば、コロッケを揚げる際、鍋８に油を入れ、
本体にセットしスイッチを入れると適正温度になるまで
加熱された後、一定温度にて温度調節される。そこへコ
ロッケを投入すると油温がさがり、当然鍋８の底の温度
も下がる。この鍋底の温度低下を温度検知素子が検知
し、油温を適正温度に戻そうとパワーが入る。しかし、
上記のように隙間があると鍋８の底の温度変化を検知す
るのが遅れ、油温が低下してもパワーが投入されず、適
正油温より低い状態でコロッケを揚げることになり、カ
ラッとした仕上りが得られなくなる、ということであ
る。

【００２６】そこで本発明のように、把手２２の側面と
ガード１８を嵌合させる構成にし、調理鍋２１の底から
把手２２の下部までの高さＡが、ガード１８を天板１１
又は樹脂製のケース１２の溝部に嵌合させたときの天板
１１の上面からガード１８の把手嵌合部の上面部までの
高さＢより高くなるようにすることで、鍋２１の底とセ
ラミック硝子製の天板１１を確実に接触させることがで
き、鍋２１の底の温度変化を温度検知素子１５で検知で
きる。

【００２７】従って、上記実施例１の効果に加え、温度
調節機能の優れた誘導加熱調理器を提供することができ
るものである。

【００２８】（実施例３）本発明の第３の実施例を図
１、図６に基づき説明する。本体１０と調理鍋２１の構
成は上記実施例１と同じである。２２は把手であり、１
８はガードである。前記ガード１８には内面に４つの突
出部１９が設けてあり、前記調理鍋２１の側面と前記ガ
ード１８が接触する場合でも、鍋２１とガード１８は点
接触するような構成をとっている。

【００２９】以上の構成において、本実施例の作用を説
明する。ガード１８を設けた本体１０に調理鍋２１をセ
ットするとき、ガード１８の内面に突出部１９を設ける
ことにより、突出部１９の高さだけ鍋の横ずれを少なく
することができ、調理鍋の位置決めを自動的に行なうこ
とができる。これにより、調理鍋２１をセットしただけ
で、鍋底の中心が温度検知素子１５を設けているセラミ
ック硝子製の天板１１の中心とほぼ一致するようにでき
る。これにより、鍋底中心の温度と温度検知素子１５に
よる検知温度の差のバラツキを小さくすることができ、
温度調節機能の確保を高めることができる。

【００３０】また、従来は鍋側面とガード内面の接触
が、鍋が横ズレしたときには面接触になっていたが、本
発明のようにガード内面に突出部１９を設けることによ
り、点接触にすることができる。このことにより、加熱
時の高温になった鍋、特に油を使用する揚げ物時など
に、鍋の側面がガード内面に接触することによるガード
の変色、変形を抑えることができる。

【００３１】従って、上記実施例１の効果に加え、温度
調節機能の確保を高め、従来よりガードの変形、変化を
抑えた誘導加熱調理器を提供することができるものであ
る。

【００３２】（実施例４）本発明の第４の実施例を図
７、図８に基づき説明する。図において１０は加熱調理
器本体であり、その構成は実施例１と同じである。２３
は金属製の調理鍋であり、前記調理鍋２３の鍋底の形状
は中心部を凹２４（０〜０．５ｍｍ）、鍋底半径Ｒの４
分の１から２分の１の間で凸部２５にし、前記天板１１
に載置するようにしている。２６は従来の鍋底外周部よ
り凹にそった調理鍋である。

【００３３】以上の構成において、本実施例の作用を説
明する。本構成において、鍋底の中央の温度は、セラミ
ック硝子製の天板１１を介して、温度検知素子１５に伝
わり、温度検知出力が駆動回路１４に入力され、これに
よりパワーを調節する。

【００３４】このような構成において、従来の鍋底が凹
にそった鍋や、高温時に鍋底が凹方向にそる鍋底は、そ
のそり具合により実際の鍋底の温度と温度検知素子１５
で検知する温度に差が生じてしまい、天婦羅時の油の温
度調節機能の精度のバラツキが大きくなっていた。

【００３５】そこで本発明のように、鍋底の形状を中心
部が凹２４、鍋底半径Ｒの４分の１から２分の１の間で
凸部２５を設けることで、鍋底中心部のそりの大きさを
鍋底外周部よりそりが始っていた従来の鍋２６の鍋底の
そりより小さくすることができる。つまり、同じ支点か
ら同じ角度でそりが始まっていた場合、その支点から遠
ければ遠いほど、そりは大きくなる。そこで、そりの角
度は同じままその支点を鍋底中心側にもってくること
で、そりの大きさを小さくすることができるものであ
る。

【００３６】また従来の調理鍋２６のように凹にそった
鍋底は、鍋底外周部がセラミック硝子製の天板１１に接
触するため、その接触面と温度検知素子１５を設けてい
る天板１１の中心との間に距離があるため、検知温度と
鍋底温度との間に差が生じ、温度調節機能の精度が悪く
なることがあった。しかし、鍋底の形状を波型（中心部
を凹２４、鍋底半径Ｒの４分の１から２分の１の間で凸
部２５）にすることで、鍋底の凸部２５（鍋底とセラミ
ック硝子製の天板１１との接触面）を鍋底中心の方向に
近づけることができる。したがって、鍋底とセラミック
硝子製の天板１１の接触面が温度検知素子１５を設けて
いる中心部に近づき、検知温度と鍋底温度との差を小さ
くでき、高い温度調節機能の誘導加熱調理器を提供でき
るものである。

【００３７】（実施例５）本発明の第５の実施例を図
８、図９に基づき説明する。図において１０は加熱調理
器本体であり、その構成は実施例１と同じである。２３
は金属製の調理鍋であり、前記調理鍋２３の鍋底の形状
は中心部を凹２４、鍋底半径Ｒの４分の１から２分の１
の間で凸部２５にし、前記天板１１に載置するようにし
ている。２２は前記調理鍋２３に設けた把手である。ま
た、前記ガード１８には把手２２との嵌合部を設けてあ
り、前記調理鍋２３の底から把手２２の下部までの高さ
Ａが、前記ガード１８を天板１１又は樹脂製のケース１
２の溝部に嵌合させたとき前記天板１１の上面から前記
ガード１８の把手嵌合部の上面部までの高さＢより高く
なるようにし、前記把手２２の側面と前記ガード１８を
嵌合させる構成を取っている。

【００３８】以上の構成において、本実施例の作用を説
明する。本実施例の作用は上記実施例１及び３の作用を
合わせ持つものであるが、さらに以下のような作用もあ
る。それは、ガード１８を設け、ガード１８と把手２２
を嵌合させるこにより鍋の横ずれを防ぎ、調理鍋の位置
決めを自動的に行なうことができる。これにより、鍋底
の中心が調理鍋をセットしただけで、温度検知素子１５
を設けているセラミック硝子製の天板１１の中心にくる
ようにでき、また鍋底とセラミック硝子製の天板１１の
接触面をある一定範囲内に納めることができる。これに
より、鍋底中心の温度と温度検知素子１５による検知温
度の差のバラツキを小さくすることができ、高い温度調
節機能を有する誘導加熱調理器を提供できるものであ
る。

【００３９】

【発明の効果】以上のように、請求項１記載の発明によ
れば、調理中に鍋の側面に直接触れるのを防止するだけ
でなく、ガードとセラミック硝子製の天板を嵌合させる
ことにより、調理中のコテの操作時等での鍋の移動や落
下を防止することができ、安全性が高い、使い勝手の良
い誘導加熱調理器を提供することができる。

【００４０】また、請求項２記載の発明によれば、把手
とガードとの嵌合部において、把手側がガードに乗り上
げ鍋底とセラミック硝子製の天板との間に隙間ができる
ことを防ぎ、天ぷら時の油温調整の精度の確保を図るこ
とができ、さらに安全性を向上させた誘導加熱調理器を
提供することができる。

【００４１】また、請求項３記載の発明によれば、調理
鍋とガード内面の接触を少なくとも点接触にすることに
より、揚げ物時など調理鍋が高温の状態のときにガード
内面と接触することによるガードの変色、変形を抑えこ
とができる。また、調理鍋をセットしたときに、調理鍋
の中心とセラミック硝子製の天板の中心の裏面に設けた
温度検知素子との位置がほぼ一致するような構成を実現
し、温度調節機能の確保を高めた誘導加熱調理器を提供
することができる。

【００４２】また、請求項４記載の発明によれば、従来
の鍋底の外周部よりそりがそっていたときの鍋底中心部
のそりの大きさより、そりを小さくすることができる。
また、従来の鍋底形状のときのセラミック硝子製の天板
と鍋底の接触面より、温度検知している天板の中心の近
くで鍋底とセラミック硝子製の天板を接触させることが
でき、鍋底とセラミック硝子製の天板との隙間による油
温調整のバラツキを抑え、油温調整精度を向上させた使
い勝手の良い誘導加熱調理器を提供することができる。

【００４３】さらに、請求項５記載の発明によれば、請
求項４記載の発明に加えガードを設けることにより、請
求項１、４記載の発明に加え、鍋の位置決めが自動的に
行われ使い勝手が良く、高い温度調節機能と安全性を有
する誘導加熱調理器を提供することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例の加熱調理器の断面図

【図２】同、加熱調理器の斜視図

【図３】同、加熱調理器の要部断面図

【図４】本発明の第２の実施例の加熱調理器の要部正面
図

【図５】同、加熱調理器の要部断面図

【図６】本発明の第３の実施例の加熱調理器の要部断面
図

【図７】本発明の第４の実施例の加熱調理器の断面図

【図８】同、加熱調理器の調理鍋の断面図

【図９】本発明の第５の実施例の加熱調理器の断面図

【図１０】従来例の加熱調理器の斜視図

【図１１】図１０のＡ−Ａ’断面図

【符号の説明】

１１ 天板 １２ ケース １３ 誘導加熱コイル １４ 駆動回路 １５ 温度検知素子 １８ ガード １９ 突出部 ２０ 溝部 ２１ 調理鍋 ２２ 把手 ２４ 凹部 ２５ 凸部

Claims (5)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 樹脂製のケースと、前記樹脂製のケース
   の上面に設けた鍋載置用の円形の天板と、前記天板の下
   部に設けた誘導加熱コイルと、調理鍋と、前記調理鍋を
   囲むように設けた樹脂製の円形のガードとを備え、前記
   ケースには前記天板の外周に沿って溝部を設け、前記ガ
   ードを前記天板の外周又は前記ケースの溝部に摺動自由
   に嵌合させてなる誘導加熱調理器。
2. 【請求項２】 ガードは、調理鍋に設けた把手と嵌合す
   る把手嵌合部を有し、前記調理鍋の底から前記把手の下
   部までの高さが、前記ガードを前記天板又は前記樹脂製
   のケースの溝部に嵌合させたときの前記天板上面から前
   記ガードの把手嵌合部の上面部までの高さより高くなる
   ようにし、前記調理鍋の把手側面と前記ガードを嵌合さ
   せたことを特徴とする請求項１記載の誘導加熱調理器。
3. 【請求項３】 ガードの内面に複数個の突出部を設け、
   前記ガードの内面と調理鍋の接触面を少なくするととも
   に、前記調理鍋の横ズレを少なくしてなる請求項１記載
   の誘導加熱調理器。
4. 【請求項４】 樹脂製のケースと、前記樹脂製のケース
   の上面に設けた鍋載置用の円形の天板と、前記天板の下
   部に密着するように設けた温度検知素子と、調理鍋とを
   備え、前記調理鍋の鍋底は、中心部を凹、鍋底半径の４
   分の１から２分の１の間で凸部の形状を設けてなる誘導
   加熱調理器。
5. 【請求項５】 天板の下部に密着するように設けた温度
   検知素子を備え、調理鍋の鍋底は、中心部を凹、鍋底半
   径の４分の１から２分の１の間で凸部の形状を設けてな
   る請求項１〜３のいずれか１項に記載の誘導加熱調理
   器。