JPH09215589A - 調理器の調理容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 フッ素樹脂の熱処理で抗菌性物質が分解せず
にそのフッ素樹脂による非粘着性と併せて有効な抗菌効
果が得られるようにする。 【解決手段】 少なくとも内面に透明なフッ素樹脂によ
るコーティング膜３１が形成されている調理容器４にお
いて、前記フッ素樹脂に無機系の抗菌性ゼオライト３３
を 0.1〜５％配合し、この抗菌性ゼオライト３３を含む
フッ素樹脂でコーティング膜３１を形成する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明が属する技術分野】この発明は、炊飯器等の調理
器に用いられる調理容器に関する。

【０００２】

【従来の技術】調理器、例えば炊飯器においては、その
内部に炊飯用の鍋である調理容器が挿脱可能に収納さ
れ、この調理容器内に所要量の米と水を収容し、この状
態で調理容器を加熱して炊飯するようになっている。

【０００３】そして、一般にこの種の調理容器において
は、少なくともその内面の全体に、炊き上げたご飯等に
対する非粘着性を得るためにフッ素樹脂のコーティング
膜が形成され、使用後の清掃が良好に行なえるようにな
っている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、調理容
器の内面にフッ素樹脂によるコーティング膜が形成され
ていても、ご飯のこびり付きを完全に防止することは困
難で、清掃が不充分であると、ご飯の成分がこびり付い
たまま残り、このご飯の残留成分が雑菌やかびの発生源
となって衛生が害されてしまう。特に調理容器の内側隅
部にご飯の成分がこびり付いて残りやすい。

【０００５】このため、衛生管理の上から抗菌性をもつ
調理容器の出現が望まれている。そこで、調理容器の内
面のコーティング膜の材料中に抗菌性物質を配合するこ
とが考えられる。

【０００６】ところが、フッ素樹脂のコーティング膜を
形成する際には、調理容器の内面にフッ素樹脂を塗布
し、この塗布膜を３００℃以上の高温で焼付ける熱処理
工程を必要とする。

【０００７】従来の有機系の抗菌性物質は耐熱性が低
く、３００℃以上の高温のもとでは分解して抗菌効果が
ほとんど失われてしまい、したがってこの有機系の抗菌
性物質をフッ素樹脂中に配合してコーティング膜を形成
しても有効な抗菌効果が得られない。

【０００８】この発明はこのような点に着目してなされ
たもので、その目的とするところは、フッ素樹脂の熱処
理で抗菌性物質が分解せずにそのフッ素樹脂による非粘
着性と併せて有効な抗菌効果を発揮することができる調
理容器を提供することにある。

【０００９】

【課題を解決するための手段】この発明はこのような目
的を達成するために、少なくとも内面に透明なフッ素樹
脂によるコーティング膜が形成されている調理容器にお
いて、前記フッ素樹脂に無機系の抗菌性物質を、そのフ
ッ素樹脂の透明度を失わない範囲で配合してコーティン
グ膜を形成する。

【００１０】

【発明の実施の形態】以下、この発明の実施の形態につ
いて図面を参照して説明する。図３には、調理器の一例
としての炊飯器を示してあり、符号１は炊飯器の本体
で、この本体１内に熱伝導のよいアルミニウムにより有
底筒状に形成された内枠２が設けられ、この内枠２によ
り上面が開口する収納部３が構成されている。

【００１１】そしてこの収納部３内にその上端の開口部
から調理容器４が挿脱自在に収納されている。この調理
容器４はアルミニウムにより形成され、その上部に段部
５を有し、この段部５が収納部３の開口縁に係合して支
持されている。

【００１２】本体１の上面には、ヒンジ６を介して蓋体
７が回動自在に枢着され、この蓋体７の下面に環状の蓋
パッキング８が取り付けられ、この蓋パッキング８は断
面ほぼくの字状をなし、この蓋パッキング８が蓋体７の
閉合に応じて調理容器４の上端縁に弾性的に当接し、こ
の当接で調理容器４内が密閉される。

【００１３】また、蓋体７の下面にはスタッド９を介し
て内蓋１０が着脱可能に取り付けられ、この内蓋１０の
周縁が蓋体７の閉合に応じて調理容器４の段部５の上に
当接し、この当接で調理容器４の開口部が閉塞される。

【００１４】内蓋１０には複数の小孔１１…が形成さ
れ、また蓋体７には蒸気口１２を構成する蒸気筒１３が
設けられている。この蒸気筒１３の下端縁と蓋体７の下
面との間にはパッキング１４が設けられ、このパッキン
グ１４を介して蒸気筒１３の下端縁と蓋体７の下面との
間が液密的にシールされている。そして炊飯に伴う調理
容器４内の水の沸騰時にその蒸気が前記小孔１１…およ
び蒸気口１２を通して外部に流出する。

【００１５】収納部３の底面中央部には凸部１７が形成
され、この凸部１７の上端面に開口１８が形成されてい
る。そして収納部３の内底部に、炊飯用の熱源として前
記凸部１７を囲むように環状にヒータ１９が設けられて
いる。

【００１６】凸部１７の内側にはガイド筒２０が設けら
れ、このガイド筒２０の内側に温度センサ２１が配設さ
れ、この温度センサ２１がスプリング２２により上方に
弾性的に付勢され、この付勢力で温度センサ２１の上面
が調理容器４の外底面の中央部に弾性的に当接し、この
温度センサ２１により調理容器４の温度が検出される。

【００１７】また、ヒータ１９の上方には、中央部に開
口２５を有した放熱プレート２６が水平に設けられ、こ
の放熱プレート２６がスプリング２７により上方に弾性
的に付勢され、この付勢力で放熱プレート２６の上面が
調理容器４の外底面の周縁部に弾性的に当接し、この放
熱プレート２６を介してヒータ１９の熱が調理容器４に
伝わり、これにより調理容器４内の所要量の米と水が加
熱されて所定の炊飯が行なわれる。

【００１８】調理容器４の内側面には、調理容器４内に
収容する米量に応じる水量のレベルを示す計量目盛３０
が印刷されている。そして調理容器４の内面の全体に、
無機系の抗菌性物質である抗菌性ゼオライトを配合した
フッ素樹脂による透明なコーティング膜３１が形成され
ている。

【００１９】この調理容器４の内面にコーティング膜３
１を形成する工程について説明すると、図１に示すよう
に、まずアルミニウムからなる調理容器４の内側の表面
をブラスト処理等により粗面化する。

【００２０】次に、この粗面化した表面に、フッ素樹脂
との密着性を高めるためにプライマー３２を塗布する。
次に、プライマー３２の塗布膜の上にパット印刷等によ
り計量目盛３０を印刷する。

【００２１】次に、計量目盛３０の印刷部分を含めてプ
ライマー３２の塗布膜の上に、抗菌性ゼオライト３３を
配合した透明なフッ素樹脂を粉体塗装により塗装する。
そしてこの後、フッ素樹脂の塗装膜を４００℃前後の温
度で加熱して焼付ける。これによりコーティング膜３１
が完成する。

【００２２】ところで、抗菌性ゼオライトは主に白色等
の色調をもっており、したがってフッ素樹脂への抗菌性
ゼオライト３３の配合量が多すぎると、コーティング膜
３１の透明度が低下し、計量目盛３０が見ずらくなって
しまう。

【００２３】図２には、コーティング膜３１の透明度
と、フッ素樹脂に対する抗菌性ゼオライト３３の配合量
との関係を示してある。このグラフに示されているよう
に、抗菌性ゼオライト３３の配合量が５％を越えるとコ
ーティング膜３１の透明度が大きく低下する。

【００２４】したがってフッ素樹脂に対する抗菌性ゼオ
ライト３３の配合量は 0.1〜５％とする。また、コーテ
ィング膜３１自体の厚さが増すとこれに応じて透明度も
低下するから、コーティング膜の厚さは６０〜１２０μ
ｍとする。

【００２５】フッ素樹脂に抗菌性ゼオライト３３を配合
する際には、フッ素樹脂の粉体中に抗菌性ゼオライト３
３を充分かつ均一に混合して配合する。これにより、抗
菌性ゼオライト３３を配合したフッ素樹脂を粉体塗装
し、その塗装膜を焼付けてコーティング膜３１を形成し
たときに、そのコーティング膜３１の表面に抗菌性ゼオ
ライト３３の粒子が均一に分散して露出する。また抗菌
性ゼオライト３３は、フッ素樹脂の焼付け温度よりも充
分に高い５５０℃程度の耐熱性を有しているから、その
焼付けで分解するようなことがない。

【００２６】したがって、このコーティング膜３１によ
り、フッ素樹脂の非粘着性と併せて抗菌性ゼオライト３
３による有効な抗菌効果が得られる。このため、清掃の
不徹底で調理容器４の内面にご飯の成分が残ったとして
も、雑菌やかびの発生を防止することができ、衛生的な
管理を達成することができる。

【００２７】そして、フッ素樹脂に対する抗菌性ゼオラ
イト３３の配合量を 0.1〜５％とし、かつコーティング
膜３１の膜厚を６０〜１２０μｍとしてあるからそのコ
ーティング膜３１の透明度が良好であり、したがって調
理容器４内に米を収容し、その米量に応じる水を調理容
器４内に注入するときに、計量目盛３０を鮮明に目視し
てその水量を的確に計測することができ、さらにコーテ
ィング膜３１の透明度が高いから外観的な体裁も良好と
なる。なお、この発明は炊飯器に用いる調理容器を対象
とする場合に限らず、他の用途に用いる種々の調理容器
を対象とすることができる。

【００２８】

【発明の効果】以上説明したようにこの発明によれば、
無機系の抗菌性物質を配合したフッ素樹脂を用いて調理
容器の内面にコーティング膜を形成するようにしたか
ら、フッ素樹脂の熱処理に伴う抗菌性物質の分解を防止
してそのフッ素樹脂による非粘着性と併せて有効な抗菌
効果が得られ、衛生的な管理を達成することができ、ま
たコーティング膜の透明度を良好に保て、したがってコ
ーティング膜の下層側に設けられた計量目盛等を鮮明に
目視することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施形態に係る調理容器の一部を
拡大して示す断面図。

【図２】コーティング膜の透明度と、フッ素樹脂に対す
る抗菌性ゼオライトの配合量との関係を示すグラフ図。

【図３】前記調理容器を備えた炊飯器の全体の構造を示
す断面図。

【符号の説明】

４…調理容器 ３１…コーティング膜 ３３…抗菌性ゼオライト

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】少なくとも内面に透明なフッ素樹脂による
   コーティング膜が形成されている調理容器において、 前記フッ素樹脂には無機系の抗菌性物質が、フッ素樹脂
   の透明度を失わない範囲で配合されていることを特徴と
   する調理容器。
2. 【請求項２】少なくとも内面に透明なフッ素樹脂による
   コーティング膜が形成されている調理容器において、 前記フッ素樹脂には無機系の抗菌性物質が 0.1〜５％配
   合されていることを特徴とする調理容器。
3. 【請求項３】コーティング膜の膜厚が６０〜１２０μｍ
   であることを特徴とする請求項１または２に記載の調理
   容器。