JPH09206218A - 焼物調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 調理時間を短縮し、かつ省電力化が図られた
焼物調理器を供給する。 【解決手段】 焼物調理器１０は、本体ケース１と、本
体ケース１の上面に付設され被調理物を載置するための
載置板２と、載置板２の上方を開閉可能に覆う加熱板３
と、加熱板３に加熱面を形成する加熱コイル１１と、加
熱コイル１１への供給電力を制御する制御部９とを備
え、制御部９が、加熱コイル１１への第１の電力供給が
行われ、かつ加熱板３の閉成状態が解除された際、加熱
コイル１１への供給電力を第１の電力より小さい第２の
電力に切り換える供給電力切り換え回路を備えている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、焼物調理器に関
し、特にハンバーガーに用いるために、予め成形され焼
き上げられたパン等を加熱し、こげ目をつける焼物調理
器の加熱制御に関する。

【０００２】

【従来の技術】前記した焼物調理器は、熱源が内設され
た本体ケースと、本体ケースの上面に付設されハンバー
ガーのパン等の被調理物を載置し、加熱するための下部
グリル板と、この下部グリル板の上方に被調理物の厚み
相当の隙間を形成するよう回動可能に配置され下部グリ
ル板を覆う蓋体としての上部加熱板とから主に構成され
ている。上部加熱板は、下部グリル板に対面する対面位
置とこの対面位置から離反する離反位置との間を切り換
え回動可能に設置された、上下両面を加熱面として形成
されている。

【０００３】上記の焼物調理器を用いてパンにこげ目を
つけ、ハンバーガーとして販売する店頭では、顧客の待
ち時間を極力短縮するために、上部加熱板に予め通電し
て加熱板を温めた状態で待機する。調理の際は、予熱さ
れた上部加熱板を前記した離反位置まで開き、下部グリ
ル板にパンを載置した後、上部加熱板を前記した対面位
置まで閉じて所定時間加熱する。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記した焼物調理器で
は、上部加熱板を温めた状態で待機していると、顧客が
途切れたときにも常時所定量の電力を加熱体へ供給する
ことになり、電力の浪費となる。一方、顧客の注文を待
って上部加熱板を温めると、上部加熱板が所定の温度に
立ち上がるまでの時間が追加され待ち時間が増える。

【０００５】この発明が解決しようとする課題は、調理
時間を短縮し、かつ省電力化が図られた焼物調理器を供
給することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】第１の発明によれば、本
体ケースと、本体ケースの上面に付設され被調理物を載
置するための載置板と、本体ケースの上方を開閉可能に
覆う蓋体と、載置板の上面及び／または蓋体の下面に加
熱面を形成する加熱体と、加熱体への供給電力を制御す
る制御部とを備え、制御部が、加熱体への第１の電力供
給が行われ、かつ蓋体の閉成状態が解除された際、加熱
体への供給電力を第１の電力より小さい第２の電力に切
り換える供給電力切り換え回路を具備してなる焼物調理
器が提供される。

【０００７】この発明における焼物調理器は、熱源に電
磁誘導式加熱器、ハロゲン光等を用いた電気ヒータ式加
熱器を用いたものが好ましい。より好ましくは、本体ケ
ースが載置板の下方に加熱コイルを具備し、載置板が前
記加熱コイルの電磁誘導作用に感応しない非磁性板から
なり、加熱板が前記加熱コイルの電磁誘導作用により発
熱する磁性板からなるものである。この場合、加熱板が
加熱面を形成し、加熱コイルが加熱体である。

【０００８】この発明における被調理物としては、ハン
バーガーのパン、スナック類等の食材が挙げられる。こ
の発明の焼物調理器は、それらの食材にこげ目を付ける
のに好適である。この発明における蓋体は、載置板の上
方に被調理物の厚み相当の隙間を形成して載置板に対面
する対面位置とこの対面位置から載置板に離反する離反
位置との間を切り換え可能に設置され、上下両面のうち
の少なくとも下面を加熱面とする加熱板と、この加熱板
の周縁部の少なくとも一部に取り付けられ対面位置にあ
る加熱板と載置板との周囲の間隙から熱気が流出するの
を抑える遮熱板とからなるのが好ましい。

【０００９】第２の発明によれば、制御部が、加熱体へ
の第１の電力供給が行われ、かつ蓋体の閉成状態が解除
され際、第１の電力を所定時間だけ供給した後、第１の
電力より小さい第２の電力に切り換える供給電力切り換
え回路を具備してなる焼物調理器が提供される。

【００１０】第３の発明によれば、制御部が、加熱体へ
の第１の電力供給が行われ、かつ蓋体の閉成状態が解除
された際、加熱体への供給電力を蓋体の開度に応じて第
１の電力より小さい第２の電力に切り換える供給電力切
り換え回路を具備してなる焼物調理器が提供される。

【００１１】加熱体へ供給される第１の電力が調理加熱
用であり、第２の電力が加熱面保温用であるのが好まし
い。蓋体は、本体ケースとの間に蓋体を閉成状態で解除
可能にロックするロック機構を有し、制御部は、蓋体の
ロック位置と、その解除位置とを検知するロック検知手
段を具備してなるのが好ましい。ロック機構としては、
磁力を用いたもの、ボールキャチャー等の嵌合によるも
のが挙げられる。ロック検知手段としては、リミットス
イッチ、マイクロスイッチ等の変位センサー、光学式セ
ンサーが挙げられる。

【００１２】加熱体は、載置板の上方に被調理物の厚み
相当の隙間を形成して載置板に対面する対面位置とこの
対面位置から離反する離反位置との間を切り換え回動可
能に設置され、上下両面に加熱面を備え、さらに上面側
の加熱面の上方にもう１つの被調理物の厚み相当の隙間
を形成してこの上面側の加熱面を覆う加熱面蓋部を具備
してなるのが好ましい。本体ケースが載置板の下方に加
熱コイルを具備し、載置板が前記加熱コイルの電磁誘導
作用に感応しない非磁性板からなり、加熱体が前記加熱
コイルの電磁誘導作用により加熱される磁性板からなる
のが好ましい。

【００１３】さて、第１の発明の焼物調理器の使用の
際、蓋体を開いて載置板に被調理物を載置し蓋体を閉じ
る。加熱体へ第１の電力供給が行われ加熱面からの熱に
より被調理物が加熱される。所定時間後、蓋体の閉成状
態が解除され、載置板の被調理物が取り出される。この
とき、制御部は、供給電力切り換え回路に、加熱体への
供給電力を第１の電力より小さい第２の電力に切り換え
るよう指令する。加熱体に第２の電力が供給され載置板
を保温する。載置板に新たに被調理物を載置し蓋体を閉
じると、制御部は、供給電力切り換え回路に、加熱体へ
の供給電力を第２の電力から第１の電力に切り換えるよ
う指令を行い、被調理物が加熱される。このように、加
熱された被調理物を取り出した後、次に新たに被調理物
を載置するまでの間、載置板及び加熱面は、加熱体へ供
給された小電力で保温されるので、所定の調理温度に立
ち上がるまでの時間は短く、常時調理用の大電力で保温
する場合に比べ消費電力ははるかに少ない。

【００１４】第２の発明の焼物調理器の使用の際には、
蓋体を開いて載置板に被調理物を載置し蓋体を閉じる。
加熱体へ第１の電力供給が行われ加熱面からの熱により
被調理物が加熱される。所定時間後、蓋体の閉成状態が
解除され、載置板の被調理物が取り出される。このと
き、制御部は、供給電力切り換え回路に、蓋体の閉成状
態が解除された時点から所定時間だけ第１の電力を供給
し続けた後、第１の電力より小さい第２の電力に切り換
えるよう指令する。加熱体に第１の電力が供給される
間、載置板は高温で保温されるので、所定の調理温度に
立ち上がるまでの時間は極めて短くなる。所定時間後、
第２の電力に切り換わると、次に新たに被調理物を載置
するまでの間、載置板は加熱体へ供給された小電力で保
温されるので、所定の調理温度に立ち上がるまでの時間
は短く、常時調理用の大電力で保温する場合に比べ消費
電力ははるかに少ない。

【００１５】第３の発明の焼物調理器の使用の際には、
蓋体を開いて載置板に被調理物を載置し蓋体を閉じる。
加熱体へ第１の電力供給が行われ加熱面からの熱により
被調理物が加熱される。所定時間後、蓋体の閉成状態が
解除され、載置板の被調理物が取り出される。このと
き、制御部は、供給電力切り換え回路に、加熱体への供
給電力を蓋体の開度に応じて第１の電力より小さい第２
の電力に切り換えるよう指令する。次に新たに被調理物
を載置するまでの間、載置板及び加熱面は、加熱体へ供
給された小電力で保温されるので、所定の調理温度に立
ち上がるまでの時間は短く、常時調理用の大電力で保温
する場合に比べ消費電力ははるかに少ない。

【００１６】本体ケースが載置板の下方に加熱コイルを
具備し、載置板が前記加熱コイルの電磁誘導作用に感応
しない非磁性板からなり、加熱体が前記加熱コイルの電
磁誘導作用により加熱される磁性板からなる構成であれ
ば、加熱体の上下両面に加熱面が形成されるとともに、
蓋体が載置板に輻射熱を供給し、かつこの載置板と加熱
体とを覆うので、小電力で効率のよい保温が可能とな
る。

【００１７】

【発明の実施の形態】図１〜４は、本願発明の一つの実
施形態にかかる電磁誘導式焼物調理器の外観を示す。調
理器１０は、本体ケース１と、本体ケース１の上面１ａ
に付設され被調理物を載置可能な載置板２と、載置板２
の上方に回動可能に設置された加熱板３と、加熱板３の
周縁部に取り付けられた遮熱板４と、加熱板３の上部を
覆う加熱面蓋部５とから主に構成されている。図１及び
図２は加熱板３を閉じた状態及び開いた状態を示す斜視
図であり、図３は加熱板３を開いた状態を示す側面図で
あり、図４は加熱板３を閉じて加熱面蓋部５を開いた状
態を示す正面図である。この調理器１０では加熱板３が
加熱面を形成し、後述する加熱コイル１１が加熱体であ
る。

【００１８】本体ケース１は、内部に加熱コイル１１を
収納する鋼板製のケースからなり、加熱コイル１１は磁
束の漏れを抑える、上方が開口した封止ケース１２に封
止されており、加熱コイル１１は載置板２の略直下に配
置されている。本体ケース１の前面には、加熱スイッチ
１３、出力調整部１４、表示ランプ１５及びブザー駆動
部１７等が配設されたコントロールパネル１６と、ケー
ス１内部の冷却用通気口１８が配設されている。封止ケ
ース１２の開口部には載置板２が配設されている。

【００１９】載置板２は、平板状の非磁性板（例えば、
セラミックス）で形成されており、図５に示すように、
その上面２１ａが本体ケース１の上面１ａと略同一の水
平面上に配されるよう、本体ケース１の上面１ａに形成
された開口縁部から略下方に向かって載置板２の厚みに
相当する長さだけ延び、さらに水平方向内方に延出す
る、上面１ａの段落部分１ｂに固定されている。載置板
２の上面２１ａの周縁部には規制枠６が配置されてい
る。規制枠６は、載置板２に載置される水平部６１及び
水平部６１の内方側端部から略上方に向かって延びる垂
直部６２の両壁体からなるコ字状の囲いであり、本体ケ
ース１の前面で開口している。

【００２０】加熱板３は、載置板２よりわずかに大きい
矩形平板状に形成され加熱コイル１１の電磁誘導作用に
より発熱する銅板の両面にステンレス板を合わせた板ま
たは単なる磁性金属板からなる。加熱板３の側面部に
は、加熱板３と略直交する垂直壁からなる遮熱板４が固
着されている。遮熱板４は、内壁４１と外壁４２とから
なり、更に内壁４１により形成される加熱板３からの垂
下部４１ａと、外壁４２により形成され加熱板３から立
ち上がった蓋体受け部４２ａとを備え、加熱板３の前側
面部には実質的に遮熱板４は除かれ、加熱板３から下へ
折れ曲がった垂下部４１ａのみが取り付けられ、加熱板
３の上面３１ａの縁部は開放されているので、この上面
３１ａに載置された被調理物の取り出しが容易になる。

【００２１】加熱板３の後端面部に取り付けられた遮熱
板４は加熱板３の枢支用基部３２に固着されている。こ
の基部３２の両端面からは支軸３３、３４がそれぞれ突
出し、支軸３３は本体ケース１の上面１ａ後端部に取り
付けられた左右１対の軸受１９に枢支されている。軸受
１９は、支軸３４が摺動状態で挿入され、加熱板３を支
軸３３周りに回動するのをガイドする停止用長孔３５を
備えている。

【００２２】上記した枢支構造により、加熱板３は載置
板２の上方に被調理物の厚み相当の隙間を形成して載置
板２に対面する対面位置（図１及び図４）と、この対面
位置から載置板２に離反する離反位置（図２及び図３）
との間を切り換え回動可能に設置されている。加熱板３
が対面位置にある場合、加熱コイル１１が通電される
と、加熱コイル１１の電磁誘導作用によって加熱板３の
内部に渦電流が生じ、加熱板３の上下両面に加熱面が形
成される。加熱板３が対面位置から離反位置の方向に回
動すると加熱板３に対する電磁誘導作用は減衰し、離反
位置では消滅する。

【００２３】遮熱板４の前部には、遮熱板４の左辺から
突出したＬ字状のハンドル４３が取り付けられている。
さらに遮熱板４の左辺の外壁４２の両端部には、蓋体４
の軸支片４４がそれぞれ外方に突出して配設されてい
る。軸支片４４は加熱面蓋部５から左外方に延出する加
熱面蓋部５の軸支片５１に枢支されている。

【００２４】加熱面蓋部５は、加熱板３の上方に被調理
物の厚み相当の隙間を形成して加熱板３に対面する対面
位置とこの対面位置から加熱板３に離反する離反位置と
の間を切り換え回動可能に設置され、前端部を除いた加
熱面蓋部５の縁部には蓋体受け部４２ａを被装して加熱
板３と加熱面蓋部５との間に生じた熱気の流出を抑える
フランジ部５２が形成されている。軸支片５１と対向す
る加熱面蓋部５の右辺のフランジ部５２には、加熱面蓋
部５回動用のハンドル５３が取り付けられている。ハン
ドル５３はフランジ部５２の上面を台座とする金具５４
に枢支され、蓋体受け部４２ａに取り付けられたマグネ
ットキャッチにより蓋体受け部４２ａと加熱面蓋部５を
係脱可能に係合する係合部と連結している（図示せ
ず）。

【００２５】調理器１０は、図６に示すように、遮熱板
４の左外側面の前部と近接する本体ケース１の上面１ａ
の間に跨設され加熱板３を本体ケース１に対して閉成状
態で解除可能にロックするロック機構７を備えている。
ロック機構７は、図７〜９に示すように、遮熱板４の外
側面に配設されたボール体７１と、本体ケース１の上面
１ａに配設されたボール係止体７５とからなる。ボール
体７１は略垂直方向に垂下した棒状部材であり、軸部７
２の下端に膨張部７３を有する。

【００２６】一方、ボール係止体７５は本体ケース１の
上面１ａと略平行に本体ケース１の前後方向に離間し、
頭部が球状の１対のロッド７６及びロッド７６を両頭部
で対向するよう配置する１対のケース７７からなる。ケ
ース７７には、ボール体７１が下降してボール係止体７
５に挿通する際、膨張部７３の水平方向の押圧分力に抗
してロッド７６を頭部側に押し出すよう付勢する、図示
しない付勢手段が内設され、ロッド７６対は膨張部７３
によって同軸上を復帰可能に押し広げられ、さらに軸部
７２の対向する両側面を押圧してボール係止体７５と解
除可能にロックする。

【００２７】ロック機構７の下方には、加熱板３のロッ
ク位置と、その解除位置とを検知するロック検知手段と
しての固定スイッチ８が配設されている。固定スイッチ
８は、ボール体７１の膨張部７５の下方に穿設された、
本体ケース１の上面１ａの孔部１ｂから突出するプラン
ジャー８１と、プランジャー８１の上下方向の移動に応
じて接点を開閉するスイッチ部８２とからなるマイクロ
スイッチであり、加熱板３のロック位置（図８）では接
点を閉じ、解除位置（図９）では接点を開く。

【００２８】図１０は、調理器１０の制御ブロック構成
図である。調理器１０は、ＣＰＵ、ＲＯＭ、ＲＡＭ、タ
イマー等を有するマイクロコンピュータを含む制御部９
を有している。制御部９には、加熱スイッチ１３、出力
調整部１４、固定スイッチ８、供給電力切り換え回路９
４、加熱コイル１１、表示ランプ１５、ブザー駆動部１
７及び他の各入出力部が接続されている。図１１からの
制御フローチャートによって、調理器１０の各実施態様
における制御部９の動作を以下に説明する。

【００２９】〔実施態様１〕図１１では、図示しない電
源スイッチがＯＮされ、ステップＳ１において初期設定
が行われ、ステップＳ２で加熱スイッチ１３がＯＮされ
ると、被調理物の載置が行われる。具体的には、まず、
加熱板３を載置板２上方の離反位置までハンドル４３で
開き、載置板２の周縁部に規制枠６を配置した後、規制
枠６内の載置板２に被調理物、例えば、水平方向に切断
して２分されたハンバーガーのパンの下部（ヒール）を
切断面を上にして載置する。次に、加熱板３を載置板２
との対向位置までハンドル４３で閉じ、加熱面蓋部５を
加熱板３上方の離反位置までハンドル５３で開いて加熱
板３の上面にハンバーガーのパンの上部（クラウン）を
切断面を下にして載置した後、加熱面蓋部５を加熱板３
との対向位置までハンドル５３で閉じる。

【００３０】加熱板３が載置板２との対向位置まで閉じ
られた際、ステップＳ３において、ロック機構７により
加熱板３がロック位置にロックされ、固定スイッチ８の
接点が閉じられたと判断されたときは、ステップＳ４に
移行し加熱板３への供給電力Ｗが１２００Ｗ（Ｗ１）に
設定され、ブザー駆動部１７のタイマー１が駆動され
る。加熱板３の上下両面に接触する双方のパンは、電磁
誘導作用により発熱した加熱板３により加熱調理され
る。約４０秒後にブザー駆動部１７が駆動され「焼き上
がり」が報知される（ステップＳ５〜Ｓ７）。

【００３１】ハンドル５３で加熱面蓋部５を加熱板３上
方の離反位置まで開いて加熱板３の上面のパンをへら
（スパッチュラー）ですくい取り、ハンドル４３で加熱
板３を載置板２上方の離反位置まで開いて加熱板３の下
面のパンを同様にすくい取る。加熱板３を上記のように
開いた際、ステップＳ８において、加熱板３がロック機
構７におけるロック位置から解除位置へ移動し、固定ス
イッチ８の接点が開いたと判断されたときは、ステップ
Ｓ９に移行してブザー駆動部１７の駆動を停止させる。

【００３２】次に、ステップＳ２に移行して加熱スイッ
チ１３がＯＮされているか否かを判断する。ＮＯと判断
されたときは、ステップＳ１０に移行し加熱板３への電
力供給を停止する。ＹＥＳと判断されたときは、ステッ
プＳ３において、固定スイッチ８の接点が閉じられてい
るか否かを判断する。ここでＮＯと判断されたとき、す
なわち、加熱板３がわずかでも開いている場合は、ステ
ップＳ１１に移行する。

【００３３】ステップＳ１１では、供給電力切り換え回
路９４を駆動させ、加熱板３への供給電力を第１の電力
１２００Ｗ（Ｗ１）より小さい第２の電力１０００Ｗ
（Ｗ２）に切り換える。これにより、加熱された被調理
物を取り出した後、次に新たに被調理物を載置するまで
の間、載置板２及び加熱板３は小電力で保温された待機
状態となる。載置板２及び加熱板３に新たに被調理物を
載置し加熱板３が閉じられた場合は、前記同様にステッ
プＳ２からステップＳ３を経てステップＳ４に移行し、
制御部は供給電力切り換え回路９４に、加熱板３への供
給電力を第２の小電力から第１の大電力に切り換えるよ
う指令を行い、被調理物が加熱される。このとき、上記
した待機状態から所定の調理温度に立ち上がるまでの時
間は短く、常時調理用の大電力で保温する場合に比べ消
費電力ははるかに少ない。

【００３４】〔実施態様２〕図１２では、図示しない電
源スイッチがＯＮされ、ステップＳ２１において初期設
定が行われ、ステップＳ２２で小電力である第２の電力
１０００Ｗ（Ｗ２）が加熱板３へ供給される。これによ
り、加熱板３は小電力で保温された待機状態となる。ス
テップＳ２３で加熱スイッチ１３がＯＮされると、実施
態様１と同様に被調理物の載置が行われる。加熱板３が
載置板２との対向位置まで閉じられた際、ステップＳ２
４において、ロック機構７により加熱板３がロック位置
にロックされ、固定スイッチ８の接点が閉じられたと判
断されたときは、ステップＳ２５に移行し加熱板３への
供給電力Ｗが大電力である１２００Ｗ（Ｗ１）に設定さ
れ、ブザー駆動部１７のタイマー１が駆動される。

【００３５】加熱板３の上下両面に接触する双方のパン
は、電磁誘導作用により発熱した加熱板３により調理さ
れる。約４０秒後にブザー駆動部１７が駆動され「焼き
上がり」が報知される。加熱板３がロック位置から解除
位置へ開かれるとブザー駆動部１７の駆動を停止させる
（ステップＳ２６〜Ｓ３０）。加熱されたパンをへらで
すくい取る。

【００３６】次に、ステップＳ２３に移行して加熱スイ
ッチ１３がＯＮされているか否かを判断する。ＮＯと判
断されたときは、ステップＳ３１に移行し加熱板３への
電力供給を停止する。ＹＥＳと判断されたときは、ステ
ップＳ２４において、固定スイッチ８の接点が閉じられ
ているか否かを判断する。ＮＯと判断されたとき、すな
わち、加熱板３がわずかでも開いている場合は、ステッ
プＳ３２に移行する。ステップＳ３２では、加熱板３へ
の供給電力が第１の電力１２００Ｗ（Ｗ１）か否かを判
断する。ＮＯと判断されたときは、ステップＳ２３に移
行する。ＹＥＳと判断されたとき、すなわち、加熱板３
へ第１の電力１２００Ｗ（Ｗ１）が供給されている場合
には、ステップＳ３３に移行する。ステップＳ３３で
は、供給電力切り換え回路９４用のタイマー２が駆動さ
れ、設定時間３分が経過すると、ステップＳ２２へ移行
する。ステップＳ２２では、加熱板３へ供給される電力
が小電力である第２の電力１０００Ｗ（Ｗ２）に切り換
える。これにより、載置板２及び加熱板３は小電力で保
温された待機状態となる。

【００３７】このように、制御部９は、蓋体の閉成状態
が解除された時点から所定時間（３分間）だけ第１の電
力１２００Ｗ（Ｗ１）を供給し続けた後、第１の電力よ
り小さい第２の電力１０００Ｗ（Ｗ２）に切り換えるの
で、加熱板３に第１の電力Ｗ１が供給される間、載置板
２及び加熱板３は高温で保温されるので、所定の調理温
度に立ち上がるまでの時間は極めて短くなる。さらに、
次に新たに被調理物を載置するまでの間、載置板２及び
加熱板３は、加熱板３に供給された小電力で保温される
ので、所定の調理温度に立ち上がるまでの時間は短く、
常時調理用の大電力で保温する場合に比べ消費電力はは
るかに少ない。

【００３８】〔実施態様３〕この実施態様では、図１４
〜１６に示したように、ロック機構７の下方にロック検
知手段を備えていない点で、上記した２つの実施態様と
は構成が異なる。すなわち、ロック機構７のボール体７
１と本体ケース１の上面１ａとの距離Ｄによって加熱コ
イル１１に生じる渦電流が変化することを利用した点で
ある。図１３において、まず、図示しない電源スイッチ
がＯＮされ、ステップＳ４１において初期設定が行わ
れ、ステップＳ４２で加熱スイッチ１３がＯＮされる
と、実施態様１と同様に被調理物の載置が行われる。ス
テップＳ４３において、加熱板３がロック位置にあるか
否かを判断する。

【００３９】ここで、図１５に示したように、ロック機
構７により加熱板３がロック位置にロックされていると
判断されたときは、ステップＳ４４に移行する。ステッ
プＳ４４では、遮熱板４に取り付けられたボール体１と
本体ケース１の上面１ａとの距離Ｄが、加熱板３への供
給電力Ｗを大電力である１２００Ｗ（Ｗ１）に設定する
距離Ｄ１に対応するとし、ステップＳ４５において加熱
板３へ１２００Ｗ（Ｗ１）の大電力を供給する。ステッ
プＳ４６では、ブザー駆動部１７のタイマー１が駆動さ
れる。

【００４０】加熱板３の上下両面に接触する双方のパン
は、電磁誘導作用により発熱した加熱板３により調理さ
れる。約４０秒後にブザー駆動部１７が駆動され「焼き
上がり」が報知される。加熱板３がロック位置から解除
位置へ開かれるとブザー駆動部１７の駆動を停止させる
（ステップＳ４７〜Ｓ５０）。加熱されたパンをへらで
すくい取る。次に、ステップＳ４２に移行して加熱スイ
ッチ１３がＯＮされているか否かを判断する。ＮＯと判
断されたときは、ステップＳ５１に移行し加熱板３への
電力供給を停止する。

【００４１】一方、ステップＳ４３において、加熱板３
がロック位置にないと判断されたときは、ステップＳ５
２に移行する。ステップＳ５２においてロック機構７の
ボール体７１と本体ケース１の上面１ａとの距離Ｄが、
図１５に示したように、ロック機構７の解除位置におけ
る距離Ｄ２であれば、ステップＳ５３において加熱板３
への供給電力Ｗは小電力である１０００Ｗ（Ｗ２）に設
定される。ステップＳ５２の判断がＮＯであれば、ボー
ル体７１と本体ケース１の上面１ａとの距離Ｄに比例し
た出力が得られる。

【００４２】このように、加熱コイル１１への入力は、
加熱板３の開度に応じて第１の電力１２００Ｗ（Ｗ１）
より小さい第２の電力１０００Ｗ（Ｗ２）側に減衰し、
加熱板３の開度に応じた電力が加熱板３の保温用供給電
力Ｗとなるので、所定の調理温度に立ち上がるまでの時
間は極めて短くなり、常時調理用の大電力で保温する場
合に比べ消費電力ははるかに少ない。なお、図１７はロ
ック機構７のボール体７１と本体ケース１の上面１ａと
の距離Ｄ、すなわち、加熱板３の開度と、入力Ｗとの関
係を示し、図１８は加熱板３の開度によって決定される
加熱コイル１１の最低制御周波数と入力Ｗとの関係を示
す。

【００４３】〔実施態様４〕この実施態様では、加熱板
３がロック位置にあるときには大電力（１２００Ｗ）に
よる調理モードが、解除位置にあるときには小電力（１
０００Ｗ）による保温モードが、それぞれ設定され、か
つ加熱板３の温度を検知する温度検知手段を備え、この
検知温度によって加熱を制御するものであり、図１９の
ブロック図に示したように、温度検知手段としてサーミ
スタ９２を加熱板３の近傍に備えている（図示せず）。

【００４４】図２０において、図示しない電源スイッチ
がＯＮされ、ステップＳ６１において初期設定が行わ
れ、ステップＳ６２で加熱スイッチ１３がＯＮされる
と、実施態様１と同様に被調理物の載置が行われる。ス
テップＳ６３において、加熱板３がロック位置にあるか
否かを判断する。

【００４５】ここで、図１４に示したように、ロック機
構７により加熱板３がロック位置にロックされ、固定ス
イッチ８の接点が閉じられたと判断されたときは、ステ
ップＳ６４に移行する。ステップＳ６４では調理モード
を設定し、ステップＳ６５においてサーミスタ９２によ
る温度検知を行う。検知温度Ｔｏを予め設定された下限
温度Ｔａ及び上限温度Ｔｂと比較し、検知温度Ｔｏが下
限温度Ｔａより低い場合は調理加熱時間ｔをｔ1 に、検
知温度Ｔｏが下限温度Ｔａと上限温度Ｔｂの間にある場
合は調理加熱時間ｔをｔ2 に、検知温度Ｔｏが上限温度
Ｔｂより高い場合は調理加熱時間ｔをｔ3 にそれぞれ設
定する（ステップＳ６６〜７０）。ステップＳ７１にお
いてブザー駆動部１７のタイマー１が駆動され、調理加
熱時間ｔが経過したと判断したときは、ステップＳ７２
においてブザー駆動部１７を駆動するとともに加熱コイ
ル１１への電力の供給を停止する。

【００４６】一方、ステップＳ６３において、加熱板３
が解除位置にあると判断されたときは、ステップＳ７３
に移行する。ステップＳ７３では保温モードを設定し、
次に、サーミスタ９２による温度検知を行い、検知温度
Ｔｏと予め設定された保温温度Ｔｋとの間で恒温制御を
行う（ステップＳ７４〜７６）。なお、設定値として
は、上限温度Ｔｂが１８０℃、下限温度Ｔａが１５０
℃、調理加熱時間ｔ1 、ｔ2 、ｔ3 がそれぞれ６０秒、
５０秒、４５秒、保温温度Ｔｋが１５０℃である。この
ような構成により、調理モード及び保温モードにおける
各加熱温度は、より精密に制御される。

【００４７】

【発明の効果】第１の発明にかかる焼物調理器では、制
御部が、加熱体への第１の電力供給が行われ、かつ蓋体
の閉成状態が解除された際、加熱体への供給電力を第１
の電力より小さい第２の電力に切り換える供給電力切り
換え回路を具備するので、加熱された被調理物を取り出
した後、新たに被調理物を載置するまでの間、載置板及
び加熱面は、加熱体へ供給された小電力で保温される。
このため、所定の調理温度に立ち上がるまでの時間は短
く、常時調理用の大電力で保温する場合に比べ消費電力
ははるかに少なくなる。

【００４８】第２の発明にかかる焼物調理器では、制御
部が、加熱体への第１の電力供給が行われ、かつ蓋体の
閉成状態が解除され際、第１の電力を所定時間だけ供給
した後、第１の電力より小さい第２の電力に切り換える
供給電力切り換え回路を具備するので、加熱された被調
理物を取り出した後、所定時間内に次の新たな被調理物
を載置する場合は、載置板及び加熱面は高温で保温され
る。このため、所定の調理温度に立ち上がるまでの時間
は極めて短くなる。さらに、所定時間経過後は、載置板
及び加熱面が、加熱体へ供給された小電力で保温される
ので、所定の調理温度に立ち上がるまでの時間は短く、
常時調理用の大電力で保温する場合に比べ消費電力はは
るかに少ない。

【００４９】第３の発明にかかる焼物調理器では、制御
部が、加熱体への第１の電力供給が行われ、かつ蓋体の
閉成状態が解除された際、加熱体への供給電力を蓋体の
開度に応じて第１の電力より小さい第２の電力に切り換
える供給電力切り換え回路を具備するので、載置板及び
加熱面は蓋体の開度に応じた電力の供給を受けて保温さ
れる。このため、所定の調理温度に立ち上がるまでの時
間は極めて短くなり、常時調理用の大電力で保温する場
合に比べ消費電力ははるかに少ない。

【００５０】本体ケースが載置板の下方に加熱コイルを
具備し、載置板が前記加熱コイルの電磁誘導作用に感応
しない非磁性板からなり、加熱体が前記加熱コイルの電
磁誘導作用により加熱される磁性板からなる構成であれ
ば、加熱体の上下両面に加熱面が形成されるとともに、
蓋体が載置板に輻射熱を供給し、かつ、この載置板と加
熱体とを覆うので、小電力で効率のよい保温が可能とな
る。したがって、調理時間を短縮し、かつ省電力化が図
られた焼物調理器を供給することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施形態による焼物調理器の外観
を説明する斜視図。

【図２】図１の焼物調理器の加熱板が半開された状態を
示す斜視図。

【図３】図１の焼物調理器の加熱板が全開された状態を
示す側面図。

【図４】図１の焼物調理器の蓋体だけが全開された状態
を示す正面図。

【図５】閉じられた加熱板と遮熱板及び規制枠を示す要
部断面図。

【図６】ロック機構が配設された位置を示す図１の焼物
調理器の側面図。

【図７】ロック機構の側面図（ロック位置）。

【図８】ロック機構の正面図（ロック位置）。

【図９】ロック機構の正面図（解除位置）。

【図１０】図１の焼物調理器の制御ブロック図。

【図１１】図１の焼物調理器の制御の一実施形態を示
す、図１０に対応するフローチャート。

【図１２】図１の焼物調理器の制御の他の実施形態を示
すフローチャート。

【図１３】図１の焼物調理器の他の実施形態を示す制御
ブロック図。

【図１４】図１の焼物調理器の制御のさらに他の実施形
態を示す、図１３に対応するフローチャート。

【図１５】図１３の制御における加熱板の状態を説明す
る図（閉成状態）。

【図１６】図１３の制御における加熱板の状態を説明す
る図（開いた位置）。

【図１７】図１３の制御における加熱板の位置と出力の
関係を示す図。

【図１８】図１３の制御における加熱コイルの周波数と
出力の関係を示す図。

【図１９】図１の焼物調理器のさらに他の実施形態を示
す制御ブロック図。

【図２０】図１の焼物調理器の制御のさらに他の実施形
態を示す、図１９に対応するフローチャート。

【符号の説明】

１ 本体ケース １ａ 上面 ２ 載置板 ３ 加熱板（加熱面） ５ 加熱面蓋部（蓋体） ７ ロック機構 ８ マイクロスイッチ（ロック検知手段） ９ 制御部 １１ 加熱コイル（加熱体） ９４ 供給電力切り換え回路

─────────────────────────────────────────────────────

【手続補正書】

【提出日】平成８年２月２日

【手続補正１】

【補正対象書類名】明細書

【補正対象項目名】００４５

【補正方法】変更

【補正内容】

【００４５】ここで、図１５に示したように、ロック機
構７により加熱板３がロック位置にロックされ、固定ス
イッチ８の接点が閉じられたと判断されたときは、ステ
ップＳ６４に移行する。ステップＳ６４では調理モード
を設定し、ステップＳ６５においてサーミスタ９２によ
る温度検知を行う。検知温度Ｔｏを予め設定された下限
温度Ｔａ及び上限温度Ｔｂと比較し、検知温度Ｔｏが下
限温度Ｔａより低い場合は調理加熱時間ｔをｔ1 に、検
知温度Ｔｏが下限温度Ｔａと上限温度Ｔｂの間にある場
合は調理加熱時間ｔをｔ2 に、検知温度Ｔｏが上限温度
Ｔｂより高い場合は調理加熱時間ｔをｔ3 にそれぞれ設
定する（ステップＳ６６〜７０）。ステップＳ７１にお
いてブザー駆動部１７のタイマー１が駆動され、調理加
熱時間ｔが経過したと判断したときは、ステップＳ７２
においてブザー駆動部１７を駆動するとともに加熱コイ
ル１１への電力の供給を停止する。

【手続補正２】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図１３

【補正方法】変更

【補正内容】

【図１３】

【手続補正３】

【補正対象書類名】図面

【補正対象項目名】図２０

【補正方法】変更

【補正内容】

【図２０】

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 吉田 実 大阪府守口市京阪本通２丁目５番５号 三 洋電機株式会社内

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体ケースと、本体ケースの上面に付設
   され被調理物を載置するための載置板と、本体ケースの
   上方を開閉可能に覆う蓋体と、載置板の上面及び／また
   は蓋体の下面に加熱面を形成する加熱体と、加熱体への
   供給電力を制御する制御部とを備え、 制御部が、加熱体への第１の電力供給が行われ、かつ蓋
   体の閉成状態が解除された際、加熱体への供給電力を第
   １の電力より小さい第２の電力に切り換える供給電力切
   り換え回路を具備してなる焼物調理器。
2. 【請求項２】 本体ケースと、本体ケースの上面に付設
   され被調理物を載置するための載置板と、本体ケースの
   上方を開閉可能に覆う蓋体と、載置板の上面及び／また
   は蓋体の下面に加熱面を形成する加熱体と、加熱体への
   供給電力を制御する制御部とを備え、 制御部が、加熱体への第１の電力供給が行われ、かつ蓋
   体の閉成状態が解除され際、第１の電力を所定時間だけ
   供給した後、第１の電力より小さい第２の電力に切り換
   える供給電力切り換え回路を具備してなる焼物調理器。
3. 【請求項３】 本体ケースと、本体ケースの上面に付設
   され被調理物を載置するための載置板と、本体ケースの
   上方を開閉可能に覆う蓋体と、載置板の上面及び／また
   は蓋体の下面に加熱面を形成する加熱体と、加熱体への
   供給電力を制御する制御部とを備え、 制御部が、加熱体への第１の電力供給が行われ、かつ蓋
   体の閉成状態が解除された際、加熱体への供給電力を蓋
   体の開度に応じて第１の電力より小さい第２の電力に切
   り換える供給電力切り換え回路を具備してなる焼物調理
   器焼物調理器。
4. 【請求項４】 加熱体へ供給される第１の電力が調理加
   熱用であり、第２の電力が加熱面保温用である請求項１
   〜３のいずれかに記載する焼物調理器。
5. 【請求項５】 蓋体は、本体ケースとの間に蓋体を閉成
   状態で解除可能にロックするロック機構を有し、 制御部は、蓋体のロック位置と、その解除位置とを検知
   するロック検知手段を具備してなる請求項１〜４のいず
   れかに記載する焼物調理器。
6. 【請求項６】 加熱体は、載置板の上方に被調理物の厚
   み相当の隙間を形成して載置板に対面する対面位置とこ
   の対面位置から離反する離反位置との間を切り換え回動
   可能に設置され、上下両面に加熱面を備え、さらに上面
   側の加熱面の上方にもう１つの被調理物の厚み相当の隙
   間を形成してこの上面側の加熱面を覆う加熱面蓋部を具
   備してなる請求項１〜５のいずれかに記載する焼物調理
   器。
7. 【請求項７】 本体ケースが載置板の下方に加熱コイル
   を具備し、載置板が前記加熱コイルの電磁誘導作用に感
   応しない非磁性板からなり、加熱体が前記加熱コイルの
   電磁誘導作用により加熱される磁性板からなる請求項１
   〜６のいずれかに記載する焼物調理器。