JPH08266251A - イカ連続加工機械 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】外套部（胴体）に損傷を与えることなく連続的
に外套部から内臓（ごろ）を自動剥離し、順次内臓剥離
された外套部（開き状、つぼ状）を送り出すと共に、内
臓剥離、腕部分カット、およびくちばし（とんび）取り
出しのイカ加工作業を一連の流れ作業中で連続して行
い、かつ外套部、くちばし（とんび）、腕部を夫々別個
に仕分け可能なイカ連続加工機械を提供することであ
る。 【構成】イカを載せて搬送可能に備えた搬送装置２と、
該搬送装置上に斜め傾斜状に配したエンドレスベルト２
５に複数のカッター２６を一定間隔置きに備えた外套部
裁割装置２１と、該外套部裁割装置の下流側においてガ
イドレール２０の軌道に沿ってイカ載せ部８上を前後移
動可能に配した内臓剥離片１７と、内臓剥離区域より下
流側において内臓と腕部とを切断する腕部切断装置５３
と、該腕部切断装置位置よりも上流側にくちばし除去装
置４７とを備える。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、イカの外套部を裁割あ
るいは裁割せずに内臓を外套部（胴体）から剥離、外套
部（胴体）、くちばし（とんび）、内臓（いわゆるゴ
ロ）、及び腕部（脚）を夫々連続的にかつ別々に仕分
け、排出作業できるイカ連続加工機械に関する。

【０００２】尚、本明細書において「イカ」とは、スル
メイカ、アカイカ（ムラサキイカ）等のスルメイカ類、
アオリイカ、ケンサキイカ等のヤリイカ類、あるいはコ
ウイカ類などの各科，各類のイカを総称していう。

【０００３】

【従来の技術】従来この種の連続加工機械はなく、イカ
加工業者等は、外套部（胴部）から内臓を剥離、除去す
る作業（いわゆるゴロ抜き作業）、剥離した内臓に付い
ている腕部分をカットする作業、腕部付近に付いている
くちばし（とんび）を取り出す作業を夫々個別に行って
いた。

【０００４】すなわち、外套部（胴部）から内臓を剥離
するには、外套部を裁割した後に行う場合（開き加工）
と、外套部を裁割せずに行う場合（つぼ抜き加工）とが
あり、従来上記開き加工の場合にあっては、外套部の腹
側から専用の裁割部材を挿入して直線状に裁割（開き加
工）した後に、作業者が専用の内臓剥離治具を使用して
手作業で内臓を掻き出していたものである。しかし、外
套部（胴体）と内臓との間に上記治具を差し込むと共に
接合箇所をカットして内臓を掻き出す作業を、イカ一つ
ずつ行わなければならず、作業上面倒かつ煩わしいばか
りか、作業能率が極めて低いという問題があった。

【０００５】また、従来つぼ抜き加工の場合にあって
は、イカの鰭側から腕部方向側へと向けて外套部（胴
体）上をローラーで押圧前進せしめることで、外套部内
面に付着している内臓の接合箇所をひきちぎりながら内
臓を外套部から押し出して剥離、除去する装置があっ
た。しかし、上記従来技術によって内臓剥離（いわゆる
ゴロ抜き）を行うと、ローラーの押圧によって外套部が
傷んでしまい（肉組織が破壊）、外套部（胴体）の商品
価値が下がってしまうという問題を抱えていた。

【０００６】そして、上記せるように掻き出し、あるい
は押し出された内臓から腕部分をカットし、さらにくち
ばし（とんび）部分も商品価値があるため別に取り出す
必要があったが、これら腕部分をカットする作業、くち
ばし（とんび）を取り出す作業も上記内臓剥離作業とは
別個に、かつ夫々作業者の手作業に頼っていたため、内
臓剥離作業同様に作業上面倒かつ煩わしいばかりか、上
記各作業を別個独立して行っていたため作業能率が極め
て低いという問題があった。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】そこで本発明者は、外
套部を裁割する工程、内臓を外套部から剥離する工程、
内臓から腕部をカットする工程、くちばし（とんび）を
取り出す工程、残った内臓をバキュームする工程を単一
の加工機械で連続して行うことができないかという点に
着目し、鋭意研究を重ねた結果、本発明イカ連続加工機
械の完成に至った。

【０００８】本発明は、従来技術の有するこのような問
題点に鑑みなされたものであり、その目的とするところ
は、外套部（胴体）に損傷（肉組織破壊）を与えること
なく連続的に外套部の裁割する工程、内臓（ごろ）を剥
離する工程、順次内臓を剥離した外套部を装置外へと送
り出す工程、腕部分を内臓からカットする工程、および
くちばし（とんび）を取り出す工程のイカ加工作業を、
イカ搬送作動を停止させることなく一連の流れ作業中で
連続して行い、かつ外套部、くちばし（とんび）、腕部
を夫々別個に仕分け可能なイカ連続加工機械を提供する
ことである。

【０００９】また、他の目的としては、外套部を切り開
いて内臓を剥離する場合と、外套部を開かずに内臓を剥
離する場合（いわゆるつぼ抜き）とを適宜必要に応じて
簡単操作で切り替え可能とすることで使用勝手の良いイ
カ連続加工機械とすることである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に本発明がなした技術的手段は、左右スプロケット間に
わたって架け渡して回転可能に備えたエンドレス状ベル
トと、搬送工程中においてイカの外套部から内臓を剥離
する内臓剥離機構を一体的に備え、上記ベルト上に固着
して並設される多数のイカ載せ部とからなる搬送装置
と、該搬送装置の搬送方向中途部上方において機械本体
フレームから吊り下げ支持される外套部裁割装置と、く
ちばしを腕部側から除去するくちばし除去装置と、内臓
を剥離した外套部を上記外套部裁割装置の下流側におい
て装置外へと送り出す外套部送り出し装置と、外套部か
ら剥離された後の内臓についている腕部を、上記外套部
送り出し装置の下流側において切断して内臓と分離する
腕部切断装置とで構成されており、上記搬送装置におけ
る各イカ載せ部は、中央部の長手方向に凹溝を設けると
共に、腕部付け根付近が嵌まるイカ保持部を上記凹溝上
縁に備え、上記凹溝には所望長さの内臓剥離片が前後ス
ライド可能に配設され、該内臓剥離片は、その下面側に
突設したガイド軸を凹溝の長手方向に沿って穿設したス
ライド長孔を介して下方に突出させると共に、上記ガイ
ド軸の突出部分にガイド体が取り付けられ、該ガイド体
が搬送方向に沿ってエンドレスベルトの内側に設けられ
ている左右のガイドレール間に案内されており、該ガイ
ドレールは外套部の裁割区域下流側の内臓の剥離区域位
置から前方向へと向けて平面視略くの字状に屈曲して構
成されており、外套部裁割装置は、搬送装置と同調させ
て回転可能に備えた裁割装置用エンドレスベルトに一定
間隔置きにカッターが取り付けられると共に、上記エン
ドレスベルトを搬送装置のイカ載せ部表面に対して搬送
方向に向けて斜めに配し、かつ上記カッターにおける刃
がイカ載せ部の凹溝方向と同一方向に向くように備えら
れ、搬送装置と同調して順次送られる上記カッターが、
順次搬出方向へと移動する各イカ載せ部におけるイカ保
持部内を後方側から通過可能に構成されており、くちば
し除去装置は、腕部の切断区域よりも上流側で、かつ搬
送装置におけるイカ載せ部のイカ保持部より後方位置に
おいて、上記イカ載せ部表面との間にくちばしの通過不
可能な幅の腕部通過スペースを形成するように平行状に
くちばし押さえプレートを備えてなり、腕部切断装置
は、内臓の剥離区域を通過した搬送装置におけるイカ載
せ部のイカ保持部前方位置において、該イカ保持部と平
行して腕部切断用カッターを備えたことである。

【００１１】また、外套部裁割装置における切り初めか
ら切り終りまでのカッターの移動距離と、イカ保持部か
ら載せ部前端までのイカ載せ部距離と、搬送方向上流側
から下流側にて形成される外套部裁割区域距離とで直角
三角形を構成し、上記カッター移動距離：イカ載せ部距
離：外套部裁割区域距離が、５：４：３の割合で構成さ
れていることである。

【００１２】また、ガイドレールの往路側中途部を平面
視略Ｓ字状に屈曲せしめ、その後方側へと屈曲する位置
を外套部裁割区域終点付近に配されると共に、前方側へ
と屈曲する位置を外套部掃き出し位置に配したことであ
る。

【００１３】また、前方側支持部材と後方側支持部材と
によって外套部裁割装置本体が機械本体の前後フレーム
に吊下げ支持され、上記前方側支持部材の一端は機械本
体の前方フレームに固着せしめられると共に、他端側は
外套部裁割装置本体前方側にて軸支せしめられ、一方後
端側支持部材は、一端を機械本体の後方フレームに穿設
した貫通口に下方から挿通せしめて摺動可能に備えると
共に、その突出端に連結した上下切替えハンドルによっ
て後端側支持部材を上下動せしめることで、外套部裁割
装置本体の後端側を上下昇降可能に構成したことであ
る。

【００１４】また、前後スプロケット間にエンドレスベ
ルト用ガイドプレートを介在せしめ、該プレートは、そ
の後端側が後方側スプロケットの径よりも幅広状に形成
され、前後スプロケット間に架け渡されるエンドレスベ
ルトが、上記プレート後端部位で屈曲させられて角度を
形成されており、該屈曲部位が搬送装置において順次搬
送されてくるイカ載せ部のイカ保持部上方に位置するよ
うに外套部裁割装置を配設したことである。

【００１５】また、カッターの先端側にガイド杆を突出
せしめ、該ガイド杆先端を下方に向けて傾斜せしめてい
ることである。

【００１６】また、複数枚の掃き出し片を周方向に設
け、外套部裁割装置を搬送装置と同調せしめるシャフト
に取り付けて回転可能に備えられる外套部送り出し装置
としたことである。

【００１７】また、搬送装置における排出側付近にて、
イカ載せ部表面に相対向せしめて吸引口を備え、腕部を
切断した後のイカ載せ部上にある内臓を吸引して排出す
るバキューム装置を備えたことである。

【００１８】

【作用】上記技術的手段により、搬送装置はエンドレス
状に回転作動し、該搬送装置上方は、その上流側から下
流側に向けて、外套部裁割区域、内臓剥離区域、腕部切
断区域が形成され、そしてイカの眼球付近をイカ保持部
前方に位置せしめるようにしてイカを順次上記保持部に
嵌め込み保持させてイカ載せ部上にセットすることで、
外套部裁割区域へと順次イカが送り出される。

【００１９】外套部裁割装置の裁割装置用エンドレスベ
ルトが搬送装置と同調して回転しているため、上記ベル
トに一定間隔置きに備えられているカッターが搬送装置
の動きと同調して順次送られてきてイカ保持部内を通過
し、該保持部にて嵌め込み保持されて順次送られてくる
イカの外套部腹側からカッターが差し込まれ、そして外
套部腹側から差し込まれたカッターは、刃がイカ載せ部
の凹溝と同一方向に向いているため、イカの下流側への
搬送と共に搬送方向に対して斜め前方向へと移動しなが
ら、外套部を腹側のカッター挿入箇所から鰭側の外套部
末端まで直線状に裁割する。

【００２０】そして、次に外套部を裁割された状態で送
られる各イカは、上記外套部の裁割区域より下流側に位
置される内臓剥離区域へと順次送られる。

【００２１】そして、上記剥離区域へと移動してきた各
イカ載せ部は、中央部の長手方向に凹溝を設けると共
に、腕部付け根付近が嵌まるイカ保持部を上記凹溝上縁
に備え、上記凹溝には所望長さの内臓剥離片が前後スラ
イド可能に配設され、該内臓剥離片は、その下面側に突
設したガイド軸を凹溝の長手方向に沿って穿設したスラ
イド長孔を介して下方に突出させると共に、上記ガイド
軸の突出部分にガイド体が取り付けられ、該ガイド体が
搬送方向に沿ってエンドレスベルトの内側に設けられて
いる左右のガイドレール間に案内されており、該ガイド
体が案内されるガイドレールが、上記内臓剥離区域位置
から前方向へと向けて平面視略くの字状に屈曲してその
軌道を変化せしめているため、各イカ載せ部の内臓剥離
片は、ガイド体が前方へと案内されることにより順次前
方へと凹溝上を移動する。従って、イカ載せ部上にある
イカの外套部と内臓との間から内臓剥離片が差し込まれ
ると共に前進し、外套部内面に接合している内臓の接合
箇所を剥離（切断）する。

【００２２】内臓と分離された外套部は、上記外套部裁
割装置の下流側に配されている外套部送り出し装置によ
って装置外へと送り出される。

【００２３】腕部切断装置は、上記外套部送り出し装置
の下流側において内臓の剥離区域を通過した搬送装置に
おけるイカ載せ部のイカ保持部前方位置において、該イ
カ保持部と平行して腕部切断用カッターを備えて構成さ
れているため、イカ載せ部上においてイカ保持部に保持
されたままで残された内臓と腕部との接合箇所を回転カ
ッターによって分離切断せしめられ、そして腕部は搬送
装置の復路折り返し位置まで搬送されて排出される。

【００２４】また、くちばし除去装置は、腕部の切断区
域よりも上流側で、かつ搬送装置におけるイカ載せ部の
イカ保持部より後方位置において、上記イカ載せ部表面
との間にくちばしの通過不可能な幅の腕部通過スペース
を形成するようにくちばし押さえプレートをイカ載せ部
と平行状に備えれば、各イカ載せ部に載って送られてく
る各イカは、その腕部は軟質であって上記腕部通過スペ
ースを通過して下流側へと送られるが、くちばしは硬質
であるためそのスペースを通過できず、そのくちばし押
さえプレートによって前進が抑制されるため、くちばし
の接合箇所が切断される。

【００２５】また、外套部裁割装置における切り初めか
ら切り終りまでのカッターの移動距離と、イカ保持部か
ら載せ部前端までのイカ載せ部距離と、搬送方向上流側
から下流側にて形成される外套部裁割区域距離とで直角
三角形を構成し、上記カッター移動距離：イカ載せ部距
離：外套部裁割区域距離が、５：４：３の割合で構成す
るものとすれば、搬送装置と外套部裁割装置のエンドレ
スベルトとが同調しているため、下流側へと送られる各
イカ載せ部上のイカの外套部へとカッターが確実に挿入
され、そしてイカの下流側への搬送と共に搬送方向に対
して斜め前方向へと移動しながら、外套部を腹側のカッ
ター挿入箇所から鰭側の外套部末端まで確実に直線状に
裁割する。

【００２６】さらに、ガイドレールの往路側中途部を平
面視略Ｓ字状に屈曲せしめ、その後方側へと屈曲する位
置を外套部裁割区域終点付近に配すると共に、前方側へ
と屈曲する位置を外套部掃き出し位置に配するものとす
れば、ガイドレールに案内されて外套部裁割区域終点付
近へと案内されてきたイカ載せ部の内臓剥離片は、上記
外套部裁割区域終点付近で一端後退し、内臓剥離片上か
ら凹溝上へとイカを移し、そして上記外套部裁割区域終
点付近位置から前方側へと屈曲していくガイドレールに
沿って内臓剥離片が外套部掃き出し位置に向かって前進
し、外套部と内臓との間に挿入されると共に、内臓の外
套部との接合箇所を剥離する。

【００２７】また、前方側支持部材と後方側支持部材と
によって外套部裁割装置本体が機械本体の前後フレーム
に吊下げ支持され、上記前方側支持部材の一端は機械本
体の前方フレームに固着せしめられると共に、他端側は
外套部裁割装置本体前方側にて軸支せしめられ、一方後
端側支持部材は、一端を機械本体の後方フレームに穿設
した貫通口に下方から挿通せしめて摺動可能に備えると
共に、その突出端に連結した上下切替えハンドルによっ
て後端側支持部材を上下動せしめることで、外套部裁割
装置本体の後端側を上下昇降可能に構成すれば、外套部
を開いて内臓を剥離する加工を行う場合と、外套部を開
かずに内臓を剥離するつぼ抜き加工を適宜容易に選択す
ることができる。すなわち、外套部裁割装置の後端側を
下降せしめれば、カッター位置が下がって外套部の腹側
から差し込むことができ、一方上昇せしめることにより
カッター位置が上がって、該カッターは外套部の腹上方
位置を素通りして回転する。

【００２８】また、前後スプロケット間にエンドレスベ
ルト用ガイドプレートを介在せしめ、該プレートは、そ
の後端側が後方側スプロケットの径よりも幅広状に形成
され、前後スプロケット間に架け渡されるエンドレスベ
ルトが、上記プレート後端部位で屈曲させられて角度を
形成されており、該屈曲部位が搬送装置において順次搬
送されてくるイカ載せ部のイカ保持部上方に位置するよ
うに外套部裁割装置を配設すれば、順次送られてくるカ
ッターは上記イカ保持部位置で屈曲箇所によってしゃく
り上げるように作動する。

【００２９】さらに、カッターの先端側にガイド杆を突
出せしめ、該ガイド杆先端を下方に向けて傾斜せしめる
ものとすれば、カッターが外套部の腹側へと確実に挿入
案内される。

【００３０】そして複数枚の掃き出し片を周方向に設
け、外套部裁割装置を搬送装置と同調せしめるシャフト
に取り付けて回転可能に備えられる外套部送り出し装置
とすれば、内臓剥離区域を越えて順次送られてくる外套
部が、複数枚の掃き出し片の回転作動によって装置外へ
と順次掃き出される。

【００３１】さらに、搬送装置における排出側付近に
て、イカ載せ部表面に相対向せしめて吸引口を備え、腕
部を切断した後のイカ載せ部上にある内臓を吸引して排
出するバキューム装置を備えれば、最終的に腕部を切断
してイカ載せ部上に残った内臓のみがバキュームされて
排出される。

【００３２】

【実施例】以下、本発明イカ連続加工機械の一実施例を
図に基づいて説明すると、図中１は機械本体フレーム、
２は搬送装置、２１は外套部裁割装置、４７はくちばし
除去装置、５３は腕部切断装置、５７はバキューム装置
を夫々示し、本機械は、その搬送方向上流側からイカの
セット区域、外套部裁割区域、くちばし除去区域
、内臓剥離区域、腕部切断区域、内臓バキューム
区域を形成している。なお、以下に示す実施例は単に
本発明の一実施例にすぎず何等これに限定されるもので
なく、本発明の範囲内において適宜変更可能なものであ
る。

【００３３】搬送装置２は、機械本体フレーム１に取り
付けられている駆動部（駆動モーター）３と駆動ベルト
（チェーン）４を介して回転可能に配されているスプロ
ケット５とシャフトを介してる駆動側スプロケット５ａ
一体的に配されている駆動側スプロケット５ａと、該駆
動側スプロケット５ａと所定間隔をあけて同一レベル位
置に配されている連動側スプロケット６との間にわたっ
て架け渡して回転可能に備えられているエンドレスベル
ト（チェーン）７と、該ベルト７上に固着して並設され
る多数のイカ載せ部８…とから構成されている。

【００３４】イカ載せ部８は、長尺平板状の基板９と、
該基板９の中心長手方向全域にわたって所望幅の凹溝１
０を形成するように上記基板９の上面長手方向両側に固
着して備えられる所望幅の側壁板１１、１１とで載せ部
本体８ａが形成され、該載せ部本体８ａにおける凹溝１
０の後方寄り左右上縁に、両者間に所望間隔をあけて夫
々立ち上げ片１２、１２を立設せしめてイカ保持部１３
を形成し、該イカ保持部１３はイカの腕部寄りの眼球付
近が嵌まる程度の間隙１４を有するものとする。なお、
上記各基板９、凹溝１０、イカ保持部１３等の形状は一
例にすきず限定はされない。

【００３５】また、上記基板９の凹溝１０の長手方向略
中心には、凹溝長手方向の所望範囲にわたってスライド
長孔１５が穿設され、該スライド長孔１５を介して、搬
送工程中においてイカの外套部ａ1 から内臓ａ2 を剥離
する内臓剥離機構１６を一体的に備えている。そして、
上記構成からなる同一形状の複数のイカ載せ部８…を、
夫々の壁板１１，１１が隣接し、かつ夫々のイカ保持部
１３が同一ラインに位置するように上記エンドレスベル
ト７上に並設せしめる。

【００３６】内臓剥離機構１６は、上記基板９に設けた
凹溝１０内に摺動可能に配される所望長さの内臓剥離片
１７と、該剥離片１７の下面側に一体的に突設し、上記
スライド長孔１５に挿入可能なガイド軸１８と、該ガイ
ド軸１８の突出部分における根本１８ａ及び先端側１８
ｂに一体的に設けられるガイド体（ローラー）１９とか
らなり、上記エンドレスベルト７の内側において、該ベ
ルト７の搬送方向（矢印Ｈにて示す）に沿って備えられ
ている左右ガイドレール２０，２０間に上記ガイド体１
９が案内され、ガイドレール２０，２０の軌道２０ａ方
向によって上記ガイド体１９が移動し、内臓剥離片１７
が凹溝１０上を前後方向（搬送Ｈ方向と直交する矢印Ｔ
にて示す方向）にスライド可能に構成されている（図
６，図７参照）。また、上記ガイドレール２０，２０は
往路側にて説明したが、復路側にも備えられていること
はいうまでもない。また、上記ガイド体１９は、図示例
ではガイド軸１８の根本１８ａ及び先端側１８ｂの夫々
一ケずつ備えられる短尺円筒状に形成されているが、こ
れに何等限定されるものではなく、上記ガイトレール２
０，２０間にて安定して案内される高さ（例えば、上記
二ケのガイド体１９，１９からなる高さ）を有するのが
好ましく、長尺円筒状に形成された単一のものであって
もよい。

【００３７】上記内臓剥離片１７は、凹溝１０内にて前
後摺動可能な幅で、かつ各種のイカ内臓剥離作業に最低
限必要な長さ（ガイド体１９より前方を外套部ａ1 内に
挿入して内臓接合箇所を切断、剥離可能な長さ）とした
細幅長尺状であって、例えば本実施例では、スライド部
１７ａと、該スライド部１７ａ先端から僅か上方に向け
て傾斜状に延設せしめた剥離爪１７ｂとで構成され、ガ
イド軸１８を上記スライド部１７ａの下面先端に設け、
剥離爪１７ｂをスライド長孔１５の先端１５ａにガイド
体１９が位置した時（前進時）に、爪先端（剥離作用
部）１７ｂ′が凹溝先端１０ａ付近に位置し、かつスラ
イド長孔１５の後端１５ｂにガイド体１９が位置した時
（後退時）に爪先端１７ｂ′がイカ保持部１３付近に位
置するように内臓剥離片１７およびスライド長孔１５を
穿設している。

【００３８】なお、剥離爪１７ｂの長さ、ガイド軸１８
の突設位置、及びスライド長孔１５の穿設長さは、剥離
爪先端１７ｂ′が前進時に凹溝１０の先端１０ａ近くま
で移動可能で、かつ後退時にはイカ保持部１３近くまで
移動可能なように構成されるものであれば、夫々の組み
合わせにおいて適宜調整可能である。

【００３９】なお、本実施例では内臓剥離片１７の剥離
爪先端１７ｂ′を後端側に向けて略Ｕ字状に凹設せしめ
るものとしているが（図６参照）、先端形状はこれに限
定されるものではなく、内方に向けて略Ｖ字状、フラッ
ト状等任意であり、外套部ａ1 の内壁に付いている内臓
ａ2 の接合箇所を内壁から剥離せしめることのできる形
状を有しているものであれば適宜変更可能である。

【００４０】上記往路側のガイドレール２０，２０は、
外套部ａ1 の裁割区域の下流側の内臓剥離区域位置
から外套部掃き出し位置方向へと向けて平面視略くの
字状に屈曲してその軌道２０ａを変化せしめるように形
成する。そして、上記軌道２０ａの屈曲部先端２０ｂを
外套部掃き出し位置に配するものとした。

【００４１】なお本実施例では、ガイドレール２０，２
０の往路側中途部を平面視略Ｓ字状に屈曲せしめ、その
後方側へと屈曲する位置を外套部裁割区域終点付近に
配すると共に、前方側へと屈曲する位置を外套部掃き出
し位置に配するものとして軌道２０ａを変化させてい
るため、ガイドレール２０，２０に案内されて外套部裁
割区域終点付近′へと案内されてきたイカ載せ部８の
内臓剥離片１７は、上記外套部裁割区域終点付近′で
一端後退し、内臓剥離片１７上から凹溝１０上へとイカ
ａを移し、そして上記外套部裁割区域終点付近′位置
から前方側へと屈曲していくガイドレール２０，２０に
沿って内臓剥離片１７が外套部掃き出し位置に向かっ
て前進し、外套部ａ1 と内臓ａ2 との間に挿入されると
共に、両者の接合箇所を剥離する。

【００４２】外套部裁割装置２１は、前後スプロケット
２２，２３と、該スプロケット２２，２３間に配される
エンドレスベルト用ガイドプレート２４と、上記両スプ
ロケット２２，２３間にわたって架け渡されるエンドレ
スベルト２５と、該エンドレスベルト２５に一定間隔置
きに取り付けられた裁割用のカッター２６…と、スプロ
ケット２２を回転作動せしめる回転機構３３とからなる
装置本体２１ａと、該本体２１ａを機械本体フレーム１
から搬送装置２上に向けて吊り下げ支持せしめる前後支
持部材２８，２９とで構成されており、上記エンドレス
ベルト２５が上記搬送装置２のイカ載せ部８の搬送方向
に対して斜め前方に向けて横切るように配され、かつ上
記カッター２６における刃３０がイカ載せ部８の凹溝１
０方向と同一方向（イカ載せ部８の搬送方向Ｈに対して
９０゜）に向くように構成され、上記後方側のスプロケ
ット２３を回って復路側に戻ってくるカッター２６がイ
カ載せ部８のイカ保持部１３における間隙１４内を通過
して移動するものとしている（図３，図８，図１０参
照）。

【００４３】上記カッター２６は、エンドレスベルト２
５の長さ方向一定間隔置きに複数個取り付けられてお
り、詳しくは、上記ベルト２５に取り付けられる固着ベ
ース２６ａの下面に刃挟持片２６ｂ，２６ｂを垂設する
と共に、該挟持片２６ｂ，２６ｂに刃３０を挟持せし
め、そして該挟持片２６ｂの先端側には、上記刃３０の
前方へと延びるガイド杆３１が一体的に設けられて構成
されており、本実施例では一本のベルト２５に８個のカ
ッター２６…を一定間隔置きに備えている（図９，図１
０参照）。

【００４４】上記挟持片２６ｂ，２６ｂは、エンドレス
ベルト２５に対して所望角度をもって垂設されているも
ので、本実施例では約３６．８゜の角度をもってベルト
方向からずらすものしている（図１０（ａ）参照）。こ
れにより、上記挟持片２６ｂ，２６ｂに備えられる刃３
０が上記角度でベルト方向からずれて位置することとな
る。

【００４５】上記カッター２６の刃３０は、例えば両刃
の平菱形カッター刃で、刃３０は後方に向けて上り傾斜
状に約３０〜４５゜の角度で挟持されている（図１０
（ｂ）参照）。なお、本実施例では上記せるように両刃
の平菱形カッター刃で説明したが、刃形状は何等これに
限定されるものではなく、片刃のものであってもよく、
また形状も任意である。

【００４６】また、上記ガイド杆３１は水平方向に設け
るものであってもよいが、本実施例では上記ガイド杆３
１の先端３１ｂを下方に向けて傾斜せしめており、例え
ば水平位置から約１５゜程下方に向けて先端３１ｂを傾
斜せしめることで外套部ａ1内への刃３０の案内を確実
かつスムーズにできる（図１０（ｂ）参照）。尚、上記
角度は任意であり５゜〜３５゜の範囲で設定可能であ
る。

【００４７】従って、本実施例ではエンドレスベルト２
５を搬送装置２のイカ載せ部８の搬送方向に対して約５
３．２゜の角度をもって配設すると共に、カッター２６
の刃３０を約３６．８゜の角度をもって上記ベルト２５
の長さ方向からずらすものとしているため、上記刃３０
はイカ載せ部８の搬送方向に対して約９０゜で、イカ載
せ部８の凹溝１０方向と同一方向に向くようになる。ま
た、上記エンドレスベルト２５およびカッター２６の配
設角度は任意であって、刃３０がイカ載せ部８の搬送方
向Ｈに対して約９０゜に位置するように構成されるもの
であればよく上記構成に限定されるものではない。

【００４８】また本実施例では、外套部裁割装置２１に
おける切り初めから切り終りまでのカッター２６の移動
距離（図中ｚに示す距離）と、イカ保持部１３から載せ
部前端８ａまでのイカ載せ部距離（図中ｙに示す距離）
と、搬送方向上流側から下流側にて形成される外套部裁
割区域距離（図中ｘに示す距離）とで直角三角形を構成
し、上記カッター移動距離ｚ：イカ載せ部距離ｙ：外套
部裁割区域距離ｘが、５：４：３の割合で構成されてい
る（図３，図８，図９，図１６参照）。

【００４９】さらに、本実施例では上記前後スプロケッ
ト２２，２３を同一外径に形成し、またエンドレスベル
ト用ガイドプレート２４は、薄肉板状でその後端側２４
ａが上記スプロケット２３の外径よりも幅広状に形成さ
れており、上記構成としたことで、両スプロケット２
２，２３間に架け渡される裁割装置用のエンドレスベル
ト（チェーン）２５は、上記ガイドプレート２４に沿っ
て回転作動すると共に、そのプレート後端側２４ａ部位
に沿って屈曲して角度を付けるものとしたたため、該ベ
ルト２５の回転作動で順次送られるカッター２６…は、
スプロケット２３に沿って送られた後、この屈曲してい
る後端側屈曲部位２５ａで、いわゆるしゃくり上げるよ
うな作動をして移動する（図９参照）。

【００５０】図中３２は、スプロケット２３を前後移動
自在とするテンションアジャストベースフレームで、エ
ンドレスベルト２５の張り具合を調整可能としている。

【００５１】回転機構３３は、搬送装置２のスプロケッ
ト５に取り付けた連動ベルト（チェーン）３４によって
伝達されて連動する裁割装置駆動用ベルト（チェーン）
３５を、一端のスプロケット３６に架け渡すように構成
して搬送装置２と同調させて回転可能に備えたシャフト
３７の他端側ユニバーサルジョイント３８を介して裁割
装置本体２１ａのスプロケット２２に連結することで、
裁割装置用のエンドレスベルト２５を搬送装置２のエン
ドレスベルト７と同調させている。

【００５２】また、前後支持部材２８，２９は、本実施
例では次のように装置本体２１ａを上下昇降可能に構成
している。

【００５３】すなわち、上記前方側支持部材２８の一端
は、二股状の左右腕片２８ａ，２８ａからなり、該腕片
２８ａ，２８ａを外套部裁割装置本体２１ａの前方側に
てスプロケット２３を左右から回転可能に保持するよう
に軸支せしめると共に、他端は、上記左右腕片２８ａ，
２８ａの上端連結部２８ｂから立設される取付けボルト
２８ｃからなり、該ボルト２８ｃを機械本体前方フレー
ム１ａに固着せしめ、一方後端側支持部材２９の一端
は、二股状の左右腕片２９ａ，２９ａからなり、該腕片
２９ａ，２９ａを外套部裁割装置本体２１ａの後方側に
てガイドプレート２４を左右から回転可能に挟持するよ
うに軸支せしめると共に、他端は、上記左右腕片２９
ａ，２９ａの上端連結部２９ｂから立設される取付けボ
ルト２９ｃからなり、該ボルト２９ｃを機械本体後方フ
レーム１ｂに穿設した貫通口１ｃに下方から、上記上端
連結部２９ｂと後方フレーム１ｂとの間に弾性部材（例
えばコイルスプリング等）２９ｄを介在せしめて挿通せ
しめると共に、その突出端には周面所望箇所に連結孔２
９ｆを設けたナット２９ｅを設けて上下摺動可能に備え
ることで吊り下げ支持され、該ナット２９ｅに上下切替
えハンドル３９の一端を連結せしめている。

【００５４】上記切替えハンドル３９は、一端を前記前
方フレーム１ａに回転可能に軸着せしめ、かつ長さ方向
任意箇所にハンドル４１を備えたシャフト４２の他端に
切替えカムプレート４３を設け、該カムプレート４３
は、上下辺４３ａ，４３ｂをフラット状に形成すると共
に、左右辺４３ｃ，４３ｄをＲ状に形成し、そして上記
下辺４３ｂと左辺４３ｃとはフラット辺４３ｅによって
つながれており、その表面４３ｆの軸心よりずれた所定
位置には連結用突起４４を突設せしめてなり、該突起４
４を上記後端側支持部材２９のナット２９ｅの連結孔２
９ｆに嵌合せしめ、ハンドル杆４１の左右回動作動でカ
ムプレート４３を回動せしめることにより、連結孔２９
ｆを介して突起４４に嵌合されているナット２９ｅを上
下移動せしめ、後端側支持部材２９を上下動せしめる。
従って、外套部裁割装置本体２１ａは、先端側支持部材
２８の左右腕片２８ａ，２８ａ軸支部位を支点として後
端側２１ａ′を上下昇降可能に構成している。

【００５５】このように構成することにより、外套部裁
割装置本体２１ａの後端側２１ａ′を下降せしめれば
（図９参照）、カッター２６位置が下がって外套部ａ1
の腹側からカッター２６を差し込むことができ、一方上
昇せしめる（図１１参照）ことによりカッター２６位置
が上がって、該カッター２６は外套部ａ1 の腹上方位置
を素通りして回転するものとすることができるため、外
套部ａ1 を開いて内臓ａ2 を剥離する開き加工を行う場
合と、外套部ａ1 を開かずに内臓ａ2 を剥離するつぼ抜
き加工を適宜容易に選択することができる。また、上記
一端には、カムプレート４３をナット２９ｅ側へと押圧
調整する握りハンドル４０を備えている。すなわち、カ
ムプレート４３の突起４４をナット２９ｅの連結孔２９
ｆに嵌合せしめた時に、上記握りハンドル４０を締付け
方向へと回すことで上記突起４４を連結孔２９ｆへと押
し付け固定する。これにより両者（４４，２９ｆ）の嵌
合が強固となり、誤って嵌合が外れてしまうという虞も
ないため、例えば外套部裁割装置本体２１ａを上昇せし
めて、つぼ抜き工程を行っている際中に本体２１ａが落
ちてしまい、途中からつぼ抜きが行えないという不具合
も生せず大変便利である。

【００５６】また、カッター２６…の配設数は限定され
るものではなく任意であるが、上記搬送装置２の各イカ
載せ部８の隣接する凹溝１０…間隔との関係で調整さ
れ、搬送作動で順次送られてくるイカ載せ部８…の凹溝
１０…に、各カッター２６…が間をあけることなく順次
挿入できるのが効率良く好ましい。

【００５７】さらに、本実施例では内臓剥離区域の始
点側付近に外套部押さえ部材４５を備えており、該押さ
え部材４５は、取り付け支持部４５ａ側面から所望幅の
平板状押さえプレート４５ｂが一体的に形成され、その
押さえプレート４５ｂの平坦面４５ｃが、搬送装置２の
イカ載せ部８におけるイカ保持部１３よりも前方（内臓
剥離片１７前進方向）で、上記載せ部表面８ｂと所定の
間隙４６をあけて位置するように上下調整可能に配設さ
れている（図１５参照）。

【００５８】くちばし（とんび）除去装置４７は、腕部
の切断区域よりも上流側で、かつ搬送装置２における
イカ載せ部８のイカ保持部１３より後方位置において、
機械本体フレーム１から、上記イカ載せ部８の搬送方向
に傾斜状に交差するくちばし押さえプレート４８を突出
せしめ、該プレート４８はイカ載せ部表面８ｂとの間
に、くちばしａ3 が通過不可能な幅の腕部通過スペース
４９が形成されている。すなわち、軟質な腕部ａ4 は押
圧されながら通過可能であるが、硬質なくちばしａ3 は
上記プレート４８によって止められてしまうため、くち
ばしａ3 の付け根に引張り力が掛り、該くちばしａ3 の
みその位置（プレート４８上流側）に残されることとな
る。

【００５９】また、除去されたくちばしａ3 は、イカ載
せ部８のイカ保持部１３後方表面に残るため、イカ載せ
部８の上流側への移動により上記プレート４８に沿って
装置外へと導かれる（図３，図１２，図１６参照）。

【００６０】外套部送り出し装置５０は、内臓 a2 を剥
離した外套部ａ1 を上記外套部裁割装置２１の下流側に
おいて装置外へと送り出すもので、本実施例では軸部５
１の周方向に複数枚の掃き出し片５２…を、夫々一定方
向に傾斜状に備え、外套部裁割装置２１を搬送装置２と
同調せしめるシャフト３７に上記軸部５１を取り付けて
回転可能に備えられるものとし、内臓の剥離区域を越
えて順次送られてくる外套部ａ1 が、複数枚の掃き出し
片５２…の回転作動によって装置外へと順次掃き出され
る。

【００６１】なお、本実施例では外套部送り出し装置５
０を外套部裁割装置２１と同調せしめているが、これに
何等限定されるものではなく、別個に備えた駆動源によ
って回転送り出し操作せしめてもよく、また、内臓剥離
区域を越えた位置に、例えば上記裁割装置２１と同様
に傾斜せしめた固定状の送り出し杆あるいは送り出し片
を、イカ載せ部表面から一定間隔あけた位置に設けるも
のもとしてもよく、特にその構成は限定されるものでは
ない。

【００６２】上記腕部切断装置５３は、駆動部５４と該
駆動部５４によって回転可能に備えられる腕部切断用の
回転カッター５５とで構成され、外套部ａ1 から剥離さ
れた後の内臓ａ2 に付いている腕部ａ4 を、上記外套部
送り出し装置５０の下流側（内臓剥離区域を越えた位
置）において切断して内臓ａ2 と分離するものであり、
上記カッター５５はイカ保持部１３の前方位置におい
て、該イカ保持部１３と平行して備えられている。

【００６３】また、本実施例によれば、上記搬送装置２
の各イカ載せ部８…は、その各イカ保持部１３…に沿っ
た壁板１１，１１…及び内臓剥離片１７…の表面に、そ
の同一ライン上にカッター刃受け溝５６…を刻設してい
るため、上記カッター５５の刃先５５ａが、そのカッタ
ー刃受け溝５６に案内されて回転するように構成してい
る。

【００６４】上記バキューム装置５７は、搬送装置２に
おける排出側付近にて、イカ載せ部８の表面に相対向せ
しめて吸引口５８を備え、腕部ａ4 を切断した後のイカ
載せ部８上にある内臓ａ2 を吸引ホース５９を介して吸
引して排出する。

【００６５】なお、図中６０は、搬送装置２の表面搬送
方向に沿って各イカ保持部１３後方に所定長さをもって
平行状に備えられるイカ腕押さえプレートで、該プレー
ト６０とイカ載せ部表面８ｂとの間にはａ4 を押圧状に
進入可能な隙間６１を設けている。また、上記くちばし
押さえプレート４８は、このイカ腕押さえプレート６０
後面から突出状に備えるものとしている。

【００６６】また、図中６２は、夫々の押さえプレート
４８，６０の押圧力をスプリング圧によって調整する調
整部材であって、調整部６２ａの回動作動で各プレート
４８，６０の調整を図る。また、図中１００は高さ調整
ナットで上記隙間６１及び腕部通過スペース４９間の調
節を図る。

【００６７】次に、本実施例におけるイカ連続加工機械
の一使用状態について、外套部ａ1を裁割して内臓を除
去する開き加工を行う場合と、外套部ａ1 を裁割せずに
内臓を除去するつぼ抜き加工を行う場合とについて説明
する（図１６は開き加工工程の概略図、図１７はつぼ抜
き加工工程の概略図を夫々示す）。

【００６８】まず、開き加工を行う場合について説明す
ると、搬送装置２におけるイカ載せ部８はエンドレス状
に回転作動し、該イカ載せ部８の上方には、その上流側
から下流側に向けて、外套部裁割区域、くちばし除去
区域、内臓剥離区域、腕部切断区域、内臓バキュ
ーム区域が形成され、そしてイカａの眼球ａ5 付近を
イカ保持部１３前方（ａ2 側）に位置せしめるようにし
てイカａを順次上記保持部１３に嵌め込み保持させてイ
カ載せ部８上にセットする（図７（ａ）参照）ことで、
外套部裁割区域へと順次イカが送り出される。

【００６９】そして、外套部裁割装置２１の裁割装置用
エンドレスベルト２５が搬送装置２と同調して回転して
いるため、上記ベルト２５に一定間隔置きに備えられて
いるカッター２６…が、搬送装置２の動きと同調して順
次送られてきてイカ保持部１３…内を通過し、該保持部
１３にて嵌め込み保持されて順次送られてくるイカａの
外套部ａ1 腹側から、ガイド杆３１に案内されてカッタ
ー２６が差し込まれる。そして、外套部ａ1 腹側から差
し込まれたカッター２６は、刃３０がイカ載せ部８の凹
溝１０と同一方向に向いているため、イカａの下流側へ
の搬送と共に搬送方向に対して斜め前方向へと移動しな
がら、外套部ａ1 を腹側のカッター挿入箇所から鰭ａ6
側の外套部末端ａ7 まで直線状に裁割する。

【００７０】また、外套部裁割装置２１における切り初
めから切り終りまでのカッター２６の移動距離（図中ｚ
に示す距離）と、イカ保持部１３から載せ部前端８ａま
でのイカ載せ部距離（図中ｙに示す距離）と、搬送方向
上流側から下流側にて形成される外套部裁割区域距離
（図中ｘに示す距離）とで直角三角形を構成し、上記カ
ッター移動距離ｚ：イカ載せ部距離ｙ：外套部裁割区域
距離ｘが、５：４：３の割合で構成され、かつ搬送装置
２と外套部裁割装置２１のエンドレスベルト２５とが同
調しているため、下流側へと送られる各イカ載せ部８…
上のイカａ…の外套部ａ1 …へとカッター２６…が確実
に挿入され、そしてイカａ…の下流側への搬送と共に搬
送方向に対して斜め前方向へと移動しながら、外套部ａ
1 を腹側のカッター挿入箇所から鰭ａ6 側の外套部末端
ａ7 まで確実かつスムーズに直線状に裁割する（図３，
図９，図１６参照）。

【００７１】また、本実施例では、前後スプロケット２
２，２３間にエンドレスベルト用ガイドプレート２４を
介在せしめ、該プレート２４は、その後端側２４ａが後
方側スプロケット２３の径よりも幅広状に形成され、前
後スプロケット２２，２３間に架け渡されるエンドレス
ベルト２５が、上記プレート後端部位で屈曲させられて
角度を形成されており、該屈曲部位２５ａが搬送装置２
において順次搬送されてくるイカ載せ部８のイカ保持部
１３上方に位置するように外套部裁割装置２１を配設し
ているため、順次送られてくるカッター２６…は、上記
イカ保持部１３位置で屈曲部位２５ａによってしゃくり
上げるように作動し、切り始めが容易となる。

【００７２】そして、次に外套部ａ1 を裁割された状態
で送られる各イカａは、上記外套部ａ1 の裁割区域よ
り下流側に位置される内臓剥離区域へと順次送られ
る。

【００７３】この場合において、本実施例では図示せし
めるように内臓剥離片１７が案内されるガイドレール２
０を平面視略Ｓ字状に屈曲せしめ、その後方側へと屈曲
する位置が外套部裁割区域終点付近′に配されると共
に、前方側へと屈曲する位置が外套部掃き出し位置に
配される構成としている（図４参照）。

【００７４】従って、まず該ガイドレール２０に案内さ
れて外套部裁割区域終点付近′へと案内されてきたイ
カ載せ部８の内臓剥離片１７は、上記外套部裁割区域終
点付近′で一端後退して内臓剥離片１７上から凹溝１
０上へとイカａを移し（図７（ｂ））、そして上記外套
部裁割区域終点付近′から前方側へと屈曲していくガ
イドレール２０に沿って内臓剥離片１７が外套部掃き出
し位置に向かって前進し、外套部ａ1 と内臓ａ2 との
間に挿入されると共に、内臓ａ2 の外套部ａ1との接合
箇所を剥離する（図７（Ｃ））。

【００７５】上記せるように内臓剥離片１７がスライド
移動するものとすれば、内臓剥離区域へと入る手前で
内臓剥離片１７が一端後退するため、内臓剥離片１７上
に載った状態（図７（ａ））で移動してきたイカａが凹
溝１０上へと落ち込むこととなり、内臓剥離片１７が外
套部ａ1 内へと挿入され易くなる。

【００７６】そして、内臓ａ2 と分離された外套部ａ1
は、上記外套部裁割装置２１の下流側での外套部掃き出
し位置に配されている外套部送り出し装置５０の外套
部掃き出し片５２ …によって装置外へと送り出され
る。

【００７７】次に、上記外套部送り出し装置５０の下流
側において内臓の剥離区域を通過した搬送装置２にお
けるイカ載せ部８のイカ保持部１３前方（ａ2 側）位置
において、該イカ保持部１３と平行して備えられている
腕部切断用カッター５５で、イカ載せ部８上においてイ
カ保持部１３に保持されたままで残されて送られる内臓
ａ2 と腕部ａ4 との接合箇所（保持部１３と眼球ａ5 と
の間）を分離切断せしめ、そして腕部ａ4 は搬送装置２
の復路折り返し位置６３まで搬送され、搬送装置２にお
ける排出側付近にて、イカ載せ部８の表面に相対向せし
めて備えた吸引口５８から、腕部ａ4 を切断した後のイ
カ載せ部８上にある内臓ａ2 を吸引ホース５９を介して
吸引して排出する。

【００７８】また、くちばし除去装置４７は、腕部の切
断区域よりも上流側で、かつ搬送装置２におけるイカ
載せ部８のイカ保持部１３より後方位置において備えら
れているものであれば良く、本実施例では外套部裁割区
域とイカ保持部１３位置を境にして同一区域に備えら
れており、各イカ載せ部８に載って送られてくる各イカ
ａは、その腕部ａ4 は軟質であって腕部通過スペース４
９を通過して下流側へと送られるが、くちばしａ3 は硬
質であるためそのスペース４９を通過できず、くちばし
押さえプレート４８によって前進が抑制されるため、く
ちばしａ3 の接合箇所が切断され、くちばしａ3 のみを
その場に残してイカａは上流側へと送られる。そして、
除去されて残ったくちばしａ3 は、イカ載せ部８の上流
側への移動により上記プレート４８に沿って装置外へと
導かれる。

【００７９】次に、つぼ抜き加工の場合について説明す
ると、このつぼ抜き加工を行うには、上記外套部裁割装
置２１を上昇作動せしめて行う。工程概略を図１７に示
す。すなわち、ハンドル３９を上昇方向（図８中矢印
方向にて示す）へと回動せしめ、カムプレート４３のフ
ラット状の下辺４３ｂを機械本体フレーム１ｂの受け板
１ｄに当接せしめると（図１３（ｂ））、連結孔２９ｆ
を介してカムプレート４３の突起４４に嵌合されている
ナット２９ｅが上昇し、かつ保持されて、上記ナット２
９ｅに連結されている取付けボルト２９ｃを介して後端
側支持部材２９が上昇する（図１１）。

【００８０】従って、上記せるように外套部裁割装置２
１の後端側２１ａ′を上昇せしめることによりカッター
２６位置が上がって、該カッター２６は外套部ａ1 の腹
上方位置を素通りして回転するため（図１１）、イカ載
せ部８に載って上流側から下流側へと送られるイカａの
外套部ａ1 は、つぼ状（非裁割状）で外套部裁割区域
を通過し、そしてつぼ状のまま内臓剥離区域へと移
り、内臓剥離片１７が外套部ａ1 と内臓ａ2 との間に挿
入されて接合箇所が剥離され、そして外套部送り出し装
置５０によってつぼ状のまま装置外へと掃き出され、次
に腕部切断用カッター５５によって内臓ａ2 と腕部ａ4
とが分離切断せしめられ、そして腕部ａ4は搬送装置２
の復路折り返し位置６３まで搬送され、そして搬送装置
２における排出側付近にて、イカ載せ部８の表面に相対
向せしめて備えた吸引口５８から、腕部ａ4 を切断した
後のイカ載せ部８上にある内臓ａ2 が吸引ホース５９を
介して吸引して排出される（図１７参照）。尚、バキュ
ーム装置５７によるバキューム吸引排出をしない場合
は、搬送装置２の６３位置方向部に開閉仕切りが備えら
れており、開放使用時は、６３迄搬送される。

【００８１】また、上記ナット２９ｅには、その周面に
多数の連結孔２９ｆ…を設け、ナット２９ｅを回転操作
せしめて裁割装置本体２１ａの後端側２１ａ′の上下昇
降位置を微調整可能とすることで、イカのサイズ（外套
部 高さ方向幅）に合わせてカッター２６の移動高さを
調整可能としている（開き加工にあっては外套部ａ1に
カッター刃２６が切り込み可能な高さ、つぼ抜き加工に
あっては外套部ａ1 上を通過可能な高さ）。

【００８２】

【発明の効果】本発明は、上記構成としたため、外套部
（胴体）に損傷を与えることなく連続的に外套部から内
臓（ごろ）を自動剥離でき、かつ上記内臓剥離、腕部分
カット、およびくちばし（とんび）取り出し等の従来個
別に行っていた各イカ加工作業を一連の流れ作業中で、
イカ搬送作動を停止させることなく連続して行うことが
でき、さらに外套部、くちばし（とんび）、腕部を上記
作業工程において夫々別個に仕分け可能なイカ連続加工
機械を提供することができた。

【００８３】また、上記本発明のように外套部裁割装置
を備えるものとすれば、外套部の開き加工を上記イカの
搬送作動を停止せしめることなく一連の流れ作業中にお
いて確実かつスムーズに行うことができ大変使用勝手に
優れる。

【００８４】従って、イカの加工作業において大幅な作
業時間の短縮が図れ、作業能率が向上すると共に、作業
者の労力軽減も図れる。

【００８５】そして、上記外套部裁割装置を本発明のよ
うに上下昇降可能に配設するものとすれば、ハンドルの
回動作動によって外套部裁割装置の後端側が下降し、カ
ッター位置が下がって、該カッターを外套部の腹側から
差し込む外套部開き加工と、ハンドルの回動作動によっ
て外套部裁割装置の後端側が上昇し、カッター位置が上
がって、該カッターを外套部の腹上方位置を素通りせし
めて回転させるつぼ抜き加工を適宜容易に選択すること
ができる。従って、一つの加工機械で開き加工、つぼ抜
き加工の両方が適宜選択して行い得るものとなり、使用
勝手に優れるばかりでなく、イカ加工設備費用の低廉が
図れる。

【００８６】また、本発明によれば、ガイドレールに案
内されてイカ載せ部上を前後移動する内臓剥離片の外套
部と内臓との間に挿入して剥離する構成としたため、従
来のようにローラーで押出し作業を行った場合のように
イカの外套部の傷みがなく、特に外套部を裁割せずに内
臓を剥離する、いわゆるつぼ抜きとする場合に商品価値
の低下が防げる。

【００８７】また、外套部裁割装置における切り初めか
ら切り終りまでのカッターの移動距離と、イカ保持部か
ら載せ部前端までのイカ載せ部距離と、搬送方向上流側
から下流側にて形成される外套部裁割区域距離とで直角
三角形を構成し、上記カッター移動距離：イカ載せ部距
離：外套部裁割区域距離が、５：４：３の割合で構成さ
れ、かつ搬送装置と外套部裁割装置のエンドレスベルト
とが同調するように構成すれば、下流側へと送られる各
イカ載せ部上のイカの外套部へとカッターが確実に挿入
され、そしてイカの下流側への搬送と共に搬送方向に対
して斜め前方向へと移動しながら、外套部を腹側のカッ
ター挿入箇所から鰭側の外套部末端まで確実に直線状に
裁割することができる。

【００８８】さらに、ガイドレールの往路側中途部を平
面視略Ｓ字状に屈曲せしめ、その後方側へと屈曲する位
置が外套部裁割区域終点付近に配されると共に、前方側
へと屈曲する位置が外套部掃き出し位置に配されるもの
とすることにより、内臓剥離区域へと入る手前で内臓剥
離片が一端後退するため、内臓剥離片上に載った状態で
移動してきたイカが凹溝上へと落ち込むこととなり、内
臓剥離片が外套部内へと挿入され易くなり、外套部と内
臓との接合箇所剥離作業が確実に行い得る。

【００８９】さらに、カッターの先端側にガイド杆を突
出せしめ、該ガイド杆が先端を下方に向けて傾斜せしめ
るものとすれば、開き加工時においてカッター刃の外套
部内への案内が確実かつ容易となり、開き不良状態の発
生が少なくなる。

【００９０】また、複数枚の掃き出し片を周方向に設
け、外套部裁割装置を搬送装置と同調せしめるシャフト
に取り付けられて回転可能に備えられる外套部掃き出し
部材を備えるものとすれば、別途掃き出し部材専用の駆
動部を設けることなく外套部掃き出し作業が行い得るた
め、機械全体サイズの大型化防止およびコスト低廉化が
図れこの種の加工機械において大変有用である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明イカ連続加工機械の正面図である。

【図２】本発明イカ連続加工機械の背面図である。

【図３】本発明イカ連続加工機械の平面図である。

【図４】本発明イカ連続加工機械の往路側ガイドレール
を表した平面図。

【図５】本発明イカ連続加工機械の左側面図である。

【図６】本発明イカ連続加工機械のイカ載せ部の一実施
例を示し、（ａ）は平面図、（ｂ）はＩ−Ｉ線断面図で
ある。

【図７】本発明イカ連続加工機械の内臓剥離機構の一実
施例を示し、（ａ）は内臓剥離片静止時で、剥離片上に
イカ外套部を載せている状態、（ｂ）は内臓剥離片後退
時で、イカ外套部が凹溝上に乗っている状態、（ｃ）は
内臓剥離片前進時で、剥離片がイカ外套部と内臓との間
に差し込まれて接合部をカットしている状態を夫々示
す。

【図８】外套部裁割装置と搬送装置との関係を示す部分
拡大斜視図である。

【図９】降下状態の外套部裁割装置を示す側面図（外套
部開き加工時）である。

【図１０】外套部裁割装置に備えられるカッターの一実
施例を示し、（ａ）は平面図、（ｂ）は側面図を夫々示
す。

【図１１】上昇状態の外套部裁割装置を示す側面図（つ
ぼ抜き加工時）である。

【図１２】外套部裁割装置、くちばし除去装置を背面側
から見た斜視図である。

【図１３】外套部裁割装置における切替えハンドルの切
替えカムプレートと吊下げシャフト先端の調整ガイドナ
ットとの関係を示し、（ａ）は外套部開き加工時におけ
る状態、（ｂ）はつぼ抜き加工時における状態を夫々示
す。

【図１４】カッター２６とイカ保持部１４とのタイミン
グ調整を図るスプロケット（タイミング調整スプロケッ
ト）の側面図である。

【図１５】外套部押さえ部及び掃き出し片部を示す斜視
図である。

【図１６】外套部開き加工における一連の作動を示す概
略図である。

【図１７】つぼ抜き加工における一連の作動を示す概略
図である。

【符号の説明】

１：搬送装置 ８：イカ載せ部 １０：凹溝 １３：イカ保持部 １５：スライド長孔 １７：内臓剥離片 １９：ガイド体 ２０：ガイドローラー ２０ａ：軌道 ２１：外套部裁割装置 ２５：裁割装置用エンドレスベルト ２６：カッター ３１：ガイド杆 ４７：くちばし除去装置 ５０：外套部送り出し装置 ５３：腕部切断装置 ５７：バキューム装置 ：外套部裁割区域 ：くちばし除去区域 ：内臓剥離区域 ：腕部切断区域 ：外套部掃き出し位置 ａ：イカ ａ1 ：外套部 ａ2 ：内臓 ａ3 ：くちばし ａ4 ：腕

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 左右スプロケット間にわたって架け渡し
   て回転可能に備えたエンドレス状ベルトと、搬送工程中
   においてイカの外套部から内臓を剥離する内臓剥離機構
   を一体的に備え、上記ベルト上に固着して並設される多
   数のイカ載せ部とからなる搬送装置と、該搬送装置の搬
   送方向中途部上方において機械本体フレームから吊り下
   げ支持される外套部裁割装置と、くちばしを腕部側から
   除去するくちばし除去装置と、内臓を剥離した外套部を
   上記外套部裁割装置の下流側において装置外へと送り出
   す外套部送り出し装置と、外套部から剥離された後の内
   臓についている腕部を、上記外套部送り出し装置の下流
   側において切断して内臓と分離する腕部切断装置とで構
   成されており、上記搬送装置における各イカ載せ部は、
   中央部の長手方向に凹溝を設けると共に、腕部付け根付
   近が嵌まるイカ保持部を上記凹溝上縁に備え、上記凹溝
   には所望長さの内臓剥離片が前後スライド可能に配設さ
   れ、該内臓剥離片は、その下面側に突設したガイド軸を
   凹溝の長手方向に沿って穿設したスライド長孔を介して
   下方に突出させると共に、上記ガイド軸の突出部分にガ
   イド体が取り付けられ、該ガイド体が搬送方向に沿って
   エンドレスベルトの内側に設けられている左右のガイド
   レール間に案内されており、該ガイドレールは外套部の
   裁割区域下流側の内臓の剥離区域位置から前方向へと向
   けて平面視略くの字状に屈曲して構成されており、外套
   部裁割装置は、搬送装置と同調させて回転可能に備えた
   裁割装置用エンドレスベルトに一定間隔置きにカッター
   が取り付けられると共に、上記エンドレスベルトを搬送
   装置のイカ載せ部表面に対して搬送方向に向けて斜めに
   配し、かつ上記カッターにおける刃がイカ載せ部の凹溝
   方向と同一方向に向くように備えられ、搬送装置と同調
   して順次送られる上記カッターが、順次搬出方向へと移
   動する各イカ載せ部におけるイカ保持部内を後方側から
   通過可能に構成されており、くちばし除去装置は、腕部
   の切断区域よりも上流側で、かつ搬送装置におけるイカ
   載せ部のイカ保持部より後方位置において、上記イカ載
   せ部表面との間にくちばしの通過不可能な幅の腕部通過
   スペースを形成するように平行状にくちばし押さえプレ
   ートを備えてなり、腕部切断装置は、内臓の剥離区域を
   通過した搬送装置におけるイカ載せ部のイカ保持部前方
   位置において、該イカ保持部と平行して腕部切断用カッ
   ターを備えて構成されていることを特徴とするイカ連続
   加工機械。
2. 【請求項２】 外套部裁割装置における切り始めから切
   り終りまでのカッターの移動距離と、イカ保持部から載
   せ部前端までのイカ載せ部距離と、搬送方向上流側から
   下流側にて形成される外套部裁割区域距離とで直角三角
   形を構成し、上記カッター移動距離：イカ載せ部距離：
   外套部裁割区域距離が、５：４：３の割合で構成されて
   いることを特徴とする請求項１記載のイカ連続加工機
   械。
3. 【請求項３】 ガイドレールの往路側中途部を平面視略
   Ｓ字状に屈曲せしめ、その後方側へと屈曲する位置が外
   套部裁割区域終点付近に配されると共に、前方側へと屈
   曲する位置が外套部掃き出し位置に配されていることを
   特徴とする請求項１または請求項２記載のイカ連続加工
   機械。
4. 【請求項４】 前方側支持部材と後方側支持部材とによ
   って外套部裁割装置本体が機械本体の前後フレームから
   吊下げ支持され、上記前方側支持部材の上端は機械本体
   の前方フレームに固着せしめられると共に、下端側は外
   套部裁割装置本体前方側にて軸支せしめられ、一方後端
   側支持部材は、下端側を外套部裁割装置本体後方側にて
   軸支し、上端をその突出端に連結した上下切替えハンド
   ルによって後端側支持部材を上下動せしめることで、外
   套部裁割装置本体の後端側が上下昇降可能に構成されて
   いることを特徴とする請求項１又は請求項２又は請求項
   ３記載のイカ連続加工機械。
5. 【請求項５】 前後スプロケット間にエンドレスベルト
   用ガイドプレートを介在せしめ、該プレートは、その後
   端側が後方側スプロケットの径よりも幅広状に形成さ
   れ、前後スプロケット間に架け渡されるエンドレスベル
   トが、上記プレート後端部位で屈曲させられて角度を形
   成されており、該屈曲部位が搬送装置において順次搬送
   されてくるイカ載せ部のイカ保持部上方に位置するよう
   に外套部裁割装置が配設されていることを特徴とする請
   求項１又は請求項２又は請求項３又は請求項４記載のイ
   カ連続加工機械。
6. 【請求項６】 カッターの先端側にガイド杆を突出せし
   め、該ガイド杆が先端を下方に向けて傾斜せしめている
   ことを特徴とする請求項１又は請求項２又は請求項３又
   は請求項４又は請求項５記載のイカ連続加工機械。
7. 【請求項７】 複数枚の掃き出し片を周方向に設け、外
   套部裁割装置を搬送装置と同調せしめるシャフトに取り
   付けて回転可能に備えられる外套部送り出し装置とした
   ことを特徴とする請求項１又は請求項２又は請求項３又
   は請求項４又は請求項５又は請求項６記載のイカ連続加
   工機械。
8. 【請求項８】 搬送装置における排出側付近にて、イカ
   載せ部表面に相対向せしめて吸引口を備え、腕部を切断
   した後のイカ載せ部上にある内臓を吸引して排出するバ
   キューム装置を備えたことを特徴とする請求項１又は請
   求項２又は請求項３又は請求項４又は請求項５又は請求
   項６又は請求項７記載のイカ連続加工機械。