JPH08196201A - 冷凍魚体の四割方法並びに装置 - Google Patents
冷凍魚体の四割方法並びに装置Info
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- JPH08196201A JPH08196201A JP3173495A JP3173495A JPH08196201A JP H08196201 A JPH08196201 A JP H08196201A JP 3173495 A JP3173495 A JP 3173495A JP 3173495 A JP3173495 A JP 3173495A JP H08196201 A JPH08196201 A JP H08196201A
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- fish body
- frozen
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 半割りされた冷凍魚体を更に二分割する際に
生ずる身くずれを防止する。 【構成】 本発明の冷凍魚体の四割方法は、骨付半身Ｆ
1 の魚肉部ｆ0 に対し、割込刃１１を作用させることに
より二分割する縦割加工と、骨付半身Ｆ1 の脊椎骨ｂ1
を切断する切断加工とを併せて行うようにしたことを特
徴としている。また本発明の冷凍魚体の四割装置１は半
割りされた冷凍魚体Ｆの魚肉部ｆ0 に対し割込刃１１を
作用させることにより二分割する縦割装置１０と、半割
りされた冷凍魚体Ｆの脊椎骨ｂ1 を切断する切断装置２
０とを具えて成ることを特徴としている。
生ずる身くずれを防止する。 【構成】 本発明の冷凍魚体の四割方法は、骨付半身Ｆ
1 の魚肉部ｆ0 に対し、割込刃１１を作用させることに
より二分割する縦割加工と、骨付半身Ｆ1 の脊椎骨ｂ1
を切断する切断加工とを併せて行うようにしたことを特
徴としている。また本発明の冷凍魚体の四割装置１は半
割りされた冷凍魚体Ｆの魚肉部ｆ0 に対し割込刃１１を
作用させることにより二分割する縦割装置１０と、半割
りされた冷凍魚体Ｆの脊椎骨ｂ1 を切断する切断装置２
０とを具えて成ることを特徴としている。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は頭部と尾部とを切断後、
半割りされた冷凍魚体を対象とし、これを更に分割し、
縦四割りの魚肉さくに加工する冷凍魚体の加工方法並び
に加工装置に関するものであって、特に冷凍魚体を縦四
割りにするにあたり、割込刃を使用した冷凍魚体の四割
方法並びに装置に係るものである。
半割りされた冷凍魚体を対象とし、これを更に分割し、
縦四割りの魚肉さくに加工する冷凍魚体の加工方法並び
に加工装置に関するものであって、特に冷凍魚体を縦四
割りにするにあたり、割込刃を使用した冷凍魚体の四割
方法並びに装置に係るものである。
【０００２】
【発明の背景】遠洋でとれたカツオやマグロ等は漁獲
後、直ちに原形のままブレイン凍結される。そしてこの
ような漁獲物は希にはそのままの状態で取り引きされる
こともあるが、一般には数個のブロックに切断され、魚
肉さくの状態で取り引きされる。そしてこのような作業
は魚体の鮮度や味覚を損なわないよう凍結した状態で行
われる。
後、直ちに原形のままブレイン凍結される。そしてこの
ような漁獲物は希にはそのままの状態で取り引きされる
こともあるが、一般には数個のブロックに切断され、魚
肉さくの状態で取り引きされる。そしてこのような作業
は魚体の鮮度や味覚を損なわないよう凍結した状態で行
われる。
【０００３】この場合の従来手法としては、丸鋸刃を使
用してすべての切断加工を行うようにしたものや、更な
る歩留りの向上を目的として割込刃を使用するようにし
たものがある（特公昭５２−２７０８０２号及び特公昭
５３−９９９３号参照）。また本出願人もすでに特開平
４−２０２３９号「冷凍魚体の縦割方法並びに装置」、
特開平４−２３９４５号「冷凍魚体の縦割方法並びに装
置」をはじめとする数件の特許出願に及んでおり、割込
刃の冷凍魚体に対する作用方向を冷凍魚体の長手方向に
設定し、冷凍魚体の一端から他端に向けて割込刃を相対
移動させることで、反りや曲がりが生じている冷凍魚体
に対しても円滑な縦割作業を行える方法及び装置を開示
している。
用してすべての切断加工を行うようにしたものや、更な
る歩留りの向上を目的として割込刃を使用するようにし
たものがある（特公昭５２−２７０８０２号及び特公昭
５３−９９９３号参照）。また本出願人もすでに特開平
４−２０２３９号「冷凍魚体の縦割方法並びに装置」、
特開平４−２３９４５号「冷凍魚体の縦割方法並びに装
置」をはじめとする数件の特許出願に及んでおり、割込
刃の冷凍魚体に対する作用方向を冷凍魚体の長手方向に
設定し、冷凍魚体の一端から他端に向けて割込刃を相対
移動させることで、反りや曲がりが生じている冷凍魚体
に対しても円滑な縦割作業を行える方法及び装置を開示
している。
【０００４】しかしながら上記方法及び装置により冷凍
魚体を縦割りするに際しても以下のような問題点が内在
しており、この点において更なる改良の余地が残されて
いた。すなわち上記冷凍魚体Ｆが半割りされると、図１
０（ｅ）（ｈ）に示すように脊椎骨ｂ1 の付いている骨
付半身Ｆ1 と、脊椎骨ｂ1 の付いていない骨無半身Ｆ0
とに分割される。このうち骨無半身Ｆ0 については、上
記割込刃のみによって身くずれの生じない正確な四割り
が可能であるが、骨付半身Ｆ1 については魚肉部ｆ0 と
脊椎骨ｂ1 とが強固に結合しているため、上記割込刃の
みでは脊椎骨ｂ1 と魚肉部ｆ0 との結合部位において、
身くずれが生ずる場合があった。
魚体を縦割りするに際しても以下のような問題点が内在
しており、この点において更なる改良の余地が残されて
いた。すなわち上記冷凍魚体Ｆが半割りされると、図１
０（ｅ）（ｈ）に示すように脊椎骨ｂ1 の付いている骨
付半身Ｆ1 と、脊椎骨ｂ1 の付いていない骨無半身Ｆ0
とに分割される。このうち骨無半身Ｆ0 については、上
記割込刃のみによって身くずれの生じない正確な四割り
が可能であるが、骨付半身Ｆ1 については魚肉部ｆ0 と
脊椎骨ｂ1 とが強固に結合しているため、上記割込刃の
みでは脊椎骨ｂ1 と魚肉部ｆ0 との結合部位において、
身くずれが生ずる場合があった。
【０００５】
【開発を試みた技術的事項】本発明はこのような背景の
認識の上に立って案出されたものであって、割込刃を使
用して半割りされた冷凍魚体を更に二分割するに際し、
良好な分割を妨げる上記脊椎骨の存在を考慮し、この脊
椎骨の影響を極力軽減することで上記問題点の解決を図
った新規な冷凍魚体の四割方法並びに装置の開発を試み
たものである。
認識の上に立って案出されたものであって、割込刃を使
用して半割りされた冷凍魚体を更に二分割するに際し、
良好な分割を妨げる上記脊椎骨の存在を考慮し、この脊
椎骨の影響を極力軽減することで上記問題点の解決を図
った新規な冷凍魚体の四割方法並びに装置の開発を試み
たものである。
【０００６】
【目的達成の手段】すなわち請求項１記載の冷凍魚体の
四割方法は、半割りされた冷凍魚体を更に分割し、縦四
割りの魚肉さくに加工する冷凍魚体の加工方法におい
て、前記半割りされた冷凍魚体は脊椎骨の付いている骨
付半身であって、この骨付半身を縦四割りの魚肉さくに
加工するにあたっては、骨付半身の魚肉部に対しその長
手方向に沿って割込刃を作用させることにより、二分割
する縦割加工と、骨付半身の脊椎骨をその長手方向に沿
って切断する切断加工とを併用することによって行うよ
うにしたことを特徴として成るものである。
四割方法は、半割りされた冷凍魚体を更に分割し、縦四
割りの魚肉さくに加工する冷凍魚体の加工方法におい
て、前記半割りされた冷凍魚体は脊椎骨の付いている骨
付半身であって、この骨付半身を縦四割りの魚肉さくに
加工するにあたっては、骨付半身の魚肉部に対しその長
手方向に沿って割込刃を作用させることにより、二分割
する縦割加工と、骨付半身の脊椎骨をその長手方向に沿
って切断する切断加工とを併用することによって行うよ
うにしたことを特徴として成るものである。
【０００７】また請求項２記載の冷凍魚体の四割方法
は、前記要件に加え、前記切断加工は、前記縦割加工と
同時に、または縦割加工に先行させて行うようにしたこ
とを特徴として成るものである。
は、前記要件に加え、前記切断加工は、前記縦割加工と
同時に、または縦割加工に先行させて行うようにしたこ
とを特徴として成るものである。
【０００８】更にまた請求項３記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記請求項１記載の要件に加え、前記切断加工
は、前記縦割加工の前加工としてその前工程において行
うようにしたことを特徴として成るものである。
法は、前記請求項１記載の要件に加え、前記切断加工
は、前記縦割加工の前加工としてその前工程において行
うようにしたことを特徴として成るものである。
【０００９】更にまた請求項４記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記請求項１、２または３記載の要件に加え、前
記切断加工は、鋸刃によって行うようにしたことを特徴
として成るものである。
法は、前記請求項１、２または３記載の要件に加え、前
記切断加工は、鋸刃によって行うようにしたことを特徴
として成るものである。
【００１０】更にまた請求項５記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記要件に加え、前記縦割加工を行うにあたって
は、これに先立って骨付半身の尾部側の端面に尾柄部側
面の隆起線上を通る四割用案内切込を形成するようにし
たことを特徴として成るものである。
法は、前記要件に加え、前記縦割加工を行うにあたって
は、これに先立って骨付半身の尾部側の端面に尾柄部側
面の隆起線上を通る四割用案内切込を形成するようにし
たことを特徴として成るものである。
【００１１】更にまた請求項６記載の冷凍魚体の四割装
置は、半割りされた冷凍魚体を更に分割し、縦四割の魚
肉さくに加工する冷凍魚体の加工装置において、前記冷
凍魚体の加工装置は、半割りされた冷凍魚体の魚肉部に
対しその長手方向に沿って割込刃を作用させることによ
り二分割する縦割装置と、半割りされた冷凍魚体の脊椎
骨をその長手方向に沿って切断する切断装置とを具えて
成ることを特徴として成るものである。
置は、半割りされた冷凍魚体を更に分割し、縦四割の魚
肉さくに加工する冷凍魚体の加工装置において、前記冷
凍魚体の加工装置は、半割りされた冷凍魚体の魚肉部に
対しその長手方向に沿って割込刃を作用させることによ
り二分割する縦割装置と、半割りされた冷凍魚体の脊椎
骨をその長手方向に沿って切断する切断装置とを具えて
成ることを特徴として成るものである。
【００１２】更にまた請求項７記載の冷凍魚体の四割装
置は、前記請求項６記載の要件に加え、前記切断装置
は、半割りされた冷凍魚体に対し縦割装置と同時に、ま
たは縦割装置より先に作用するように配置されているこ
とを特徴として成るものである。
置は、前記請求項６記載の要件に加え、前記切断装置
は、半割りされた冷凍魚体に対し縦割装置と同時に、ま
たは縦割装置より先に作用するように配置されているこ
とを特徴として成るものである。
【００１３】更にまた請求項８記載の冷凍魚体の四割装
置は、前記請求項６または７記載の要件に加え、前記冷
凍魚体の加工装置には、複数基の縦割装置と一基または
複数基の切断装置とが具えられていることを特徴として
成るものである。
置は、前記請求項６または７記載の要件に加え、前記冷
凍魚体の加工装置には、複数基の縦割装置と一基または
複数基の切断装置とが具えられていることを特徴として
成るものである。
【００１４】更にまた請求項９記載の冷凍魚体の四割装
置は、前記請求項６、７または８記載の要件に加え、前
記冷凍魚体の加工装置には、半割りされた冷凍魚体を下
方より支承する加工テーブルと、この加工テーブルの左
右側傍にそれぞれチェーンを配し、加工テーブル長手方
向にチェーンを走行させて成るチェーンコンベヤと、こ
のチェーンコンベヤの左右のチェーン間に接続され、前
記加工テーブル上に載置された冷凍魚体を前記縦割装置
及び切断装置に向けて移動させる押込部とを具えて成る
搬送装置が設けられていることを特徴として成るもので
ある。
置は、前記請求項６、７または８記載の要件に加え、前
記冷凍魚体の加工装置には、半割りされた冷凍魚体を下
方より支承する加工テーブルと、この加工テーブルの左
右側傍にそれぞれチェーンを配し、加工テーブル長手方
向にチェーンを走行させて成るチェーンコンベヤと、こ
のチェーンコンベヤの左右のチェーン間に接続され、前
記加工テーブル上に載置された冷凍魚体を前記縦割装置
及び切断装置に向けて移動させる押込部とを具えて成る
搬送装置が設けられていることを特徴として成るもので
ある。
【００１５】更にまた請求項１０記載の冷凍魚体の四割
装置は、前記請求項９記載の要件に加え、前記冷凍魚体
の加工装置には、搬送される冷凍魚体に当接し、冷凍魚
体の搬送方向の移動は許容するが、冷凍魚体の逆送に対
しては楔状に作用し、その移動を防止する逆送防止機構
が設けれていることを特徴として成るものである。そし
てこれら各請求項記載の発明の構成を手段として前記目
的を達成しようとするものである。
装置は、前記請求項９記載の要件に加え、前記冷凍魚体
の加工装置には、搬送される冷凍魚体に当接し、冷凍魚
体の搬送方向の移動は許容するが、冷凍魚体の逆送に対
しては楔状に作用し、その移動を防止する逆送防止機構
が設けれていることを特徴として成るものである。そし
てこれら各請求項記載の発明の構成を手段として前記目
的を達成しようとするものである。
【００１６】
【発明の作用】すなわち請求項１記載の冷凍魚体の四割
方法は、骨付半身の魚肉部に割込刃を作用させ、二分割
する縦割加工と、骨付半身の脊椎骨を切断する切断加工
とを併用することによって構成している。これにより魚
肉部と脊椎骨との強固な結合はそのままとした状態で骨
付半身を二分割することが可能となり、脊椎骨と魚肉部
との結合部位において生じていた身くずれの発生が防止
される。
方法は、骨付半身の魚肉部に割込刃を作用させ、二分割
する縦割加工と、骨付半身の脊椎骨を切断する切断加工
とを併用することによって構成している。これにより魚
肉部と脊椎骨との強固な結合はそのままとした状態で骨
付半身を二分割することが可能となり、脊椎骨と魚肉部
との結合部位において生じていた身くずれの発生が防止
される。
【００１７】また請求項２記載の冷凍魚体の四割方法
は、前記切断加工を前記縦割加工と同時に、または縦割
加工に先行させて行うように構成している。これにより
少なくとも割込刃が冷凍魚体に作用するその時点におい
ては当該作用部位の脊椎骨は切断されていることにな
り、身くずれの生じない良好な魚肉さくが得られるよう
になる。
は、前記切断加工を前記縦割加工と同時に、または縦割
加工に先行させて行うように構成している。これにより
少なくとも割込刃が冷凍魚体に作用するその時点におい
ては当該作用部位の脊椎骨は切断されていることにな
り、身くずれの生じない良好な魚肉さくが得られるよう
になる。
【００１８】更にまた請求項３記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記切断加工を前記縦割加工の前加工として、そ
の前工程において行うという構成をとる。これにより切
断加工のみを行った冷凍魚体を一時ストックし、次工程
においてまとめて縦割加工を行い、最終的に縦四割りの
魚肉さくを得るという加工手順も採用できるようにな
る。
法は、前記切断加工を前記縦割加工の前加工として、そ
の前工程において行うという構成をとる。これにより切
断加工のみを行った冷凍魚体を一時ストックし、次工程
においてまとめて縦割加工を行い、最終的に縦四割りの
魚肉さくを得るという加工手順も採用できるようにな
る。
【００１９】更にまた請求項４記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記切断加工を鋸刃によって行うという構成をと
る。これにより脊椎骨のように比較的硬質な対象であっ
ても容易に切断でき、しかも設備コストの低廉化にも寄
与し得る。
法は、前記切断加工を鋸刃によって行うという構成をと
る。これにより脊椎骨のように比較的硬質な対象であっ
ても容易に切断でき、しかも設備コストの低廉化にも寄
与し得る。
【００２０】更にまた請求項５記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記縦割加工に先立ち、骨付半身の尾部側の端面
に尾柄部側面の隆起線上を通る四割用案内切込を形成す
るという構成をとる。これにより割込刃は尾柄部側面の
隆起線の影響を受けることなく、冷凍魚体に作用するよ
うになり、冷凍魚体を正確に縦四割りすることが可能と
なる。
法は、前記縦割加工に先立ち、骨付半身の尾部側の端面
に尾柄部側面の隆起線上を通る四割用案内切込を形成す
るという構成をとる。これにより割込刃は尾柄部側面の
隆起線の影響を受けることなく、冷凍魚体に作用するよ
うになり、冷凍魚体を正確に縦四割りすることが可能と
なる。
【００２１】更にまた請求項６記載の冷凍魚体の四割装
置は、半割りされた冷凍魚体の魚肉部に割込刃を作用さ
せ、二分割する縦割装置と半割りされた冷凍魚体の脊椎
骨を切断する切断装置とを具えることにより構成されて
いる。これにより脊椎骨の付いている骨付半身を加工す
る場合には、前記請求項１記載の構成によりもたらされ
る作用と同様の作用が奏されるほか、脊椎骨の付いてい
ない骨無半身を加工する場合には、縦割装置のみを作用
させるという使用態様をとることも可能となる。
置は、半割りされた冷凍魚体の魚肉部に割込刃を作用さ
せ、二分割する縦割装置と半割りされた冷凍魚体の脊椎
骨を切断する切断装置とを具えることにより構成されて
いる。これにより脊椎骨の付いている骨付半身を加工す
る場合には、前記請求項１記載の構成によりもたらされ
る作用と同様の作用が奏されるほか、脊椎骨の付いてい
ない骨無半身を加工する場合には、縦割装置のみを作用
させるという使用態様をとることも可能となる。
【００２２】更にまた請求項７記載の冷凍魚体の四割装
置は、前記切断装置を半割りされた冷凍魚体に対し、縦
割装置と同時にまたは縦割装置より先に作用するように
配置するという構成をとる。これにより脊椎骨の付いて
いる骨付半身を加工する場合にあっては、前記請求項２
記載の構成によりもたらされる作用と同様の作用が奏さ
れる。
置は、前記切断装置を半割りされた冷凍魚体に対し、縦
割装置と同時にまたは縦割装置より先に作用するように
配置するという構成をとる。これにより脊椎骨の付いて
いる骨付半身を加工する場合にあっては、前記請求項２
記載の構成によりもたらされる作用と同様の作用が奏さ
れる。
【００２３】更にまた請求項８記載の冷凍魚体の四割装
置は、複数基の縦割装置と一基または複数基の切断装置
とを具えることにより構成されている。これにより前記
骨付半身と骨無半身とを一挙に加工することが可能とな
り、また一度に複数の冷凍魚体を加工することも可能と
なる。
置は、複数基の縦割装置と一基または複数基の切断装置
とを具えることにより構成されている。これにより前記
骨付半身と骨無半身とを一挙に加工することが可能とな
り、また一度に複数の冷凍魚体を加工することも可能と
なる。
【００２４】更にまた請求項９記載の冷凍魚体の四割装
置は、加工テーブルと、チェーンコンベヤと押込部とを
具えて成る搬送装置を設けるという構成をとる。これに
より加工テーブル上に載置された冷凍魚体は、チェーン
コンベヤの移動に伴う押込部による押圧を受けて前記縦
割装置及び切断装置に向けて搬送されるほか、縦割装置
または切断装置による加工が開始された後は、冷凍魚体
が押込部と、これらの装置との間に挟持されることによ
って冷凍魚体の保持作用も図られるようになる。
置は、加工テーブルと、チェーンコンベヤと押込部とを
具えて成る搬送装置を設けるという構成をとる。これに
より加工テーブル上に載置された冷凍魚体は、チェーン
コンベヤの移動に伴う押込部による押圧を受けて前記縦
割装置及び切断装置に向けて搬送されるほか、縦割装置
または切断装置による加工が開始された後は、冷凍魚体
が押込部と、これらの装置との間に挟持されることによ
って冷凍魚体の保持作用も図られるようになる。
【００２５】更にまた請求項１０記載の冷凍魚体の四割
装置は、搬送される冷凍魚体に当接し、冷凍魚体の搬送
方向の移動を許容するとともに、冷凍魚体の逆送を防止
する逆送防止機構を設けるという構成をとる。これによ
り縦割装置または切断装置により加工されている冷凍魚
体の浮き上がりが防止され、冷凍魚体の保持が更に確実
となる。
装置は、搬送される冷凍魚体に当接し、冷凍魚体の搬送
方向の移動を許容するとともに、冷凍魚体の逆送を防止
する逆送防止機構を設けるという構成をとる。これによ
り縦割装置または切断装置により加工されている冷凍魚
体の浮き上がりが防止され、冷凍魚体の保持が更に確実
となる。
【００２６】
【実施例】以下本発明を図示の実施例に基づいて具体的
に説明するが、まずそれに先立ち図１０に従い冷凍魚体
の一連の処理作業について説明する。漁獲状態の冷凍魚
体Ｆは、例えばカツオ、マグロ等、遠洋漁業で捕獲され
る場合にあっては、捕獲後直ちに漁槽内においてブレイ
ン凍結された状態となるものであり、この状態で陸揚げ
される。そして適宜の処理工場において冷凍魚体Ｆから
頭部ｆ2 と尾部ｆ1とが切除され（図１０（ａ）参
照）、その後、冷凍魚体Ｆの腹巣部ｆ3 近傍に存する網
目状の小骨ｂ2 の縁切り加工と、この小骨ｂ2 の下方に
存する腹巣部ｆ3の一部とを切除する（図１０（ｂ）参
照）。
に説明するが、まずそれに先立ち図１０に従い冷凍魚体
の一連の処理作業について説明する。漁獲状態の冷凍魚
体Ｆは、例えばカツオ、マグロ等、遠洋漁業で捕獲され
る場合にあっては、捕獲後直ちに漁槽内においてブレイ
ン凍結された状態となるものであり、この状態で陸揚げ
される。そして適宜の処理工場において冷凍魚体Ｆから
頭部ｆ2 と尾部ｆ1とが切除され（図１０（ａ）参
照）、その後、冷凍魚体Ｆの腹巣部ｆ3 近傍に存する網
目状の小骨ｂ2 の縁切り加工と、この小骨ｂ2 の下方に
存する腹巣部ｆ3の一部とを切除する（図１０（ｂ）参
照）。
【００２７】次にカッタ等によって背鰭部ｆ4 と腹鰭部
ｆ5 の部分が幾分、冷凍魚体Ｆ側に食い込むように、例
えばＶ字状の溝を形成する。なおこのＶ字状の溝の部分
から断面Ｖ字溝状の半割用補助切除部Ｇ1 とする。また
腹鰭部ｆ5 側の腹巣部ｆ3 の一部または全部は例えば丸
鋸刃等によりほぼ水平方向に切除されるものであって、
この部分を平面状の半割用補助切除部Ｇ2 とする。なお
前記断面Ｖ字溝状の半割用補助切除部Ｇ1 と、この平面
状の半割用補助切除部Ｇ2 とを合わせて半割用補助切除
部Ｇとする（図１０（ｃ）（ｄ）参照）。
ｆ5 の部分が幾分、冷凍魚体Ｆ側に食い込むように、例
えばＶ字状の溝を形成する。なおこのＶ字状の溝の部分
から断面Ｖ字溝状の半割用補助切除部Ｇ1 とする。また
腹鰭部ｆ5 側の腹巣部ｆ3 の一部または全部は例えば丸
鋸刃等によりほぼ水平方向に切除されるものであって、
この部分を平面状の半割用補助切除部Ｇ2 とする。なお
前記断面Ｖ字溝状の半割用補助切除部Ｇ1 と、この平面
状の半割用補助切除部Ｇ2 とを合わせて半割用補助切除
部Ｇとする（図１０（ｃ）（ｄ）参照）。
【００２８】次にこのような前処理の施された冷凍魚体
Ｆを例えば本発明者が別途開発した特開平４−２０２３
９号に開示する手法を用い、縦方向に半割りする（図１
０（ｅ）（ｈ）参照）。なお冷凍魚体Ｆを半割りする手
法としては、従来の鋸刃により切断するという手法も採
用できるものであって、このような鋸刃により半割りさ
れたものを含め、脊椎骨ｂ1 の付いているものを本明細
書において骨付半身Ｆ1 と定義し、一方、脊椎骨ｂ1 の
付いていないものを骨無半身Ｆ0 と定義する。
Ｆを例えば本発明者が別途開発した特開平４−２０２３
９号に開示する手法を用い、縦方向に半割りする（図１
０（ｅ）（ｈ）参照）。なお冷凍魚体Ｆを半割りする手
法としては、従来の鋸刃により切断するという手法も採
用できるものであって、このような鋸刃により半割りさ
れたものを含め、脊椎骨ｂ1 の付いているものを本明細
書において骨付半身Ｆ1 と定義し、一方、脊椎骨ｂ1 の
付いていないものを骨無半身Ｆ0 と定義する。
【００２９】次にこのようにして半割りされた冷凍魚体
Ｆに対し、必要に応じてその尾部ｆ1 側の端面に尾柄部
ｆ6 の側面の隆起線ｆ7 上を通る四割用案内切込Ｓを形
成する（図１０（ｆ）参照）。そしてこの四割用案内切
込Ｓに対し割込刃１１を作用させ、更に上記骨付半身Ｆ
1 にあっては、脊椎骨ｂ1 の切断加工と併用することに
よって半割りされた冷凍魚体Ｆを更に分割し、縦四割り
の魚肉さくＦ2 に加工するのである（図１０（ｇ）
（ｉ）参照）。
Ｆに対し、必要に応じてその尾部ｆ1 側の端面に尾柄部
ｆ6 の側面の隆起線ｆ7 上を通る四割用案内切込Ｓを形
成する（図１０（ｆ）参照）。そしてこの四割用案内切
込Ｓに対し割込刃１１を作用させ、更に上記骨付半身Ｆ
1 にあっては、脊椎骨ｂ1 の切断加工と併用することに
よって半割りされた冷凍魚体Ｆを更に分割し、縦四割り
の魚肉さくＦ2 に加工するのである（図１０（ｇ）
（ｉ）参照）。
【００３０】以下このような冷凍魚体Ｆの一連の処理作
業のうち半割りされた冷凍魚体Ｆを更に分割し、縦四割
りの魚肉さくＦ2 に加工する本発明の冷凍魚体の四割方
法並びに装置について具体的に説明する。なお以下の説
明にあたっては、本発明の冷凍魚体の四割装置の構造に
ついてまず説明し、次いでその作動状態を説明する中で
併せて本発明の冷凍魚体の四割方法に言及する。
業のうち半割りされた冷凍魚体Ｆを更に分割し、縦四割
りの魚肉さくＦ2 に加工する本発明の冷凍魚体の四割方
法並びに装置について具体的に説明する。なお以下の説
明にあたっては、本発明の冷凍魚体の四割装置の構造に
ついてまず説明し、次いでその作動状態を説明する中で
併せて本発明の冷凍魚体の四割方法に言及する。
【００３１】図中、符号１に示すものが本発明の冷凍魚
体の四割装置であって、このものは金属製のアングル材
または角パイプ等を骨格部材とし、このものに例えばス
テンレス製の鋼板を貼設することにより、適宜矩形筐体
状に支持架台２を組み立て、この支持架台２に対し縦割
装置１０、切断装置２０及び搬送装置３０等の諸部材を
搭載することによって構成されている。このうち縦割装
置１０は、半割りされた冷凍魚体Ｆに直接作用し、当該
冷凍魚体Ｆを二分割する割込刃１１と、この割込刃１１
を一例として自由回転状態に支持する支持機構１２とを
具えることによって成っている。
体の四割装置であって、このものは金属製のアングル材
または角パイプ等を骨格部材とし、このものに例えばス
テンレス製の鋼板を貼設することにより、適宜矩形筐体
状に支持架台２を組み立て、この支持架台２に対し縦割
装置１０、切断装置２０及び搬送装置３０等の諸部材を
搭載することによって構成されている。このうち縦割装
置１０は、半割りされた冷凍魚体Ｆに直接作用し、当該
冷凍魚体Ｆを二分割する割込刃１１と、この割込刃１１
を一例として自由回転状態に支持する支持機構１２とを
具えることによって成っている。
【００３２】割込刃１１は一例として円板状を成し、そ
の周縁には尖端状に両刃１１ａが形成されている。因み
にこの両刃１１ａは、冷凍魚体Ｆの魚肉部ｆ0 に対し割
込刃１１が円滑に、そして正確に侵入できるように割込
時にかかる加工抵抗を軽減する働きをするものである。
そしてこのような割込刃１１の中心には取付穴１１ｂが
設けられていて、この取付穴１１ｂを利用して支持機構
１２の構成部材である回転軸１３の先端に前記割込刃１
１を固定するという構成になっている。
の周縁には尖端状に両刃１１ａが形成されている。因み
にこの両刃１１ａは、冷凍魚体Ｆの魚肉部ｆ0 に対し割
込刃１１が円滑に、そして正確に侵入できるように割込
時にかかる加工抵抗を軽減する働きをするものである。
そしてこのような割込刃１１の中心には取付穴１１ｂが
設けられていて、この取付穴１１ｂを利用して支持機構
１２の構成部材である回転軸１３の先端に前記割込刃１
１を固定するという構成になっている。
【００３３】また回転軸１３は、基端側においてベアリ
ング１４によって回転自在に支持されており、このベア
リング１４を含むピローブロックを前記支持架台２に固
定することで支持機構１２は構成されている。なお上記
実施例にあっては、割込刃１１の形状を円板状とした
が、図４に示すようにナタ刃状の割込刃１１とすること
も可能であるし、前記回転軸１３に適宜の駆動手段を接
続することによって割込刃１１を積極駆動するように構
成することも可能である。
ング１４によって回転自在に支持されており、このベア
リング１４を含むピローブロックを前記支持架台２に固
定することで支持機構１２は構成されている。なお上記
実施例にあっては、割込刃１１の形状を円板状とした
が、図４に示すようにナタ刃状の割込刃１１とすること
も可能であるし、前記回転軸１３に適宜の駆動手段を接
続することによって割込刃１１を積極駆動するように構
成することも可能である。
【００３４】この他、割込刃１１側を移動自在としてお
き、一方、冷凍魚体Ｆは一定位置に固定させた状態で割
り込むようにしてもよい。すなわち図６に示すように冷
凍魚体Ｆを支承する支承架台１８を設け、この近傍に受
けローラ１７と保持板１９を配して固定的に保持し、一
方、割込刃１１を支持した刃物フレーム１００をガイド
レール１０１上を摺動し得るようにしてシフタ１０２た
るチェーンによってこれを移動させ割込刃１１側を移動
させるのである。なおこの図示の実施例は冷凍魚体Ｆの
長手方向を上下に向けて設置したものであり、本発明の
目的が達成される範囲でこのような適宜の変更ができる
のである。更に冷凍魚体Ｆの縦割作業時における姿勢は
この他にも図示は省略するが、冷凍魚体Ｆの中心部を垂
直方向に向け、一方、割込刃１１を水平に配置して加工
することも可能である。
き、一方、冷凍魚体Ｆは一定位置に固定させた状態で割
り込むようにしてもよい。すなわち図６に示すように冷
凍魚体Ｆを支承する支承架台１８を設け、この近傍に受
けローラ１７と保持板１９を配して固定的に保持し、一
方、割込刃１１を支持した刃物フレーム１００をガイド
レール１０１上を摺動し得るようにしてシフタ１０２た
るチェーンによってこれを移動させ割込刃１１側を移動
させるのである。なおこの図示の実施例は冷凍魚体Ｆの
長手方向を上下に向けて設置したものであり、本発明の
目的が達成される範囲でこのような適宜の変更ができる
のである。更に冷凍魚体Ｆの縦割作業時における姿勢は
この他にも図示は省略するが、冷凍魚体Ｆの中心部を垂
直方向に向け、一方、割込刃１１を水平に配置して加工
することも可能である。
【００３５】この他、図１〜３に示す実施例にあって
は、割込刃１１を二枚設けているが、一枚または三枚以
上設けることも可能である。また図１〜３に示す実施例
にあっては、割込刃１１を片持ち状態に支持する構成と
したが、木工機械におけるギャングリッパのように両持
ち状態に割込刃１１を支持する構成とすることも可能で
ある。更に割込刃１１を複数枚設ける場合において、こ
れらの割込刃１１を支持する回転軸１３の配置は、図１
〜３に示す実施例のように冷凍魚体Ｆの縦割方向に幾分
ずらした配置とすることも可能であるし、図５に示す実
施例のように一致させた配置とすることも可能である。
は、割込刃１１を二枚設けているが、一枚または三枚以
上設けることも可能である。また図１〜３に示す実施例
にあっては、割込刃１１を片持ち状態に支持する構成と
したが、木工機械におけるギャングリッパのように両持
ち状態に割込刃１１を支持する構成とすることも可能で
ある。更に割込刃１１を複数枚設ける場合において、こ
れらの割込刃１１を支持する回転軸１３の配置は、図１
〜３に示す実施例のように冷凍魚体Ｆの縦割方向に幾分
ずらした配置とすることも可能であるし、図５に示す実
施例のように一致させた配置とすることも可能である。
【００３６】次に切断装置２０について説明する。切断
装置２０は脊椎骨ｂ1 の付いた骨付半身Ｆ1 の縦割加工
をより円滑に行えるようにするために設けられるもので
ある。具体的には脊椎骨ｂ1 を長手方向に切断加工する
働きをするもので、直接脊椎骨ｂ1 に作用し、脊椎骨ｂ
1 を切断する鋸刃２１と、この鋸刃２１を駆動する駆動
機構２２とを具えることにより構成されている。
装置２０は脊椎骨ｂ1 の付いた骨付半身Ｆ1 の縦割加工
をより円滑に行えるようにするために設けられるもので
ある。具体的には脊椎骨ｂ1 を長手方向に切断加工する
働きをするもので、直接脊椎骨ｂ1 に作用し、脊椎骨ｂ
1 を切断する鋸刃２１と、この鋸刃２１を駆動する駆動
機構２２とを具えることにより構成されている。
【００３７】このうち鋸刃２１は、図１〜３に示す実施
例にあっては、丸鋸刃を使用している。そしてこの鋸刃
２１は後述する搬送装置３０における加工テーブル３１
の下方に配置され、この加工テーブル３１に対して形成
される鋸刃スリット３２に対し、その先端を侵入させ
て、加工テーブル３１の上面に幾分突出させる構成とな
っている。一方、駆動機構２２は上記鋸刃２１を回転駆
動する回転駆動部２３と、上記鋸刃２１の加工テーブル
３１に対する突出量を設定する迫り出し部２４とを具え
ることによって構成されている。
例にあっては、丸鋸刃を使用している。そしてこの鋸刃
２１は後述する搬送装置３０における加工テーブル３１
の下方に配置され、この加工テーブル３１に対して形成
される鋸刃スリット３２に対し、その先端を侵入させ
て、加工テーブル３１の上面に幾分突出させる構成とな
っている。一方、駆動機構２２は上記鋸刃２１を回転駆
動する回転駆動部２３と、上記鋸刃２１の加工テーブル
３１に対する突出量を設定する迫り出し部２４とを具え
ることによって構成されている。
【００３８】そして回転駆動部２３は、駆動源たる駆動
モータ２３０と、この駆動モータ２３０の出力軸の回転
を増速ないしは減速する変速機２３１と、この変速機２
３１の出力軸に接続される回転軸２３２とによって基本
的に構成されている。そして上記鋸刃２１はこの回転軸
２３２に対して設けられているのである。また迫り出し
部２４は、加工テーブル３１と鋸刃２１との高さ方向の
相対位置を可変できる構成を有しており、鋸刃２１側ま
たは加工テーブル３１側のいずれか一方または双方を図
２に示すようなエアあるいは油圧駆動のシリンダ、また
はボールネジ駆動やラックピニオン機構を利用したシフ
タによって昇降動させるものである。
モータ２３０と、この駆動モータ２３０の出力軸の回転
を増速ないしは減速する変速機２３１と、この変速機２
３１の出力軸に接続される回転軸２３２とによって基本
的に構成されている。そして上記鋸刃２１はこの回転軸
２３２に対して設けられているのである。また迫り出し
部２４は、加工テーブル３１と鋸刃２１との高さ方向の
相対位置を可変できる構成を有しており、鋸刃２１側ま
たは加工テーブル３１側のいずれか一方または双方を図
２に示すようなエアあるいは油圧駆動のシリンダ、また
はボールネジ駆動やラックピニオン機構を利用したシフ
タによって昇降動させるものである。
【００３９】なお鋸刃２１は丸鋸刃に限らず帯鋸刃であ
ってもよく、その他、鋸刃２１に代わる切断手段として
レーザーや高圧の流体を使用することも可能である。ま
た図１〜３に示す実施例にあっては、割込刃１１を二枚
設けていることに関連し、鋸刃２１もこれら割込刃１１
に対応して二枚設ける構成としている。しかしこれら割
込刃１１のうち一枚を骨付半身Ｆ1 用に使用し、他の一
枚を骨無半身Ｆ0 用に使用する場合を想定すれば、骨無
半身Ｆ0 用の割込刃１１に対応する鋸刃２１は必ずしも
必要としない。
ってもよく、その他、鋸刃２１に代わる切断手段として
レーザーや高圧の流体を使用することも可能である。ま
た図１〜３に示す実施例にあっては、割込刃１１を二枚
設けていることに関連し、鋸刃２１もこれら割込刃１１
に対応して二枚設ける構成としている。しかしこれら割
込刃１１のうち一枚を骨付半身Ｆ1 用に使用し、他の一
枚を骨無半身Ｆ0 用に使用する場合を想定すれば、骨無
半身Ｆ0 用の割込刃１１に対応する鋸刃２１は必ずしも
必要としない。
【００４０】また前記迫り出し部２４を使用することに
より鋸刃２１を加工テーブル３１の上面から出没し得る
ように構成した場合には、前記骨無半身Ｆ0 を加工する
にあたっては、鋸刃２１を加工テーブル３１の下方に退
去させ、一方、骨付半身Ｆ1を加工するにあたっては、
鋸刃２１を加工テーブル３１の上面に突出させるという
ように鋸刃２１を選択的に使用することも可能である。
更にこのようにして成る切断装置２０の配設位置は好ま
しくは半割りされた冷凍魚体Ｆに対し縦割装置１０と同
時に、または縦割装置１０より先に作用するように設定
される。この場合において、冷凍魚体Ｆの移送方向に対
する鋸刃２１と前記割込刃１１との相対位置を調整し得
るように構成することも可能である。そのための手段と
しては、上述した迫り出し部２４と同様の構成を鋸刃２
１または前記割込刃１１に適用することが考えられる。
より鋸刃２１を加工テーブル３１の上面から出没し得る
ように構成した場合には、前記骨無半身Ｆ0 を加工する
にあたっては、鋸刃２１を加工テーブル３１の下方に退
去させ、一方、骨付半身Ｆ1を加工するにあたっては、
鋸刃２１を加工テーブル３１の上面に突出させるという
ように鋸刃２１を選択的に使用することも可能である。
更にこのようにして成る切断装置２０の配設位置は好ま
しくは半割りされた冷凍魚体Ｆに対し縦割装置１０と同
時に、または縦割装置１０より先に作用するように設定
される。この場合において、冷凍魚体Ｆの移送方向に対
する鋸刃２１と前記割込刃１１との相対位置を調整し得
るように構成することも可能である。そのための手段と
しては、上述した迫り出し部２４と同様の構成を鋸刃２
１または前記割込刃１１に適用することが考えられる。
【００４１】次に搬送装置３０について説明する。搬送
装置３０は、半割りされた冷凍魚体Ｆを下方より支承す
る加工テーブル３１と、この加工テーブル３１の左右側
傍にそれぞれチェーン３３を配し、加工テーブル３１の
長手方向にチェーン３３を走行させて成るチェーンコン
ベヤ３４と、このチェーンコンベヤ３４の左右のチェー
ン３３間に接続され、前記加工テーブル３１上に載置さ
れた冷凍魚体Ｆを前記縦割装置１０及び切断装置２０に
向けて移動させる押込部３５とを具えることにより成っ
ている。
装置３０は、半割りされた冷凍魚体Ｆを下方より支承す
る加工テーブル３１と、この加工テーブル３１の左右側
傍にそれぞれチェーン３３を配し、加工テーブル３１の
長手方向にチェーン３３を走行させて成るチェーンコン
ベヤ３４と、このチェーンコンベヤ３４の左右のチェー
ン３３間に接続され、前記加工テーブル３１上に載置さ
れた冷凍魚体Ｆを前記縦割装置１０及び切断装置２０に
向けて移動させる押込部３５とを具えることにより成っ
ている。
【００４２】このうち加工テーブル３１は、一例として
ステンレス鋼板を用い、このものを矩形状に切断した
後、左右両縁をＬ字状に上方に立ち上げ、更に割込刃１
１の作用位置付近から移送方向先端部にかけての部分を
幾分下方に傾斜させて成るものである。そしてこのよう
にして成る加工テーブル３１には一例として前記割込刃
１１の作用位置に至る少し手前に上述した鋸刃スリット
３２が設けられ、更に図１〜３に示す実施例にあって
は、上記加工テーブル３１における鋸刃スリット３２の
左右の側傍及び鋸刃スリット３２の手前には、補強部材
ないし案内部材として作用する複数本のガイドロッドＲ
が設けられている。
ステンレス鋼板を用い、このものを矩形状に切断した
後、左右両縁をＬ字状に上方に立ち上げ、更に割込刃１
１の作用位置付近から移送方向先端部にかけての部分を
幾分下方に傾斜させて成るものである。そしてこのよう
にして成る加工テーブル３１には一例として前記割込刃
１１の作用位置に至る少し手前に上述した鋸刃スリット
３２が設けられ、更に図１〜３に示す実施例にあって
は、上記加工テーブル３１における鋸刃スリット３２の
左右の側傍及び鋸刃スリット３２の手前には、補強部材
ないし案内部材として作用する複数本のガイドロッドＲ
が設けられている。
【００４３】また押込部３５は、左右のチェーン３３間
に接続される接続杆部３６と、この接続杆部３６に対し
て設けられ、冷凍魚体Ｆに当接し、直接押込作用をする
押込片３７とによって構成されている。なお押込片３７
の形状としては、図１〜３に示す実施例では四枚の矩形
板状の押込片３７を適宜の間隔をあけて整列させ、なお
且つ押込片３７の基端と先端とを冷凍魚体Ｆ側に幾分屈
曲させた構成としている。因みにこのような構成とした
のは割込刃１１との衝突を回避するとともに、加工時に
生ずる冷凍魚体Ｆ後部の浮き上がりを防止するためであ
る。
に接続される接続杆部３６と、この接続杆部３６に対し
て設けられ、冷凍魚体Ｆに当接し、直接押込作用をする
押込片３７とによって構成されている。なお押込片３７
の形状としては、図１〜３に示す実施例では四枚の矩形
板状の押込片３７を適宜の間隔をあけて整列させ、なお
且つ押込片３７の基端と先端とを冷凍魚体Ｆ側に幾分屈
曲させた構成としている。因みにこのような構成とした
のは割込刃１１との衝突を回避するとともに、加工時に
生ずる冷凍魚体Ｆ後部の浮き上がりを防止するためであ
る。
【００４４】従ってこのような作用を奏するものであれ
ば押込片３７の構成は種々改変できるものであって、例
えば図７（ａ）に示すように複数本の丸棒を適宜の間隔
をあけて接続杆部３６上に設けたもの、図７（ｂ）に示
すように冷凍魚体Ｆの端面のみならず、その側胴部の一
部を保持するようにし、加工時の左右方向の冷凍魚体Ｆ
の振れを抑制するようにしたもの、あるいはこのような
構成の押込片３７とともに、図７（ｃ）に示すような冷
凍魚体Ｆの側胴部を積極保持する押さえローラ３８を併
用するような構成とすることも可能である。
ば押込片３７の構成は種々改変できるものであって、例
えば図７（ａ）に示すように複数本の丸棒を適宜の間隔
をあけて接続杆部３６上に設けたもの、図７（ｂ）に示
すように冷凍魚体Ｆの端面のみならず、その側胴部の一
部を保持するようにし、加工時の左右方向の冷凍魚体Ｆ
の振れを抑制するようにしたもの、あるいはこのような
構成の押込片３７とともに、図７（ｃ）に示すような冷
凍魚体Ｆの側胴部を積極保持する押さえローラ３８を併
用するような構成とすることも可能である。
【００４５】また上記搬送装置３０にあっては、冷凍魚
体Ｆの搬送駆動手段としてチェーンコンベヤ３４を使用
したが、この他、図８に示すように冷凍魚体Ｆを載置す
るスライダ３００を用意し、このスライダ３００を支持
架台２上に敷設したガイドレール３０１上を走行させる
ように構成し、更に前記スライダ３００の走行方向前後
の端部に適宜のワイヤあるいはチェーンから成る牽引中
継部材３０２の一端を接続し、更にこれを牽引装置３０
３で巻き取ることによって冷凍魚体Ｆを搬送させる搬送
駆動手段を採用することも可能である。この他、図示は
省略するが、エアまたは油圧式のシリンダを搬送駆動手
段として使用したもの、ボールネジ機構やラックピニオ
ン機構を利用したもの等、種々の搬送駆動手段が適用で
きる。
体Ｆの搬送駆動手段としてチェーンコンベヤ３４を使用
したが、この他、図８に示すように冷凍魚体Ｆを載置す
るスライダ３００を用意し、このスライダ３００を支持
架台２上に敷設したガイドレール３０１上を走行させる
ように構成し、更に前記スライダ３００の走行方向前後
の端部に適宜のワイヤあるいはチェーンから成る牽引中
継部材３０２の一端を接続し、更にこれを牽引装置３０
３で巻き取ることによって冷凍魚体Ｆを搬送させる搬送
駆動手段を採用することも可能である。この他、図示は
省略するが、エアまたは油圧式のシリンダを搬送駆動手
段として使用したもの、ボールネジ機構やラックピニオ
ン機構を利用したもの等、種々の搬送駆動手段が適用で
きる。
【００４６】この他、本発明の冷凍魚体の四割装置１に
は、図１〜３に示すような逆送防止機構４０を設けるこ
とも可能である。このものは搬送される冷凍魚体Ｆの上
面に当接し、冷凍魚体Ｆの搬送方向の移動は許容する
が、冷凍魚体Ｆの逆送に対しては楔状に作用し、その移
動を防止する働きをするものである。そしてその一実施
例が図１〜３において開示されているものであって、こ
のものは支持架台２に対し門形の取付ブラケット４１を
前記加工テーブル３１の上方を横架するように設け、更
にこの取付ブラケット４１に対し、一例として二本の逆
送防止杆４２を回動自在に設けるとともに、この逆送防
止杆４２の自由端側が冷凍魚体Ｆの搬送方向と反対側に
偏寄するように前記取付ブラケット４１と逆送防止杆４
２の基端寄りの適宜の部位との間に付勢スプリング４３
を張設することによって構成されている。
は、図１〜３に示すような逆送防止機構４０を設けるこ
とも可能である。このものは搬送される冷凍魚体Ｆの上
面に当接し、冷凍魚体Ｆの搬送方向の移動は許容する
が、冷凍魚体Ｆの逆送に対しては楔状に作用し、その移
動を防止する働きをするものである。そしてその一実施
例が図１〜３において開示されているものであって、こ
のものは支持架台２に対し門形の取付ブラケット４１を
前記加工テーブル３１の上方を横架するように設け、更
にこの取付ブラケット４１に対し、一例として二本の逆
送防止杆４２を回動自在に設けるとともに、この逆送防
止杆４２の自由端側が冷凍魚体Ｆの搬送方向と反対側に
偏寄するように前記取付ブラケット４１と逆送防止杆４
２の基端寄りの適宜の部位との間に付勢スプリング４３
を張設することによって構成されている。
【００４７】また逆送防止機構４０としては、この他、
図９（ａ）に示すような構成とすることも可能である。
すなわち前記図１〜３に示す実施例における逆送防止杆
４２と付勢スプリング４３とを一枚の板バネ４４によっ
て代用させたものである。また前記図１〜３に示す実施
例にあっては、冷凍魚体Ｆに対し逆送防止杆４２を一点
でのみ作用させていたが、図９（ｂ）に示すように逆送
防止杆４２の自由端側を分岐させ、複数の接点において
冷凍魚体Ｆを保持するようにしたもの、あるいは図９
（ｃ）に示すように逆送防止杆４２を増設することで、
複数の接点での保持を図るようにしたもの等の構成も採
用できる。なおこのような逆送防止機構４０は必ずしも
必須の構成となるものではなく、冷凍魚体Ｆの強固な保
持が保証され、冷凍魚体Ｆが加工時に浮き上がるような
心配がない場合には、これを省略することも可能であ
る。
図９（ａ）に示すような構成とすることも可能である。
すなわち前記図１〜３に示す実施例における逆送防止杆
４２と付勢スプリング４３とを一枚の板バネ４４によっ
て代用させたものである。また前記図１〜３に示す実施
例にあっては、冷凍魚体Ｆに対し逆送防止杆４２を一点
でのみ作用させていたが、図９（ｂ）に示すように逆送
防止杆４２の自由端側を分岐させ、複数の接点において
冷凍魚体Ｆを保持するようにしたもの、あるいは図９
（ｃ）に示すように逆送防止杆４２を増設することで、
複数の接点での保持を図るようにしたもの等の構成も採
用できる。なおこのような逆送防止機構４０は必ずしも
必須の構成となるものではなく、冷凍魚体Ｆの強固な保
持が保証され、冷凍魚体Ｆが加工時に浮き上がるような
心配がない場合には、これを省略することも可能であ
る。
【００４８】次にこのようにして成る本発明の冷凍魚体
の四割装置１の作動状態と併せ本発明の冷凍魚体の四割
方法について説明する。まず作業者は加工しようとする
冷凍魚体Ｆの大きさに合わせて切断装置２０における鋸
刃２１の突出量を調整し、冷凍魚体Ｆの大きさに合わせ
て押込片３７を選択あるいは調整できるときは当該冷凍
魚体Ｆの大きさに適合する押込片３７を選択し、あるい
は押込片３７を当該冷凍魚体Ｆの大きさに適合するよう
に調整する。
の四割装置１の作動状態と併せ本発明の冷凍魚体の四割
方法について説明する。まず作業者は加工しようとする
冷凍魚体Ｆの大きさに合わせて切断装置２０における鋸
刃２１の突出量を調整し、冷凍魚体Ｆの大きさに合わせ
て押込片３７を選択あるいは調整できるときは当該冷凍
魚体Ｆの大きさに適合する押込片３７を選択し、あるい
は押込片３７を当該冷凍魚体Ｆの大きさに適合するよう
に調整する。
【００４９】次に作業者は電源スイッチを押し、切断装
置２０及び搬送装置３０を駆動準備状態とする。またこ
のとき、割込刃１１を積極駆動する機構がとられている
場合には縦割装置１０も駆動準備状態とする。そして加
工しようとする骨付半身Ｆ1または骨無半身Ｆ0 を尾部
ｆ1 側が縦割装置１０及び切断装置２０に対向するよう
な状態で載置する。このとき頭部ｆ2 側の端面は押込片
３７に当接し、保持された状態としておく。
置２０及び搬送装置３０を駆動準備状態とする。またこ
のとき、割込刃１１を積極駆動する機構がとられている
場合には縦割装置１０も駆動準備状態とする。そして加
工しようとする骨付半身Ｆ1または骨無半身Ｆ0 を尾部
ｆ1 側が縦割装置１０及び切断装置２０に対向するよう
な状態で載置する。このとき頭部ｆ2 側の端面は押込片
３７に当接し、保持された状態としておく。
【００５０】以上の準備操作が完了したところで始動ス
イッチを押し、加工テーブル３１上の骨付半身Ｆ1 また
は骨無半身Ｆ0 を縦割装置１０及び切断装置２０に向け
て搬送させる。そして骨付半身Ｆ1 にあっては、好まし
くは縦割装置１０と切断装置２０とが同時に作用し、あ
るいは最初に切断装置２０が作用した後、縦割装置１０
が作用して当該骨付半身Ｆ1 の脊椎骨ｂ1 をその長手方
向に沿って切断するとともに、四割用案内切込Ｓが形成
されている場合には、縦割装置１０における割込刃１１
がこの四割用案内切込Ｓから当該骨付半身Ｆ1 の魚肉部
ｆ0 内に進入し、最終的に当該骨付半身Ｆ1 を二分割し
て縦四割りの魚肉さくＦ2 を得る。そしてこの魚肉さく
Ｆ2 は、押込片３７により更に押されて、加工テーブル
３１における傾斜部に達し、この傾斜部上を滑って搬出
される。
イッチを押し、加工テーブル３１上の骨付半身Ｆ1 また
は骨無半身Ｆ0 を縦割装置１０及び切断装置２０に向け
て搬送させる。そして骨付半身Ｆ1 にあっては、好まし
くは縦割装置１０と切断装置２０とが同時に作用し、あ
るいは最初に切断装置２０が作用した後、縦割装置１０
が作用して当該骨付半身Ｆ1 の脊椎骨ｂ1 をその長手方
向に沿って切断するとともに、四割用案内切込Ｓが形成
されている場合には、縦割装置１０における割込刃１１
がこの四割用案内切込Ｓから当該骨付半身Ｆ1 の魚肉部
ｆ0 内に進入し、最終的に当該骨付半身Ｆ1 を二分割し
て縦四割りの魚肉さくＦ2 を得る。そしてこの魚肉さく
Ｆ2 は、押込片３７により更に押されて、加工テーブル
３１における傾斜部に達し、この傾斜部上を滑って搬出
される。
【００５１】一方、骨無半身Ｆ0 にあっては、上記と同
様に切断装置２０を作用させて加工することも可能であ
るが、原則として縦割装置１０のみによって加工する。
従ってこの場合には切断装置２０における鋸刃２１を加
工テーブル３１の下方に退去させた後、当該骨無半身Ｆ
0 を縦割装置１０に向けて送り込むようにするのであ
る。また逆送防止機構４０が設けられている場合には、
搬送される骨付半身Ｆ1または骨無半身Ｆ0 の移動に伴
い、これに当接する逆送防止杆４２が付勢スプリング４
３に抗して徐々に回動し、当該骨付半身Ｆ1 または骨無
半身Ｆ0 に上方に浮き上がろうとする力が働いたとして
も、これらに当接している逆送防止杆４２が楔状に作用
するため、その逆送は防止されている。
様に切断装置２０を作用させて加工することも可能であ
るが、原則として縦割装置１０のみによって加工する。
従ってこの場合には切断装置２０における鋸刃２１を加
工テーブル３１の下方に退去させた後、当該骨無半身Ｆ
0 を縦割装置１０に向けて送り込むようにするのであ
る。また逆送防止機構４０が設けられている場合には、
搬送される骨付半身Ｆ1または骨無半身Ｆ0 の移動に伴
い、これに当接する逆送防止杆４２が付勢スプリング４
３に抗して徐々に回動し、当該骨付半身Ｆ1 または骨無
半身Ｆ0 に上方に浮き上がろうとする力が働いたとして
も、これらに当接している逆送防止杆４２が楔状に作用
するため、その逆送は防止されている。
【００５２】また以上の説明では、骨付半身Ｆ1 または
骨無半身Ｆ0 を個別に加工する場合について説明した
が、図１〜３に示す実施例のように割込刃１１及び鋸刃
２１が複数枚設けられている場合には、複数の冷凍魚体
Ｆを一挙に加工するようにすることも可能である。更に
この場合において骨付半身Ｆ1 と骨無半身Ｆ0 とを同時
に加工することも可能であるし、先に前加工として切断
加工のみを行い、骨付半身Ｆ1 における脊椎骨ｂ1 を切
断した後、爾後骨無半身Ｆ0 と合わせて、まとめて縦割
加工を行うようにすることも可能である。
骨無半身Ｆ0 を個別に加工する場合について説明した
が、図１〜３に示す実施例のように割込刃１１及び鋸刃
２１が複数枚設けられている場合には、複数の冷凍魚体
Ｆを一挙に加工するようにすることも可能である。更に
この場合において骨付半身Ｆ1 と骨無半身Ｆ0 とを同時
に加工することも可能であるし、先に前加工として切断
加工のみを行い、骨付半身Ｆ1 における脊椎骨ｂ1 を切
断した後、爾後骨無半身Ｆ0 と合わせて、まとめて縦割
加工を行うようにすることも可能である。
【００５３】
【発明の効果】本発明の冷凍魚体の四割方法並びに装置
は、以上のような構成により成るものであって、このよ
うな構成を有することによって以下のような種々の効果
が発揮される。すなわち請求項１記載の冷凍魚体の四割
方法は、骨付半身Ｆ1 の魚肉部ｆ0 に割込刃１１を作用
させ、二分割する縦割加工と、骨付半身Ｆ1 の脊椎骨ｂ
1 を切断する切断加工とを併用することによって構成し
ている。これにより魚肉部ｆ0と脊椎骨ｂ1 との強固な
結合はそのままとした状態で骨付半身Ｆ1 を二分割する
ことが可能となり、脊椎骨ｂ1 と魚肉部ｆ0 との結合部
位において生じていた身くずれの発生が防止される。
は、以上のような構成により成るものであって、このよ
うな構成を有することによって以下のような種々の効果
が発揮される。すなわち請求項１記載の冷凍魚体の四割
方法は、骨付半身Ｆ1 の魚肉部ｆ0 に割込刃１１を作用
させ、二分割する縦割加工と、骨付半身Ｆ1 の脊椎骨ｂ
1 を切断する切断加工とを併用することによって構成し
ている。これにより魚肉部ｆ0と脊椎骨ｂ1 との強固な
結合はそのままとした状態で骨付半身Ｆ1 を二分割する
ことが可能となり、脊椎骨ｂ1 と魚肉部ｆ0 との結合部
位において生じていた身くずれの発生が防止される。
【００５４】また請求項２記載の冷凍魚体の四割方法
は、前記切断加工を前記縦割加工と同時に、または縦割
加工に先行させて行うように構成している。これにより
少なくとも割込刃１１が冷凍魚体Ｆに作用するその時点
においては当該作用部位の脊椎骨ｂ1 は切断されている
ことになり、身くずれの生じない良好な魚肉さくＦ2 が
得られるようになる。
は、前記切断加工を前記縦割加工と同時に、または縦割
加工に先行させて行うように構成している。これにより
少なくとも割込刃１１が冷凍魚体Ｆに作用するその時点
においては当該作用部位の脊椎骨ｂ1 は切断されている
ことになり、身くずれの生じない良好な魚肉さくＦ2 が
得られるようになる。
【００５５】更にまた請求項３記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記切断加工を前記縦割加工の前加工として、そ
の前工程において行うという構成をとる。これにより切
断加工のみを行った冷凍魚体Ｆを一時ストックし、次工
程においてまとめて縦割加工を行い、最終的に縦四割り
の魚肉さくＦ2 を得るという加工手順も採用できるよう
になる。
法は、前記切断加工を前記縦割加工の前加工として、そ
の前工程において行うという構成をとる。これにより切
断加工のみを行った冷凍魚体Ｆを一時ストックし、次工
程においてまとめて縦割加工を行い、最終的に縦四割り
の魚肉さくＦ2 を得るという加工手順も採用できるよう
になる。
【００５６】更にまた請求項４記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記切断加工を鋸刃２１によって行うという構成
をとる。これにより脊椎骨ｂ1 のように比較的硬質な対
象であっても容易に切断でき、しかも設備コストの低廉
化にも寄与し得る。
法は、前記切断加工を鋸刃２１によって行うという構成
をとる。これにより脊椎骨ｂ1 のように比較的硬質な対
象であっても容易に切断でき、しかも設備コストの低廉
化にも寄与し得る。
【００５７】更にまた請求項５記載の冷凍魚体の四割方
法は、前記縦割加工に先立ち、骨付半身Ｆ1 の尾部ｆ1
側の端面に尾柄部ｆ6 側面の隆起線ｆ7 上を通る四割用
案内切込Ｓを形成するという構成をとる。これにより割
込刃１１は尾柄部ｆ6 側面の隆起線ｆ7 の影響を受ける
ことなく、冷凍魚体Ｆに作用するようになり、冷凍魚体
Ｆを正確に縦四割りすることが可能となる。
法は、前記縦割加工に先立ち、骨付半身Ｆ1 の尾部ｆ1
側の端面に尾柄部ｆ6 側面の隆起線ｆ7 上を通る四割用
案内切込Ｓを形成するという構成をとる。これにより割
込刃１１は尾柄部ｆ6 側面の隆起線ｆ7 の影響を受ける
ことなく、冷凍魚体Ｆに作用するようになり、冷凍魚体
Ｆを正確に縦四割りすることが可能となる。
【００５８】更にまた請求項６記載の冷凍魚体の四割装
置は、半割りされた冷凍魚体Ｆの魚肉部ｆ0 に割込刃１
１を作用させ、二分割する縦割装置１０と半割りされた
冷凍魚体Ｆの脊椎骨ｂ1 を切断する切断装置２０とを具
えることにより構成されている。これにより脊椎骨ｂ1
の付いている骨付半身Ｆ1 を加工する場合には、前記請
求項１記載の構成によりもたらされる効果と同様の効果
が奏されるほか、脊椎骨ｂ1 の付いていない骨無半身Ｆ
0 を加工する場合には、縦割装置１０のみを作用させる
という使用態様をとることも可能となる。
置は、半割りされた冷凍魚体Ｆの魚肉部ｆ0 に割込刃１
１を作用させ、二分割する縦割装置１０と半割りされた
冷凍魚体Ｆの脊椎骨ｂ1 を切断する切断装置２０とを具
えることにより構成されている。これにより脊椎骨ｂ1
の付いている骨付半身Ｆ1 を加工する場合には、前記請
求項１記載の構成によりもたらされる効果と同様の効果
が奏されるほか、脊椎骨ｂ1 の付いていない骨無半身Ｆ
0 を加工する場合には、縦割装置１０のみを作用させる
という使用態様をとることも可能となる。
【００５９】更にまた請求項７記載の冷凍魚体の四割装
置は、前記切断装置２０を半割りされた冷凍魚体Ｆに対
し、縦割装置１０と同時にまたは縦割装置１０より先に
作用するように配置するという構成をとる。これにより
脊椎骨ｂ1 の付いている骨付半身Ｆ1 を加工する場合に
あっては、前記請求項２記載の構成によりもたらされる
効果と同様の効果が奏される。
置は、前記切断装置２０を半割りされた冷凍魚体Ｆに対
し、縦割装置１０と同時にまたは縦割装置１０より先に
作用するように配置するという構成をとる。これにより
脊椎骨ｂ1 の付いている骨付半身Ｆ1 を加工する場合に
あっては、前記請求項２記載の構成によりもたらされる
効果と同様の効果が奏される。
【００６０】更にまた請求項８記載の冷凍魚体の四割装
置は、複数基の縦割装置１０と一基または複数基の切断
装置２０とを具えることにより構成されている。これに
より前記骨付半身Ｆ1 と骨無半身Ｆ0 とを一挙に加工す
ることが可能となり、また一度に複数の冷凍魚体Ｆを加
工することも可能となる。
置は、複数基の縦割装置１０と一基または複数基の切断
装置２０とを具えることにより構成されている。これに
より前記骨付半身Ｆ1 と骨無半身Ｆ0 とを一挙に加工す
ることが可能となり、また一度に複数の冷凍魚体Ｆを加
工することも可能となる。
【００６１】更にまた請求項９記載の冷凍魚体の四割装
置は、加工テーブル３１と、チェーンコンベヤ３４と押
込部３５とを具えて成る搬送装置３０を設けるという構
成をとる。これにより加工テーブル３１上に載置された
冷凍魚体Ｆは、チェーンコンベヤ３４の移動に伴う押込
部３５による押圧を受けて前記縦割装置１０及び切断装
置２０に向けて搬送されるほか、縦割装置１０または切
断装置２０による加工が開始された後は、冷凍魚体Ｆが
押込部３５と、これらの装置との間に挟持されることに
よって冷凍魚体Ｆの保持作用も図られるようになる。
置は、加工テーブル３１と、チェーンコンベヤ３４と押
込部３５とを具えて成る搬送装置３０を設けるという構
成をとる。これにより加工テーブル３１上に載置された
冷凍魚体Ｆは、チェーンコンベヤ３４の移動に伴う押込
部３５による押圧を受けて前記縦割装置１０及び切断装
置２０に向けて搬送されるほか、縦割装置１０または切
断装置２０による加工が開始された後は、冷凍魚体Ｆが
押込部３５と、これらの装置との間に挟持されることに
よって冷凍魚体Ｆの保持作用も図られるようになる。
【００６２】更にまた請求項１０記載の冷凍魚体の四割
装置は、搬送される冷凍魚体Ｆに当接し、冷凍魚体Ｆの
搬送方向の移動を許容するとともに、冷凍魚体Ｆの逆送
を防止する逆送防止機構４０を設けるという構成をと
る。これにより縦割装置１０または切断装置２０により
加工されている冷凍魚体Ｆの浮き上がりが防止され、冷
凍魚体Ｆの保持が更に確実となる。そしてこれらの効果
が相乗的に作用することにより脊椎骨ｂ1 の影響を排除
して魚肉さくＦ2 の身くずれの発生を防止するととも
に、冷凍魚体Ｆの四割加工の効率化に寄与し得るのであ
る。
装置は、搬送される冷凍魚体Ｆに当接し、冷凍魚体Ｆの
搬送方向の移動を許容するとともに、冷凍魚体Ｆの逆送
を防止する逆送防止機構４０を設けるという構成をと
る。これにより縦割装置１０または切断装置２０により
加工されている冷凍魚体Ｆの浮き上がりが防止され、冷
凍魚体Ｆの保持が更に確実となる。そしてこれらの効果
が相乗的に作用することにより脊椎骨ｂ1 の影響を排除
して魚肉さくＦ2 の身くずれの発生を防止するととも
に、冷凍魚体Ｆの四割加工の効率化に寄与し得るのであ
る。
【図１】本発明の冷凍魚体の四割装置の使用状態を示す
斜視図である。
斜視図である。
【図２】同上縦断側面図である。
【図３】同上平面図である。
【図４】割込刃の他の実施例を示す側面図である。
【図５】二枚の割込刃を支持する回転軸を共用させ、一
致させた配置とした実施例を示す平面図である。
致させた配置とした実施例を示す平面図である。
【図６】冷凍魚体を固定させた状態で縦四割りする実施
例を示す側面図である。
例を示す側面図である。
【図７】押込部の他の種々の実施例を示す斜視図であ
る。
る。
【図８】搬送装置における搬送駆動手段の他の実施例を
示す側面図である。
示す側面図である。
【図９】逆送防止機構における逆送防止杆の他の種々の
実施例を示す斜視図である。
実施例を示す斜視図である。
【図１０】一連の冷凍魚体の処理作業の様子を段階的に
示す説明図である。
示す説明図である。
【図１１】冷凍魚体の各部の名称を示す側面図並びに縦
断側面図である。
断側面図である。
１ 冷凍魚体の四割装置 ２ 支持架台 １０ 縦割装置 １１ 割込刃 １１ａ 両刃 １１ｂ 取付穴 １２ 支持機構 １３ 回転軸 １４ ベアリング １７ 受けローラ １８ 支承架台 １９ 保持板 ２０ 切断装置 ２１ 鋸刃 ２２ 駆動機構 ２３ 回動駆動部 ２４ 迫り出し部 ３０ 搬送装置 ３１ 加工テーブル ３２ 鋸刃スリット ３３ チェーン ３４ チェーンコンベヤ ３５ 押込部 ３６ 接続杆部 ３７ 押込片 ３８ 押さえローラ ４０ 逆送防止機構 ４１ 取付ブラケット ４２ 逆送防止杆 ４３ 付勢スプリング ４４ 板バネ １００ 刃物フレーム １０１ ガイドレール １０２ シフタ ２３０ 駆動モータ ２３１ 変速機 ２３２ 回転軸 ３００ スライダ ３０１ ガイドレール ３０２ 牽引中継部材 ３０３ 牽引装置 ｂ1 脊椎骨 ｂ2 小骨 Ｆ 冷凍魚体 Ｆ0 骨無半身 Ｆ1 骨付半身 Ｆ2 魚肉さく ｆ0 魚肉部 ｆ1 尾部 ｆ2 頭部 ｆ3 腹巣部 ｆ4 背鰭部 ｆ5 腹鰭部 ｆ6 尾柄部 ｆ7 隆起線 Ｇ 半割用補助切除部 Ｇ1 断面Ｖ字溝状の半割用補助切除部 Ｇ2 平面状の半割用補助切除部 Ｒ ガイドロッド Ｓ 四割用案内切込
Claims (10)
- 【請求項１】 半割りされた冷凍魚体を更に分割し、縦
四割りの魚肉さくに加工する冷凍魚体の加工方法におい
て、前記半割りされた冷凍魚体は脊椎骨の付いている骨
付半身であって、この骨付半身を縦四割りの魚肉さくに
加工するにあたっては、骨付半身の魚肉部に対しその長
手方向に沿って割込刃を作用させることにより、二分割
する縦割加工と、骨付半身の脊椎骨をその長手方向に沿
って切断する切断加工とを併用することによって行うよ
うにしたことを特徴とする冷凍魚体の四割方法。 - 【請求項２】 前記切断加工は、前記縦割加工と同時
に、または縦割加工に先行させて行うようにしたことを
特徴とする請求項１記載の冷凍魚体の四割方法。 - 【請求項３】 前記切断加工は、前記縦割加工の前加工
としてその前工程において行うようにしたことを特徴と
する請求項１記載の冷凍魚体の四割方法。 - 【請求項４】 前記切断加工は、鋸刃によって行うよう
にしたことを特徴とする請求項１、２または３記載の冷
凍魚体の四割方法。 - 【請求項５】 前記縦割加工を行うにあたっては、これ
に先立って骨付半身の尾部側の端面に尾柄部側面の隆起
線上を通る四割用案内切込を形成するようにしたことを
特徴とする請求項１、２、３または４記載の冷凍魚体の
四割方法。 - 【請求項６】 半割りされた冷凍魚体を更に分割し、縦
四割の魚肉さくに加工する冷凍魚体の加工装置におい
て、前記冷凍魚体の加工装置は、半割りされた冷凍魚体
の魚肉部に対しその長手方向に沿って割込刃を作用させ
ることにより二分割する縦割装置と、半割りされた冷凍
魚体の脊椎骨をその長手方向に沿って切断する切断装置
とを具えて成ることを特徴とする冷凍魚体の四割装置。 - 【請求項７】 前記切断装置は、半割りされた冷凍魚体
に対し縦割装置と同時に、または縦割装置より先に作用
するように配置されていることを特徴とする請求項６記
載の冷凍魚体の四割装置。 - 【請求項８】 前記冷凍魚体の加工装置には、複数基の
縦割装置と一基または複数基の切断装置とが具えられて
いることを特徴とする請求項６または７記載の冷凍魚体
の四割装置。 - 【請求項９】 前記冷凍魚体の加工装置には、半割りさ
れた冷凍魚体を下方より支承する加工テーブルと、この
加工テーブルの左右側傍にそれぞれチェーンを配し、加
工テーブル長手方向にチェーンを走行させて成るチェー
ンコンベヤと、このチェーンコンベヤの左右のチェーン
間に接続され、前記加工テーブル上に載置された冷凍魚
体を前記縦割装置及び切断装置に向けて移動させる押込
部とを具えて成る搬送装置が設けられていることを特徴
とする請求項６、７または８記載の冷凍魚体の四割装
置。 - 【請求項１０】 前記冷凍魚体の加工装置には、搬送さ
れる冷凍魚体に当接し、冷凍魚体の搬送方向の移動は許
容するが、冷凍魚体の逆送に対しては楔状に作用し、そ
の移動を防止する逆送防止機構が設けれていることを特
徴とする請求項９記載の冷凍魚体の四割装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP03173495A JP3577677B2 (ja) | 1995-01-27 | 1995-01-27 | 冷凍魚体の四割方法並びに装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP03173495A JP3577677B2 (ja) | 1995-01-27 | 1995-01-27 | 冷凍魚体の四割方法並びに装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08196201A true JPH08196201A (ja) | 1996-08-06 |
| JP3577677B2 JP3577677B2 (ja) | 2004-10-13 |
Family
ID=12339276
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP03173495A Expired - Fee Related JP3577677B2 (ja) | 1995-01-27 | 1995-01-27 | 冷凍魚体の四割方法並びに装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3577677B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001231439A (ja) * | 2000-02-24 | 2001-08-28 | Mayekawa Mfg Co Ltd | 大型魚類の加工及び販売方法 |
| JP2008104438A (ja) * | 2006-10-27 | 2008-05-08 | Kyuta Sato | 魚介類の加工装置 |
-
1995
- 1995-01-27 JP JP03173495A patent/JP3577677B2/ja not_active Expired - Fee Related
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2001231439A (ja) * | 2000-02-24 | 2001-08-28 | Mayekawa Mfg Co Ltd | 大型魚類の加工及び販売方法 |
| JP2008104438A (ja) * | 2006-10-27 | 2008-05-08 | Kyuta Sato | 魚介類の加工装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP3577677B2 (ja) | 2004-10-13 |
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