JPH08154571A - 小魚等の移送及び洗浄装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 移送される小魚の損傷を防止して、この損傷
に起因する煮炊釜の煮汁の劣化をなくし、歩留まりを高
めた小魚等の移送及び洗浄装置を提供することを目的と
する。 【構成】 予め洗浄水が注入された原料魚投入用の原料
槽１と、この原料槽１に配置された水車式コンベア装置
２７及び搬送用トイ２８と、該搬送用トイ２８の放出口
に近接して配置された無端ベルト式のメッシュコンベア
１６と、該メッシュコンベア１６の放出端に近接して配
置された貯留槽３０とを具備して成り、原料槽１中の原
料魚を水車式コンベア装置２７ですくいとって搬送用ト
イ２８に順次供給して搬送するようにした小魚等の移送
及び洗浄装置を提供する。原料槽１の底壁面にはくみあ
げ溝１ｂが形成される。更に水車式コンベア装置２７の
片側部もしくは両側部を覆ってダンパー３８を配設した
装置を提供する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は小魚等の移送及び洗浄装
置に関し、特にはシラス,チリメンジャコ,イリコ等の小
魚を食用或いはダシ取り用の干物として加工する工程に
おいて、これら小魚等を洗浄する装置に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来から知られている小魚等の加工工程
としては、原料槽への原料の供給工程、原料槽から洗浄
装置への移送工程、洗浄工程、煮炊釜への移送工程、煮
炊工程、乾燥工程及び製品梱包工程がある。上記の原料
槽から洗浄装置への移送工程と洗浄工程及び煮炊釜への
移送工程を行うために本出願人は先に特願平５−９５３
７７号として図１９に示す装置例を提案した。

【０００３】同図において１はチリメンジャコ等の生の
原料魚が投入される原料槽、３は投入された原料の移送
機構であり、この移送機構３内にはモータ１２の駆動力
によって回転するバケット方式の原料移送装置１１が内
蔵されている。１６は移送機構３の放出口３ａに近接し
て配置された無端ベルト式のメッシュコンベアであり、
このメッシュコンベア１６はメッシュ状の網ベルト１７
と、この網ベルト１７に固定された複数段のストッパ１
８，１８を主体として構成されている。該ストッパ１
８，１８は移送される原料が滑落することを防止する機
能を有している。

【０００４】１９はメッシュコンベア１６の放出端１６
ａ近傍に配置された洗浄装置であり、この洗浄装置１９
の内方には原料を受け止めるパンチング網２０が配備さ
れ、該パンチング網２０の周囲に複数個の水パイプ２１
及び洗浄ノズル２２が設けられている。

【０００５】図２０，図２１はバケット方式を採用した
原料移送装置１１の構造例を示しており、両図ともに軸
１１ａに固定された複数本の支持杆１３，１３の先端部
に原料をすくい取るためのバケット本体１４，１４が配
備された構造となっている。この軸１１ａとモータ１２
間にはギヤによって駆動されるチエーン機構が配設され
ていて、モータ１２の駆動力が該チエーン機構を解して
軸１１ａに伝えられるようになっている。更に図２０に
示す例では、軸１１ａに所定半径の円盤１１ｂが一体に
軸着されており、この円盤１１ｂによって小魚等の原料
をが軸１１ａ周辺に集まることがなくなり、スムーズに
バケット本体１４にすくい取られる。

【０００６】かかる構成によれば、原料槽１内に原料と
しての小魚を投入すると、これら小魚は原料槽１の自然
な傾斜面１ａに沿って移送機構３に流下し、モータ１２
の駆動力によって放出口３ａ側に順次移送されて放出さ
れる。そして原料移送装置１１の軸１１ａを図２０，図
２１に示す矢印Ｂ方向に回転させることにより、複数本
の支持杆１３，１３の先端部に配備されたバケット本体
１４，１４に小魚等がすくい取られて放出口３ａ側に放
出される。

【０００７】放出された小魚は無端ベルト式のメッシュ
コンベア１６に移行して、ストッパ１８，１８によって
原料の滑落が防止されながら傾斜面に沿って一定の速度
で上昇してから放出端１６ａから放出され、洗浄装置１
９内に落下してパンチング網２０に受け止められる。そ
して該パンチング網２０の周囲に設けられている複数個
の水パイプ２１に図外の水ポンプから所定圧の洗浄水を
供給することにより、この洗浄水が洗浄ノズル２２から
噴出して小魚の上下方向及び斜め上下方向から万遍なく
注水が行われて十分な洗浄が行われる。

【０００８】上記洗浄工程の終了した小魚は、洗浄装置
１９の放出端１９ａから煮炊釜に供給され、所定の温度
及び時間で煮炊後に乾燥加工が行われる。図２２は小魚
を大量に煮沸加工するための装置例であり、水槽６内に
投入された原料小魚はコンベア７，８を経て複数本の熱
交換用の加熱パイプが長手方向に収納された煮沸釜９ａ
内に塩水とともに流入されて加熱沸騰処理され、スクリ
ューフィーダ４の回転により煮沸釜１内を搬送されてか
ら開口部９を通して並列した煮沸釜９ｂ内に移動して、
この煮沸釜９ｂ内で逆方向へ回転するスクリューフィー
ダ５によって煮沸釜９ｂの端部に至ると、コンベア１０
ですくい揚げられて上昇しながら汁切りが行われ、回転
円筒かご２３によりほぐされながら空冷用エアを吹き付
けるコンベア２４によって小魚受箱２５に搬送され、製
品として収納される。

【０００９】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の小魚等の移送及び洗浄装置は、移送される小
魚に損傷が生じ易い上、これらの損傷に起因して小魚等
の内臓により煮炊釜の煮汁が劣化するという問題があっ
た。

【００１０】即ち、前記移送機構３を構成する原料移送
装置１１にはギヤによって駆動されるチエーン機構が配
設されており、このチエーン機構によってモータ１２の
駆動力が原料移送装置１１の軸１１ａに伝えられるよう
になっていたため、原料としての小魚がチェーンとギア
の間に噛み込まれてしまうという事態が生じ易く、これ
に伴って歩留まりが低下することにより製品のコストが
高くなり、しかも小魚等に損傷が発生して商品価値が下
がってしまうという難点がある。更に小魚を大量に煮沸
加工するための前記コンベア７，８，１０でも同様な問
題点がある。

【００１１】小魚等に損傷が発生すると、これら小魚等
の内臓等の汚れが次段の煮炊釜に悪影響を与え易く、煮
汁を早期に劣化させてしまうため、該煮汁の交換時期が
早くなって経済的な面での不利が発生する。

【００１２】そこで本発明はこのような従来の小魚等の
移送及び洗浄装置における移送される小魚の損傷を防止
して、この損傷に起因する煮炊釜の煮汁の劣化をなく
し、歩留まりを高めた小魚等の移送及び洗浄装置を提供
することを目的とするものである。

【００１３】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、予め洗浄水が注入された原料魚投入用の原
料槽と、この原料槽に配置された水車式コンベア装置及
び搬送用トイと、該搬送用トイの放出口に近接して配置
された無端ベルト式のメッシュコンベアと、該メッシュ
コンベアの放出端に近接して配置された貯留槽とを具備
して成り、原料槽中の原料魚を水車式コンベア装置です
くいとって搬送用トイに順次供給し、メッシュコンベア
から貯留槽に搬送するようにした小魚等の移送及び洗浄
装置を提供する。

【００１４】上記水車式コンベア装置は、十字状に組付
けた支持杆の周縁部に円環状のパイプを固定し、このパ
イプの適宜位置に取付角度が調整可能なバケットを装備
した構成を有している。また、上記原料槽の中央部分も
しくは一方の側壁に近接した部分に水車式コンベア装置
を配置し、この水車式コンベア装置の下方に相当する原
料槽の底壁面に、該底壁面を部分的に先細りの形状に成
形したくみあげ溝を形成してある。更に搬送用トイの一
部に、深みの大きな部分を設けて原料魚の洗浄槽を形成
した構造を提供する。

【００１５】更に前記水車式コンベア装置の片側部もし
くは両側部を覆って原料魚が水車式コンベア装置に接触
することを防止するダンパーとを配設した装置構成にし
てある。該ダンパーは固定式とするか、締結位置を上下
方向へ調整自在とする。

【００１６】

【作用】かかる小魚等の移送及び洗浄装置によれば、原
料槽内に投入された原料としての小魚は洗浄槽を兼ねた
原料槽の中央部底壁面に形成されたくみあげ溝に向かっ
て流れ、水車式コンベア装置のバケットで洗浄されつつ
すくい取られて搬送用トイ内に放出され、該搬送用トイ
の放出口から無端ベルト式のメッシュコンベアに移行し
て傾斜面に沿って上昇して、放出端から貯留槽内に放出
され、更に次段の煮炊釜に供給されて所定の温度及び時
間での煮炊工程と乾燥加工とが行われる。

【００１７】搬送用トイの一部に深みの大きな洗浄槽を
形成したことにより、原料魚が水車式コンベア装置にす
くいとられて搬送用トイ内に形成された洗浄槽に順次供
給された際に、この洗浄槽で洗浄水を利用して洗浄が行
われてから搬送用トイに沿って流れ、以下上記と同様な
煮炊工程と乾燥加工に移行する。

【００１８】更に上記水車式コンベア装置の片側部もし
くは両側部にダンパーとを配設したことにより、原料槽
内に投入された原料魚は該ダンパーによって水車式コン
ベア装置に直接接触せずにくみあげ溝方向に流れ、水車
式コンベア装置によってくみあげ溝からすくいとられて
搬送用トイに移送され、以下の煮炊工程と乾燥加工に移
行する。

【００１９】

【実施例】以下図面を参照して本発明にかかる小魚等の
移送及び洗浄装置の具体的な実施例を、前記従来の構成
部分と同一の構成部分に同一の符号を付して説明する。
図１は本発明の第１実施例を全体的に示す正面図であっ
て、図中の１は生の原料魚が投入される原料槽であり、
この原料槽１内には予め洗浄水が注入されている。従っ
て原料槽１自体が原料魚の初期の洗浄槽を兼ねている。

【００２０】この原料槽１には水車式コンベア装置２７
と搬送用トイ２８とが配置されていて、洗浄水中の原料
魚が水車式コンベア装置２７にすくいとられて搬送用ト
イ２８に順次供給されるようになっている。

【００２１】１６は搬送用トイ２８の放出口２８ａに近
接して配置された無端ベルト式のメッシュコンベアであ
り、このメッシュコンベア１６はメッシュ状の網ベルト
１７と、この網ベルト１７に固定された複数段のストッ
パ１８，１８を主体として構成されている。該ストッパ
１８，１８は移送される原料魚が滑落することを防止す
る機能を有している。２９はメッシュコンベア１６を駆
動するためのモータである。

【００２２】３０はメッシュコンベア１６の放出端１６
ａに近接して配置された貯留槽であり、この貯留槽３０
の内方には原料を受け止めて水切りを行うパンチング網
２０が配備されている。

【００２３】図２は本発明の第２実施例を示すものであ
って、基本的な装置構成は第１実施例と同一であるが、
この例では搬送用トイ２８の放出口２８ａに近接して貯
留槽３０が配置されていて、この貯留槽３０の放出口３
０ａに近接して駆動用モータ２９付きの搬送用コンベア
３１が配置されている。

【００２４】図３は上記第１，第２実施例で用いた水車
式コンベア装置２７の構成を示しており、図３の例では
十字状に組付けた支持杆３２の周縁部に円環状のパイプ
３３を固定し、このパイプ３３の適宜位置に所定の間隔
を保って原料をすくい取るためのバケット３４，３４が
装備された構造となっている。図４は他の水車式コンベ
ア装置２７の構成を示すものであって、多角形に構成し
たパイプ３３の角部にバケット３４，３４が装備されて
いる。このバケット３４，３４はパイプ３３に対する取
付角度が調整可能となっている。

【００２５】図５，図６は第１，第２実施例で用いた水
車式コンベア装置２７の駆動手段を示しており、支持杆
３２の中心部に挿通固定された駆動軸３５の端部に固定
されたスプロケット３５ａと、駆動用モータ３６の出力
軸に固定されたスプロケット３６ａとの間にチェーン３
７が掛け渡されており、駆動軸３５に駆動用モータ３６
の駆動力が伝達される。

【００２６】上記搬送用トイ２８はバケット３４の直下
に位置して配置しなければならないので、図７に示した
ように該搬送用トイ２８に曲折部２８ｂを形成し、円運
動をしているバケット３４の直下に相当する部分に逃げ
部２８ｃ，２８ｃを形成してある。この逃げ部２８ｃ，
２８ｃによってバケット３４が搬送用トイ２８に当たら
ずにスムーズな回転運動を行う。図８は上記と同様に搬
送用トイ２８に曲折部２８ｂを形成するとともに、バケ
ット３４を水車本体側のパイプ３３から搬送用トイ２８
方向に僅かに傾けて原料魚を投入する動作態様を示して
いる。

【００２７】図９〜図１１は上記第１，第２実施例で用
いた原料槽１の具体例を示しており、この原料槽１の中
央部分に水車式コンベア装置２７が配置されており、か
つ、該原料槽１の中央部底壁面にくみあげ溝１ｂが形成
されている。このくみあげ溝１ｂは該中央部底壁面を部
分的に先細りの形状に成形して形成されており、水車式
コンベア装置２７の回転に伴う原料魚のすくいとりを容
易とし、しかも魚が傷付けられることを防止する機能が
ある。尚、水車式コンベア装置２７とくみあげ溝１ｂは
原料槽１の中央部に限定されることなく、原料槽１の側
壁に近接した位置に配置しても良い。

【００２８】かかる第１，第２実施例の小魚等の移送及
び洗浄装置によれば、原料槽１内に原料としての小魚を
投入すると、これら小魚は洗浄槽を兼ねた原料槽１の自
然な傾斜面１ａに沿って流下し、駆動用モータ３６の駆
動力がスプロケット３５ａ，３６ａ及びチェーン３７を
介して支持杆３２の中心部に挿通固定された駆動軸３５
に伝えられて駆動軸３５が回転を開始し、原料槽１の中
央部底壁面に形成されたくみあげ溝１ｂでバケット３
４，３４に小魚等がすくい取られて搬送用トイ２８内に
上昇して放出される。

【００２９】そして図１に示す第１実施例の場合には、
放出された小魚は搬送用トイ２８の放出口２８ａから無
端ベルト式のメッシュコンベア１６に移行して、ストッ
パ１８，１８によって原料の滑落が防止されながら傾斜
面に沿って一定の速度で上昇して放出端１６ａから貯留
槽３０内に放出され、パンチング網２０に受け止められ
る。図２に示す第２実施例の場合には、放出された小魚
が先ず放出口２８ａから貯留槽３０内に放出され、更に
該貯留槽３０の放出口３０ａから搬送用コンベア３１を
介して搬送されて次段の煮炊釜に供給され、所定の温度
及び時間での煮炊工程と乾燥加工とが行われる。

【００３０】図１２は本発明の第３実施例を示す正面
図、図１３は同平面図であって、前記実施例と同様に１
は生の原料魚が投入される原料槽、２７は水車式コンベ
ア装置、２８は搬送用トイである。そして該搬送用トイ
２８の一部に深みの大きな部分を設けて洗浄槽２８ｄが
形成される。

【００３１】この第３実施例によれば、原料槽１内に投
入された原料魚が水車式コンベア装置２７にすくいとら
れて搬送用トイ２８内に形成された洗浄槽２８ｄに順次
供給され、この洗浄槽２８ｄで洗浄水を利用して洗浄が
行われてから搬送用トイ２８に沿って流れ、放出口２８
ａに近接して配置された次段のメッシュコンベアに移送
され、以下前記した煮炊工程と乾燥加工とが行われる。

【００３２】図１４〜図１６は本発明の第４実施例を示
しており、図１４，図１５の例では原料槽１内に投入さ
れた原料魚と水車式コンベア装置２７の接触を防止する
ために、該水車式コンベア装置２７の両側部を覆うよう
にしてダンパー３８，３８が設けられている。この原料
槽１の中央部底壁面には前記例で示したくみあげ溝１ｂ
が形成されている。図１６の例は原料槽１の一方側の側
壁に近接した位置にコンベア装置２７を配置し、このコ
ンベア装置２７の原料魚投入側にダンパー３８を配置し
た例である。

【００３３】上記ダンパー３８は固定式であっても良い
が、図１７，図１８に示したように該ダンパー３８に上
下方向の長穴４２を開口しておき、この長穴４２の適宜
位置でボルト３９と支持板４０に固着されたウエルドナ
ット４２との締結位置を選択して、該ボルト３９と支持
板４０との間でダンパー３８を固定することにより、ダ
ンパー３８の高さに任意に変更可能である。

【００３４】かかる第４実施例によれば、原料槽１内に
投入された原料魚はダンパー３８によって水車式コンベ
ア装置２７に直接接触することなく傾斜面１ａに沿って
くみあげ溝１ｂ方向に流れ、水車式コンベア装置２７に
回動によってくみあげ溝１ｂからすくいとられて搬送用
トイ２８に移送されて上記と同様な煮炊工程と乾燥加工
に移行される。

【００３５】

【発明の効果】以上詳細に説明したように、本発明にか
かる小魚等の移送及び洗浄装置によれば、以下に記す作
用効果がもたらされる。即ち、投入された小魚は原料槽
の中央部底壁面に形成されたくみあげ溝から水車式コン
ベア装置のバケットで洗浄されつつすくい取られて搬送
用トイ内に放出され、更に無端ベルト式のメッシュコン
ベアに移行して貯留槽内に放出され、次段の煮炊釜に供
給されて所定の温度及び時間での煮炊工程と乾燥加工と
が行われ、この上記に原料槽自体が洗浄槽を兼ねている
ため、原料魚の洗浄工程を簡易に、かつ、確実に実施す
ることができる。

【００３６】また、搬送用トイの一部に深みの大きな洗
浄槽を形成したことにより、原料魚が搬送用トイ内順次
供給された際に、この洗浄槽で洗浄水を利用して洗浄を
行うことが出来て、洗浄工程の効率が高められる。

【００３７】更に水車式コンベア装置の片側部もしくは
両側部にダンパーとを配設したことにより、原料槽内に
投入された原料魚は水車式コンベア装置に直接接触せず
にくみあげ溝からすくいとられて搬送用トイに移送され
るので、従来の原料移送装置に配備されているギヤとか
チエーンの駆動に起因する小魚の噛み込み現象がなくな
り、歩留まり及び商品価値が高められるとともに製品の
コストが低減されるという効果が得られる。

【００３８】特に本発明によれば、小魚等の損傷による
内臓等の汚れが次段の煮炊釜に悪影響を与えることが防
止され、煮汁の早期劣化をなくして経済的な面でも有利
であり、原料槽から洗浄装置に至る小魚の移送がスムー
ズに行われて生産性を高めた小魚等の移送及び洗浄装置
を提供することが可能となり、小魚を食用或いはダシ取
り用の干物として加工する工場等で採用して有用であ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明にかかる小魚等の移送及び洗浄装置の第
１実施例を示す正面図。

【図２】本発明の第２実施例を示す正面図。

【図３】第１，第２実施例で用いた水車式コンベア装置
の構成を示す要部正面図。

【図４】第１，第２実施例で用いた水車式コンベア装置
の他の構成を示す要部正面図。

【図５】第１，第２実施例で用いた水車式コンベア装置
の駆動手段を示す正面図。

【図６】第１，第２実施例で用いた水車式コンベア装置
の駆動手段を示す側面図。

【図７】第１，第２実施例で用いた実施例で用いた移送
及び洗浄装置を示す平面図。

【図８】第１，第２実施例で用いた移送及び洗浄装置の
要部を部分的に示す平面図。

【図９】第１，第２実施例で用いた原料槽の具体例を示
す正面図。

【図１０】第１，第２実施例で用いた原料槽の平面図。

【図１１】第１，第２実施例で用いた原料槽の側面図。

【図１２】本発明の第３実施例を示す正面図。

【図１３】本発明の第３実施例を示す平面図。

【図１４】本発明の第４実施例を示す要部側断面図。

【図１５】本発明の第４実施例を示す要部正面図。

【図１６】本発明の第４実施例を示す要部側断面図。

【図１７】第４実施例の要部を部分的に示す要部断面
図。

【図１８】第４実施例の要部を部分的に示す要部平面
図。

【図１９】従来の小魚等の移送及び洗浄装置の一例を示
す正面図。

【図２０】通常のバケット方式を採用した原料移送装置
の構造例を示す要部正面図。

【図２１】通常のバケット方式を採用した原料移送装置
の他の構造例を示す要部正面図。

【図２２】小魚を大量に煮沸加工するための装置例を示
す概要図。

【符号の説明】

１…原料槽 １ｂ…くみあげ溝 １６…メッシュコンベア １７…網ベルト １８…ストッパ ２７…水車式コンベア装置 ２８…搬送用トイ ２９，３６…駆動用モータ ３０…貯留槽 ３１…搬送用コンベア ３２…支持杆 ３３…パイプ ３４…バケット ３５…駆動軸 ３８…ダンパー ４０…支持板 ４２…ウエルドナット ４２…長穴

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 予め洗浄水が注入された原料魚投入用の
   原料槽と、この原料槽に配置された水車式コンベア装置
   及び搬送用トイと、該搬送用トイの放出口に近接して配
   置された無端ベルト式のメッシュコンベアと、該メッシ
   ュコンベアの放出端に近接して配置された貯留槽とを具
   備して成り、原料槽中の原料魚を水車式コンベア装置で
   すくいとって搬送用トイに順次供給し、メッシュコンベ
   アから貯留槽に搬送するようにしたことを特徴とする小
   魚等の移送及び洗浄装置。
2. 【請求項２】 予め洗浄水が注入された原料魚投入用の
   原料槽と、この原料槽に配置された水車式コンベア装置
   及び搬送用トイと、該搬送用トイの放出口に近接して配
   置された貯留槽と、該貯留槽の放出端に近接して配置さ
   れたとを具備して成り、原料槽中の原料魚を水車式コン
   ベア装置ですくいとって搬送用トイに順次供給し、貯留
   槽から搬送用コンベアに搬送するようにしたことを特徴
   とする小魚等の移送及び洗浄装置。
3. 【請求項３】 上記水車式コンベア装置は、十字状に組
   付けた支持杆の周縁部に円環状のパイプを固定し、この
   パイプの適宜位置に取付角度が調整可能なバケットを装
   備した請求項１又は２記載の小魚等の移送及び洗浄装
   置。
4. 【請求項４】 上記原料槽の中央部分もしくは一方の側
   壁に近接した部分に水車式コンベア装置を配置し、この
   水車式コンベア装置の下方に相当する原料槽の底壁面
   に、該底壁面を部分的に先細りの形状に成形したくみあ
   げ溝を形成した請求項１又は２記載の小魚等の移送及び
   洗浄装置。
5. 【請求項５】 搬送用トイの一部に、深みの大きな部分
   を設けて原料魚の洗浄槽を形成したことを特徴とする請
   求項１，２又は４記載の小魚等の移送及び洗浄装置。
6. 【請求項６】 予め洗浄水が注入された原料魚投入用の
   原料槽と、この原料槽に配置された水車式コンベア装置
   及び搬送用トイと、この水車式コンベア装置の下方に相
   当する原料槽の底壁面にあって先細りの形状に成形した
   くみあげ溝と、該水車式コンベア装置の片側部もしくは
   両側部を覆って配設され、原料魚が水車式コンベア装置
   に接触することを防止するダンパーとを具備して成る小
   魚等の移送及び洗浄装置。
7. 【請求項７】 上記ダンパーを固定式、又は上下方向へ
   締結位置を調整自在とした請求項６記載の小魚等の移送
   及び洗浄装置。