JPH078214A - 食欲亢進作用を有する経口投与剤及び飲食品 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】本発明は、経口投与により従来の食欲亢進剤と
は異なる優れた食欲亢進作用を示し、その具体的使用に
際して誠に簡便な、食欲亢進作用を有する経口投与剤及
び飲食品を提供するものである。 【構成】本発明の経口投与剤は、ニオウシメジの子実
体、その破砕物又はその乾燥物から熱水で抽出して得ら
れる複合成分を活性成分とすることを特徴としており、
また本発明の飲食品は上記複合成分を含有することを特
徴としている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、キシメジ科( Tricholo
maceae )のキノコであるニオウシメジ( Tricholoma gig
anteum )に含まれる複合成分を活用した、食欲亢進作用
を有する経口投与剤及び飲食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、食欲亢進剤として、１）センブ
リ、ニガキ、オウバク等の苦味薬、２）ウイキョウ、ケ
イヒ、ハッカ等の芳香薬、３）アセチルコリン誘導体等
のコリン作動性薬、４）ジアスターゼ、ペプシン、アミ
ラーゼ、リパーゼ等の消化液成分、５）希塩酸、クエン
酸、酒石酸等の酸類が知られている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】上記従来の食欲亢進剤
は、舌の知覚神経末梢に作用して唾液や胃液の分泌を促
進することにより、或は消化液成分それ自体を補給する
ことにより食欲を亢進するものである。本発明は、かか
る従来の食欲亢進剤の作用とは異なり、唾液や胃液の分
泌を促進することなく、また消化液成分それ自体を補給
することなく食欲を亢進する新規の経口投与剤及び飲食
品を提供するものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】しかして本発明者らは、
従来の食欲亢進剤とは異なる食欲亢進作用を有する新規
の経口投与剤を得るべく鋭意研究した結果、該経口投与
剤としてニオウシメジの子実体、その破砕物又はその乾
燥物から熱水で抽出して得られる複合成分が正しく好適
であり、最も簡便には該複合成分を飲食品に含有させて
供し得ることを見出した。

【０００５】すなわち本発明は、ニオウシメジの子実
体、その破砕物又はその乾燥物から熱水で抽出して得ら
れる複合成分を活性成分とすることを特徴とする食欲亢
進作用を有する経口投与剤と、上記複合成分を含有する
ことを特徴とする飲食品とに係る。

【０００６】本発明ではニオウシメジの子実体から複合
成分を得る。ニオウシメジはカサの直径が１２〜３２cm
にも達する大型の食用キノコの一種であり、アジアやア
フリカ等の熱帯地に広く分布していて、我が国では沖縄
に分布している。対象となるのはかかるニオウシメジの
子実体、その破砕物又はその乾燥物であるが、保存性、
取扱性及び抽出効率の点で乾燥物が好ましい。

【０００７】本発明ではニオウシメジの子実体、その破
砕物又はその乾燥物を熱水で抽出する。目的とする複合
成分は熱水抽出液に含まれてくる。熱水抽出に先立ち、
ニオウシメジの子実体、その破砕物又はその乾燥物を予
め有機溶媒又は含水有機溶媒で前処理するのも有効であ
る。ここに用いる有機溶媒としてはメタノール、エタノ
ール、酢酸エチル、エーテル等が好ましい。

【０００８】また得られる熱水抽出液をアルコール沈澱
したり、更にはアルコール沈澱物を液体クロマトグラフ
ィーで分画して精製するのも有効である。本発明の複合
成分としては熱水抽出液、その減圧濃縮液又はその凍結
乾燥物を用いることもできるが、上記のように精製した
凍結乾燥物を用いるのが好ましい。

【０００９】ニオウシメジの子実体の乾燥物をその１０
倍量の熱水で２時間抽出し、その熱水抽出液を更に減圧
濃縮、液体クロマトグラフィーによる分画、透析及び凍
結乾燥して得られる複合成分は、その一例を挙げると、
次のような化学的組成を有する。粗灰分５．２％（重量
％、以下同じ）、粗蛋白２２．６％、粗脂質４．１％、
粗繊維７．４％、糖質６０．５％、エルゴステロール
０．２％。これらの粗蛋白及び糖質は、更に分析する
と、それぞれ表１及び表２の組成を有する。

【００１０】

【表１】

【００１１】

【表２】

【００１２】上記のような組成を有する本発明の複合成
分は一定の分解点、融点を示さず、強熱により炭化する
が、著しく安定である。室温では少なくとも３年間は安
定であり、１２０℃×２０分間の滅菌処理を行なっても
活性の低下は見られない。

【００１３】本発明の複合成分は、一般に胃粘膜刺激作
用を発現しないことが知られるＰＨ６．７を示し、従来
の食欲亢進剤とは異なる食欲亢進作用を有する。該複合
成分は、唾液や胃液の分泌を促進するものではなく、ま
た消化液成分それ自体を補給するものでもなく、小腸の
運動には影響を与えないで胃及びとりわけ大腸の運動を
亢進する。ニオウシメジの子実体に上記のような食欲亢
進作用を有する複合成分が含まれていることは知られて
いない。

【００１４】本発明は以上説明したような複合成分を活
性成分とする食欲亢進作用を有する経口投与剤に係り、
また該複合成分を含有する飲食品に係る。本発明の複合
成分を食欲亢進作用を有する経口投与剤として供する最
も簡便な方法は該複合成分を飲食品として供する方法で
ある。

【００１５】本発明の複合成分を飲食品として供する方
法には下記のように各種がある。 １）前記したような熱水抽出液、その濃縮液又はその凍
結乾燥物をそのままふりかけとして、又はティーパック
やカプセルの中に充填して使用する方法 ２）前記したような熱水抽出液又はその減圧濃縮液に糖
類、酸類、塩類及び香料類等を調合して使用する方法 ３）前記したような熱水抽出液、その減圧濃縮液又はそ
の凍結乾燥物をベイク品、発酵品、練り製品、乳製品、
油脂製品、調味料、菓子等の食品、又はコーヒー、ココ
ア、茶、果実ジュース、野菜ジュース、発酵飲料、清涼
飲料等の飲料の製造工程で添加して使用する方法

【００１６】

【実施例】

試験区分１（複合成分の分離及びその評価） ・実施例１ 沖縄で採集したニオウシメジの子実体を破砕し、乾燥し
て、その乾燥物１００ｇに精製水１０００mlを加え、緩
やかに撹拌しながら水浴上で２時間、熱水抽出した。同
一操作を２回繰り返し、２回の熱水抽出液を合わせた
後、２００mlになるまで減圧濃縮した。減圧濃縮液に最
終エタノール濃度が７０％になるまでエタノールを加
え、遠心分離して、エタノール沈澱物１１．２ｇを分離
した。エタノール沈澱物を固定相としてＤＥＡＥ−トヨ
パールゲル（商品名、東洋曹達工業社製）を充填したカ
ラムクロマトグラフィーに供し、フェノール硫酸法によ
り糖の発色がなくなるまで溶出して、溶出画分を分画し
た。溶出画分を透析した後、凍結乾燥して、複合成分
４．７ｇを得た。得られた複合成分は前記のような組成
及び理化学的性質を有していた。

【００１７】かくして得た複合成分の経口投与による食
欲亢進作用を下記のように評価した。

【００１８】ＩＣＲ／Ｓｌｃ系マウス（日本エスエルシ
ー社）を標準飼育飼料粉末であるＭＦ（商品名、オリエ
ンタル酵母社製）で２週間予備飼育し、その中から成長
のよい健常なものを使用した。各群１０匹づつのマウス
（雄、雌）を用い、上記のように２週間予備飼育した
後、温度２３±２℃、相対温度５５±５％の環境下で、
水道水を自由に摂取させつつ、対照群には引き続きＭＦ
を、また検体群には複合成分１０％含有のＭＦを自由に
摂取させた。予備飼育を含めて合計１０週間飼育し、１
週間ごとにマウスの体重及び週間飼料摂取量を測定し
て、１０匹の平均体重値（ｇ）及び平均週間飼料摂取量
（ｇ）を算出した。結果を表３及び表４に示した。

【００１９】

【表３】

【００２０】

【表４】

【００２１】同時に各群から採取した５週後、７週後及
び１０週後の新鮮尿について、ＰＨ、蛋白質、ブドウ
糖、ケトン体、潜血反応、ウロビリノーゲン及びビリル
ビンを測定し、併せてＮａ、Ｋ、Ｃａ、Ｐを測定した
が、いずれも対照群と検体群との間に顕著な差異は認め
られなかった。

【００２２】また１０週後の検体群から採血した後に、
全個体を解剖して各個体の諸臓器の湿重量を測定し、併
せて病理組織学的検査を行なったが、複合成分の投与に
起因するような異状は認められなかった。

【００２３】更に複合成分の経口投与による急性毒性試
験を行なったが、マウスのＬＤ５０は３０００mg／kg以
上であり、ラットのＬＤ５０は２５００mg／kg以上であ
った。またラットに対する亜急性毒性試験結果及びウサ
ギに対する一般薬理試験結果からも、本発明の複合成分
は毒性に関する問題点を有しなかった。

【００２４】別に複合成分の消化管運動に対する影響を
評価するため、ハートレー(Hartely)系モルモット（体
重５００ｇ、雄）の消化管運動に対する作用を伊藤均ら
の方法｛日本薬理学雑誌，６６巻，３０４〜３１５頁，
１９７０年、ミエメディカルジャーナル(Mie Medical J
ournal)，１４巻１号，４７〜６８頁，１９６４年｝に
したがって行なった。すなわちウレタン麻酔下のモルモ
ットを３７℃の恒温槽内のタイロード液（栄養液）中に
浮かばせ、その胃、大腸（下行結腸部）及び小腸（回腸
部）を固定し、これらを特殊セルフィンで吊り、その運
動を煤紙上に描記させ、複合成分を胃ゾンデにより経口
的に注入して消化管運動の変化を観察した。

【００２５】図１は、胃、大腸及び小腸運動を示す図で
あり、横軸は複合成分を経口的に注入してからの時間
（分）、縦軸は胃、大腸及び小腸運動（cm）であって、
図中上段の１が大腸運動を、また中段の２が小腸運動
を、そして下段の３が胃運動をそれぞれ示している。

【００２６】複合成分１０％液５mlを経口的に注入する
と、２０〜２５分経過後より胃の振幅数の増大及び緊張
上昇が、また３０分経過後より大腸の顕著な振幅数の増
大及び緊張上昇がそれぞれ認められ、胃運動の中等度の
亢進及び大腸運動の顕著な亢進が観察されたが、小腸運
動には殆ど影響は認められなかった。

【００２７】試験区分２（飲食品の製造） ・実施例２ 実施例１の場合と同様にして熱水抽出液を得た後、該熱
水抽出液１kgに砂糖１００ｇ、蜂蜜１５ｇ、カラメル５
ｇ、アスコルビン酸０．７５ｇ、クエン酸０．３ｇ及び
レモン系香料０．２ｇを調合し、健康飲料を製造した。

【００２８】・実施例３ 実施例１の場合と同様にしてエタノール沈澱物を得た
後、該エタノール沈澱物の凍結乾燥物１０ｇ及びアスコ
ルビン酸０．５ｇをリンゴ搾汁液２kgに調合してリンゴ
ジュースを製造した。

【００２９】・実施例４ 実施例１の場合と同様にして凍結乾燥した複合成分を得
た後、若干量の塩化カルシウム及び第三リン酸ナトリウ
ムと共に該複合成分５ｇを、採肉し、水さらしして脱水
した後、予冷した魚肉２kgにそのすりつぶし工程で添加
し、凍結して冷凍すり味を製造した。

【００３０】

【発明の効果】既に明らかなように、以上説明した本発
明には、経口投与により従来の食欲亢進剤とは異なる優
れた食欲亢進作用を示し、その具体的使用に際して誠に
簡便であるという効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の複合成分をモルモットへ経口的に注入
したときの胃、大腸及び小腸運動を示す図。

【符号の説明】

１・・・大腸運動、２・・・小腸運動、３・・・胃運動

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 ニオウシメジの子実体、その破砕物又は
   その乾燥物から熱水で抽出して得られる複合成分を活性
   成分とすることを特徴とする食欲亢進作用を有する経口
   投与剤。
2. 【請求項２】 ニオウシメジの子実体、その破砕物又は
   その乾燥物から熱水で抽出して得られる複合成分を含有
   することを特徴とする飲食品。