JPH0760B2 - 電気調理器の加熱装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は一般家庭において使用される電気炊飯器等の鍋
を用いる電気調理器の加熱装置に関するものである。

従来の技術 従来、この種の電気調理器の加熱装置は、例えば第４図
に示すような構造になっていた。

すなわち本体１内において、シーズヒーター２をアルミ
で鋳込み、天面を球面状に形成した鋳込みヒーター３上
に、底面が鋳込みヒーター３の球面とほぼ同一の球面形
状を有する鍋４を直接載置し、鋳込みヒーター３によっ
て鍋４内の調理物を加熱調理するようになっていた。

発明が解決しようとする課題 しかし、このような構造のものでは、鋳込みヒーター３
の球面と、鍋４の底面の球面とは、ほぼ同一にしている
が、加工バラツキや、熱時の変形等により、球面全面で
接触することは不可能であり、実際には、３点接触とな
るため、接触部からの熱の供給が多く、特に炊飯等を行
なった場合、接触部上が吸熱が多すぎるため米が軟化
し、その他の部分が吸熱が悪く、炊き不足のため硬くな
ったりして、炊きむらが非常に多いものであった。

また、例えば米粒等の異物が鋳込みヒーター３上に載置
された状態で鍋４をセットした場合、鋳込みヒーター３
と鍋４の接触はさらに悪くなるため、調理の加熱ムラは
より悪いものとなり、かつ鋳込みヒーター３からの熱供
給と、鍋４の吸熱のバランスがくずれて、鋳込みヒータ
ー３は局部的に空焼き状態となって高温となるために、
変形等の危険性が非常に大きいものであった。

また、シーズヒーターを略円周状に巻き加工して加熱装
置とし、鍋とシーズヒーターとの間に空間層を設けて加
熱調理を行なう場合もあるが、この場合、シーズヒータ
ー単体が露出して外観的に悪いものであり、また、ヒー
ターがフラットな面がないため、異物がヒーターのスキ
マから下へ落下し、掃除もしにくいものであった。ま
た、空間層を設けて加熱しているため少ない発熱面積で
広範囲を加熱するのは困難であり特に外周部側の熱供給
が弱く鍋の上方まで均一に加熱するのが困難であった。

そこで本発明は、加熱ムラが非常に少なく、異物のはさ
み込みによる異常加熱を防止し、なおかつ外観的に良好
で掃除性も良い電気調理器の加熱装置を得ることを目的
としている。

課題を解決するための手段 上記目的を達成するために、本発明は鍋を上方に配置す
る金属板からなる天板と、螺旋状に巻かれた電熱線と、
この電熱線を渦巻状に配設する溝を有する断熱基盤と、
断熱基盤を収納する金属板からなる収納ケースとを備
え、前記電熱線を螺旋状のピッチを部分的に疎密巻き加
工して部分的に発熱量を変化させたものである。

作用 本発明の電気調理器の加熱装置は、上記構成により発熱
面積が広く、また任意に発熱量の分布を変化させること
ができるため、特に外部への放熱が多くまた発熱面と鍋
との距離が長くて熱量の不足する外周部の発熱量を分部
的に増加し、鍋に対して均一な加熱供給を行なうことが
でき、加熱ムラを低減することができる。また、アルミ
等の低融点材料を使用していないため、耐熱性が強く高
温の面状発熱体となる。さらに、鍋と天板との間に空間
層を設けることによって異物等が天板上に落下しても、
通常の調理での加熱ムラに対して何ら影響を与えない。
さらに天板が金属板で形成されているため外観的にも良
好であり、掃除性も良いものである。

実施例 以下本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。第１図および第２図において、10はSUS304からなる
天板で外周が若干上方へ伸長した略ドーナツ形状に絞り
加工されており、この天板10の両面には放射および吸熱
に優れた耐熱塗装が施されている。11はシリカ−アルミ
ナ繊維を主成分とし、アルミナゾルを結合材とする断熱
材からなる円盤状の断熱基盤で、この断熱基盤11の上面
には渦巻状の溝12が設けられている。13は螺旋状に巻か
れた電熱線で、断熱基盤11に設けられた溝12に配設され
ており、例えば渦巻状の溝12の最外周12aに配設される
部分は螺旋状のピッチを密巻きに加工し、最内周12bに
配設される部分は疎巻きに加工されている。14はSUS304
を有底筒状に絞り加工して形成され、前記断熱基盤11を
収納する収納ケースで前記天板10と係合して外周部を
めて一体化しヒーターユニット10aを形成している。15
は内面にフッ素コーティングを施したアルミ板を絞り加
工して形成した鍋であり、前記天板10の上方に空間層を
設けて配置されている。16はアルミメッキ処理鋼板等で
深絞り加工された保護枠であり、内側底部には前記ヒー
ターユニット10aを載置し、上部フランジ部17は樹脂成
形でリング状に形成された上枠18に挿入係合されてい
る。また、上枠18は前記鍋15を載置している。19は前記
鍋15の底面に接触し温度を検知するセンサーユニットで
あり、20は前記保護枠16の外周を囲う反射板であり、21
は前記保護枠16の底部を覆い、センサーユニット19を取
り付ける遮熱板である。22は樹脂ボディー、23は上蓋で
ある。

上記構成において電熱線13に通電すると断熱基盤11,天
板10,収納ケース14を加熱し、ヒーターユニット10aを高
温状態にする。この時、高温耐熱材料を使用しており、
電熱線13を高温状態に通電維持できるためヒーターユニ
ット10aは即刻高温状態となり熱を放熱するようにな
る。この時、天板10から発熱する量が均一である場合、
天板10の中央部近傍は熱がこもるため高温となり、鍋15
への熱供給が多くなり、また天板10の外周部は、鍋15の
コーナーアールにより鍋15との距離も増加し、かつ外部
への熱の放出も比較的多いため、鍋15への熱供給が過少
ぎみになるが、本実施例のように、電熱線13の最外周部
は密巻き加工し、かつ最内周部は疎巻き加工しているた
め、熱のこもる中央部近傍の発熱量を少なくし、熱が不
足する外周部の発熱量を増加することができ、鍋15に対
して均一な熱の供給が行なえ、加熱ムラを防止できる。

また、天板10上に異物が落下した状態で炊飯等を行なっ
ても、天板10と鍋15との間に空間層を設けているため、
炊きむらの増加等の調理性能への悪影響はほとんど無
い。さらに、天板10は表面も平滑であるため外観品位，
掃除性とも良好である。

発明の効果 以上のように本発明は、天板と収納ケースで閉塞された
空間部に電熱線を渦巻状に配設した断熱基盤を収納し、
かつ、渦巻状に配設した電熱線の螺旋状のピッチを部分
的に疎密巻き加工して、部分的に発熱量を変化させたも
ので、鍋に対して均一に熱が供給することが可能で加熱
ムラを低減でき、また異物が天板上に落下しても調理の
加熱ムラには何ら影響を与えることがない。さらに天板
が平滑であり外観品位，掃除性も良好となるものであ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す電気調理器の縦断面
図、第２図は同要部拡大断面図、第３図ａは同断熱基盤
の平面図、第３図ｂは同断熱基盤の断面図、第４図は従
来の電気調理器の一部破断正面図である。 10………天板、11……断熱基盤、12……溝、13……電熱
線、14……収納ケース、15……鍋。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】鍋を上方に配置する金属板からなる天板
   と、螺旋状に巻かれた電熱線と、この電熱線を渦巻状に
   配設する溝を有し、耐熱性の断熱材で形成された断熱基
   盤と、前記天板と係合しこの断熱基盤を収納する金属板
   からなる収納ケースとを備え、前記電熱線は螺旋状のピ
   ッチを部分的に疎密巻き加工して断熱基盤の溝に配設し
   た電気調理器の加熱装置。