JPH0731823A - 油煙等の除去方法及びその除去装置 - Google Patents

油煙等の除去方法及びその除去装置

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JPH0731823A
JPH0731823A JP5177841A JP17784193A JPH0731823A JP H0731823 A JPH0731823 A JP H0731823A JP 5177841 A JP5177841 A JP 5177841A JP 17784193 A JP17784193 A JP 17784193A JP H0731823 A JPH0731823 A JP H0731823A
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forming plate
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Mitsuo Kato
光男 加藤
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Abstract

(57)【要約】 【目的】掃除の手間がかからずに、油煙や臭気、熱気等
を効率良く除去できる油煙等の除去方法及び除去のため
の装置を提供する。 【構成】水膜形成板6の下端が水面下に没する位置まで
水タンク8に水を収容し、ファン等で吸引ダクト2から
空気を吸引すると、水膜形成板6に多数配列された空隙
10下方付近の水は、空隙10を通過する空気流によっ
て攪拌されて空隙10部分に上昇してここに水膜を形成
する。空隙10に形成された水膜を油煙等を含んだ空気
が通過する際に、水膜中に油煙や臭いが空気から分離さ
れて除去されることによって空気が清浄化される。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は、厨房等において油煙や
臭気、熱気などを水を用いて効果的に除去するための方
法及び装置に関する。
【0002】
【従来の技術】従来、厨房等で発生する油煙や臭気、熱
気等を除去するために、網目状のフィルタの表面に水を
流して水膜を形成し、このフィルタを通して厨房内の油
煙等をファン等で吸引して通過させることが行われてお
り、フィルタの表面に水の表面張力によって形成される
水膜を油煙等を含んだ空気が通過する際に、吸引される
空気中から油煙や臭気などがフィルタ表面の水の中に捕
らえられて空気中の汚れが除去される方式を採ってい
る。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな方式のものは、フィルタが微細な網目で構成されて
いるため、ここに油煙等の汚れが付着すると目詰まりを
起こし、吸引効率が悪くなるため頻繁にフィルタの掃除
を行う必要があった。
【0004】本発明は、このような従来の方式の欠点を
解消し、掃除の手間がかからずに、油煙や臭気、熱気等
を効率良く除去できる新規な油煙等の除去方法及び装置
を提供することを目的とする。
【0005】
【課題を解決するための手段】上記目的のために、本発
明の油煙等の除去方法は、対向する両側の周縁が上方で
近接する方向に屈曲して上端で連続する輪郭に形成され
た空隙を水平方向に多数配列した水膜形成板を、前記空
隙の下端側の一部が水面下に没するように設けて水膜形
成板を境にして外部と内部とに空間を画定し、内部の空
間を負圧にすることにより前記空隙を通じて外部より内
部に向かう空気流を生じせしめ、この空気流により空隙
下端部分の水を攪拌して水膜形成板の空隙部分に水膜を
形成し、この水膜を外部から内部に空気が通過する際に
空気中に含まれる油煙等を水膜中に除去するようにした
ものである。
【0006】また、本発明の油煙等の除去装置は上方に
吸引ダクトが連結され側面の上下方向の中間位置におい
て長手方向に亘って吸気口が形成されるとともに吸気口
より下方に水タンクを有する装置本体と、前記装置本体
の吸気口上端縁近傍内側から下方に装置本体の側面に沿
って垂下されて下端が吸気口の下端縁より下方に達する
水膜形成板とからなり、前記水膜形成板は対向する両側
の周縁が上方で近接する方向に屈曲して上端で連続する
輪郭に形成された空隙を水平方向に多数配列してなるも
のである。
【0007】
【作用】水膜形成板の下端が水面下に没する位置まで水
タンクに水を収容し、ファン等で吸引ダクトから空気を
吸引すると、水膜形成板に多数配列された空隙下方付近
の水は、空隙を通過する空気流によって攪拌されて水膜
形成板の空隙部分に上昇してここに水膜を形成する。
【0008】空隙に形成された水膜を油煙等を含んだ空
気が通過する際に、水膜中に油煙や臭いが空気から分離
されて除去されることによって空気が清浄化される。
【0009】
【実施例】以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説
明する。図1は、本発明に係る油煙等の除去装置の1実
施例を示す斜視断面図であって、1は装置本体であっ
て、その上部は開口部1aを形成してダクト2の下面の
開口部2aに連結されている。
【0010】ダクト2は図示しない吸引ファンに連結さ
れており、装置本体1上方の開口部1aを通して空気を
吸引するようになっている。
【0011】装置本体1の側面には吸気口3が設けられ
ている。吸気口3は装置本体1の長手方向に細長く形成
されており、外部の油煙等を含んだ汚れた空気はここか
ら装置本体1内部に取り込まれる。
【0012】吸気口3の上端縁から内側へ向かって傾斜
壁4が設けられており、その中間の位置には下方へ向か
って取付板5が設けられている。取付板5はその下部に
後述する水膜形成板6を取り付けるためのものである。
【0013】前記傾斜壁4は取付板5が設けられている
位置より更に内方へ庇状に延びてその先端部分は傾斜板
7となっている。
【0014】装置本体1の下方には、前記吸気口3の下
端縁より少し下方まで水を収容する水タンク8が配置さ
れている。なお、9は水タンク8内の水が所定水位をこ
えて給水された場合にその余剰分を排水するためのオー
バーフロー管である。
【0015】水膜形成板6は、細長い形状をしており、
その下端側には、多数の空隙10が櫛歯状に連続して形
成されている。水膜形成板6はねじ孔11の部分で前記
取付板5の下部にねじ12により取り付けられる。この
場合、ねじ孔11を長孔等に形成し上下位置を調整でき
るようにしてもよい。
【0016】水膜形成板6に設けられる空隙10は、そ
のピッチを例えば60mm程度、切り込みの深さを45
mm程度とすることができる。
【0017】空隙10の形状は、この実施例では図2に
示すように上方が逆V字状の輪郭を有し下端10aが開
放されたスリット状のものが用いられているが、空隙1
0は両側の周縁Sが上方で近接する方向に屈曲して上端
10bで連続する輪郭に形成してあればよく、下端10
aは開放しないで孔状に形成してもよい。
【0018】また、空隙10の形状は、この実施例の他
にも例えば図3に示すような上方が円弧状ないし楕円弧
状の輪郭に形成したものを用いてもよい。
【0019】水膜形成板6は、その下端6aが水タンク
8内に収容された水面に空隙10の開口端が水没する高
さ、例えば水面より15mm程度下方に位置するように
取付けられる。
【0020】水タンク8内の水膜形成板6の下方から装
置本体1の水膜形成板6の下端6aより上方に亘って水
膜形成板6の下端を中心とした円弧状断面をもつ誘導板
13が装置本体1の長手方向に沿って設けられている。
この実施例の場合では、誘導板13の円弧の半径を約1
00mmとして形成し、その上端13aと水膜形成板6
との水平距離を約35mmまで接近させている。
【0021】誘導板13の上端13aより上方には、こ
れに覆い被さるように庇状の傾斜板7が位置している。
また傾斜板7の更に上方には、装置本体1の上方開口部
に臨んで屋根型の整流板14が装置本体1の長手方向に
配置されている。
【0022】以上の構成において、水タンク8内に図示
していない位置から水を給水し、水膜形成板6の下端6
aが水没する水位にする。この時、余剰に給水された水
はオーバーフロー管9により外部に排出されるので自動
的に適正水位まで給水される。
【0023】なお、水タンク8内の給水は連続的に行っ
て、水タンク内8内の水が常時入れ替わるようにしても
よいし、また、定期的に排水して新しい水と取り替える
ようにしてもよい。
【0024】この状態で、ダクト2に連結された図示し
ない位置にあるファンを駆動させるとダクト内は負圧に
なるため、装置本体1の側方に設けられた吸気口3か
ら、水膜形成板6の装置本体1と水面とによって形成さ
れている隙間を介して装置本体1内に矢示のように外部
の空気が流入する。
【0025】外部から流入する空気は、空隙10と水面
によって画定された狭い間隙を通過して高速で装置本体
1内に流入するため、水膜形成板6下面部分にある水は
激しく攪拌されて水膜形成板6の下方から内側上方に亘
って配置されている誘導板13に沿って上昇し、水膜形
成板6の内側に多数の気泡を発生させて水膜形成板6の
空隙10上に水膜Wを形成する。
【0026】図4に示すように流入する空気Aはこの水
膜Wを通過する際に、油煙や臭い等の粒子Pが水中に除
去され、また激しく泡立つ水は一部霧状になって、熱を
奪い空気を冷却する。
【0027】こうして、水膜Wを通過して清浄化された
空気は誘導板13に沿って上昇してその上方にある庇状
に突き出た傾斜板7を回り込んだ後、屋根状の整流板1
4との隙間を抜けてダクト2内排出される。
【0028】装置本体1内で誘導板13に沿って激しく
吹き上げられる空気流によって水タンク8内の水も上方
に跳ね上げられるが、傾斜板7の下面に沿って水は分離
されて再び水タンク内に回収されダクト2内には侵入す
ることはない。
【0029】また、装置本体1の上方に設けられてい
る、整流板14は下方から通過する空気の流れを整流し
て空気の流動が円滑に行われるようにし、また水タンク
8内の水がダクト2内に跳ね上がらないようにしてい
る。
【0030】
【発明の効果】以上説明したように、本発明の油煙等の
除去方法によれば、空気中の油煙等の汚れは、水膜形成
板状に形成される水膜によって除去され、この際水膜形
成板の空気が通過する空隙部分は常に空気流によって起
こされる攪拌水流によって洗浄されるので、汚れが付着
しにくく従来の網目状のフィルタを用いる方法と比較し
て格段にメンテナンスが楽になる。
【0031】また、空気を水膜が形成された多数配列さ
れた空隙を通過させてフィルタ効果を得ているため、そ
こを通過する空気の流動抵抗が少なく、油煙などの他、
空気中に浮遊する砂塵や花粉などの微粒子等も効率良く
除去することができる。
【0032】しかも、水膜形成板の周囲で激しく攪拌さ
れる水によって、水中に分離された汚れは水中に分散さ
れて新しい水と常に入れ替わるので長時間の使用によっ
ても油煙や臭い等の除去効率が低下せず、また激しく攪
拌される水の一部は蒸発して効率良く熱交換が行われる
ので厨房にこもった熱気も速やかに除去される。
【0033】さらに、本発明の油煙等の除去装置によれ
ば、厨房等に設置した既存のダクトの下面に連結できる
構造であるため、装置内部には吸引ファン等を設ける必
要がないので構造が簡単となり低いコストで製造でき
る。
【0034】また、油煙等を吸引する吸気口をダクトに
沿って長手方向に広く開放することができるため、水膜
形成板に設けられた多数の空隙を通して多量の空気を効
率良く浄化することができる。
【0035】しかも、油煙等が通過する水膜形成板の空
隙部分が長期の使用によって汚れが付着した場合でも、
水膜形成板は装置本体の側方の吸気口のすぐ内側に配置
されているため、装置本体から取り外して洗浄すること
が容易に行うことができメンテナンスが簡単である。
【図面の簡単な説明】
【図1】本発明に係る油煙等の除去装置の一実施例を示
す斜視断面図である。
【図2】本発明に係る油煙等の除去装置に用いられる水
膜形成板の一例を示す正面図である。
【図3】本発明に係る油煙等の除去装置に用いられる水
膜形成板の他の例を示す正面図である。
【図4】本発明に係る油煙等の除去装置に用いられる水
膜形成板の水膜形成状態を示す断面図である。
【符号の説明】
1 装置本体 2 ダクト 3 吸気口 4 傾斜壁 5 取付板 6 水膜形成板 7 傾斜板 8 水タンク 9 オーバーフロー管 10 空隙 11 ねじ孔 12 ねじ 13 誘導板 14 整流板

Claims (4)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】対向する両側の周縁が上方で近接する方向
    に屈曲して上端で連続する輪郭に形成された空隙を水平
    方向に多数配列した水膜形成板を、前記空隙の下端側の
    一部が水面下に没するように設けて水膜形成板を境にし
    て外部と内部とに空間を画定し、内部の空間を負圧にす
    ることにより前記空隙を通じて外部より内部に向かう空
    気流を生じせしめ、この空気流により空隙下端部分の水
    を攪拌して水膜形成板の空隙部分に水膜を形成し、この
    水膜を外部から内部に空気が通過する際に空気中に含ま
    れる油煙等を水膜中に除去するようにしたことを特徴と
    する油煙等の除去方法。
  2. 【請求項2】上方に吸引ダクトが連結され側面の上下方
    向の中間位置において長手方向に亘って吸気口が形成さ
    れるとともに吸気口より下方に水タンクを有する装置本
    体と、 前記装置本体の吸気口上端縁近傍内側から下方
    に装置本体の側面に沿って垂下されて下端が吸気口の下
    端縁より下方に達する水膜形成板とからなり、 前記水膜形成板は対向する両側の周縁が上方で近接する
    方向に屈曲して上端で連続する輪郭に形成された空隙を
    水平方向に多数配列してなることを特徴とする油煙等の
    除去装置。
  3. 【請求項3】前記水膜形成板の空隙は上方が逆V字状の
    輪郭に形成されていることを特徴とする請求項2の油煙
    等の除去装置。
  4. 【請求項4】前記水膜形成板の空隙は上方が略円弧状の
    輪郭に形成されていることを特徴とする請求項2の油煙
    等の除去装置。
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US6895954B2 (en) 2000-11-07 2005-05-24 Gas Research Institute Scrubber ventilation system
US7046612B2 (en) 2001-02-28 2006-05-16 Hamamatsu Photonics K.K. Drive current supply circuit with current mirror

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