JP2919233B2 - 厨房用の油煙等除去装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、厨房等において油煙や
臭気、熱気などを水を用いて効果的に除去するための装
置に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、厨房等で発生する油煙や臭気、熱
気等を除去するために、網目状のフィルタの表面に水を
流して水膜を形成し、このフィルタを通して厨房内の油
煙等をファン等で吸引して通過させることが行われてお
り、フィルタの表面に水の表面張力によって形成される
水膜を油煙等を含んだ空気が通過する際に、吸引される
空気中から油煙や臭気などがフィルタ表面の水の中に捕
らえられて空気中の汚れが除去される方式を採ってい
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな方式のものは、フィルタが微細な網目で構成されて
いるため、ここに油煙等の汚れが付着すると目詰まりを
起こし、吸引効率が悪くなるため頻繁にフィルタの掃除
を行う必要があった。

【０００４】本発明は、このような従来の方式の欠点を
解消し、掃除の手間がかからずに、油煙や臭気、熱気等
を効率良く除去できる新規な厨房用の油煙等除去装置を
提供することを目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】上記目的を達成するため
に、本発明の厨房用の油煙等除去装置は、上方に吸引ダ
クトが連結され側面の上下方向の中間位置において長手
方向に亘って吸気口が形成されるとともに吸気口より下
方に水タンクを有する装置本体と、上記吸気口の上端縁
から内側へ向かって傾斜して配置される傾斜壁と、この
傾斜壁から下方に装置本体の側面に沿って垂下される取
付板と、上下方向に穿けられる長孔を介して上記取付板
の下部に上下調整可能にねじ止めされて垂下されるとと
もに下端が吸気口の下端縁より下方に達する水膜形成板
と、この水膜形成板の下端に形成され対向する両側の周
縁が上方で近接する方向に屈曲して上端で連続する輪郭
に形成されて水平方向に多数配列される空隙と、この空
隙を中心として円弧状断面を有する誘導板と、この誘導
板の上端より上方に覆い被さるように前記傾斜壁から延
長して配置される庇状の傾斜板と、この傾斜板のさらに
上方において装置本体の開口部に臨んで配置される屋根
型の整流板とから構成されるものである。

【０００６】

【作用】本発明によれば、吸引ダクトの下面に上方を連
結し、水膜形成板の下端が水面下に没する位置まで水タ
ンクに水を収容する。その際には、水タンクの水位やフ
ァン等の吸引力などに応じて、長孔へのねじ止めを利用
して水膜形成板の下端の空隙を水面下に没するように調
整される。その後に、吸引ダクトのファン等で空気を吸
引すると、空隙下方付近の水は空隙を通過する空気流に
よって攪拌されて水膜形成板の空隙に水膜を形成する。
油煙等を含んだ空気が水膜を通過して水膜中に厨房等か
らの油煙や臭いが空気から分離・除去されて空気が清浄
化されるが、これに伴って、空気流は誘導板に沿って吹
き上げられ、これと同時に、空気流によって水が撥ね上
げられる。空気流は、傾斜板を回り込みした後、屋根型
の整流板によって空気の流れを整流化して空気の流動を
円滑にし、さらにダクトへと排出される。空気流によっ
て撥ね上げられる水は、傾斜板の庇状の下面に沿って空
気と分離され、再度水タンク内に回収され、ダクト内に
は進入しない。なお、メンテナンスに際しては、吸気口
からのねじ止め作業によって水膜形成板が取り外し取付
けされる。

【０００７】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説
明する。図１は、本発明に係る油煙等の除去装置の１実
施例を示す斜視断面図であって、１は装置本体であっ
て、その上部は開口部１ａを形成してダクト２の下面の
開口部２ａに連結されている。

【０００８】ダクト２は図示しない吸引ファンに連結さ
れており、装置本体１上方の開口部１ａを通して空気を
吸引するようになっている。

【０００９】装置本体１の側面には吸気口３が設けられ
ている。吸気口３は装置本体１の長手方向に細長く形成
されており、外部の油煙等を含んだ汚れた空気はここか
ら装置本体１内部に取り込まれる。

【００１０】吸気口３の上端縁から内側へ向かって傾斜
壁４が設けられており、その中間の位置には下方へ向か
って取付板５が設けられている。取付板５はその下部に
後述する水膜形成板６を取り付けるためのものである。

【００１１】前記傾斜壁４は取付板５が設けられている
位置より更に内方へ庇状に延びてその先端部分は傾斜板
７となっている。

【００１２】装置本体１の下方には、前記吸気口３の下
端縁より少し下方まで水を収容する水タンク８が配置さ
れている。なお、９は水タンク８内の水が所定水位をこ
えて給水された場合にその余剰分を排水するためのオー
バーフロー管である。

【００１３】水膜形成板６は、細長い形状をしており、
その下端側には、多数の空隙１０が櫛歯状に連続して形
成されている。水膜形成板６はねじ孔１１の部分で前記
取付板５の下部にねじ１２により取り付けられる。この
場合、ねじ孔１１を長孔等に形成し上下位置を調整でき
るようにしてもよい。

【００１４】水膜形成板６に設けられる空隙１０は、そ
のピッチを例えば６０ｍｍ程度、切り込みの深さを４５
ｍｍ程度とすることができる。

【００１５】空隙１０の形状は、この実施例では図２に
示すように上方が逆Ｖ字状の輪郭を有し下端１０ａが開
放されたスリット状のものが用いられているが、空隙１
０は両側の周縁Ｓが上方で近接する方向に屈曲して上端
１０ｂで連続する輪郭に形成してあればよく、下端１０
ａは開放しないで孔状に形成してもよい。

【００１６】また、空隙１０の形状は、この実施例の他
にも例えば図３に示すような上方が円弧状ないし楕円弧
状の輪郭に形成したものを用いてもよい。

【００１７】水膜形成板６は、その下端６ａが水タンク
８内に収容された水面に空隙１０の開口端が水没する高
さ、例えば水面より１５ｍｍ程度下方に位置するように
取付けられる。

【００１８】水タンク８内の水膜形成板６の下方から装
置本体１の水膜形成板６の下端６ａより上方に亘って水
膜形成板６の下端を中心とした円弧状断面をもつ誘導板
１３が装置本体１の長手方向に沿って設けられている。
この実施例の場合では、誘導板１３の円弧の半径を約１
００ｍｍとして形成し、その上端１３ａと水膜形成板６
との水平距離を約３５ｍｍまで接近させている。

【００１９】誘導板１３の上端１３ａより上方には、こ
れに覆い被さるように庇状の傾斜板７が位置している。
また傾斜板７の更に上方には、装置本体１の上方開口部
に臨んで屋根型の整流板１４が装置本体１の長手方向に
配置されている。

【００２０】以上の構成において、水タンク８内に図示
していない位置から水を給水し、水膜形成板６の下端６
ａが水没する水位にする。この時、余剰に給水された水
はオーバーフロー管９により外部に排出されるので自動
的に適正水位まで給水される。

【００２１】なお、水タンク８内の給水は連続的に行っ
て、水タンク内８内の水が常時入れ替わるようにしても
よいし、また、定期的に排水して新しい水と取り替える
ようにしてもよい。

【００２２】この状態で、ダクト２に連結された図示し
ない位置にあるファンを駆動させるとダクト内は負圧に
なるため、装置本体１の側方に設けられた吸気口３か
ら、水膜形成板６の装置本体１と水面とによって形成さ
れている隙間を介して装置本体１内に矢示のように外部
の空気が流入する。

【００２３】外部から流入する空気は、空隙１０と水面
によって画定された狭い間隙を通過して高速で装置本体
１内に流入するため、水膜形成板６下面部分にある水は
激しく攪拌されて水膜形成板６の下方から内側上方に亘
って配置されている誘導板１３に沿って上昇し、水膜形
成板６の内側に多数の気泡を発生させて水膜形成板６の
空隙１０上に水膜Ｗを形成する。

【００２４】図４に示すように流入する空気Ａはこの水
膜Ｗを通過する際に、油煙や臭い等の粒子Ｐが水中に除
去され、また激しく泡立つ水は一部霧状になって、熱を
奪い空気を冷却する。

【００２５】こうして、水膜Ｗを通過して清浄化された
空気は誘導板１３に沿って上昇してその上方にある庇状
に突き出た傾斜板７を回り込んだ後、屋根状の整流板１
４との隙間を抜けてダクト２内排出される。

【００２６】装置本体１内で誘導板１３に沿って激しく
吹き上げられる空気流によって水タンク８内の水も上方
に跳ね上げられるが、傾斜板７の下面に沿って水は分離
されて再び水タンク内に回収されダクト２内には侵入す
ることはない。

【００２７】また、装置本体１の上方に設けられてい
る、整流板１４は下方から通過する空気の流れを整流し
て空気の流動が円滑に行われるようにし、また水タンク
８内の水がダクト２内に跳ね上がらないようにしてい
る。

【００２８】

【発明の効果】以上説明したように、本発明によれば、
水膜形成板の下端の空隙を中心として誘導板を湾曲して
配置し、その上方に傾斜板を庇状に突出させた産業用水
フィルタを厨房用として採用するに際して、装置本体の
さらに上方に整流板を屋根状の配置したことにより、小
型化した密装構造の厨房用の油煙等除去装置を提供する
ことができ、しかも、装置本体の吸気口から水膜形成板
を簡単に取付け取外すことができるうえに下端の空隙を
水面下に没するような上下調整機能を兼備させることが
でき、水膜形成板のメンテナンスを簡便化できる。

【００２９】また、本発明によれば、水膜形成板の空隙
の水タンクへの水没位置調整を行えるので、吸気ファン
の吸気力やタンクの水位等に対応して簡単に調整作業す
ることができ、この調整に応じて油煙等の除去効率を調
整することができ、また、これらの変化に対しても対応
が容易にできる。

【００３０】さらに、本発明によれば、空気流を誘導板
に沿って吹き上げた後に上部の整流板により整流させる
ので、空気の流動抵抗を少なくしてダクト内への速やか
な排出を促がすことができ、装置本体内の温度上昇を可
能な限り押さえられる。

【００３１】さらにまた、本発明によれば、空気流によ
って跳ね上げられる水を、傾斜板の下面に沿って分離さ
せて水タンク内に回収することができるうえ、整流板で
水タンク内の水の跳ね上げを防止しているので、タンク
内の急激な水位低下を防止することができ、併せて、水
の跳ね上げと循環とによって冷却効率を向上させること
ができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明に係る厨房用の油煙等除去装置の一実施
例を示す斜視断面図である。

【図２】本発明に係る厨房用の油煙等除去装置に用いら
れる水膜形成板の一例を示す正面図である。

【図３】本発明に係る厨房用の油煙等除去装置に用いら
れる水膜形成板の他の例を示す正面図である。

【図４】本発明に係る厨房用の油煙等除去装置に用いら
れる水膜形成板の水膜形成状態を示す断面図である。

【符号の説明】

１ 装置本体 ２ ダクト ３ 吸気口 ４ 傾斜壁 ５ 取付板 ６ 水膜形成板 ７ 傾斜板 ８ 水タンク ９ オーバーフロー管 １０ 空隙 １１ 長孔 １２ ねじ １３ 誘導板 １４ 整流板

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】上方に吸引ダクトが連結され側面の上下方
   向の中間位置において長手方向に亘って吸気口が形成さ
   れるとともに吸気口より下方に水タンクを有する装置本
   体と、上記吸気口の上端縁から内側へ向かって傾斜して
   配置される傾斜壁と、この傾斜壁から下方に装置本体の
   側面に沿って垂下される取付板と、上下方向に穿けられ
   る長孔を介して上記取付板の下部に上下調整可能にねじ
   止めされて垂下されるとともに下端が吸気口の下端縁よ
   り下方に達する水膜形成板と、この水膜形成板の下端に
   形成され対向する両側の周縁が上方で近接する方向に屈
   曲して上端で連続する輪郭に形成されて水平方向に多数
   配列される空隙と、この空隙を中心として円弧状断面を
   有する誘導板と、この誘導板の上端より上方に覆い被さ
   るように前記傾斜壁から延長して配置される庇状の傾斜
   板と、この傾斜板のさらに上方において装置本体の開口
   部に臨んで配置される屋根型の整流板とから構成される
   ことを特徴とする厨房用の油煙等除去装置。