JPH07253214A - 温度センサを有する調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 調理中に設定温度が、揚物調理用の温度を越
える高温の設定温度に不用意に切り替わらないととも
に、切り替わった状態から切り替え前の状態に簡単な操
作で戻す事ができる、温度センサを有する調理器の提
供。 【構成】 設定温度が揚物調理用の温度に設定されてい
る状況下（揚物モード）で、押ボタンスイッチＳＷ５を
押圧操作し、所定時間内（３秒以内）に、もう一度、押
ボタンスイッチＳＷ５を押圧操作すると、制御装置は設
定温度を炒物調理用の設定温度に変更（高温モード）
し、この状況下（高温モード）で、押ボタンスイッチＳ
Ｗ１を押圧操作すると、制御装置は設定温度を煮物調理
用の設定温度に変更（煮物モード）する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、温度センサによって検
知される調理容器の温度に基づいて自動的に加熱源を制
御する、温度センサを有する調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】調理容器内の被調理物が焦げ付いたり、
天麩羅油が発火しないようにするために、調理容器の底
に接触して調理容器の温度を検知する温度センサを設
け、検知温度が設定温度以上になったときに、バーナへ
の燃料供給を自動的に停止または弱くして過熱防止を図
った、温度センサを有する調理器がある。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】この場合、煮物等の場
合に焦げ付きを防止するための温度は１４０℃程度であ
り、天麩羅油の発火防止のための温度は２５０℃程度で
あり、炒物や網焼調理の際の調理器各部の過熱防止のた
めの温度は２９０℃程度であるので、各調理において過
熱防止を行うためには使用者が切替スイッチを操作して
設定温度を任意に選択すれば良いと考えられる。

【０００４】しかし、子供の悪戯、あるいは不用意の切
替スイッチの操作により、高温度の設定温度（２９０
℃）が誤って設定されてしまうことが往々にして起こ
り、被調理物を黒焦げ状態にしたり、天麩羅油が発火し
てしまうといった不具合が生じる。

【０００５】本発明の第１の目的は、調理中に設定温度
が、揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度に不用
意に切り替わらないとともに、高温度の設定温度への切
り替えと元の状態への切り替えとを混同する事なく行う
事ができる、温度センサを有する調理器の提供にある。

【０００６】本発明の第２の目的は、調理中に設定温度
が、揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度に不用
意に切り替わらないとともに、切り替わった状態から切
り替え前の状態に簡単な操作で戻す事ができる、温度セ
ンサを有する調理器の提供にある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本発明は、以下の構成を採用した。 〔１〕加熱源と、器内に被調理物が入れられるとともに
前記加熱源の上方に配される調理容器の外底部に接触
し、前記調理容器の温度を検出する温度センサと、該温
度センサの検知温度が設定温度に達すると、前記加熱源
の加熱を、抑制または停止する過熱防止手段と、煮物調
理用の温度、揚物調理用の温度、更に高い炒物調理等用
の温度に、前記設定温度を複数変更可能な設定温度変更
手段とを具備する、温度センサを有する調理器におい
て、前記揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度へ
の変更を行うための押ボタンスイッチを設け、前記設定
温度変更手段は、前記設定温度が揚物調理用の温度に設
定されている状況下で、前記押ボタンスイッチが押圧操
作され、所定時間内に、もう一度、前記押ボタンスイッ
チが押圧操作された場合に限り、前記設定温度を前記揚
物調理用の温度を越える高温度の設定温度へ変更し、前
記設定温度の、前記揚物調理用の温度までの温度域への
戻しは、前記設定温度変更手段により行う。

【０００８】〔２〕加熱源と、器内に被調理物が入れら
れるとともに前記加熱源の上方に配される調理容器の外
底部に接触し、前記調理容器の温度を検出する温度セン
サと、該温度センサの検知温度が設定温度に達すると、
前記加熱源の加熱を、抑制または停止する過熱防止手段
と、煮物調理用の温度、揚物調理用の温度、更に高い炒
物調理用の温度に、前記設定温度を第１押ボタンスイッ
チの押圧操作により複数変更可能な設定温度変更手段と
を具備する、温度センサを有する調理器において、前記
揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度への変更を
行うための第２押ボタンスイッチを設け、前記設定温度
変更手段は、前記設定温度が揚物調理用の温度に設定さ
れている状況下で、前記第２押ボタンスイッチが押圧操
作され、所定時間内に、もう一度、前記第２押ボタンス
イッチが押圧操作された場合に限り、前記設定温度を前
記揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度へ変更
し、更に、前記設定温度変更手段は、前記設定温度が前
記揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度に設定さ
れている状況下で、前記第１押ボタンスイッチが押圧操
作されると、前記設定温度を煮物調理用の温度へ変更す
る。

【０００９】

【作用】

〔請求項１について〕設定温度変更手段を使用者が操作
すると、煮物調理用の温度から揚物調理用の温度までの
間で設定温度が変更される。設定温度が揚物調理用の温
度に設定されている状況下で、押ボタンスイッチを使用
者が押圧操作し、所定時間内に、もう一度、押ボタンス
イッチを押圧操作すると、設定温度変更手段は設定温度
を揚物調理用の温度から、揚物調理用の温度を越える高
温度の設定温度に変更する。

【００１０】設定温度が揚物調理用の温度を越える高温
度の設定温度に設定されている状況下で、使用者が設定
温度変更手段を操作すると、設定温度の設定可能範囲
は、煮物調理用の温度から揚物調理用の温度までの温度
域に制限される。

【００１１】〔請求項２について〕第１押ボタンスイッ
チの押圧操作を使用者が行うと、設定温度変更手段は煮
物調理用の温度から揚物調理用の温度までの間で設定温
度を変更する。設定温度が揚物調理用の温度に設定され
ている状況下で、第２押ボタンスイッチを使用者が押圧
操作し、所定時間内に、もう一度、第２押ボタンスイッ
チを押圧操作すると、設定温度変更手段は設定温度を揚
物調理用の温度から、揚物調理用の温度を越える高温度
の設定温度に変更する。

【００１２】設定温度が揚物調理用の温度を越える高温
度の設定温度に設定されている状況下で、第１押ボタン
スイッチを使用者が押圧操作すると、設定温度変更手段
は設定温度を煮物調理用の温度へ変更する。尚、煮物調
理用の温度へ設定温度が変更されると、設定温度変更手
段による設定温度の変更範囲は、自動的に煮物調理用の
温度から揚物調理用の温度までの間に制限される。

【００１３】

【発明の効果】

〔請求項１について〕 〔ア〕設定温度変更手段を操作しただけでは、設定温度
が、揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度に変更
されず、設定温度が揚物調理用の温度に設定されている
状況下で、押ボタンスイッチを押圧操作し、所定時間内
に、もう一度、押ボタンスイッチを押圧操作するという
特別な操作を行うことによってのみ、設定温度が、揚物
調理用の温度を越える高温度の設定温度に変更される構
成である。

【００１４】この為、温度センサの検知温度が設定温度
に達すると、加熱源の加熱を、抑制または停止する過熱
防止手段を有する調理器において、子供の悪戯や不用意
によって設定温度変更手段が操作されても、高温度の設
定温度が誤って設定されるという事態が防止でき、被調
理物を黒焦げ状態にしたり天麩羅油を発火させてしまう
といった不具合が生じない。また、使用者に、高温度の
設定温度に設定しているという意識付けを行うことがで
きる。

【００１５】〔イ〕高温度の設定温度への変更｛押ボタ
ンスイッチの押圧操作｝と、揚物調理用の温度までの温
度域への戻し｛設定温度変更手段の操作｝とは、別の操
作で行う構成であるので、使用者が各変更動作を混同す
る事がない。

【００１６】〔請求項２について〕 〔ウ〕押ボタンスイッチを単に押圧操作しただけでは、
設定温度が、揚物調理用の温度を越える高温度の設定温
度に変更されず、設定温度が揚物調理用の温度に設定さ
れている状況下で、第２押ボタンスイッチを押圧操作
し、所定時間内に、もう一度、第２押ボタンスイッチを
押圧操作するという特別な操作を行うことによっての
み、設定温度が、揚物調理用の温度を越える高温度の設
定温度に変更される構成である。

【００１７】この為、温度センサの検知温度が設定温度
に達すると、加熱源の加熱を、抑制または停止する過熱
防止手段を有する調理器において、子供の悪戯や不用意
によって押ボタンスイッチが操作されても、高温度の設
定温度が誤って設定されるという事態が防止でき、被調
理物を黒焦げ状態にしたり天麩羅油を発火させてしまう
といった不具合が生じない。また、使用者に、高温度の
設定温度に設定しているという意識付けを行うことがで
きる。

【００１８】〔エ〕第１押ボタンスイッチを押圧操作す
る｛設定温度が揚物調理用の温度を越える高温度の設定
温度に設定されている状況下｝という簡単な操作で、設
定温度を煮物調理用の温度に変更する事ができる。この
煮物調理用の温度への変更により、第１押ボタンスイッ
チの押圧操作によって行える設定温度の変更範囲が、煮
物調理用の温度から揚物調理用の温度までの範囲に自動
的に制限される。

【００１９】つまり、設定温度を、揚物調理用の温度を
越える高温度の設定温度に変更するためには毎回、上述
の特殊操作｛設定温度を揚物調理用の温度に設定した状
況下で、第２押ボタンスイッチを押圧操作し、所定時間
内に、もう一度、第２押ボタンスイッチを押圧操作す
る｝が必要であるので安全性に優れる。

【００２０】

【実施例】本発明を図１〜図４に示す一実施例に基づい
て説明する。図２は、温度センサを有する調理器である
ガステーブルＡを示し、このガステーブルＡの上面に
は、２つのガスこんろ１（左）、２（右）が設けられ、
ガステーブルＡの手前側の正面には、ガステーブルＡ内
部にグリル内箱が設けられたグリル３へ調理物を出し入
れするためのグリル開閉扉３０と、各ガスこんろ１、２
およびグリル３をそれぞれ操作するための点消火ボタン
１１、２１、３１｛図示しないハートカム式のプッシュ
プッシュ機構を内部に備える｝と、各ガスこんろ１、２
およびグリル３の制御方法を設定するための操作パネル
４が設けられている。

【００２１】ガスこんろ１、２は通常の加熱動作を行う
とともに、調理容器である鍋Ｎの底の温度が後記する一
定温度以上に達すると、温度調節または自動消火する制
御装置４０を有し、そのために、ガスこんろ１、２のこ
んろバーナ１２、２２の中央部には、サーミスタＴＨ
１、ＴＨ２を内蔵した温度センサ１３、２３が備えられ
ている。

【００２２】また、温度センサ１３、２３は、図示しな
い発条によってガステーブルＡの上方へ向かって付勢さ
れていて、検出部が鍋Ｎ等と密着して接触するようにな
っている。

【００２３】図３の図示左側はガスこんろ１のガス回路
を示し（ガスこんろ２もガスこんろ１と同様）、ＴＣ１
はサーモカップル、ＳＰはスパーカー、ｇ１は電極、Ｓ
Ｖ１は電磁安全弁、ＭＶ１は温度調節用の切替電磁弁、
２０１はオリフィス、２０２は絞り、２０３はメイン弁
である。

【００２４】また、図示右側はグリル３のガス回路であ
り、ＴＣ３はサーモカップル、ｇ３は電極、３２はグリ
ルバーナ、３０２は絞り、３０３はメイン弁、ＳＶ３は
電磁安全弁である。

【００２５】４０はマイコン４１を含む制御装置であ
り、図４に示すように、ＭＳ入力回路４０１、サーミス
タデータ入力回路４０２、サーモカップル着火判定回路
４０３、ＳＷ入力回路４０４、二桁ＬＥＤ駆動回路４０
５、モード表示ＬＥＤ駆動回路４０６、ＳＶ駆動回路４
０７、ＭＶ駆動回路４０８、スパーカー駆動回路４０
９、ブザー駆動回路４１０からなる。

【００２６】操作パネル４において、Ｌ１- １、Ｌ１-
２はガスこんろ１、２に対応する煮物モードＬＥＤ
（緑）、Ｌ２- １、Ｌ２- ２は揚物モードＬＥＤ
（橙）、Ｌ３-１、Ｌ３- ２（赤）は高温モードＬＥ
Ｄ、ＳＷ１、ＳＷ２はこんろ１、２のモードを切り替え
るための自己復帰式の押ボタンスイッチ、Ｌ４はグリル
タイマの残時間を表示する二桁ＬＥＤの表示器、ＳＷ３
はグリルタイマ加算スイッチ、ＳＷ４はグリルタイマ減
算スイッチ、ＳＷ５、ＳＷ６はこんろ１、２のモードを
揚物モードから高温モードに切り替えるための自己復帰
式の押ボタンスイッチである｛ 二度目以降、ＬやＳＷ
等の名称を略する｝。

【００２７】つぎに、ガステーブルＡの動作の詳細を述
べる。 （１）こんろ１（こんろ２）について (1) 基本動作 点火 点消火ボタン１１を手で押圧すると、メイン弁が開弁す
るとともに、コントロール用のマイクロスイッチＭＳ１
- １およびスパーカーＳＰ作動用のマイクロスイッチＭ
Ｓ２- １が閉成する。

【００２８】ＭＳ２- １の閉成信号がマイコン４１に入
力されると、マイコン４１はＳＶ駆動回路４０７がＳＶ
１に吸着電流を流すように信号を送出してＳＶ１は開弁
保持され、バーナ１２にガスが流れ、電極ｇ１がスパー
クし、バーナ１２が点火する。

【００２９】着火確認 点消火ボタン１１から手を放すと、ＭＳ２- １は開成
し、スパーカーＳＰの作動を止める。その後、バーナ１
２の炎によりサーモカップルＴＣ１が加熱され、発生し
た熱起電力が着火レベル（３．５Ｖ±０．５ｍＶ）以上
か否かの判定を行ってマイコン４１に入力する。

【００３０】ここで、ＭＳ１- １の閉成から３０秒が経
過した時点で、前記熱起電力が前記着火レベル以上なら
マイコン４１は、ＳＶ１に吸着電流を流し開弁を維持す
る信号をＳＶ駆動回路４０７に継続して送出し、着火レ
ベル未満ならマイコン４１は、ＳＶ１への吸着電流を停
止して閉弁させる信号を送出してバーナ１２ヘのガス供
給を停止する。

【００３１】失火検知等 点火後の上記３０秒経過後において、連続３０秒間、熱
起電力が上記着火レベル未満であると、失火と見なし、
マイコン４１は、ＳＶ１を閉弁する信号をＳＶ駆動回路
４０７へ送出する。また、消火する時は、点消火ボタン
１１を押すことにより、メイン弁２０３が閉弁するとと
もに、ＭＳ１- １が開成し、マイコン４１がＳＶ１を閉
弁する信号をＳＶ駆動回路４０７に送出してバーナ１２
へのガス供給が停止される。

【００３２】消し忘れ防止 点火時より、ＭＳ- １の閉成状態が連続して２時間に達
した場合、消し忘れと見なし、マイコン４１は、ＳＶ１
を閉弁する信号をＳＶ駆動回路４０７に送出してガス供
給を停止し、自動消火が成される。

【００３３】(2) モードの切り替え 点消火ボタン１１の押圧による点火操作を行い、ＭＳ１
- １の閉成信号がマイコン４１に入力されると、煮物モ
ードに設定され、Ｌ１- １のみが点灯する。ただし、初
期の３０秒間は揚物モードの制御温度（２５０℃）で制
御される｛ 図１のステップＳ１；以下“ステップ”を
略する｝。

【００３４】これは、点火時の初期に煮物モードの１４
０℃で自動消火するものとすると、天麩羅料理等の揚物
モードでの使用後、即再点火した場合、温度センサ１３
は既に１４０℃以上の高温となっているため、すぐに消
火され、使い勝手が悪いからである。

【００３５】Ｓ２でＳＷ１操作（押して放すこと）をマ
イコン４１が判別し、ＮＯの場合｛ＳＷ１操作を検知し
ない場合｝はＳ３に進み、ＹＥＳの場合｛ＳＷ１操作を
検知した場合｝はＳ６に進む。Ｓ３でｔ＝３０を判別
し、ＮＯの場合｛３０秒経過していない場合｝はＳ２に
戻り、ＹＥＳの場合｛３０秒経過している場合｝はＳ４
に進む。

【００３６】Ｓ４で煮物モードに切り替わる。Ｓ５でマ
イコン４１がＳＷ１操作を判別し、ＹＥＳの場合｛ＳＷ
１操作を検知した場合｝はＳ６に進む。Ｓ６で揚物モー
ドに切り替わり、Ｌ１- ２のみ点灯する。

【００３７】Ｓ７でマイコン４１がＳＷ１操作を判別
し、ＮＯの場合｛ＳＷ１操作を検知しない場合｝はＳ８
に進み、ＹＥＳの場合｛ＳＷ１操作を検知した場合｝は
Ｓ４に戻って煮物モードとなる。Ｓ８でマイコン４１が
ＳＷ５操作を判別し、ＮＯの場合｛ＳＷ５操作を検知し
ない場合｝はＳ７に戻り、ＹＥＳの場合｛ＳＷ５操作を
検知した場合｝はＳ９に進む。

【００３８】Ｓ９で３秒間、待機モードとなるが、こん
ろ２に対して行う制御は揚物モードのままである。ま
た、Ｌ２- １のみの点灯もそのまま維持される。Ｓ１０
で、待機モード中にＳＷ５操作が成されたか否かマイコ
ン４１が判別し、ＮＯの場合｛ＳＷ５操作を検知しない
場合｝はＳ６に戻り、ＹＥＳの場合｛ＳＷ５操作を検知
した場合｝はＳ１１に進む。

【００３９】Ｓ１１で高温モードに切り替わり、Ｌ１-
３のみ点灯する。Ｓ１２でマイコン４１はＳＷ１操作を
判別し、ＹＥＳの場合｛ＳＷ１操作を検知した場合｝は
Ｓ４に戻って煮物モードとなる。

【００４０】このように、煮物モードから高温モードへ
の切り替えは、３秒以内のＳＷ５の二度押しという特別
な操作で成されるので、使用者が高温モードを選択して
いるという意識付けを行うことができる。このため、揚
物モードから高温モードに不用意に切り替わらないので
安全性に優れ、チャイルドプルーフとしても有効に作用
する。また、ＳＷ１を押圧するという簡単な操作（高温
モード中）で、直ちに煮物モードに戻す事ができる。

【００４１】(3) 各モードでの制御内容 煮物モードは、煮込み、煮物料理等、主として水を使用
する料理に用い、被調理物が焦げ付きかける１４０℃
（こんろ２では１３０℃）を温度センサ１３が１０秒間
連続して検知したらバーナ１２を自動消火｛ＳＶ１閉
弁、自動消火後１分毎にブザー発鳴｝するように動作
し、これにより焦げ付きの防止を図っている。

【００４２】尚、煮物モードで１０秒間のタイムラグを
設けたのは、鍋Ｎを持ち上げて鍋振りを行い、センサ１
３が炎の煽りを受けて温度上昇を検知してもバーナ１２
を消火させないためである。

【００４３】但し、一瞬でも２５０℃（こんろ２では２
４０℃）に達した時は、ただちに自動消火する。揚物モ
ードは、天麩羅、揚物等、主として油を使用する調理に
用い、油に火が付く手前の安全温度、２５０℃（こんろ
２では２４０℃）を温度センサ１３が検知したらバーナ
１２を自動消火するように動作し、これにより油火災防
止を図っている。

【００４４】高温調理モードは、揚物料理や網焼料理
等、高温を必要とする料理に用い、２７４℃を温度セン
サが検知するとＭＶ１を閉弁し、オリフィス２０１を通
過するガス量に絞り、２６６℃を検知するとＭＶ１を開
弁するという様に動作し、この温度調節により温度上昇
が早過ぎて高温での料理が継続できないという不具合を
解消している。しかし、２９０℃を検知した時には調理
器各部の過熱防止のため、バーナ１２は自動消火され
る。

【００４５】尚、本実施例では、バーナ１２が中径で、
バーナ２２が大径であるので、バーナ１２の検知温度を
煮物モード、揚物モードにおいて１０℃高くし、バーナ
１２の方の温度センサ１３の作動を遅らせて温度センサ
３作動時の焦げ付き度が、バーナ２２と同じになる様に
している。

【００４６】これは、調理容器内の調理物自体の温度が
同じであっても、バーナ径の大きさに起因して、径の小
さいバーナの鍋底温度分布はセンサの当接する中心付近
が比較的高温になり易く、センサ１３が高温を検知しが
ちであるからである。

【００４７】また、こんろ１、２がどのモードであって
も、ＭＳ１- １、ＭＳ１- ２が閉成してから点火状態が
連続２時間に達すると、制御装置４０はＳＶ１あるいは
ＳＶ２を閉弁させる信号をマイコン４１からＳＶ駆動回
路４０７に送出し、バーナ１２、２２をそれぞれ単独に
自動消火する。

【００４８】（２）グリル３について (1) 基本動作 点火 点消火ボタン３１を押すと、メイン弁３０３が開弁する
とともに、これと連動してコントロール用のマイクロス
イッチＭＳ１- ３およびスパーカーＳＰ作動用のマイク
ロスイッチＭＳ２- ３が閉成する。

【００４９】ＳＶ３は点消火ボタン３１を押圧操作して
いる間は開弁しているため、グリルバーナ３２にガスが
流れ、電極ｇ３がスパークし、バーナ３２が点火する。
その後、バーナ３２の炎によりサーモカップルＴＣ３が
加熱され、発生した熱起電力が着火レベル（２．５Ｖ±
０．５ｍＶ）以上か否かの判定を行ってマイコン４１に
入力する。

【００５０】着火レベル以上を検知したらマイコン４１
は、ＳＶ３に吸着電流を流して開弁を維持する信号を出
力するとともに、表示器Ｌ４に“８．”を点灯して着火
確認を可能にし、同時にグリルタイマーの作動と“．”
の点滅を開始する。

【００５１】着火確認後、点消火ボタン３１から手を離
して押圧を解除すると、ＭＳ２- ３は開成し、スパーカ
ーＳＰの作動を止める。着火レベルを検知しないとき
は、マイコン４１は、ＳＶ３を開弁する信号をＳＶ駆動
回路４０７に送出しないため、点消火ボタン３１の押圧
解除によりＳＶ３は閉弁し、燃焼を維持することはでき
ない。

【００５２】失火検知等 点火後において、連続３０秒間、ＴＣ３の熱起電力が上
記着火レベル未満を検知した時は、失火と見なし、マイ
コン４１はＳＶ３を閉弁する信号をＳＶ駆動回路４０７
に送出してガスの供給を停止する｛ＳＶ３の閉弁迄は残
時間の表示およびタイマの作動は継続｝。

【００５３】また、消火する時は、点消火ボタン３１を
押すことにより、メイン弁３０３を閉弁させるととも
に、ＭＳ１- ３が閉成し、マイコン４１がＳＶ３を閉弁
する信号をＳＶ駆動回路４０７に送出してバーナ３２へ
のガス供給を停止する。

【００５４】タイムアップ予告 表示器Ｌ４の表示が“８→７→６→…→２→１”と変化
し、グリルタイマの残時間が３０秒になると、“→１→
３０→２９…”と秒表示に変わり、お知らせブザーを鳴
動させる。

【００５５】タイムアップ “…→１→０”とタイムアップした時にはブザーが鳴動
し、ＳＶ３を閉弁する信号をＳＶ駆動回路４０７に送出
する。その後、点消火ボタン３１の押圧操作によりＭＳ
１- ３が開成、およびメイン弁３０３の閉弁が成される
まで、１分毎にブザーを鳴らして注意を促す。

【００５６】グリルタイマの増減について ＳＷ３を１回押す毎に、“８→９→１０→…→１４→１
５”と１分ずつ加算（１５分迄）される。尚、秒表示の
ときに押した場合は“１”分表示になる。

【００５７】ＳＷ４を１回押す毎に、“８→７→…→２
→１”と１分ずつ減算（１分迄）される。尚、１分また
は秒表示の場合は押しても受け付けない。また、ＳＷ
３、ＳＷ４は個別の連続押しは可能であるが、同時に押
すとＳＷ４の操作が優先される。

【００５８】上記実施例では、調理器の加熱源はガスを
燃料とするものを示したが、その他、電気や石油等を使
用するものであっても良い。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例であるガステーブルにおいて
各モードを切り替える際のフローチャートである。

【図２】そのガステーブルの斜視図である。

【図３】そのガステーブルのガス回路図である。

【図４】そのガステーブルの制御装置の構成図である。

【符号の説明】

１２、２２ こんろバーナ（加熱源） １３、２３ 温度センサ ４０ 制御装置（過熱防止手段、設定温度変更手段） Ａ ガステーブル（温度センサを有する調理器） Ｎ 鍋（調理容器） ＳＷ１、ＳＷ２ 押ボタンスイッチ（第１押ボタンスイ
ッチ） ＳＷ５、ＳＷ６ 押ボタンスイッチ（第２押ボタンスイ
ッチ）

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 加熱源と、 器内に被調理物が入れられるとともに前記加熱源の上方
   に配される調理容器の外底部に接触し、前記調理容器の
   温度を検出する温度センサと、 該温度センサの検知温度が設定温度に達すると、前記加
   熱源の加熱を、抑制または停止する過熱防止手段と、 煮物調理用の温度、揚物調理用の温度、更に高い炒物調
   理等用の温度に、前記設定温度を複数変更可能な設定温
   度変更手段とを具備する、温度センサを有する調理器に
   おいて、 前記揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度への変
   更を行うための押ボタンスイッチを設け、 前記設定温度変更手段は、前記設定温度が揚物調理用の
   温度に設定されている状況下で、前記押ボタンスイッチ
   が押圧操作され、所定時間内に、もう一度、前記押ボタ
   ンスイッチが押圧操作された場合に限り、前記設定温度
   を前記揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度へ変
   更し、 前記設定温度の、前記揚物調理用の温度までの温度域へ
   の戻しは、前記設定温度変更手段により行う事を特徴と
   する、温度センサを有する調理器。
2. 【請求項２】 加熱源と、 器内に被調理物が入れられるとともに前記加熱源の上方
   に配される調理容器の外底部に接触し、前記調理容器の
   温度を検出する温度センサと、 該温度センサの検知温度が設定温度に達すると、前記加
   熱源の加熱を、抑制または停止する過熱防止手段と、 煮物調理用の温度、揚物調理用の温度、更に高い炒物調
   理用の温度に、前記設定温度を第１押ボタンスイッチの
   押圧操作により複数変更可能な設定温度変更手段とを具
   備する、温度センサを有する調理器において、 前記揚物調理用の温度を越える高温度の設定温度への変
   更を行うための第２押ボタンスイッチを設け、 前記設定温度変更手段は、前記設定温度が揚物調理用の
   温度に設定されている状況下で、前記第２押ボタンスイ
   ッチが押圧操作され、所定時間内に、もう一度、前記第
   ２押ボタンスイッチが押圧操作された場合に限り、前記
   設定温度を前記揚物調理用の温度を越える高温度の設定
   温度へ変更し、 更に、前記設定温度変更手段は、前記設定温度が前記揚
   物調理用の温度を越える高温度の設定温度に設定されて
   いる状況下で、前記第１押ボタンスイッチが押圧操作さ
   れると、前記設定温度を煮物調理用の温度へ変更する事
   を特徴とする、温度センサを有する調理器。