JPH0646492U - もちピザ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 ピザにおける新しい味覚と嗜好性に富んだ食
品で、西洋風食品に、餅の持つ香ばしさ、ねばり等が加
わり、和風的食品の要素が出て、巾広い年齢層を対象と
する食品となって市場性を拡大する事を目的に考案した
食品である。 【構成】 台部になる餅（１）に、凹部を設けて、この
凹部にマーガリン、ピザソース（６）とろけるチーズの
スライスしたもの（２）、ベーコン（３）、ピーマン
（４）、玉ねぎ（５）のスライスしたピザ材料を入れ
て、成型された無菌化した密封パックを特徴とする。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、ピザパイに関し、特に、餅を台にした、熱加工による日本風ピザ である。

【０００２】

【従来の技術】

従来のピザパイは、ピザ台のパイ生地又はパンに、ピザソース、チーズ、バタ ー又は、マーガリン、スライスした玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と、スライスし たベーコン、サラミソーセージなどの材料を同時に熱加工して食していた。又は ピザ材料にスライスした餅を入れて、同時に熱加工して食していた。しかし、こ れは味覚、嗜好性にやや変化の乏しいものである。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

上記の様なピザパイの材料は、野菜などに季節的な変化は、多少あるが、基本 的には、ほぼ定形化したものであり、味覚、嗜好性にやや変化の乏しいものであ る。 この考案は、餅を台にした新しい食味であり、従来のピザと大へん異なる日本 風ピザである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

そこで、この考案によるもちピザは、台部になる餅に、凹部を設けて、この凹 部にピザソース、とろけるチーズのスライスしたもの、バター、又はマーガリン 、スライスした玉ねぎ、ピーマンなどの野菜と、ベーコン又はサラミソーセージ 、のピザ材料において、成型された無菌化した密封パックのコンパクトサイズの もので、電子レンジ、又はオーブントースターで一体的に熱加工する様にしたこ とを特徴とする包装されたもちピザである。

【０００５】

【作用】 上記の構成によって、この考案のもちピザは、味覚上和風的要素が加わり、嗜 好的にも広がりを有するものである。

【０００６】

【実施例】

以下、この考案の実施例について図面を参照して説明する。 図１に示すようにピザパイにおけるピザ台に相当する台部になるもち（台）１ の中央に凹部をもうけ、その凹部にピザソース、マーガリン（６）、とろけるチ ーズ（２）、ベーコン（３）、ピーマン（４）、玉ねぎ（５）を入れ、これを無 菌化し、密封パックで包装する。 材料種類割合は以下の通りである。 実施例１ もち台 ４０ｇ ピザソース ３ｇ とろけるチーズ １０ｇ ベーコン ２ｇ ピーマン 適宜 マーガリン 適宜 玉ねぎ 適宜 なお図２は、図１のＡ−Ａ’断面図である。 このもちピザを食するには、密封パックから中味をとり出し、オーブントース ターで５〜６分焼く。

【０００７】 以下材料の変化を分量と共に実施例２〜７に示し、特に実施例１の成分表を表 １に示す。 実施例２ もち台 ４０ｇ ピザソース ３ｇ とろけるチーズ １０ｇ マッシュルーム ２ｇ コーン ２ｇ バター 適宜 コーンの風味とバターが、もちとミックスしているのが特徴である。

【０００８】 実施例３ もち台 ４０ｇ ピザソース ３ｇ とろけるチーズ １０ｇ サラミソーセージ ２ｇ 玉ねぎ 適宜 マーガリン 適宜 サラミソーセージと玉ねぎが特徴である。

【０００９】 実施例４ もち台 ４０ｇ ピザソース ３ｇ とろけるチーズ １０ｇ 明太子（乾燥） ２ｇ マッシュルーム ２ｇ きざみのり 適宜（焼けたらのせる） この実施例は明太子ときざみのりに特徴がある。

【００１０】 実施例５ もち台 ４０ｇ ピザソース 適宜 テリヤキソース ２ｇ とろけるチーズ １０ｇ えび ３ｇ この実施例はえびとテリヤキソースに特徴がある。

【００１１】 実施例６ もち台 ４０ｇ ピザソース 適宜 薄口しょうゆ ２ｇ バター 適宜 とろけるチーズ ７ｇ しめじ ３ｇ 七味唐辛子 少々 この実施例はしめじ、しょうゆ、七味唐辛子の添により和風に仕上がる特徴が ある。

【００１２】 実施例７ もち台 ４０ｇ トマトケチャップ ２ｇ マヨネーズ ２ｇ コンビーフ ５ｇ とろけるチーズ ５ｇ 黒胡椒 少々 この実施例のものは、コンビーフに特徴がある。

【００１３】

【表１】 主な成分表（実施例１）の場合

【００１４】 この実施例で明らかな様に、この考案のもちピザは餅を台にしたものが特徴で 、焼き上がった時に香ばしさ、ねばり、味覚など、和風要素が加味されるもので ある。

【００１５】

【考案の効果】

以上説明した様に、この考案によるもちピザによれば、従来使用されているピ ザパイの材料に餅が台となる事によって、従来の材料の味を損なう事なく、餅の 持つ香ばしさ、ねばり等が加わり、味覚、嗜好性に富んだピザを製造する事が出 来る。 また、ピザパイ本来の西洋風食品に、餅の持つ、和風的食品の要素が加わるこ とにより、巾広い年齢層を対象とする食品となって、市場性を拡大する事が出来 る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の斜視図である。

【図２】本考案の一部を切り欠いた側面図である（Ａ−
Ａ’断面）。

【符号の説明】

１…（ピザ台となる）餅 ２…とろけるチーズ ３…ベーコン ４…ピーマン ５…玉ねぎ ６…マーガリン、ピザソース

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 台部になる餅に、凹部を設けて、この凹
   部に、ピザソース、とろけるチーズのスライスしたも
   の、バター又はマーガリン、スライスした玉ねぎ、ピー
   マンなどの野菜とベーコン、又はサラミソーセージ、の
   ピザ材料を入れて成型された無菌化した密封パックから
   なる包装されたもちピザ。