JPH06329178A - 酸素吸収剤包装体 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 水分の多い食品等に適用しても水分の移行に
よる酸素吸収剤の染み出しがなく、電子レンジなどのマ
イクロ波による加熱に際しても影響を受けることのない
酸素吸収剤包装体を提供する。 【構成】 アルミ箔８のような導電性を有する層の外面
にプラスチックフィルム７を積層して形成した非通気性
の外装材４の内側に、紙などの通気性を有する中間材４
およびその内側に細孔９を有し、かつ前記プラスチック
フィルム７より低軟化点の通気性プラスチックフィルム
６を順次積層して形成した包装材料３を、そのプラスチ
ックフィルム６を内側にし酸素吸収剤２を包装し、周辺
を熱融着して酸素吸収剤包装体１とする。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、主として食品等の保
存に用いる酸素吸収剤包装体に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】酸素吸収剤を包装するための包装材とし
ては、紙や不繊布、プラスチックフィルムあるいはこれ
らを組み合わせた材料等が従来から使用されているが、
酸素吸収剤の主たる適用分野が食品用であるため、前記
材料の中でも特に耐水性に優れた性能を備えたプラスチ
ックフィルムを外装材とし、紙や不繊布を内装材として
これらを貼り合わせた積層フィルムが多用されている。
この積層フィルムに使用される耐水性に優れたプラスチ
ックフィルムは、それ自体は酸素吸収剤が酸素を取り入
れるために必要な通気性に乏しいため、通常はプラスチ
ックフィルムに孔を開けて通気性を確保することが行わ
れている。

【０００３】一方、食品等の殺菌および加熱は、近年電
子レンジ等によるマイクロ波を利用することが一般的に
行われている。したがって、食品等を殺菌又は加熱する
に際し、食品等を包装体に収納された酸素吸収剤と共に
包装した状態で電子レンジによって加熱・殺菌処理する
必要性が高まってきている。しかしながら、酸素吸収剤
をプラスチックフィルムを外装材とし、紙や不織布等を
内装材とする積層フィルムからなる包装体に収納し、こ
れを食品等と一緒に包装した状態で電子レンジによって
加熱すると、食品等が加熱殺菌されると同時に、マイク
ロ波が酸素吸収剤を包装した包装体を透過するため、内
部の酸素吸収剤成分や吸着水分も加熱されて包装体が膨
張破損し、酸素吸収剤が食品等に混入してしまうという
問題点を有していた。このようなマイクロ波の問題を改
善するために、酸素吸収剤を導電性の層を有すると共
に、通気性を備えた包装材料で包装することが特開昭６
３−８２９６７号公報において提案されている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】特開昭６３−８２９６
７号公報に開示されている脱酸素剤包装体は、導電性の
層を有する包装材料によって照射されるマイクロ波の大
部分を反射させ内容物へのマイクロ波による励起を抑え
るので、マイクロ波による脱酸素剤成分などの加熱によ
るトラブルを解消できるという利点を有する反面、食品
等を包装する包装体内の酸素を吸収するためプラスチッ
クフィルムや導電性の層に多数の通気孔を穿設している
ため、かゝる脱酸素材包装体を水分の多い食品等に適用
した場合、通気孔を通して食品中の水分が移行し、その
結果として脱酸素剤が染み出し、食品を汚染して短期間
に保存の効果を消失させると共に、汚染によって食品の
価値を喪失させ、また、食品等の汚染がなくても外観を
損なうといった問題を有している。さらに、プラスチッ
クフィルムや導電性の層に穿設する通気孔の大きさや数
によっては、マイクロ波の遮蔽が不十分となって酸素吸
収剤包装体の破損などの障害を惹起することもあり得る
など実用上解決すべき課題を有していた。

【０００５】この発明はかゝる問題点に鑑み、水分の多
い食品等を一緒に包装しても食品等に含まれる水分の移
行による酸素吸収剤の染み出しが一切なく、効果的に脱
酸素作用が発揮でき、しかもマイクロ波による加熱に際
してもマイクロ波の影響を受けることなく食品等のみを
有効に加熱することができる酸素吸収剤包装体を提供す
ることを目的とするものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】かゝる目的を達成するた
め、この発明の酸素吸収剤包装体は、導電性を有する材
料の層の外面もしくは内外両面にプラスチックフィルム
を積層してなる非通気性の外装材と、この外装材の内側
に通気性を有する中間材および前記外装材のプラスチッ
クフィルムよりも軟化点が低く細孔を有する通気性のプ
ラスチックフィルムからなる内装材を順次積層して形成
した包装材料によって、内装材を内側にして酸素吸収剤
を包装し、周辺部を熱融着により接合してなることを特
徴とするものである。

【０００７】この発明において、酸素吸収剤包装体は、
外装材と中間材および内装材とから構成されるものであ
る。外装材は、導電性を有する材料の層の外面もしくは
内外両面にプラスチックフィルムを積層した非通気性の
材料からなるもので、導電性を有する材料は、銅、鉄、
アルミニウム、金、銀、錫、亜鉛などの導電性の金属が
使用され、これら金属は単一の金属箔として積層すべき
プラスチックフィルムにドライラミネーション法などで
接着積層したり、あるいはプラスチックフィルム面に塗
装、メッキ、化学的還元法、真空蒸着法などの手段で当
該金属の皮膜を形成するなど、種々な方法によって導電
性を付与させるものである。特に、上記の導電性を有す
る材料に用いる金属材料は、食品等に使用する際の安全
衛生性、マイクロ波に対する遮蔽性、包装材料としての
分包性、フィルムとした場合の強度等を充足しているこ
とを要するため、アルミニウムが好適で、中でも３〜２
５μの厚みのアルミ箔が特に好ましい。

【０００８】この導電性を有する材料の層の外面もしく
は内外両面に積層形成するプラスチックフィルムとして
は、ポリエチレンテレフタレート、ポリアミド、ポリプ
ロピレン、ポリエチレン、ポリカーボネート、ポリスチ
レン、ポリブタジエン、セロハン、ポリビニールアルコ
ール、エチレン−ビニールアルコール等のフィルムを挙
げることができる。

【０００９】中間材は、酸素吸収剤の包装材料の一部と
して一般的に用いられている通気性を有する材料を使用
するもので、特に紙または不繊布が好適に用いられる。
中間材としての紙としては、和紙、クラフト紙、純白ロ
ール紙、耐油紙等を挙げることができる。一方、不繊布
としては、ポリエステル、ポリアミド、ポリプロピレ
ン、ポリエチレン、アクリル等の材質のものを挙げるこ
とができ、製造法からみれば、乾式法、湿式法、スパン
ボンド法、ニードルパッチ法等で製造されたものを挙げ
ることができ、これらの組み合わせによるものも使用可
能であるが、これらを使用するきとは、内装材の軟化点
よりも高いものを使用することが好ましく、１０℃以上
高いものが特に好ましい。さらに、紙などのシート材に
クレープ等をかけ、このシート材と前記外装材との間に
空間を作り、通気性を一層向上させることもできる。

【００１０】内装材は、前記中間材への通気と、脱酸素
剤を包装する際のヒートシール性とを具備する必要があ
る。したがって、外装材に積層したプラスチックフィル
ムよりも軟化点が低く、好ましくは前記外装材に使用さ
れるプラスチックフィルムよりも１０℃以上の低い軟化
点の有孔プラスチックフィルムが好ましい。かゝる低軟
化点のフィルムとしては、たとえば、ポリエチレン、ポ
リプロピレン、エチレン−酢酸ビニール共重合体、エチ
レン−アクリル酸共重合体およびそのアイオノマー等か
らなる有孔フィルムを挙げることができる。これらのプ
ラスチックフィルムに設ける細孔は、当該フィルムに熱
針で孔をあける等の公知の方法によって形成するもの
で、これによって通気性が付与された内装材とするもの
である。

【００１１】前記の外装材、中間材および内装材の積層
方法としては、通常用いられるいずれの積層方法も適用
可能である。たとえば、ヒートラミネーション、ドライ
ラミネーションを適用することができ、シール部断面の
ガス流通性の点からドライラミネーション法が特に好ま
しい。外装材に使用されるプラスチックフィルムが、ア
ルミ箔のような導電性を有する金属材料の層の外面のみ
に積層されている場合には、かゝる導電性を有する材料
の層と、紙や不織布などの通気性を有する中間材とはド
ライラミネーションなどの手段で直接積層することが好
ましい。

【００１２】この発明の酸素吸収剤包装体に使用される
酸素吸収剤としては、鉄粉等の金属粉、アスコルビン
酸、アスコルビン酸の塩、亜硫酸塩、亜硫酸水素塩、ヒ
ドロキノン、カテコール等を含有する酸素吸収性の薬
剤、炭酸ガス発生型酸素吸収性薬剤、炭酸ガス吸収型酸
素吸収性薬剤等の公知の酸素吸収剤が使用可能である。

【００１３】以下、この発明の酸素吸収剤包装体を添付
の図面に基づいて説明する。図１に示すこの発明の酸素
吸収剤包装体１は、外装材４と中間材５および内装材６
とを一体的に積層した包装材料３からなるもので、該包
装材料３内に酸素吸収剤２を包装することによって脱酸
素吸収剤とするものである。

【００１４】この包装材料３を構成する外装材４は、導
電性を有する材料の層としてアルミ箔８を用い、その外
面にプラスチックフィルム７をドライラミネーションに
よって積層して形成した非通気性のものである。中間材
５は、前記外装材４のアルミ箔８の内側に接着剤による
接着によって積層するもので、通気性を有する紙または
不織布である。内装材６は、前記中間材５の内側にドラ
イラミネーションによって積層するもので、前記外装材
４を構成するプラスチックフィルム７よりも軟化点の低
いプラスチックフィルムに多数の細孔９を設けて通気性
を付与したもので、該内装材６の面を内側にして内部に
前記酸素吸収剤２を存在させて閉じ合わせ、周辺部を内
装材６の低い軟化点によって相互にヒートシールして酸
素吸収剤包装体１としたものである。

【００１５】かゝる酸素吸収剤包装体１は、食品等の保
存すべき目的物を収納する袋などの容器内に、当該食品
等と共に収納して密封保存するものであるが、容器内の
酸素の吸収は、いずれも図１の矢視で示すように中間材
５の切断面から内装材６に設けた細孔９を通じて行わ
れ、これによって水分等の移行による食品等の汚染を生
ずることなく容器内の酸素を有効に吸収することができ
る。しかして、この脱酸素した容器を酸素吸収剤包装体
１と食品等を入れたまゝ電子レンジなどによってマイク
ロ波を照射すると、マイクロ波は容器内を透過して内部
の食品を加熱するが、酸素吸収剤包装体１は外装材４を
構成するアルミ箔８の導電性によって反射されて内部の
酸素吸収剤２を加熱することなく、食品のみを加熱する
ことができるものである。その際、前記外装材４の外面
のプラスチックフィルム７がアルミ箔８の表面を保護し
て外面に直接露出していないので、容器を透過したマイ
クロ波がアルミ箔８の表面で反射されことによるスパー
クの発生を防止して実質的に食品のみが安全かつ有効に
加熱されるものである。

【００１６】図２に示す酸素吸収剤包装体１１は、導電
性を有する材料の層としてアルミ箔１８を使用し、その
外面にプラスチックフィルム１７を、内面にプラスチッ
クフィルム１９をドライラミネーションによって積層し
て外装材１４とし、この外装材１４を構成するプラスチ
ックフィルム１９の内側に通気性を有する中間材１５
と、この中間材１５の内側に多数の細孔２０を穿設した
プラスチックフィルムからなる内装材１６を重ね、ドラ
イラミネーションによって積層一体化して形成した包装
材料１３の一方を折り曲げ、その折り曲げた内部に酸素
吸収剤１２を存在させたのち、折曲部以外の側縁をヒー
トシールして構成したものである。

【００１７】この酸素吸収剤包装体１１も、前記の酸素
吸収剤包装体１と同様に保存すべき食品類を収納する容
器内に、当該食品類と共に収納して密封保存するもの
で、容器内の酸素の吸収は、図２の矢視で示すように中
間材１５の切断面から内装材１６に設けた細孔２０を通
じて行われ、脱酸素した容器を酸素吸収材包装体１１と
食品等を入れたまゝ電子レンジなどによってマイクロ波
を照射すると、外装材１４を構成するアルミ箔１８がマ
イクロ波を反射して内部の酸素吸収剤１２を加熱するこ
となく実質的に食品のみを有効に加熱することができる
ものである。その際、前記外装材１４の外面のプラスチ
ックフィルム１７がアルミ箔１８の表面を保護して、容
器を透過したマイクロ波がアルミ箔１８の表面で反射さ
れことによるスパークの発生を防止して実質的に食品の
みを安全かつ有効に加熱することができるものである。

【００１８】図３に示す酸素吸収剤包装体２１は、図１
と同様にしてプラスチックフィルム２７とアルミ箔２８
との積層による非通気性の外装材２４と、通気性の中間
材２５および細孔２９を有する低軟化点のプラスチック
フィルムからなる内装材２６とを一体的に積層した包装
材料２３で一方の面を構成し、他方の面に内側から細孔
を有しない低軟化点のプラスチックフィルム３１（前記
内装材２６と同じプラスチックフィルム材料からな
る）、アルミ箔３２およびプラスチックフィルム３３を
それぞれドライラミネーションによって積層した包装材
料３０で構成し、内装材２６とプラスチックフィルム３
１とを対峙させ内部に酸素吸収剤２２を収納して四周を
ヒートシールしたものである。

【００１９】かゝる構成の酸素吸収剤包装体２１は、実
質的に包装材料２３の中間材２５と内装材２６とを通じ
て酸素吸収の作用を発揮するものであるが、この包装材
料２３および包装材料３０には、いずれも外面をプラス
チックフィルムで覆ったアルミ箔によって構成されてい
るので、マイクロ波による保護の効果は包装体の両面に
おいて有効に達成されるものである。

【００２０】なお、図１、図２および図３に示す酸素吸
収剤包装体１、１１および２１は、コーナー部に適宜の
丸み（アール）を付けることにより、電子レンジに使用
した際の前記スパークの発生をさらに的確に防止するこ
とができる。

【００２１】

【作用】この発明の酸素吸収剤包装体は、非通気性の外
装材に導電性の材料の層が存在しているため、目的物を
電子レンジで加熱する場合、照射したマイクロ波が前記
導電性の材料の層で反射されて内部の酸素吸収剤を加熱
せず、実質的に食品のみが加熱され、外装材には少なく
とも外面にプラスチックフィルムが積層して導電性の材
料の層を保護しているため、マイクロ波による導電性の
材料の層におけるスパークの発生を防止することができ
る。

【００２２】

【実施例】以下、実施例及び比較例を示してこの発明を
さらに詳細に説明する。実施例１ 厚みが１２μのポリエチレンテレフタレートフィルム
を、厚さ７μのアルミ箔の外面にドライラミネーション
によって積層して外装材を得た。この外装材の内側のア
ルミ箔面に、中間材となる坪量５０ｇ／ｍ² の純白紙の
一面をドライラミネーションによって積層し、さらに、
純白紙の他面側に平均径０．４ｍｍの細孔を全面に亘っ
て均一に形成した開孔率９％の有孔ポリエチレンフィル
ム（膜厚３０μ）からなる内装材をドライラミネーショ
ンで接着積層して酸素吸収剤用の包装材料を得た。この
包装材料を内装材である有孔ポリエチレンを内側にして
折り込み、その間に鉄粉を主成分とした酸素吸収剤３ｇ
を入れ、折り込み側を除いた三方をヒートシールして、
縦４０ｍｍ×横５０ｍｍで、シール幅が５ｍｍの前記し
た図１の酸素吸収剤包装体を得た。得た酸素吸収剤包装
体を、空気５００ｍｌと共にＫＯＰ／ＰＥ（ポリ塩化ビ
ニリデンコートを施した延伸ポリプロピレン／ポリエチ
レン）の積層体からなる外材を用いて形成した縦２５０
ｍｍ×横２５０ｍｍの袋に入れて密封した。この袋を温
度２０℃の雰囲気に放置し、４８時間後の酸素濃度を分
析した。ついで、酸素吸収剤包装体を袋から取り出し、
電子レンジ（周波数２４５０ＭＨ_Z 、出力５００Ｗ）で
６分間マイクロ波加熱を行い、酸素吸収剤包装体の外観
形状の変化を観察した。前記と同様にして別途に得た酸
素吸収剤包装体を使用し、水１０ｍｌと空気５００ｍｌ
と共にＫＯＰ／ＰＥの袋に入れて温度２０℃の雰囲気に
放置し、酸素吸収剤の内容物の染み出しを観察した。

【００２３】実施例２ 厚みが１２μのポリエチレンテレフタレートフィルムの
２枚を、厚み７μのアルミ箔の内外面にドライラミネー
ションによってサンドイッチ状に積層して外装材を使用
し、その内側のポリエチレンテレフタレートフィルムに
中間材および内装材をドライラミネーションによって積
層し、それ以外は実施例１と同様にして図２に示した酸
素吸収材包装体を得た。この酸素吸収材包装体について
実施例１と同じ条件で評価を行った。

【００２４】比較例１ 外装材としてポリエチレンテレフタレート（膜厚１２
μ）／アルミ箔（膜厚７μ）からなる複合フィルムを使
用し、この外装材に平均径０．４ｍｍの細孔を均一に開
けた開孔率９％の有孔フィルムを使用した以外は、実施
例１と同じ方法で包装材料を得た。この包装材料を用い
て実施例１と同様に酸素吸収剤包装体を作成し、実施例
１と同じ条件で評価を行った。

【００２５】比較例２ アルミ箔を使用せずに、ポリエチレンテレフタレート
（膜厚１２μ）のみからなる導電性を有しない外装材を
使用した以外は、実施例１と同じ方法で包装材料を得
た。この包装材料を用いて実施例１と同様に酸素吸収剤
包装体を作成し、実施例１と同じ条件で評価を行った。
これら実施例１、２および比較例１、２の評価結果を表
１に示す。 〔以下余白〕

【００２６】

【表１】

【００２７】

【発明の効果】この発明の酸素吸収剤包装体は、導電性
を有する非通気性の外装材、通気性の中間材および通気
性の内装材を積層し、内装材を内側にして内部に酸素吸
収剤を収納して周辺部をシールしたもので、中間材の断
面部分から通気性を有する内装材を経て内部の酸素吸収
剤によって容器等の内部の酸素を吸収するため、酸素吸
収すべき目的物との共存下において水分による食品等の
汚染を生ずることなく、有効な酸素吸収を行うことがで
き、高水分の食品等への使用が十分に可能となるもので
ある。また、目的物を電子レンジで加熱する際には、非
通気性の外装材の導電性によってマイクロ波遮蔽性が確
保されてスパーク等の発生がなくして食品のみを有効に
加熱することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の酸素吸収剤包装体の一例を示す縦断
面図である。

【図２】この発明の酸素吸収剤包装体の他の例を示す縦
断面図である。

【図３】この発明の酸素吸収剤包装体のさらに他の例を
示す縦断面図である。

【符号の説明】

１ 酸素吸収剤包装体 ２ 酸素吸収剤 ３ 包装材料 ４ 外装材 ５ 中間材 ６ 内装材 ７ プラスチックフィルム ８ アルミ箔 ９ 細孔

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 導電性を有する材料の層の外面もしくは
   内外両面にプラスチックフィルムを積層してなる非通気
   性の外装材と、この外装材の内側に通気性を有する中間
   材および前記外装材のプラスチックフィルムよりも軟化
   点が低く細孔を有する通気性のプラスチックフィルムか
   らなる内装材を順次積層して形成した包装材料によっ
   て、内装材を内側にして酸素吸収剤を包装し、周辺部を
   熱融着により接合してなることを特徴とする酸素吸収剤
   包装体。