JPH06237760A - 新規微生物及びこれを用いた大豆粕由来有機肥料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 プロテアーゼ活性を有する新規微生物を提
供し、併せてこの新規微生物を用いて大豆粕を分解する
ことにより植物に対する肥料として従来の化学肥料と同
等ないしはそれ以上の効果を有すると共に、安価で且つ
環境や人体に悪影響を及ぼす惧れのない大豆粕由来の有
機肥料を提供し、大豆粕を肥料として有効に利用し、大
豆粕の利用促進を図ること。 【構成】 バチルス属に属し、タンパク質分解酵素を
産生し、大豆粕を特異的に分解するバチルス・サーキュ
ランスＨＡ１２（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２８）及び／又
はバチルス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲ
Ｍ Ｐ−１３４２９）の新規微生物及び、大豆粕を原料
とし、これをバチルス・サーキュランスＨＡ１２（ＦＥ
ＲＭ Ｐ−１３４２８）及び／又はバチルス・ステアロ
サーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）
の新規微生物で分解し低分子化することにより生成する
大豆粕由来有機肥料。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、タンパク質分解酵素を
産生して大豆粕を特異的に分解する新規微生物、及びこ
の新規微生物を用いて生成した大豆粕由来の有機肥料に
関するものである。

【０００２】

【技術的背景】日本国内において大正１０年頃までは、
植物に対する肥料として大豆粕などの植物油粕類や魚肥
が広く利用されていたが、安価な硫安や尿素が激増し、
今では硫安等より効果の高い化学肥料や農薬が開発さ
れ、大豆粕はほとんど利用されていないのが現状であ
る。一方、化学肥料の初期効果は非常に優れているが、
使用に伴なう土中への蓄積により土中微生物の存在種類
が限定され、植物の成長が逆に阻害されてしまうことが
指摘されている。他方、大豆油の搾り粕である大豆粕は
ほとんど利用されず、一部家畜の飼料として利用されて
いる以外は埋め立てや海洋投棄されているのが現状であ
る。本発明者等は、この大豆粕の有効利用を図るべく鋭
意研究する中で、大豆粕を特異的に分解する新規微生物
を見い出し、本発明を完成するに至った。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】本発明は、プロテアー
ゼ活性を有する新規微生物を提供し、併せてこの新規微
生物を用いて大豆粕を分解することにより植物に対する
肥料として従来の化学肥料と同等ないしはそれ以上の効
果を有すると共に、安価で且つ環境や人体に悪影響を及
ぼす惧れのない大豆粕由来の有機肥料を提供し、大豆粕
を肥料として有効に利用し、大豆粕の利用促進を図るこ
とを目的とするものである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】斯る目的を達成する本発
明の新規微生物は、バチルス属に属し、タンパク質分解
酵素を産生し、大豆粕を特異的に分解する微生物であ
り、詳しくはバチルス・サーキュランスＨＡ１２（ＦＥ
ＲＭ Ｐ−１３４２８）及び／又はバチルス・ステアロ
サーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）
の新規微生物である。また、本発明に係る大豆粕由来有
機肥料としては、大豆粕を原料とし、これを微生物で分
解し低分子化することにより生成する事を特徴とし、大
豆粕を分解する微生物がバチルス・サーキュランスＨＡ
１２（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２８）及び／又はバチルス
・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１
３４２９）である事を特徴としたものである。

【０００５】

【実施例】以下、本発明の実施例を説明するが、これら
の実施例は本発明を説明するための一例であり、本発明
の範囲を限定するものではない。

【０００６】［大豆粕分解微生物のスクリーニング］ ＜大豆粕液体培地の調整＞大豆粕１ｇに蒸留水１００ml
を加えて、５００ml振盪培養フラスコでオートクレーブ
（１２１℃／２０min ）を行ない大豆粕液体培地とし
た。

【０００７】＜スクリーニング用培地の調整＞３００ml
三角フラスコに、ペプトン１ｇと酵母エキス０．５ｇ，
塩化ナトリウム０．５ｇ，寒天０．５ｇ，カゼイン２ｇ
及び蒸留水１００mlを加え、蓋をして高圧蒸気滅菌（１
２１℃／２０min ）を行ない、オートクレーブ終了後、
培地が６０〜７０℃に冷えてから、三角フラスコの底部
に濃く溶けた寒天を良く振り混ぜながら、乾熱滅菌した
シャーレに分注して、ＬＢ＋寒天＋カゼインのプレート
（培地）を作成した。

【０００８】＜前培養用ＬＢ液体培地の調整＞ペプトン
１ｇと酵母エキス０．５ｇ，塩化ナトリウム０．５ｇ及
び蒸留水１００mlを加えて、前培養用のＬＢ液体培地と
なし、オートクレーブにて滅菌した後滅菌試験管１０本
に５mlずつ分注した。

【０００９】而して、自然界から採集してきた土壌サン
プル１ｇを前記大豆粕液体培地に加え、１５０回転／mi
n の振盪培養器で５０℃に保持して２４時間振盪培養し
た。振盪培養終了後、その培養液１００μl を１０mlの
希釈用滅菌水が入った試験管に分注して希釈し、さらに
その希釈培養液１００μl を希釈用滅菌水１０ml入りの
試験管に分注する操作を２回行なって、培養液を１０⁶
倍に希釈した。

【００１０】この希釈培養液１００μl をスクリーニン
グ用培地である前記ＬＢ＋寒天＋カゼインのプレートに
分注して、コンラジ棒にて広げ、５０℃で１２時間培養
し、生育したコロニーの数，色，形態，ハローの様子な
どを観察した。

【００１１】そして、生育したコロニーの中からハロー
が観察されたシングルコロニーを、滅菌した爪楊枝でも
って前記ＬＢ＋寒天＋カゼインのプレート（スクリーニ
ング用培地）に植菌し、５０℃で１２時間培養した。然
る後、生育したそれぞれのシングルコロニーから１白金
耳の量を採取し、それを前培養用ＬＢ液体培地を入れた
試験管内に加え、５０℃で１２時間培養した（前培
養）。

【００１２】次に、上記前培養した前培養液を大豆粕液
体培地に１mlずつ加え、１５０回転／min の振盪培養器
で５０℃に保持して２４〜７２時間振盪培養した。その
結果、振盪培養器内の大豆粕がドロドロになっていた場
合、その菌をプラス（＋）とし、それ以外をマイナス
（−）と判定した。尚、表皮の堅い部分は除いて考え
た。

【００１３】［大豆粕資化の判定と各菌株の生育温度］ ＜培養条件＞３００ml三角フラスコに、ペプトン１ｇと
酵母エキス０．５ｇ，塩化ナトリウム０．５ｇ，寒天２
ｇ及び蒸留水１００mlを加え、オートクレーブで滅菌
後、乾熱滅菌したシャーレに分注して、ＬＢ＋寒天のプ
レート（培地）を作成した。

【００１４】大豆粕分解微生物のスクリーニングでプラ
ス（＋）と判定された菌を滅菌した爪楊枝で採取し、上
記ＬＢ＋寒天のプレート（培地）に植菌し、３０℃以下
と、３７．５℃，５０℃，７０℃，７５℃及び８０℃に
設定した恒温器で１２時間培養した。そして、カゼイン
を分解してタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）を産生
しているハローが観察された菌をプラス（＋）とし、そ
れ以外の菌をマイナス（−）と判定した。その結果、大
豆粕培地で生育する菌株を合計２０株取得することがで
き、それぞれＨＡ１〜ＨＡ２０と命名した。取得した大
豆粕分解菌と培養条件（温度）をまとめて下記の表１に
示す。

【００１５】

【表１】

【００１６】［菌株の同定］分離選別した大豆粕分解菌
の菌学的性質を調べるために、グラム染色を始めとした
種々の確認試験をそれぞれ下記の手法により行なった。
試験の結果を表２に示す。

【００１７】１．グラム染色 Huckerの変法に従って、スライドガラス上に塗抹し、乾
燥後火炎固定した菌液について、Huckerの液（１．５％
クリスタルバイオレット−エタノール溶液）で３０秒間
染色した。染色後ただちに水洗いし、Lugol 液で１分間
媒染した。媒染終了後水洗し、さらにアルコールで３０
秒間脱色し、ただちに水洗した。水をよく切った後、サ
フラニンで３０秒間染色を行なった。染色した標本を顕
微鏡で観察し、紫色に染色された菌をグラム陽性とし、
赤色に染色された菌をグラム陰性とした。また、検鏡に
より菌の形態を観察した。

【００１８】２．生育温度 下記組成の液状チオグリコレート培地を１２１℃で１５
分間滅菌し、試験管に５ml分注した。この培地にコロニ
ーから採取した菌を植え、それぞれの温度で静置培養し
て、１２時間または２４時間後に培地が混濁したものを
生育したと判断した。 ＜液状チオグリコレート培地の組成＞ Ｌ- シスチン ０．７５ｇ ＮａＣｌ ２．５ｇ ブドウ糖 ５．０ｇ 酵母エキス ５．０ｇ 寒 天 ０．７５ｇ カゼイン消化物 １５．０ｇ チオグリコール酸ナトリウム ０．５ｇ ０．１％レザズリン １．０ml 蒸留水 １０００ml ｐＨ ７．２

【００１９】３．オキシダーゼ テルモ（株）製バクトラボ オキシダーゼ・テストを用
いて試験した。即ち、二塩化Ｎ，Ｎ，Ｎ’，Ｎ’−テト
ラメチル−ｐ−フェニレンジアミンを含んだ綿棒に菌体
を付け、オキシダーゼ活性により生成する青紫色を生じ
た場合に、オキシダーゼ陽性と判断した。

【００２０】４．カタラーゼ 毛細管の一端に菌を付けた後、毛細管の菌を付けた一端
から３％過酸化水素水を吸い上げて菌体と過酸化水素水
とを毛細管内で混合させた。毛細管内で過酸化水素分解
にともない酸素の気泡が発生した場合をカタラーゼ陽性
とした。

【００２１】５．硝酸塩還元能 ０．１％硝酸ナトリウム加ブイヨン培地に菌を接種し、
最適生育温度で５日間培養した。得られた培養液に、α
- ナフチルアミン液（α- ナフチルアミン０．１ｇを３
０％酢酸水溶液２００mlに溶解したもの）１．０mlとス
ルファニル酸液（スルファニル酸０．５ｇを３０％酢酸
水溶液１５０mlに溶解したもの）１．０mlを加えてよく
混和させた後、３０分以内に硝酸還元により生成した亜
硝酸による桃赤色を呈した場合を陽性とした。

【００２２】６．クリグラー培地 下記組成のクリグラー培地を試験管に分注した後、１２
１℃で１５分間高圧蒸気滅菌して高層斜面に固めた。斜
面部分および高層部分に被検菌を植え、各菌の生育温度
で１８〜２４時間培養した。培養後、斜面部分が黄変色
した場合を斜面部陽性（乳糖を分解し酸を生成）とし、
高層部分で黄変色した場合を高層部陽性（ブドウ糖を分
解し酸を生成）とした。尚、表２に示した（ＮＣ）は斜
面部陰性を、（Ｙ）は高層部陽性を、（Ｒ）は高層部陰
性を、それぞれ意味する。 ＜クリグラー培地の組成＞ 肉エキス ４．０ｇ ペプトン １５．０ｇ 乳糖 １０．０ｇ ブドウ糖 １．０ｇ 塩化ナトリウム ５．０ｇ チオ硫酸ナトリウム ０．０８ｇ 亜硫酸ナトリウム ０．４ｇ 硫酸第一鉄 ０．２ｇ フェノール赤 ０．０２ｇ 寒天末 １５．０ｇ 精製水 １０００ml ｐＨ ７．２

【００２３】７．ＳＣ培地 下記組成の培地を蒸留水に溶し約２mlずつ試験管に分注
し、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し全斜面に固め
た。斜面部分に被検菌を植え、各菌の生育温度で１８〜
２４時間培養した。この培地に含まれる唯一の炭素源で
あるクエン酸を利用し生育した場合を陽性とした。陽性
の場合に、培地に含まれるブロム・チモールが緑色から
深青色に変色した。 ＜ＳＣ培地の組成＞ 塩化ナトリウム ５．０ｇ 硫酸マグネシウム ０．２ｇ リン酸二水素アンモニウム １．０ｇ リン酸二水素カリウム １．０ｇ クエン酸ナトリウム ２．０ｇ ブロム・チモール青 ０．０８ｇ 寒天末 １５．０ｇ 精製水 １０００ml ｐＨ ６．８

【００２４】８．ＳＩＭ培地 下記組成の培地を１０００mlの蒸留水に加温溶解して約
３mlずつ試験管に分注し、１２１℃で１５分間高圧蒸気
滅菌した後高層に固めた。被検菌を高層部分に穿刺し、
それぞれの菌の生育温度で１８〜２４時間培養した。培
養後培地が黒変した場合を硫化水素発生（＋）とし、穿
刺部分から広がって生育した場合を運動性（＋）とし、
さらに培地上部にクロロホルム１mlを重層し、その上に
コバック試薬１mlを重層してクロロホルム層が赤変した
場合をインドール（＋）とした。 ＜ＳＩＭ培地の組成＞ エールリッヒ肉エキス ３．０ｇ プロテオーゼペプトン １０．０ｇ ポリペプトン ２０．０ｇ チオ硫酸ナトリウム ０．２ｇ クエン酸鉄アンモニウム ０．２ｇ 寒天末 ３．０ｇ 精製水 １０００ml ｐＨ ７．３

【００２５】９．メチルレッド下記組成のグルコース−
リン酸塩−ペプトン水を試験管に３ml分注し、１００℃
で３０分間の滅菌操作を３回繰返した。この培地に被検
菌を植え、各菌の生育温度で３日間培養した。得られた
培養液１mlを別の試験管に移し、メチルレッドを滴下
し、培地色調が赤変した場合を陽性とした。 ＜グルコース−リン酸塩−ペプトン水の組成＞ ペプトン ７．０ｇ リン酸二水素カリウム ５．０ｇ ブドウ糖 ５．０ｇ 蒸留水 １０００ml

【００２６】１０．フォゲスプロスカウエル（ＶＰ） 上記グルコース−リン酸塩−ペプトン水を試験管に３ml
分注し、１００℃で３０分間の滅菌操作を３回繰返し
た。この培地に被検菌を植え、各菌の生育温度で３日間
培養した。得られた培養液１mlを別の試験管に移し、こ
れにα- ナフトール液（５％α- ナフトール−無水エタ
ノール溶液）０．６mlと４０％ＫＯＨ水溶液０．２mlを
加えてよく混和させた後、試験管を斜めに傾けて静置し
た。静置後１５分後と１時間後にそれぞれ培地色調の変
化を観察し、培地色調が濃赤色となったものを陽性とし
た。

【００２７】 １１．ＯＦ（Oxidation or Fermentation ） Hugh-Leifsonの方法に従って、下記組成のＯＦ培地を１
２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、培地が６０℃程度に
冷めたところで終濃度１％となるように濾過滅菌したグ
ルコースを加え、得られた培地を２本の試験管にそれぞ
れ３ml分注し、高層に固めた。この培地に被検菌を穿刺
し、１本の試験管には流動パラフィンを１〜２cmの厚さ
に重層して嫌気的に培養し、他方の試験管はそのまま好
気的に培養した。各菌体の生育温度で３〜４日間培養し
た後、酸化的糖分解を行なう菌で好気的条件で培養した
培地色調が黄変したものを（Ｏ）と結果に表記し、発酵
的糖分解を行なう菌で好気的及び嫌気的両条件で培地色
調が黄変したものを（Ｆ）と結果に表記し、また４日間
の培養後さらに次の７日間に糖分解が観察されたものを
（Ｗ）と結果に表記した。 ＜ＯＦ培地の組成＞ トリプトン ２．０ｇ 塩化ナトリウム ５．０ｇ 寒 天 ２．５ｇ リン酸二水素カリウム ０．３ｇ Ｂ．Ｔ．Ｂ． ０．０３ｇ 蒸留水 １０００ml ｐＨ ７．１

【００２８】１２．Ｕｒｅａｓｅ 下記組成の栄研化学（株）製ウレアーゼ確認用尿素培地
（滅菌済み）を用い、０．５〜１．０mlを滅菌済の試験
管に分注し、被検菌を接種した。この培地を各被検菌の
生育温度で６〜２４時間培養し、アンモニアの生成にと
もなう培地の赤変を生じた場合を陽性とした。 ＜尿素培地の組成＞ ペプトン ２．０ｇ 尿素 ３０．０ｇ 塩化ナトリウム ５．０ｇ リン酸１カリウム ９．０ｇ リン酸２ナトリウム ３．０ｇ フェノールレッド ０．０１ｇ ｐＨ ６．２

【００２９】１３．ＮａＣｌ １％ペプトン水に種々の濃度のＮａＣｌを加え、滅菌し
た培地（ｐＨ７．２）を約３ml試験管に加えて被検菌を
植菌後、各菌体の生育温度で１８〜２４時間静置培養し
た。そして培養液が混濁したものを陽性とした。

【００３０】１４．マンニット食塩（ＭＳ）培地 下記組成の栄研化学（株）製マンニット食塩培地「栄
研」を用い、この培地１１２ｇを蒸留水１０００mlに溶
解して、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌した。滅菌し
た培地を滅菌したシャーレに約２０mlずつ分注し、平板
に固めた。得られた平板培地に被検菌を植菌し、各菌体
の生育温度で２４〜４８時間培養した。マンニットを分
解しコロニーの周囲が黄変したものをＭＳ陽性とし、黄
変せず生育しコロニーを形成したものをＮａＣｌ陽性と
した。 ＜マンニット食塩培地「栄研」の組成＞ 肉エキス「栄研」 ２．５ｇ ペプトン「栄研」 １０．０ｇ マンニット １０．０ｇ 塩化ナトリウム ７５．０ｇ フェノールレッド ０．０２５ｇ 寒 天 １５．０ｇ

【００３１】１５．Ｈｅｍｏｌｙｓｉｓ 普通寒天１５mlを溶解し４５℃に保ちながら、これに５
％の割合で脱繊維素血液を加えた。この培地に微量の被
検菌を植えてよく混和し、滅菌シャーレに注ぎ平板に固
めた。各菌の生育温度で２４時間培養し、溶血の有無に
より判定した。溶血を起しハローを生じたものを陽性と
した。

【００３２】１６．エスクリン １２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌した下記組成のBarsie
kow 培地が８０℃に冷えたところで濾過滅菌したエスク
リン（配糖体）を０．５％の割合で加え、滅菌試験管に
２ml分注した。この培地に被検菌を植菌し、各菌体の生
育温度で１８〜２４時間培養し、エスクリン分解により
培地色調が青色から黄変した場合を陽性とした。 ＜Ｂａｒｓｉｅｋｏｗ培地の組成＞ ペプトン水 １００ml ０．２％Ｂ．Ｔ．Ｂ溶液 １．２ml

【００３３】１７．ゼラチンの液化 普通ブイヨン１０００mlに精製ゼラチン１００ｇを加
え、１２１℃で１２分間高圧蒸気滅菌した培地を滅菌試
験管に３ml分注し、高層に固めた。被検菌を高層部分に
穿刺し、各菌体の生育温度で１週間培養した。穿刺線に
沿ったゼラチン液化の有無を観察し、液化が観察された
ものを陽性とした。

【００３４】１８．オルニチンからの脱炭酸試験 Difco 社製 Standard Dehydrated Culture Medium １
０．５ｇ及びＬ−オルニチン１０．０ｇを蒸留水１００
０mlに溶解させ、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、
滅菌試験管に３ml分注した。この培地に被検菌を植菌
し、各菌体の生育温度で１８〜２４時間培養し、培地色
調が小豆色から黄変したものを陽性とした。

【００３５】１９．リジンからの脱炭酸試験 Difco 社製 Standard Dehydrated Culture Medium １
０．５ｇ及びＬ−オルニチン１０．０ｇを蒸留水１００
０mlに溶解させ、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、
滅菌試験管に３ml分注した。この培地に被検菌を植菌
し、各菌体の生育温度で１８〜２４時間培養し、培地色
調が赤紫色から黄変したものを陽性とした。

【００３６】２０．アルギニンからの脱炭酸試験 Difco 社製 Standard Dehydrated Culture Medium １
０．５ｇ及びＬ−オルニチン１０．０ｇを蒸留水１００
０mlに溶解させ、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、
滅菌試験管に３ml分注した。この培地に被検菌を植菌
し、各菌体の生育温度で１８〜２４時間培養し、培地色
調が茶褐色から黄変したものを陽性とした。

【００３７】２１．糖の資化能判定 前記ＯＦ培地を１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、培
地温度が６０℃程度に冷めたところで濾過滅菌した糖を
１％の割合で加え、よく混和した後、試験管に３ml分注
し、高層に固めた。この培地に被検菌を穿刺し、各菌体
の生育温度で２４時間培養し、培地色調が黄変したもの
を陽性とした。

【００３８】

【表２】

【００３９】上記表２に示した種々の同定確認試験の結
果から、ここで分離選別した菌株はグラム陽性の中桿菌
であり、内胞子を形成し、またオキシダーゼやカタラー
ゼを産生する、等の性質を有することが確認された。ま
た、両菌株ともバチルス（Bacillus）属に属する菌株で
あることが判明し、種名はＨＡ１２がサーキュランス
（circulans ）、ＨＡ１９がステアロサーモフィルス(
stearothermophilus）であると同定され、それぞれバチ
ルス・サーキュランス（Bacillus circulans）ＨＡ１２
並びにバチルス・ステアロサーモフィルス（Bacillus s
tearothermophilus ）ＨＡ１９と命名した。（以後、こ
れら菌株をそれぞれＨＡ１２，ＨＡ１９と称する。）こ
れらの新規菌株は、１９９３年２月１２日に工業技術院
微生物工業技術研究所においてＦＥＲＭ Ｐ−１３４２
８及びＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９として寄託された。

【００４０】次に、これら新菌株ＨＡ１２（ＦＥＲＭ
Ｐ−１３４２８）及びＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４
２９）を用いた大豆粕分解物の挙動について説明する。
新菌株ＨＡ１２及びＨＡ１９を用いた大豆粕分解過程に
おけるタンパク質濃度の経時変化をＢＣＡ法を用いて測
定した。

【００４１】［大豆粕液体培地及び試薬の調整］ ＜大豆粕液体培地の調整＞大豆粕１．５ｇに蒸留水１５
０mlを加えて、５００ml振盪培養フラスコでオートクレ
ーブ（１２１℃／２０min ）を行ない大豆粕液体培地と
した。 ＜ＢＣＡ試薬の調整＞試薬Ａ：１００溶＋試薬Ｂ：２溶 ＜検量線用標準溶液（ウシアルブミン）の調整＞下記の
表３に従い、種々のタンパク質濃度の標準溶液を調整し
た。

【００４２】

【表３】

【００４３】而して、調整した検量線用アルブミン標準
溶液０．１mlとＢＣＡ試薬２．０mlとを試験管内で撹拌
した後、３７℃の恒温槽内に３０分間放置することによ
りＢＣＡ反応を行なった。反応終了後、各試験管を室温
まで放置し、同時に測定した水０．１mlとＢＣＡ試薬
０．２mlの溶液をブランクとして５６２nmにおける吸光
度を測定し、検量線を作成した。

【００４４】次に、オートクレーブした１wt％大豆粕液
体培地（１５０ml）から１mlを無菌的に採取し、１万rp
m/１５min 遠心して得られた上清についてＢＣＡ法によ
るタンパク質濃度測定を行ない、この操作により得られ
たタンパク質濃度を培養時間０（ゼロ）におけるタンパ
ク質濃度とした。同様にして、１wt％大豆粕液体培地か
ら１mlを無菌的に採取し、その培地に、予め大豆粕液体
培地で前培養したＨＡ１２及びＨＡ１９の菌液１．５ml
をそれぞれ植菌し、５０℃，１５０rpm/１５min の条件
で培養を行ない、この培養液から経時的に培養液を無菌
的に採取し、各培養時間におけるタンパク質濃度を測定
した。新菌株ＨＡ１２及びＨＡ１９を用いた大豆粕分解
過程におけるタンパク質濃度の経時変化を別紙図１及び
図２に示す。

【００４５】この図１及び図２から理解されるように、
新菌株ＨＡ１２及びＨＡ１９は大豆粕を高速で効率良く
分解している。尚、図１及び図２中の白丸はプロテイン
の濃度を示し、黒丸はペプチドの濃度を示す。

【００４６】次に、微生物分解により生成した大豆粕の
植物に対する肥料効果について説明する。 （１）小松菜を用いた例 ［種子の前処理］種子に水を吸収させ発芽を促進させる
ために、種子を蒸留水中に入れ１５時間放置した。 ［苗の育成］採取した土を篩にかけて草の根などを取り
除き、市販の腐葉土を一割ほど加えてよく混ぜ合わせ、
底に小石を敷いたプランターに約８ｃｍの厚さに入れ
た。そして、前処理した種子を約５cm間隔で数粒ずつ
１．５cmほどの深さに植え、毎日朝に水をかけ、通常室
温に置き雨を避け、天気の日は外に出し日に当てて、小
松菜がある程度成長し間引きを必要とするようになって
から実験に使用した。

【００４７】［発芽促進剤（市販品）及び化学肥料の調
整］発芽促進剤（商品名：メネデール，メネデール社
製）２０mlを蒸留水で希釈し１リットルとした。化学肥
料は、リッチェル社製化学肥料５０号（組成：窒素9.0
％，リン11.0％，カリ10.0％）を用い、１株につき５ｇ
を直接土中に入れて使用した。 ［実験用土の前処理］採取した土を篩にかけて草の根な
どを取り除き、その土を金属容器に入れアルミホイルで
蓋をし、１８０℃で５時間乾熱滅菌を行なった。

【００４８】［栽培の実施］家庭栽培用の小型プランタ
ーを栽培容器として用い、その内に上記前処理した土を
入れ、小松菜の苗を８株ずつ植えた。そして、新菌株Ｈ
Ａ１２及びＨＡ１９で分解生成した大豆粕由来の肥料溶
液を毎日２００mlずつ与え、比較例として、前記発芽促
進剤を使用したものと化学肥料を使用したものを同時に
栽培した。栽培の結果を下記の表４及び表５に示す。

【００４９】

【表４】

【００５０】上記表４の数値は、３２日間（７月６日〜
８月７日）栽培後の小松菜重量をグラム単位で表し、括
弧内の数値は水のみで栽培した小松菜重量を1.0 とした
場合の各栽培条件における小松菜重量比を表す。

【００５１】

【表５】

【００５２】上記表５の数値は、４２日間（７月３０日
〜９月９日）栽培後の小松菜重量をグラム単位で表し、
括弧内の数値は水のみで栽培した小松菜重量を1.0 とし
た場合の各栽培条件における小松菜重量比を表す。

【００５３】前記表４の栽培結果から、新菌株ＨＡ１２
及びＨＡ１９由来の肥料は顕著な肥料効果を示すことが
理解され、また表５の栽培結果からは、新菌株ＨＡ１２
及びＨＡ１９由来の肥料が従来の化学肥料とほぼ同様の
肥料効果を示すことが理解される。

【００５４】（２）かいわれ大根を用いた例 ［種子の前処理］かいわれ大根の種子を８０個とり、蒸
留水中に入れ３分間放置した。 ［苗の育成］各栽培容器に１８０℃で５時間乾燥させた
土１００cm³ を入れ、前処理した種子を１cm間隔で５列
に並べ、２１℃インキュベータ内で栽培した。

【００５５】［微生物肥料の調整］新菌株ＨＡ１２及び
ＨＡ１９で分解生成した大豆粕由来の肥料溶液（微生物
肥料）をそれぞれ１％，１０％，２５％，５０％，及び
１００％になるように調整した。

【００５６】［栽培の実施］プラスチック製容器（寸法
１９×１４×３cm）を栽培容器として用い、１８×１３
×１．５cmのロックウール（ニチアス製）を敷き、その
上に前処理した種子２０粒を等間隔に蒔いた。次に、各
濃度に調整した微生物肥料各２６０mlを各栽培容器に入
れ、その上から前処理した土６０cm³ を均等の厚さにか
ぶせ、２５℃インキュベータ内で栽培した。尚、水分蒸
発を防ぐために、実験開始２日後に水２０mlをそれぞれ
の栽培容器に加えた。栽培の結果を下記の表６に示す。

【００５７】

【表６】

【００５８】上記表６の数値は、８日間（１２月１８日
〜１２月２５日）にわたって栽培したかいわれ大根の各
日における成長（長さ）をセンチ（cm）単位で表すと共
に、最終的に収穫したかいわれ大根の重量をグラム
（ｇ）単位で表したものである。なお、括弧内の数値は
水のみで栽培したかいわれ大根の長さ及び重量を１００
％とした場合の各栽培条件におけるかいわれ大根の各比
を表す。

【００５９】前記表６の栽培結果から、新菌株ＨＡ１２
及びＨＡ１９由来の微生物肥料はいずれも低濃度で長さ
重量とも増加し、顕著な肥料効果を示すことが理解さ
れ、また低濃度においては早期（２〜３日早く）に水の
みの場合の最終長さに達し、栽培期間を短縮し得ること
が理解される。

【００６０】

【発明の効果】本発明に係るバチルス属に属するバチル
ス・サーキュランスＨＡ１２（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２
８）及びバチルス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９
（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）を用いて大豆粕を分解す
ることにより、植物に対する肥料として従来の化学肥料
と同等ないしはそれ以上の効果を有すると共に、安価で
且つ環境や人体に悪影響を及ぼす惧れのない大豆粕由来
の有機肥料を提供できる。従って大豆粕を肥料として有
効に利用し得ると同時に、大豆粕の利用促進を図ること
が出来る。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明に係る新菌株ＨＡ１２による大豆粕
分解過程におけるタンパク質濃度の経時変化を示す図。

【図２】 本発明に係る新菌株ＨＡ１９による大豆粕
分解過程におけるタンパク質濃度の経時変化を示す図。

Claims (7)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 バチルス属に属し、タンパク質分解酵
   素を産生し、大豆粕を特異的に分解する新規微生物。
2. 【請求項２】 大豆粕を特異的に分解する微生物がバ
   チルス・サーキュランスＨＡ１２（ＦＥＲＭ Ｐ−１３
   ４２８）である請求項１記載の新規微生物。
3. 【請求項３】 大豆粕を特異的に分解する微生物がバ
   チルス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ
   Ｐ−１３４２９）である請求項１記載の新規微生物。
4. 【請求項４】 大豆粕を原料とし、これを分解し低分
   子化することにより生成する事を特徴とする大豆粕由来
   有機肥料。
5. 【請求項５】 大豆粕を微生物で分解してなる事を特
   徴とする請求項４記載の大豆粕由来有機肥料。
6. 【請求項６】 大豆粕を分解する微生物がバチルス・
   サーキュランスＨＡ１２（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２８）
   である事を特徴とする請求項５記載の大豆粕由来有機肥
   料。
7. 【請求項７】 大豆粕を分解する微生物がバチルス・
   ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３
   ４２９）である事を特徴とする請求項５記載の大豆粕由
   来有機肥料。