JP3431611B2 - バチルス・ステアロサーモフィルス新規菌株及びこれを用いた大豆粕由来の植物成長肥料 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【産業上の利用分野】本発明は、タンパク質分解酵素を
産生して大豆粕のタンパク質を特異的早期に低分子化分
解される新規菌株、及びこの新規菌株を用いて生成した
大豆粕由来の植物成長肥料に関するものである。 【０００２】 【技術的背景】日本国内において大正１０年頃までは、
植物に対する肥料として大豆粕などの植物油搾り粕類の
肥料や魚肥が広く利用されていたが、これら有機質肥料
は高分子タンパク質を主成分とするために植物への吸収
が長期化し、また、安価な硫安や尿素が激増し、今では
硫安等より効果の高い化学肥料や農薬が開発されたため
に、大豆粕の肥料はほとんど利用されていないのが現状
である。ところで、化学肥料の使用初期効果は非常に優
れているが、使用を回数が重なるに伴ない土中への蓄積
を増大することになり、それにより土中微生物の存在種
類及び量が限定され、植物の成長が逆に阻害されてしま
う点が指摘されることになった。このような状況下であ
っても、大豆油の搾り粕である大豆粕には顧みられな
く、ほとんど利用されず、一部家畜の飼料として利用さ
れている以外は埋め立てや海洋投棄されているのが現状
である。本発明者等は、この大豆粕の有効利用を図るべ
く鋭意研究する中で、大豆粕のタンパク質を特異的早期
に低分子化分解する新規菌株を見い出し、完成するに至
った。 【０００３】 【発明が解決しようとする課題】本発明は、プロテアー
ゼを産生し、タンパク質を早期に低分子か分解する新規
菌株を提供すると共に、併せてこの新規菌株を用いて大
豆粕のタンパク質を早期に低分子化分解することにより
植物に対する根毛増殖を伴なう植物成長肥料として効果
を有し、従来の化学肥料では絶対不可能なタンパク質の
低分子化分解による早期吸収を可能とする。しかも、安
価で且つ環境や人体に悪影響を及ぼす惧れのない大豆粕
を原料として、タンパク質を早期に低分子化分解する新
規菌株が用いられ、植物成長肥料として有効に利用し、
大豆粕の利用促進を図ることを目的とするものである。 【０００４】 【課題を解決するための手段】斯る目的を達成する本発
明の微生物は、バチルス属に属し、タンパク質分解酵素
を産生し、大豆粕を特異的早期に低分子化分解する菌株
であり、詳しくはバチルス・サーキュランスＨＡ１２
（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２８）及び／又はバチルス・ス
テアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４
２９）の新規菌株である。また、本発明に係る大豆粕由
来植物成長肥料としては、大豆粕に水を加えた溶液を原
料とし、この溶液のタンパク質を新規菌株で分解し、早
期に、且つ効率的に低分子化することにより生成できる
ことを特徴とし、大豆粕のタンパク質を分解する新規菌
株がバチルス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥ
ＲＭ Ｐ−１３４２９）である事を特徴としたものであ
る。 【０００５】 【実施例】以下、本発明の実施例を説明する。 【０００６】［大豆粕分解微生物のスクリーニング］ ＜大豆粕液体培地の調整＞大豆粕１ｇに蒸留水１００ml
を加えて、５００ml振盪培養フラスコでオートクレーブ
（１２１℃／２０min ）を行ない大豆粕液体培地とし
た。 【０００７】＜スクリーニング用培地の調整＞３００ml
三角フラスコに、ペプトン１ｇと酵母エキス０．５ｇ，
塩化ナトリウム０．５ｇ，寒天０．５ｇ，カゼイン２ｇ
及び蒸留水１００mlを加え、蓋をして高圧蒸気滅菌（１
２１℃／２０min ）を行ない、オートクレーブ終了後、
培地が６０〜７０℃に冷えてから、三角フラスコの底部
に濃く溶けた寒天を良く振り混ぜながら、乾熱滅菌した
シャーレに分注して、ＬＢ＋寒天＋カゼインのプレート
（培地）を作成した。 【０００８】＜前培養用ＬＢ液体培地の調整＞ペプトン
１ｇと酵母エキス０．５ｇ，塩化ナトリウム０．５ｇ及
び蒸留水１００mlを加えて、前培養用のＬＢ液体培地と
なし、オートクレーブにて滅菌した後滅菌試験管１０本
に５mlずつ分注した。 【０００９】而して、自然界から採集してきた土壌サン
プル１ｇを前記大豆粕液体培地に加え、１５０回転／mi
n の振盪培養器で５０℃に保持して２４時間振盪培養し
た。振盪培養終了後、その培養液１００μl を１０mlの
希釈用滅菌水が入った試験管に分注して希釈し、さらに
その希釈培養液１００μl を希釈用滅菌水１０ml入りの
試験管に分注する操作を２回行なって、培養液を１０6
倍に希釈した。 【００１０】この希釈培養液１００μl をスクリーニン
グ用培地である前記ＬＢ＋寒天＋カゼインのプレートに
分注して、コンラジ棒にて広げ、５０℃で１２時間培養
し、生育したコロニーの数，色，形態，ハローの様子な
どを観察した。 【００１１】そして、生育したコロニーの中からハロー
が観察されたシングルコロニーを、滅菌した爪楊枝でも
って前記ＬＢ＋寒天＋カゼインのプレート（スクリーニ
ング用培地）に植菌し、５０℃で１２時間培養した。然
る後、生育したそれぞれのシングルコロニーから１白金
耳の量を採取し、それを前培養用ＬＢ液体培地を入れた
試験管内に加え、５０℃で１２時間培養した（前培
養）。 【００１２】次に、上記前培養した前培養液を大豆粕液
体培地に１mlずつ加え、１５０回転／min の振盪培養器
で５０℃に保持して２４〜７２時間振盪培養した。その
結果、振盪培養器内の大豆粕がドロドロになっていた場
合、その菌をプラス（＋）とし、それ以外をマイナス
（−）と判定した。尚、表皮の堅い部分は除いて考え
た。 【００１３】［大豆粕資化の判定と各菌株の生育温度］ ＜培養条件＞３００ml三角フラスコに、ペプトン１ｇと
酵母エキス０．５ｇ，塩化ナトリウム０．５ｇ，寒天２
ｇ及び蒸留水１００mlを加え、オートクレーブで滅菌
後、乾熱滅菌したシャーレに分注して、ＬＢ＋寒天のプ
レート（培地）を作成した。 【００１４】大豆粕分解微生物のスクリーニングでプラ
ス（＋）と判定された菌を滅菌した爪楊枝で採取し、上
記ＬＢ＋寒天のプレート（培地）に植菌し、３０℃以下
と、３７．５℃，５０℃，７０℃，７５℃及び８０℃に
設定した恒温器で１２時間培養した。そして、カゼイン
を分解してタンパク質分解酵素（プロテアーゼ）を産生
しているハローが観察された菌をプラス（＋）とし、そ
れ以外の菌をマイナス（−）と判定した。その結果、大
豆粕培地で生育する菌株を合計２０株取得することがで
き、それぞれＨＡ１〜ＨＡ２０と命名した。 【００１５】取得した大豆粕分解菌と培養条件（温度）
をまとめて下記の表１に示す。 【表１】【００１６】［菌株の同定］分離選別した大豆粕分解菌
の菌学的性質を調べるために、グラム染色を始めとした
種々の確認試験をそれぞれ下記の手法により行なった。 【００１７】１．グラム染色 Huckerの変法に従って、スライドガラス上に塗抹し、乾
燥後火炎固定した菌液について、Huckerの液（１．５％
クリスタルバイオレット−エタノール溶液）で３０秒間
染色した。染色後ただちに水洗いし、Lugol 液で１分間
媒染した。媒染終了後水洗し、さらにアルコールで３０
秒間脱色し、ただちに水洗した。水をよく切った後、サ
フラニンで３０秒間染色を行なった。染色した標本を顕
微鏡で観察し、紫色に染色された菌をグラム陽性とし、
赤色に染色された菌をグラム陰性とした。また、検鏡に
より菌の形態を観察した。 【００１８】２．生育温度 下記組成の液状チオグリコレート培地を１２１℃で１５
分間滅菌し、試験管に５ml分注した。この培地にコロニ
ーから採取した菌を植え、それぞれの温度で静置培養し
て、１２時間または２４時間後に培地が混濁したものを
生育したと判断した。 ＜液状チオグリコレート培地の組成＞ Ｌ−シスチン ０．７５ｇ ＮａＣｌ ２．５ｇ ブドウ糖 ５．０ｇ 酵母エキス ５．０ｇ 寒 天 ０．７５ｇ カゼイン消化物 １５．０ｇ チオグリコール酸ナトリウム ０．５ｇ ０．１％レザズリン １．０ml 蒸留水 １０００ml ｐＨ ７．２ 【００１９】３．オキシダーゼ テルモ（株）製バクトラボ オキシダーゼ・テストを用
いて試験した。即ち、二塩化Ｎ，Ｎ，Ｎ’，Ｎ’−テト
ラメチル−ｐ−フェニレンジアミンを含んだ綿棒に菌体
を付け、オキシダーゼ活性により生成する青紫色を生じ
た場合に、オキシダーゼ陽性と判断した。 【００２０】４．カタラーゼ 毛細管の一端に菌を付けた後、毛細管の菌を付けた一端
から３％過酸化水素水を吸い上げて菌体と過酸化水素水
とを毛細管内で混合させた。毛細管内で過酸化水素分解
にともない酸素の気泡が発生した場合をカタラーゼ陽性
とした。 【００２１】５．硝酸塩還元能 ０．１％硝酸ナトリウム加ブイヨン培地に菌を接種し、
最適生育温度で５日間培養した。得られた培養液に、α
- ナフチルアミン液（α- ナフチルアミン０．１ｇを３
０％酢酸水溶液２００mlに溶解したもの）１．０mlとス
ルファニル酸液（スルファニル酸０．５ｇを３０％酢酸
水溶液１５０mlに溶解したもの）１．０mlを加えてよく
混和させた後、３０分以内に硝酸還元により生成した亜
硝酸による桃赤色を呈した場合を陽性とした。 【００２２】６．クリグラー培地 下記組成のクリグラー培地を試験管に分注した後、１２
１℃で１５分間高圧蒸気滅菌して高層斜面に固めた。斜
面部分および高層部分に被検菌を植え、各菌の生育温度
で１８〜２４時間培養した。培養後、斜面部分が黄変色
した場合を斜面部陽性（乳糖を分解し酸を生成）とし、
高層部分で黄変色した場合を高層部陽性（ブドウ糖を分
解し酸を生成）とした。尚、表２に示した（ＮＣ）は斜
面部陰性を、（Ｙ）は高層部陽性を、（Ｒ）は高層部陰
性を、それぞれ意味する。 ＜クリグラー培地の組成＞ 肉エキス ４．０ｇ ペプトン １５．０ｇ 乳糖 １０．０ｇ ブドウ糖 １．０ｇ 塩化ナトリウム ５．０ｇ チオ硫酸ナトリウム ０．０８ｇ 亜硫酸ナトリウム ０．４ｇ 硫酸第一鉄 ０．２ｇ フェノール赤 ０．０２ｇ 寒天末 １５．０ｇ 精製水 １０００ml ｐＨ ７．２ 【００２３】７．ＳＣ培地 下記組成の培地を蒸留水に溶し約２mlずつ試験管に分注
し、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し全斜面に固め
た。斜面部分に被検菌を植え、各菌の生育温度で１８〜
２４時間培養した。この培地に含まれる唯一の炭素源で
あるクエン酸を利用し生育した場合を陽性とした。陽性
の場合に、培地に含まれるブロム・チモールが緑色から
深青色に変色した。 ＜ＳＣ培地の組成＞ 塩化ナトリウム ５．０ｇ 硫酸マグネシウム ０．２ｇ リン酸二水素アンモニウム １．０ｇ リン酸二水素カリウム １．０ｇ クエン酸ナトリウム ２．０ｇ ブロム・チモール青 ０．０８ｇ 寒天末 １５．０ｇ 精製水 １０００ml ｐＨ ６．８ 【００２４】８．ＳＩＭ培地 下記組成の培地を１０００mlの蒸留水に加温溶解して約
３mlずつ試験管に分注し、１２１℃で１５分間高圧蒸気
滅菌した後高層に固めた。被検菌を高層部分に穿刺し、
それぞれの菌の生育温度で１８〜２４時間培養した。培
養後培地が黒変した場合を硫化水素発生（＋）とし、穿
刺部分から広がって生育した場合を運動性（＋）とし、
さらに培地上部にクロロホルム１mlを重層し、その上に
コバック試薬１mlを重層してクロロホルム層が赤変した
場合をインドール（＋）とした。 ＜ＳＩＭ培地の組成＞ エールリッヒ肉エキス ３．０ｇ プロテオーゼペプトン １０．０ｇ ポリペプトン ２０．０ｇ チオ硫酸ナトリウム ０．２ｇ クエン酸鉄アンモニウム ０．２ｇ 寒天末 ３．０ｇ 精製水 １０００ml ｐＨ ７．３ 【００２５】９．メチルレッド 下記組成のグルコース−リン酸塩−ペプトン水を試験管
に３ml分注し、１００℃で３０分間の滅菌操作を３回繰
返した。この培地に被検菌を植え、各菌の生育温度で３
日間培養した。得られた培養液１mlを別の試験管に移
し、メチルレッドを滴下し、培地色調が赤変した場合を
陽性とした。 ＜グルコース−リン酸塩−ペプトン水の組成＞ ペプトン ７．０ｇ リン酸二水素カリウム ５．０ｇ ブドウ糖 ５．０ｇ 蒸留水 １０００ml 【００２６】１０．フォゲスプロスカウエル（ＶＰ） 上記グルコース−リン酸塩−ペプトン水を試験管に３ml
分注し、１００℃で３０分間の滅菌操作を３回繰返し
た。この培地に被検菌を植え、各菌の生育温度で３日間
培養した。得られた培養液１mlを別の試験管に移し、こ
れにα−ナフトール液（５％α−ナフトール−無水エタ
ノール溶液）０．６mlと４０％ＫＯＨ水溶液０．２mlを
加えてよく混和させた後、試験管を斜めに傾けて静置し
た。静置後１５分後と１時間後にそれぞれ培地色調の変
化を観察し、培地色調が濃赤色となったものを陽性とし
た。 【００２７】１１．ＯＦ（Oxidation or Fermentation
） Hugh-Leifsonの方法に従って、下記組成のＯＦ培地を１
２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、培地が６０℃程度に
冷めたところで終濃度１％となるように濾過滅菌したグ
ルコースを加え、得られた培地を２本の試験管にそれぞ
れ３ml分注し、高層に固めた。この培地に被検菌を穿刺
し、１本の試験管には流動パラフィンを１〜２cmの厚さ
に重層して嫌気的に培養し、他方の試験管はそのまま好
気的に培養した。各菌体の生育温度で３〜４日間培養し
た後、酸化的糖分解を行なう菌で好気的条件で培養した
培地色調が黄変したものを（Ｏ）と結果に表記し、発酵
的糖分解を行なう菌で好気的及び嫌気的両条件で培地色
調が黄変したものを（Ｆ）と結果に表記し、また４日間
の培養後さらに次の７日間に糖分解が観察されたものを
（Ｗ）と結果に表記した。 ＜ＯＦ培地の組成＞ トリプトン ２．０ｇ 塩化ナトリウム ５．０ｇ 寒 天 ２．５ｇ リン酸二水素カリウム ０．３ｇ Ｂ．Ｔ．Ｂ． ０．０３ｇ 蒸留水 １０００ml ｐＨ ７．１ 【００２８】１２．Ｕｒｅａｓｅ 下記組成の栄研化学（株）製ウレアーゼ確認用尿素培地
（滅菌済み）を用い、０．５〜１．０mlを滅菌済の試験
管に分注し、被検菌を接種した。この培地を各被検菌の
生育温度で６〜２４時間培養し、アンモニアの生成にと
もなう培地の赤変を生じた場合を陽性とした。 ＜尿素培地の組成＞ ペプトン ２．０ｇ 尿素 ３０．０ｇ 塩化ナトリウム ５．０ｇ リン酸１カリウム ９．０ｇ リン酸２ナトリウム ３．０ｇ フェノールレッド ０．０１ｇ ｐＨ ６．２ 【００２９】１３．ＮａＣｌ １％ペプトン水に種々の濃度のＮａＣｌを加え、滅菌し
た培地（ｐＨ７．２）を約３ml試験管に加えて被検菌を
植菌後、各菌体の生育温度で１８〜２４時間静置培養し
た。そして培養液が混濁したものを陽性とした。 【００３０】１４．マンニット食塩（ＭＳ）培地 下記組成の栄研化学（株）製マンニット食塩培地「栄
研」を用い、この培地１１２ｇを蒸留水１０００mlに溶
解して、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌した。滅菌し
た培地を滅菌したシャーレに約２０mlずつ分注し、平板
に固めた。得られた平板培地に被検菌を植菌し、各菌体
の生育温度で２４〜４８時間培養した。マンニットを分
解しコロニーの周囲が黄変したものをＭＳ陽性とし、黄
変せず生育しコロニーを形成したものをＮａＣｌ陽性と
した。 ＜マンニット食塩培地「栄研」の組成＞ 肉エキス「栄研」 ２．５ｇ ペプトン「栄研」 １０．０ｇ マンニット １０．０ｇ 塩化ナトリウム ７５．０ｇ フェノールレッド ０．０２５ｇ 寒 天 １５．０ｇ 【００３１】１５．Ｈｅｍｏｌｙｓｉｓ 普通寒天１５mlを溶解し４５℃に保ちながら、これに５
％の割合で脱繊維素血液を加えた。この培地に微量の被
検菌を植えてよく混和し、滅菌シャーレに注ぎ平板に固
めた。各菌の生育温度で２４時間培養し、溶血の有無に
より判定した。溶血を起しハローを生じたものを陽性と
した。 【００３２】１６．エスクリン １２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌した下記組成のBarsie
kow 培地が８０℃に冷えたところで濾過滅菌したエスク
リン（配糖体）を０．５％の割合で加え、滅菌試験管に
２ml分注した。この培地に被検菌を植菌し、各菌体の生
育温度で１８〜２４時間培養し、エスクリン分解により
培地色調が青色から黄変した場合を陽性とした。 ＜Ｂａｒｓｉｅｋｏｗ培地の組成＞ ペプトン水 １００ml ０．２％Ｂ．Ｔ．Ｂ溶液 １．２ml 【００３３】１７．ゼラチンの液化 普通ブイヨン１０００mlに精製ゼラチン１００ｇを加
え、１２１℃で１２分間高圧蒸気滅菌した培地を滅菌試
験管に３ml分注し、高層に固めた。被検菌を高層部分に
穿刺し、各菌体の生育温度で１週間培養した。穿刺線に
沿ったゼラチン液化の有無を観察し、液化が観察された
ものを陽性とした。 【００３４】１８．オルニチンからの脱炭酸試験 Difco 社製 Standard Dehydrated Culture Medium １
０．５ｇ及びＬ−オルニチン１０．０ｇを蒸留水１００
０mlに溶解させ、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、
滅菌試験管に３ml分注した。この培地に被検菌を植菌
し、各菌体の生育温度で１８〜２４時間培養し、培地色
調が小豆色から黄変したものを陽性とした。 【００３５】１９．リジンからの脱炭酸試験 Difco 社製 Standard Dehydrated Culture Medium １
０．５ｇ及びＬ−オルニチン１０．０ｇを蒸留水１００
０mlに溶解させ、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、
滅菌試験管に３ml分注した。この培地に被検菌を植菌
し、各菌体の生育温度で１８〜２４時間培養し、培地色
調が赤紫色から黄変したものを陽性とした。 【００３６】２０．アルギニンからの脱炭酸試験 Difco 社製 Standard Dehydrated Culture Medium １
０．５ｇ及びＬ−オルニチン１０．０ｇを蒸留水１００
０mlに溶解させ、１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、
滅菌試験管に３ml分注した。この培地に被検菌を植菌
し、各菌体の生育温度で１８〜２４時間培養し、培地色
調が茶褐色から黄変したものを陽性とした。 【００３７】２１．糖の資化能判定 前記ＯＦ培地を１２１℃で１５分間高圧蒸気滅菌し、培
地温度が６０℃程度に冷めたところで濾過滅菌した糖を
１％の割合で加え、よく混和した後、試験管に３ml分注
し、高層に固めた。この培地に被検菌を穿刺し、各菌体
の生育温度で２４時間培養し、培地色調が黄変したもの
を陽性とした。 【００３８】以上の試験の結果を表２に示す。 【表２】【００３９】上記表２に示した種々の同定確認試験の結
果から、ここで分離選別した菌株はグラム陽性の中桿菌
であり、内胞子を形成し、またオキシダーゼやカタラー
ゼを産生する、等の性質を有することが確認された。ま
た、両菌株ともバチルス（Bacillus）属に属する菌株で
あることが判明し、種名はＨＡ１２がサーキュランス
（circulans ）、ＨＡ１９がステアロサーモフィルス(
stearothermophilus）であると同定され、それぞれバチ
ルス・サーキュランス（Bacillus circulans）ＨＡ１２
並びにバチルス・ステアロサーモフィルス（Bacillus s
tearothermophilus ）ＨＡ１９と命名した。（以後、こ
れら菌株をそれぞれＨＡ１２，ＨＡ１９と称する。） これらは、タンパク質を特異的早期に低分子化分解する
新規菌株である。そこでこれらの新規菌株は、１９９３
年２月１２日に工業技術院微生物工業技術研究所におい
てＦＥＲＭ Ｐ−１３４２８及びＦＥＲＭ Ｐ−１３４
２９として寄託した。 【００４０】そこで、大豆粕に水を加えた溶液を原料と
し、この溶液のタンパク質を早期に低分子化分解するバ
チルス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ
Ｐ−１３４２９）新規菌株を用いて高速且つ効率的に低
分子化分解し、これを水で希釈の上、使用に給する大豆
粕由来の植物成長肥料が得られることになった。次に、
これら新菌株ＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）を
用いた大豆粕分解物の挙動について説明する。新菌株Ｈ
Ａ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）を用いた大豆粕分
解過程におけるタンパク質濃度の経時変化をＢＣＡ法を
用いて測定した。 【００４１】［大豆粕液体培地及び試薬の調整］ ＜大豆粕液体培地の調整＞大豆粕１．５ｇに蒸留水１５
０mlを加えて、５００ml振盪培養フラスコでオートクレ
ーブ（１２１℃／２０min ）を行ない大豆粕液体培地と
した。 ＜ＢＣＡ試薬の調整＞ 試薬Ａ：１００溶＋試薬Ｂ：２溶 【００４２】＜検量線用標準溶液（ウシアルブミン）の
調整＞下記の表３に従い、種々のタンパク質濃度の標準
溶液を調整した。 【表３】 【００４３】而して、調整した検量線用アルブミン標準
溶液０．１mlとＢＣＡ試薬２．０mlとを試験管内で撹拌
した後、３７℃の恒温槽内に３０分間放置することによ
りＢＣＡ反応を行なった。反応終了後、各試験管を室温
まで放置し、同時に測定した水０．１mlとＢＣＡ試薬
０．２mlの溶液をブランクとして５６２nmにおける吸光
度を測定し、検量線を作成した。 【００４４】次に、オートクレーブした１wt％大豆粕液
体培地（１５０ml）から１mlを無菌的に採取し、１万rp
m/１５min 遠心して得られた上清についてＢＣＡ法によ
るタンパク質濃度測定を行ない、この操作により得られ
たタンパク質濃度を培養時間０（ゼロ）におけるタンパ
ク質濃度とした。同様にして、１wt％大豆粕液体培地か
ら１mlを無菌的に採取し、その培地に、予め大豆粕液体
培地で前培養したＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２
９）の菌液１．５mlをそれぞれ植菌し、５０℃，１５０
rpm/１５min の条件で培養を行ない、この培養液から経
時的に培養液を無菌的に採取し、各培養時間におけるタ
ンパク質濃度を測定した。新菌株ＨＡ１９（ＦＥＲＭ
Ｐ−１３４２９）を用いた大豆粕分解過程におけるタン
パク質濃度の経時変化を別紙図１に示す。 【００４５】この図１から理解されるように、新菌株Ｈ
Ａ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）は大豆粕タンパク
質を高速で効率良く低分子化分解している。尚、図１中
の白丸はプロテインの濃度を示し、黒丸はペプチドの濃
度を示す。 【００４６】次に、大豆粕に水を加えた溶液を原料と
し、この溶液のタンパク質を早期に低分子化分解するバ
チルス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ
Ｐ−１３４２９）新規菌株を用いて高速且つ効率的に低
分子化分解し、これを水で希釈の上、使用に給する大豆
粕由来の植物成長肥料が散布された場合における植物に
対する肥料効果について説明する。 （１）小松菜を用いた例 ［種子の前処理］種子に水を吸収させ発芽を促進させる
ために、種子を蒸留水中に入れ１５時間放置した。 ［苗の育成］採取した土を篩にかけて草の根などを取り
除き、市販の腐葉土を一割ほど加えてよく混ぜ合わせ、
底に小石を敷いたプランターに約８ｃｍの厚さに入れ
た。そして、前処理した種子を約５cm間隔で数粒ずつ
１．５cmほどの深さに植え、毎日朝に水をかけ、通常室
温に置き雨を避け、天気の日は外に出し日に当てて、小
松菜がある程度成長し間引きを必要とするようになって
から実験に使用した。 【００４７】［発芽促進剤（市販品）及び化学肥料の調
整］発芽促進剤（商品名：メネデール，メネデール社
製）２０mlを蒸留水で希釈し１リットルとした。化学肥
料は、リッチェル社製化学肥料５０号（組成：窒素9.0
％，リン11.0％，カリ10.0％）を用い、１株につき５ｇ
を直接土中に入れて使用した。 ［実験用土の前処理］採取した土を篩にかけて草の根な
どを取り除き、その土を金属容器に入れアルミホイルで
蓋をし、１８０℃で５時間乾熱滅菌を行なった。 【００４８】［栽培の実施］家庭栽培用の小型プランタ
ーを栽培容器として用い、その内に上記前処理した土を
入れ、小松菜の苗を８株ずつ植えた。そして、新菌株Ｈ
Ａ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）でタンパク質の低
分子化分解生成した大豆粕由来の植物成長肥料溶液を毎
日２００mlずつ与える。比較例として、前記発芽促進剤
を使用したものと化学肥料を使用したものを同時に栽培
した。 【００４９】栽培の結果を下記の表４に示す。 【表４】 【００５０】上記表４の数値は、３２日間（７月６日〜
８月７日）栽培後の小松菜重量をグラム単位で表し、括
弧内の数値は水のみで栽培した小松菜重量を1.0 とした
場合の各栽培条件における小松菜重量比を表す。 【００５１】また、栽培の結果を下記の表５で示す。 【表５】【００５２】上記表５の数値は、４２日間（７月３０日
〜９月９日）栽培後の小松菜重量をグラム単位で表し、
括弧内の数値は水のみで栽培した小松菜重量を1.0 とし
た場合の各栽培条件における小松菜重量比を表す。 【００５３】前記表４の栽培結果から、新菌株ＨＡ１９
（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）由来の植物成長肥料は顕
著な肥料効果を示すことが理解され、また表５の栽培結
果からは、新菌株ＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２
９）由来の植物成長肥料が従来の化学肥料とほぼ同様の
肥料効果を示すことが理解される。 【００５４】（２）かいわれ大根を用いた例 ［種子の前処理］かいわれ大根の種子を８０個とり、蒸
留水中に入れ３分間放置した。 ［苗の育成］各栽培容器に１８０℃で５時間乾燥させた
土１００cm³ を入れ、前処理した種子を１cm間隔で５列
に並べ、２１℃インキュベータ内で栽培した。 【００５５】［微生物肥料の調整］新菌株ＨＡ１９（Ｆ
ＥＲＭ Ｐ−１３４２９）で分解生成した大豆粕由来の
植物成長肥料溶液をそれぞれ１％，１０％，２５％，５
０％，及び１００％になるように調整した。 【００５６】［栽培の実施］プラスチック製容器（寸法
１９×１４×３cm）を栽培容器として用い、１８×１３
×１．５cmのロックウール（ニチアス製）を敷き、その
上に前処理した種子２０粒を等間隔に蒔いた。次に、各
濃度に調整した植物成長肥料各２６０mlを各栽培容器に
入れ、その上から前処理した土６０cm³ を均等の厚さに
かぶせ、２５℃インキュベータ内で栽培した。尚、水分
蒸発を防ぐために、実験開始２日後に水２０mlをそれぞ
れの栽培容器に加えた。 【００５７】栽培の結果を下記の表６に示す。 【表６】 【００５８】上記表６の数値は、８日間（１２月１８日
〜１２月２５日）にわたって栽培したかいわれ大根の各
日における成長（長さ）をセンチ（cm）単位で表すと共
に、最終的に収穫したかいわれ大根の重量をグラム
（ｇ）単位で表したものである。なお、括弧内の数値は
水のみで栽培したかいわれ大根の長さ及び重量を１００
％とした場合の各栽培条件におけるかいわれ大根の各比
を表す。 【００５９】前記表６の栽培結果から、新菌株ＨＡ１９
（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）由来の植物成長肥料はい
ずれも低濃度で長さ重量とも増加し、顕著な肥料効果を
示すことが理解され、また低濃度においては早期（２〜
３日早く）に水のみの場合の最終長さに達し、栽培期間
を短縮し得ることが理解される。 【００６０】従って、本発明のバチルス・ステアロサー
モフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）新規
菌株を用いた大豆粕由来の植物成長肥料は、早期（４０
時間程）にタンパク質を低分子化分解した溶液であっ
て、濃度を約１％に希釈して使用することが最も良好で
ある。 【００６１】 【発明の効果】本発明に係るバチルス属に属するバチル
ス・ステアロサーモフィルスＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−
１３４２９）新規菌株は、未知のものであったが、この
ＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）新規菌株によっ
て、大豆粕のタンパク質を特異的早期に低分子化分解す
ることができるようになった。そして、このＨＡ１９
（ＦＥＲＭ Ｐ−１３４２９）新規菌株が用いられて大
豆粕のタンパク質を早期に低分子化分解する大豆粕由来
の根毛増殖を伴なう植物成長肥料である。この植物成長
肥料は、従来の化学肥料や、有機質肥料だけでは得られ
ない肥料効果を有する。有機質肥料は、従来において、
化学肥料では絶対に不可能とするタンパク質の生成を可
能とし、しかも植物の根は有機質肥料を好むことも一応
知られていることであったが、それも植物が要求するタ
ンパク質を有機質肥料から直接吸収できるからである。
しかしながら実際上、高分子タンパク質であるがため
に、植物が直接それらを吸収するには問題があり、低分
子化分解されなければ円滑な吸収がされにくかった。現
状では、植物へ吸収されるために、高分子タンパク質を
低分子化分解するのに長期化し、１年以上も要するの
で、化学肥料のようなすぐにも吸収出来るようになって
いる肥料とは同じであるとはいえず、まして大豆粕が有
機質肥料として十分な肥料効果要件を備えていながら
も、未使用状態であった。ところで、ＨＡ１９（ＦＥＲ
Ｍ Ｐ−１３４２９）新規菌株を用いて大豆粕のタンパ
ク質を早期に低分子化分解する大豆粕由来の根毛増殖を
伴なう植物成長肥料が産出されたことによって、低分子
化分解されたタンパク質、即ちペプチドの吸収が植物へ
行われ易く、且つ早くなり、植物の根毛に好まれる低分
子化分解されたタンパク質のペプチド吸収で根毛の増殖
をすることになり、また、含有するＨＡ１９（ＦＥＲＭ
Ｐ−１３４２９）新規菌株によって、地中の有機物が
分解されて、更なる増殖をすることになって、結果的に
は、植物の生育を旺盛にする。まして、大豆粕は、安価
で、且つ環境や人体に悪影響を及ぼす惧れがないので、
植物の植物成長をする有機質肥料として大豆粕由来の植
物成長肥料が提供できることになる。従って、大豆粕を
肥料として有効利用し得ると共に、大豆粕の利用促進を
図ることが出来る。

【図面の簡単な説明】 【図１】 本発明に係る新菌株ＨＡ１９による大豆粕分
解過程におけるタンパク質濃度の経時変化を示す図。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁷ 識別記号 ＦＩ Ｃ０５Ｇ 5/00 Ｃ１２Ｒ 1:07 //(Ｃ１２Ｎ 1/20 Ｂ０９Ｂ 3/00 ＺＡＢＡ Ｃ１２Ｒ 1:07） (72)発明者 岡島 壽一 東京都杉並区和泉２丁目44番４号 (72)発明者 蓮実 文彦 静岡県三島市文教町１丁目４番25号文教 住宅７−202 (56)参考文献 特開 平３−15385（ＪＰ，Ａ) 特開 平２−35052（ＪＰ，Ａ) 特開 昭54−73182（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−240177（ＪＰ，Ａ) 特開 平１−91772（ＪＰ，Ａ) 特公 昭27−2245（ＪＰ，Ｂ１) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) C12N 1/20 B09B 3/00 C05F 11/00 C05G 5/00 ＢＩＯＳＩＳ（ＤＩＡＬＯＧ) ＷＰＩ（ＤＩＡＬＯＧ) ＰｕｂＭｅｄ

Claims (1)

1. (57)【特許請求の範囲】 【請求項１】 バチルス属に属し、タンパク質分解酵素
   を産生し、大豆粕のタンパク質を特異的早期に低分子化
   分解するバチルス・ステアロサーモフィルス（Bacillus
   stearothermophilus）ＨＡ１９（ＦＥＲＭ Ｐ−１３
   ４２９）新規菌株。