JPH06158002A - 抗菌性粘着テープ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【構成】 基材２または粘着剤３、あるいは双方にイソ
チオシアン酸エステルをサイクロデキストリンに包接し
た抗菌剤１を含有する。 【効果】 抗菌性粘着テープＡから抗菌性成分のイソチ
オシアン酸エステル揮発ガス１１が徐放される。包装材
に付着する抗菌性粘着テープＡの位置や量によって抗菌
効果の度合いを調整できる。既存の包装材に抗菌性粘着
テープＡを付着するだけで、包装材内の食品に、簡単
に、しかも必要なときに防カビ等の抗菌効果を与えるこ
とができる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、生鮮食品、加工食品
等の包装材に付着させることで、包装形態中にある食品
に防カビや細菌増殖抑制等の抗菌効果を付与する抗菌性
粘着テープに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来より、食品におけるカビの発生や細
菌の増殖等を防ぐ抗菌効果を有する物質として、イソチ
オシアン酸エステルが知られている。イソチオシアン酸
エステルは、わさびの根やからしの種子からの抽出成分
であり、人体に対して無害であることから食品用抗菌剤
として利用されている。

【０００３】例えば、特開平２−１０９９６２号公報や
特開平２−２４４３７号公報には、食品の保存時に、イ
ソチオシアン酸エステルの揮発ガスを存在させて食品に
発生するカビ、細菌の増殖を抑制する食品の保存方法が
提案されている。これらの公報では、イソチオシアン酸
エステルが揮発性に富んでいることから、サイクロデキ
ストリンに包接しイソチオシアン酸エステルを徐放させ
るようにしている。

【０００４】そして、食品に付着した菌や、包装形態中
に浮遊している菌の繁殖を抑制し、食品の腐敗進行や悪
臭・変色等も防止できるよう、イソチオシアン酸エステ
ルのサイクロデキストリン包接化合物を、食品用トレー
の形成樹脂中に含有させたものが提案されている（特開
平３−１１２２９５号）。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、通常食
品用トレーは、需要者の要望に応えるため様々な形や大
きさのものがあり、これら全てに抗菌性を持たせるため
上記包接化合物を含有するものを製造することは非現実
的である。また、トレー中に含有する抗菌性成分のイソ
チオシアン酸エステルが全て揮発してしまえば、二度と
食品に抗菌効果を付与することができない。

【０００６】さらに、例えば、弁当箱のように、使い捨
てタイプではなく何度も使用するものに、上記抗菌効果
を持たすことが望まれていた。そこで、この発明の目的
は、様々な包装材の包装形態中にある食品に対して防カ
ビ等の抗菌効果を簡単に付与することが可能な抗菌性粘
着テープを提供することである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
の、この発明の抗菌性粘着テープは、テープの骨格を形
成する基材と、この基材の片面側に配置する粘着剤とを
有する粘着テープであって、基材または粘着剤、あるい
は双方にイソチオシアン酸エステルをサイクロデキスト
リンに包接した抗菌剤が含有してあることを特徴とす
る。

【０００８】

【作用】上記構成による、この発明の抗菌性粘着テープ
によれば、基材または粘着剤、あるいは双方に含有する
抗菌剤は、イソチオシアン酸エステルがサイクロデキス
トリンに包接されているので、抗菌性を有するイソチオ
シアン酸エステル揮発ガスを徐放することができる。こ
れにより、食品を包装する包装材の適宜位置に付着する
だけで、包装形態中に上記揮発ガスを徐放することがで
きる。また、抗菌性粘着テープの包装材における付着場
所や量によって、食品に付与する抗菌効果の度合いを適
宜調整することもできる。

【０００９】

【実施例】以下に、この発明の実施例について、添付図
面を参照しながら説明する。図１は、この発明の一実施
例の抗菌性粘着テープの断面図を示す。図１に示すよう
に、この発明の抗菌性粘着テープＡは、テープの骨格を
形成する基材としての合成樹脂製フィルム２と、このフ
ィルム２の片面側に配置する粘着剤３とを有するもので
ある。フィルム２を形成する樹脂中には、イソチオシア
ン酸エステルをサイクロデキストリンに包接した抗菌剤
１が含有されている。これにより、フィルム２から抗菌
性を有するイソチオシアン酸エステル揮発ガスが徐放さ
れることになる。なお、抗菌剤１は、粘着剤に含有され
ていても良い。

【００１０】上記フィルム２としては、例えば、ポリス
チレン、ポリプロピレン、ポリエチレン、ポリ塩化ビニ
ル、ポリビニルアルコール等の発泡または非発泡等、種
々のものが使用できる。上記粘着剤３としては、例え
ば、ゴム系、アクリル系、ビニル系、シリコン系等、既
知の種々のものが使用できる。

【００１１】上記抗菌剤１の成分であるイソチオシアン
酸エステルとしては、例えば、イソチオシアン酸アリ
ル、イソチオシアン酸メチル、イソチオシアン酸エチ
ル、イソチオシアン酸ｎ−プロピル、イソチオシアン酸
イソプロピル、イソチオシアン酸ｎ−ブチル、イソチオ
シアン酸イソブチル、イソチオシアン酸イソアミル、イ
ソチオシアン酸フェニル、イソチオシアン酸ベンジル等
が使用され、なかでも抗菌効果の優れたイソチオシアン
酸アリルが好ましく使用される。イソチオシアン酸エス
テルは、食品に対して防カビや細菌増殖の抑制等の抗菌
効果を与えるものである。また、イソチオシアン酸エス
テルは、通常では液状、油状であり、わさびやからしか
ら抽出することができるが、工業的にも製造することで
き、例えば、下記式(1) に示すようにアミンと二硫化炭
素を反応させて得られた中間体を、下記式(2) に示すよ
うに硝酸銀で分解して製造することができる。 ２ＲＮＨ₂ ＋ ＣＳ₂ → 〔ＲＮＨＣＳＳ〕^- ・〔Ｈ₃ ＮＲ〕⁺ ・・・（１） 〔ＲＮＨＣＳＳ〕^- ・〔Ｈ₃ ＮＲ〕⁺ ＋ ＡｇＮＯ₃ → ＲＮＣＳ ＋ Ａｇ₂ Ｓ ＋ ＲＮＨ ＋ ＨＮＯ₃ ・・・（２） （式中、Ｒは置換基を有しても良い炭化水素基を示
す。） また、他にチオシアン酸エステルを加熱処理して異性化
することでも得られる。

【００１２】上記イソチオシアン酸エステルを包接する
サイクロデキストリンとしては、例えば、α−サイクロ
デキストリン、β−サイクロデキストリン、γ−サイク
ロデキストリン等が使用され、特にβ−サイクロデキス
トリンが好ましく使用される。サイクロデキストリン
は、通常では粉末状であり、包接したイソチオシアン酸
エステルの揮発ガスの徐放化、化学的安定化、無臭化、
酸化防止、光分解防止等を図ることができる。このサイ
クロデキストリンに、イソチオシアン酸エステルを包接
することによって、イソチオシアン酸エステルの延命を
図ることができる。また、サイクロデキストリンは、そ
の種類によってイソチオシアン酸エステルの揮発速度、
揮発濃度を調節でき、イソチオシアン酸エステルのガス
濃度を長期に亘り一定に保つことができる。さらに、サ
イクロデキストリンは、包装形態内等の雰囲気温度に影
響されずにイソチオシアン酸エステルの揮発ガスを安定
供給することができる。このサイクロデキストリンは、
デンプンを酸またはアミラーゼで加水分解するとき、反
応の中間に起こるデンプンミセルの崩壊過程で得られる
種々の程度の分解生成物（分子やミセル）の混合物から
得られる。

【００１３】そして、このサイクロデキストリンにイソ
チオシアン酸エステルを包接した抗菌剤１は、ヘンシェ
ルミキサー、乾式ブレンダー等を用いて粉末状のサイク
ロデキストリンと液状のイソチオシアン酸エステルとを
常法通りに混練することで得られる。この合成樹脂フィ
ルム２または粘着剤３への抗菌剤１の含有割合は、適用
される包装材の容積や食品の重量等に応じて適宜設定で
きるが、樹脂１００重量部に対して０．５〜１５重量
部、好ましくは１〜１０重量部の割合で含有される。こ
の割合が０．５重量部より少なくなると抗菌効果の持続
時間が短くなり、逆に１５重量部より多くなるとフィル
ムの形成が困難になる虞がある。

【００１４】また、上記イソチオシアン酸エステルは、
そのほとんどが匂いを有していることから、匂いを変え
たり消したりするため、抗菌剤１中に芳香物質を混入す
ることができる。この芳香物質としては、例えば、ケイ
皮酸、バニリン、酢酸ゲラニル、ペッパーオイル、酢酸
エチル等の食品に添加される芳香料を使用することがで
きる。

【００１５】上記合成樹脂製フィルム２としては、多数
の細孔を有する有孔フィルムを使用しても良い。この場
合、有孔フィルム中に含有する抗菌剤１から抗菌成分の
イソチオシアン酸エステル揮発ガスの徐放を促進するこ
とができ、また、粘着剤３にも抗菌剤を含有する場合、
有孔フィルムの細孔から上記揮発ガスを通すことができ
る。これにより、抗菌効果の即効性を達成することがで
きる。この有孔フィルムは、通常のフィルムを既知の手
段を用いて後加工して細孔を形成することで作製するこ
ともできるが、インフレーション成形法にてフィルムを
作製する際に、例えば、ポリスチレン樹脂の場合、押出
条件をシリンダ温度１８０〜１９０℃、ダイ温度１９０
〜２１０℃、スクリュ回転数５０〜７０ｒｐｍに設定し
ておくとフィルムの作製と同時に多数の細孔を有する有
孔フィルムが得られる。

【００１６】また、抗菌性粘着テープＡの基材は、上記
合成樹脂製フィルム２を例示しているが、比較的厚みの
ある合成樹脂製シートでも良く、また、和紙，クラフト
紙またはクレープ紙等の紙類、綿または不織布等の布
類、アルミ箔等の金属類等で形成されたものでも良い。
さらに、基材２は、図２，３に示すように、強度や装飾
性等の向上させるため、抗菌剤１を含有するフィルムま
たはシート２１と、他のフィルムまたはシート２２とを
積層させたものでも良い。このフィルムまたはシート２
２としては、ガスバリヤ性や印刷を施した合成樹脂製
や、紙製、布製、金属箔製等のものを使用できる。

【００１７】さらにまた、基材２には、抗菌性粘着テー
プＡの巻き戻し性や耐透湿性等の基材２の物性向上、基
材２の着色等を可能にするため、粘着剤３と反対の面側
に背面処理剤を施しても良い。この背面処理剤として
は、例えば、ビニル、ポリエチレン、セルローズ、アク
リル、シリコン等、抗菌性粘着テープの用途等に応じて
種々のものを使用できる。

【００１８】また、この発明の抗菌性粘着テープＡ、基
材に抗菌剤含有の粘着剤を塗布したもので使用時に被粘
着物に粘着剤が転写される、いわゆる粘着剤転写テープ
や、抗菌剤含有の粘着層の上下に基材を配置した、いわ
ゆる両面粘着テープ等、種々のタイプのものに適用可能
である。なお、これらの場合、抗菌剤は、粘着剤に含有
しておれば、使用時に基材は捨てられるので、基材には
含有していなくても良い。

【００１９】この発明の抗菌性粘着テープは、基材また
は粘着剤、あるいは双方にイソチオシアン酸エステルを
サクロクデキストリンで包接した抗菌剤を含有すること
以外は、上記各成分を原料にして、既知の方法にて製造
することができる。その他、この発明の要旨を変更しな
い範囲で種々の設計変更を施すことが可能である。

【００２０】次に、この発明の抗菌性粘着テープの使用
例を述べる。図４は、この発明の抗菌性粘着テープＡ
を、弁当箱４の蓋５の内面に貼り付けた状態の使用例を
示す断面図である。そして、この抗菌性粘着テープＡを
貼り付けた蓋５は、従来通り、弁当箱４の蓋２として本
体６に被せて使用される。このように、本発明の抗菌性
粘着テープＡを、既存の弁当箱４に適用することで、弁
当箱４内には、抗菌性成分のイソチオシアン酸エステル
揮発ガス１１が充満される。したがって、弁当箱４内の
食品７に対して防カビや細菌増殖抑制等の抗菌効果を簡
単に付与することができ、食品７の保存期間を延ばすこ
とが可能となる。

【００２１】なお、弁当箱４の本体６側の内部にも、本
発明の抗菌性粘着テープＡを貼り付けておいても良い。
この場合、弁当箱４に入っている食品７には、抗菌効果
をさらに発揮させることが可能である。また、この発明
の抗菌性粘着テープＡは、上述した態様に限らず、予め
孔の開いた蓋の外側面に貼り付けるようにしたものでも
良い。この場合、抗菌剤は、抗菌性粘着テープの粘着剤
に含有したものが好ましい。また、抗菌性粘着テープＡ
を適用するものとして、上述の弁当箱に限らす、食品用
トレーや食品包装用袋等、食品を扱うための包装材なら
全て適用可能である。

【００２２】

【発明の効果】以上のように、この発明の抗菌性粘着テ
ープによれば、基材または粘着剤に含有する抗菌剤は、
抗菌成分のイソチオシアン酸エステル揮発ガスを徐放す
ることができる。これにより、食品の包装材に適宜付着
するだけで、包装材内に上記揮発ガスが徐放され、収容
された食品に防カビや細菌増殖抑制等の抗菌効果を付与
することができる。また、包装材における抗菌性粘着テ
ープの付着位置や量によって、食品に付与する抗菌効果
の度合いを適宜調整することもできる。さらに、既存の
包装材に抗菌性粘着テープを付着するだけで、包装形態
内にある食品に対して、簡単に、しかも必要なときに防
カビ等の抗菌効果を与えることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の抗菌性粘着テープの一実施例を示す
断面図である。

【図２】この発明の抗菌性粘着テープの他の実施例を示
す断面図である。

【図３】この発明の抗菌性粘着テープの他の実施例を示
す断面図である。

【図４】この発明の抗菌性粘着テープの一使用例を示す
断面図である。

【符号の説明】

Ａ，Ｂ，Ｃ 抗菌性粘着テープ １ 抗菌剤 ２ フィルム（基材） ３ 粘着剤

フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｂ６５Ｄ 81/28 9028−3Ｅ

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】テープの骨格を形成する基材と、この基材
   の片面側に配置された粘着剤とを有する粘着テープであ
   って、基材または粘着剤、あるいは双方にイソチオシア
   ン酸エステルをサイクロデキストリンに包接した抗菌剤
   が含有してあることを特徴とする抗菌性粘着テープ。
2. 【請求項２】基材が、多数の細孔を有する合成樹脂製の
   有孔フィルムまたはシートで形成してあることを特徴と
   する請求項１記載の抗菌性粘着テープ。