JPH0578293B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） この発明はアイスクリームを盛りつける食用の
倒円錐形（コーン）容器の成形方法および成形装
置に関し、さらに詳しくは、糖分を多く含んだ食
粉乳状素材で焼き上げた素板を倒円錐形（コー
ン）に、続いて上口部を一段と拡大させて巻成す
るシユガーコーンカツプの成形方法および成形装
置に関する。

（従来の技術） アイスクリーム用コーンカツプは、大別して多
少の糖分膨脹剤などを混入した食粉乳状素材を雄
成形型と雌成形型により各種形状の容器に成形す
るモナカ皮風味の一体成形式コーンカツプと、比
較的糖分を多く混入した食粉乳状素材を一旦板状
の素板に焼き上げ、この素板を倒円錐形に巻き整
えて容器とした巻成式コーンカツプ（シユガーコ
ーンカツプ）とに分けられる。

前者の一体成形式コーンカツプでは、雄雌成形
型による鋳造方式で成形されるため、各種形状の
カツプを成形することはできるけれども、糖分な
どの味付けを添加することにより成形時に成形カ
ツプが雄雌成形型に食つ付き、焦げ付くなどの不
都合の生じることを回避するため、殆ど糖分など
を混入しない風味に乏しい所謂モナカ皮風味の脆
弱な構成となつている。

これに対し後者の巻成式コーンカツプ（シユガ
ーコーンカツプ）は、糖分を多く含んでいるた
め、パリツとした歯応えのある硬さの壊れ難い構
成で、食するときの歯触りがよく、且つ甘さと風
味によつてカツプそのものが美味でアイスクリー
ムの冷たい味に調和してアイスクリームの美味し
さを一層引き立てる点で人気がある。この巻成式
コーンカツプは、糖分を多量に添加した食粉乳状
素材を素板に焼き上げられた熱い軟らかい状態
で、雌状円錐形外型内で進出回転している雄状円
錐形内型相互間に送り込んで倒円錐形に巻き整え
て容器に巻成し、平常温度で冷却することによ
り、シユガーコーンカツプとして硬化形成させ
る。

（発明が解決しようとする課題） このうち、巻成式コーンカツプは、これまで巻
成過程における高温軟弱な素板の性質上、巻成
（倒円錐形）面の角度を上口部近くで外向きの急
角度に変化させて広角状に広げることは、素板の
局部的な皺寄り、偏り、亀裂など不良箇所が続出
して非常に難しく、上口部を大きく広げた朝顔形
に整形されたシユガーコーンカツプを一体巻成す
ることが困難であることから、成形歩留りが悪く
シユガーコーンカツプ自体の形状を単純な形状の
倒円錐形（コーン）に巻成することを余儀なくさ
れていた。

従つて、コーンカツプの形状を趣味性豊かに変
化させることがシユガーコーンカツプのコスト高
を招くばかりでなく、倒円錐形の同一傾斜角度で
は上口部が小さいため、アイスクリームが盛り付
け難いと共に、食する時に食べ辛らさと持ち難さ
があるなど、シユガーコーンカツプの構成面でも
問題があつた。

この発明は、巻成式コーンカツプ（シユガーコ
ーンカツプ）におけるこれら問題点を解消して、
広角状の口広部を一体に押し広げて容易に、且つ
確実に巻成する成形方法および成形装置の実現を
目的とする。

（課題を解決するための手段） この発明は蒸気目的を達成するため、比較的多
量の糖分を混入した食粉乳状素材を焼型板で薄板
状に焼き上げ、この熱い軟らかい状態の素板を、
雌状の円錐形型部の上方側辺を一段と広角状に広
げた拡大型部を有する外型内で回転する内型の相
対する同形雄状の円錐形型部相互間に送り込んで
円錐形容器に巻成し、この熱い軟らかい状態の円
錐形容器と共に回転している雄状円錐形型部の後
部に、外型の雌状拡大型部に相当するコマ形の拡
大型部を進出させて接合することにより、雄状拡
大型部の周側傾斜面で円錐形容器の上口部を、外
型の雌状拡大型部に押し広げて倒円錐形容器の上
口部に広角口縁部を一体に巻成して形成し、平常
温度で硬化成形する行程を経ることにより成形す
る。

この成形方法を実現する装置として、この食粉
乳状素材を素板に焼き上げる自動的に開閉回動す
る焼型板と、水平軸で前後方向に軸支した支持ド
ラムの前側周面上に、側部に溝状挿入口を設けた
雌状円錐形外型を多数等間隔をおいて列設し、こ
の各外径に対し支持ドラムの周面上で前後に進退
し、且つ雌状外型内への進出時に回転すべく装備
したシヤフトの先端に雄状円錐形内型を装着した
巻成部とを、送り渡し部を介して接続して成る成
形装置において、外型の雌状円錐形型部の開口部
付近を外向きに一段広角上に拡大して形成し、こ
れに相対して内型の雄状円錐形型部の後部に間隔
をおいて一段緩い角度（広角）の斜面を有するコ
マ形の拡大型部を同軸上に装着し、前方または後
方への押圧力によつて内型での雄状円錐形型部と
コマ形拡大型部が進接すべく装備して成るシユガ
ーコーンカツプの成形装置を提案する。

（作用） 成形方法では、外型の雌状円錐形型部内に進出
して回転する内型の雄状円錐形型部で、焼き上げ
た熱い軟らかい状態で送り込んだ素板を端辺から
円錐形容器に巻成して雄状円錐形型部から外れ出
た口縁部は回転遠心力で雌状円錐形型部側に開い
て添い、その状態を維持させながら外型の拡大型
部に相当する内型のコマ形拡大型部を後方（開口
部）から雄状円錐形型部に向かつて進出させて円
錐形容器の上口部を外型の拡大型部に向かつて押
し広げて広角口縁部に形成する二段式に前後連続
して巻成し、一段目行程の円錐形巻成作用を妨げ
ることなく、且つ熱い軟らかい状態で二段目行程
の広角口縁部を形成する方法であるため、成型時
に広角口縁部の局部に無理な型押しの起きること
なく、従つて、カツプ生地に皺寄り、偏り、亀裂
などの生じることなく、円滑に押し広げて巻成成
型すべく作用する。

成型装置では、巻成部において外型内への進出
時に回転する内型の円錐形型部で素板を円錐形容
器に巻成した直後に、円錐形型部に同一シヤフト
に装着せるコマ形拡大型部が接合して互いの間隔
を埋めるべく装備することにより、素板を円錐形
型部で円錐形容器に巻成した直後、シヤフト上で
内型の円錐形型部が後退し、またはコマ形拡大型
部が前進して、円錐形型部の後部に接合したコマ
形拡大型部の周斜辺で前記方法のように倒円錐形
容器の上方部を円滑に押し広げて広角口縁部を形
成すべく働く。

（実施例） この発明に係るシユガーコーンカツプの成形方
法および成形装置の実施例を図面を用いて説明す
る。

第１図および第２図はいずれもこの発明を実施
せる成形方法および成形装置により成形したシユ
ガーコーンカツプの斜視図、第３図は同上巻成成
形前の素板の斜視図、第４〜１１図はいずれも成
形装置を説明する図で、比較的多量（30％〜50
％）の当分を混入した小麦粉、砂糖、コーンスタ
ーチ、シヨートニング、レシチン、食塩などから
成るシユガーコーンカツプの成形方法および成形
装置世に食粉乳状素材を逆三角類似形の薄板状に
型焼きして素板４を形成し、この焼き上がつた熱
い軟らかい状態の素板４を、雌状の円錐形型部９
の開口部８ａを外向きに一段と大きく広げた拡大
型部１０を設けた外型８内で、進出回転させてい
る雄状の円錐形型部１４の内外型１３，８相互間
に送り込んで円錐形容器２８に巻成し、続いて熱
い軟らかい状態の円錐形容器２８の口縁部２９内
に前記雌状拡大型部１０に相当する斜角を付した
コマ形の拡大型部１７を同心上で漸次進出させる
過程で、口縁部２９を雌状拡大型部１０（外側）
に向けて押し広げて広角口縁部２９ａを形成した
後、外型８から内型１３の円錐形型部１４をコマ
形拡大型部１７と共に後退させて成形されたカツ
プ１を取り出し、平常温度で硬化させることで第
１，２図で示すように上口部で一段と大きく広が
る広角口縁部３を有するシユガーコーンカツプ１
を成形することができる。

この成形方法を実施する装置として、第４〜８
図に示すように自動開閉する開閉板６ａと基板６
から成る焼型を多数無端環状に連繋して水平旋回
させる過程で加熱部（図示省略）を通過させる型
焼部５と、この型焼部５に対し直交すべく水平軸
２０ｃで軸支した回転駆動する支持ドラム２０の
前側周面２０ａ上に、側部に溝状挿入口１１を設
けた雌状円錐形型部９と開口部８ａを一段と大き
く広げた拡大型部１０を一体に設けた外型８を多
数等間隔をおいて開口部８ａを後方に向けて横設
し、この外型８，８に相対して支持ドラム２０の
後側周面２０ｂ上に設けたエアシリンダー１９，
１９への空気圧によつてドラム周面上でそれぞれ
前後方向の一定距離を進退し、且つ進出時に回転
駆動すべく装備したシヤフト１８，１８の先端
に、外型８の円錐形型部９に相当する雄状円錐形
型部１４をボール１６，１６および弾機１５を介
して装着して、進出回転時にシヤフト方向の押圧
力が加わると円錐形型部１４が後方に引つ込むべ
く装備し、該円錐形型部１４のシヤフト１８上の
後方に雌状拡大型部１０に相当するコマ形拡大型
部１７を一定の間隔をおいて遊動すべく前後不動
に装着して成る巻成部７を、扁平状の導路から成
る送り渡し部２１を介して接続して成る。

型焼部５には食粉乳状素材を注出する供給タン
ク２７を付設して注出口２７ａを開放した空状態
の基板６上に臨出させ、送り渡し部２１には送込
装置２２を付設し、この送込装置２２は回転縦軸
２３に送込腕２４の先端を上下に扇動すべく放射
状に枢着し、送込腕２４の先端には支持盤２５が
下向きに取り付けられて回転縦軸２３周辺に設け
たガイド縁２６によつて、型焼部５の焼き上がつ
た位置に回り臨んだ開放状態の基板６から送り渡
し部２１の内外型１３，８への接続部にかけて水
平回転する送込腕２４の先端を自重で下降させ
て、先端の支持盤２５が基板６と送り渡し部２１
上面に乗り押さえた状態で摺動し、送込腕２４が
送り渡し部２１を通過すると先端を情報に押し上
げて支持盤２５を浮上させ、一回転後、前記型焼
部５の開放基板６上で再び下降して順次回転すべ
く装備し、これら各部、各装置が互いに順次関連
して自動的に作動すべく装置する。

この成形装置において、外型８内で進出回転す
る内型１３の雄状円錐形型部１４の後部とコマ形
拡大型部１７を離合させる機構の実施例として、
例えばカツプ１の広角口縁部３を浅く（短く）形
成するものでは、前記第５図イ，ロに示すように
円錐形型部１４を円錐形容器２８の巻成に伴う肉
厚部の増加による押圧力（ストローク）だけで弾
機１５を抗して後退させてコマ形拡大型部１７と
接合することができ、広角口縁部３の深く（長
く）形成するものでは、第９〜１１図に示すよう
に雄状円錐形型部１４とコマ形拡大型部１７との
間隔を大きく保ち、外型８を支持ドラム２０の軸
心に沿う方向に摺動すべく基台１２上に装着して
常時前方に押支して装備し、エアシリンダー１２
ａへの送気によつて外型８を内型１３に向かつて
押出させて内型１３の円錐形型部１４を押し後退
させてコマ形拡大型部１７と当接させることによ
り、巻成された円錐形容器２８の口縁部２９を深
く（長く）外方に押し広げることを円滑にする点
で効果があり、この外型８の摺動機構に代えて、
コマ形拡大型部１７を同軸上で摺動可能に装着
し、この拡大型部１７を独自のエアシリンダー
（図示省略）で円錐形型部１４の後部に押出させ
て両型部１４，１７を当接させることで、同様の
深い（長い）口広部を円滑に成形させるのに効果
がある。

次に成形装置によるシユガーコーンカツプの巻
成成形行程を説明すると、焼き上がつた素板４を
順次送込装置２２で巻成部７に送り運ばれて空に
なつた型焼部５の開放された基板６上に、供給タ
ンク２７の注出口２７ａから多量の砂糖を混入し
た小麦粉、コンスターチ、シヨートニング、レシ
チン、食塩などを水で乳状に溶いて成る食粉乳状
素材を注出して開閉板６ａを閉じて一周旋回させ
る過程で加熱装置を経て素板４に焼き上がつた状
態で開閉板６ａを開き上げて正面に回り臨み、こ
の焼き上がつた熱い軟らかい状態の素板４を、同
じ高さの上位に輪転して臨んだ巻成部７の外型８
内で進出して左回転する内型１３の円錐形型部１
４との内外型１３，８間に前記送込装置２２によ
つて外型８の溝状挿入口１１から送り込んで、回
転する内型１３の円錐形型部１４の爪型１４ａ，
１４ａで素板４の表側を引つかけて巻き添わせて
外型８の円錐形型部９とのガイドによつて倒円錐
形容器２８に巻成する。この巻成工程で生じる容
器肉厚の増加で内型１３の円錐形型部１４への押
圧力が増幅されて倒円錐形容器２８底部の小孔２
３ａを閉じると共に円錐形型部１４をシヤフト１
８上で後退させて後部のコマ形拡大型部１７に当
接させ、このコマ形拡大型部１７の周斜辺１７ａ
によつて熱軟状態の倒円錐形容器２８の口縁部２
９を押し広げて外型８の拡大型部１０に押しつけ
て一段と広角状の口縁部２９ａに形成すると同時
に、自動的に円錐形型部１４の回転が停止し、エ
アシリンダー１９への送気圧が解放されてシヤフ
ト１８が後退することで円錐形型部１４をコマ形
拡大型部１７と離れた状態で外型８から後退して
巻成成形されたカツプ１を円錐形型部１４に乗つ
かつた状態で開口部８ａから引き出して受け部
（図示省略）内に落とし収める過程の平常温度下
でカツプ１を冷却硬化させ成形して全工程が終了
する。

この実施例ではカツプ１の上口縁３ａを平面視
で円形に形成しているが、ほかに多角形または花
弁形など角谷部を設けて成形する（図示省略）こ
とも可能である。

（発明の効果） この発明のシユガーコーンカツプ成形方法およ
び成形装置は上記で説明したように、同軸上に間
隔をおいて装置した雄状円錐形型部とコマ形拡大
型部を巻成時に付勢に抗して接合させて雌状拡大
型部に進出させることにより、これまで困難とさ
れていた多量の砂糖分を含んだ乳状原料を薄板状
に焼いて巻成成形するコーンカツプの口縁部を一
段と広角の口広に綺麗に成形することを、極めて
容易に、且つ確実にしたため、口広の口縁部を有
する巻成シユガーコーンカツプの製造歩留りを良
好にしてコスト低減に大いに役立つ効果がある。

【図面の簡単な説明】

第１図および第２図はいずれもこの発明を実施
せる成形方法および成形装置で巻成成形したシユ
ガーコーンカツプの斜視図、第３図は同上の巻成
成形前の素板状態を示す斜視図、第４図は成形装
置全体を示す斜視略図、第５図は同上装置の巻成
型部での巻成成形工程を示す縦断面図、第６図は
同上雄状円錐形型部の斜視図、第７図は同上の一
部を切欠いて示した側面図、第８図はどじにコマ
形拡大型部を装着した状態の内型の側面図、第９
図は他の実施例の巻成成形工程を示す縦断側面
図、第１０図は同上の外型を示す斜視図、第１１
図は同上摺動部を示す要部の縦断正面図である。 図中、５は型焼部、７は巻成部、８は外型、８
ａは開口部、９は雌状円錐形型部、１０は拡大型
部、１１は溝状挿入口、１２は基台、１２ａはシ
リンダー、１３は内型、１４は雄状円錐形型部、
１５は弾機、１７はコマ形拡大型部、１８はシヤ
フト、２０は支持ドラム、２０ａは前側周面、２
１は送り渡し部、２８は円錐形容器、２９は口縁
部、２９ａは広角口縁部を示す。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 比較的糖分を多く含んだ食粉乳状素材を薄板
   状の素板に型焼きし、雌状の円錐形型部の上方側
   辺を外向きに一段と広角状に広げた拡大型部を有
   する外型内で、進退可能に進出して回転する内型
   の同形雄状の円錐形型部相互間に、焼き上がつた
   熱い状態で送り込んだ前記素板を外型内で回転す
   る内型の円錐形型部で円錐形容器に巻成し、この
   状態の内型の円錐形型部の後部に拡大型部を同心
   上で接合させて内外型の拡大型部で円錐形容器の
   上方部を外方に一段と押し広げて、倒円錐形容器
   の上方部に広角状の口縁部を一体に設けて巻成す
   るシユガーコーンカツプの成形方法。 ２ 食粉乳状素材を素板に焼き上げる自動開閉回
   動する型焼部と、水平軸で軸支した支持ドラムの
   前側周面上に、側部に溝状挿入口を設けた雌状円
   錐形外型を多数等間隔をおいて列設し、この各外
   型に対しドラム周面上で前後に進退し、且つ雌状
   外型内への進出時に回転すべく装備したシヤフト
   の先端に雄状円錐形内型を装着した巻成部とを、
   送り渡し部を介して接続して成る成形装置におい
   て、外型の雌状円錐形型部の開口部付近を一段広
   角状に拡大した拡大型部を形成し、これに相対し
   て内型の雄状円錐形型部の後部に間隔をおいて一
   段緩い角度（広角）を有するコマ形の拡大型部を
   同軸上に装着し、前方または後方への押圧力によ
   つて内型での雄状円錐形型部とコマ形拡大型部が
   進接すべく装備して成るシユガーコーンカツプの
   成形装置。 ３ 前記内型の雄状円錐形型部とコマ形拡大型部
   とを進接させる機構として、雄状円錐形型部をシ
   ヤフトに対し同心上で前後方向に伸縮すべく、且
   つ弾機により常時前方に伸展すべく装備して成る
   請求項２記載のシユガーコーンカツプの成形装
   置。 ４ 前記内型の雄状円錐形型部とコマ形拡大型部
   とを進接させる機構として、外型を内型に対して
   前後方向に摺動すべく装置し、エアシリンダーへ
   の気圧の送入または抜除により後方に押出または
   前方に後退すべく装備して成る請求項２または３
   記載のシユガーコーンカツプの成形装置。 ５ 前記内型の雄状円錐形型部とコマ形拡大型部
   とを進接させる機構として、コマ形拡大型部をシ
   ヤフト上で前後方向に摺動すべく装置し、エアシ
   リンダーへの気圧の送入または抜除により前後方
   向に押出または後退すべく装備して成る請求項２
   または３記載のシユガーコーンカツプの成形方法
   および成形装置。