JPH0547462A - 電磁誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 被加熱容器上に高温部と低温部の温度領域が
同時に得られる電磁誘導加熱調理器。 【構成】 第１及び第２の電磁誘導コイル３ａ，３ｂに
交互に通電するためのキースイッチを有する操作部５
と、被加熱容器の温度を検出する温度検出部４と、キー
スッチが設定されたとき第１の電磁誘導コイル３ａに通
電させ、第１の電磁誘導コイル３ａにより被加熱容器の
温度が予め設定された予熱温度に達したときは第１及び
第２の電磁誘導コイル３ａ，３ｂに交互に通電させる制
御回路部２００とを備えた。 【効果】 第１及び第２の電磁誘導コイルに交互に通電
して被加熱容器を加熱するようにしたので、その容器を
効率よく加熱できると共に高温部と低温部の温度領域が
得られるようになった。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、電磁誘導加熱調理器
に係わり、さらに詳しくは、その電磁誘導コイルの制御
に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】電磁誘導を利用した電磁誘導加熱調理器
に就いては従来より知られている。渦巻状のコイルに高
周波電流（２０〜３０ＫＨｚ）を供給して発生する磁束
を被加熱容器の底部に交差させて渦電流を発生させ、こ
れが、容器にジュール熱を生じさせてその容器を加熱す
るものであり、メニューに応じて磁性体の被加熱容器を
使い分けて調理していた。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、前記の
ような従来の電磁誘導加熱調理器では、例えば被加熱容
器である大形浅鍋容器を用いて焼肉料理をした場合、被
加熱容器の中央部にコイルが設置されているため、その
周囲においては熱効率が悪く調理が手際良くできなかっ
た。また逆に、加熱時間が進んで容器全体が高温になっ
たときには、野菜類は水分が抜けてしまい美味しくなく
なるという問題もあった。

【０００４】この発明は、かかる課題を解決するために
なされたもので、被加熱容器に高温部と低温部の温度領
域を同時に得られる電磁誘導加熱調理器を提供すること
を目的とする。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この発明に係る電磁誘導
加熱調理器は、第１及び第２の電磁誘導コイルに交互に
通電するためのキースイッチを有する操作部と、被加熱
容器の温度を検出する温度検出部と、前記キースッチが
設定されたとき前記第１の電磁誘導コイルに通電させ、
該第１の電磁誘導コイルにより前記被加熱容器の温度が
予め設定された予熱温度に達したときは第１及び第２の
電磁誘導コイルに交互に通電させる制御回路部とを備え
たものである。

【０００６】

【作用】この発明においては、第１及び第２の電磁誘導
コイルに交互に通電するためのキースイッチを設定した
ときには、制御回路部は、まず第１の電磁誘導コイルに
通電して被加熱容器を加熱させる。その第１の電磁誘導
コイルによりその容器の温度が予め設定された予熱温度
に達したときは第１及び第２の電磁誘導コイルに交互に
通電して被加熱容器を加熱させる。

【０００７】

【実施例】図１はこの発明の一実施例を示す電磁誘導加
熱調理器の断面図、図２はその電磁誘導コイルの拡大平
面図、図３は電磁誘導加熱調理器の回路図、図４は図３
のａ部を拡大して示す電磁誘導コイルの接続図、図５は
その回路図、図６は発明の動作を説明するためのタイム
チャートである。

【０００８】図において、１は例えばプラスチック樹脂
等からなり底部に通気口（図示せず）が設けられている
調理器本体、２は載置台で、例えば無機質充填のフェノ
ール樹脂からなり、底部上面にはその樹脂を熱から保護
するために例えば耐熱性のガラスクロスシリコーンラミ
ネート板２ａが接着剤等で固着されている。また、底部
下面には渦巻状の溝部に圧入された電磁誘導コイル３が
設けられ、中央部には貫通穴に挿入された温度センサ４
が設けられている。この温度センサ４は、磁性体の被加
熱容器が載せられるとその容器底部に当接した状態で下
がり、容器が取り除かれたときは図示せぬばねの弾性力
で所定位置に戻るようになっている。

【０００９】前記電磁誘導コイル３は、第１及び第２の
電磁誘導コイル３ａ，３ｂからなり、例えば図２に示す
ように第１の電磁誘導コイル３ａは、Ｃ点を起点として
Ｄ点まで配線されたコイルのうちＣ−Ｅ間のコイル及び
Ａ点からＢ点まで配線されたコイルで形成され、そのＥ
−Ａ間は接続線（図４に示す）で接続されている。ま
た、第２の電磁誘導コイル３ｂはＣ点からＤ点まで配線
されたコイルで形成されている。なお、電磁誘導コイル
３を円形渦巻状にしたことに就いて説明したが、そのコ
イル３を矩形渦巻状にしてもよい。

【００１０】５は本体１に設けられた操作パネルで、図
３に示すようにキースイッチ５ａ、表示器５ｂ等（例え
ばＬＥＤ）を複数に有し、キースイッチ５ａは例えばホ
ットケーキ用キースイッチ、煮込用キースイッチ、焼肉
用キースイッチ等があり、表示器５ｂはそれぞれのキー
スイッチの近傍に設けられている。１００は電源回路
部、１５０は駆動回路部、２００は制御回路部で、それ
ぞれ調理器本体１内に設けられている。

【００１１】電源回路部１００は、電源プラグ１１を介
して入力された交流電源を全波整流する全波整流回路１
２、全波整流された電流を平滑する平滑コンデンサ１
３、誘導加熱コイル３と並列に接続された共振用コンデ
ンサ１４、駆動回路部１６からの出力に基づいて電磁誘
導コイル３に高周波電流を流すスイッチング素子１５か
ら構成されている。駆動回路部１５０は、スイッチング
素子１５のベース側に設けられている電流トランス２６
を通して電磁誘導コイル３に過電流が流れているかどう
かを検出する過電流検出回路を有し、出力信号線２１ｂ
を介して入力される制御回路部２００からの出力指令に
基づいてスイッチング素子１５を制御する。

【００１２】なお、電磁誘導コイル３は、図４、図５に
示すようにコイルのＣ点と電源側とが接続され、そのコ
イルのＤ点とスイッチング素子１５のコレクタとが接続
され、また、前記コイルのＣ−Ｄ間の中央部Ｅ点とコイ
ルのＡ点とが接続線を介して接続され、コイルのＢ点が
リレー接点２２ａを介してコイルのＤ点と接続されてい
る。

【００１３】制御回路部２００は、キースイッチ５ａの
設定に基づいて駆動回路部１５０を制御するマイコン２
１、コイルスイッチング素子２３がＯＮしたときリレー
接点２２ａをＯＮにするリレーコイル２２、前述したよ
うに調理容器の温度を検出する温度センサ４、入力電流
を検出する電流トランス２４、電流トランス２４の検出
電流を平滑してマイコン２１に出力する平滑回路２５、
高周波電流を検出する電流トランス２６、電流トランス
２６の検出電流を平滑してマイコン２１及び駆動回路部
１５０の過電流検出回路に出力する平滑回路２７、マイ
コン２１と駆動回路部１６との間に設けられたＤ／Ａ変
換回路２８、入力電圧を検出するために設けられた分圧
抵抗２９から構成されている。

【００１４】前記マイコン２１は、例えばホットケーキ
用キースイッチが設定されると、駆動指令を指令信号線
２１ａを介して駆動回路部１５０に出力すると共に、そ
のキーの設定に対応した設定電力を出力指令としてＤ／
Ａ変換回路２８及び出力信号線２１ｂを介して駆動回路
部１５０に出力する。また、煮込用キースイッチが設定
されたときは、コイルスイッチング素子２３をＯＮにし
てリレーコイル２２のリレー接点２２ａをＯＮにすると
共に、前記と同様に駆動指令を駆動回路部１５０に出力
し、かつ、キーの設定に対応した出力指令を駆動回路部
１５０に出力して制御する。

【００１５】更に、例えば焼肉用キースイッチが設定さ
れたときは、煮込用キースイッチが設定されたときと同
様にリレーコイル２２のリレー接点２２ａをＯＮにする
と共に駆動回路部１５０を駆動してキーの設定に対応し
た設定電力を出力指令としてその駆動回路部１５０に出
力する。この時、温度センサ４を介して被加熱容器の温
度を入力しており、その温度が予め設定された予熱温度
と同一になったときは、例えばその時点から２０秒間リ
レー接点２２ａを引き続きＯＮ状態にしておき、経過後
には１０秒間そのリレー接点２２ａをＯＦＦにし、これ
を交互に切り換える。リレー接点２２ａを切り換えると
きは、図６に示すように停止指令を駆動回路部１５０に
出力してから例えば４０ｍＳ後にそのリレー接点２２ａ
をＯＮ又はＯＦＦさせる。これは、過電圧がスイッチン
グ素子１５に加わらないようにすると共にマイコン２１
等の電子回路がその電圧によるノイズで誤動作を起こさ
ないようにするためである。そして、停止指令を出力し
てから例えば１００ｍＳ後には再び駆動指令を駆動回路
部１５０に出力して駆動させ、更に１０ｍＳ後に出力指
令をその駆動回路部１５０に出力して制御する。

【００１６】駆動回路部１５０の制御中は、入力電圧及
び入力電流を分圧抵抗２９と電流トランス２４とからそ
れぞれ入力して入力電力を求めている。これは、入力電
力と設定電力とが同一であるかどうかを監視するためで
あり、誤差があるときにはそれに対応した出力指令を駆
動回路部１５０に出力する。

【００１７】また、回路の保護機能を備えており、例え
ば制御中に駆動回路部１５０の過電流検出回路が過電流
を検出したときには、駆動回路部１５０の制御を即座に
停止する。更に、誘導加熱コイル３の加熱開始時、又は
制御時に高周波電流が予め設定されている許容値以上の
ときは制御を停止する。これは、第２の電磁誘導コイル
３ｂで小形の被加熱容器を加熱させたときでありスイッ
チング素子１５を保護する。更にまた、入力電流が例え
ば３Ａ以下のときも制御を停止する。この場合は、載置
台２に被加熱容器を置かないでキースイッチを設定した
ときであり空加熱を防止するためである。

【００１８】次に、第１及び第２の電磁誘導コイルを交
互に駆動させるときの動作を説明する。調理器本体１の
載置台２に焼肉用の被加熱容器を載せ、次いで操作パネ
ル５において焼肉用キースイッチを選択して設定する
と、制御回路部２００のマイコン２１は、そのキーに対
応したＬＥＤ５ｂを点灯し、次いでリレーコイル２２の
リレー接点２２ａをＯＮにして第１の電磁誘導コイル３
ａに通電可能にすると共に駆動指令を駆動回路部１５０
に出力して駆動可能にし、かつ、キーの設定に対応した
設定電力を出力指令として出力する。出力指令が入力さ
れた駆動回路部１５０は、その指令に基づいてスイッチ
ング素子１５をＯＮにして第１の電磁誘導コイル３ａに
高周波電流を供給する。第１の電磁誘導コイル３ａによ
り被加熱容器の中央部が加熱される。

【００１９】この時、マイコン２１は、加熱している被
加熱容器の温度を温度センサ４を介して入力しており、
その温度が予め設定された予熱温度と同一になったとき
は、図６に示すようにその時点から２０秒間リレー接点
２２ａを引き続きＯＮ状態にして加熱を継続させる。そ
の時間経過４０ｍＳ前に達すると停止指令を駆動回路部
１５０に出力して駆動を停止させると同時に出力指令の
出力を停止する。この時スイッチング素子１５はＯＦＦ
状態になっている。そして２０秒が経過するとコイルス
イッチング素子２３をＯＦＦにしてリレーコイル２２の
リレー接点２２ａをＯＦＦにし、第２の電磁誘導コイル
３ｂに通電可能にする。更に、停止指令を出力してから
１００ｍＳが経過すると、再び駆動指令を駆動回路部１
５０に出力し、１０ｍＳ後には出力指令をその駆動回路
部１５０に出力する。

【００２０】駆動回路部１５０は、その指令に基づいて
再びスイッチング素子１５をＯＮにして第２の電磁誘導
コイル３ｂに高周波電流を供給する。第２の電磁誘導コ
イル３ｂにより被加熱容器の中央部及びその外周部が加
熱される。被加熱容器の中央部は第２の電磁誘導コイル
３ｂの内Ｃ−Ｅ間のコイルにより引き続き加熱されてい
る。

【００２１】一方、マイコン２１は、リレー接点２２ａ
をＯＦＦにしてから時間の計測を開始し、その計測時間
が１０秒４０ｍＳ前に達すると、停止指令を駆動回路部
１５０に出力して駆動を停止させると同時に出力指令の
出力を停止する。この時スイッチング素子１５はＯＦＦ
状態になっている。そして１０秒が経過するとコイルス
イッチング素子２３をＯＮにしてリレーコイル２２のリ
レー接点２２ａをＯＮにし、第１の電磁誘導コイル３ａ
に通電可能にする。更に、停止指令を出力してから１０
０ｍＳが経過すると、再び駆動指令を駆動回路部１５０
に出力し、１０ｍＳ後には出力指令をその駆動回路部１
５０に出力する。駆動回路部１５０は、その指令に基づ
いてスイッチング素子１５をＯＮにして第１の電磁誘導
コイル３ａに高周波電流を供給する。第１の電磁誘導コ
イル３ａにより被加熱容器の中央部は再び加熱される。

【００２２】このときも、マイコン２１は、リレー接点
２２ａをＯＮにしてから時間の計測を開始しており、そ
の計測時間が２０秒４０ｍＳ前に達すると、前記と同様
に停止指令を駆動回路部１５０に出力し、２０秒経過後
にはコイルスイッチング素子２３をＯＦＦにしてリレー
コイル２２のリレー接点２２ａをＯＦＦにし、第２の電
磁誘導コイル３ｂに通電可能にする。更に、停止指令を
出力してから１００ｍＳ経過後に再び駆動指令を駆動回
路部１５０に出力し、１０ｍＳ後に出力指令をその駆動
回路部１５０に出力する。このように、第１の電磁誘導
コイル３ａに２０秒間、第２の電磁誘導コイル３ｂに１
０秒間高周波電流を交互に供給して被加熱容器を加熱す
るので、その容器の中央部が高温に、その外周部が低温
になる。

【００２３】

【発明の効果】以上のようにこの発明によれば、第１及
び第２の電磁誘導コイルに交互に通電して被加熱容器を
加熱するようにしたので、その容器を効率よく加熱でき
ると共に高温部と低温部の温度領域が得られるようにな
った。また、その温度領域を利用して肉類を高温部に、
野菜類を低温部にそれぞれ分けて調理でき、野菜類にお
いては従来と比べ水分が抜けるということがなくなっ
た。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の一実施例を示す電磁誘導加熱調理器
の断面図である。

【図２】その電磁誘導コイルの拡大平面図である。

【図３】電磁誘導加熱調理器の回路図である。

【図４】図３のａ部を拡大して示す電磁誘導コイルの接
続図である。

【図５】回路図である。

【図６】この発明の動作を説明するためのタイムチャー
トである。

【符号の説明】

１ 調理器本体 ２ 載置台 ３ 電磁誘導コイル ３ａ 第１の電磁誘導コイル ３ｂ 第２の電磁誘導コイル ４ 温度センサ ５ 操作パネル １５ スイッチング素子 ２２ リレーコイル ２２ａ リレー接点 ２３ コイルスイッチング素子 １００ 電源回路部 １５０ 駆動回路部 ２００ 制御回路部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 大塚 一彦 埼玉県大里郡花園町大字小前田1728番地１ 三菱電機ホーム機器株式会社内

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 第１及び第２の電磁誘導コイルを有し、
   被加熱容器の大きさに応じて第１又は第２の電磁誘導コ
   イルを選択して使用する電磁誘導加熱調理器において、 前記第１及び第２の電磁誘導コイルに交互に通電するた
   めのキースイッチを有する操作部と、 被加熱容器の温度を検出する温度検出部と、 前記キースッチが設定されたとき前記第１の電磁誘導コ
   イルに通電させ、該第１の電磁誘導コイルにより前記被
   加熱容器の温度が予め設定された予熱温度に達したとき
   は第１及び第２の電磁誘導コイルに交互に通電させる制
   御回路部とを備えたことを特徴とする電磁誘導加熱調理
   器。