JPH0536006B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明はまぐろ等の魚体（冷凍してあるか否か
は問わない）を三枚におろす魚体の三枚おろし装
置に関するものである。

〔従来の技術〕

魚体の三枚おろし装置としては、例えば実開昭
63−4690号公報に示すように、フレームにはそれ
ぞれ２段の鋸掛部ａ，ｂを備えた１対の鋸車１，
１を取り付け、これらの鋸車における各鋸掛部に
はそれぞれ帯鋸を掛けてなるものが既に知られて
いる。（第５図参照）。

〔発明が解決しようとする課題〕

魚体の三枚おろし装置においては、１対の帯鋸
の張りは相互に等しくなるように調整しなければ
ならないのであるが、上記従来の三枚おろし装置
においては１対の帯鋸の張りを調整するに当り一
方の鋸車の位置を他方の鋸車に対して調整するよ
うにしているため、常に２本の帯鋸の張りを同じ
量だけ同時に調整せざるを得ないのであり、一方
の帯鋸の張りのみを調整したり、２本の帯鋸の張
りをそれぞれ異なる量だけ各別に調整することは
できないという不都合があつた。すなわち、鋸車
に掛けた２本の帯鋸の張りは実際にはそれぞれ各
別になりがちであるから、従来技術においては２
本の帯鋸の張りを相等しい望ましい状態に調整す
ることは事実上不可能であつた。

本発明はこのような問題を解決しようとしてな
されたものである。

〔課題を解決するための手段〕

上記課題を解決するために本発明は、フレーム
にはそれぞれ上下１対の鋸車に帯鋸を掛けてなる
２組の切断装置を各帯鋸の作用側を相互に接近さ
せた状態で配設し、一方の切断装置における上下
の鋸車には水平スライド機構を設け、該水平スラ
イド機構より当該一方の切断装置における上下の
鋸車を他方の切断装置における対応鋸車に接離す
る方向に位置調整可能となすと共に各切断装置に
おける一方の鋸車を上下方向に位置調整可能とな
し、 前記水平スライド機構は、前記フレームに水平
方向のガイドレールを固定し、該ガイドレールに
スライド板を摺嵌し、該スライド板に鋸車の軸を
支持させると共に該軸にはめねじ部材を取り付
け、該めねじ部材には進退不能の水平方向のねじ
軸を螺合させ、該ねじ軸をハンドルに連結させて
なることを特徴とする魚体の三枚おろし装置を提
供するものである。

〔作用〕

本発明による魚体の三枚おろし装置において
は、頭部が除去された魚体を２組の切断装置にお
ける帯鋸により三枚におろす（第４図参照）。一
方の切断装置における上下の鋸車を他方の切断装
置における対応鋸車に接離する方向に位置調節す
ることにより両帯鋸における作用側間の間隔が変
わるので、三枚におろす魚体の大きさ等の変化に
対応することができる。各切断装置における一方
の鋸車を上下方向に位置調節することにより各帯
鋸の張りを各別に変更することができる。

次に、一方の切断装置における上下の鋸車を他
方の切断装置における対応鋸車に接離する方向に
位置調節可能となすための水平スライド機構の作
用について説明する。即ち、この水平スライド機
構により一方の切断装置における上下の鋸車を他
方の切断装置における対応鋸車に接離する方向に
位置調節する際には、ハンドルを所定の方向に回
転させればよい。ハンドルを所定の方向に回転さ
せると、該ハンドルに連結されている水平のねじ
軸も所定の方向に回転する。しかして、ねじ軸は
進退不能であり且つ鋸車の軸に取り付けられため
ねじ部材に螺合しているため、ねじ軸が所定の方
向に回転するとスライド板に支持された鋸車は水
平のガイドレールに沿つて対応鋸車に接離する水
平の方向、即ち帯鋸における作用側間の間隔を調
節する方向に動く。ハンドルを上記と反対の方向
に回転させると、当該鋸車は上記と反対の方向に
動く。このようにして一方の切断装置における上
下の鋸車は他方の切断装置における対応鋸車に接
離する方向に位置調節される。

〔実施例〕

次に、本発明の実施例を添付図面に従つて説明
する。

符号１１は三枚おろし装置のフレームである。
フレーム１１にはそれぞれ上下１対の鋸車１２，
１３，１４，１５に帯鋸１６，１７を掛けてなる
２組の切断装置１８，１９を各帯鋸１６，１７の
作用側１６′，１７′を相互に接近させた状態で配
設する。図示の事例においては各切断装置１８，
１９における下側の鋸車１３，１５にプーリー２
０，２１を取り付け、該プーリー２０，２１をベ
ルト２２，２３により駆動モータ２４，２５に関
連させている。２６は魚体２７の送り機構であ
る。第４図における符号２８は魚体２７の脊椎骨
である。

一方の切断装置１８における上下の鋸車１２，
１３を他方の切断装置１９における対応鋸車１
４，１５に接離する方向（水平方向）に位置調節
可能となす。すなわち、各鋸車１２，１３にそれ
ぞれ水平スライド機構２９，３０を設け、該水平
スライド機構２９，３０をハンドル３１に関連さ
せている。更に詳しく説明すれば、フレーム１１
に水平方向のガイドレール３２，３３を固定し、
該ガイドレール３２，３３にスライド板３４，３
５を摺嵌し、該スライド板３４，３５に鋸車１
２，１３の軸３６，３７を支持させると共に該軸
３６，３７にはめねじ部材３８，３９を取り付
け、該めねじ部材３８，３９のめねじには進退不
能のねじ軸４０，４１を螺合させ、該ねじ軸４
０，４１をかさ歯車４２，４３，４４，４５と伝
動軸４６，４７とを介してハンドル３１に連結す
る。

この事例においては、ハンドル３１を所定の方
向に回転させると、伝動軸４６，４７とかさ歯車
４２，４３，４４，４５とを介してねじ軸４０，
４１が所定の方向に回転する。しかるときは、ね
じ軸４０，４１は進退不能であつてそれぞれ鋸車
１２，１３の軸３６，３７に取り付けられためね
じ部材３８，３９に螺合しているため、鋸車１
２，１３は帯鋸１６，１７における作用側１６′，
１７′間の間隔を調節する方向に動く。ハンドル
３１を上記と反対の方向に回転させると、鋸車１
２，１３は上記と反対の方向に動き、帯鋸１６，
１７における作用側１６′，１７′間の間隔が反対
方向に調整される。このようにして鋸車１３の位
置が変更されたときには、該鋸車１３のプーリー
２０と駆動モータ２４との間に掛けられたベルト
２２の張力をベルト張力調整装置４８（第１図）
により調整する。

更に、各切断装置１８，１９における一方の鋸
車１２，１４を上下方向に位置調節可能となす。
すなわち、各鋸車１２，１４にそれぞれ垂直スラ
イド機構４９，５０を設け、該垂直スライド機構
４９，５０をそれぞれハンドル５１，５２に関連
させる。鋸車１２を上下方向に位置調節する機構
について第３図を参照して更に詳しく説明する。
フレーム１１に垂直方向のガイド枠５３を固定
し、該ガイド枠５３にスライド板５４を摺嵌し、
該スライド板５４に鋸車１２の軸３６を支持させ
ると共に該スライド板５４にはめねじ部５５を設
ける。ハンドル５１の軸５６はガイド枠５３の透
孔５７を貫通させると共に軸５６の下部に刻設し
たおねじをスライド板５４のめねじ部５５に螺合
させる。ハンドル軸５６における透孔５７の下部
にはストツパー５８を固定すると共にハンドル軸
５６における透孔５７の上方には別にストツパー
５９を固定し、上方のストツパー５９とガイド枠
５３との間にはばね６０を縮設する。６１はガイ
ド枠５３に突設した調節部材６２に当接すること
によりばね６０の圧縮限度を定める規制部材であ
る。なお、図示の事例においては鋸車１２の軸３
６には水平スライド機構２９も取り付けられてい
るが軸３６の上下方向の動きに伴なつて水平スラ
イド機構２９も同様に上下方向に動かなければな
らない。そこで、水平スライド機構２９のガイド
レール３２をフレーム１１に固定するに当つて
は、フレーム１１に設けた上下方向の長孔６３，
６３……を介してボルト等の固着具６４，６４…
…によりガイドレール３２を上下方向に位置調節
可能にフレーム１１に固定している。

この事例において鋸車１２を上下方向に位置調
節する際には、まず水平スライド機構２９のガイ
ドレール３２をフレーム１１に固定している固着
具６４，６４……をゆるめた後、ハンドル５１を
所定の方向に回転させる。しかるときは、ハンド
ル軸５６の上下動はストツパー５８とばね６０と
により規制されるため、めねじ部５５がハンドル
軸５６に螺合しているスライド板５４は上方又は
下方に動く。従つて、鋸車１２と軸３６が水平ス
ライド機構２９と共に上方又は下方に動く。しか
る後、ガイドレール３２の固着具６４，６４……
を適宜締め付けるのである。この状態において、
ばね６０はハンドル軸５６を常時上方に押すた
め、スライド板５４を介して帯鋸１６に一定の緊
張力がかかる。

第３図に示す事例においては、鋸車１２を若干
傾斜させることにより帯鋸１６の出入（鋸刃の出
具合）を調整するための手段が備えられている。
すなわち、鋸車１２の軸３６は傾斜軸６５を介し
てスライド板５４に傾動自在に支持させる。６６
は傾動軸６５の支持板であつて、スライド板５４
に固定されている。一方、鋸車１２の軸３６の先
端にはねじ軸６７を軸３６に対し回転自在かつ進
退不能に突設し、該ねじ軸６７はスライド板５４
に固定された支持板６８の透孔６９を貫通させ、
該貫通端にハンドル７０の軸７１を螺合し鋸車１
２の軸３６と支持板６８との間にばね７２を縮設
する。

この事例においては、ハンドル７０を所定の方
向に回転させると、ねじ軸６７はハンドル軸７１
に対し相対的に進退するため、鋸車１２の軸３６
は傾斜軸６５を中心として若干傾動する。従つ
て、鋸車１２が若干傾斜し、帯鋸１６の出入が調
整される。

〔発明の効果〕

以上説明したように、本発明による魚体の三枚
おろし装置においては、１対の帯鋸のうちの一方
の帯鋸についてのみその張りを調整したり、更に
は１対の帯鋸の各々の張りをそれぞれ異なる量だ
け各別に調整することができる。従つて、１対の
帯鋸の張りを相等しい最適の状態に調整すること
が可能となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例を示す一部断面正面
図、第２図は水平スライド機構を示す断面図、第
３図は水平スライド機構と垂直スライド機構を示
す断面図、第４図は魚体と帯鋸との関係を示す正
面図、第５図は従来の三枚おろし装置における鋸
車を示す一部断面側面図である。 １……鋸車、ａ，ｂ……鋸掛部、１１……フレ
ーム、１２〜１５……鋸車、１６，１７……帯
鋸、１６′，１７′……作用側、１８，１９……切
断装置、２０，２１……プーリー、２２，２３…
…ベルト、２４，２５……駆動モータ、２６……
送り機構、２７……魚体、２８……脊椎骨、２
９，３０……水平スライド機構、３１……ハンド
ル、３２，３３……ガイドレール、３４，３５…
…スライド板、３６，３７……軸、３８，３９…
…めねじ部材、４０，４１……ねじ軸、４２〜４
５……かさ歯車、４６，４７……伝動軸、４８…
…ベルト張力調整装置、４９，５０……垂直スラ
イド機構、５１，５２……ハンドル、５３……ガ
イド枠、５４……スライド板、５５……めねじ
部、５６……ハンドル軸、５７……透孔、５８，
５９……ストツパー、６０……ばね、６１……規
制部材、６２……調整部材、６３……長孔、６４
……固着具、６５……傾動軸、６６……支持板、
６７……ねじ軸、６８……支持板、６９……透
孔、７０……ハンドル、７１……軸、７２……ば
ね。

【特許請求の範囲】

１ 燻製用発煙材２０を加熱する発煙室１７と、
この発煙室１７に煙道２３ａを介して連通された
被燻煙物収納用燻室１と、前記煙道２３ａ内を通
過する燻煙を冷却除湿するための熱交換器２３
と、前記煙室１内を加熱する温度制御可能な加熱
手段７とを備えた燻製装置であつて、前記燻室１
内から強制排気する強制排気手段８と、前記発煙
室１７とは別に燻室１内への空気取り入れのため
の空気取り入れ口１３とが設けられ、前記強制排
気手段８は、被燻煙物の風乾のための主フアン１
１と、燻室１からの燻煙排出のための副フアン１
２とから成り、前記空気取り入れ口１３には、こ
れを開閉する開閉弁１４が併設されて成る燻製装
置。