JPH053173Y2

JPH053173Y2 -

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Publication number: JPH053173Y2
Application number: JP20125887U
Authority: JP
Priority date: 1987-12-29
Filing date: 1987-12-29
Publication date: 1993-01-26
Anticipated expiration: 2002-12-29
Also published as: JPH01104928U

Description

【考案の詳細な説明】〈産業上の利用分野〉この考案は、テーブルの上部に、上面に肉や野
菜等の被加熱物を載置する金属板が設けられ、金
属板の下方にバーナが配設される焼物テーブルに
関する。

〈従来の技術〉従来、この種の焼物テーブルは、第７・８図に
示したように、金属板５の下方に設けられるバー
ナ６により金属板５を加熱し、金属板５上に載置
された肉や野菜等の被加熱物Ｗを焼く構成であ
る。

〈考案が解決しようとする問題点〉しかしながら、この種の焼物テーブル１には、
バーナ６により熱せられた熱気の排気手段は設け
られておらず、熱気は、金属板５とその周縁に形
成されるテーブル部２との隙間ｈや調理人が立つ
こととなる開口部位１ａから室内へ放散されるこ
ととなつていた。そのため、熱気が放散されると
ころに最も近い調理人が熱くなるばかりでなく、
夏場等の室内冷房時の冷房効果が悪くなつてい
た。

また、バーナ６により熱せられた熱気は、高温
の状態ですぐに隙間ｈや開口部位１ａから室内へ
放散されるため、金属板３に対する加熱効率があ
まり良くなかつた。

この考案は既述の問題を解決するもので、加熱
効率がよく、しかも、室内の冷房等の空調効果を
悪くすることのない焼物テーブルを提供すること
を目的とする。

〈問題点を解決するための手段〉この考案に係る焼物テーブルは、テーブル上部
に、上面に被加熱物を載置する金属板が設けら
れ、金属板の下方にバーナが配設される焼物テー
ブルにおいて、バーナ上部を囲繞する遠赤外線放射体により形
成される燃焼室と、燃焼室内に熱気取出口が形成され、熱気取出口
から吸引フアンにより吸引された熱気を排気可能
な屋内排気口と屋外排気口が形成され、屋内排気
口からの熱気の排出を規制するダンパが形成され
る排気手段と、を備えて構成することにより、既述の問題点を解
決するものである。

〈実施例〉以下、この考案の一実施例を図面に基づいて説
明する。

この実施例の焼物テーブル１１は、断面略方形
に形成される脚部１３と、該脚部１３上部に配設
されるテーブル部１２と、を備えて構成されてい
る。

脚部１３の周壁は、給気口としてのガラリ１４
が形成される面を除いて、モルタル等の保持部材
１３ａを介して耐火レンガ”１３ｂが配設されて
いる。

テーブル部１２上部には、一部に鉄製の金属板
１５が設けられている。この金属板１５は、断面
略Ｌ字形の保持部材１２ａにより保持され、金属
板１５上面とテーブル部１２上面とは、略面一と
なつている。そして、金属板１５の上面周縁付近
には、環状のオイル溝１５ａが形成され、また、
被加熱物を載置する上面中央部は、肉等の被加熱
物Ｗの肉汁や脂肪分等が溜り易いように、その周
縁部位よりも少し低く形成されている。なお、オ
イル溝１５ａの一部には、貫通孔１５ｃが形成さ
れており、オイル溝１５ａを流れてきたオイル等
は貫通孔１５ｃから下方に設けられたオイル受け
２０に落ちて溜められることとなる。さらに、金
属板１５中央部下面は、第５・６図に示したよう
に、格子状に凹部１５ｂが形成されるとともに黒
色耐熱塗料が塗布されている。この凹部１５ｂに
より、金属板１５の受熱面積が大きくなるととも
に、黒色耐熱塗料により吸熱効果も大きくなり、
金属板１５の受熱効率が良好となる。なお、ステ
ーキ等の肉を焼く場合、鉄板の材質としてはSS
−45，SS−50等が、その厚みとしては18〜20mm
程度が好ましい。

また、この金属板１５の下方には、複数のバー
ナ１６が配設されている。このバーナ１６として
は、例えば実公昭62−18813号公報に記載された
ようなものを使用することができる。そして、こ
の実施例のバーナ１６の構成としては、上端にバ
ーナヘツド１６ａが設けられる混合ガス筒１６ｂ
の外側に二次空気誘導筒１６ｃが周設されてい
る。この二次空気誘導筒１６ｃの作用により、複
数のバーナ１６が集合して使用する場合でも、二
次空気が各バーナ１６の燃焼部位に円滑に均等に
供給されることから、各バーナ１６を完全燃焼さ
せることができる。なお、図中３５はパイロツト
バーナである。

そして、バーナ１６のバーナヘツド１６ａを囲
む遠赤外線放射体１７により燃焼室１８が形成さ
れている。燃焼室１８は、金属板１５下面を全て
覆うようには配設されておらず、調理時最もよく
利用される金属板１５の中央部下方にのみ形成さ
れている。したがつて、熱の拡散が少なくなり、
加熱効率が良好となる。遠赤外線放射体１７は、
バーナ１６や金属板１５からの輻射熱により加熱
されて遠赤外線を放射するジルコニアセラミツク
ス（ZrO₂）等から、略円筒状に形成されている。
また、遠赤外線放射体１７の上端部には、金属板
１５下面との隙間を塞ぐようにパツキン部材１９
が配設されている。なお、燃焼室１８の周壁に
は、その一部が切り欠かれてバーナ１６の燃焼状
態を確認するための覗窓１８ａが形成されてい
る。この覗窓１８ａの中心には、筒部材１８ｂが
配設されており、この筒部材１８ｂを介して着火
装置等を挿入可能となつている。

また、焼物テーブル部１１内には、燃焼室１８
の熱気を屋内又は屋外へ強制的に放出する排気手
段２１が配設されている。

排気手段２１は、上端側が燃焼室１８内へ挿入
されて熱気取出口２３ａとなり、下端に熱気取出
口２３ａから燃焼室１８内の熱気を吸引する吸引
フアン２９が配設される吸気ダクト２３と、端部
が屋内排気口２５ａとなる屋内排気ダクト２５
と、端部が屋外排気口２７ａとなる屋外排気ダク
ト２７と、を備えている。吸気ダクト２３と屋
内・屋外排気ダクト２５，２７とはそれぞれ連通
されている。そして、吸気ダクト２３には、燃焼
室１８の下方に空気取入口２３ｂが形成されてお
り、この空気取入口２３ｂ周縁には、上下動可能
で空気取入口２３ｂの開口面積を調節して吸気ダ
クト２３への空気の流入量を調節するダンパ２４
が配設されている。また、屋内排気ダクト２５の
略中央部には、吸気ダクト２３から送られてきた
熱気の通過を規制可能なダンパ２６が配設されて
いる。

なお、図中３１はガス元栓、３２はガス電磁
弁、３３はガス感知器、３４はガスコツクであ
る。

上述の構成の焼物テーブル部１１では、ガスコ
ツク３４を開いてバーナ１６にガスを送り込み点
火すると、ガスの燃焼熱により金属板１５が加熱
され、金属板１５上面に載置された被加熱物Ｗを
焼くことができる。

このとき、燃焼室１８を構成する遠赤外線放射
体１７は、ガスの燃焼熱により加熱されるととも
に、高温となつた金属板１５からの輻射熱により
加熱され、高温となつて遠赤外線を放射して、金
属板１５を均一に加熱することとなり、金属板１
５に対する加熱効率が向上する。

燃焼室１８内の熱気は、排気手段２１の吸引フ
アン２９を駆動することにより、熱気取出口２３
ａから吸引される。吸引された熱気は、かなり高
温（約300℃程度）であるが、下方に設けられる
空気取入口２３ｂから流入する空気と混合され
て、低温（約70℃程度）となり、吸引フアン２９
に到達する。そのため、吸引フアン２９の故障す
るおそれも少なくなる。また、熱気は吸引フアン
２９により吸引され、従来のように、調理人側か
ら放出されないため、調理人が熱くなるようなこ
ともなくなる。

吸引フアン２９まで到達した熱気は、屋内排気
口２５ａ及び屋外排気口２７ａ方向へ送り出され
ることとなる。そして、冬場等の屋内暖房時に
は、屋内排気ダクト２５に設けられるダンパ２６
を開状態とし、吸引フアン２９から送り出されて
きた熱気を焼物テーブル１１の脚部１３下部に設
けられた屋内排気口２５ａから屋内へ排出する。
したがつて、屋内の暖房効果が一層良好となる。

逆に、夏場等の屋内冷房時には、ダンパ２６を
閉状態とし、熱気が屋内排気口２５ａから屋内へ
排出しないようにし、熱気は全て屋外排気口２７
ａから屋外へ排出する。したがつて、従来のよう
に熱気が屋内へ排出されないため、屋内の冷房効
果が悪化することはない。

なお、上述の実施例においては、屋内排気口２
５ａからの熱気の排出を規制するダンパ２６とし
て、屋内排気ダクト２５部分に形成されたものを
示したが、第４図に二点鎖線で示したように、屋
内排気ダクト２５と屋外排気ダクト２７との分岐
点に回動可能に配設されるダンパ４６とすること
もできる。

〈考案の効果〉以上説明したように、この考案に係る焼物テー
ブルでは、バーナ上部を囲繞する遠赤外線放射体
により形成される燃焼室と、燃焼室内に熱気取出
口が形成され、熱気取出口から吸引フアンにより
吸引された熱気を排気可能な屋内排気口と屋外排
気口が形成され、屋内排気口からの熱気の排出を
規制するダンパが形成される排気手段と、を備え
て構成されている。

すなわち、燃焼室内でガスが燃焼されると、遠
赤外線放射体が、ガスの燃焼熱により加熱される
とともに、高温となつた金属板からの幅射熱によ
り加熱され、高温となつて遠赤外線を放射するこ
ととなる。この遠赤外線により、金属板が均一に
加熱されるため、金属板に対する加熱効率を向上
することができる。

また、燃焼室内の熱気は、排気手段により、屋
内の暖房、冷房等の空調状態により、屋内へ排出
したり、屋外へ排出したりすることができる。す
なわち、屋内暖房時は、屋内排気口からの熱気の
排出を規制するダンパを開状態として、熱気を屋
内へ排出し暖房効果を高めることができる。逆
に、屋内冷房時は、ダンパを閉状態として、熱気
が屋内へ排出しないようにし、屋内の冷房効果が
悪化することを防止することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の焼物テーブルの一実施例を
示す平面図、第２図は同じく側面図、第３図は第
１図−拡大断面図、第４図は同じく排気手段
を示す系統図、第５図は同じく金属板の断面図、
第６図は同じく金属板の一部裏面図、第７図は従
来の焼物テーブルを示す平面図、第８図は同じく
概略断面図である。１１……焼物テーブル、１５……金属板、１６
……バーナ、１７……遠赤外線放射体、１８……
燃焼室、２１……排気手段、２３ａ……熱気取出
口、２５ａ……屋内排気口、２７ａ……屋外排気
口、２９……吸引フアン。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】テーブルの上部に、上面に被加熱物を載置する
金属板が設けられ、該金属板の下方にバーナーが
配設される焼物テーブルにおいて、前記バーナ上部を囲繞する遠赤外線放射体によ
り形成される燃焼室と、前記燃焼室内に熱気取出口が形成され、該熱気
取出口から吸引フアンにより吸引された熱気を排
気可能な屋内排気口と屋外排気口が形成され、前
記屋内排気口からの熱気の排出を規制するダンパ
が形成される排気手段と、を具備することを特徴とする焼物テーブル。