JPH0525543Y2

JPH0525543Y2 -

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Publication number: JPH0525543Y2
Application number: JP13106187U
Authority: JP
Priority date: 1987-08-27
Filing date: 1987-08-27
Publication date: 1993-06-28
Anticipated expiration: 2002-08-27
Also published as: JPS6433930U

Description

【考案の詳細な説明】［考案の目的］（産業上の利用分野）本考案は、炊飯行程及びむらし行程を実行する
ようにした炊飯器に関する。

（従来の技術）従来のこの種の炊飯器においては、鍋加熱用の
ヒータを駆動するヒータ駆動手段と、鍋の温度を
検出する温度検出手段と、この温度検出手段によ
る検出温度に基づき沸騰状態を検出する沸騰検出
手段と、前記温度検出手段による検出温度に基づ
きドライアツプ状態を検出するドライアツプ検出
手段と、ヒータのオン・オフを制御する制御手段
とを具備し、前記温度検出手段による温度検出及
び沸騰検出手段による沸騰検出並びにドライアツ
プ検出手段によるドライアツプ検出等に基づいて
前記ヒータを前記制御手段によつて駆動制御して
炊飯行程及びむらし行程を実行するようにしてい
る。その具体例を第７図により説明すると、まず
ヒータを100％の高出力Ｈで適宜オン・オフする
ことによりひたし炊き行程（図示せず）が実行さ
れ、その後炊飯行程に移行する。この炊飯行程は
通常温度曲線ａに示すように、ヒータを高出力Ｈ
でオンし、鍋の温度を検出する温度検出手段によ
る検出温度が沸騰検出手段により沸騰温度に達し
たとして検出された後、温度勾配がほぼ平坦にな
る状態の検出温度tkを基準温度tsとし、そして基
準温度tsから所定の温度上昇幅を経過して前記検
出温度tkがts＋αになつた時点Ｐを鍋内がドライ
アツプ状態であるとして検出し、前記ヒータをオ
フして炊飯行程を終了させ、むらし行程に移行す
るようにしている。

ところで、従来よりこの種の炊飯器において
は、鍋の温度を鍋の底部と接触するサーミスタで
検出している構造上、例えば鍋とサーミスタとの
間に異物が挾み込まれたり、鍋とサーミスタとの
接触が悪かつたり、ヒータ出力が異常に高かつた
りする等の理由により鍋の検出温度と鍋内の水温
との相関関係が悪くなることがあり、このような
場合には、第７図の温度曲線ｂ，ｃ，ｄに示すよ
うに急な温度勾配となり、温度曲線ａで述べたよ
うな通常の基準温度tsの決定あるいはts＋αの時
点Ｐの検出を行うことができない。このため、一
般には製品の安全を保つ為に検出温度tkが所定温
度例えば115℃以上に達した時点P₄をドライアツ
プ状態として検出しヒータをオフして炊飯行程を
終了させ、むらし行程に移行するようにしてい
る。

（考案が解決しようとする問題点）上記従来技術においては、上述した種々の理由
により鍋の検出温度と鍋内の水温との相関関係が
悪くなつた場合、温度曲線ｄのように鍋内が沸騰
しないうちにむらし行程に移行して生煮え状態に
なつたり、あるいは温度曲線ｂ，ｃのように炊き
上げ温度が不足した状態でむらし行程に移行して
生煮え状態の部分が残つたりするという問題があ
つた。

そこで本考案は鍋の検出温度と鍋内の水温との
相関関係が悪くなつた場合でもドライアツプ状態
の検出を良好に行うことができる炊飯器を提供す
ることを目的とする。

［考案の構成］（問題点を解決するための手段）本考案はヒータ５の駆動手段１７と、鍋３の温
度を検出する温度検出手段１０と、この温度検出
手段１０の検出温度tkに基づき沸騰状態の検出及
びドライアツプ状態の検出等を行う制御手段１１
とを具備し、前記制御手段１１は前記検出温度tk
に基づき沸騰状態を検出する沸騰検出手段と、こ
の沸騰検出手段による沸騰状態の検出中に前記検
出温度tkが水の沸騰温度より高い所定の温度t₁以
上になつた時に前記ヒータ５をオフする第１の温
度判定手段と、この第１の温度判定手段による前
記ヒータ５のオフ動作後前記検出温度tkが前記所
定温度t₁より低い所定温度t₂になつたとき前記ヒ
ータ５をオンさせる第２の温度判定手段と、この
第２の温度判定手段による前記ヒータ５のオン動
作後このヒータ５を所定時間毎に繰り返しオン・
オフ動作させ、前記検出温度tkが前記所定温度t₁
より高い所定温度t₃になつたとき前記ヒータ５を
オフさせてむらし行程に移行する第３の温度判定
手段とからなるものである。

（作用）本考案は沸騰検出中において、検出温度tkが所
定温度t₁になつた時点P₁で、前記制御手段１１
は、鍋３の検出温度tkと鍋３内の水温との相関関
係が悪くなつたものと判定してヒータ５をオフさ
せ、その後検出温度tkが所定温度t₂になつた時点
P₂でヒータ５をオンさせてからヒータ５による
加熱量の減少制御の動作を実行し、この動作中
に、検出温度tkが所定温度t₃になつた時点P₃でヒ
ータ５をオフさせ、むらし行程に移行する。

（実施例）以下、本考案の一実施例を添付図面を参照して
説明する。

第５図は炊飯器の概略構成を示し、同図におい
て１は器本体、２は蓋、３は容器たる鍋、４は鍋
３が器本体１に収容されたときにその鍋３の底部
と接触するように構成された温度センサ、５は鍋
３の下方に配置された加熱手段たるヒータ、６は
被煮炊物たる被炊飯物であり、これは米７と水８
とからなる。

第１図は電気的構成を示すブロツク図であり、
同図において９は前記温度センサ４とで温度検出
手段１０を構成するＡ／Ｄ変換器であり、前記温
度検出手段１０によつて鍋３の温度を検出し、そ
の検出温度tkに応じた温度検出信号を出力する。
１１はマイクロコンピユータから成る制御手段で
あり、これは周知のようにCPU１２、タイマ回
路１３、メモリ１４、入力回路１５、出力回路１
６等を有して成る。この制御手段１１は、これが
保有する制御プログラムに従いヒータ５の駆動制
御等を行うものであり、検出温度tkに基づき沸騰
状態を検出する沸騰検出手段と、この沸騰検出手
段による沸騰状態の検出中に検出温度tkが水の沸
騰温度より高い所定の温度t₁以上になつた時にヒ
ータ５をオフする第１の温度判定手段と、この第
１の温度判定手段によるヒータ５のオフ動作後、
検出温度tkが前記所定温度t₁より低い所定温度t₂
になつたときヒータ５をオンさせる第２の温度判
定手段と、この第２の温度判定手段によるヒータ
５のオン動作後、このヒータ５を所定時間毎に繰
り返しオン・オフ動作させ、前記検出温度tkが前
記所定温度t₁より高い所定温度t₃になつたときヒ
ータ５をオフさせてむらし行程に移行する第３の
温度判定手段とからなり、前記温度検出手段１０
からの検出温度tkに基づいて後述の沸騰状態の検
出及びドライアツプ状態の検出等を行う。１７は
ヒータ５の駆動回路であり、これは制御手段１１
から与えられるヒータオン信号、ヒータオフ信号
及び出力調整信号に基づいてヒータ５をオン・オ
フ及び出力調整する。

次に第２図乃至第４図により各行程の制御を説
明する。炊飯スタートスイツチ（図示せず）がオ
ンされると、ヒータ５の出力を高出力（100％出
力）に設定し、この出力でひたし炊き行程（図示
せず）を実行し、このひたし炊き行程が終了する
と炊飯行程に移行する。この炊飯行程において
は、ヒータ５の出力をそのまま高出力Ｈとしてオ
ン状態を維持し、これにより鍋３が加熱されて鍋
３内部の収容物（米７及び水８）が加熱される。
そして、温度センサ４を備えた温度検出手段１０
による検出温度tkが前記制御手段１１を構成する
沸騰検出手段により沸騰状態を検出するが、鍋３
の検出温度tkと鍋３内の水温との相関関係が良好
の場合は第７図の温度曲線ａのように、沸騰温度
に達したと検出され、その後前記温度検出手段１
０による検出温度tkに基づいて鍋３内が前記制御
手段１１を構成するドライアツプ検出手段によ
り、ドライアツプ状態であると検出された時点Ｐ
（tk＝ts＋α）に、そのヒータ５を自動的にオフ
して炊飯行程を終了させ、むらし行程に移行す
る。一方、鍋３の検出温度tkと鍋３内の水温との
相関関係が悪い場合においては、前記制御手段１
１は、沸騰状態の検出中検出温度tkが第１の所定
温度t₁以上に達したか否かを判断し、所定温度t₁
になつた時点P₁で、鍋３の検出温度tkと鍋３内
の水温との相関関係が悪くなつたものと判定し
て、ヒータ５をオフさせ、その後検出温度tkが前
記所定温度t₁より低い設定温度t₂になつた時点P₂
でヒータ５をオンさせてからヒータ５による加熱
量の減少制御の動作を実行し、この動作中に、検
出温度tkが前記所定温度t₁より高い所定温度t₃に
なつた時点P₃でドライアツプ状態であると検出
され、ヒータ５をオフして炊飯行程を終了させ、
むらし行程に移行する。

次に前記ドライアツプ状態の検出について第６
図のフローチヤートも参照して説明する。まず、
炊飯スタートスイツチがオンされると、ステツプ
S₁で示すようにヒータ５がオンされひたし炊き行
程の後炊飯行程に移行し、ステツプS₂で示すよう
に沸騰検出手段により沸騰状態の検出が行われ、
この沸騰検出の間ステツプS₃で示すように温度検
出手段１０による温度検出tkが所定温度t₁例えば
110℃以上に達したか否かの判断がなされる。そ
して、第７図で示す温度曲線ａのように、鍋３の
検出温度tkと鍋３内の水温との相関関係が良好の
場合は、沸騰検出中において検出温度tkが110℃
以上に達しないから「YES」に従うルーチンに
移行し、ステツプS₄で示すように沸騰検出によつ
て決定された基準温度tsからの温度上昇幅がα例
えば６℃に達したか否かの判断がなされ、tk＝ts
＋６（℃）に達したならばドライアツプ状態と検
出され、ステツプS₅で示すようにヒータ５がオフ
して炊飯行程を終了させ、むらし行程に移行す
る。一方、第７図で示す温度曲線ｂ，ｃ，ｄのよ
うに鍋３の検出温度tkと鍋３内の水温との相関関
係が悪い場合は、沸騰検出中において検出温度tk
が110℃以上に達するため、第２図乃至第４図で
示す温度曲線Ｂ，Ｃ，ＤのようにステツプS₃の
「NO」に従うルーチンに移行し、ステツプS₆で
示すようにヒータ５がオフされる。そして、ステ
ツプS₇で示すように検出温度tkが所定温度t₁より
若干低い所定温度t₂例えば109℃以下に達したか
否かの判断がなされ、tk≦109（℃）に達したなら
ば「YES」に従うルーチンに移行し、ステツプ
S₈で示すようにタイムカウント（パラメータTx）
を開始すると共に、ステツプS₉で示すようにヒー
タ５がオンされる。そして、ヒータ５による加熱
量の減少を制御する動作が実行される。すなわ
ち、ステツプS₁₀で示すように検出温度tkが所定
温度t₁より高い所定温度t₃例えば115℃以上に達
したか否かの判断がなされ、115℃以下であるな
らばステツプS₁₁で示すようにカウント時間Txが
ヒータオン時間T₀例えば１分を経過したか否か
の判断がなされ、経過したならばステツプS₁₂で
示すようにタイムカウント（パラメータTx）を
再開始するとともに、ステツプS₁₃で示すように
ヒータ５がオフされる。そして、ステツプS₁₄で
示すようにカウント時間Txがヒータオフ時間T₀
（１分）を経過したか否かの判断がなされ、経過
したならば「YES」に従うルーチンに移行し、
ステツプS₈に戻り上記動作を反復する。このよう
にして１分のヒータ５のオン動作と１分のヒータ
５のオフ動作を繰り返しながらステツプS₁₀で示
すように検出温度tkが所定温度t₃＝115（℃）以上
に達したか否かの判断を行い、tk≧115（℃）に達
したならば「NO」に従うルーチンに移行し、ド
ライアツプ状態と検出され、ステツプS₅で示すよ
うにヒータ５がオフされ、炊飯行程からむらし行
程に移行する。

このように本実施例においては、既述した種々
の原因により鍋３の検出温度tkと鍋３内の水温と
の相関関係が悪くなつた場合、温度センサ４のヒ
ータ５による熱影響を受け易くなることによつて
沸騰初期のオーバーシユートが大きくなるととも
に沸騰中の適正状態よりも安定温度が高くなるこ
とに着目し、沸騰状態の検出中に所定温度t₁以上
に達した場合は上記相関関係が悪くなつたものと
判定しヒータ５をオフさせたものである。そし
て、その後所定温度t₂以下に達した時にヒータ５
をオンするとともにヒータ５の加熱量の減少を制
御する動作を実行する。これによつて、ヒータ５
がオフしている時は、温度センサ４がヒータ５の
熱影響を受けないため温度勾配は鍋３内の水温に
近づくようになるため、ヒータ５のオン・オフの
反復動作によつて鍋３内の水温度と検出温度tkの
差が小さくなるようにして炊飯を行うことがで
き、炊き上げ温度不足等による炊飯機能の低下を
防止することができるようにしたものである。す
なわち、第２図で示す温度曲線ｂ，Ｂの対比、第
３図で示す温度曲線ｃ，Ｃの対比及び第４図で示
す温度曲線ｄ，Ｄの対比で明らかなように鍋３の
検出温度tkと鍋３内の水温との相関関係が悪い場
合においても、従来温度曲線ｂ，ｃ，ｄのように
急な温度上昇のまま製品の安全を保つ為に115℃
でヒータ５をオフさせ炊飯行程を終了させるもの
のように生煮え状態となることがなく、沸騰検出
中において所定温度t₁（110℃）でヒータ５をオフ
させるとともに、所定温度t₂（109℃）でヒータ５
をオンさせ、その後T₀（１分）間隔でヒータ５の
オン・オフを反復させることによつて温度曲線
Ｂ，Ｃ，Ｄのようにその温度勾配は鍋３内の水温
に近づくようになり、このような状態で所定温度
t₃（115℃）でドライアツプ状態として検出し、ヒ
ータ５をオフさせて炊飯行程を終了させ、むらし
行程に移行するようにするものであるため、生煮
え状態などの不具合を解消し良好な炊飯が可能で
ある。

なお、本考案は上記実施例に限定されるもので
はなく本考案の要旨の範囲内において種々の変形
実施が可能である。例えば上記実施例は白米、玄
米、炊き込み、おこわ炊き、おかゆ炊き等に適応
できる。また制御手段、沸騰検出手段、ドライア
ツプ検出手段等の各機能をマイクロコンピユータ
から成る制御手段により得るようにしたが、各機
能は個別の電子回路によつて得るようにしてもよ
い。また第６図のステツプS₁₀で示す所定温度t₃
は通常製本の安全性のために備えられている機能
を用いてもよい。

［考案の効果］本考案は、ヒータの駆動手段と、鍋の温度を検
出する温度検出手段と、この温度検出手段の検出
温度tkに基づき沸騰状態の検出及びドライアツプ
状態の検出等を行う制御手段とを具備し、前記制
御手段は前記検出温度tkに基づき沸騰状態を検出
する沸騰検出手段と、この沸騰検出手段による沸
騰状態の検出中に前記検出温度tkが水の沸騰温度
より高い所定の温度t₁以上になつた時に前記ヒー
タをオフする第１の温度判定手段と、この第１の
温度判定手段による前記ヒータのオフ動作後前記
検出温度tkが前記所定温度t₁より低い所定温度t₂
になつたとき前記ヒータをオンさせる第２の温度
判定手段と、この第２の温度判定手段による前記
ヒータのオン動作後このヒータを所定時間毎に繰
り返しオン・オフ動作させ、前記検出温度tkが前
記所定温度t₁より高い所定温度t₃になつたとき前
記ヒータをオフさせてむらし行程に移行する第３
の温度判定手段とからなるものであり、鍋の検出
温度と鍋内の水温との相関関係が悪くなつた場合
でもドライアツプ状態の検出を良好にでき生煮え
等の不具合を解消し得る炊飯器を提供できる。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第６図は本考案の一実施例を示し、
第１図は電気的構成を示すブロツク図、第２図乃
至第４図は検出温度変化を示すグラフ、第５図は
炊飯器の概略構成を示す断面図、第６図はフロー
チヤート図、第７図は従来の検出温度変化を示す
グラフである。３……鍋、５……ヒータ、１０……温度検出手
段、１１……制御手段（沸騰検出手段、第１の温
度判定手段、第２の温度判定手段、第３の温度判
定手段）、１７……ヒータ駆動手段。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

ヒータの駆動手段と、鍋の温度を検出する温度
検出手段と、この温度検出手段の検出温度tkに基
づき沸騰状態の検出及びドライアツプ状態の検出
等を行う制御手段とを具備し、前記制御手段は前
記検出温度tkに基づき沸騰状態を検出する沸騰検
出手段と、この沸騰検出手段による沸騰状態の検
出中に前記検出温度tkが水の沸騰温度より高い所
定の温度t₁以上になつた時に前記ヒータをオフす
る第１の温度判定手段と、この第１の温度判定手
段による前記ヒータのオフ動作後前記検出温度tk
が前記所定温度t₁より低い所定温度t₂になつたと
き前記ヒータをオンさせる第２の温度判定手段
と、この第２の温度判定手段による前記ヒータの
オン動作後このヒータを所定時間毎に繰り返しオ
ン・オフ動作させ、前記検出温度tkが前記所定温
度t₁より高い所定温度t₃になつたとき前記ヒータ
をオフさせてむらし行程に移行する第３の温度判
定手段とからなることを特徴とする炊飯器。