JPH0516852B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 本発明は、ご飯を炊き上げるための電気炊飯器
を利用してお粥を自動的につくるようにした電気
炊飯器によるお粥の製造方法に関する。

〔発明の技術的背景とその問題点〕

従来より炊飯器においては、良く知られている
ように、鍋内が所謂ドライアツプ状態（鍋内の水
が米に略完全に吸収された状態）を呈して鍋温度
が水の沸点温度以上に急激に上昇したときに、こ
れを検知して鍋加熱用のヒータを断電せしめ、以
て炊飯動作を終了させるように構成されている。
即ち、斯かる従来構成の炊飯器にあつては、鍋内
の水が沸騰した後においてもヒータ出力をそのま
ま保持するように構成されており、従つてヒータ
の断電を手動操作にて行なうことにより粥をつく
ろうとしても、水の沸騰後におけるヒータ出力が
大き過ぎて鍋内の湯が吹きこぼれるようになるた
め、実際にはお粥炊きを行うことは不可能であつ
た。

〔発明の目的〕

本発明は上記従来の事情に鑑みてなされたもの
であり、その目的は、お粥炊き時において湯の吹
きこぼれを防止できると共に、鍋内に通常炊飯の
ための分量の水及び米を収納した状態で誤つてお
粥炊きを開始した場合でも、通常の炊飯動作へ自
動的に移行できる電気炊飯器によるお粥の製造方
法を提供するにある。

〔発明の概要〕

本発明は上記目的を達成するために、所要量の
米及び水が収納される鍋を加熱する加熱手段と、
前記鍋の外面温度を検知する感温素子とを設けた
上で、前記加熱手段の通電開始後に当該加熱手段
による加熱出力を最大出力から減少させて前記感
温素子を沸騰温度検知状態に保持することによつ
て、湯の吹きこぼれを防止すると共に、上記のよ
うな加熱出力の減少期間が経過する前に前記感温
素子による検知温度が沸騰温度を越えて所定の設
定温度に達したときには、これを鍋内の水がお粥
炊き用としては不足していた状態、つまり鍋内に
通常炊飯のための分量の水及び米が収納された状
態と判断してヒータを断電する構成とすると共
に、沸騰温度検知状態の保持の停止信号が出力さ
れたときにも前記加熱手段を断電する構成とした
ものである。

〔発明の実施例〕

以下、本発明の第１実施例について第１図乃至
第４図を参照しながら説明する。

第２図において、１は内枠２，外枠３等より成
る電気炊飯器本体、４は蓋、５は内枠２内に配置
された鍋、６はこの鍋５加熱用の加熱手段として
のヒータ、７は操作パネル、８は鍋５の底部温度
を検出するように設けられた感温素子例えばサー
ミスタである。また、９は炊飯器本体１の外底部
に配設されたケースで、このケース９内には前記
サーミスタ８による検出温度及び操作パネル７か
らの入力に基づいて前記ヒータ６の通断電を制御
する炊飯制御回路１０が収納されている。

上記炊飯制御回路１０は、通常の炊飯動作、保
温動作は勿論のこと粥炊き動作も実行制御できる
ように構成されたものであり、第１図にはその電
気的構成のうち本発明の要旨に直接関係した粥炊
き動作制御の関連回路構成が示されている。

第１図において、１１はリレー接点で、これは
交流電源１２の両端子間に前記ヒータ６を直列に
介して接続されている。１３は発光ダイオード１
３ａ及びフオトトランジスタ１３ｂより成るフオ
トカプラで、その発光ダイオード１３ａに対して
交流電源１２の半波電圧がダイオード１４及び抵
抗１５を介して印加される。１６は交流電源１２
の出力を受ける直流定電圧回路で、この直流定電
圧回路１６から以下に述べる各回路に給電される
ようになつている。

即ち、１７は前記フオトカプラ１３の出力（交
流電源１２の半波出力に対応した電圧出力）を矩
形波に整形する波形整形回路、１８はこの波形整
形回路１７の出力を分周して例えば１秒周期のク
ロツクパルスP₁₈を発生する分周回路である。１
９は前記サーミスタ８の出力を受けるＡ−Ｄ変換
回路で、これはサーミスタ８が検出する鍋５の温
度に対応したデジタル値の温度信号S₁₉を出力す
る。２０は水の沸点温度以下の一定温度例えば90
℃をデジタル値の温度信号S₂₀として記憶して成
る第１の記憶回路、２１は上限温度たる例えば
120℃をデジタル値の温度信号S₂₁として記憶して
成る第２の記憶回路である。また、２２は一定時
間例えば４分をデジタル値の時間信号S₂₂として
記憶して成る第３の記憶回路、２３は一定時間例
えば10分をデジタル値の時間信号S₂₃として記憶
して成る第４の記憶回路、２４は一定時間例えば
30分をデジタル値の時間信号S₂₄として記憶して
成る第５の記憶回路、２５は一定時間例えば30秒
をデジタル値の時間信号S₂₅として記憶して成る
第６の記憶回路、２６は一定時間例えば15秒をデ
ジタル値の時間信号S₂₆として記憶して成る第７
の記憶回路である。２７，２８，２９，３０，３
１，３２及び３３は比較回路で、入力端子Ａ，Ｂ
に対する各入力値N_A，N_BがN_A≧N_Bの関係のと
きにハイレベル信号を出力すると共に、N_A＜N_B
の関係のときにローレベル信号を出力する。３４
及び３５は夫々に対応した比較回路２７及び２８
からハイレベル信号を受けたときにトリガパルス
P₃₄及びP₃₅を出力するトリガ回路である。３６は
パルス発生回路で、これは前記操作パネル７に設
けられたモーメンタリ形のスタートスイツチ７ａ
がオン操作されたときにスタートパルスP₃₆を出
力する。３７はカウンタで、これはリセツト端子
ＲにスタートパルスP₃₆を受けたときにカウント
値を「０」にリセツトし、クロツク端子CKに前
記クロツクパルスP₁₈を受ける毎にカウントアツ
プするものであり、そのカウント値を数値信号
S₃₇として出力する。３８はサイクルカウンタで、
これもリセツト端子ＲにスタートパルスP₃₆を受
けたときにカウント値を「０」にリセツトし、ク
ロツク端子CKにクロツクパルスP₁₈を受ける毎に
カウントアツプして60秒相当値までカウントする
動作を繰返すものであり、そのカウント値を数値
信号S₃₈として出力する。また、３９，４０及び
４１はＲ−Ｓフリツプフロツプ、４２，４３，４
４，４５及び４６はAND回路、４７及び４８は
OR回路、４９はインバータである。そして、５
０は出力回路で、これはハイレベル信号が入力さ
れた状態時に前記リレー接点１１をオンさせる。
尚、サーミスタ８、Ａ−Ｄ変換回路１９、第１の
記憶回路２０、第３の記憶回路２２、比較回路２
７，２９、トリガ回路３４及びカウンタ３７によ
つて信号出力手段５１が構成され、第５の記憶回
路２４、比較回路３１、カウンタ３７及びインバ
ータ４９によつてタイマ手段５２が構成され、ま
た第６の記憶回路２５、第７の記憶回路２６，比
較回路３２，３３、サイクルカウンタ３８及び
AND回路４５，４６によつて制御手段５３が構
成されている。

次に上記構成の作用について、第３図及び第４
図も参照しながら説明する。尚、第３図はサーミ
スタ８による検知温度（即ち鍋５の温度）の時間
変化特性を示し、第４図はヒータ６の出力の時間
変化特性を示す。さて、鍋５内に米及びこの米を
粥炊きするのに必要な所定量の水を収納し、この
状態でスタートスイツチ７ａをオン操作すると、
パルス発生回路３６からスタートパルスP₃₆が出
力され、このスタートパルスP₃₆によつてＲ−Ｓ
フリツプフロツプ３９，４０，４１がセツトされ
ると共に、カウンタ３７及びサイクルカウンタ３
８がリセツトされる。この結果、AND回路４３，
４４は各一方の入力端子に夫々Ｒ−Ｓフリツプフ
ロツプ４０，４１の各リセツト出力端子からの
ローレベル信号を受けて分周回路１８からのクロ
ツクパルスP₁₈の通過を阻止するようになり、従
つてカウンタ３７及びサイクルカウンタ３８のカ
ウント値が「０」に保持される。このため、上記
各カウンタ３７，３８からの数値信号S₃₇，S₃₈と
第３乃至第７の記憶回路２２〜２６からの時間信
号S₂₂〜S₂₆との各間において、S₂₄＞S₂₃＞S₂₂＞
S₃₇及びS₂₅＞S₂₆＞S₃₈の関係が成立し、比較回路
２９〜３３の全てからハイレベル信号が出力され
る。従つて結果的に、OR回路４８からのハイレ
ベル信号及びＲ−Ｓフリツプフロツプ３９のセツ
ト出力端子Ｑからのハイレベル信号を受けた
AND回路４２がハイレベル信号を出力し、この
ハイレベル信号を受けた出力回路５０がリレー接
点１１をオンさせ、これに応じてヒータ６が通電
されて鍋５の加熱が開始されるようになる。斯様
な鍋５の加熱即ち粥炊き動作の進行に応じてサー
ミスタ８の検出温度が90℃まで上昇し、以てＡ−
Ｄ変換回路１９からの温度信号S₁₉と第１の記憶
回路２０からの温度信号S₂₀とがS₁₉≧S₂₀の関係
になると（第３図，第４図中時刻t₁）、比較回路
２７の出力がハイレベル信号に反転してトリガ回
路３４からトリガパルスP₃₄が出力されるため、
このトリガパルスP₃₄によつてＲ−Ｓフリツプフ
ロツプ４０，４１がリセツトされる。すると、
AND回路４３，４４がＲ−Ｓフリツプフロツプ
４０，４１の各リセツト出力端子からのハイレ
ベル信号を受けてクロツクパルスP₁₈の通過を許
容するようになり、カウンタ３７及びサイクルカ
ウンタ３８が１秒毎にカウントアツプするという
タイマ動作を開始するようになる。そして、この
時刻t₁後に４分経過した時刻t₂を過ぎると、カウ
ンタ３７からの数値信号S₃₇と第３の記憶回路２
２からの時間信号S₂₂（４分に相当）とがS₃₇＞S₂₂
の関係になるため、比較回路２９の出力が沸騰信
号たるローレベル信号に反転する。この時刻t₂後
にさらに６分が経過した時刻t₃（時刻t₁から10分
経過した時刻）に至るまでの期間においては、上
記数値信号S₃₇と第４の記憶回路２３からの時間
信号S₂₃（10分に相当）がS₃₇≦S₂₃の関係にあるた
め、比較回路３０はハイレベル信号を出力した状
態を継続する。このため、AND回路４５が比較
回路３２からの出力信号の通過を許容したままに
なるが、この比較回路３２は、サイクルカウンタ
３８からの数値信号S₃₈（60秒周期で「０」から
「60」まで順次増加する数値信号）と第６の記憶
回路２５からの時間信号S₂₅（30秒に相当）とが
S₃₈≦S₂₅の関係にある期間のみハイレベル信号を
出力するものであり、従つてAND回路４５から
30秒間ハイレベル信号が出力された後に30秒間ロ
ーレベル信号が出力されるという動作が反復され
るようになる。すると、出力回路５０がリレー接
点１１を30秒オンした後に30秒オフするという動
作を繰返すようになり、結果的に時刻t₂〜t₃の期
間は、ヒータ６がデユーテイ比50％で通電される
ようになつてそのヒータ６の出力がそれまでの50
％に減少される。そして、時刻t₁後に10分が経過
した時刻t₃を過ぎると、カウンタ３７からの数値
信号S₃₇と第４の記憶回路２３からの時間信号S₂₃
とがS₃₇＞S₂₃の関係となるため、比較回路３０の
出力がローレベル信号に反転し、以てAND回路
４５が比較回路３２からの出力信号の通過を阻止
するようになる。この時刻t₃後にさらに20分が経
過した時刻t₄に至るまでの期間においては、前記
数値信号S₃₇と第５の記憶回路２４からの時間信
号S₂₄（30分に相当）がS₃₇≦S₂₄の関係にあるた
め、比較回路３１はハイレベル信号を出力した状
態を継続する。このため、AND回路４６が比較
回路３３からの出力信号の通過を許容したままに
なるが、この比較回路３３は、サイクルカウンタ
３８からの数値信号S₃₈と第７の記憶回路２６か
らの時間信号S₂₆（15秒に相当）とがS₃₈≦S₂₆の関
係にある期間ハイレベル信号を出力するものであ
り、以てAND回路４６から15秒間ハイレベル信
号が出力された後に45秒間ローレベル信号が出力
されるという動作が反復されるようになる。従つ
てこの場合には、出力回路５０がリレー接点１１
を15秒オンした後に45秒オフするという動作を繰
返すようになり、結果的に時刻t₃〜t₄の期間は、
ヒータ６がデユーテイ比25％で通電されるように
なつてそのヒータ６の出力が定格時の25％に減少
される。そして、時刻t₁後に30分が経過した時刻
t₄を過ぎると、カウンタ３７からの数値信号S₃₇
と第５の記憶回路２４からの時間信号S₂₄とがS₃₇
＞S₂₄の関係になるため、比較回路３１の出力が
ローレベル信号に反転し、AND回路４５が比較
回路３３からの出力信号の通過を阻止するように
なる。また、これと同時に、上記ローレベル信号
がインバータ４９により沸騰温度検知状態の保持
の停止信号たるハイレベル信号に反転されるた
め、Ｒ−Ｓフリツプフロツプ３９がリセツトさ
れ、これに応じて出力回路５０がリレー接点１１
をオフ状態に保持するようになつてヒータ６が断
電され、以て粥炊き動作が完了する。

尚、斯様な粥炊き動作時において、鍋５内に収
納した水の量が粥炊きにしては不足していたと
き、つまり例えば鍋５内に通常炊飯のための分量
の水及び米が収納されていた場合などには、時刻
t₄に達する以前において鍋５内がドライアツプ状
態を呈してその温度が100℃以上に上昇すること
になる。するとこの場合には、サーミスタ８の検
出温度が第２の記憶回路２１に記憶された上限温
度120℃以上となつたときに、即ちＡ−Ｄ変換回
路１９からの温度信号S₁₉と第２の記憶回路２１
からの温度信号S₂₁とがS₁₉≧S₂₁の関係となつた
ときに、比較回路２８の出力がハイレベル信号に
反転してトリガ回路３５からトリガパルスP₃₅が
出力されるため、このトリガパルスP₃₅によつて
Ｒ−Ｓフリツプフロツプ３９がリセツトされる。
従つて、鍋５の温度が所定の設定温度たる120℃
以上となつたときには、出力回路５０によつてヒ
ータ６が断電されるようになり、通常炊飯のため
の分量の米及び水が投入された状態で誤つて粥炊
き動作が行われたときでも、鍋５がドライアツプ
状態となつたときにヒータ６が断電されるという
通常の炊飯動作が自動的に行なわれるようにな
る。

上記した本実施例によれば、スタートスイツチ
７ａのオン操作に応じた粥炊き動作の開始後にお
いて、信号出力手段５１内の比較回路２９から沸
騰信号としてのローレベル信号が出力されるまで
の間（換言すれば鍋５内が沸騰状態になるまでの
間）は、ヒータ６を定格出力で発熱させることに
よつて素早く沸騰させるようになつており、斯様
な沸騰後においては、ヒータ６の出力を低下させ
た状態をタイマ手段５２内のインバータ４９から
停止信号たるハイレベル信号が出力されるまでの
30分間保持した後にヒータ６を自動的に断電せし
める構成としている。従つて、スタートスイツチ
７ａをオン操作するだけで粥を極力短い時間のう
ちに自動的につくり上げることができるものであ
り、しかもこの場合、鍋５内の水が沸騰した後に
はヒータ６の出力が従来のように過大になること
がなくて湯が吹きこぼれる虞がないものである。
特に本実施例では、ヒータ６の出力を低下させる
場合に、鍋５内の水の沸騰後６分経過するまでの
間ヒータ６の出力を定格時の50％に低下させ、且
つこの後さらに20分経過するまでの間ヒータ６の
出力を定格時の25％に低下させるようにしてお
り、これにより湯の吹きこぼれ現象が比較的不活
発な沸騰初期にはヒータ６の出力減少度合が小さ
くなつて粥炊きに要する時間がより一層短縮され
るようになる。

さて、上記第１実施例では、鍋５の温度が90℃
に達してから沸騰信号を出力するまでの時間（時
刻t₁〜t₂）、ヒータ６の出力を50％に減少させる
時間（時刻t₂〜t₃）、ヒータ６の出力を25％に減
少させる時間（時刻t₃〜t₄）が、鍋５内に収納さ
れる米の量の大小に拘らず一定となる構成になさ
れているが、上記各時間を米の量の大小に応じて
変化させる構成としても良く、以下斯様な構成を
採用した本発明の第２実施例について第５図乃至
第７図を参照して説明する。但し、この第２実施
例では前記第１実施例と同一部分にはこれと同一
符号を付すことによりその説明を省略する。

即ち第５図において、５４は第１の計量用温度
例えば70℃をデジタル値の温度信号S₅₄として記
憶して成る第８の記憶回路、５５は第２の計量用
温度例えば80℃をデジタル値の温度信号S₅₅とし
て記憶して成る第９の記憶回路である。５６乃至
７２は第10乃至第26の記憶回路で、これらには第
５図中に示したように、５分，３分，５分，４
分，３分，13分，10分，７分，35分，30分，25
分，35秒，30秒，25秒，18秒，15秒，12秒に夫々
対応したデジタル値の時間信号S₅₆〜S₇₂が記憶さ
れている。７３乃至７６は比較回路で、他の比較
回路２７乃至３３と同一の構成になされている。
７７乃至８１は第１乃至第５のラツチ回路で、こ
れらは新たな信号が入力される毎にその記憶内容
を書き換える。８２乃至９９はトランスフアゲー
トで、これらはゲート端子にハイレベル信号を受
けた状態で信号の通過を許容する。１００はカウ
ンタで、これはリセツト端子Ｒにハイレベル信号
を受けたときにカウント値を「０」にリセツトす
ると共に、クロツク端子CKに分周回路１８から
のクロツクパルスP₁₈を受ける毎にカウントアツ
プし、そのカウント値を数値信号S₁₀₀として出力
する。

１０１はハイレベル信号を受けたときに一定時間
だけハイレベルとなるトリガパレスP₁₀₁を出力す
るトリガ回路である。また、１０２はAND回路、
１０３はNOR回路、１０４はOR回路、１０５，
１０６はインバータである。尚、サーミスタ８、
Ａ−Ｄ変換回路１９、第１，第12，第13，第14の
各記憶回路２０，５８，５９，６０、比較回路２
７，２９、トリガ回路３４、カウンタ３７、第１
のラツチ回路７７及びトランスフアゲート８２乃
至８４によつて信号出力手段１０７が構成され、
第18乃至第20の各記憶回路６４乃至６６、比較回
路３１、カウンタ３７、インバータ４９、第３の
ラツチ回路７９及びトランスフアゲート８８乃至
９０によつてタイマ手段１０８が構成される。ま
た、第21乃至第26の各記憶回路６７乃至７２、比
較回路３２，３３、サイクルカウンタ３８、
AND回路４５，４６、第４，第５の各ラツチ回
路８０，８１、トランスフアゲート９１乃至９６
によつて制御手段１０９が構成され、第８乃至第
11の各記憶回路５４乃至５７、比較回路７３乃至
７６、カウンタ１００、トランスフアゲート９７
乃至９９及びNOR回路１０３によつて判定手段
１１０が構成される。

次に上記構成の作用について、前記第３図及び
第４図と夫々同様の第６図及び第７図も参照しな
がら説明する。今、鍋５内に米及びこの米を粥炊
きするのに必要な所定量の水を収納し、この状態
でスタートスイツチ７ａをオン操作すると、パル
ス発生回路３６からスタートパルスP₃₆が出力さ
れ、このスタートパルスP₃₆によつてＲ−Ｓフリ
ツプフロツプ３９，４０，４１がセツトされると
共に、カウンタ３７，１００及びサイクルカウン
タ３８がリセツトされる。このときには、サーミ
スタ８の検出温度が90℃以下であるため、Ａ−Ｄ
変換回路１９からの温度信号S₁₉と第１の記憶回
路２０からの温度信号S₂₀とがS₁₉＜S₂₀の関係に
あつて比較回路２７がローレベル信号を出力する
ようになり、その出力がインバータ１０５により
ハイレベル信号に反転された後にOR回路１０４
を介してAND回路４２の一方の入力端子に与え
られる。上記AND回路４２の他方の入力端子に
は前述のようにセツトされたＲ−Ｓフリツプフロ
ツプ３９のセツト出力端子Ｑからハイレベル信号
が与えられるため、このAND回路４２からハイ
レベル信号が出力され、このハイレベル信号を受
けた出力回路５０がリレー接点１１をオンさせ、
これに応じてヒータ６が通電されて鍋５の加熱が
開始されるようになる。斯様な鍋５の加熱即ち粥
炊き動作の進行に応じてサーミスタ８の検出温度
が70℃まで上昇し、以てＡ−Ｄ変換回路１９から
の温度信号S₁₉と第８の記憶回路５４からの温度
信号S₅₄とがS₁₉≧S₅₄の関係になると（第６図、
第７図中時刻t₁）、比較回路７３の出力がハイレ
ベル信号に反転する。このとき、前記温度信号
S₁₉と第９の記憶回路５５からの温度信号S₅₅（80
℃に対応）とはS₁₉＜S₅₅の関係にあるため、比較
回路７４もハイレベル信号を出力しており、これ
ら比較回路７３，７４からのハイレベル信号を受
けたAND回路１０２が分周回路１８からのクロ
ツクパルスP₁₈の通過を許容し、従つてカウンタ
１００が１秒毎にカウントアツプするようにな
る。この後サーミスタ８の検出温度が80℃まで上
昇し、以て前記温度信号S₁₉及びS₅₅がS₁₉＞S₅₅に
なると（時刻t₂）、比較回路７４の出力がローレ
ベル信号に反転するためAND回路１０２がクロ
ツクパルスP₁₈の通過を阻止するようになりカウ
ンタ１００のカウントアツプが停止される。この
とき時刻t₂においてカウンタ１００のカウント値
が５分相当値以上あつた場合には、そのカウンタ
１００からの数値信号S₁₀₀と第10の記憶回路５６
からの時間信号S₅₆（５分相当）並びに第11の記憶
回路５７からの時間信号S₅₇（３分に相当）とが
S₁₀₀≧S₅₆＞S₅₇の関係になるため、比較回路７５
がハイレベル信号を出力すると共に比較回路７６
がローレベル信号を出力するようになり、NOR
回路１０３はローレベル信号を出力する。また時
刻t₂においてカウンタ１００のカウント値が３分
相当値を越え且つ５分相当値未満であつた場合に
は、前記数値信号S₁₀₀及び時間信号S₅₆，S₅₇がS₅₆
＞S₁₀₀＞S₅₇の関係になるため、比較回路７５，
７６が双方共にローレベル信号を出力するように
なり、NOR回路１０３はハイレベル信号を出力
する。さらに、時刻t₂においてカウンタ１００の
カウント値が３分相当値以下であつた場合には、
数値信号S₁₀₀及び温度信号S₅₆，S₅₇がS₅₆＞S₅₇≧
S₁₀₀の関係になるため、比較回路７６のみからハ
イレベル信号が出力されるようになり、NOR回
路１０３はローレベル信号を出力するようにな
る。ところで、サーミスタ８の検出温度が70℃か
ら80℃まで変化するために要する時間は、鍋５の
熱容量即ち鍋５内に収納された米及び水の量が多
い程長くなる性質を有するものであり、第８乃至
第11の各記憶回路５４乃至５７、比較回路７３乃
至７６、カウンタ１００、NOR回路１０３等を
含んで成る判定手段１１０は上記性質を利用して
鍋５内の米の量を判定する。即ち判定手段１１０
は、サーミスタ８の検出温度が70℃から80℃まで
変化するのに要した時間（時刻t₁〜t₂）が５分以
上であつた場合、換言すれば鍋５内の米の量が比
較的多い場合に比較回路７５のみからハイレベル
信号を出力してこれをトランスフアゲート９７に
与え、時刻t₁から時刻t₂までの時間が３分を越え
且つ５分未満であつた場合、換言すれば鍋５内の
米の量が中程度の場合にNOR回路１０３のみか
らハイレベル信号を出力してこれをトランスフア
ゲート９８に与え、さらに上記時間が３分以下で
あつた場合、換言すれば鍋内の米の量が比較的少
ない場合に比較回路７６のみからハイレベル信号
を出力してトランスフアゲート９９に与える。

しかして時刻t₂にて前述のように比較回路７４
からローレベル信号が出力されると、その出力が
インバータ１０６によつてハイレベル信号に反転
された後にトリガ回路１０１に与えられるため、
このトリガ回路１０１からトリガパルスP₁₀₁が出
力される。すると、上記トリガパルスP₁₀₁をゲー
ト端子に受けたトランスフアゲート９７，９８，
９９が短時間だけ信号の通過を許容するようにな
る。従つて、鍋５内の米の量が比較的多い場合に
はトランスフアゲート９７からハイレベル信号が
出力されるため、そのハイレベル信号によつてト
ランスフアゲート８２，８５，８８，９１，９４
が導通状態を呈する。この結果、第１乃至第５の
ラツチ回路７７乃至８１の各記憶内容が、第12の
記憶回路５８からの時間信号S₅₈（５分に相当）、
第15の記憶回路６１からの時間信号S₆₁（13分に相
当）、第18の記憶回路６４からの時間信号S₆₄（35
分に相当）、第21の記憶回路６７からの時間信号
S₆₇（35秒に相当）、第24の記憶回路７０からの時
間信号S₇₀（18秒に相当）に夫々書き換えられる。
また、鍋５内の米の量が中程度の場合には、トラ
ンスフアゲート９８からハイレベル信号が出力さ
れてトランスフアゲート８３，８６，８９，９
２，９５が導通状態を呈するため、第１乃至第５
のラツチ回路７７乃至８１の記憶内容は、第13，
第16，第19，第22，第25の記憶回路５９，６２，
６５，６８，７１からの各温度信号S₅₉（４分に相
当）、S₆₂（10分に相当）、S₆₅（30分に相当）、S₆₈
（30秒に相当）、S₇₁（15秒に相当）に夫々書き換え
られる。さらに鍋５内の米の量が比較的少ない場
合には、トランスフアゲート９９からハイレベル
信号が出力されてトランスフアゲート８４，８
７，９０，９３，９６が導通状態を呈するため、
第１乃至第５のラツチ回路７７乃至８１の記憶内
容は、第14，第17，第20，第23，第26の記憶回路
６０，６３，６６，６９，７２からの各時間信号
S₆₀（３分に相当）、S₆₃（７分に相当）、S₆₆（25分に
相当）、S₆₉（25秒に相当）、S₇₀（12秒に相当）に
夫々書き換えられる。

さて 以下においては説明の便宜上鍋５内の米
の量が比較的多い場合（即ち第１乃至第５のラツ
チ回路７７乃至８１が夫々時間信号S₅₈，S₆₁，
S₆₄，S₆₇，S₇₀を夫々記憶している場合を例にし
て説明するに、前記粥炊き動作がさらに進行して
サーミスタ８の検出温度が90℃まで上昇すると
（時刻t₃）、Ａ−Ｄ変換回路１９からの温度信号
S₁₉と第１の記憶回路２０からの温度信号S₂₀とが
S₁₉≧S₂₀の関係となつて、比較回路２７の出力が
ハイレベル信号に反転する。すると、トリガ回路
３４からトリガパルスP₃₄が出力されてＲ−Ｓフ
リツプフロツプ４０，４１がリセツトされるた
め、AND回路４３，４４がＲ−Ｓフリツプフロ
ツプ４０，４１の各リセツト出力端子からのハ
イレベル信号を受けてクロツクパルスP₁₈の通過
を許容するようになり、それまでの間カウント停
止状態にあつたカウンタ３７及びサイクルカウン
タ３８が１秒毎にカウントアツプするようにな
る。そして、この時刻t₃後に、第１のラツチ回路
７７が記憶した時間信号S₅₈により示される時間
即ち５分が経過した時刻t₄に至ると、カウンタ３
７からの数値信号S₃₇と上記時間信号S₅₈とがS₃₇
＞S₅₈の関係になるため、比較回路２９の出力が
沸騰信号たるローレベル信号に反転する。前記時
刻t₃後に第２のラツチ回路７８が記憶した時間信
号S₆₁により示される時間即ち13分が経過した時
刻t₅（時刻t₄から８分経過した時刻）に至るまで
の期間においては、前記数値信号S₃₇及び時間信
号S₆₁がS₃₇≦S₆₁の状態にあるため、比較回路３
０はハイレベル信号を出力する。このため、上記
ハイレベル信号を受けたAND回路４５が比較回
路３２からの出力信号の通過を許容した状態を呈
するが、この比較回路３２は、サイクルカウンタ
３８からの数値信号S₃₈（60秒周期で「０」から
「60」まで順次増加する数値信号）と第４のラツ
チ回路８０が記憶した時間信号S₆₇（35秒に相当）
とがS₃₈≦S₆₇の関係にある期間のみハイレベル信
号を出力するものであり、従つてAND回路４５
から35秒間ハイレベル信号が出力された後に25秒
間ローレベル信号が出力されるという動作が反復
される。すると、出力回路５０がリレー接点１１
を35秒オンした後に25秒オフするという動作を繰
返すようになり、結果的に時刻t₄〜t₅の期間は、
ヒータ６がデユーテイ比（35／60）×100≒58.3％
で通電されるようになつてそのヒータ６の出力が
それまでの約58.3％に減少される。そして、時刻
t₃後に13分が経過した時刻t₅を過ぎると、カウン
タ３７からの数値信号S₃₇と第２のラツチ回路７
７からの時間信号S₆₁とがS₃₇＞S₆₁の関係になる
ため、比較回路３０の出力がローレベル信号に反
転し、以てAND回路４５が比較回路３２からの
出力信号の通過を阻止するようになる。この時刻
t₅後にさらに22分が経過した時刻t₆（時刻t₃から35
分経過した時刻）に至るまでの期間においては、
前記数値信号S₃₇と第３のラツチ回路７９が記憶
した時間信号S₆₄（35分に相当）がS₃₇≦S₆₄の関係
にあるため、比較回路３１がハイレベル信号を出
力した状態を保持する。このため、AND回路４
６が比較回路３３からの出力信号の通過を許容し
たままになるが、この比較回路３３は、サイクル
カウンタ３８からの数値信号S₃₈と第３のラツチ
回路８１が記憶した時間信号S₇₀（18秒に相当）と
がS₃₈≦S₇₀の関係にある期間のみハイレベル信号
を出力するものであり、以てAND回路４６から
18秒間ハイレベル信号が出力された後に42秒間ロ
ーレベル信号が出力されるという動作が反復され
る。従つてこの場合には、出力回路５０がリレー
接点１１を18秒オンした後に42秒オフするという
動作を繰返すようになり、結果的に時刻t₅〜t₆の
期間はヒータ６がデユーテイ比（18／60）×100＝
30％で通過されるようになつてそのヒータ６の出
力が定格時の30％に減少される。そして、時刻t₃
後に35分が経過した時刻t₆を過ぎると、カウンタ
３７からの数値信号S₃₇と第３のラツチ回路７８
が記憶した時間信号S₆₄とがS₃₇＞S₆₄の関係にな
るため、比較回路３１の出力がローレベル信号に
反転し、AND回路４６が比較回路３３からの出
力信号の通過を阻止するようになる。また、これ
と同時に、上記ローレベル信号がインバータ４９
により停止信号たるハイレベル信号に反転される
ため、Ｒ−Ｓフリツプフロツプ３９がリセツトさ
れ、これに応じて出力回路５０がリレー接点１１
をオフ状態に保持するようになつてヒータ６が断
電され、以て粥炊き動作が完了する。

尚、鍋５内の米の量が中程度の場合、即ち第１
乃至第５のラツチ回路７７乃至８１が時間信号
S₅₉，S₆₂，S₆₅，S₆₈，S₇₁を夫々記憶した状態にあ
る場合には、前述した作用から理解されるよう
に、サーミスタ８の検出温度が90℃に達した時刻
t₃から４分経過した時刻t₄にて比較回路２９から
ローレベル信号が出力され、この時刻t₄から６分
経過した時刻t₅までの間はヒータ６の出力が定格
時の（30／60）×100＝50％に減少されるものであ
り、さらにこの時刻t₅から20分経過した時刻t₆ま
での間はヒータ６の出力が定格時の（15／60）×
100＝25％に減少されるものである。また、鍋５
内の米の量が比較的少ない場合、即ち第１乃至第
５のラツチ回路７７乃至８１が温度信号S₆₀，
S₆₃，S₆₆，S₆₉，S₇₂を夫々記憶した状態にある場
合には、サーミスタ８の検出温度が90℃に達した
時刻t₃から３分経過した時刻t₄にて比較回路２９
からローレベル信号が出力され、この時刻t₄から
４分経過した時刻t₅までの間はヒータ６の出力が
定格時の（25／60）×100≒41.7％に減少されるも
のであり、さらにこの時刻t₅から18分経過した時
刻t₆までの間ヒータ６の出力が定格時の（12／
60）×100＝20％に減少されるものである。

以上要するに本実施例の特徴は、サーミスタ８
の検出温度が90℃に達した後に比較回路２９から
沸騰信号たるローレベル信号を出力するまでの時
間、上記沸騰信号の出力後にインバータ４９から
停止信号を出力し以てヒータ６を断電して粥炊き
動作を停止させるまでの時間並びに沸騰信号の出
力後におけるヒータ６の出力減少度合を、夫々鍋
５内の米の量即ち粥炊き量の大小に応じて自動的
に変化させる構成とした点にある。即ち、粥炊き
量が比較的多い場合には、サーミスタ８の検出温
度が90℃に達した後に鍋５内が沸騰状態になるま
での時間並びに粥炊き完了になるまでの所要時間
が夫々長引くようになり、しかも鍋５内の水が沸
騰した後においてもその鍋５内において比較的活
発な対流現象を必要とするものであり、また粥炊
き量が比較的少ない場合には、サーミスタ８の検
出温度が90℃に達した後鍋５内が沸騰状態になる
までの時間並びに粥炊き完了までの時間が夫々短
縮されると共に、鍋５内の水が沸騰した後はヒー
タ６の出力が小さくても十分な対流現象が得られ
るものであり、従つて前述した第２実施例によれ
ば現実に叶つた無駄の少ない粥炊き動作を行なう
ことができる。

尚、上記第１，第２の各実施例では、ヒータ６
の出力を２段階に減少させる構成としたが、１段
階のみ減少させる構成としても良い。

第８図乃至第１１図には本発明の第３実施例が
示されており、以下これについて前記第１実施例
と同一部分には同一符号を付してその説明を省略
しながら述べる。

第９図において、１１１は蓋４を貫通するよう
に設けられた蒸気抜き孔で、これの途中部位には
温度センサ１１２が設けられている。

第８図において、１１３はＡ−Ｄ変換回路で、
これは湿度センサ１１２が検出する湿度に応じた
デジタル値の湿度信号S₁₁₃を出力する。１１４は
湿度記憶回路で、これは湿度100％をデジタル値
の湿度信号S₁₁₄として記憶している。１１５は比
較回路２８と同様機能の比較回路、１１６は比較
回路１１５からハイレベル信号を受けたときのみ
トリガパルスP₁₁₆を出力するトリガ回路である。
また、１１７はＲ−Ｓフリツプフロツプ、１１
８，１１９はAND回路である。尚、本実施例で
は、湿度センサ１１２、Ａ−Ｄ変換回路１１３、
湿度記憶回路１１４、比較回路１１５及びトリガ
回路１１６によつて信号出力手段１２０が構成さ
れ、第７の記憶回路２６，比較回路３３，サイク
ルカウンタ３８及びAND回路４６によつて制御
手段１２１が構成されていいる。

上記構成によれば、粥炊き動作の進行に応じて
鍋５内の水が沸騰すると（第９図、第１０図中時
刻t₁）、大量の蒸気が蒸気抜き孔１１１を通過す
るようになつて湿度センサ１１２の検出湿度が
100％になる。すると、Ａ−Ｄ変換回路１１３か
らの湿度信号S₁₁₃と湿度記憶回路１１４からの湿
度信号S₁₁₄とがS₁₁₃＝S₁₁₄の関係になつて、比較
回路１１５の出力がハイレベル信号に反転するた
め、トリガ回路１１６から沸騰信号たるトリガパ
ルスP₁₁₆が出力される。この結果、Ｒ−Ｓフリツ
プフロツプ１１７がセツトされ、そのセツト出力
端子Ｑからのハイレベル信号を受けたAND回路
１１８，１１９がクロツクパルスP₁₈の通過を許
容するようになり、カウンタ３７及びサイクルカ
ウンタ３８が１秒毎にカウントアツプするように
なる。斯かるカウントアツプ開始時刻t₁から30分
経過後の時刻t₂までの間は、カウンタ３７からの
数値信号S₃₇と記憶回路２４からの時間信号S₂₄と
がS₃₇≦S₂₄の関係にあつて比較回路３１がハイレ
ベル信号を出力しており、従つてAND回路４６
は比較回路３３からの出力信号の通過を許容した
状態を呈する。このため、AND回路４６は、前
記第１実施例と同様に、15秒間ハイレベル信号を
出力した後に45秒間ローレベル信号を出力すると
いう動作の反復するようになり、結果的に時刻t₁
〜t₂の期間はヒータ６の出力が定格時の25％に減
少される。そして、この後に時刻t₂を過ぎると、
S₃₇＞S₂₄の関係となつて比較回路３１の出力がロ
ーレベル信号に反転するため、インバータ４９か
ら停止信号たるハイレベル信号が出力されてヒー
タ６が断電され、以て粥炊き動作が完了する。

従つて、斯様な本実施例によつても第１実施例
と同様の効果が得られる。

〔発明の効果〕

本発明によれば以上説明したように、お粥炊き
時には、鍋内の水の過剰な自動的に沸騰が抑えら
れて、その吹きこぼれが防止されると共に、通常
炊飯と間違えてお粥炊きのための加熱が開始され
た場合でも、鍋がドライアツプ状態となつたとき
にヒータを所定時期に断電できて通常の炊飯動作
を自動的に行い得るという優れた効果を奏する電
気炊飯器によるお粥の製造方法を提供できるもの
である。

【図面の簡単な説明】

第１図乃至第４図は本発明の第１実施例を示す
もので、第１図は電気的構成のブロツク図、第２
図は全体を一部破断して示す側面図、第３図及び
第４図は夫々作用説明用の温度特性曲線図及び出
力特性曲線図である。また、第５図、第６図、第
７図は本発明の第２実施例を示す夫々第１図、第
３図、第４図相当図であり、第８図乃至第１１図
は本発明の第３実施例を示す夫々第１図乃至第４
図相当図である。 図中、５は鍋、６はヒータ（加熱手段）、８は
サーミスタ（感温素子）、１０は炊飯制御回路、
５０は出力回路、５１，１０７，１２０は信号出
力手段、５２，１０８はタイマ手段、５３，１０
９，１２１は制御手段、１１０は判定手段を示
す。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 所要量の米及び水が収納される鍋と、この鍋
   を加熱する加熱手段と、前記鍋の外面温度を検知
   する感温素子とを設け、前記加熱手段の通電開始
   後に当該加熱手段による加熱出力を最大出力から
   減少させて前記感温素子を沸騰温度検知状態に保
   持する手段と、この手段による加熱出力の減少期
   間中に前記感温素子による検知温度が沸騰温度を
   越えて所定の設定温度に達したとき、または沸騰
   温度検知状態の保持の停止信号が出力されたとき
   に前記加熱手段を断電する手段とを備えたことを
   特徴とする電気炊飯器によるお粥の製造方法。