JPH05103639A - κカラギーナンの分離取得方法 - Google Patents
κカラギーナンの分離取得方法Info
- Publication number
- JPH05103639A JPH05103639A JP3289351A JP28935191A JPH05103639A JP H05103639 A JPH05103639 A JP H05103639A JP 3289351 A JP3289351 A JP 3289351A JP 28935191 A JP28935191 A JP 28935191A JP H05103639 A JPH05103639 A JP H05103639A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- carrageenan
- gelatin
- seaweed
- kappa
- separated
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Edible Seaweed (AREA)
- Polysaccharides And Polysaccharide Derivatives (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 スギノリ科海藻抽出液よりκカラギーナン前
駆体であるμ、νカラギーナンを含むκカラギーナンを
効率よく分離すること。 【構成】 スギノリ科海藻の抽出液にゼラチンを加え
て、λカラギーナン−ゼラチンのゲル状物を分離し、分
離液からκカラギーナンを95％以上の精製率で分離す
る。 【効果】 純度95％以上でκカラギーナンをスギノリ科
海藻より効率よく分離できる。
駆体であるμ、νカラギーナンを含むκカラギーナンを
効率よく分離すること。 【構成】 スギノリ科海藻の抽出液にゼラチンを加え
て、λカラギーナン−ゼラチンのゲル状物を分離し、分
離液からκカラギーナンを95％以上の精製率で分離す
る。 【効果】 純度95％以上でκカラギーナンをスギノリ科
海藻より効率よく分離できる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明はカラギーナンを含む海藻
抽出液、とくに紅藻類スギノリ科海藻抽出液より、κカ
ラギーナンを分離取得する方法に関する。
抽出液、とくに紅藻類スギノリ科海藻抽出液より、κカ
ラギーナンを分離取得する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】紅藻類スギノリ科海藻には、ギンナンソ
ウ属、スギノリ属、ツノマタ属等の海藻が、日本近海の
みならず、世界に広く分布している。これらの海藻類に
は有性世代である配偶体と、無性世代である胞子体とが
あり、前者はκカラギーナンおよびその前駆体である
μ、νカラギーナンを含み、後者はλカラギーナンを含
んでいる。
ウ属、スギノリ属、ツノマタ属等の海藻が、日本近海の
みならず、世界に広く分布している。これらの海藻類に
は有性世代である配偶体と、無性世代である胞子体とが
あり、前者はκカラギーナンおよびその前駆体である
μ、νカラギーナンを含み、後者はλカラギーナンを含
んでいる。
【０００３】これらのカラギーナンはそれぞれ異なった
物性を有しており、中でもκカラギーナンはゲル化特性
を有するのに対し、λカラギーナンはゲル化しないが、
その水溶液は高い粘性を示す。それゆえ、これらのカラ
ギーナンはそれぞれ異なった用途適性を備えているた
め、海藻より抽出した各種のカラギーナンを含むカラギ
ーナン混合体としてはその商品性が劣り、高純度のκカ
ラギーナンとして商品化することが望まれているが、海
藻は前述のごとく、配偶体と胞子体とが混在しているた
め、収穫された海藻より取得したカラギーナンは種々の
カラギーナンの混合物となっている。
物性を有しており、中でもκカラギーナンはゲル化特性
を有するのに対し、λカラギーナンはゲル化しないが、
その水溶液は高い粘性を示す。それゆえ、これらのカラ
ギーナンはそれぞれ異なった用途適性を備えているた
め、海藻より抽出した各種のカラギーナンを含むカラギ
ーナン混合体としてはその商品性が劣り、高純度のκカ
ラギーナンとして商品化することが望まれているが、海
藻は前述のごとく、配偶体と胞子体とが混在しているた
め、収穫された海藻より取得したカラギーナンは種々の
カラギーナンの混合物となっている。
【０００４】特開平１−３１２９８３号公報には、λカ
ラギーナンがカリウム塩水溶液に溶解するのに対し、κ
カラギーナンは不溶であるという性質の違いを利用した
λカラギーナンとκカラギーナンの分離法が開示されて
いる。
ラギーナンがカリウム塩水溶液に溶解するのに対し、κ
カラギーナンは不溶であるという性質の違いを利用した
λカラギーナンとκカラギーナンの分離法が開示されて
いる。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】特開平１−３１２９８
３号に示された方法によると、κカラギーナンの前駆体
であるμあるいはνカラギーナンもカリウム塩水溶液に
溶解し、λカラギーナン溶液中に混入するため、κカラ
ギーナンの前駆体であるμあるいはνカラギーナンの分
離取得法としては問題である。
３号に示された方法によると、κカラギーナンの前駆体
であるμあるいはνカラギーナンもカリウム塩水溶液に
溶解し、λカラギーナン溶液中に混入するため、κカラ
ギーナンの前駆体であるμあるいはνカラギーナンの分
離取得法としては問題である。
【０００６】
【問題を解決するための手段】そこで本発明者はμカラ
ギーナン、νカラギーナンなどのκカラギーナン前駆体
をも包含したκカラギーナンとλカラギーナンとを好ま
しい型で分離取得しうる方法を見出だすべく検討中のと
ころ、ゼラチンがλカラギーナンのみに特異的に反応し
てゲル体を形成し、κカラギーナンの前駆体であるμま
たはνカラギーナンとは反応しないことを見出だし、こ
の特異反応性を利用すれば、前駆体を含むκカラギーナ
ンを効率よく分離取得し得ることを見出だし本発明を完
成した。
ギーナン、νカラギーナンなどのκカラギーナン前駆体
をも包含したκカラギーナンとλカラギーナンとを好ま
しい型で分離取得しうる方法を見出だすべく検討中のと
ころ、ゼラチンがλカラギーナンのみに特異的に反応し
てゲル体を形成し、κカラギーナンの前駆体であるμま
たはνカラギーナンとは反応しないことを見出だし、こ
の特異反応性を利用すれば、前駆体を含むκカラギーナ
ンを効率よく分離取得し得ることを見出だし本発明を完
成した。
【０００７】本発明の要旨とするところは、カラギーナ
ンを含む海藻抽出液とゼラチンとを接触させてλカラギ
ーナン−ゼラチンのゲル化物を分離することにより、κ
カラギーナンを主とするカラギーナンを分取することを
特徴とするκカラギーナンの分離取得方法にある。
ンを含む海藻抽出液とゼラチンとを接触させてλカラギ
ーナン−ゼラチンのゲル化物を分離することにより、κ
カラギーナンを主とするカラギーナンを分取することを
特徴とするκカラギーナンの分離取得方法にある。
【０００８】本発明は紅藻類スギノリ科海藻類が含む配
偶体および胞子体混合物から抽出したκ、μ、νおよび
λカラギーナンとを含む抽出液に対し、λカラギーナン
に対してのみ特異にゲル化反応するゼラチンを加えて、
まずλカラギーナン−ゼラチンのゲル状物をその系より
分離し、抽出液より効率よくμ、νおよびκカラギーナ
ンを取得するものである。
偶体および胞子体混合物から抽出したκ、μ、νおよび
λカラギーナンとを含む抽出液に対し、λカラギーナン
に対してのみ特異にゲル化反応するゼラチンを加えて、
まずλカラギーナン−ゼラチンのゲル状物をその系より
分離し、抽出液より効率よくμ、νおよびκカラギーナ
ンを取得するものである。
【０００９】本発明を実施するには次のごとく行えばよ
い。まずスギノリ科海藻の配偶体および胞子体混合物
を、好ましくは60℃以上の温水に溶解させて海藻に含ま
れるカラギーナンを抽出する。次いで、この抽出液を濾
過して不純物を除き、この抽出液に対し、抽出処理した
海藻に対して20wt％以上の割合のゼラチンを加え、ゼラ
チンを完全溶解させる。
い。まずスギノリ科海藻の配偶体および胞子体混合物
を、好ましくは60℃以上の温水に溶解させて海藻に含ま
れるカラギーナンを抽出する。次いで、この抽出液を濾
過して不純物を除き、この抽出液に対し、抽出処理した
海藻に対して20wt％以上の割合のゼラチンを加え、ゼラ
チンを完全溶解させる。
【００１０】ゼラチンを加えた抽出液を、次いで、好ま
しくは20℃以下の温度に冷却するとλカラギーナンとゼ
ラチンとの反応体がゲル状物として分離してくる。この
抽出液を遠心分離し、上澄液［Ｉ］と沈殿ゲル状物
［Ｉ］に分離する。これは、ゼラチンとカラギーナン中
の硫酸基とが反応してゲル状物を生じるためと考えら
れ、硫酸基を多く含み蛋白反応性に富むλカラギーナン
のゼラチンとの反応性が最も高く、次いでμならびにν
カラギーナン、κカラギーナンの順に反応性は低くな
る。よって、このゲル状物［Ｉ］は主としてλカラギー
ナンとゼラチンよりなるものであり、上澄液［Ｉ］は主
としてκカラギーナンを含み、その前駆体であるμある
いはνカラギーナンおよび若干量のゼラチンを含むもの
である。この上澄液［Ｉ］を15℃以下に冷却すると、系
に残っていたゼラチンが沈降するので、抽出液よりゼラ
チンを除去した後、アルコールを添加するか、乾燥法等
によってκ、μおよびνカラギーナンを分離取得する。
しくは20℃以下の温度に冷却するとλカラギーナンとゼ
ラチンとの反応体がゲル状物として分離してくる。この
抽出液を遠心分離し、上澄液［Ｉ］と沈殿ゲル状物
［Ｉ］に分離する。これは、ゼラチンとカラギーナン中
の硫酸基とが反応してゲル状物を生じるためと考えら
れ、硫酸基を多く含み蛋白反応性に富むλカラギーナン
のゼラチンとの反応性が最も高く、次いでμならびにν
カラギーナン、κカラギーナンの順に反応性は低くな
る。よって、このゲル状物［Ｉ］は主としてλカラギー
ナンとゼラチンよりなるものであり、上澄液［Ｉ］は主
としてκカラギーナンを含み、その前駆体であるμある
いはνカラギーナンおよび若干量のゼラチンを含むもの
である。この上澄液［Ｉ］を15℃以下に冷却すると、系
に残っていたゼラチンが沈降するので、抽出液よりゼラ
チンを除去した後、アルコールを添加するか、乾燥法等
によってκ、μおよびνカラギーナンを分離取得する。
【００１１】なお、遠心分離によって得られたゲル状物
［Ｉ］は、主としてλカラギーナンとゼラチンよりなる
ゲル体であるが、κ、μおよびνカラギーナンをも若干
量含むものである。さらに収率を上げるために、ゲル状
物［Ｉ］を20℃以下の水を添加して攪拌し、再び遠心分
離した上澄液［II］と沈殿ゲル状物［II］に分離し、分
取した上澄液［II］を冷却（好ましくは15℃以下）した
後、遠心分離等の方法によりゼラチンとカラギーナン水
溶液を分離し、このカラギーナン水溶液にアルコール等
を添加するか、乾燥法等によってκ、μおよびν混合カ
ラギーナンを分離することもできる。また、得られた上
澄液［II］と上澄液［Ｉ］とを混合した後、同様の方法
でκ、μおよびν混合カラギーナンを分離することもで
きる。
［Ｉ］は、主としてλカラギーナンとゼラチンよりなる
ゲル体であるが、κ、μおよびνカラギーナンをも若干
量含むものである。さらに収率を上げるために、ゲル状
物［Ｉ］を20℃以下の水を添加して攪拌し、再び遠心分
離した上澄液［II］と沈殿ゲル状物［II］に分離し、分
取した上澄液［II］を冷却（好ましくは15℃以下）した
後、遠心分離等の方法によりゼラチンとカラギーナン水
溶液を分離し、このカラギーナン水溶液にアルコール等
を添加するか、乾燥法等によってκ、μおよびν混合カ
ラギーナンを分離することもできる。また、得られた上
澄液［II］と上澄液［Ｉ］とを混合した後、同様の方法
でκ、μおよびν混合カラギーナンを分離することもで
きる。
【００１２】さらに、λカラギーナンとゼラチンとの反
応体であるゲル状物［II］は、好ましくはpH10以上のア
ルカリ溶液となし、λカラギーナンとゼラチンとを分離
し、両者とも溶解した水溶液となした後、この水溶液を
15℃以下に冷却すると、ゼラチンが沈殿分離してくるの
で、遠心分離法によりゼラチンを除去する。ゼラチンを
除去した水溶液にアルコール等の沈殿剤を加えてλカラ
ギーナンを分離するか、乾燥法により分離取得してもよ
い。系に加えたゼラチンは回収し、再使用することがで
き、本発明によると前駆体であるμあるいはνカラギー
ナンとκカラギーナンを極めて効率よく分離することが
できる。
応体であるゲル状物［II］は、好ましくはpH10以上のア
ルカリ溶液となし、λカラギーナンとゼラチンとを分離
し、両者とも溶解した水溶液となした後、この水溶液を
15℃以下に冷却すると、ゼラチンが沈殿分離してくるの
で、遠心分離法によりゼラチンを除去する。ゼラチンを
除去した水溶液にアルコール等の沈殿剤を加えてλカラ
ギーナンを分離するか、乾燥法により分離取得してもよ
い。系に加えたゼラチンは回収し、再使用することがで
き、本発明によると前駆体であるμあるいはνカラギー
ナンとκカラギーナンを極めて効率よく分離することが
できる。
【００１３】以下、実施例により本発明をさらに詳細に
説明する。
説明する。
【００１４】
【実施例１】スギノリ科海藻の配偶体および胞子体混合
物の乾燥物80ｇを温水3000mlに溶解させた溶液を濾過し
てカラギーナン抽出液を得た。この抽出液にゼラチン30
ｇを加えて溶解した。この溶液を20℃に冷却してゲル状
物を生成させた後、遠心分離法にてゲル状物［Ｉ］と上
澄液［Ｉ］とに分けた。分離した上澄液［Ｉ］を15℃に
冷却するとゼラチンが沈殿してくるので、遠心分離法に
て除去した溶液に、この溶液量の２倍量のイソプロピル
アルコールを加えてカラギーナンを回収し、乾燥した。
分離したゲル状物［Ｉ］に対し、20℃以下の冷水500ml
を加えて攪拌した後、遠心分離してゲル状物［II］と上
澄液［II］に分離した。分離した上澄液［II］を15℃に
冷却し、沈殿したゼラチンを遠心分離で除去した溶液
に、この液量の２倍量のイソプロピルアルコールを添加
してカラギーナンを回収し、乾燥した。
物の乾燥物80ｇを温水3000mlに溶解させた溶液を濾過し
てカラギーナン抽出液を得た。この抽出液にゼラチン30
ｇを加えて溶解した。この溶液を20℃に冷却してゲル状
物を生成させた後、遠心分離法にてゲル状物［Ｉ］と上
澄液［Ｉ］とに分けた。分離した上澄液［Ｉ］を15℃に
冷却するとゼラチンが沈殿してくるので、遠心分離法に
て除去した溶液に、この溶液量の２倍量のイソプロピル
アルコールを加えてカラギーナンを回収し、乾燥した。
分離したゲル状物［Ｉ］に対し、20℃以下の冷水500ml
を加えて攪拌した後、遠心分離してゲル状物［II］と上
澄液［II］に分離した。分離した上澄液［II］を15℃に
冷却し、沈殿したゼラチンを遠心分離で除去した溶液
に、この液量の２倍量のイソプロピルアルコールを添加
してカラギーナンを回収し、乾燥した。
【００１５】上澄液［Ｉ］より回収したカラギーナンの
赤外線吸収スペクトルを図１に示したが、95％以上がκ
カラギーナンにて構成されていることを確認した。収量
は21.5ｇであった。
赤外線吸収スペクトルを図１に示したが、95％以上がκ
カラギーナンにて構成されていることを確認した。収量
は21.5ｇであった。
【００１６】上澄液［II］より回収したカラギーナンの
赤外線吸収スペクトルを図２に示した。このスペクトル
より、このカラギーナンはκカラギーナンとμもしくは
νカラギーナンの１：１の混合物であることを確認し
た。収量は14.3ｇであった。
赤外線吸収スペクトルを図２に示した。このスペクトル
より、このカラギーナンはκカラギーナンとμもしくは
νカラギーナンの１：１の混合物であることを確認し
た。収量は14.3ｇであった。
【００１７】
【図１】上澄液［Ｉ］より得たカラギーナンの赤外線吸
収スペクトル図である。
収スペクトル図である。
【図２】ゲル体洗浄液より得たカラギーナンの赤外線吸
収スペクトル図である。
収スペクトル図である。
Claims (2)
- 【請求項１】 κカラギーナンを含む海藻抽出液とゼラ
チンとを接触させてλカラギーナン−ゼラチンのゲル化
物を分離することによりκカラギーナンを主とするカラ
ギーナンを分取することを特徴とするκカラギーナンの
分離取得方法。 - 【請求項２】 カラギーナンを含む海藻抽出液が紅藻類
スギノリ科海藻抽出物であることを特徴とする請求項１
記載のκカラギーナンの分離取得方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3289351A JPH05103639A (ja) | 1991-10-09 | 1991-10-09 | κカラギーナンの分離取得方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3289351A JPH05103639A (ja) | 1991-10-09 | 1991-10-09 | κカラギーナンの分離取得方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05103639A true JPH05103639A (ja) | 1993-04-27 |
Family
ID=17742086
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3289351A Pending JPH05103639A (ja) | 1991-10-09 | 1991-10-09 | κカラギーナンの分離取得方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05103639A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5777102A (en) * | 1993-04-06 | 1998-07-07 | Grindsted Products A/S (Danisco) | Carrageenan-containing product and a method of producing same |
| JP2002147578A (ja) * | 2000-11-13 | 2002-05-22 | Koyo Seiko Co Ltd | 樹脂製プーリ付軸受 |
| AU2015367820B1 (en) * | 2015-10-08 | 2016-11-17 | Asics Corporation | Shoe having upper and sole |
-
1991
- 1991-10-09 JP JP3289351A patent/JPH05103639A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5777102A (en) * | 1993-04-06 | 1998-07-07 | Grindsted Products A/S (Danisco) | Carrageenan-containing product and a method of producing same |
| JP2002147578A (ja) * | 2000-11-13 | 2002-05-22 | Koyo Seiko Co Ltd | 樹脂製プーリ付軸受 |
| AU2015367820B1 (en) * | 2015-10-08 | 2016-11-17 | Asics Corporation | Shoe having upper and sole |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101721998B1 (ko) | 이미, 이취, 및 염분 제거를 위한 반용매 정제기술이 적용된 후코이단 제조 방법 | |
| US3725075A (en) | Method of recovering proteins from microbial cells | |
| JPH05103639A (ja) | κカラギーナンの分離取得方法 | |
| US3836686A (en) | Recovery of protein hydrolysate from fish or fish products | |
| JPH05103640A (ja) | λカラギーナンの分離取得方法 | |
| US4461890A (en) | Method for the treatment of waste fluids from orange canneries and process for recovering pectic substance therefrom | |
| CN100415697C (zh) | 从油菜籽饼粕或油菜籽种皮中提取多酚的萃取剂及其制备方法 | |
| JPH0725797B2 (ja) | ツエインの製造法 | |
| JP2001292741A (ja) | 牡蠣肉エキス及びその製造方法 | |
| US4150117A (en) | Process for the preparation of gastrointestinal hormone | |
| JPH0212467B2 (ja) | ||
| US2073354A (en) | Recovery of hormones | |
| US1275324A (en) | Process of obtaining proteid matter from corn. | |
| CN105601545B (zh) | 一种磺胺脒的合成方法 | |
| JPS63185998A (ja) | ツエインの製造方法 | |
| JP3282036B2 (ja) | 酸性多糖類の製造方法 | |
| JP2535014B2 (ja) | タウリンの分離方法 | |
| US3368940A (en) | Process for the isolation and purification of thyroglobulin | |
| JPH04225001A (ja) | ポルフィランの製造法 | |
| JP2005036109A (ja) | 甲殻類の殻からキチンゲルを製造する簡便法 | |
| JPH0751074B2 (ja) | 藍藻からの青色色素の選択的抽出方法 | |
| JPH03122101A (ja) | アラビアガムの清澄方法 | |
| RU2200424C2 (ru) | Способ получения пектинсодержащего продукта из морских трав семейства zosteraceae | |
| JPH1060002A (ja) | ポルフィランの製造方法 | |
| SU683048A1 (ru) | Способ получени белковых веществ из водорослевого сырь |