JPH05101Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この考案は、ゆでられたじやがいも、ゆでたま
ご等の各種調理材料をすり潰して裏ごしする裏ご
し装置に関する。

［従来技術］ 従来のおろし装置としては、例えば実公昭61−
5212号に示すように裏ごし用の網が取付けられた
容器内に、下部に放射方向へ延びる裏ごし用の羽
根が設けられた軸が回転可能で且つ上下動自在に
支持されている。そして前記軸を介して前記羽根
を所要の方向へ回転させながら前記網に対して押
圧させることにより容器内に投入された調理材料
を前記羽根と網との協働によりすり潰している。

［考案が解決しようとする問題点］ 上記した従来の裏ごし装置にあつては、投入さ
れた調理材料を効率的にすり潰すには網体に対す
る羽根の接触面積を多くしなければならなかつ
た。このため、上記した構造の羽根を複数設けて
いたが、回転軸と羽根との接合面積が少なく回転
抵抗に対する強度が弱かつた。一方、回転抵抗に
対する強度を高めるとともに網体に対する接触面
積を多くするために押圧羽根を大きくした場合、
投入された調理材料の一部が押圧羽根の上に乗つ
たままの状態で該押圧羽根が回転されるため、調
理材料を効率的にすり潰すことが出来なかつた。

［考案の目的］ 本考案の目的は、上記した従来の欠点に鑑み、
網体に対する押圧部材の接触面積を広くするとと
もに回転抵抗に対する押圧部材の強度を高める一
方、投入された調理材料を確実に網体上へ導入さ
せて該調理材料を効率的にすり潰すことが可能な
裏ごし装置を提供することにある。

［問題点を解決するための手段］ このため本考案は、下端開口に裏ごし用の網体
が取付けられた容器本体と、前記容器本体内にて
前記網体に対して圧接可能で回転可能に支持さ
れ、前記網体とほぼ平行な押圧面の両側に、回転
方向および回転方向と反対の方向に向つて上方へ
徐々に傾斜する傾斜面を有し、かつ上面に平面部
を有した押圧部材と、前記押圧部材を回転させる
駆動部材と、回転する前記押圧部材の平面部に摺
接し、該平面部に乗つた料理材料を容器本体内に
落すかき落し部材と、前記容器本体の下方に設け
られ、網体の網目を通過してすり潰された調理材
料を収容する収容容器とから裏ごし装置が構成さ
れる。

［考案の作用］ 本考案は上記のように構成されるため、押圧部
材がその上面に平面部を有するように形成される
ため、網体に対する接触面積を多くして効率的に
調理材料をすり潰すことが出来るとともに押圧部
材と回転軸との接合面積を多くして回転抵抗に対
する強度を高めることが出来る。また、容器本体
内に対する調理材料の投入時にその多くは網体上
に、また一部は押圧部材上に位置される。この状
態で前記押圧部材が回転されると、該押圧部材の
平面部に摺接するかき落し部材により該平面部に
乗つた調理材料は網体上へ落され、該押圧部材と
網体との協働によりすり潰される。更に、すり潰
し作業中においても、押圧部材の回転に伴つて調
理材料の一部がその平面部上にかき上げられる。
このときにおいても、該平面部に摺接可能に設け
られたかき落し部材により該平面部上の調理材料
を網体上へ落してすり潰すことが出来、効率的に
調理材料を裏ごしすることが出来る。

［実施例］ 以下、本考案の一実施例を図面に従つて説明す
る。

第１図は裏ごし装置の概略を示す分解斜視図、
第２図は組立てられた裏ごし装置の中央縦断面
図、第３図は押圧羽根の斜視図であり、裏ごし装
置１は駆動部３と、収容容器５と、裏ごし部７と
から構成されている。

前記駆動部３のケース９上面中央部には中空状
で上方へ起立する円筒部９ａが一体形成され、該
円筒部９ａの下部には大径部９ｂが形成されてい
る。前記円筒部９ａ内には駆動軸１１が回転可能
に支持されている。前記駆動軸１１の下端には駆
動プーリ１３が設けられ、該駆動プーリ１３には
前記ケース９に内蔵された駆動部材としての同期
電動モータが中間歯車（何れも図示せず）を介し
て連結されている。そして前記同期電動モータの
駆動に伴つて前記駆動軸１１が正逆両方向へ夫々
回転される。この回転方向は前記同期電動モータ
の電源投入時に印加される交流電源周波数の正成
分或いは負成分により決定される。従つて、前記
駆動軸１１の回転方向は常に一定ではない。ま
た、前記駆動軸１１の上部は異形断面形状に形成
され、該駆動軸１１の上部には連結軸１９が挿嵌
されている。該連結軸１９の下部には前記円筒部
９ａの上面開口を覆うとともに下方へ垂下するス
カート部１９ａが設けられている。また、前記連
結軸１９の上部は異形断面形状に形成されてい
る。尚、図中２０は電源スイツチであり、該電源
スイツチ２０により前記同期電動モータが回転駆
動される。

前記駆動部３の上面には収容容器５が取付けら
れている。該収容容器５の底面には前記大径部９
ｂに挿嵌可能な大きさで連結軸１９を回転可能に
収容する円筒部５ａが設けられている。また、前
記収容容器５の上部内周面には係止段部５ｂが設
けられ、該円筒部５ａには回転部材２１が回転可
能に支持される。更に、前記係止段部５ｂに応じ
た収容容器５の上端部には周方向へ所要の幅から
なる切欠５ｃが形成され、該切欠５ｃを介して後
述する操作片２１ａが外部に飛出される。該回転
部材２１は中心部にて後述する軸受部材２３が回
転可能に挿嵌されるボス２５と、前記係止段部５
ｂに支持されるリング部２７と、前記ボス２５と
リング部２７との間にて後述する網体２９の下面
に当接しながら放射方向へ延びる多数のリブ３１
とから構成されている。尚、前記リング部２７の
一部外周には操作片２１ａが一体に形成されてい
る。

前記裏ごし部７の容器本体３３は上端及び下端
に開口を有する円筒状に形成され、該容器本体３
３の下部外周には前記網体２９及び固定リング３
５が係止される小径部３３ａが形成されている。
そして前記小径部３３ａの外周面には凹部３３ｂ
が周方向へ形成されている。前記容器本体３３の
下端には網体２９がその開口を覆うように取付け
られている。この網体２９の中心部には開孔が形
成され、該開孔には前記連結軸１９を回転可能に
支持する軸受部材２３が取付けられている。この
軸受部材２３は中心部に透孔３７ｂを有し、内周
面にて開孔周縁に応じた網体２９の垂下部２９ａ
を支持する第１軸受部３７と、中心部に前記連結
軸１９が挿通される透孔３９ｂを有し、垂下部２
９ａが支持された第１軸受部３７に挿嵌される第
２軸受部３９とから構成されている。前記第１軸
受部材３７の透孔３７ｂ内周面には突部３７ａが
周方向に、また前記第２軸受部材３９の外周面に
は凹部３９ａが前記突部３７ａに対応して形成さ
れている。そして透孔３７ｂ内周面に垂下部２９
ａが支持された第１軸受部材３７に対する第２軸
受部材３９の挿嵌により第１及び第２軸受部材３
７，３９が一体化されるとともに垂下部２９ａの
一部が変形されて軸受部材２３に網体２９が固定
される。

一方、前記網体２９の外周には小径部３３ａの
外周に応じて上方へ起立する起立部２９ｂが形成
され、該起立部２９ｂが支持された小径部３３ａ
に固定リング３５が挿嵌されている。この固定リ
ング３５の内周面には突部３５ａが凹部３３ｂに
対応して周方向へ形成されている。そして小径部
３３ａに支持された起立部２９ｂに対する固定リ
ング３５の挿嵌により該起立部２９ｂの一部が変
形されて網体２９が容器容器本体３３に固定され
る。そして固定リング３５が取付けられた容器本
体３３は前記収容容器５の上端開口内に挿嵌され
る。

前記軸受部材２３を挿通して容器本体３３内に
位置する連結軸１９には押圧部材４１が着脱可能
に取付けられている。この押圧部材４１は前記連
結軸１９の上部に挿嵌され、軸線方向へ移動可能
な中空状の回転軸４３と、該回転軸４３の下部に
取付けられる押圧羽根４５とから構成される。前
記回転軸４３内には中心部に透孔４７ａを有する
支持部４７が形成され、該透孔４７ａには下端が
連結軸１９の上端面に第１押圧軸４９が軸線方向
へ移動可能に支持されている。そして前記第１押
圧軸４９の下端と前記支持部４７との間には圧縮
ばね５１が取付けられ、該圧縮ばね５１の弾性力
により前記第１押圧軸４９が常に軸線上方へ付勢
されている。これにより前記押圧部材４１は押圧
羽根４５が網体２９から離間した上方位置へ移動
されている。前記押圧羽根４５は所要の厚さにて
前記網体２９の約半周分の大きさからなり、前記
押圧羽根４５の下面には網体２９に平行な押圧面
４５ａを有している。そして前記押圧羽根４５の
各回転方向端部には前記押圧面４５ａから傾斜し
ながら上方へ起立する傾斜面４５ｂが夫々形成さ
れている。また、前記押圧羽根４５の上面には平
面部４５ｃが形成されている。前記回転軸４３に
は軸線下方へ垂下する整流羽根４６が網体２９上
面へ当接可能に設けられ、該整流羽根４６により
すり潰される調理材料が押圧羽根４５の傾斜面４
５ｂに対してほぼ均一となるように分散される。

前記容器本体３３の上端開口には蓋５３が着脱
可能に取付けられている。この蓋５３の中心部に
は透孔５３ａを有した軸支部５３ｂが一体形成さ
れ、該透孔５３ａには第２押圧軸５５が軸線方向
へ移動可能に支持されている。該第２押圧軸５５
の下端部には上方位置へ移動された回転軸４３の
上端に当接する押圧部５５ａが設けられるととも
に上端部には押圧釦５５ｂが設けられている。ま
た、前記蓋５３上面と押圧釦５５ｂとの間には圧
縮ばね５７が設けられ、該圧縮ばね５７の弾性力
により前記第２押圧軸５５が常に上方へ付勢され
ている。また、前記蓋５３の底面にはかき落し板
５９が、その下端が上方位置へ移動された押圧羽
根４５の平面部４５ｃに当接するように取付けら
れている。該かき落し板５９は押圧羽根４５の回
転に伴つて平面部４５ｃに乗つた調理材料をおと
している。更に、前記蓋５３には内部と連通する
投入口５３ｃが形成され、該投入口５３ｃを介し
てすり潰される調理材料が容器本体３３内部へ投
入される。

次に、上記のように構成された裏ごし装置１の
作用を第４図乃至第６図に従つて説明する。

回転軸４３の押し下げ状態を示す第４図、押圧
羽根４５の回転状態を示す第５図及び押圧羽根４
５の上面に乗つた調理材料のかき落し状態を示す
第６図において、投入口５３ｃを介して調理材料
を容器本体３３内に投入したのちに電源スイツチ
２０がON操作されると、駆動軸１１は電源投入
時に同期電動モータに印加される交流電源周波数
の正成分或いは負成分により決定される所要の方
向へ回転駆動される。即ち、同期電動モータに正
成分の交流電源が印加されたとき、前記駆動軸１
１は例えば第５図に示す実線矢印のＡ方向へ、反
対に負成分の交流電源が印加されたときには第５
図に示す破線矢印のＢ方向へ回転駆動される。そ
して例えば実線矢印のＡ方向に対する前記駆動軸
１１の回転に伴つて押圧羽根４５が所要の方向へ
回転される。このとき、容器本体３３内に投入さ
れた調理材料の多くは網体２９上に位置される
が、その一部は押圧羽根４５の平面部４５ｃ上に
乗つている。また、前記押圧羽根４５は圧縮ばね
５１の弾性力によりその押圧面４５ａが網体２９
上面から離間した上方位置へ移動されている。こ
の状態で前記押圧羽根４５が回転されると、第６
図に示すように平面部４５ｃ上に乗つた調理材料
は該平面部４５ｃ上面に当接するかき落し板５９
により網体２９上へかき落される。そしてこの状
態で押圧釦５５ｂが圧縮ばね５７の弾性力に抗し
て軸線下方へ押し下げられると、第４図に示すよ
うに回転軸４３上端に対する押圧部５５ａの当接
に伴つて回転軸４３が軸線下方へ押し下げられ、
押圧羽根４５の押圧面４５ａが網体２９上面に当
接される。このとき、回転軸４３の押し下げに伴
つて連結軸１９上端面に当接する第１押圧軸４９
は圧縮ばね５１の弾性力に抗して軸線上方へ押し
上げられ、連結軸１９に対する回転軸４３の移動
が許容される。

そして回転軸４３の回転に伴つて網体２９上の
調理材料は整流羽根４６により押圧羽根４５の回
転方向側端部全体に対してほぼ均一となるように
押し広げられながら回転方向側に位置する傾斜面
４５ｂにより押圧面４５ａと網体２９との間に導
入されて押圧面４５ａと網体２９との協働により
すり潰される。そしてすり潰された料理材料は網
体２９の網目を通過して収容容器５内に収容され
る。

反対に、回転軸４３が第５図に示す破線矢印の
Ｂ方向へ回転されたときには投入された調理材料
は回転方向側に位置する傾斜面４５ｂにより押圧
面４５ａと網体２９との間に導入されながら該押
圧面４５ａと網体２９との協働によりすり潰され
る。

また、調理材料の裏ごし作業時に網体２９上の
調理材料の一部は押圧羽根４５の傾斜面４５ｂを
乗り越えて平面部４５ｃ上に載せられる。このと
き、押圧羽根４５が下方位置へ移動されてかき落
し板５９と平面部４５ｃとの間に間隙が形成され
ているが、該平面部４５ｃに乗つた調理材料に対
するかき落し板５９下端との当接により該調理材
料が網体２９上へ落されてすり潰される。

調理材料のすり潰し作業の終了後においてはす
り潰された調理材料が網体２９の網目に詰つた状
態で垂れ下がつている。この状態にて操作片２３
ａの回動操作により回転部材２１が適宜の方向へ
回動されると、網体２９の下面に当接するリブ３
１により網体２９からすり潰された調理材料が分
離されて収容容器５内に落下される。

このように本実施例は、押圧羽根４５が網体２
９のほぼ半周分に亘つて形成されるため、その押
圧面４５ａの面積を多くすることが出来、裏ごし
作業効率を高めて作業時間を短縮することが出来
るとともに回転軸４３に対する押圧羽根４５の接
合面積を多くして回転抵抗に対する強度を高める
ことが出来る。また、押圧羽根４５が上記のよう
に形成されると、その平面部４５ｃの面積が広く
なつて投入される調理材料が該平面部４５ｃに乗
り易くなるが、押圧羽根４５が上方位置に移動さ
れているときにはかき落し板５９が前記押圧羽根
４５の平面部４５ｃに摺接されるため、本体容器
３３内に対する投入時に該平面部４５ｃに乗つた
調理材料を網体２９上へ落すことが出来、投入さ
れた調理材料を確実にすり潰すことが出来る。同
様に、裏ごし作業時においても押圧羽根４５の回
転に伴つて調理材料の一部が平面部４５ｃに乗る
傾向を有しているが、前記かき落し板５９により
平面部４５ｃ上の調理材料を網体２９上へ落して
調理材料を確実にすり潰すことが出来る。

上記説明は蓋５３の下面にかき落し板５９を固
定的に取付ける構成としたが、押圧羽根４５の下
動に伴つて前記押圧羽根４５の上面と前記かき落
し板５９下端との間に隙間が出来、裏ごし作業中
に平面部４５ｃ上に乗つた調理材料を有効に落し
てすり潰し出来ないことが考えられる。このよう
な場合、第７図に示すように第２押圧軸５５の下
部に対し、かき落し板７１の上部に形成されたボ
ス７１ａを軸線方向へ移動可能でかつ回り止めさ
れた状態或いは固定的に取付けることにより該か
き落し板７１の下端を常に押圧羽根４５の平面部
４５ｃへ摺接させて該平面部４５ｃに乗つた調理
材料を網体２９上へ落してすり潰すことが出来
る。

上記説明は蓋５３と押圧釦５５ｂとの間に圧縮
ばね５７を設け、該圧縮ばね５７の弾性力により
第２押圧軸５５を軸線上方へ付勢する構成とした
が、該圧縮ばね５７は本願の構成の要旨となるも
のではなく、その有無により本願の技術的範囲が
限定されない。

また、上記説明は駆動部材として同期電動モー
タを使用する構成としたが、押圧部材４１に連結
されたハンドルにより押圧羽根４５を押し下げな
がら回転させて調理材料をすり潰すものであつて
もよい。

［考案の効果］ このため本考案は、網体に対する押圧部材の接
触面積を広くするとともに回転抵抗に対する押圧
部材の強度を高める一方、投入された調理材料を
確実に網体上へ導入させて該調理材料を効率的に
すり潰すことが可能な裏ごし装置を提供すること
が可能である。

【図面の簡単な説明】

第１図は裏ごし装置の概略を示す分解斜視図、
第２図は組立てられた裏ごし装置の中央縦断面
図、第３図は押圧羽根の斜視図、第４図乃至第６
図は作用を示す説明図、第７図は本考案の変更実
施例を示す説明図である。 図中１は裏ごし装置、５は収容容器、２９は網
体、３３は容器本体、４３は回転軸、４５は押圧
羽根、４５ａは押圧面、４５ｂは傾斜面、４５ｃ
は平面部、５９はかき落し板である。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 下端開口に裏ごし用の網体が取付けられた容器
   本体と、 前記容器本体内にて前記網体に対して圧接可能
   で回転可能に支持され、前記網体とほぼ平行な押
   圧面の両側に、回転方向および回転方向と反対の
   方向に向つて上方へ徐々に傾斜する傾斜面を有
   し、かつ上面に平面部を有した押圧部材と、 前記押圧部材を回転させる駆動部材と、 回転する前記押圧部材の平面部に摺接し、該平
   面部に乗つた料理材料を容器本体内に落すかき落
   し部材と、 前記容器本体の下方に設けられ、網体の網目を
   通過してすり潰された調理材料を収容する収容容
   器と、 からなることを特徴とする裏ごし装置。