JPH0488941A - アジのぜんご取り機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は、アシのぜんご（ぜご、ぜいご、ともいう、）
を自動的且つ連続的にスライスするのに適するアシのぜ
んご取り機に関する。

〔従来の技術〕

魚、特にアシの胴部センターにはぜんごかあり、アジを
食用に供するとき、このぜんとを取っておかないと固く
て食べすらいし、のどにつかえ、料理もしにくいもので
ある。

特にアジのせんごは固くて食用に適しない為に、主婦か
魚屋て買う場合にはその都度スライスしてもらう。

他方、アジを多量に加工して工業生産に適用する場合に
は多数の人が手動でこのぜんとを包丁でスライスしてい
る。

（発明が解決しようとする課題） しかしながら、多数のアシのせんごなスライスするには
熟練した多数の人手と時間を要し、能率か悪く、コスト
アップの原因となり、衛生的にも好ましくない。

そこて、本発明の目的はアシのせんごのみを自動的１つ
連続的にスライスでき、省力化とコストダウンを図り、
衛生的でもあるアシのせんご取り機を提供することであ
る。

〔課題を解決するための手段〕

上記した目的を達成するため、本発明の構成は１回転自
在な上下一対の挟持ローラと、各挟持ローラを回転駆動
するコンベヤベルト又はチェーンと、各挟持ローラの外
面に近接して設けた上下一対の回転自在なカッターと、
上部の挟持ローラと上部のカッターとを連結する上下移
動自在な上部枠体と、同じく下部の挟持ローラと下部の
カッターとを連結する上下移動自在な下部枠体と、各枠
体に連結した上下一対のアームと、各アームに連結し且
つ互いに噛合している上下一対の回転自在なギヤと、上
下一対のアームを互いに近寄る方向に付勢するスプリン
グとからなることを特徴とするものである。

そして、挟持ローラの外周中央には円周方向に沿うぜん
ご嵌入用の溝か形成されている。

（作　用） 下方の挟持ローラを駆動するコンベヤベルト又はチェー
ン上にアシを置いて移送すると、このアジか上下の挟持
ローラに挟持されながらカッタ一方向に更に移動する。

この時上下のカッターは各挟持ローラの外面に近接して
いるから、アシの移動に伴なってそのせんごなスライス
する。

ぜんごがスライスされたアジは更に移送されるか、この
時アシの肉厚な胴部により各挟持ローラの一方か上方又
は下方に、あるいは両者が上方と下方にそれぞれ押圧さ
れ、各ローラはアームの基端、即ち、アームに結合され
たギヤを支点にして互いに離れる方向に移動する。

各ローラが上方及び下方に移動すると枠体を介して各カ
ッターも連動して上方及び下方にそれぞれ移動する。

（実施例） 以下５本発明の実施例を第１図〜第６図に基いて説明す
る。

先ず、機枠１７に回転軸１８，１９．２０が回転自在に
支持されている。

回転軸１８．１９には駆動ローラ２１，２２か結合され
、回転軸ＩＢ、２０は端部に設けたスプロケットギヤ２
３．２３′を介して外部のモータＭで回転駆動され、回
転軸１９．２０はギヤ２８．２８°を介して連動してい
る。

機枠１７の両サイドにはブラケット２３，２３ａと軸２
５．２６とからなる上下一対のアーム９，１０か設けら
れ、各アーム９，１０の基端がそれぞれギヤ１３．１４
に結合され、各軸２５，２６には上下一対のアシの挟持
ローラ１，２か結合されている。

アーム９，１０間には前側のスプリング１５と後側のス
プリングＩＳａが架設され、前側のスプリング１５は各
アーム９．１０と挟持ローラ１，２を互いに近づける方
向に付勢しており、後側のスプリング１５ａは各アーム
９．１０を互いに離す方向に付勢しており、通常二つの
スプリング１５゜］Ｓａの反発力はバランスしており、
この状態では二つの挟持ローラ１，２は近接した位置に
配置されている。

但し、スプリング１５ａは無くても使用可能である。

駆動ローラ２１，２２と各上下の挟持ローラｌ。

２との間にはコンベヤベルト（又はコンベヤチェーン）
３．４か回転自在に架設され、下方のコンベヤベルト４
はテンションローラ４６で中間が支持され、同じく上方
のコンベヤベルト３はテンションローラ４５で支持され
ている。

下方のコンベヤベルト４の下部にはアシの位置合せ用の
溝を形成したガイド板４７か形成されている。

二つの挟持ローラ１，２は、第４図に示すように、中央
に円周方向に沿う溝１６か形成され、又コンベヤベルト
３，４の取り付は位置に対応して滑り止めを設けたリン
グ、ベルト、又はチェーン３０が埋め込まれている。

機枠１７の端部にはコンベヤベルト４に対向してアシ供
給用のテーブル３１か設けられている。

各挟持ローラ１，２を支持する軸２５．２６にはそれぞ
れ上方と下方に延びるブラケット３２．３３か結合され
、このブラケット３２．３３には軸受３４を介して回転
軸３６．３７がそれぞれ回転自在に枢着され、ブラケッ
ト３２．３３と回転軸３６．３７が上下移動自在な一対
の枠体７，８を構成するとしている。

回転軸３６．３７には円板状の両刃からなるカッター（
回転丸刃）５，６か固定され両者は近接して配置される
と共にカッター５，６の外周端の刃部は各挟持ローラ１
，２の外周面、特に溝１６の入口に近接して配設されて
いる。

回転軸３６．３７の外端にはスプロケット３８．３９か
それぞれ設けられ、各スプロケット３８．３９はベルト
４２．４２とスプロケット４０，４０と駆動軸４３とス
プロケット４１とを介して外部のモータで回転駆動され
、動力をカッター５，６に伝えている。

挟持ローラ１，２とカッター５，６は、枠体７．８を介
して両者連動して上下動し、常にカッター５，６の刃部
か挟持ローラ１，２の外面に近接するようにしている。

枠体の一部をなす回転軸：１６，３７か上下動した時は
ベルト４２．４２か傾斜するたけて回転軸３６，３７と
軸受３４，３５との間には無理な負荷かかからないよう
になっている。

ベルト４２．４２の傾斜を容易にするため、スプロケッ
ト３８．：１９と動力源との距離を長くすることか可能
である。

カッター５．６の下方には機枠１７の外方に延びるシュ
ート４４か設けられている。

４５．４６は、テンションローラである（第３図参照）
。

次に作動について述べる。

テーブル３１上に収容されたアシＡのぜんごＢをスライ
スする場合には、アジＡのぜんごＢをコンベヤベルト４
とガイド板４７の溝に位置合せしながらアジＡをコンベ
ヤベルト４上に置き、連続的に移送させる。

第６図（Ａ）　（Ｂ）（Ｃ）に示すように、コンベヤベ
ルト４て移送されたアジＡは、上下一対の挟持ローラ１
，２間に侵入する。

この時、各挟持ローラ１，２はスプリングＩ５て近寄る
方向に付勢されているから、このスプリング力で挟持さ
れ、ぜんとＢの部分か溝１６内に圧入される（第４図参
照）。

この時、カッタ５，６か溝１６の入口に近接しているか
ら、アジＡの胴部から溝１６内に侵入したぜんごＢの部
分のみをスライスすることになる（第６図（Ｂ）参照）
。

スライスされたぜんとＢは円心力でシュート４４％に排
出される。

更にアジＡがコンベヤベルト４でシュート４４方向に移
送されると、アジＡの胴部による肉厚で各挟持ローラ１
，２がそれぞれ上方と下方に押されるか、この時には各
挟持ローラ１，２と枠体７．８とアーム９，１０はそれ
ぞ−れ上方と下方に移動する。

この場合のアーム９．ｌＯの支点はギヤ１３．１４の中
心となり、ギヤ１３．１４か回転する為に無理な負荷か
作用しない。

更に枠体７，８かそれぞれ上下方向に移動するとカッタ
ー５．６も上下方向に移動し、カッター５．６の間から
アジＡはシュート４４方向に落下する（第６図（Ｃ）参
照）。

アシＡがカッター５，６から離れるとアーム９、ｌＯと
枠体７，８と挟持ローラ１，２とカッター５，６はスプ
リング１５のばね力て元の位置に戻される。

挟持ローラ１，２は片方のみか上方又は下方のみに移動
するとしても良い。

（発明の効果） 本発明によれば、次の効果か得られる。

■　多数のアジかコンベヤベルト（又はコンベヤチェー
ン）で連続的に移送され、一対の挟持ローラで挟持され
ながら一対のカッターでアシの両面のぜんとが連続して
スライスされるから、ぜんご取りの作業が著しく向上し
、多量生産できるため、省力化を図れ、コストダウンを
達成てきる。

■　カッターは上下一対の挟持ローラの外面に近接して
設けられているから、アシの表面のぜんごのみをスライ
スでき、胴部を損傷させない。

■　一対の挟持ローラ間にアシか侵入した時、当該アジ
の胴部の肉厚に応じてアームと枠体を介して挟持ローラ
とカッターか上下動するため、アシの肉厚に関係なくぜ
んご取りが行なえる。

■　挟持ローラには円周方向に沿う溝か形成されている
から、アジを挟持した時、この溝内にスライスしたい個
所のぜんごのみを圧入てき、ぜんごのみを確実にスライ
スできる。

■　一つの機械内てせんご取り処理か行なえ、人手をほ
とんど介さないから衛生的である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例に係るアジのせんご取り機の
要部を示す斜視図、第２図はその平面図、第３図はその
側面図、第４図は挟持ローラの拡大正面図、第５図はア
ームと下部挟持ローラの拡大背面図、第６図は（Ａ）（
Ｂ）（Ｃ）はアジの移送とぜんごの切断順序を示す拡大
側面図である。 （符号の説明） １．２−・・挟持ローラ ３．４・・・コンベヤベルト又はチェーン５．６−・・
カッター ７．８−・・枠　体 ９．１０・・・アーム １３．１４−・・ギ　ヤ １５・・・スプリング 代　理　人　　弁理士　天　野　　泉 二　　、−コｉ 第５ 図 第４図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）回転自在な上下一対の挟持ローラ１、２と、各挟
   持ローラ１、２を回転駆動するコンベヤベルト又はチェ
   ーン３、４と、各挟持ローラ１、２の外面に近接して設
   けた上下一対の回転自在なカッター５、６と、上部の挟
   持ローラ１と上部のカッター５とを連結する上下移動自
   在な上部枠体７と、同じく下部の挟持ローラ２と下部の
   カッター６とを連結する上下移動自在な下部枠体８と、
   各枠体７、８に連結した上下一対のアーム９、１０と、
   各アーム９、１０に連結し且つ互いに噛合している上下
   一対の回転自在なギヤ１３、１４と、上下一対のアーム
   ９、１０を互いに近寄る方向に付勢するスプリング１５
   と、からなるアジのぜんご取り機
2. （２）上下一対の各挟持ローラ１、２の外周中央に円周
   方向に沿う溝１６が形成されている請求項１記載のアジ
   のぜんご取り機