JPH0475578A

JPH0475578A - 煙草用香料粒子

Info

Publication number: JPH0475578A
Application number: JP18792390A
Authority: JP
Inventors: Kimio Masuko; 益子　公男
Original assignee: Japan Tobacco Inc
Current assignee: Japan Tobacco Inc
Priority date: 1990-07-18
Filing date: 1990-07-18
Publication date: 1992-03-10
Anticipated expiration: 2015-11-27
Also published as: JP3112468B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】［産業上の利用分野コ本発明は煙草に添加する香料を封入し、必要に応じて封
入された香料を放出できるようにした香料粒子に関する
。

［従来の技術］煙草製品には、一般に香喫味を向上させるために香料が
添加されている。煙草に添加される主な香料はケーシン
グソースとしての第一香料と、トップフレーバーとして
の第二香料とに分類される。

通常、いづれの香料も、煙草製造の工程で葉煙草のきざ
みに直接噴霧して添加される。

しかし、香料のなかでも特に第二香料を構成する成分の
多くは、揮発性であるため製造熱や空気流によって揮散
し易く、また変質を受は易い。このため、製造工程での
香料添加効率が悪く、製品貯蔵中における香料の揮散或
いは変質が生しる。

一方、香料歩留を考慮して添加量を増やし過ぎると、巻
き紙にじみか発生する等の問題がある。

これに対して、これらの第二香料を、天然多糖類又はそ
の誘導体からなる固体粒子中に封入した香料粒子を形成
することにより、熱や空気から保護して、揮散や変質を
防ぐことが検討されている（特願昭６２−１８２１７２
号公報）。このような香料粒子を、紙巻き煙草のフィル
タ中に収容し、喫煙時にフィルタ上から押し潰して破壊
し、始めて香料成分を揮散させている。

このような香料粒子の製造方法としては、塩化カルシウ
ム等の硬化液の上部に油層を配し、原液をこの油層中を
通過させて大きな球形粒子を成形する方法が開発されて
いる（特願平第１−１７３９７５号公報）。

〔発明か解決しようとする課題］しかしながら、特願昭第６２−１８２１７２号公報の香
料粒子の組成で、前記球形粒子の製造方法（特願平第１
−１７３９７５号公報）により製造された香料粒子は、
原料粉末の粒子径か細い。

このため、粒子は密で固くなり、破砕し難くなる。

また、破砕した時に粉々になり難く、発香効果か悪くな
る。更に、破壊時の感触が悪く、フィルタ内で破壊され
たかどうかの確認か困難である等の問題かあった。

本発明は、かかる点に鑑みてなされたものであり、喫煙
する際に粉砕し易いと共に、感触によって破壊を容易に
確認できる煙草用香料粒子を提供するものである。

［課題を解決するための手段］本発明は、天然多糖類またはその誘導体からなる固体粒
子中に、香料、及び希釈剤としてカゼインが混合されて
封入されていることを特徴とする煙草用香料粒子である
。

ここで、稀釈剤として混合されるカゼインの添加量は、
乾物割合として５〜５０重量％の範囲内か好ましい。カ
ゼイン添加量か５０重−％よりも高い場合には、香料粒
子の製造において、粒子原液の粘度か増加すると共に、
チクソトロピー性が強くなる。このため、液滴を油層に
通過させてもきれいな粒子を形成できない。一方、５重
量％よりも低い場合、粒子は重く密になり、破壊強度か
高くなり過ぎて、破壊し難いと共に、破壊時の感触か悪
くなる。

また、天然多糖類又はその誘導体は、ペクチン類、アラ
ビアガム、ゼラチン、カラギーナン、アルギン酸ナトリ
ウム、デンプン及びその誘導体、セルロース誘導体、並
びにこれらの二以上の混合物からなる群から選択される
。特に、アルギン酸塩及びカルボキシメチルセルロース
塩の混合物であることが好ましい。

また、本発明で使用する香料は、特に限定されず、殆ど
全ての香料を使用できる。なかでも、粉末香料及び油性
香料が適している。主な粉末香料としては、甘草、葛草
、甘茶、朴葉、カモミル、フエヌグリーク、クローブ、
メントール、ハツカ、セージ、アニスノート、ンンナモ
ン、ハーブ等を、夫々１μω〜５　ｍｍ程度の粉末にし
たものか挙けられる。また、主な油性香車−■としては
、ラベンダノンナモン、カルダモン、セロリ−、チョウ
／、カス力すラ、ナツツメグ、サンダルウツド、ヘルガ
モット、ゼラニウム、ハチミツエツセンス、ローズ浦、
バニラ、レモン、オレンン、ハツカ、ケイ皮、キャラウ
ェー　コニャノク、ツヤスミ／、カモミル、メントール
、カンヤ、イランイラン、セージ、スペアミント、フェ
／ろル、ビメント、ノンツヤ、アニス、コリアンダ、コ
ーヒー等の油が挙げられる。

また、天然多糖類又はその誘導体からなる固体粒子の外
面に、更に天然多糖類又はその誘導体の被膜をコーティ
ングしても良い。

し作用］本発明の煙草用香料粒子によれば、希釈剤としてカゼイ
ンが固形粒子中に封入されている。これにより、香料粒
子の強度が減少する。このため、適度な力で容易に破壊
できる。また、破壊時の感触の変化が大きくなるため、
破壊されたことを容易に確認できる。

［実施例］以下、本発明の実施例について、図面を参照しながら詳
細に説明する。

本発明の煙草用香料粒子の実施例及び比較例を実際に製
造し、各種試験を行った結果について説明する。

実施例１工程１．２００ｍ１のビーカーに蒸留水５０ｍ１を採取
する。これを、スターシーで撹拌しながら、アルギン酸
ナトリウム　０．６ｇを少しずつ添加して溶解する（以
下、Ａ液と記す）。

これとは別に、１００　ｍｌのビーカーにオリーブ油５
ｍｌを採る。さらに、Ｌ−メンソール粉末５ｇを添加し
た後、４０℃に暖めメンソールを溶解する。

このメンソール溶解液にコーンスターチ２０ｉを添加し
スパーチルで混合する　（以下、Ｂ液と記す）。

次いで、Ａ液を撹拌しながらＢ液を少しずつ添加し分散
させる。更に、カゼインｌＯｇを、添加、分散させて、
原液を得る。

工程２．第１図に示す如（，５００ｍｌのビーカー１０
に０．５％塩化カルシウム液３００ｍ１を入れて、界面
活性剤（ＨＬＢ　１６）を０．３ｇ添加・溶解して硬化
液層４を形成する。次に、硬化液層４の上層にサラダ油
５（１ｍｌを注ぎ入れて、油層５を形成する。

工程３．エッペンドルフピペット１を用いて原液２を０
．２ｍｌ精確に採取する。これを、油層５上から滴下す
る。滴下した原液２は、油層５中で球形の粒子３に成形
された後、粒子３の周囲に油膜を保持したまま硬化液４
中に落下する。この時、油膜は徐々に分離し、粒子３は
、塩化カルシウム液と接触することにより硬化を開始す
る。

約１０分間放置した後、硬化した粒子３を取り出し、純
水で軽く洗浄する。

工程４．第２図に示す如く、予め調製したアルギン酸ナ
トリウム０．３％液（以下、Ｃ液と記す）（図中６）２
００ｎｏ１を３００ｍ１ビーカー１１に入れる。

これを軽く撹拌し続けながら、硬化させた粒子３を入れ
、約１０分間浸漬・反応させる。

浸漬させた粒子７の周囲には、アルギン酸の皮膜か形成
され、粒子７はカプセル化される。

粒子７をＣ液６から取り出し、純水で洗浄した後、４０
℃に調節した通風乾燥機中で約５時間乾燥させて目的と
する香料粒子を得た。

得られた香料粒子の特性は、次のとおりであった。

重量　００９８±　０．００３．　　２０個粒子径　最
大０．５８３±０．０１２　ｃｍ最小０．５６１±０．
０１３　ｃｍ破壊強度　９１５ｇ±４５ｇｒ香料固定化率　９８％ここで、破壊強度の測定は、香料粒子を調和室（２３℃
、　６０ＲＨ％）で２４時間調和した後、テンシロン圧
縮試験機で、圧縮速度１０關／分に於て圧縮破壊した時
の応力（ｇ「）を１ｌｌＪ定して行った。

また、香料成分の定量は、次のようにして行った。すな
わち、香料粒子１０粒を共栓付き三角フラスコ５０ｍ１
に入れる。次に、ジクロロメタン１５ｍ１ヲ添加した後
、ガラス棒を用いて香料粒子を粉砕する。更に、内部標
準としてナフタリンを加え、栓をした後に振とう機て１
時間振とう抽圧を行なう。

この抽出液をろ紙でろ過した後、一定量を採取しガスク
ロマトグラフで分析する。

香料固定化率は、上記の定量方法に従って、通風乾燥機
中で乾燥（４０℃、５時間）した香料粒子の香料量に対
して、同し香料粒子を、更に　８０℃、４時間乾燥機中
で保持した後に残された香料量の割合を測定して行った
。

喫煙試験このようにして得られた香料粒子について、喫煙試験を
次のように行った。まず、市販の紙巻き煙草・商品名キ
ャビン８５（日本たばこ産業株式会社製）のフィルタの
中央部を縦に切り開き、内部から活性炭粉末を取り出し
た後、替わりに本実施例で得た香料粒子１粒を入れる。

切り開き部をセロテープで塞いで試験用煙草を作成した
。この試験用煙草を、そのままの状態で火をつけて３服
喫煙した。この場合、キャビン特有の味がするだけであ
った。

次いて、試験用煙草のフィルタ部上から指先で軽く圧力
を加えて、香料粒子を破壊した。この際に香料粒子は破
壊音を発し、破壊を容易に確認できた。更に、この試験
用煙草を１服喫煙したところ、強烈なメンソール臭を感
じた。

比較例１工程１中、蒸留水の量を４０ｃｃに変え、また工程２中
、カゼインを添加しない他は、実施例１と同様の方法で
香料粒子を製造した。

得られた香料粒子の特性は、次のとおりてあった。

重量　０．１２８±０．００！Ｉｇ粒子径　最大０．５１１ｇ±０．０１４■最小０．５７
２±０．０１１　ａｍ破壊強度　２０２０ｇ　ｆ　１５１１　ｇ香料固定化率
　９８％上記の結果から分かる通り、実施例１の香料粒子と比較
して、得られた香料粒子は重く密である。

また、破壊強度は２倍近く高くなり、相当の力を加えな
ければ破壊できない。このため、指先では破壊し難い。

更に破壊した場合に、粉々にならす、比較的大きなブロ
ックに割れるため、メンソールの発香か遅い。

比較例２カゼインの替わりに、予め粉砕、分級（３０〜６゜メツ
シュ）した米粉１０ｇを添加する他は、実施例１と同様
の方法で香料粒子を製造した。

得られた香料粒子の特性は、次のとおりてあり！二　。

重量　０．１１２±　０．００８ｇ粒子径　最大０５６１±０．０２３　ｃｒｎ最小０．５
２８＋　０．０１８　ｃｍまた、得られた香料粒子は、表面に米粉末の凹凸が生じ
、表面の感触がザラザラで悪くなると共に、球の形状が
少し歪み、粒径のバラツキがやや大きい。

一方、実施例１に比べ、得られた香料粒子の粒径は、や
や小さく、密に重くなった。このため、更に破壊強度が
高くなり破壊し難く、また破壊した場合に粉々になり難
い。この結果、メンソール発番の速さはやや遅くなった
。

実施例２工程１の蒸溜水の量を５５ｍ１に、工程２のコーンスタ
ーチ及びカゼインの添加量を夫々１５ｇに変えた他は、
実施例１と同様の方法で、香料粒子を製造した。

得られた香料粒子の特性は、次のよってあった。

重量　０．０９４±０．００４ｇ粒子径　最大０．５１１１±０．０１１（至）最小０．
５５８±０．０１５磯破壊強度　８４０ｇ±３０ｇ香料固定化率　９７％喫煙試験実施例１と同様の方法で、フィルタ中に香料カプセル１
個を入れた試験用煙草を作成し、喫煙試験を行った。

香料粒子の破壊は、実施例１よりも容易であり、破壊の
感触を乾いた心地良い感触に改善できた。

また、メンソール臭は、実施例１と同程度であった。

実施例３工程１の蒸溜水の量を４５ｇに、工程２のコーンスター
チ添加量を２５ｇに、カゼインの添加量を５ｇ−に変え
た他は、実施例１と同様の方法で香料粒子を製造した。

得られた香料粒子の特性は、次のよってあった。

重量　０．１０４±　０　、００４　ｇ粒子径　最大０
．５８６”：　０．０１０　ｃｍ最小０．５４０±０．
０１３　ｃｍ破壊強度　１２３０ｇ　＋　８４ｇｒ香料固定化率　９７％喫煙試験実施例１と同様の方法で、フィルタ中に香料カプセル１
個を入れた試験用煙草を作成し、喫煙試験を行った。

香料粒子の破壊は、実施例１よりも強い力が必要であり
、破壊感触かやや悪くなった。また、わずかにメンソー
ル臭が薄くなったように感じられた。

〔発明の効果〕

本発明の煙草用香料粒子によれば、固形粒子中こカゼイ
ンを封入している。これにより、固形粒子の強度か適度
に軽減される。この結果、煙草用香料粒子を粉砕し易い
と共に、感触によって破壊を容易に確認できる等効果を
奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図及び第２図は、本発明の実施例に係る煙草用香料
粒子の製造方法の一例を示す説明図である。トエッペンドルフピベソト、２・・原液、３．７・粒子
、４・・・硬化液層、５・油層、６・アルギン酸ナトリ
ウム０３％液、１０１１・・・ビー力

Claims

【特許請求の範囲】

（１）天然多糖類又はその誘導体からなる固体粒子中に
、香料、及び希釈剤としてカゼインが混合されて封入さ
れていることを特徴とする煙草用香料粒子。
（２）天然多糖類またはその誘導体が、ペクチン類、ア
ラビアガム、ゼラチン、カラギーナン、アルギン酸ナト
リウム、デンプン及びその誘導体、セルロース誘導体、
並びにこれらの二以上の混合物からなる群から選択され
る請求項１記載の煙草用香料粒子。
（３）天然多糖類またはその誘導体が、アルギン酸塩及
びカルボキシメチルセルロース塩の混合物からなる請求
項２記載の煙草用香料粒子。
（４）香料が常温で固体のものである請求項１乃至請求
項３のいづれか１つに記載の煙草用香料粒子。
（５）香料が常温で液体であり、該香料は多孔質粉末に
吸収されて粒子中に封入されている請求項１乃至請求項
４のいづれか１つに記載の煙草用香料粒子。
（６）固体粒子の表面が天然多糖類又はその誘導体の被
膜で更にコーティングされている請求項１記載の煙草用
香料粒子。