JPH046152Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本考案は料理又は工業用の油脂を加熱溶解させ
る油脂溶解ヒータに関するものである。

「従来の技術」 従来、料理用又は工業用の油脂は低温状態では
硬化しているため、使用するには溶解させて液状
にする必要があり、通常、都市ガスを用いて油脂
を溶解していた。しかし、最近の高層ビルまたは
地下街などでは都市ガスの使用を禁止し、電気の
使用しか認めない場合が多いため、パイプヒータ
を用いて油脂を加熱溶解している。

加熱溶解に用いる従来のヒータは、第７図に示
す如く、円筒状をしていて中央にヒータ部３１、
その周囲に絶縁部３２、その外周をシース３３で
被つたパイプヒータ３０を使用していた。

「考案が解決しようとする課題」 従来のパイプヒータを用いた溶解ヒータは、以
下のような欠点を有していた。

ヒータ部の断面形状が円形で直径が長いた
め、固形化した油脂内にヒータ部を挿入する場
合、上下方向の接触面積の大きいパイプヒータ
は容易に油脂内へ挿入せず、大きな力が必要で
あつた。

パイプヒータが円形で表面積が小さいので、
ｗ／cm²単位の熱量を高くして油脂を溶解するた
め、消費電力が多くて不経済であつた。

ヒータ部の温度が高いため、油脂内にパイプ
ヒータを挿入すると油脂煙が発生したり、油脂
が高温になつて、油脂の焼こげがヒータ部に付
着するため寿命が短かつた。

ヒータ部の直径が大きいため、パイプヒータ
の表面にゴミが付着しやすく、使用時に油脂内
にゴミが混入する虞れがあつて不衛生であつ
た。

「課題を解決するための手段」 本考案は上述の如き欠点に鑑みてなされたもの
で、本体の上面に電源接続用のスイツチを設ける
と共に、該スイツチに接近させて把手を装着した
本体の下部一側に係止部片を取付け、この本体の
下部に連結した連結支柱の下端に、水平方向の肉
厚が薄く、上下面に小巾の曲面部を設けると共
に、上下方向の面が広い平坦部を有して表面積を
大きく形成したシーズヒータの一端を連結し、同
一平面上に任意形状に折曲げて加熱部を形成した
ものである。

「作用」 電源に接続したヒータ部を加熱し、該ヒータを
油脂に挿入させると、シーズヒータの水平方向の
肉厚が薄いため油脂との接触抵抗が少なく、低い
熱でも小さい力で容易に油脂内に挿入する。油脂
内に挿入させる溶解ヒータの表面積は上下方向に
長く油脂との接触面が大きいため熱伝達効率が高
いものである。

「実施例」 本考案の実施例を図面により説明すると、溶解
ヒータ１は本体２の上面に、電源への回路を
ON、OFFさせるスイツチ３を設け、且つ、本体
２に接近して把手４を取付けてあり、本体２の下
部一側に係止フツク５を取付けて、油脂罐２０内
への落下を防止している。本体２の下面中央に取
付けた連結支柱８の下端にシーズヒータ１０の一
端を連結してある。

シーズヒータ１０は、長尺で帯状に形成すると
共に、水平方向の肉厚を薄形の偏平に形成し、上
下方向の両側に広い平坦部１０ｂを形成してあ
る。また、第２，３図に示す如く、マグネシア等
の絶縁材１２をシーズヒータ１０の内部に充填
し、上下方向にヒータ線１３を三段に配し、該絶
縁材１２の外周をインコロイまたはステンレス等
のハウジング１４で被つて縦長に形成する。

第４，５図に示す如く、シーズヒータ１０は広
い面積の平坦部１０ｂ側のいずれの方向にも折曲
可能に形成してあるため、該シーズヒータの先端
を同一面に於いて円形又は四角形等の任意形状に
形成して加熱部１０ｅを形成してある。

次に、本実施例の作用について説明すると、コ
ード線６をコンセント７に差し込んで、溶解ヒー
タ１のスイツチ３をONすると、通電してシーズ
ヒータ１０は加熱される。ついで、シーズヒータ
１０が加熱上昇して一定温度に到達した後、油脂
罐２０内に該シーズヒータ１０を挿入させる。

第３図に示す如く、底面に位置したシーズヒー
タ１０の曲面部１０ａの水平方向の肉圧部Ｙは、
第７図に示した従来のパイプヒータ３０の水平方
向の肉厚部Ｍより小さく形成してあるため、固形
化した油脂表面と接触する曲面部１０ａの表面積
は小さく、挿入時の抵抗が少ないため容易に油脂
層内に挿入できる。

油脂内に挿入したシーズヒータ１０の底面の曲
面部１０ａは面積が小さいが、上下の曲面部と、
左右両側の平坦部１０ｂを合わせた表面積は、従
来の円形状のパイプヒータ３０の表面積に比べ
て、本願シーズヒータ１０は、薄肉状で高電圧で
あるため、油脂と接触する平坦部１０ｂの面積は
大きく、熱伝動が早くなる。

従つて、シーズヒータ１０の加熱温度を従来の
パイプヒータのように高温度に設定することな
く、低い温度でも早く熱を伝達して固形化した油
脂を溶解させることができる。

シーズヒータ１０の加熱温度を低くするという
ことは、発熱量ｗ／cm²が小さくてすみ、消費電力
が少なくて経済的である。シーズヒータ１０の温
度が低いほど、溶解される油脂の劣化を防止で
き、シーズヒータの表面に油脂こげが付着しない
ため溶解ヒータ１の寿命を長く保つことができ
る。

シーズヒータ１０は、連結支柱８を中心にして
水平方向の周囲に任意形状に形成してあるため、
溶解ヒータ１２の重心は連結支柱の中心にあり、
溶解ヒータ１の油脂表面に垂直に挿入すれば、自
重により油脂内に挿入できるし、溶解ヒータ１の
係止部片５を第８図に示す如く、油脂罐２０の上
縁に係止し、油脂罐２０内に倒れるのを防止す
る。尚、シーズヒータ１０は一定温度に達すると
加熱を防止するサーモスタツトが内蔵されてい
る。

従来のヒータと本願のヒータを比較すると、以
下の通りてある。

従来 本願 断面表面積……50cm² 30cm² 発熱面積……260cm² 260cm² 発熱部のｗ／cm²……2.70w 1.71cm² 消費電力……700W 600cm² 溶解時間……10分 ６分 「考案の効果」 本考案は以下の様な効果を有している。

シーズヒータの形状は、水平方向に偏平な薄
形に形成したので、底面の小さな曲面部は油脂
内への挿入抵抗が少なく、溶解ヒータを挿入す
る場合に容易に挿入できるため、余分な力が要
らず疲労が少ない。

油脂内に挿入させるシーズヒータは、水平方
向の肉厚が薄く、上下方向に設けた平坦部は表
面積が大きいため、油脂との接触面は多くて熱
伝達が早いため、早く油脂を溶解できる。

早く溶解できるので消費電力が少なくて経済
的であり、油脂が高温にならないので劣化を防
止でき、且つ、シーズヒータに油脂こげが付着
しないためシーズヒータの寿命を伸ばすことが
できる。

【図面の簡単な説明】

第１図は溶解ヒータの正面図、第２図はシーズ
ヒータの一部拡大拡大断面図、第３図は第２図Ｂ
−Ｂ線方向断面図、第４図は第１図Ａ−Ａ線方向
断面図、第５図はシーズヒータの加熱部を略四角
に形成した状態の平面図、第６図はシーズヒータ
の肉厚を示した断面図、第７図は従来のパイプヒ
ータの肉厚を示した断面図、第８図は使用状態を
示した断面図である。 １……溶解ヒータ、２……本体、４……把手、
８……連結支柱、１０……シーズヒータ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 本体の上面に電源接続用のスイツチを設けると
   共に、該スイツチに接近させて把手を装着した本
   体の下部一側に係止部片を取付け、この本体の下
   部に連結した連結支柱の下端に、水平方向の肉厚
   が薄く、上下面に小巾の曲面部を設けると共に、
   上下方向の面が広い平坦部を有して表面積を大き
   く形成したシーズヒータの一端を連結し、同一平
   面上に任意形状に折曲げて加熱部を形成してなる
   油脂溶解ヒータ。