JPH0448119A - 電子レンジ - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） 本発明は、徳利に入れた酒を加熱する場合などの調理動
作に改良を加えた電子レンジに関する。

（従来の技術） 電子レンジを使って酒を暖めることは良く行われる。こ
の場合、一般には酒は徳利に入れて加熱する。

（発明が解決しようとする課題） ところが、徳利は高さが比較的高いため、加熱室内の高
周波電界の不均一性の影響を受は易く、徳利の上部の酒
温度は５５℃程度、下部の酒温度は４５℃程度というよ
うに温度むらを生じ、加熱後に酒を掻き回さねばならな
いという不具合を生ずる。また、加熱後に徳利の首部（
上部のくびれた部分）を持って取り出す場合、熱くて（
首部は６５℃程度）持てない、ということが良くある。

そこで、本発明の目的は、高さの高い容器に収容された
飲料を加熱する場合、その飲料の温度むらを極力なくす
と共に、容器を手に持った場合、それ程熱く感すること
のないように該容器を冷やすことができる電子レンジを
提供するにある。

［発明の構成］ （課題を解決するための手段） 本発明の電子レンジは、加熱室に加熱する食品を収容し
た容器を載置するターンテーブルを設け、容器内の食品
を高周波により加熱する高周波発生手段を設け、加熱室
内に送風する送風手段を設け、高さの高い容器に収容さ
れた飲料を加熱する運転を選択する選択手段を設け、こ
の選択手段が操作されたとき運転を第１期と第２期とに
分けて実行し第２期では高周波発生手段を停止または第
１期よりも低出力で動作させると共に送風手段による送
風を行いつつターンテーブルを間欠的に回転させる制御
手段を設けたことを特徴とするものである。

（作用） 運転の第２期では、高周波による飲料の加熱は停止され
るか、または加熱されてもその程度は低い。この状態で
、風が容器に当たるので、容器、特に飲料の入っていな
い上部か冷やされる。また、ターンテーブルの間欠的な
回転により、容器内の飲料が自然に掻き回されるように
なるから、食品の上下温度の均一化が行われる。

（実施例） 以下、本発明の一実施例を図面に基づいて説明する。

まず、第２図および第３図において、本体１内には第４
図に示す扉２によって開閉される加熱室３が形成されて
おり、この加熱室３の上下両側には電気ヒータ４，４が
配設されている。また、加熱室３の右上部には高周波発
生手段としてのマグネトロン５が導波管６を介して取り
付けられている。このマグネトロン５は、ファンモータ
フによって回転される送風手段としての冷却ファン８に
よって冷却されるようになっており、冷却ファン８から
送り出された風は、ダクト９を通じて加熱室３内に供給
され、排気ダクト１０を通じて外部に排出されるように
なっている。そして、この排気ダクト１０内には排気中
のガスを検出するためのガスセンサ１１が設けられてい
る。

一方、加熱室３の内底部には、ターンテーブル１２が設
けられており、このターンテーブル１２は加熱室３の外
下部に取り付けられたテーブルモタ１３によって回転さ
れる。

さて、本体１の前部右側には、第４図に示すように操作
パネル１４が設けられている。この操作パネル１４には
、第５図に示すように、多数のメニュースイッチ、スタ
ートスイッチ、取消スイッチ、調理時間設定スイッチな
どの各種のスイッチ１５が設けられていると共に各種ス
イッチ１５の操作内容などを表示する表示器１６が設け
られている。また、操作パネル１４の裏側には、第２図
に示す制御手段としてのマイクロコンピュータ１７、ブ
ザー１８などが設けられている。そして、上記メニュー
スイッチのうち、「酒かん」スイッチ１９（第５図参照
）は、高さの高い容器に収容された食品を加熱する特定
調理、具体的には徳利に収容された酒の加熱運転を選択
する選択手段として機能する。

しかして、第２図に示すように、前記電気ヒータ４、フ
ァンモータ７、テーブルモータユ３には、それぞれ第１
ないし第３のリレースイッチ２０ないし２２を介して電
力が与えられ、またマグネトロン５には、第４のリレー
スイッチ２３および昇圧トランス２４を介して電力が与
えられる。そして、マイクロコンピュータ１７は、各種
スイッチ１５、ガスセンサ１１から与えられる信号、お
よび予め設定されたプログラムに基づいて第１ないし第
４のリレースイッチ２０ないし２３、表示器１６、ブザ
ー１８を制御する。なお、マイクロコンピュータ１７に
対しては、降圧トランス２５を介して電力が与えられる
ようになっている。

次に上記構成において、徳利に入れられた酒を加熱する
場合の作用を説明する。

第２図に示すように、酒を入れた徳利２６をターンテー
ブル１２に載置し、扉２を閉じる。その上で、「酒かん
」スイッチ１９を押圧操作し、加熱運転をスタートさせ
る。この場合、徳利の数（酒の量）に応じた回数だけ「
酒がん」スイッチ〕９を押圧操作することにより、加熱
運転時間がその押圧操作回数に応じて自動的に設定され
るようになっている。ここでは、徳利が１本（ｏ、１１
１）で、「酒かん」スイッチ１９を１回抑圧操作したも
のとすると、加熱運転時間は例えば１分に自動的に設定
される。

さて、この１分間の「酒かん」の加熱運転において、マ
イクロコンピュータ１７は、マグネトロン５、ファンモ
ータ７、テーブルモータ１３を第１図に示すように通断
電制御する。なお、第１図において斜線部分が通電期間
を示す。

すなわち、「酒かん」の加熱運転は、運転態様が互いに
異なる第１期と第２期とに別けて行われる。第１期は例
えば５０秒間、第２期は１０秒間に設定されている。そ
して、第１期では、マグネトロン５、ファンモータ７は
連続通電され、テーブルモータ１３は最初連続通電され
、第１期終了近くで間欠通電に切換えられる。このため
、第１期では、マグネトロン５が高出力で発振動作し、
ターンテーブル１２により回転される徳利２６内の酒が
高周波により加熱される。この第１期の加熱運転中、冷
却ファン８の送風により、マグネトロン５が冷却される
と共に加熱室３内を風が通過して酒から出るアルコール
分が外部に排出される。

しかして、第１期の運転が終了して第２期に移ると、フ
ァンモータ７は第１期と同様に連続通電され、テーブル
モータ１３は第１期終了近くからの間欠通電がそのまま
継続される。また、マグネトロン５は第１期の連続通電
から間欠通電に切換えられ、これによりマグネトロン５
の出力（平均出力）は第１期よりも低出力の状態となる
。

ところで、第１期の終了時点においては、徳利２６内の
酒の温度は、高周波電界の不均一の影響を受けて加熱む
、らを生じており、上部で５５℃程度、下部で４５℃程
度というように温度差を生じている。また、徳利２６の
首部２６ａよりも上方の部分（この部分には酒は入って
いない）は、６５℃程度の高温度となっている。

このような温度状態にある徳利２６は、上述のような運
転態様の第２期に移ると、冷却ファン８からの風を受け
、酒が入っていない首部２６ａよりも上方の部分が冷や
される。このとき、ターンテーブル１２は間欠的ではあ
るが回転するため、首部２６ａよりも上方の部分の全周
に風が当たり、全周均等に冷やされる。また、ターンテ
ーブル１２の間欠回転により、徳利２６が回転、停止を
交互に繰り返すため、徳利２６内の酒が揺れ動いて上下
に入り混ざる挙動を呈するようになり、上下の温度差が
少なくなる。そして、冷却ファン８からの風により徳利
２６内の酒も冷やされるが、これによる酒の温度低下は
マグネトロン５の間欠通電により防止される。

かかる第２期の運転終了により酒の加熱運転がＲ了する
。この終了はブザー１８が鳴動することにより報知され
る。この後、扉２を開いて徳利２５を取り出す場合、首
部２５ａは冷やされた状態になっているので、持てない
程熱く感じることはなく、火傷のおそれもない。

一方、第２期においてマグネトロン５は間欠通電である
ので、酒からのアルコール分の蒸発量は第１期に比べて
少ない。そして、そのアルコール分は冷却ファン８から
の風により外部に排出されるので、引き続いてガスセン
サ１１の検出ガス濃度に基づいて調理運転を制御する自
動調理を行う場合、残留アルコール分の影響を受けるこ
とが極力防止され、自動調理を良好に制御することがで
きる。

なお、上記実施例では、第２期において、マグネトロン
５を間欠通電するようにしたが、これは断電（発振動作
の停止）させるようにしても良い。

また、上記実施例では、テーブルモータ１３を第１期の
終了近くから間欠通電するようにしたが、これは第２期
だけ間欠通電とするようにしても良い。

その他、本発明は上記し且つ図面に示す実施例に限られ
るものではなく、例えば酒を加熱する場合に限られず、
高さの高い容器に入れられた飲料を加熱する場合に広く
適用することができるものである。

［発明の効果］ 以上説明したように本発明によれば、高さの高い容器に
収容された飲料を加熱する運転を、第１期と第２期とに
分けて実行し、第２期では高周波発生手段を停止または
第１期よりも低出力で動作させると共に送風手段による
送風を行いつつり−ンテーブルを間欠的に回転させるよ
うにしたことにより、第２期で高周波による食品の加熱
は停止されるか、または加熱されてもその程度は低い状
態で、間欠的に回転される容器に風が当てられるので、
容器、特に飲料の入っていない上部の全周か冷やされ、
運転終了後に容器を手で持ってもそれ程熱く感すること
がなく、また容器の間欠的な回転により飲料が自然に掻
き回され、飲料の上下温度の均一化が行われるので、後
で容器内の飲料を掻き回す必要がない、などの実用上優
れた効果を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示すもので、第１図はタイム
チャート、第２図は電気的制御回路構成と共に示す電子
レンジの縦断正面図、第３図は電子レンジの縦断側面図
、第４図は同斜視図、第５図は操作パネルの拡大正面図
である。 図中、３は加熱室、５はマグネトロン（高周波発生手段
）、８は冷却ファン（送風手段）、１２はターンテーブ
ル、１７はマイクロコンピュータ（制御手段）、１９は
「涌かん」スイッチ（選択手段）、２６は徳利（高さの
高い容器）である。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １、加熱室に設けられ加熱する食品を収容した容器を載
   置するターンテーブルと、前記容器内の食品を高周波に
   より加熱する高周波発生手段と、前記加熱室内に送風す
   る送風手段と、高さの高い容器に収容された飲料を加熱
   する運転を選択する選択手段と、この選択手段が操作さ
   れたとき加熱運転を第１期と第２期とに分けて実行し第
   ２期では前記高周波発生手段を停止または第１期よりも
   低出力で動作させると共に送風手段による送風を行いつ
   つ前記ターンテーブルを間欠的に回転させる制御手段と
   を具備してなる電子レンジ。