JPH0432074Y2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPH0432074Y2 JPH0432074Y2 JP1988134727U JP13472788U JPH0432074Y2 JP H0432074 Y2 JPH0432074 Y2 JP H0432074Y2 JP 1988134727 U JP1988134727 U JP 1988134727U JP 13472788 U JP13472788 U JP 13472788U JP H0432074 Y2 JPH0432074 Y2 JP H0432074Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- skin
- bag
- push
- forming
- presses
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000000465 moulding Methods 0.000 claims description 13
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 11
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims description 3
- 238000002788 crimping Methods 0.000 description 4
- 238000003825 pressing Methods 0.000 description 4
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
この考案は、餃子の自動成形装置に関するもの
である。
である。
餃子は、薄い円板状の皮で具を包み込み、皮の
周囲を圧着させて包状に成形することによつて製
作される。
周囲を圧着させて包状に成形することによつて製
作される。
従来、餃子はすべて手造りによつて製作されて
いたが、手造りでは製作に手間がかかり、特に業
務用として多数個を造るには時間と労力が必要と
なるため、近年、餃子の製造を機械的に行なう自
動成形装置が例えば特公昭59−1471号等によつて
提案されている。
いたが、手造りでは製作に手間がかかり、特に業
務用として多数個を造るには時間と労力が必要と
なるため、近年、餃子の製造を機械的に行なう自
動成形装置が例えば特公昭59−1471号等によつて
提案されている。
ところで、上記のような従来の自動成形装置
は、餃子の皮を斜めに押出して保形部で袋状に成
形し、この袋状の皮内に具を充填した後保形部か
ら突出した皮の周囲を斜上下から接近する挾み部
材で両側から挾んで圧着し、この後保形部が餃子
を残して離反動し、餃子をコンベアで送り出す構
造になつている。
は、餃子の皮を斜めに押出して保形部で袋状に成
形し、この袋状の皮内に具を充填した後保形部か
ら突出した皮の周囲を斜上下から接近する挾み部
材で両側から挾んで圧着し、この後保形部が餃子
を残して離反動し、餃子をコンベアで送り出す構
造になつている。
上記のような成形装置は、成形部や加圧部等構
成部材のすべてが可動式であるため、構造が複雑
であると共に袋状の皮の周囲を圧着するのに斜上
下から挾持するため、正確に皮の周囲を圧着する
のが困難であり、形状が一定した餃子を成形する
のは難しいという問題がある。
成部材のすべてが可動式であるため、構造が複雑
であると共に袋状の皮の周囲を圧着するのに斜上
下から挾持するため、正確に皮の周囲を圧着する
のが困難であり、形状が一定した餃子を成形する
のは難しいという問題がある。
そこでこの考案は、上記のような問題点を解決
するため、簡単な構造で餃子を自動的に成形でき
ると共に、形状の一定化した餃子を成形できる餃
子の自動成形装置を提供することを課題としてい
る。
するため、簡単な構造で餃子を自動的に成形でき
ると共に、形状の一定化した餃子を成形できる餃
子の自動成形装置を提供することを課題としてい
る。
上記のような課題を解決するため、この考案
は、薄円板状に形成した皮を支持し、押下げられ
て通過する皮を袋状に絞る成形孔を備えた皮の載
置部と、 前記成形孔の直上に昇降動自在に配置され、下
降動時に皮を押下げて成形孔を通過させ、袋状と
なつた皮の内部に具を充填する押下げノズルと、 前記成形孔の直下位置に固定配置され、上面及
び先端側が開放し、押下げノズルで押下げられて
成形孔を通過した袋状の皮を受取る断面Ｖ字状の
支持台と、 前記支持台の上部に、この支持台内に嵌合して
先端側に進退動自在となるよう配置され、前進動
時に支持台内に位置する袋状の皮を先端側に押圧
移動させる一方の押板と、 前記支持台の先端側の位置に、支持台の先端面
に対して進退動自在となるよう配置され、上記先
端面に臨む前進位置において、前進動した一方の
押板とで袋状の皮の周囲を両側から押圧して圧着
させ、餃子を成形する他方の押板とからなり、 前記一方の押板は、他方の押板の退動後に餃子
を支持台内から先端側に押出すように、餃子成形
位置と餃子押出し位置に二段前進動するようにな
つている構成を採用したものである。
は、薄円板状に形成した皮を支持し、押下げられ
て通過する皮を袋状に絞る成形孔を備えた皮の載
置部と、 前記成形孔の直上に昇降動自在に配置され、下
降動時に皮を押下げて成形孔を通過させ、袋状と
なつた皮の内部に具を充填する押下げノズルと、 前記成形孔の直下位置に固定配置され、上面及
び先端側が開放し、押下げノズルで押下げられて
成形孔を通過した袋状の皮を受取る断面Ｖ字状の
支持台と、 前記支持台の上部に、この支持台内に嵌合して
先端側に進退動自在となるよう配置され、前進動
時に支持台内に位置する袋状の皮を先端側に押圧
移動させる一方の押板と、 前記支持台の先端側の位置に、支持台の先端面
に対して進退動自在となるよう配置され、上記先
端面に臨む前進位置において、前進動した一方の
押板とで袋状の皮の周囲を両側から押圧して圧着
させ、餃子を成形する他方の押板とからなり、 前記一方の押板は、他方の押板の退動後に餃子
を支持台内から先端側に押出すように、餃子成形
位置と餃子押出し位置に二段前進動するようにな
つている構成を採用したものである。
載置部に供給した皮を押下げノズルの下降によ
つて押下げると、成形孔を通過するとき袋状にな
つて直下の支持台内に納まり、押下げノズルが皮
内に具を充填した状態で上昇すると、一対の押板
が互に接近動し、支持台内で袋状となつた皮の周
囲を押圧して圧着させ、片側の押板が退動すると
もう一方の押板は、更に前進動して支持台内から
餃子を押出し、退動位置に戻る。
つて押下げると、成形孔を通過するとき袋状にな
つて直下の支持台内に納まり、押下げノズルが皮
内に具を充填した状態で上昇すると、一対の押板
が互に接近動し、支持台内で袋状となつた皮の周
囲を押圧して圧着させ、片側の押板が退動すると
もう一方の押板は、更に前進動して支持台内から
餃子を押出し、退動位置に戻る。
以下、この考案の実施例を添付図面に基づいて
説明する。
説明する。
図示のように、駆動機構を収納したケーシング
１の上面に円板状の回転テーブル２を水平に配置
し、この回転テーブル２の外周に薄円板状に形成
した皮Ａの載置部３が、回転軸心を中心とする同
軸心円上の位置で円周方向に一定の間隔で設けら
れている。
１の上面に円板状の回転テーブル２を水平に配置
し、この回転テーブル２の外周に薄円板状に形成
した皮Ａの載置部３が、回転軸心を中心とする同
軸心円上の位置で円周方向に一定の間隔で設けら
れている。
上記載置部３は、第４図のように、皮Ａが嵌合
する内径のリング４を回転テーブル２上に固定
し、このリング４内で回転テーブル２上に重ねて
配置した成形プレート５に、押下げられて通過す
る皮Ａを袋状に絞る成形孔６を設け、回転テーブ
ル２にこの成形孔６よりも大き目の通過孔７を設
けて構成されている。
する内径のリング４を回転テーブル２上に固定
し、このリング４内で回転テーブル２上に重ねて
配置した成形プレート５に、押下げられて通過す
る皮Ａを袋状に絞る成形孔６を設け、回転テーブ
ル２にこの成形孔６よりも大き目の通過孔７を設
けて構成されている。
上記成形孔６は、図示の場合、両側を波形にし
て皮Ａを折り畳み、通過する皮を略三角形の袋状
に成形する例を示したが、成形孔のパターンは皮
Ａを袋状に成形できるものであればよい。
て皮Ａを折り畳み、通過する皮を略三角形の袋状
に成形する例を示したが、成形孔のパターンは皮
Ａを袋状に成形できるものであればよい。
前記回転テーブル２は、載置部３の間隔に等し
いピツチで一方向へ間歇的に駆動されるようにな
つている。
いピツチで一方向へ間歇的に駆動されるようにな
つている。
上記回転テーブル２の上部で停止した回転テー
ブル２の一つの載置部３の直上に垂直の押下げノ
ズル８が昇降動自在に配置され、回転テーブル２
の下部には、上記押下げノズル８の直下位置に支
持台９と、この支持台９を挾む両側に一対の押板
１０，１１と、支持台９の下部に餃子取出用のコ
ンベヤ１２とが各々配置されている。
ブル２の一つの載置部３の直上に垂直の押下げノ
ズル８が昇降動自在に配置され、回転テーブル２
の下部には、上記押下げノズル８の直下位置に支
持台９と、この支持台９を挾む両側に一対の押板
１０，１１と、支持台９の下部に餃子取出用のコ
ンベヤ１２とが各々配置されている。
円軸状に形成された押下げノズル８は、第１図
と第２図のように、ケーシング１上に立設したケ
ース１３の外筒１４によつて昇降自在に保持さ
れ、回転テーブル２の停止時に昇降動するようケ
ース１３の揺動アーム１５と連動されている。
と第２図のように、ケーシング１上に立設したケ
ース１３の外筒１４によつて昇降自在に保持さ
れ、回転テーブル２の停止時に昇降動するようケ
ース１３の揺動アーム１５と連動されている。
この押下げノズル８は、具Ｂを収納する押出し
ホツパー１６と外筒１４の部分でホース１７を介
して接続され、上昇位置にあるとき、内部に具Ｂ
が供給されると共に、下降動時には具Ｂの新たな
供給を遮断しながら供給された具Ｂを保持して下
降し、下降位置で具Ｂを押出した後上昇位置に復
帰するようになつており、下降位置で具Ｂの離れ
が確実になるよう軸心に沿つて設けた孔からエア
を吹出すようにしてもよい。
ホツパー１６と外筒１４の部分でホース１７を介
して接続され、上昇位置にあるとき、内部に具Ｂ
が供給されると共に、下降動時には具Ｂの新たな
供給を遮断しながら供給された具Ｂを保持して下
降し、下降位置で具Ｂを押出した後上昇位置に復
帰するようになつており、下降位置で具Ｂの離れ
が確実になるよう軸心に沿つて設けた孔からエア
を吹出すようにしてもよい。
押下げノズル８は下降時に成形孔６内を貫通
し、載置部３上に載せた皮Ａの略中央部を下端で
押下げ、成形孔６に対して皮Ａを押下げ通過させ
ることになる。
し、載置部３上に載せた皮Ａの略中央部を下端で
押下げ、成形孔６に対して皮Ａを押下げ通過させ
ることになる。
前記支持台９は、停止する成形孔６の直下に固
定配置され、第６図の如く、上面及び両端が開放
する断面Ｖ字状に形成され、成形孔６を通過して
略三角形の袋状に成形された皮Ａの下部二辺を支
持するようになつている。
定配置され、第６図の如く、上面及び両端が開放
する断面Ｖ字状に形成され、成形孔６を通過して
略三角形の袋状に成形された皮Ａの下部二辺を支
持するようになつている。
一方の押板１０は、支持台９内に嵌合する三角
形に形成され、駆動機構１８によつて進退動する
と共に、他方の押板１１は、第３図のように、回
動アーム１９に取付けられ、支持台９の先端面に
対して進退動する回動自在となつている。
形に形成され、駆動機構１８によつて進退動する
と共に、他方の押板１１は、第３図のように、回
動アーム１９に取付けられ、支持台９の先端面に
対して進退動する回動自在となつている。
両押板１０，１１の対向面の下部には、袋状に
なつた皮Ａの具Ｂが入つた部分を逃がすための凹
部１０ａ，１１ａが設けられ、両押板１０，１１
は互に接近動したとき、支持台９で支持された皮
Ａの上部を押圧して圧着させることになる。
なつた皮Ａの具Ｂが入つた部分を逃がすための凹
部１０ａ，１１ａが設けられ、両押板１０，１１
は互に接近動したとき、支持台９で支持された皮
Ａの上部を押圧して圧着させることになる。
一方の押板１０は、退動位置から圧着位置への
前進と、圧着位置から押出し位置への二段前進動
を行なうようになつており、押出された餃子Ｃは
支持台９から排出され、直下のコンベヤ１２に落
下して取出されることになる。
前進と、圧着位置から押出し位置への二段前進動
を行なうようになつており、押出された餃子Ｃは
支持台９から排出され、直下のコンベヤ１２に落
下して取出されることになる。
なお、支持台９にはエヤ吹出用の小孔２０が設
けてあり、押出時の餃子Ｃが支持台９から円滑に
離脱するようにしている。
けてあり、押出時の餃子Ｃが支持台９から円滑に
離脱するようにしている。
この考案の自動成形装置は上記のような構造で
あり、間歇回転する回転テーブル２の各載置部３
に適当な位置で皮Ａを順次供給する。
あり、間歇回転する回転テーブル２の各載置部３
に適当な位置で皮Ａを順次供給する。
皮Ａが供給された載置部３が押下げノズル８と
支持台９の間で停止すると、第５図の如く、押下
げノズル８が下降動して皮Ａを押下げ、成形孔６
を通過して略三角形の袋状に成形された皮Ａを支
持台９内に収納し、押下げノズル８は下降位置で
具Ｂを押出した後上昇し、第１０図の如く、袋状
に成形された皮Ａ内に具Ｂが収納される。
支持台９の間で停止すると、第５図の如く、押下
げノズル８が下降動して皮Ａを押下げ、成形孔６
を通過して略三角形の袋状に成形された皮Ａを支
持台９内に収納し、押下げノズル８は下降位置で
具Ｂを押出した後上昇し、第１０図の如く、袋状
に成形された皮Ａ内に具Ｂが収納される。
押下げノズル８が上昇すると第７図のように、
両押板１０と１１が互に接近動し、皮Ａの上部周
縁を両側から押圧して圧着させ、第１１図のよう
な形状の餃子Ｃを成形する。
両押板１０と１１が互に接近動し、皮Ａの上部周
縁を両側から押圧して圧着させ、第１１図のよう
な形状の餃子Ｃを成形する。
第８図左側の押板１１が退動すると、同図右側
の押板１０は二段目の前進同を行ない、支持台９
内から餃子Ｃを押出して退動位置に戻り、餃子Ｃ
はコンベヤ１２で受取られて取出され、押板１０
が退動位置に戻ると、回転テーブル２は一ピツチ
回動し、次の皮が押下げノズル８の直下に臨むこ
とになる。
の押板１０は二段目の前進同を行ない、支持台９
内から餃子Ｃを押出して退動位置に戻り、餃子Ｃ
はコンベヤ１２で受取られて取出され、押板１０
が退動位置に戻ると、回転テーブル２は一ピツチ
回動し、次の皮が押下げノズル８の直下に臨むこ
とになる。
以上のように、この考案によると、載置部に皮
を供給するだけで、具を皮で包む餃子の成形が自
動的に行なえ、餃子の成形能率が手作業に比べて
大幅に向上し、省力化と大量生産によつて成形コ
ストの低減が可能になる。
を供給するだけで、具を皮で包む餃子の成形が自
動的に行なえ、餃子の成形能率が手作業に比べて
大幅に向上し、省力化と大量生産によつて成形コ
ストの低減が可能になる。
また、餃子の成形を、ノズルの上下昇降動と一
対の押板の進退動によつて行なえるので、可動部
分が少なく、全体の構成を簡略化できると共に、
餃子の皮を垂直に押下げると共に水平方向の両側
から加圧することにより餃子を成形するようにし
たので、成形途中における餃子の皮の姿勢が安定
及び一定化し、形ちの揃つた餃子を量産できる。
対の押板の進退動によつて行なえるので、可動部
分が少なく、全体の構成を簡略化できると共に、
餃子の皮を垂直に押下げると共に水平方向の両側
から加圧することにより餃子を成形するようにし
たので、成形途中における餃子の皮の姿勢が安定
及び一定化し、形ちの揃つた餃子を量産できる。
第１図はこの考案に係る自動成形装置の正面
図、第２図は同側面図、第３図は第１図の矢印
−に沿う同上における支持台部分を拡大した平
面図、第４図は載置台部分の拡大平面図、第５図
乃至第８図の各々は作動工程を示す説明図、第９
図乃至第１１図の各々は餃子の成形工程を示す説
明図である。 ２……回転テーブル、３……載置部、６……成
形孔、８……押下げノズル、９……支持台、１
０，１１……押板、Ａ……皮、Ｂ……具、Ｃ……
餃子。
図、第２図は同側面図、第３図は第１図の矢印
−に沿う同上における支持台部分を拡大した平
面図、第４図は載置台部分の拡大平面図、第５図
乃至第８図の各々は作動工程を示す説明図、第９
図乃至第１１図の各々は餃子の成形工程を示す説
明図である。 ２……回転テーブル、３……載置部、６……成
形孔、８……押下げノズル、９……支持台、１
０，１１……押板、Ａ……皮、Ｂ……具、Ｃ……
餃子。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 薄円板状に形成した皮を支持し、押下げられて
通過する皮を袋状に絞る成形孔を備えた皮の載置
部と、 前記成形孔の直上に昇降動自在に配置され、下
降動時に皮を押下げて成形孔を通過させ、袋状と
なつた皮の内部に具を充填する押下げノズルと、 前記成形孔の直下位置に固定配置され、上面及
び先端側が開放し、押下げノズルで押下げられて
成形孔を通過した袋状の皮を受取る断面Ｖ字状の
支持台と、 前記支持台の上部に、この支持台内に嵌合して
先端側に進退動自在となるよう配置され、前進動
時に支持台内に位置する袋状の皮を先端側に押圧
移動させる一方の押板と、 前記支持台の先端側の位置に、支持台の先端面
に対して進退動自在となるよう配置され、上記先
端面に臨む前進位置において、前進動した一方の
押板とで袋状の皮の周囲を両側から押圧して圧着
させ、餃子を成形する他方の押板とからなり、 前記一方の押板は、他方の押板の退動後に餃子
を支持台内から先端側に押出すように、餃子成形
位置と餃子押出し位置に二段前進動するようにな
つている餃子の自動成形装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1988134727U JPH0432074Y2 (ja) | 1988-10-14 | 1988-10-14 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1988134727U JPH0432074Y2 (ja) | 1988-10-14 | 1988-10-14 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0255592U JPH0255592U (ja) | 1990-04-23 |
| JPH0432074Y2 true JPH0432074Y2 (ja) | 1992-07-31 |
Family
ID=31393739
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1988134727U Expired JPH0432074Y2 (ja) | 1988-10-14 | 1988-10-14 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0432074Y2 (ja) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS447032Y1 (ja) * | 1963-12-30 | 1969-03-15 | ||
| JPS591471A (ja) * | 1982-06-05 | 1984-01-06 | スミス・クライン・アンド・フレンチ・ラポラトリ−ス・リミテツド | 複素環式化合物 |
-
1988
- 1988-10-14 JP JP1988134727U patent/JPH0432074Y2/ja not_active Expired
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS447032Y1 (ja) * | 1963-12-30 | 1969-03-15 | ||
| JPS591471A (ja) * | 1982-06-05 | 1984-01-06 | スミス・クライン・アンド・フレンチ・ラポラトリ−ス・リミテツド | 複素環式化合物 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0255592U (ja) | 1990-04-23 |
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