JPH04213194A

JPH04213194A - 注文管理装置

Info

Publication number: JPH04213194A
Application number: JP3063544A
Authority: JP
Inventors: Naoki Kasumi; 直樹霞
Original assignee: Tokyo Electric Co Ltd
Current assignee: Toshiba TEC Corp
Priority date: 1990-10-19
Filing date: 1991-03-27
Publication date: 1992-08-04
Anticipated expiration: 2012-04-09
Also published as: JP2599223B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、客が注文する調理商品
の調理に要する時間を予測できる注文管理装置に関する
。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の注文管理装置としては、
特開平１−２９３５００号公報に開示されたものがある
。この従来装置は、各調理商品のコ―ドに対応してその
商品の調理に要する標準時間をメモリにそれぞれ設定記
憶し、客が注文した商品のコードが入力されると、その
商品に対応する調理標準時間を上記メモリから読出して
値段等とともに表示させるようにしたものである。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかるに上記従来装置
においては、表示出力される調理時間がメモリに設定さ
れた各商品の標準時間によって商品毎に固定化されてい
るため、調理中の商品が多いときと少ないときとでは１
品の調理時間が異なるにも関わらず一定値が出力される
問題があった。

【０００４】そこで本発明は、調理中の商品も考慮して
客が注文する調理商品の調理時間を予測して表示でき、
信頼性の高い待ち時間を容易に把握できる注文管理装置
を提供しようとするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、各調理商品毎
に付される商品コードに対応して品名，単価及び当該商
品の調理に要する標準時間をそれぞれ記憶する商品ファ
イルと、現在調理している全商品の調理に要する時間を
記憶する調理中時間メモリと、現在調理している全商品
の個数を記憶する調理中個数メモリと、客が注文する調
理商品の商品コードを入力するコード入力部と、このコ
ード入力部を介して商品コードが入力されると商品ファ
イルから入力商品コードに対応する品名，単価及び調理
標準時間を読出す情報読出し手段と、この読出し手段に
より読出した品名及び単価を表示する注文情報表示手段
と、上記読出し手段により読出した調理標準時間と調理
中時間メモリに記憶される時間と調理中個数メモリに記
憶される個数とに基づいて客が注文する調理商品の調理
に要する予測時間を演算する予測時間演算手段と、この
演算手段により算出される予測時間を表示出力する予測
時間表示手段とを備えた注文管理装置である。

【０００６】また、現在調理している商品の個数を商品
別調理中個数メモリによって商品別に記憶するものとし
、コード入力部から商品コードが入力されたことに応じ
て商品ファイルから調理標準時間を読出し、その調理標
準時間と上記商品別調理中個数メモリに記憶される入力
商品コードの商品の調理中個数と現在調理している入力
商品コードの商品以外の商品の調理標準時間及び調理中
個数とに基づいて客が注文する調理商品の調理に要する
予測時間を演算して表示出力するように構成してもよい
。さらに、予測時間演算手段により算出された予測時間
が予め設定された警告時間を越えたとき警告を発する警
告制御手段を設けると好都合である。

【０００７】

【作用】このように構成された本発明においては、現在
調理している全商品の調理に要する時間が調理中時間メ
モリに記憶されており、かつ現在調理している全商品の
個数が調理中個数メモリに記憶されている。そして、客
が注文する調理商品の商品コードをコード入力部から入
力すると、商品ファイルから入力商品コードに対応する
調理商品の品名，単価及び調理標準時間が読出されて、
品名及び単価が表示出力される。また、調理標準時間と
上記調理中時間メモリに記憶されている時間と上記調理
中個数メモリに記憶されている個数とに基づいて客が注
文する商品の調理に要する予測時間が演算され、その予
測時間が表示出力される。

【０００８】

【実施例】以下、本発明をレストラン等の電子式キャッ
シュレジスタに適用した一実施例について図面を参照し
ながら説明する。

【０００９】図１は電子式キャッシュレジスタの外観構
成を示す斜視図であって、筺体１の前面部に各調理商品
のコ―ド等の必要情報を入力する入力部としてのキ―ボ
―ド２及び「登録」「精算」「設定」等の各種業務モー
ドを切換制御するためのモードスイッチ３が設けられて
おり、上面部には必要情報がキ―入力された調理商品の
品名，値段等を表示する表示部としてのキャッシャ用表
示器４及び客用表示器５が設けられている。また、筐体
１にはレシート等に印字を行うためのプリンタ６が内蔵
されており、このプリンタ６によって印字されたレシー
トは筐体１の前面に形成されたレシート発行口７から発
行されるようになっている。筐体１の下面部には現金等
を収納するためのドロワ８が設置されている。

【００１０】上記キーボード２には、図２に示すように
、各調理商品にそれぞれ付された商品コードがプリセッ
トされる複数の商品キー１１、数値データを入力するた
めの「００」及び「０」〜「９」のテンキー１２、小計
額の出力を指示する小計キー１３、現金による代金支払
いを指示する預／現計キー１４、乗数入力を指示する×
キー１５、両替時に使用される替キー１６、調理を終了
した調理商品の入力を宣言する調理終了キー１７等が設
けられている。

【００１１】図３は電子式キャッシュレジスタの制御ブ
ロック図である。制御部本体としてのＣＰＵ（中央処理
装置）２１は、演算回路，メモリ制御回路等を内蔵し、
前記キーボード２のキー入力に応動して各種の演算処理
を行なうとともに、バスライン２２を介して各業務を実
行するためのプログラムデータ等が記憶されるＲＯＭ（
リード・オンリ・メモリ）２３と、各種演算に必要なメ
モリエリアが形成されるＲＡＭ（ランダム・アクセス・
メモリ）２４とを動作させる。また、日時を計時する時
計回路２５、前記キーボード２から入力キーに対応する
キー信号を取込むキーボード入力回路２６、前記両表示
器４，５をそれぞれ駆動制御する表示制御回路２７、前
記プリンタ６を駆動制御するプリンタ制御回路２８、前
記モードスイッチ３の信号が入力されるとともに前記ド
ロワ８及びブザー２９へそれぞれ駆動信号を出力するＩ
／Ｏポート３０等が前記バスライン２２を介してＣＰＵ
２１に接続されている。

【００１２】上記ＲＡＭ２４には、特に図４に示すよう
に、各調理商品の商品コードに対応して品名，単価及び
当該商品の調理に要する標準時間（分）がそれぞれプリ
セットされるとともに、各調理商品の売上点数及び売上
金額を商品別に集計する商品ファイル４１、調理中の商
品の個数に対応して予め設定される調理予測時間演算用
乗数ｐの設定テーブル４２、現在調理している商品の個
数Ｎを記憶する調理中個数メモリ４３、現在調理してい
る全商品の調理に要する時間Ａを記憶する調理中時間メ
モリ４４、客が注文した調理商品の調理に要する予測時
間Ｔを記憶する調理時間メモリ４５、予測時間Ｔに対し
て警告を発する基準となる時間を記憶する警告時間設定
メモリ４６、前記調理終了キー１７の入力によってオン
、オフを繰り返す調理終了フラグＦのフラグメモリ４７
等が形成されている。

【００１３】ここで、上記商品テーブル４１に設定され
る各調理商品毎の標準調理時間は、当該調理商品の調理
を開始してから終了するまでに要する時間の平均時間と
する。従って乗数設定テーブル４２に設定される乗数ｐ
は調理中の個数が“０”の場合はｐ＝１となる。そして
、個数が“１”以上の場合には調理場の環境（規模の大
きさ、人数等）によって店毎に経験的に設定される。また警告時間設定メモリ４６に設定される基準時間は各
店の運用により自由に設定できる。なお、各メモリに対
するデータの設定は「設定」モードにおいてキーボード
２のキー入力により行われる。一方、前記ＣＰＵ２１は
「登録」モードにおいてキーボード２のキー入力を検知
すると、図５に示すように入力されたキーに該当するキ
ー処理を実行する。

【００１４】図６は調理終了キー１７のキー処理を示し
ており、「登録」モードにおいて調理終了キー１７がキ
ー入力されると、フラグメモリ４７の調理終了フラグＦ
をチェックする。そして、同フラグＦが“０”にリセッ
トされている場合には“１”にセットし、“１”にセッ
トされている場合には“０”にリセットして、この処理
を終了する。

【００１５】図７は商品キー１１のキー処理を示してお
り、「登録」モードにおいて商品キー１１の１つがキー
入力されると、やはりフラグメモリ４７の調理終了フラ
グＦをチェックする。そして、同フラグＦが“０”にリ
セットされている場合には客が注文した調理商品の商品
コードが入力されたので、当該商品コードで商品ファイ
ル４１をサーチし、対応する品名，単価及び標準調理時
間を読出す。（情報読出し手段）

【００１６】次いで、売上げ登録処理として読出した単
価と登録個数「１」を商品ファイル４１の該当商品コー
ドに対応する売上金額エリア及び売上点数エリアに加算
する。このとき両表示器４，５にそれぞれ品名，単価及
び登録個数を表示させる。（注文情報表示手段）

【００
１７】次に、読出した標準調理時間を調理中時間メモリ
４４の記憶値Ａに加算して加算結果を同メモリ４４に書
込む。また、調理中個数メモリ４３の記憶値Ｎに対応す
る設定乗数ｐを乗数設定テーブル４２から選択する。そ
して、調理中時間メモリ４４の記憶値Ａに上記設定乗数
ｐを乗算して乗算結果Ｔを調理時間メモリ４５に書込む
。（予測時間演算手段）このとき、上記調理時間メモリ
４５の記憶値Ｔを客が注文した調理商品の調理に要する
予測時間として両表示器４，５に表示させる。（予測時間表示手段）

【００１８】また、上記調理時間メモリ４５に記憶され
る予測時間Ｔと警告時間設定メモリ４６に設定される基
準時間とを比較する。そして、予測時間Ｔが基準時間を
越えている場合には客が注文した調理商品の調理に長く
かかると予測できるので、警告表示，ブザー２９による
警報音の発生等の警告処理を行って、店員及び客に注意
を促す。（警告制御手段）その後、調理中個数メモリ４
３の記憶値Ｎに登録個数「１」を加算して加算結果を同
メモリ４３に書込んだならば、この処理を終了する。

【００１９】一方、調理終了フラグＦが“１”にセット
されている状態で商品キー１１の１つがキー入力される
と、調理を終了した商品の商品コードが入力されたので
、当該商品コードで商品ファイル４１をサーチし、対応
する標準調理時間を読出す。そして、調理中時間メモリ
４４の記憶値Ａから上記標準調理時間を減算して減算結
果を同メモリ４４に書込む。また、調理中個数メモリ４
３の記憶値Ｎから調理を終了した商品の個数「１」を減
算して減算結果を同メモリ４３に書込む。次に、上記調
理中個数メモリ４３の記憶値Ｎに対応する設定乗数ｐを
乗数設定テーブル４２から選択する。そして、調理中時
間メモリ４４の記憶値Ａに選択した設定乗数ｐを乗算し
て乗算結果Ｔを調理時間メモリ４５に書込む。このとき
、上記調理時間メモリ４５の記憶値Ｔを現在の待ち時間
情報として両表示器４，５に表示させて、この処理を終
了する。

【００２０】次に、本実施例の作用について説明する。なお説明の便宜上、商品ファイル４１及び乗数設定テー
ブル４２の設定データを図４に示す通りとし、警告時間
設定メモリ４６に設定される基準時間を４０分として、
商品「ＡＡＡＡ」と商品「ＢＢＢＢ」とをそれぞれ１品
ずつ注文する客の処理について述べる。

【００２１】始めに、現在調理を行っている商品が無い
場合について説明する。このとき、調理中時間メモリ４
３の記憶値Ｎ及び調理中時間メモリ４４の記憶値Ａはと
もに［０］である。まず店員は商品「ＡＡＡＡ」の商品
コードがプリセットされている商品キー１１を入力する
。そうすると、両表示器４，５には品名「ＡＡＡＡ」、
登録個数「１」、値段「￥５００」が表示される。また
、調理中時間メモリ４４には商品「ＡＡＡＡ」の標準調
理時間「１０分」が記憶される。しかして、調理中個数
Ｎ＝０に対応する設定乗数ｐ＝１が読出され、商品「Ａ
ＡＡＡ」の調理に要する予測時間Ｔ＝ｐ×Ａ＝１０分が
算出されて両表示器４，５に表示される。次に店員は商
品「ＢＢＢＢ」のコードがプリセットされている商品キ
ー１１を入力する。そうすると、両表示器４，５には品
名「ＢＢＢＢ」、登録個数「１」、値段「￥１０００」
が表示される。また、調理中時間メモリ４４には商品「
ＢＢＢＢ」の標準調理時間「２０分」が加算されてＡ＝
３０分となる。ここで調理中個数メモリ４３の記憶値Ｎ
は商品「ＡＡＡＡ」の登録により「１」になっている。従って、調理中個数Ｎ＝１に対応する設定乗数ｐ＝０．
５が読出され、商品「ＢＢＢＢ」の調理に要する予測時
間Ｔ＝ｐ×Ａ＝１５分が算出されて両表示器４，５に表
示される。このときの両表示器４，５の表示例を図８の
（ａ）に示す。

【００２２】次に、現在調理を行っている商品の数が例
えば５個でその各商品の標準調理時間の総和が１２０分
の場合について説明する。この場合、店員が商品「ＡＡ
ＡＡ」の商品キー１１を入力すると、調理中時間メモリ
４４の記憶値Ａが「１３０分」に変化し、かつ設定乗数
ｐ＝０．３が読出されて、商品「ＡＡＡＡ」の調理に要
する予測時間Ｔ＝３９分が両表示器４，５に表示される
。次に店員が商品「ＢＢＢＢ」の商品キー１１を入力す
ると、調理中時間メモリ４４の記憶値Ａが「１５０分」
に変化し、かつ設定乗数ｐ＝０．３が読出されて、商品
「ＢＢＢＢ」の調理に要する予測時間Ｔ＝４５分が両表
示器４，５に表示される。このとき、予測時間Ｔが警告
時間設定メモリ４６の基準時間（４０分）を越えるので
、警告表示が行われるとともにブザー２９から警報音が
発生される。このときの客用表示器５の表示例を図８の
（ｂ）に示す。図示するように、客に対しては待ち時間
が長くなる旨を警告するメッセージ「お待たせして大変
申し訳ありません」を表示させることによって客の感情
を損ねないようにしている。また、キャッシャ用表示器
４にはメッセージ「調理時間が長くかかります」等を警
告表示させることによって、店員に注意を喚起している
。

【００２３】これら予測時間及び警告メッセージの表示
は、客が注文した全商品の登録を終了した後に一定時間
を経過して消去されるか、次客の最初の商品登録によっ
て消去される。

【００２４】一方、店員は客から注文を受けた調理商品
の調理を終了した場合、調理終了キー１７をキー入力し
た後に当該商品の商品キー１１をキー入力する。これに
より、調理中個数メモリ４３の記憶値Ｎが調理終了点数
「１」だけ減算される。また、調理中時間メモリ４４の
記憶値Ａが当該商品の標準調理時間だけ減算される。そ
してこれら更新後の値に基づいて現在の調理に要する予
測時間Ｔが算出されて客の待ち時間情報として随時表示
器４，５に表示される。

【００２５】このように本実施例によれば、現在調理を
行っている全商品の個数及び調理に要する時間と客が注
文した商品の調理に要する標準時間とから、予め設定さ
れた演算方法によって当該注文商品の調理に要する予測
時間を算出し、その予測時間を表示器４，５に表示させ
るようにしたので、現在調理を行っている商品をも考慮
した信頼性の高い待ち時間を常に客に告知できるように
なり、サービス性の向上をはかり得る。

【００２６】なお、同一商品を２点以上登録する場合、
登録方法としては１点ずつコードをキー入力する方法と
登録点数を乗数としてキー入力する方法とがあるが、前
者の場合は上記実施例で対応できる。一方、後者の場合
は当該商品のコード入力により商品テーブル４１から読
出した標準調理時間にキー入力された乗数を乗じてから
調理中時間メモリ４４に加算するようにプログラムを変
更することによって対応できる。調理終了の場合も同様
である。

【００２７】ところで、前記実施例では客が注文した商
品が現在調理中か否かを判断することなく客が注文した
商品の調理に要する予測時間を算出したが、調理中の場
合と調理中でない場合とでは調理に要する時間が異なる
と推測できる。また、調理中の個数によっても調理に要
する時間は異なると考えられる。そこで、このような点
を考慮した本発明の他の実施例について次に説明する。

【００２８】なお、この他の実施例においても本発明を
レストラン等の電子式キャッシュレジスタに適用するも
のとし、外観図（図１参照）、キーボードのキー配置図
（図２参照）及びブロック図（図３参照）は前記実施例
のものを兼用してその説明を省略する。

【００２９】図９は他の実施例におけるＲＡＭ２４の主
要なメモリ構成を示しており、前記実施例の商品テーブ
ル４１に調理中個数ｎのカウントエリア４８と乗数コー
ドの設定エリア４９とが付加されている。また、調理中
の商品の個数に対応して設定される調理予測時間演算用
の乗数ｐとして３パターンがそれぞれ設定された乗数設
定テーブル４２ａ，４２ｂ，４２ｃが設けられている。各乗数設定テーブル４２ａ，４２ｂ，４２ｃには予め固
有の乗数コード「１」，「２」，「３」が割付けられて
いる。この他、前記実施例と同様に調理中個数メモリ４
３、調理中時間メモリ４４、調理時間メモリＴ、警告時
間メモリ４６、調理終了フラグＦのフラグメモリ４７等
が設けられている。

【００３０】ここで、上記調理中個数カウントエリア４
８は、調理中個数メモリ４３に記憶される現在調理中の
商品個数Ｎを商品別に記憶する商品別調理中個数メモリ
として機能する。

【００３１】また、乗数コード設定エリア４９には、該
当商品の調理中個数に対応する乗数パターンが設定され
た乗数設定テーブル４２ａ，４２ｂ，４２ｃの乗数コー
ドがプリセットされる。

【００３２】しかして、前記ＣＰＵ２１は「登録」モー
ドにおいてキーボード２のキー入力を検知し、その入力
キーが調理終了キー１６の場合には、前記実施例と同様
に調理終了フラグＦをセットまたはリセットする。

【００３３】一方、入力キーが商品キー１１の場合には
図１０に示す処理を実行する。すなわち、先ずフラグメ
モリ４７の調理終了フラグＦをチェックする。そして、
同フラグＦが“０”にリセットされている場合には客が
注文した調理商品の商品コードが入力されたので、当該
商品コードで商品ファイル４１をサーチし、対応する品
名，単価，標準調理時間ｍ，調理中個数ｎ及び乗数コー
ドを読出す。（情報読出し手段）次いで、売上げ登録処
理を行い、両表示器４，５にそれぞれ品名，単価及び登
録個数を表示させる。（注文情報表示手段）

【００３４
】次に、読出した乗数コードの乗数設定テーブル４２ａ
，４２ｂ，４２ｃをサーチし、調理中個数ｎに対応する
乗数ｐを選択する。また、調理中個数ｎに登録個数「１
」を加算して、加算結果を商品テーブル４１の入力商品
コードに対応する調理中個数カウントエリア４８に書込
むとともに、標準調理時間ｍと調理中個数ｎとの積に乗
数ｐを乗じて、その乗数結果ｔを保持する。

【００３５】次いで、上記調理中個数カウントエリア４
８に基づいて入力商品コードの商品以外で現在調理中の
商品を検出し、商品毎に標準調理時間と調理中個数とに
基づき上記と同様にして時間ｔを計算する。具体的には
、調理中個数ｎが「１」以上の商品を検出し、その商品
の標準調理時間ｍ，調理中個数ｎ及び乗数コードを読出
して該当する乗数ｐを選択し、その乗数ｐと標準調理時
間ｍと調理中個数ｎとから時間ｔを計算する。

【００３６】次に、それぞれ計算された時間ｔの総和Ａ
を求めて調理中時間メモリ４４に書込む。また、調理中
個数メモリ４３の記憶値Ｎに対応する設定乗数ｐを乗数
コード１の乗数設定テーブル４２から選択する。そして
、調理中時間メモリ４４の記憶値Ａに上記設定乗数ｐを
乗算して乗算結果Ｔを調理時間メモリ４５に書込む。（予測時間演算手段）このとき、上記調理時間メモリ４
５の記憶値Ｔを客が注文した調理商品の調理に要する予
測時間として両表示器４，５に表示させる。（予測時間
表示手段）

【００３７】また、上記調理時間メモリ４５に記憶され
る予測時間Ｔと警告時間設定メモリ４６に設定される基
準時間とを比較する。そして、予測時間Ｔが基準時間を
越えている場合には客が注文した調理商品の調理に長く
かかると予測できるので、警告表示，ブザー２９による
警報音の発生等の警告処理を行って、店員及び客に注意
を促す。（警告制御手段）その後、調理中個数メモリ４
３の記憶値Ｎに登録個数「１」を加算して加算結果を同
メモリ４３に書込んだならば、この処理を終了する。

【００３８】一方、調理終了フラグＦが“１”にセット
されている状態で商品キー１１の１つがキー入力される
と、調理を終了した商品の商品コードが入力されたので
、当該商品コードで商品ファイル４１をサーチし、対応
する調理中個数ｎを読出す。そして、この調理中個数ｎ
から調理を終了した商品の個数「１」を減算して減算結
果を商品ファイル４１の入力商品コードに対応する調理
中個数カウントエリア４８に書込む。

【００３９】次いで、前記と同様にして現在調理中の商
品を検出し、商品毎に標準調理時間と調理中個数とに基
づき上記と同様にして時間ｔを計算する。そして、それ
ぞれ計算された時間ｔの総和Ａを求めて調理中時間メモ
リ４４に書込む。また、調理中個数メモリ４３の記憶値
Ｎから調理を終了した商品の個数「１」を減算して減算
結果を同メモリ４３に書込む。そして、上記調理中個数
メモリ４３の記憶値Ｎに対応する設定乗数ｐを乗数コー
ド「１」の乗数設定テーブル４２から選択し、調理中時
間メモリ４４の記憶値Ａに選択した設定乗数ｐを乗算し
て乗算結果Ｔを調理時間メモリ４５に書込む。このとき
、上記調理時間メモリ４５の記憶値Ｔを現在の待ち時間
情報として両表示器４，５に表示させて、この処理を終
了する。

【００４０】このように構成された本実施例においても
、前記実施例と同様に現在調理を行っている商品をも考
慮した信頼性の高い待ち時間を常に客に告知できるよう
になる。この場合において、現在調理を行っている商品
の中に客が注文した商品が含まれているか否か、また含
まれている場合には調理中の個数をも考慮して客が注文
した商品の調理に要する予測時間を算出しているので、
より信頼性の高い待ち時間を常に客に告知できるように
なる。

【００４１】なお、前記各実施例では調理を終了した商
品の情報を電子式キャッシュレジスタのキーボード２か
ら入力する例を示したが、当該電子式キャッシュレジス
タと調理場に設置されるキッチンプリンタとを伝送路で
接続するシステムの場合、調理を終えた商品の情報をキ
ッチンプリンタに設けたキーボードから入力できるよう
にしてもよい。また、電子式キャッシュレジスタと無線
回路を内蔵したハンディターミナルとを無線回線で接続
したシステムの場合、接客担当者が客席にて上記ハンデ
ィターミナルのキーボードから客の注文データを登録す
るが、その登録毎に各実施例と同様にして調理時間を算
出し、その調理時間をハンディターミナルの表示器に表
示させるようにすることも考えられる。さらに、調理時
間の警告表示として単にＬＥＤを点灯もしくは点滅表示
させるだけでもよい。この他、本発明の要旨を逸脱しな
い範囲で種々変形実施可能であるのは勿論である。

【００４２】

【発明の効果】以上詳述したように本発明によれば、調
理中の商品も考慮して客が注文する調理商品の調理時間
を予測して表示でき、信頼性の高い待ち時間を容易に把
握できる注文管理装置を提供できる。

【図面の簡単な説明】

【図１】　　本発明の一実施例である電子式キャッシュ
レジスタの外観図。

【図２】　　一実施例におけるキーボードのキー配置図
。

【図３】　　一実施例における制御回路のブロック図。

【図４】　　一実施例におけるＲＡＭの主要なメモリ構
成図。

【図５】　　一実施例におけるＣＰＵの「登録」モード
でのキー入力処理を示す流れ図。

【図６】　　図５における調理終了キー処理を具体的に
示す流れ図。

【図７】　　図５における商品キー処理を具体的に示す
流れ図。

【図８】　　一実施例における予測調理時間の表示例を
示す図。

【図９】　　本発明の他の実施例におけるＲＡＭの主要
なメモリ構成図。

【図１０】他の実施例における商品キー処理を具体的に
示す流れ図。２…キーボード、４，５…表示器、１１…商品キー、１
７…調理終了キー、２１…ＣＰＵ、２３…ＲＯＭ、２４
…ＲＡＭ、４１…商品ファイル、４２…乗数設定テーブ
ル、４３…調理中個数メモリ、４４…調理中時間メモリ
、４５…調理時間メモリ、４６…警告時間メモリ、４８
…調理中個数カウントエリア。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】　　各調理商品毎に付される商品コードに
対応して品名，単価及び当該商品の調理に要する標準時
間をそれぞれ記憶する商品ファイルと、現在調理してい
る全商品の調理に要する時間を記憶する調理中時間メモ
リと、現在調理している全商品の個数を記憶する調理中
個数メモリと、客が注文する調理商品の商品コードを入
力するコード入力部と、このコード入力部を介して商品
コードが入力されると前記商品ファイルから入力商品コ
ードに対応する品名，単価及び調理標準時間を読出す情
報読出し手段と、この読出し手段により読出した品名及
び単価を表示する注文情報表示手段と、前記読出し手段
により読出した調理標準時間と前記調理中時間メモリに
記憶される時間と前記調理中個数メモリに記憶される個
数とに基づいて客が注文する調理商品の調理に要する予
測時間を演算する予測時間演算手段と、この演算手段に
より算出される予測時間を表示出力する予測時間表示手
段とを具備したことを特徴とする注文管理装置。
【請求項２】　　各調理商品毎に付される商品コードに
対応して品名，単価及び当該商品の調理に要する標準時
間をそれぞれ記憶する商品ファイルと、現在調理してい
る商品の個数を商品別に記憶する商品別調理中個数メモ
リと、客が注文する調理商品の商品コードを入力するコ
ード入力部と、このコード入力部を介して商品コードが
入力されると前記商品ファイルから入力商品コードに対
応する品名，単価及び調理標準時間を読出す情報読出し
手段と、この読出し手段により読出した品名及び単価を
表示する注文情報表示手段と、前記読出し手段により読
出した調理標準時間と前記商品別調理中個数メモリに記
憶される入力商品コードの商品の調理中個数と現在調理
している入力商品コードの商品以外の商品の調理標準時
間及び調理中個数とに基づいて客が注文する調理商品の
調理に要する予測時間を演算する予測時間演算手段と、
この演算手段により算出される予測時間を表示出力する
予測時間表示手段とを具備したことを特徴とする注文管
理装置。
【請求項３】　　予測時間演算手段により算出された予
測時間が予め設定された警告時間を越えたとき警告を発
する警告制御手段を設けたことを特徴とする請求項１ま
たは２記載の注文管理装置。