JPH0346692Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 (イ) 産業上の利用分野 本考案は材料の泡立てを行なう調理器、特に生
クリーム、牛乳、卵黄及び砂糖等からなる材料を
泡立ててアイスクリーム生地を生成するのに好適
な調理器に関する。

(ロ) 従来の技術 従来、この種調理器として円板を有する攪拌体
を回転させて卵白等の材料の泡立てを行なうもの
が特公昭60−33065号公報にて知られている。こ
の調理器は材料の泡立て状態を確認する目印がな
く、また、運転中は材料が対流するため、材料の
泡立て状態が確認しにくく、使用者は勘や経験に
たよつて運転を停止し、泡立て状態を確認してい
た。従つて、泡立て過ぎてしまう場合がよく生じ
た。

特に、生クリーム、牛乳、卵黄及び砂糖等から
なる材料を泡立ててアイスクリーム生地を生成す
る際には、卵白等の単体の材料を泡立てる際の異
なり、完全に泡立てるのではなく、「６〜７分立
て」（初期体積の1.6倍〜2.0倍の体積増加）に泡
立てるのが最適であるが、この最適な泡立て状態
が簡単に確認できなかつた。

(ハ) 考案が解決しようとする問題点 本考案は上記問題点に鑑みなされたもので、材
料の泡立て状態を運転を停止することなく容易に
確認できる調理器を提供することを目的とする。

(ニ) 問題点を解決するための手段 本考案は上記問題点を解決するため、円板に、
円板の回転中心と同心円状に検知部を形成し、検
知部は容器内の所定量の材料が所望の泡立て状態
になつた際、材料によつて覆われるように構成す
る。

(ホ) 作用 上述の如く構成したから、容器内に所定量の材
料を入れ、攪拌体を回転すると、空気を混入しな
がら泡立てが進行し、体積が増加する。そして、
攪拌体の円板の検知部が材料により覆われると、
所望の泡立て状態になつたことにより、使用者が
容易に確認できる。

(ヘ) 実施例 本考案の一実施例を図面に基づき以下に詳述す
る。

１は合成樹脂製の本体で、一側に後述する電動
機２が収納される収納部１ａを、他側に後述する
容器８が着脱自在に載置される載置部１ｂを有す
る略Ｌ字状に形成されている。２は前記本体１の
収納部１ａ内に配設された電動機で、前記本体１
に取付けられた金属製固定板３にネジ固定され、
その出力軸２ａに小プーリ４が固定されている。
５は前記固定板３の軸部５′に回転自在に枢支さ
れた回転軸で、下部に大プーリ６を固定し、上部
を前記載置部１ｂか上方へ突出させている。７は
前記小プーリ４と大プーリ６に架けられたベルト
で、電動機２の回転を回転軸５に伝達するもので
ある。

８は前記本体１の載置部１ｂ上に載置され、バ
ヨネツト係合により着脱自在に固定される透明な
合成樹脂製の容器で、底面略中央部に容器８内の
突設したスリーブ９を介して前記回転軸５を容器
８内に延設している。１０は前記容器８の上面開
口部をバヨネツト係合により開閉自在に閉塞する
透明な合成樹脂製の蓋体で、材料投入用の投入筒
１１を有している。

１２は前記容器８内に突出した回転軸５の上部
に回り止めして着脱自在に装着される合成樹脂製
の攪拌体で、前記容器８内底面に平行に近接する
円板１３を有している。この円板１３には、円板
の回転中心と同心円状に検知部となる段部１４，
１５を形成し、外周になるに従つて漸次薄くなる
ようにしている。前記段部１４，１５のうち、外
周側の段部１４は容器８内に入れられた生クリー
ム、牛乳、卵黄、砂糖等からなる所定量の材料が
「６〜７分立て」（初期体積の1.6倍〜2.0倍の体積
増加）に泡立つた際、材料によつて覆われる径に
形成しており、内周側の段部１５は、所定量の２
倍の材料が「６〜７分立て」に泡立つた際、材料
によつて覆われるところに形成している。

次に動作について説明する。本体１上に容器８
を載置係合し、スリーブ９を介して容器８内に突
出した回転軸５に攪拌体１２を装着する。容器８
内に、生クリーム、牛乳、卵黄、砂糖等からなる
所定量の材料を入れ、容器８上面開口部を蓋体１
０にて施蓋し、電動機２を駆動して攪拌体１２を
回転する。すると、円板１３の回転により材料を
対流し、空気が連続的に供給されて泡立てを行な
う。

運転初期は材料の粘性が低いため。図中Ａにて
示す如く、材料は円板１３の回転力によつて攪拌
され、容器８内側面に沿つて対流する。

泡立てが進行すると、材料の粘性が増加し、円
板１３の回転力による材料の対流が抑えられ、円
板１３の外周部分が徐々に覆われ始める。

更に泡立てが進行すると、材料の粘性が増加
し、円板１３の回転力による材料の対流が著しく
低下し、円板１３の外側の段部１４が材料によつ
て覆われる（図中Ｂ参照）。この状態は上方から
蓋体１０を通して確認できる。この時が所謂「６
〜７分立て」の状態で、材料が初期体積の1.6倍
〜2.0倍に泡立つたアイスクリーム生地として最
適の状態である。

尚、上記実施例では検知部として段部１４，１
５を形成したが、色を異ならせて形成してもよ
い。

(ト) 考案の効果 本考案に依れば、運転を停止することなく、材
料の泡立て状態を容易に、且確実に判別すること
ができる等の極めて取扱いの良好な調理器を提供
することができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案一実施例の断面図である。 １……本体、２……電動機、８……容器、１２
……攪拌体、１３……円板、１４，１５……段部
（検知部）。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 電動機を内蔵する本体と、該本体上に載置され
   る容器と、該容器内底部に近接して配設され、前
   記電動機により回転駆動される円板を有する攪拌
   体とを備え、前記円板には、円板の回転中心と同
   心円状に検知部を形成し、検知部は前記容器内の
   所定量の材料が所望の泡立て状態になつ際、材料
   によつて覆われるように構成してなる調理器。