JPH0339661B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

〔産業上の利用分野〕 本発明は仔豚用配合飼料、さらに詳しくは二重
結合が３個以上の高度不飽和脂肪酸を含有する油
脂を用いた幼豚用配合飼料、とくに仔豚用代用乳
に関する。 〔従来の技術〕 一般に、養豚の経営成績を向上させるには養豚
の分娩回転率を向上させたり、育成率の向上に努
めたりする。 そのため、その一つとして早期に仔豚を離乳さ
せたりしている。 また、母豚に事故や異常が起きたときとか、あ
るいは産子数が多くて哺乳できない場合に、仔豚
を人工的に哺育する必要があり、従来より配合飼
料として、プロテアーゼ（特開昭60−244261号公
報）やレトレオニン（特開昭61−9255号公報）等
の脂質以外のものを添加したものが使用されてい
る。 しかし、特に分娩直後から飲ませる幼豚用の代
用乳が必要とされるが、この代用乳に使用されて
いる油脂は、牛脂、乳脂であり、とくに分娩直後
から飲ませる代用乳は、従来より特に免疫抗体、
鉄などを配合し、油脂成分としては全脂粉乳から
由来するところの乳脂が使用されている。 〔発明が解決しようとする問題点〕 しかし、仔豚は消化機能が充分でなく、また、
代用乳としての乳脂、牛脂にはその脂肪酸組成と
して、ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン
酸、オレイン酸を含み、高等動物の生体内で合成
されない必須脂肪酸であるリノール酸、リノレン
酸は非常にわずかしか含まれていない。 さらに重要な生理活性を有するエイコサペンタ
エン酸などの高度不飽和脂肪酸は全く含まれてい
ないため、これらの代用乳を使用した場合、発育
不良や下痢が発生し、十分な栄養補給がなされな
いため、死亡する率が高くその改善が要望されて
いる。 〔問題点を解決するための手段〕 本発明者らは、仔豚用配合飼料について鋭意研
究を重ねた結果、配合油を利用して、二重結合が
３個以上の高度不飽和脂肪酸を含む油脂を仔豚用
代用乳に使用した場合、仔豚の死亡率を減少さ
せ、体重を良好に増加させること、さらにリノー
ル酸を含有することにより油脂を有効に利用でき
るとの知見を得て本発明を完成した。 本発明に用いる二重結合が３個以上の高度不飽
和脂肪酸は、リノレン酸、アラキドン酸、エイコ
サペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸等であり、
これらを含む油脂として、魚油、鯨油、肝油など
の水産動物油、クロレラ、この他の海藻からの抽
出油、大豆油、アマニ油などの植物油、微生物か
ら抽出した油などがある。 また、これらの油から高度不飽和脂肪酸だけを
濃縮したものも用いることができ、特にエイコサ
ペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸を含む油脂を
有効に使用することができる。 また、リノール酸を含む油脂として、コーン
油、大豆油、綿実油、米ぬか油、サフラワー油、
小麦胚芽油、ラード、馬脂などがある。 本発明に使用する油脂は、その脂肪酸組成が少
なくとも高度不飽和脂肪酸が２〜20重量％、好ま
しくは５〜20重量％、リノール酸が１〜20重量％
含まれるように上記の油脂を配合して使用するこ
とが好ましく、これらの油脂が、単独、またはこ
の範囲外だと栄養的なバランスが悪くなり、酸化
安定性等の問題が発生し、好ましくない。 また本発明の油脂の脂肪酸の組成内であれば、
その他の油脂、たとえばヤシ油、牛脂、乳脂、中
鎖脂肪酸トリグリセリド、硬化油、エステル交換
油、分別油などを配合してもかまわない。 油脂の配合量は、総固形分中５〜40重量％の範
囲内が好ましく、油脂の脂肪酸組成は、前記の範
囲内で十分、栄養物を供給することができる。 本発明の仔豚用配合飼料は、前記油脂成分以外
には、無脂固形分として、各種のたん白質、糖
質、ビタミン、ミネラルが、また、その他、抗生
物質、免疫抗体としてガンマグロブリン、フレー
バ、乳化剤、坑酸化剤、酵素剤などが配合される
ことが好ましい。 たん白質としては、例えば乳たん白、小麦たん
白、大豆たん白等があり脱脂粉乳が好ましく、ま
た糖質としては、乳糖、デキストリン糖が挙げら
れる。 本発明の仔豚用配合飼料を得るには、各種配合
物を水に溶解させ、これにあらかじめ乳化剤を添
加した油脂を配合し、均質機を用いて均一な液状
とし、さらに殺菌または減菌し、長期間の保存性
を有する液状製品として製品化することができ、
この液状製品はそのままあるいは希釈して使用す
ることも可能である。 また製品は噴霧乾燥などで粉末化した粉末油脂
と各種の配合物を紛一紛混合して粉末状としても
よく、粉末状のものは、使用時、水や温湯で溶解
させ、固形分濃度を５〜40重量％、通常約20〜25
重量％程度の濃度にて使用することができる。 〔発明の効果〕 本発明の仔豚用配合飼料は、その油脂が生理活
性を有する高度不飽和脂肪酸およびリノール酸を
含むため、栄養的に優れ、さらに豚の初乳に類似
する脂肪組成であるため、消化吸収に優れ、従来
使用されている乳脂、牛脂を用いた場合の栄養的
な幣害を解消でき、仔豚の死亡率を減少させ、離
乳時の体重を増加させることができる。 特に分娩後初期の哺乳豚に用いた場合、それら
の効果が著しく、従来死亡していた仔豚を救い、
哺乳率を向上させることができる。 〔実施例〕 以下に本発明の実施例及び比較例を挙げ本発明
を具体的に説明するが、本発明はこれに限定され
るものではない。 以下本文中の％は特記しない限り重量基準であ
る。 実施例 １ 脱脂粉乳1.38Kg、カゼインナトリウム0.36Kgと
必要量のビタミン類を水8.6Kgに加え、均一に溶
解させ水溶液を得た。 一方、乳脂314g、サフラワー油43gと魚油73g
を配合した油（リノール酸：9.2％、高度不飽和
脂肪酸：5.0％）に大豆レシチン0.25gとコハク酸
モノステアリン酸グリセリド0.25gを溶解させ配
合油を得た。 得られた配合油を上記水溶液に混合し、さらに
クリームフレーバーを混合し、プロぺラ式撹拌機
を用いて70℃で15分間予備乳化させ、この予備乳
化液を均質機を用いて300Kg／cm²の均質圧で均質
化した。 この乳化液を140℃で４秒間滅菌処理した後、
70℃で150Kg／cm²で無菌的に均質化処理を行ない、
20℃に冷却し、無菌容器に無菌充てんし、乳化安
定性の良好な仔豚用の代用乳を得た。 得られた代用乳について、分娩直後の哺乳豚を
用いて動物実験を実施した。 実験は、分娩後２〜６時間たつた哺乳豚を用
い、分娩後から14日令まで、得られた代用乳を与
え、体重増加及び哺育率などの測定を行い、その
結果を表１に示す。 実施例 ２ カゼインナトリウム3.44Kg、乳糖3.0Kgに水10
Kgを加え、溶解させたのち、さらにグリセロリン
酸カルシウム300g、硫酸マグネシウム80g、塩化
カリウム50gと微量の鉄、ビタミン類を加え、溶
解させ水溶液を得た。 一方、ラードの分別液体油850g、ヤシ油850g、
コーン油340gとクロレラ抽出油を配合した油
170g（リノール酸：14.2％、高度不飽和脂肪酸：
10.3％）に大豆レシチン20gを溶解させて配合油
を得た。 この配合油を上記の水溶液に混合し、以後は実
施例１に準じて処理し、乳化液とし、この液を噴
霧乾燥し、粉末製品を得た。 この粉末製品を水で希釈して20％の水溶液と
し、実施例１と同様に乳化安定性の良好な仔豚用
の代用乳を得た。 得られた代用乳を実施例１に準じて、動物実験
を実施し、その試験結果を第１表に示す。 実施例 ３ カゼインナトリウム440gを水２Kgに加え、溶
解させ水溶液を得た。 一方、牛脂935gと魚油を原料とした高度不飽
和脂肪酸濃縮油600g（高度不飽和脂肪酸含有量：
48％）と中鎖脂肪酸トリグリセリド170gを配合
した油（リノール酸：1.2％、高度不飽和脂肪
酸：18.0％）に大豆レシチン20gを溶解させ配合
油を得た。 この配合油を上記の水溶液に混合し、以後実施
例２に準じて処理し、粉末油脂を得た。 この粉末油脂2.14Kgと脱脂粉乳5.5Kgとカゼイ
ンナトリウム1.0Kgと微量のビタミン類を粉一粉
混合し、粉末製品を得た。 この粉末製品を水で希釈して20％の水溶液と
し、乳化安定性の良好な仔豚用の代用乳を得た。 得られた代用乳を実施例１に準じて、動物実験
を実施し、その試験結果を第１表に示す。 比較例 １ 全脂粉乳7.6Kg、カゼインナトリウム1.88Kgと
デキストリン0.52Kgに必要量のビタミン類を粉一
粉混合し、粉末製品を得た。 この製品を水で希釈して20％の水溶液とし、仔
豚用の代用乳を得た。 得られた代用乳を実施例１に準じて、動物実験
を実施し、その試験結果を第１表に示す。

【表】 この第１表の試験結果より明らかなように、実
施例１、２、３の代用乳で飼育したものは、比較
例１にくらべ、有意的に高い哺育率と平均体重の
増加を示した。 また試験期間中、実施例の代用乳で飼育したも
のは下痢の発生がほとんど見られなかつた。 このように本発明の代用乳は、同種の従来品よ
りも優れたものであることが認められ、初乳の摂
取が十分でない仔豚の育成にも有効であることが
認められた。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 油脂の脂肪酸組成として少なくともエイコサ
   ペンタエン酸および／またはドコサヘキサエン酸
   を含む二重結合が３個以上の高度不飽和脂肪酸が
   ２〜20重量％、リノール酸が１〜20重量％を含有
   する天然油脂を総固形分の５〜40重量％を用いて
   なる仔豚用配合飼料。