JPH03278946A - レトルト食品用包装材料 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野コ 本発明はレトルト食品用包装材料に関する。

さらに詳しくは、レトルト処理時の多湿高温条件にさら
されても酸素、水蒸気などに対するガスバリヤ−性、層
間剥離強度などが低下することがない透視性を有するレ
トルト食品用包装材料に関する。

［従来の技術］ カレー、スパゲティー用ミートソース、食肉調理品など
の調理品または半調理品をパック包装したレトルト食品
は、長期保存が可能であり、また調理が簡単なため近年
広く市場に出回っている。レトルト食品用の包装材料と
しては酸素や水蒸気などが袋内に透過してきて内容物を
変質させることがないようにガスバリヤ−性および層間
剥離強度がすぐれていなければならない。

かかる包装材料としては高度なガスバリヤ−性を有する
点からアルミニウム箔をヒートシール性を有する無延伸
ポリプロピレンフィルムとラミネートしたものが一般的
に用いられている。

しかしながら、アルミニウム箔のラミネートフィルムは
不透明なため内容物を外から見ることができないという
欠点がある。

一方透視性を有するレトルト食品用包装材料として、プ
ラスチックフィルム上に直接ケイ素酸化物の蒸着膜を設
けたものが提案されている（特開平１−２０２４３８号
公報）。

しかしながら、この包装材料は多湿高温条件下のレトル
ト処理によりしばしばガスバリヤ−性、層間剥離強度が
大巾に低下するという問題があり、レトルト食品用包装
材料として必らずしも満足しうるちのではない。プラス
チックフィルム基材に対するケイ素酸化物蒸着膜の密着
性を改善するため、プラスチックフィルム基材にコロナ
処理、イオンボンバード処理などを施したのち蒸着する
ことが試みられ、それによりドライな状態での密着性は
向上されたが、水中であるいは水蒸気の存在する雰囲気
下で高温加熱処理を行なうレトルト処理を経ると密着性
が低下した。

［発明が解決しようとする課題］ 本発明は、前記の点に鑑み、すぐれたガスバリヤ−性お
よび層間剥離強度ををし、レトルト処理時の多湿高温条
件にさらされてもこれらガスバリヤ−性、層間剥離強度
などが低下することのない透視性を有するレトルト食品
用包装材料を提供することを目的とする。

［課題を解決するための手段］ 本発明は、耐熱性のプラスチック基材の少なくとも片面
に耐熱温度が１３０℃以上のアンカーコート層を設け、
該アンカーコート層上に金属酸化物蒸着膜を設けてなる
透視性を有する高ガスバリヤ−性レトルト食品用包装材
料に関する。

［作用および実施例］ 本発明者は前記従来技術の問題点を検討した結果、プラ
スチック基材の表面吸着水の量およびプラスチック基材
に含まれている未反応物質（オリゴマーなど）、添加剤
などのブリードの量により多湿高温条件下でのレトルト
処理後のガスバリヤ−性、層間剥離強度が大きく左右さ
れるため、安定した性能を有する製品かえられないこと
が判明し、この知見に基づいてプラスチック基材表面に
アンカーコート層を設け、そのうえに金属蒸着膜を設け
ると前記問題が解決されることを見出した。

すなわち、プラスチック基村上にアンカーコト層を設け
ることによって、表面吸着水を除去することができると
共に、プラスチック基材に含まれている未反応物質、添
加剤などのブリードを防止でき、そのためレトルト処理
後のガスバリヤ−性、層間剥離強度にバラツキが生じず
、安定した性能を有する製品かえられる。

さらにアンカーコート層は、レトルト処理時におけるプ
ラスチック基材の熱変形（寸法変化）の緩衝層として働
くため、ガスバリヤ−性、層間剥離強度などに対する影
響を可及的に低減しうる。またアンカーコート層はその
材料を適宜選択することによってプラスチック基材と金
属酸化物蒸着膜との親和性を向上し、層間剥離強度を増
大できる。

つぎに本発明を具体的に説明する。

本発明に用いるプラスチック基材としては透視性を有し
、レトルト処理時の高温度に耐えうる耐熱性のあるもの
が用いられる。たとえばポリエステル、ナイロン、ポリ
ビニルアルコール、エチレン−ビニルアルコール共重合
体、ポリカーボネート、ポリアクリロニトリル、ポリプ
ロピレンなどのフィルムまたはシート状物が用いられる
。レトルト処理時の耐熱性とコストなどの点から、とく
にポリエステル、ナイロンが好ましい。厚さは包装材料
の使用目的によって異なり、６〜１００　虜の広い範囲
から適宜選択される。

アンカーコート層の材料としては耐熱温度か１３０℃以
上、なかんづ＜１５０℃以上のものが用いられる。耐熱
温度か前記範囲より低いとレトルト処理によりガスバリ
ヤ−性、層間剥離強度が大巾に低下する。アンカーコー
ト履用の材料としてはたとえばアクリル樹脂、ビニル変
性樹脂、エポキシ樹脂、変性スチレン樹脂、ウレタン樹
脂、ポリエステル樹脂、変性シリコーン樹脂などの熱硬
化性樹脂あるいはアルキルチタネートなどが好適に用い
られる。ポリアミド樹脂、ポリイミドアミド樹脂などの
熱可塑性樹脂も耐熱温度が１３０℃以上であれば使用可
能である。

これらアンカーコート履用材料は単独で用いてもよく、
あるいは２種以上を併用してもよい。

アンカーコート層の厚さは２Ｘ１０２Å以上が好ましい
。厚さが２Ｘ１０２人未満ではプラスチック基材に含ま
れているオリゴマーなどのブリード防止効果が充分でな
い。アンカーコート層の厚さの上限はとくに制限はない
が経済性の面からは５Ｘ１０４人程度である。好ましい
アンカーコート層の厚さは５Ｘ１０２〜２Ｘ１０４人の
範囲である。

金属酸化物蒸着膜としては透明性を有しガスバリヤ−性
の高い蒸着フィルムを与えるものであればとくに制限さ
れないが、ケイ素酸化物（Ｓ、Ｏｘ）、アルミニウム酸
化物（＃２０ｓ）、チタン酸化物（Ｔｉ０２）などの蒸
着膜が好ましいものとしてあげられる。

組成式５ＬＯｘで表わされるケイ素酸化物蒸着膜として
は、Ｘの値が０．３〜１．８、なかんづく０．７〜１．
８のものが好ましい。Ｘが前記範囲より大きいと、ガス
バリヤ−性が低下する。一方、Ｘが前記範囲より小さい
とガスバリヤ−性は良いが、透明性がわるくなる。

蒸着膜の厚さは４Ｘ　１０２〜３Ｘ１０３人の範囲が好
ましい。厚さが４Ｘ　１０２人未満では充分なガスバリ
ヤ−性かえられず、３Ｘ１０３人を超えるとコスト高と
なると共に、クラックが発生しやすく、厚さが大きくな
るにしたがって着色の度合も高くなる。

蒸着膜の形成には真空蒸着法、スパッタリング法、イオ
ンブレーティング法などの物理蒸着（ＰＶＤ）法、ある
いは化学蒸着（ＣＶＤ）法などが適宜採用される。ケイ
素酸化物蒸着膜を真空蒸着法により形成するばあいは、
蒸発源材料としてＳＬＯや５１０２、またはこれらの混
合物、さらにＳ。

と５Ｌ０２の混合物などが適宜用いられる。

本発明の前記包装材料は用途に応じてそのまま用いても
よいし、さらに蒸着膜上にヒートシール層または保護膜
などを設けてもよい。

ヒートシール層としてはとくに制限はなく、通常無延伸
ポリプロピレン、ポリエチレン、エチレン−酢酸ビニル
系共重合体、エチレン−アクリル酸系共重合体、あるい
はエチレン−酢酸ビニル系共重合体、エチレン−アクリ
ル酸系共重合体などのエチレン系のアイオノマーなどが
あげられる。ヒートシール層は通常ドライラミネート法
あるいは押出し法によって設られる。

厚さとしては２０〜１００．１７ｍの範囲であればよく
、好ましくは４０〜８０遍である。

また保護層は、ポリエステル、ナイロン、エチレン−ビ
ニルアルコール共重合体などのフィルムをラミネートす
るか、あるいは耐熱性のあるエポキシ樹脂、メラミン樹
脂、ウレタン樹脂、ポリエステル樹脂などをコーティン
グすることなどによって設けられる。

本発明のレトルト食品用包装材料は透視性を有すると共
に高度なガスバリヤ−性を有する。

すなわち、酸素透過度が２．０ｃｃ／ゴ・２４ｈｒｓａ
ｔｍ以下でかつ水蒸気透過度が３．０ｇ／ｒｒ？・２４
ｈｒｓ以下であり、しかも高温加熱処理によっても前記
高ガスバリヤ−性、および層間剥離強度がほとんど低下
しないという特徴がある。すなわち、１００〜１４０℃
で、なかんず＜　１０５〜１４０℃で１０〜６０分間の
レトルト処理に耐えうる。したがって、本発明の包装材
料で包装した食品をレトルト処理したのち、長期保存後
、加熱調理して食膳に供することができる。

本発明のレトルト食品用包装材料の使用形態としては、
袋、フタ材、カップ、チューブ、スタンディングバッグ
、トレイなどがある。ヒートシール層は袋、チュー・ブ
、スタンディングバックなどの用途のばあいには必要で
あるが、カップ、フタ材、トレイなどの用途のばあいに
は必ずしも必要ではない。

さらに装飾または内容物の説明のために印刷をほどこし
たり、装飾用の印刷フィルムまたは補強材としてのナイ
ロンフィルムなどと貼り合せて複合化してもよい。

つぎに本発明のレトルト食品用包装材料を実施例をあげ
て説明する。

実施例１ 厚さ１２−の二軸延伸ポリエチレンテレフタレートフィ
ルムの片面に熱硬化性樹脂塗料［ビニル変性樹脂（ＭＣ
Ａ４０１７、大日本インキ化学工業■製）１００重量部
、インシアネート系樹脂（パーノック、大日本インキ化
学工業■製硬化剤）３０重量部、トルエン・キシレン混
合溶剤１００重量部からなるもの］を塗布乾燥し、１８
０℃で３０秒間加熱して厚さ１ｕｍのアンカーコート層
を形成し、４０℃で４８時間エージングを行なったのち
、アンカーコート層上にＳｌをエレクトロンビーム法に
より　５Ｘ　１０’　Ｔｏｒｒの真空度下で真空蒸着し
て厚さ１０００人の酸化ケイ素蒸着膜［Ｓｉ　Ｏｘ　（
ｘ−１、８）］を形成した。さらにこの蒸着膜上にポリ
エステル系接着剤を３遍の厚さで塗布し、８０℃で２０
秒間乾燥後、厚さ７０項の無延伸ポリプロピレンフィル
ムを２）ｃｇ／ｃｊの加圧下で１００℃×１秒間の条件
のもとてドライラミネートしてレトルト用フィルムを作
製した。

実施例２ ポリエチレンテレフタレートフィルムに代えて厚さ１５
証の二軸延伸ナイロン６６フィルムを用いたほかは実施
例１と同様にしてレトルト用フィルムを作製した。

実施例３ 厚さ１２遍の二軸延伸ポリエチレンテレフタレトフィル
ムの片面に熱硬化型シリコーン樹脂系塗料［シリコーン
アクリル系樹脂（ＫＲ−９７０６、信越シリコーン■製
）１０重量部、コロネートしく日本ポリウレタン■製硬
化剤）０．５重量部、キシレン９０重口部からなるもの
コを塗布乾燥し、１５０℃で１８秒間加熱して厚さ　０
．５．のアンカーコート層を形成し、以下実施例１と同
様にして酸化ケイ素蒸着膜［Ｓｉ　Ｏｘ　（ｘ−１、［
ｉ）］の形成およびポリプロピレンフィルムのラミネー
トを行なってレトルト用フィルムを作製した。

実施例４ アンカーコート層上に〜２０３をエレクトロンビーム法
により８　Ｘ　１Ｏ−５Ｔｏｒｒの真空度下で真空蒸着
して厚さ　６００人〇Ｍ２Ｏ３蒸着膜を形成したほかは
実施例１と同様にしてレトルト用フィルムを作製した。

実施例５ アンカーコート層上にＴ　ｊ　０２をエレクトロンビー
ム法により８　Ｘ　１０’　Ｔｏｒｒの真空度下に蒸着
して厚さ　８００人のＴｌＯ２蒸着膜を形成したほかは
実施例１と同様にしてレトルト用フィルムを作製した。

比較例１ ポリエチレンテレフタレートフィルム上に直接厚・さ１
０００人の酸化ケイ素蒸着膜［５ｉＯｘ（ｘ−１，８）
］を形成したほかは実施例１と同様にしてレトルト用フ
ィルムを作製した。

比較例２ 厚さ１２左のに二輪延伸ポリエチレンテレフタレートフ
ィルム上に熱可塑性アクリル樹脂（ダイヤナールＢＲ８
５、三菱樹脂■製）を塗布、乾燥して厚さ　ｌｌｓのア
ンカーコート層を形成し、以下実施例１と同様にして酸
化ケイ素蒸着膜［Ｓし０ｘ（ｘ−１，６）］の形成およ
びポリプロピレンフィルムのラミネートを行なってレト
ルト用フィルムを作製した。

実施例１〜５および比較例１〜２でえられたフィルムか
らヒートシールにより袋を作製した。

容袋にクリームスープを充填してヒートシールにより完
全密封したのち、１３０℃、２５分間のレトルト処理を
行なった。

レトルト処理前後でガスバリヤ−性および層間剥離強度
を測定した。結果を第１表に示す。

ガスバリヤ−性の測定は、酸素透過度はＭＯＣＯＮ法、
水蒸気透過度はＪＩＳ　Ｚ　０２０８にしたかって行な
７た。これらの値が小さいほどバリヤー性がよい。

層間剥離強度は、引張試験機（■島原製作所製オートグ
ラフＳ−１００）により、３０ｃｍ／ｍｉｎの引張速度
で９０’剥離で測定した。なおレトルト処理後の剥離強
度はレトルト処理後３０分以内に測定した。

［発明の効果］ 本発明のレトルト食品用包装材料は透視性を存しガスバ
リヤ−性および層間剥離強度にすぐれ、とくに多湿高温
下でのレトルト処理においてもこれら性質がほとんど低
下しない。

６玉室

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １　耐熱性のプラスチック基材の少なくとも片面に耐熱
   温度が１３０℃以上のアンカーコート層を設け、該アン
   カーコート層上に金属酸化物蒸着膜を設けてなる透視性
   を有する高ガスバリヤー性レトルト食品用包装材料。 ２　蒸着膜上にさらにヒートシール層が設けられている
   請求項１記載のレトルト食品用包装材料。