JPH0316523A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は家庭で使用される炊飯器に関するものである。

従来の技術 従来、マイクロコンピューターを用いた炊飯器が一般的
であり、このような炊飯器においては、白米・玄米・お
かゆ・おこわ等の複数の炊飯メニューのそれぞれで異な
る炊飯工程を記憶し、その炊飯工程にしたがって、ヒー
ターをコントロールして炊飯を行うものである。

第３図に従来の炊飯器のブロック図を、第４図に従来の
炊飯器における炊飯工程のうち白米の例を示す。

第３図において、１１は米を収容する容器１ｌｂと容器
１ｌｂの蓋１１ａと容器１ｌｂを加熱するヒーター１１
０等により構威される炊飯手段、１２は白米・玄米・お
かゆ等の複数の炊飯メニューを選択するメニュー選択ス
イッチ、１３ぱ炊飯を開始するスタートスイッチ、１４
は複数の炊飯メニューごとに、吸水・加熱・沸騰維持・
蒸らし等の炊飯工程を記憶している記憶手段、１６ａは
炊飯手段１１の容器の温度θを測定し、１５ｂは、炊飯
手段１１の蓋の温度φを測定する温度検知手段、１６は
メニュー選択スイッチ１２と、スタートスイッチ１３と
記憶手段１４と温度検知千段１６の入力を受けて、炊飯
手段１１のヒーターへの通電を制御して炊飯を行う制御
手段、１７は制御手段１６の出力を受けて、炊飯工程や
、炊飯メニュー等を表示する表示手段である。

第４図に示す従来の白米の炊飯工程に釦いて、吸水工程
は米を浸した水をぬる１湯程度の温度に保って米に十分
水を吸わせる工程，ならし工程は炊飯手段１１のヒータ
ー１１（＋への通電を最大にして水を沸騰させる工程、
判定工程は炊飯手段１１のヒーター１１０への通電を最
大に保ちつつ、温度検出手段１５ａ，１５ｂの出力によ
り炊飯する米と水の量を判定する工程、沸騰維持工程は
判定工程で判定した米と水の量に応じて炊飯千段１１の
ヒーターへの通電量を調節して、温度検知手段１５によ
う測定された温度が所定の炊飯終了温度になる１で水を
沸騰させ続ける工程、蒸らし工程は、余分な水分を蒸発
させる工程である。

従来の炊飯器にふ・いては、上記炊飯工程に基づいて白
米の炊飯を行・》でいるものである。

発明が解決しようとする課題 以上のように従来の炊飯器において炊飯を行う際には、
炊飯容器や蓋の温度入力や定められた時間によって、あ
らかじめ設定しておいた吸水・加熱・沸騰維持・むらし
等の炊飯工程を経過して炊飯を行うものである。

ところが、このような従来の炊飯器の構成に卦いては、
炊飯手段１１のヒーター１１０の熱量を一定と考えて、
それぞれの工程と、１たその工程に釦けるヒーター１１
Ｃの通電量や通電時間を定めていたため、ヒーター１１
０の熱量を変えた場合にはう普く炊飯できないという課
題を有していた。

本発明は上記課題に鑑み、ヒーターの熱量が変わっても
おいしいご飯を炊くことを目的とする。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するために本発明は、米を収納する容器
と容器の蓋と容器を加熱するためのヒーター等により構
成される炊飯を行うための炊飯手段と、炊飯を開始する
スタートスイッチと、白米・玄米・おかゆ、等の炊飯メ
ニューを選択するメニュー選択手段と、前記炊飯手段の
容器の温度θと蓋の温度φを測定する温度検知手段と、
吸水・加熱・沸騰維持・むらし、等の炊飯工程を炊飯メ
ニューごとにそれぞれ複数記憶している記憶手段と、）
前記スタートスイッチと前記温度検知手段と前記記憶手
段の入力を受けて、前記炊飯手段のヒーターへの通電を
制御して炊飯を行う制御手段と、前記記憶手段に記憶さ
れたそれぞれの炊飯メニュごとの複数の炊飯工程のうち
一つを選択する炊飯工程選択手段とを設けたものである
。

作用 上記構成によれば、炊飯手段のヒーターの熱量によって
、炊飯工程を変えたり、また，そのそれぞれの工程中で
ヒーターへの通電量や炊飯工程を移る際の温度を変えた
りできるために、その時のヒーターの熱量にもっとも適
した炊飯工程を選択して炊飯することができる。

実施例 第１図に本発明の一実施例のブロック図を示す。

１は炊飯を行うために米と水を収納する鍋である容器１
ｂとこの容器１ｂを加熱するためのヒーター１０等によ
う構成される炊飯を行うための炊飯手段、２は白米・玄
米・おかゆ・おこわの複数の炊飯メニューを選択するメ
ニュー選択スイッチ、３は炊飯を開始するスタートスイ
ッチ、４は複数の炊飯メニューごとに、吸水・加熱・沸
騰維持・蒸らし、等の炊飯工程を２種類ずつ記憶してい
る記憶手段、５ａは炊飯手段１の容器の温度θを測定し
、６ｂは炊飯手段１の蓋１ａの温度φを測定する温度検
知手段、６はメニュー選択スイッチ２とスタートスイッ
チ３と記憶千段４と温度検知千段５の入力を受けて、炊
飯千段１のヒーターへの通電を制御して炊飯を行う制御
手段である。

了は制御手段６の出力を受けて、炊飯メニュー炊飯工程
等を表示する表示手段、８は記憶手段４に記憶されたそ
れぞれの炊飯メニューごとの２つの異なる炊飯工程のう
ち、炊飯千段１のヒーターの熱量に応じてあらかじめ定
められたいずれか１つの炊飯工程を選択する炊飯工程選
択手段である。

本発明においては、このうち記憶千段４と制御千段６を
、マイクロコンピューターを用いた制御回路で実現して
おシ、炊飯工程選択手段８は、このマイクロコンピュー
ターへの入力を、ＨｉｇｈとＬｏｗに切り替えるスイッ
チで実現している。

第２図に本発明の一実施例による白米の炊飯工程を示す
。なお、ここでは一実施例として白米の炊飯工程を示し
ているが、玄米や、おかゆ等の炊飯メニューにおいても
同様であることは言うまでもない。

第２図において、ａは、炊飯千段１のヒーター１Ｃの熱
量が高い場合の炊飯工程を示す。このなかで、吸水工程
は、温度検知千段６ａにより検知した容器の温度θの出
力にしたがって制御手段６により炊飯手段１のヒーター
１Ｃへの通電量を制御して、所定時間、米を浸し々水を
所定のぬるま湯程度の温度θ１に保って米に十分水を吸
わせる工程、ならし工程は制御手段６により炊飯手段１
のヒーター１Ｃへの通電を制御して最大熱量で加熱する
工程、判定工程は炊飯手段１のヒーター１Ｃへの通電を
最大の１１温度検知手段５ａによる温度がθ２になって
から温度検知千段６ｂによる温度がφ１になって水が沸
騰したことを検知する１での時間により炊飯する米と水
の量を判定する工程である。

弱火工程は、判定工程が終わってから沸騰した水により
炊飯千段１の容器１ｂ内で蓋１ａ付近１で吹き上がった
泡が、蓋に開いた蒸気抜きの穴から吹きこぼれるのを防
止するため、制御千段６により炊飯手段１のヒーター１
Ｃへの通電を所定時間Ｔのみ所定熱量Ｗに制限すること
によって、発生した泡を炊飯手段１の容器内の水面近く
まで下げる工程、沸騰維持工程は判定工程で判定した炊
飯量に応じて炊飯千段１のヒーター１Ｃへの通電量を調
節して、温度検知手段６ｍにより測定された温度θが所
定の炊飯終了温度θ３になる壕で水を沸騰させ続ける工
程、むらし工程は、余分な水分を蒸発させる工程である
。

第２図において、ｂは、炊飯千段１のヒーター１Ｃの熱
量が低い場合の炊飯工程を示す。この場合、ヒーター１
Ｃの熱量が低いために、最大熱量を加えて沸騰させてい
るならし工程と判定工程が終了した後も、沸騰した水に
より発生する泡が少なく、炊飯手段１の容器１ｂ内で蓋
１１Ｌ付近壕で達しないため、吹きこぼれ防止のための
弱火工程を省略しているものである。

発明の効果 以上のように本発明によれば、炊飯器のヒーターの熱量
によって最適の炊飯工程を選んで炊飯を行えるため、ヒ
ーターの熱量が大きすぎて早く加熱しすぎ、芯の残った
米となったｂ、ヒーターの熱量が低いために炊飯時間が
かかりすぎて、糊状の米が炊けたりと言う失敗がなくな
りヒーターの熱量が変わっても同じようにおいしく炊飯
を行えるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例による炊飯器を示すフロック
図、第２図は木発明の一実施例による炊飯器における白
米の炊飯工程を示す図、第３図は従来例による炊飯器を
示すブロック図、第４図は従来例の炊飯器における白米
の炊飯工程を示す図である。 １・・・・炊飯手段、２・・・・・メニュー選択スイソ
チ、３　・・スタートスインチ、４・・・・・・記憶手
段、６・・・・温度検知手段、６・・・・制御手段、７
・・・・・表示手段。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 米を収納する容器と容器の蓋と容器を加熱するためのヒ
   ーター等により構成される炊飯を行うための炊飯手段と
   、炊飯を開始するスタートスイッチと、白米・玄米・お
   かゆ等の炊飯メニューを選択するメニュー選択手段と、
   前記炊飯手段の容器の温度θと蓋の温度φを測定する温
   度検知手段と、吸水・加熱・沸騰維持・むらし、等の炊
   飯工程を炊飯メニューごとにそれぞれ複数記憶している
   記憶手段と、前記スタートスイッチと前記温度検知手段
   と前記記憶手段の入力を受けて、前記炊飯手段のヒータ
   ーへの通電を制御して炊飯を行う制御手段と、前記記憶
   手段に記憶されたそれぞれの炊飯メニューごとの複数の
   炊飯工程のうち一つを選択する炊飯工程選択手段とによ
   り構成される炊飯器。