JPH03155089A - 誘導加熱調理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は誘導加熱調理装置に係わり、詳述すれば被調理
物の温度を直接検知する感温プローブを有する誘導加熱
調理装置に関するものである。

従来の技術 最近被調理物の温度を直接検知する感温プローブを具備
した誘導加熱調理装置の提案が種々なされている。その
−例を第４図、第５図に示す。第４図においてｌは誘導
加熱調理装置本体、２は誘導加熱調理装置本体１によっ
て誘導加熱される調理具、３は調理具２の発熱によって
加熱される被調理物、４は被調理物３の温度を検知する
感温ブローブで、フレキシブルに動くアーム状のチュー
ブとなっており、使用時にはその先端を被調理物３の中
へ挿入する。５は温度設定ボタンで、使用者はこのボタ
ンを用いて被調理物３の温度を設定する。

第５図において１１は調理具２を誘導加熱する加熱コイ
ル、１２は加熱コイル１１に高周波電流を供給する誘導
加熱電源、１３は誘導加熱電源１２を制御する制御手段
、１４は第４図の被調理物３の温度を検出する温度検知
手段で、サーミスタを用いている。１５は第４図の温度
設定ボタン５を有する温度設定部で、設定温度を出力す
る。１６は誘導加熱調理装置本体、１７は感温プローブ
で、湿度検知手段１４を有しており、これは第４図に示
す感温プローブ４の先端部に設けられている。

前記制御手段１３は温度検知手段１４の検知温度情報と
、温度設定部１５の設定温度情報とを比較し、検知温度
が設定温度よりも低ければ誘導加熱電源１２を制御して
加熱コイル１１を励磁する（結果として加熱コイル１１
上にある調理具２が加熱される）。逆に検知温度が設定
温度よりも高ければ誘導加熱電源１２を制御して加熱コ
イル１１の励磁を停止する。

次に動作を説明する。まず使用者は感温プローブ４の先
端を被調理物３の中へ挿入し、温度設定ボタン５を用い
て希望の温度に設定する。この時、制御手段１３は温度
検知手段１４の検知温度情報と、温度設定部１５の設定
温度情報を比較するが、この段階では披：Ａ理物３の温
度は設定温度よりも低いので加熱コイル１１を励磁する
。このため調理具２は誘導加熱され、結果として被調理
物３の温度が上昇する。被調理物３の温度は感温プロー
ブ４の先端にある温度検知手段１４によって常に検知さ
れているので、やがて被調理物３の温度が設定温度より
も高くなａ！二副制御手段１３よって加熱は停ｒトする
。そのまま放置しておけば稈無（被調理物３の温度は設
定温度よりも下がるが、この時また制御手段１３によっ
て調理具２が加熱される。以上より被調理物３の温度は
ほぼ設定温度に保たれる。

発明が解決しようとする課題 しかしながら、上記従来の技術においては、被調理物３
の温度を検知する温度検知手段１４が誘導加熱調理装置
本体１内部にある制御手段１３と有線で接続されている
ため、感温プローブ４が内部に信号線を通したアーム状
のチューブにならざるを得ないという問題があった。即
ち使用時に常に感温プローブ４の先端を被調理物３の中
に挿入しておかなければならないため、誘導加熱調理装
置本体１とつながっている感温プローブ４が使用者にと
って大変邪魔になるという問題である。通常の料理を行
うときも邪魔であるが、鍋物等、複数の人が調理具２を
使うときはさらに邪魔になる。

課題を解決するための手段 上記課題を解決するための本発明の第１の手段は感温プ
ローブと、誘導加熱調理装置本体からなり、前記感温プ
ローブは被調理物の温度を直接検知する温度検知手段と
、前記温度検知手段の出力を温度情報信号として無線で
送信する温度情報送信手段とを有し、前記誘導加熱調理
装置本体は前記温度情報信号を受信する受信手段と、前
記受信手段の出力信号によって調理具へ与えられる加熱
パワーをル制御する制御手段とを有するものである。

また第２の手段は感温プローブと、誘導加熱調理装置本
体からなり、前記感温プローブは被調理物の温度を直接
検知する温度検知手段と、前記温度検知手段の出力を温
度情報信号として無線で送信する温度情報送信手段とを
有し、前記誘導加熱調理装置本体は前記温度情報信号を
受信し、前記温度検知手段の出力に応じた信号を出力す
る受信手段と、前記受信手段の出力信号によって調理具
へ与えられる加熱パワーを制御する制御手段と、前記制
御手段に時間情報を与えるタイマー回路とを有し、前記
制御手段は前記調理具を加熱中でかつｉ；１記受信手段
の出力信号から前記被調理物の温度が上昇していないと
判断される状態が所定時間続けば前記調理具の加熱を停
止するものである。

作用 以上本発明の第１の手段の構成により、感温プローブの
温度検知手段の検知信号を無線にて誘導加熱調理装置本
体に送ることにより、感温プローブを誘導加熱調理装置
本体から完全に独立できる。これにより、感温プローブ
を誘導加熱調理装置本体と連結する必要がなくなるため
、アーム状のチューブを廃止することができる。

また第２の手段の構成においては、特にタイマー回路を
設けて所定時間調理具を加熱しても感温プローブからの
温度情報が温度上昇の情報とならない場合は加熱を停止
する構成となっているため、感温プローブが何らかの原
因で被調理物の外におかれた場合、感温プローブからの
温度情報が変化せず、そのまま調理具を加熱し続けるこ
とがな（第１の手段よりもさらに便利で安全な誘導加熱
調理装置を提供することができる。

実施例 以下本発明の第１の手段の実施例を図面を用いて説明す
る。第１図において２１は誘導加熱調理装置本体、２２
は誘導加熱調理装置本体２１によって誘導加熱される調
理具、２３は調理具２２の発熱により加熱される被調理
物、２４は被調理物２３の温度を直接検知し誘導加熱調
理装置本体２１に無線にてその温度情報を送信する感温
プロブで、図では特に記載していないがその背面にクリ
ップを具備しているため、調理具２２の縁に簡単に装着
でき、その状、態で先端部が被調理物２３の中に挿入で
きるようになっている。２５は使用者が被調理物２３の
温度を設定する温度設定ボタンである。

第２図において３１は被調理物２２を誘導加熱する加熱
コイル、３２は加熱コイル３１に高周波電流を供給する
誘導加熱電源、３３は誘導加熱電源３２を制御する制御
手段で、調理具２２へ入力される加熱パワーを制御でき
る。３４は感温プローブ２４の先端部に設けられる温度
検知手段で、サーミスタを用いており被調理物２３の温
度を検知する。３５は温度検知手段３４からの信号を温
度情報信号として無線にて送信する温度情報送信手段で
、搬送波は３００ＭＨｚを用いている。３６は温度設定
ボタン２５を含む温度設定部で、制御手段３３に設定温
度信号を送る。３７は温度情報送信手段３５からの温度
情報信号を受信して制御手段３３へ送る受信手段である
。

前記制御手段３３は感温プローブ２４からの温度情報信
号と、温度設定部３６の設定温度情報とを比較し、検知
温度が設定温度よりも低ければ誘導加熱電源３２を制御
して加熱コイル３１を励磁する（結果として加熱コイル
３１上にある調理具２２が加熱される）。逆に検知温度
が設定温度よりも高ければ誘導加熱電源２２を制御して
加熱コイル３１の励磁を停止する。

以下、第１図と第２図を用いて本発明の第１の手段の動
作について説明する。

まず使用者は感温プローブ２４を調理具２２の縁にクリ
ップを用いて装着する。この状態で、感温プローブ２４
の先端は被調理物２３の中へ挿入されている。そして温
度設定ボタン２５を用いて希望の温度に設定する。被調
理物２３の温度は感温プローブ２４の先端にある温度検
知手段３４によって検知されており、その温度情報は制
御手段３３へ伝えられる。制御手段３３はこの温度情報
信号と、温度設定部３６の設定温度情報を比較するが、
この段階では被調理物２３の温度は設定温度よりも低い
ので加熱コイル３１を励磁する。このため調理具２２は
誘導加熱され、結果として被調理物２３の温度が上昇す
る。被調理物２３の温度は感温プローブ２４の先端にあ
る温度検知手段３４によって常に検知されているので、
やがて被調理物２３の温度が設定温度よりも高くなると
制御手段３３によって加熱は停止する。そのまま放置し
ておけば程無く被調理物３３の温度は設定温度よりも下
がるが、この時また制御手段３３によって調理具２２が
加熱される。以上より被調理物２３の温度はほぼ設定温
度に保たれる。

なお、本実施例においては感温プローブ２４内部にある
電気回路の電源について特に触れていないが、乾電池あ
るいは太陽電池の使用が考えられる。太陽電池を用いれ
ば感温プローブ２４のメンテナンスが簡単になるのはい
うまでもない。

次に本発明の第２の手段の実施例を図面を用いて説明す
る。全体の構成については第１図、第２図のものと同様
であるので、相違点を中心に第３図をもとに説明する。

４１はタイマー回路で、制御手段３３の動作が加熱停止
から加熱となったときにリセットされ以後制御手段３３
へ加熱開始からの経過時間情報を送るものである。前記
ｉ＋Ｊ御手段３３は、加熱開始からタイマー回路４１の
時間情報を検出し、所定時間（本実施例では３０秒）立
っても温度情報信号が温度上昇の信号とならないときに
加熱を停止する。

次に本発明の第２の手段の動作について説明する。動作
は第１の手段とほぼ同様である。ここで制御手段３３が
加熱を開始すると、タイマー回路４１はリセットされ以
後加熱を開始してからの経過時間を制御手段３３へ送る
。被調理物２３の温度は感温プローブ２４の先端にある
温度検知手段３４によって常に検知されているのでやが
て被調理物２３の温度が設定温度よりも高くなると、制
御手段３３によって加熱は停止する（この場合、感温プ
ローブ２４からの温度情報信号は温度上昇の信号となっ
ているため、所定時間後に加熱が停止することはない）
。そのまま放置しておけば程無く被調理物２３の温度は
設定温度よりも下がるが、この時また制御手段３３によ
って調理具２２が加熱される。以上より被調理物２３の
温度はほぼ設定温度に保たれる。

上記動作は感温プローブ２４の先端が正常に被調理物２
３の中に挿入されていた場合について述べたが９次に何
らかの原因で（例えば装着を忘れた場合や、子供が持ち
去った場合など）感温プローブ２４の先端が被調理物２
３の中へ挿入されていなかった場合について考える。上
述の動作と同様に使用者が温度設定した後、制御手段３
３は誘導加熱電源３２を制御して加熱コイル３１を励磁
し、調理具２２を加熱する。この時タイマー回路４１は
リセットされ以後加熱を開始してからの経過時間を、’
！ｉｌｌ　ｍ手段３３へ送る。感温プローブ２４は被調
理物２３の温度を検知していないため、送られてくる温
度情報信号は温度上昇の信号とならない。このため制御
手段３３はタイマー回路４１からの時間情報を検知して
所定時間（例えば３０秒）たった後加熱を停止する。

なお、上記第２の手段の実施例の制御手段３３とタイマ
ー回路４１の動作をマイコンを用いてソフトウェアで処
理する方法もある。

発明の効果 以上の実施例に述べたように本発明の第１の手段の誘導
加熱調理装置は、Ｉ’！温プローブの温度検知手段の温
度検知信号を無線にて誘導加熱調理装置本体に送ること
により、感温プローブを誘導加熱調理装置本体と連結す
る必要がなく、感温プローブを誘導加熱調理装置本体か
ら完全に独立できる。これにより、今まで邪魔であった
アーム状のチューブを廃止でき、使い勝手のよい誘導加
熱調理装置を提供することができる。

また第２の手段の誘導加熱調理装置においては、特にタ
イマー回路を設けて所定時間調理具を加熱しても感温プ
ローブからの温度情報がｆｊｉ度上昇の情報とならない
場合、加熱を停止する構成となっているため、感温プロ
ーブが何らかの原因（例えば感温プローブの装着を忘れ
た場合や、子供が持ち去った場合）で被調理物の外にお
かれた場合、感温プローブからの温度情報が変化せずに
そのまま調理具を加熱し続けることがなく、第１の手段
よりもさらに便利で安全な誘導加熱調理装置を提供する
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の第１の実施例を示す誘導加熱調理装置
の外観斜視図、第２図は同装置の回路ブロック図、第３
図は第２の実施例の回路ブロック図、第４図は従来の誘
導加熱調理装置の外観斜視図、第５図は同従来装置の回
路ブロック図である。 ２１・・・誘導加熱調理装置本体、２２・・・調理具、
２３・・・被調理物、２４・・・感温プローブ、３３・
・・制御手段、３４・・・温度検知手段、３５・・・温
度情報送信手段、３７・・・受信手段、４１・・・タイ
マー回路。 ２１−　　語４如熱訓Ｆ！殻夏杢停 Ｅ’２−−−謂理興 ｆｆ１−＃　ｔＪＲ理慴 ｚ４−＠’　ｚプ０−ブ ２５−−−　；＠　Ｉ！設設定ポラ ン第２ 図ｔ　　−−− ｆ’４−−− ３１　− Ｒ−・− ３− ３４−・− ５ ３６−・ 　−− ４１−一・ 謂導１１０！！！調理鴨置杢俸 外電プローブ ７１１熱コイル ａＳ加熱電源 ％ＩＩＩＩ］手般 温Ｉｔ慴匍手６ 温埋情智送沼テ段 温度設定額 ９信ｇｐｒｊ タ　　イ　　マ　　−　　ロ　路 第　４　図 ％ ２１−−一　１導７Ｊ［ｌｌ外調理装置杢苓２４−　　
豐ニブ０−） ３Ｉ−加熱コイル Ｒ・・−語ｊｌ力ａ鮪電源 ｎ−・−′ＩＪＩ即手段 Ａ−・・ｆｆｉ序伎知手佼 ３５−　　温／Ｗ帽背送店手Ｉ？ ３６・−温Ｉｔ設定部 ｉ−一一受１手段 ４ ／　　−−一　訝Ｊｉ加熱−理装置本体２−ｍ−訓　理
　貝 ３−ｍ−破調　Ｎ狗 ４−　称温ブａ−ブ ５−温道設定ボタン

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）感温プローブと、誘導加熱調理装置本体からなり
   、前記感温プローブは被調理物の温度を直接検知する温
   度検知手段と、前記温度検知手段の出力を温度情報信号
   として無線で送信する温度情報送信手段とを有し、前記
   誘導加熱調理装置本体は前記温度情報信号を受信する受
   信手段と、前記受信手段の出力信号によって調理具へ与
   えられる加熱パワーを制御する制御手段とを有する誘導
   加熱調理装置。
2. （２）感温プローブと、誘導加熱調理装置本体からなり
   、前記感温プローブは被調理物の温度を直接検知する温
   度検知手段と、前記温度検知手段の出力を温度情報信号
   としして無線で送信する温度情報送信手段とを有し、前
   記誘導加熱調理装置本体は前記温度情報信号を受信し前
   記温度検知手段の出力に応じた信号を出力する受信手段
   と、前記受信手段の出力信号によって調理具へ与えられ
   る加熱パワーを制御する制御手段と、前記制御手段に時
   間情報を与えるタイマー回路とを有し、前記制御手段は
   前記調理具を加熱中でかつ前記受信手段の出力信号から
   前記被調理物の温度が上昇していないと判断される状態
   が所定時間続けば前記調理具の加熱を停止してなる誘導
   加熱調理装置。