JPH03119961A - 低カロリーチユーインガム組成物およびその製法 - Google Patents
低カロリーチユーインガム組成物およびその製法Info
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- JPH03119961A JPH03119961A JP2177691A JP17769190A JPH03119961A JP H03119961 A JPH03119961 A JP H03119961A JP 2177691 A JP2177691 A JP 2177691A JP 17769190 A JP17769190 A JP 17769190A JP H03119961 A JPH03119961 A JP H03119961A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
〔発明の技術的分野〕
本発明は増強された親水性を有するガムベースを含有す
る低カロリーチューインガム組成物に関する。１つの実
施態様において、本発明は無水担体中増強された親水性
を有するガムベースおよび唾液促進親水性重合体よりな
る唾液促進チューインガム組成物に関する。別の実施態
様において、本発明は外殻が増強された親水性を有する
ガムベースよりなるような、センター充填チューインガ
ムに関する。更に別の実施態様において、本発明はセン
ター部分が増強された親水性を有するガムベースよりな
るような、菓子コーティングチューインガムに関する。
る低カロリーチューインガム組成物に関する。１つの実
施態様において、本発明は無水担体中増強された親水性
を有するガムベースおよび唾液促進親水性重合体よりな
る唾液促進チューインガム組成物に関する。別の実施態
様において、本発明は外殻が増強された親水性を有する
ガムベースよりなるような、センター充填チューインガ
ムに関する。更に別の実施態様において、本発明はセン
ター部分が増強された親水性を有するガムベースよりな
るような、菓子コーティングチューインガムに関する。
更に別の実施態様においては、本発明は、唾液促進セン
ター充填チューインガムおよび唾液促進菓子コーティン
グチューインガムに関する。進歩したチューインガム組
成物は広範囲の種類の低カロリーガム製品の調製に使用
してよい。本発明はまた、進歩した低カロリーチューイ
ンガム組成物を調製する方法にも関する。
ター充填チューインガムおよび唾液促進菓子コーティン
グチューインガムに関する。進歩したチューインガム組
成物は広範囲の種類の低カロリーガム製品の調製に使用
してよい。本発明はまた、進歩した低カロリーチューイ
ンガム組成物を調製する方法にも関する。
チューインガム組成物は典型的には、水溶性の川明可能
なガムベース、増量剤および、甘味剤およびフレーバー
剤のようなその他の添加物を含有している。通常は、ガ
ムベースはガムのフンシスチンシーおよびテスクチャー
を改善するための可塑剤または軟化剤も含有している。
なガムベース、増量剤および、甘味剤およびフレーバー
剤のようなその他の添加物を含有している。通常は、ガ
ムベースはガムのフンシスチンシーおよびテスクチャー
を改善するための可塑剤または軟化剤も含有している。
増量剤は一般的に水溶性の甘味料、例えばスクロースま
たはコーンシロップ、あるいは、シュガーレスガムの場
合はソルビトールおよびマンニトールを人工甘味料とと
もに含有している。
たはコーンシロップ、あるいは、シュガーレスガムの場
合はソルビトールおよびマンニトールを人工甘味料とと
もに含有している。
低カロリーチューインガム組成物は当該分野でよく知ら
れている。低カロリーチューインガムは一般的に水不溶
性ガムベース約７５重量％、増量剤（充填剤またはテス
クチャー調整剤）約４０〜約９０重量％、水溶性フレー
バー剤および水溶性甘味剤、例えば砂糖入りガムの場合
はスクロースおよびコーンシロップ、そして、シュガー
レスガムの場合はソルビトール、マンニトルおよび強力
甘味料を含有している。ガムベースはガムのコンシスチ
ンシーおよびテスクチャを改善するために可塑剤または
軟化剤も含有してよい。
れている。低カロリーチューインガムは一般的に水不溶
性ガムベース約７５重量％、増量剤（充填剤またはテス
クチャー調整剤）約４０〜約９０重量％、水溶性フレー
バー剤および水溶性甘味剤、例えば砂糖入りガムの場合
はスクロースおよびコーンシロップ、そして、シュガー
レスガムの場合はソルビトール、マンニトルおよび強力
甘味料を含有している。ガムベースはガムのコンシスチ
ンシーおよびテスクチャを改善するために可塑剤または
軟化剤も含有してよい。
低カロリーガムを調製する１つの方法は、可溶性砂糖お
よび糖アルコールの増量剤を低カロリーの代替品、例え
ば不活性充填剤およびテスクチャー調整剤で置き換える
ことを包含する。
よび糖アルコールの増量剤を低カロリーの代替品、例え
ば不活性充填剤およびテスクチャー調整剤で置き換える
ことを包含する。
この方法で調製されたガムが一般的にテスクチャーが不
良である理由は、砂糖および糖アルコールの増量剤は甘
味を付与するのみならず、ガムベースに非連続性を付与
することにより軟質で好ましい口中感をもたらすためで
ある。
良である理由は、砂糖および糖アルコールの増量剤は甘
味を付与するのみならず、ガムベースに非連続性を付与
することにより軟質で好ましい口中感をもたらすためで
ある。
低カロリーガムを調製する別の方法は、高ガムベースー
低増量剤チューインガム組成物の使用を包含する。この
種のガムは一般的に、テクスチャーが不良であり、硬質
で堅固なゴム質の咀哨感を有する。さらに、炭水化物（
増量剤）が唾液分泌を促進することから、これらの高ベ
ースガムは通常唾液形成を促進せず、ジューシーさを示
さない。
低増量剤チューインガム組成物の使用を包含する。この
種のガムは一般的に、テクスチャーが不良であり、硬質
で堅固なゴム質の咀哨感を有する。さらに、炭水化物（
増量剤）が唾液分泌を促進することから、これらの高ベ
ースガムは通常唾液形成を促進せず、ジューシーさを示
さない。
唾液促進チューインガム組成物は当該分野で知られてい
る。これらのガムは通常は、果実、野菜、植物および牛
乳等の天然産物より誘導された有機酸である唾液促進剤
を含有している。
る。これらのガムは通常は、果実、野菜、植物および牛
乳等の天然産物より誘導された有機酸である唾液促進剤
を含有している。
唾液形成を促進するためには、これらの酸は高濃度、−
船内には約３重量％を超える濃度で存在しなければなら
ない。このような高濃度の酸により知覚可能な酸味が発
生するのである。
船内には約３重量％を超える濃度で存在しなければなら
ない。このような高濃度の酸により知覚可能な酸味が発
生するのである。
ＰｅｒｆｅｔＬｉ等に発行され、Ｇｕｍ Ｂａ５ｅ Ｃ
ｏ、、 ＳＰＡに譲渡された米国特許４，６９８，２２
３号は、ガムベース９２〜９９％、グリセロール４％迄
、およびフレーバー剤３％迄よりなるノーカロリーのチ
ューインガム組成物を開示している。ガムベースはエラ
ストマー８〜１５％、水添または部分水添の動物性また
は植物性の油１０〜３０重量％、不活性無機充填剤１０
〜３９％、ポリ酢酸ビニル８〜２５％、脂肪酸グリセリ
ド４〜９％、樹脂１５〜２５％、天然ゴム２〜６％、ワ
ックス４〜１２％および抗酸化剤０．０５％までを含有
している。
ｏ、、 ＳＰＡに譲渡された米国特許４，６９８，２２
３号は、ガムベース９２〜９９％、グリセロール４％迄
、およびフレーバー剤３％迄よりなるノーカロリーのチ
ューインガム組成物を開示している。ガムベースはエラ
ストマー８〜１５％、水添または部分水添の動物性また
は植物性の油１０〜３０重量％、不活性無機充填剤１０
〜３９％、ポリ酢酸ビニル８〜２５％、脂肪酸グリセリ
ド４〜９％、樹脂１５〜２５％、天然ゴム２〜６％、ワ
ックス４〜１２％および抗酸化剤０．０５％までを含有
している。
Ｒｅａｍ等に発行され、Ｗｍ、 Ｗｅｉｇｌｅｙ Ｊｒ
、Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，０８８，７
８８号は、ガムベース、甘味剤、フレーバー剤および唾
液分泌を促進するための有機酔歩なくとも３％とサッカ
リン少なくとも０．０１〜０．３％との組合せよりなる
唾液促進チューインガム組成物を開示している。
、Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，０８８，７
８８号は、ガムベース、甘味剤、フレーバー剤および唾
液分泌を促進するための有機酔歩なくとも３％とサッカ
リン少なくとも０．０１〜０．３％との組合せよりなる
唾液促進チューインガム組成物を開示している。
Ｒｅａｍ等に発行され、Ｗｍ、 Ｗｅｉｇｌｅｙ Ｊｒ
、Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，１５１，２
７０号は、ガムベース、甘味剤、フレーバー剤および唾
液分泌を促進するための有機酔歩なくとも３％と７ラク
トース少なくとも１０％との組合せよりなる唾液促進チ
ューインガム組成物を開示している。
、Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，１５１，２
７０号は、ガムベース、甘味剤、フレーバー剤および唾
液分泌を促進するための有機酔歩なくとも３％と７ラク
トース少なくとも１０％との組合せよりなる唾液促進チ
ューインガム組成物を開示している。
５Ｌｒｏｚ等に発行され、Ｌｉｆｅ ５ａｖｅｒｓ、
Ｔｎｃ、、に譲渡された米国特許４，２４１．０９１
号は、ガムベース、ノーカロリー甘味剤、フレーバー剤
、水、濃厚化剤、充填剤、軟化剤および滑剤よりなる非
付着性チューインガム組成物を開示している。
Ｔｎｃ、、に譲渡された米国特許４，２４１．０９１
号は、ガムベース、ノーカロリー甘味剤、フレーバー剤
、水、濃厚化剤、充填剤、軟化剤および滑剤よりなる非
付着性チューインガム組成物を開示している。
濃厚化剤はカルボキシメチルセルロースナトリウムであ
ってよい。
ってよい。
Ｋｅｈｏｅ等に発行されＬｉｆｅ ５ａｖｅｒｓ、
Ｉｎｃ、、に譲渡された米国特許４，２５２，８３０号
は、高水準の不活性充填剤、軟化剤、ノンカロリー甘味
剤、およびフレーバー剤を含有するカロリーフリーのチ
ューインガムベースを開示している。ガムベースはカル
ボキシメチルセルロースナトリウムであってよい可塑剤
も含有してよい。
Ｉｎｃ、、に譲渡された米国特許４，２５２，８３０号
は、高水準の不活性充填剤、軟化剤、ノンカロリー甘味
剤、およびフレーバー剤を含有するカロリーフリーのチ
ューインガムベースを開示している。ガムベースはカル
ボキシメチルセルロースナトリウムであってよい可塑剤
も含有してよい。
センター充填チューインガム組成物は当該分野で知られ
ている。一般的にこのようなガムはフレーバー剤、甘味
剤等のような種々の添加剤よりなる液体センター充填物
の入った内腔を封入したチューインガム組成物を有する
外殻よりなる。
ている。一般的にこのようなガムはフレーバー剤、甘味
剤等のような種々の添加剤よりなる液体センター充填物
の入った内腔を封入したチューインガム組成物を有する
外殻よりなる。
液体センターおよび固体の外殻の一体性を維持すること
は、センター充填チューインガム組成物の保存中にしば
しば遭遇する問題点である。
は、センター充填チューインガム組成物の保存中にしば
しば遭遇する問題点である。
センター充填チューインガム組成物の安定性に関わる１
つの問題点は、保存により液体センターが固体の外殻に
吸収されたり、または移行するため外殻がより軟質で液
体センターの減少したガム組成物になってしまう点であ
る。センター充填チューインガム組成物の安定性に関わ
る第２の問題点は、保存により環境の水分が外殻に吸収
され外殻を軟化させる点である。センター充填チューイ
ンガムの保存安定性を改善するための試みは、液体セン
ターの組成の変更および水分含有量の最小化を行うこと
により液体が外殻に移行して吸収されるのを遅延させる
ことに重点を置いていた。一般的に、液体センターの少
量のみ（約２０重量％まで）をセンター充填チューイン
ガムに配合していた。
つの問題点は、保存により液体センターが固体の外殻に
吸収されたり、または移行するため外殻がより軟質で液
体センターの減少したガム組成物になってしまう点であ
る。センター充填チューインガム組成物の安定性に関わ
る第２の問題点は、保存により環境の水分が外殻に吸収
され外殻を軟化させる点である。センター充填チューイ
ンガムの保存安定性を改善するための試みは、液体セン
ターの組成の変更および水分含有量の最小化を行うこと
により液体が外殻に移行して吸収されるのを遅延させる
ことに重点を置いていた。一般的に、液体センターの少
量のみ（約２０重量％まで）をセンター充填チューイン
ガムに配合していた。
Ｇｒａｆｆ等に発行され、Ｗａｒｎｅｒ−Ｌａｍｂｅｒ
ＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許３，８９４，
１５４号は、センターの水分含有量を低下させ、これに
より、液体センターの粘性の増大を遅延させるために、
グリセリンのような水混和性湿潤剤を含有する水性液体
センターを有するセンター充填チューインガムを開示し
ている。
ＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許３，８９４，
１５４号は、センターの水分含有量を低下させ、これに
より、液体センターの粘性の増大を遅延させるために、
グリセリンのような水混和性湿潤剤を含有する水性液体
センターを有するセンター充填チューインガムを開示し
ている。
Ｇｌａｓｓ等に発行され、Ｗａｒｎｅｒ−Ｌａｍｂｅｒ
ＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，１５６，
７４０号は、液体センター中の水を結合させるためにカ
ルボキシメチルセルロースのような天然または合成のゴ
ムを含有する水性液体センターを含有するシュガーレス
センター充填チューインガムを開示している。
ＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，１５６，
７４０号は、液体センター中の水を結合させるためにカ
ルボキシメチルセルロースのような天然または合成のゴ
ムを含有する水性液体センターを含有するシュガーレス
センター充填チューインガムを開示している。
Ｏｇａｖａ等に発行され、ＬｏｔＬｅ Ｃｏ、、 Ｌ
ｔｄ、、に譲渡された米国特許４，１５７．４０２号は
、フレーバー油および水を結合させることにより、セン
ターの分離および移行を抑制するために乳化剤を含有す
る水性液体センターを有するセンター充填チューインガ
ムを開示している。
ｔｄ、、に譲渡された米国特許４，１５７．４０２号は
、フレーバー油および水を結合させることにより、セン
ターの分離および移行を抑制するために乳化剤を含有す
る水性液体センターを有するセンター充填チューインガ
ムを開示している。
Ｆｒ１ａｌｌｏ等に発行され、Ｌｉｆｅ ５ａｖｅｒｓ
、 Ｉｎｃ、。
、 Ｉｎｃ、。
に譲渡された米国特許４，３１６，９１５号は、外殻へ
の液体センターの移行を遅延させるために実質的に全て
グリセリン中にカルボキシメチルセルロースのような濃
厚化剤を含有する液体センタを有するセンター充填チュ
ーインガムを開示している。
の液体センターの移行を遅延させるために実質的に全て
グリセリン中にカルボキシメチルセルロースのような濃
厚化剤を含有する液体センタを有するセンター充填チュ
ーインガムを開示している。
Ｃ１ｆｒｅｓｅ等に発行され、Ｗａｒｎｅｒ−Ｌａｍｂ
ｅｒＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，４６６
．９８３号は、水添澱粉加水分解物、ソルビトール溶液
、グリセリンおよび場合によりフレーバー剤の混合物を
含有する液体センターを有し、液体センターの水の総合
有量が約５％以下であるような、センター充填チューイ
ンガムを開示している。
ｅｒＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，４６６
．９８３号は、水添澱粉加水分解物、ソルビトール溶液
、グリセリンおよび場合によりフレーバー剤の混合物を
含有する液体センターを有し、液体センターの水の総合
有量が約５％以下であるような、センター充填チューイ
ンガムを開示している。
菓子コーティングチューインガム組成物は当該分野で知
られている。一般的に、このようなコーティングされた
、またはペレットのガムは菓子の外部コーティングで被
覆されたチューインガム組成物を有するセンター部分ま
たはコアよりなる。組成物のセンター部分または内部は
、通常は軟質のチューインガムであり、外部のコーティ
ングは破砕し易い。センター部分および菓子コーティン
グは砂糖入りまたはシュガーレスであってよい。一般的
に、外部コーティングを確実にチューインガムセンター
に均質に付着するようにするには、チューインガムセン
ター部分をコンディショニングした後にコーティングを
行なわなければならない。
られている。一般的に、このようなコーティングされた
、またはペレットのガムは菓子の外部コーティングで被
覆されたチューインガム組成物を有するセンター部分ま
たはコアよりなる。組成物のセンター部分または内部は
、通常は軟質のチューインガムであり、外部のコーティ
ングは破砕し易い。センター部分および菓子コーティン
グは砂糖入りまたはシュガーレスであってよい。一般的
に、外部コーティングを確実にチューインガムセンター
に均質に付着するようにするには、チューインガムセン
ター部分をコンディショニングした後にコーティングを
行なわなければならない。
チューインガム、特に菓子コーティングチューインガム
の一般的に知られている問題点は、ある種のガムにおい
て保存の間に水分を失い、これによりチューインガム製
品の弾性が消失し、脆くて砕は易い“劣化した″製品と
なる傾向がある点である。他のガムでは、湿潤条件下で
水分を吸収し、軟質で粘着質になり、菓子コーティング
でコーティングするのがより困難になる傾向がある。伝
統的な含有量でガムベースおよび増量剤を含有するガム
は、コーティング工程の間に発生する熱、湿度および気
流に曝露される。劣化しないガムは通常は水分を排除す
るがまたはガムベース中に水分を捕獲するように処方さ
れる。これらのガムは一般的に、ガムを軟化させる湿潤
剤を用いて調製される。これらの湿潤剤は吸湿性を有す
る傾向にあり、ガムは保存により約３０％迄の水分を吸
収し、これにより、ガム製品はその堅固さを失う。
の一般的に知られている問題点は、ある種のガムにおい
て保存の間に水分を失い、これによりチューインガム製
品の弾性が消失し、脆くて砕は易い“劣化した″製品と
なる傾向がある点である。他のガムでは、湿潤条件下で
水分を吸収し、軟質で粘着質になり、菓子コーティング
でコーティングするのがより困難になる傾向がある。伝
統的な含有量でガムベースおよび増量剤を含有するガム
は、コーティング工程の間に発生する熱、湿度および気
流に曝露される。劣化しないガムは通常は水分を排除す
るがまたはガムベース中に水分を捕獲するように処方さ
れる。これらのガムは一般的に、ガムを軟化させる湿潤
剤を用いて調製される。これらの湿潤剤は吸湿性を有す
る傾向にあり、ガムは保存により約３０％迄の水分を吸
収し、これにより、ガム製品はその堅固さを失う。
Ｙａｎｇ等に発行され、Ｗａｒｎｅｒ−Ｌａｍｂｅｒｔ
Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，５１４，４
２２号は、ガムベース、少なくとも１つの糖アルコール
およびグリセリンの実質的に無水の混合物よりなり、ガ
ムベース組成物が２重量％以下の水分を含有するような
劣化に対する進歩した耐性を有するガム組成物を開示し
ている。この発明に従って調製されたガム製品は一般的
に、より軟質であるが、約３５％までの多大な量の水分
を吸収する。
Ｃｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，５１４，４
２２号は、ガムベース、少なくとも１つの糖アルコール
およびグリセリンの実質的に無水の混合物よりなり、ガ
ムベース組成物が２重量％以下の水分を含有するような
劣化に対する進歩した耐性を有するガム組成物を開示し
ている。この発明に従って調製されたガム製品は一般的
に、より軟質であるが、約３５％までの多大な量の水分
を吸収する。
Ｃａｒｒｏｌｌ等に発行され、Ｎａｂｉｓｃｏ Ｂｒａ
ｎｄｓＩｎｃ、に譲渡された米国特許４，７５３，８０
６号は、ガムベース、甘味剤および、水分含有量約４〜
約１２％の加熱処理された水垢澱粉加水分解物約１０〜
約３０重量％を含有する軟質可視性ガム組成物を開示し
ている。
ｎｄｓＩｎｃ、に譲渡された米国特許４，７５３，８０
６号は、ガムベース、甘味剤および、水分含有量約４〜
約１２％の加熱処理された水垢澱粉加水分解物約１０〜
約３０重量％を含有する軟質可視性ガム組成物を開示し
ている。
ＷｉＬｚｅｌ等に発行されＬｉｆｅ ５ａｖｅｒｓ、
Ｉｎｃ、、に譲渡された米国特許４，１６６．１３４号
は、水性軟化剤をガムベースに配合すること、甘味料を
ガムベース−軟化剤混合物に添加混合すること、および
その後、湿潤剤を混合物に添加混合することを特徴とす
るチューインガム組成物の可視性保持時間を進歩させる
方法を開示している。水分はガムベース中に捕獲され、
湿潤剤と分離されるため劣化を低減できる。
Ｉｎｃ、、に譲渡された米国特許４，１６６．１３４号
は、水性軟化剤をガムベースに配合すること、甘味料を
ガムベース−軟化剤混合物に添加混合すること、および
その後、湿潤剤を混合物に添加混合することを特徴とす
るチューインガム組成物の可視性保持時間を進歩させる
方法を開示している。水分はガムベース中に捕獲され、
湿潤剤と分離されるため劣化を低減できる。
Ｃｈｅｒｕｋｕｒｉ等に発行されＷａｒｎｅｒ−Ｌａｍ
ｂｅｒｔＣｏｍｐａｎｙｊ：： ＠渡された米国特許４
，５８１．２３４号は、水分含有量的０．３％以下のチ
ューインガムよりなる、劣化への耐性の進歩したチュー
インガム組成物を開示しているが、これにおいては、ガ
ムは雰囲気の相対湿度より低い値の平衡相対湿度値を有
している。
ｂｅｒｔＣｏｍｐａｎｙｊ：： ＠渡された米国特許４
，５８１．２３４号は、水分含有量的０．３％以下のチ
ューインガムよりなる、劣化への耐性の進歩したチュー
インガム組成物を開示しているが、これにおいては、ガ
ムは雰囲気の相対湿度より低い値の平衡相対湿度値を有
している。
Ｃｈｅｒｕｋｕｒｉ等に発行されＷａｒｎｅｒ−Ｌａｍ
ｂｅｒＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，５８
７，１２５号は、水分含有量的０．９％以下のチューイ
ンガムよりなる、劣化への耐性の進歩したチューインガ
ム組成物を開示しているが、これにおいては、ガムは雰
囲気の相対湿度より低い値の平衡相対湿度値を有してい
る。
ｂｅｒＬＣｏｍｐａｎｙに譲渡された米国特許４，５８
７，１２５号は、水分含有量的０．９％以下のチューイ
ンガムよりなる、劣化への耐性の進歩したチューインガ
ム組成物を開示しているが、これにおいては、ガムは雰
囲気の相対湿度より低い値の平衡相対湿度値を有してい
る。
Ｃｈｅｒｕｋｕｒｉ等に発行されＷａｒｎｅｒ−Ｌａｍ
ｂｅｒｔＣｏｍｐａｎＹに譲渡された米国特許４，５７
９，７３８号は、可食物質の微細空隙中に吸着された軟
質ガムベース、固体水溶性天然甘味剤およびフレーバー
剤よりなる、劣化への進歩した耐性を有するガム組成物
を開示している。湿潤剤およびその他の水分含有成分は
使用されておらず、ガム組成物は最終組成物の約０．９
重量％迄の水分含有量を有している。
ｂｅｒｔＣｏｍｐａｎＹに譲渡された米国特許４，５７
９，７３８号は、可食物質の微細空隙中に吸着された軟
質ガムベース、固体水溶性天然甘味剤およびフレーバー
剤よりなる、劣化への進歩した耐性を有するガム組成物
を開示している。湿潤剤およびその他の水分含有成分は
使用されておらず、ガム組成物は最終組成物の約０．９
重量％迄の水分含有量を有している。
上記した組成物は、進歩した品質を有する唾液促進チュ
ーインガム、センター充填チューインガムおよび菓子コ
ーティングチューインガムを与えるが、上記組成物のい
ずれも、全く満足の行くものではない。従って、ソフト
な用明感を有する底カロリー唾液促進チューインガム、
種々の液体センターとともに使用できるセンター充填チ
ューインガム、および種々の菓子コーティングとともに
使用してよい菓子コーティングチューインガムを提供す
ることは商業的にを利なことである。本発明はこのよう
な進歩した低カロリーチューインガムを提供する。特に
本発明は、充填剤および有機酸の含有量が高くないよう
なソフトな咀嘴感を有する低カロリー唾液促進チューイ
ンガム、広範囲の液体センタ充填物とともに使用してよ
く、また突貫的に全ての水性液体センターを封入できる
進歩した外殻を有するセンター充填チューインガムおよ
び増大した劣化への耐性および低減された水分吸収性を
有する進歩したセンターを有する菓子コーティングチュ
ーインガムを提供する。更に本発明は、進歩した低カロ
リー唾液促進チューインガム、センター充填チューイン
ガムおよび菓子コーティングチューインガム、およびそ
れらを使用してよい進歩したチューインガム製品を調製
する方法にも関する。
ーインガム、センター充填チューインガムおよび菓子コ
ーティングチューインガムを与えるが、上記組成物のい
ずれも、全く満足の行くものではない。従って、ソフト
な用明感を有する底カロリー唾液促進チューインガム、
種々の液体センターとともに使用できるセンター充填チ
ューインガム、および種々の菓子コーティングとともに
使用してよい菓子コーティングチューインガムを提供す
ることは商業的にを利なことである。本発明はこのよう
な進歩した低カロリーチューインガムを提供する。特に
本発明は、充填剤および有機酸の含有量が高くないよう
なソフトな咀嘴感を有する低カロリー唾液促進チューイ
ンガム、広範囲の液体センタ充填物とともに使用してよ
く、また突貫的に全ての水性液体センターを封入できる
進歩した外殻を有するセンター充填チューインガムおよ
び増大した劣化への耐性および低減された水分吸収性を
有する進歩したセンターを有する菓子コーティングチュ
ーインガムを提供する。更に本発明は、進歩した低カロ
リー唾液促進チューインガム、センター充填チューイン
ガムおよび菓子コーティングチューインガム、およびそ
れらを使用してよい進歩したチューインガム製品を調製
する方法にも関する。
本発明は、増強された親水性を有するガムベースを含有
する低カロリーチューインガム組成物に関する。１つの
実施態様において、本発明は、（Ａ）チューインガム組
成物の約４０〜約７５重量％の量で存在する増強された
親水性を有するガムベース、カロリーチューインガム組
成物の約６０重量％迄の量で存在する増量剤、（ｃ）甘
味剤有効量、および（Ｄ） 無水担体中少なくとも約
１．５重量％の量で存在する親水性重合体の均質な混合
物よりなる低カロリー唾液促進チューインガム組成物に
関する。別の実施態様において、本発明は外殻が増強さ
れた親水性を有するガムベースよりなる、内腔および内
腔内の液体センターを封入してなる外殻を有するセンタ
ー充填チューインガム組成物に関する。更に別の実施態
様において、本発明はセンター部分が増強された親水性
を有する低カロリーガムベースよりなる、センター部分
およびセンター部分上の菓子コーティングを有する菓子
コーティングチューインガム組成物に関する。別の実施
態様において、本発明は低カロリー唾液促進センター充
填チューインガムおよび低カロリー唾液促進菓子コーテ
ィングチューインガムに関する。
する低カロリーチューインガム組成物に関する。１つの
実施態様において、本発明は、（Ａ）チューインガム組
成物の約４０〜約７５重量％の量で存在する増強された
親水性を有するガムベース、カロリーチューインガム組
成物の約６０重量％迄の量で存在する増量剤、（ｃ）甘
味剤有効量、および（Ｄ） 無水担体中少なくとも約
１．５重量％の量で存在する親水性重合体の均質な混合
物よりなる低カロリー唾液促進チューインガム組成物に
関する。別の実施態様において、本発明は外殻が増強さ
れた親水性を有するガムベースよりなる、内腔および内
腔内の液体センターを封入してなる外殻を有するセンタ
ー充填チューインガム組成物に関する。更に別の実施態
様において、本発明はセンター部分が増強された親水性
を有する低カロリーガムベースよりなる、センター部分
およびセンター部分上の菓子コーティングを有する菓子
コーティングチューインガム組成物に関する。別の実施
態様において、本発明は低カロリー唾液促進センター充
填チューインガムおよび低カロリー唾液促進菓子コーテ
ィングチューインガムに関する。
好ましい実施態様において増強された親水性を有するガ
ムベースは、（ａ）ガムベースノ約０．５〜約２０重量
％の量で存在するエラストマー、組成物の約４０〜約７
５重量％の量で存在する分子量的３５，０００〜約５５
，０００の中分子量ポリ酢酸ビニル重合体、（Ｃ）ガム
ベースの約４．５〜約４０重量％の量で存在するアセチ
ル化モノグリセリド、 （ｄ）ガムベースの約６〜約４０重量％の量で存在する
融点約６０℃未満のワックス、および（ｅ）ガムベース
の総量をガムベースを基にして１００重量％とするよう
な量で存在するエラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充
填剤およびこれらの混合物よりなる群から選択される物
質よりなる。
ムベースは、（ａ）ガムベースノ約０．５〜約２０重量
％の量で存在するエラストマー、組成物の約４０〜約７
５重量％の量で存在する分子量的３５，０００〜約５５
，０００の中分子量ポリ酢酸ビニル重合体、（Ｃ）ガム
ベースの約４．５〜約４０重量％の量で存在するアセチ
ル化モノグリセリド、 （ｄ）ガムベースの約６〜約４０重量％の量で存在する
融点約６０℃未満のワックス、および（ｅ）ガムベース
の総量をガムベースを基にして１００重量％とするよう
な量で存在するエラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充
填剤およびこれらの混合物よりなる群から選択される物
質よりなる。
第１図は実施例１〜３のチューインガム組成物のジュー
シーさの強度を、時間対ｌ〜１００の尺度で示したグラ
フである。
シーさの強度を、時間対ｌ〜１００の尺度で示したグラ
フである。
第２図は２７℃、８０％ＲＨにおける実施例４〜５（対
照群）および実施例６〜１０（被験試料）のチューイン
ガム組成物の水分吸収性を、保存の週数対吸収された水
分の重量％で示したグラフである。
照群）および実施例６〜１０（被験試料）のチューイン
ガム組成物の水分吸収性を、保存の週数対吸収された水
分の重量％で示したグラフである。
第３図は、２７℃１８０％ＲＨにおける、実施例１５（
対照群）および実施例１６〜１７（被験試料）のチュー
インガム組成物の水分吸収性を、保存の週数対吸収され
た水分の重量％で示したグラフである。
対照群）および実施例１６〜１７（被験試料）のチュー
インガム組成物の水分吸収性を、保存の週数対吸収され
た水分の重量％で示したグラフである。
第４図は、実施例１５（対照群）および実施例１６〜１
７（被験試料）のチューインガム組成物の相対硬度対２
３℃１相対湿度２３％での保存時間を示したグラフであ
る。
７（被験試料）のチューインガム組成物の相対硬度対２
３℃１相対湿度２３％での保存時間を示したグラフであ
る。
本発明は、増強された親水性を有するガムベースを含有
する低カロリーチューインガム組成物に関する。１つの
実施態様において、本発明は、（Ａ）チューインガム組
成物の約４０〜約７５重量％の量で存在する増強された
親水性を有するガムベース、カロリーチューインガム組
成物の約６０重量％迄の量で存在する増量剤、（Ｃ）甘
味剤有効量、および（Ｄ） 無水担体中少なくとも約
１，５重量％の量で存在する親水性重合体の均質な混合
物よりなる低カロリー唾液促進チューインガム組成物に
関する。別の実施態様において、本発明は外殻が増強さ
れた親水性を有するガムベースよりなる内腔および内腔
内の液体センターを封入してなる外殻を有するセンター
充填チューインガム組成物に関する。更に別の実施態様
において本発明は、センター部分が増強された親水性を
有する低カロリーガムベースよりなるセンター部分およ
びセンター部分上の菓子コーティングを有する菓子コー
ティングチューインガム組成物に関する。別の実施態様
において本発明は、低カロリー唾液促進センター充填チ
ュインガムおよび低カロリー唾液促進菓子コーティング
チューインガムに関する。
する低カロリーチューインガム組成物に関する。１つの
実施態様において、本発明は、（Ａ）チューインガム組
成物の約４０〜約７５重量％の量で存在する増強された
親水性を有するガムベース、カロリーチューインガム組
成物の約６０重量％迄の量で存在する増量剤、（Ｃ）甘
味剤有効量、および（Ｄ） 無水担体中少なくとも約
１，５重量％の量で存在する親水性重合体の均質な混合
物よりなる低カロリー唾液促進チューインガム組成物に
関する。別の実施態様において、本発明は外殻が増強さ
れた親水性を有するガムベースよりなる内腔および内腔
内の液体センターを封入してなる外殻を有するセンター
充填チューインガム組成物に関する。更に別の実施態様
において本発明は、センター部分が増強された親水性を
有する低カロリーガムベースよりなるセンター部分およ
びセンター部分上の菓子コーティングを有する菓子コー
ティングチューインガム組成物に関する。別の実施態様
において本発明は、低カロリー唾液促進センター充填チ
ュインガムおよび低カロリー唾液促進菓子コーティング
チューインガムに関する。
好ましい実施態様において、増強された親水性を有する
ガムベースは、（ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重
量％の量で存在するエラストマー組成物の約４０〜約７
５重量％の量で存在する分子量的３５，０００〜約５５
，０００の中分子量ポリ酢酸ビニル重合体、（ｃ）
ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在するア
セチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約６〜約
１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワックス
、および（ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にし
て１０ＯＩｔ量％とするような量で存在するエラストマ
ー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物
よりなる群から選択される物質よりなる。
ガムベースは、（ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重
量％の量で存在するエラストマー組成物の約４０〜約７
５重量％の量で存在する分子量的３５，０００〜約５５
，０００の中分子量ポリ酢酸ビニル重合体、（ｃ）
ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在するア
セチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約６〜約
１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワックス
、および（ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にし
て１０ＯＩｔ量％とするような量で存在するエラストマ
ー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物
よりなる群から選択される物質よりなる。
りなる。
より好ましい実施態様においては、増強された親水性を
有するガムベースは（ａ）ガムベースの約０５〜約２０
重量％の量で存在するエラストマー、組成物の約４０〜
約７５重量％の量で存在する分子量的３５，０００〜約
５５．０００の中分子量ポリ酢酸ビニル重合体、（Ｃ）
ガムベースの約４５〜約４０重量％の量で存在するアセ
チル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約６〜約４
０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワックス、
（ｅ）ガムベースの約２〜約１１重量％の量のエラスト
マー溶媒、（ｆ）ガムベースの約５〜約１４重量％の量
の可塑剤、（ｇ）ガムベースの約１５〜約４０重量％の
量の充填剤よりなる。
有するガムベースは（ａ）ガムベースの約０５〜約２０
重量％の量で存在するエラストマー、組成物の約４０〜
約７５重量％の量で存在する分子量的３５，０００〜約
５５．０００の中分子量ポリ酢酸ビニル重合体、（Ｃ）
ガムベースの約４５〜約４０重量％の量で存在するアセ
チル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約６〜約４
０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワックス、
（ｅ）ガムベースの約２〜約１１重量％の量のエラスト
マー溶媒、（ｆ）ガムベースの約５〜約１４重量％の量
の可塑剤、（ｇ）ガムベースの約１５〜約４０重量％の
量の充填剤よりなる。
本明細書において、「低カロリー組成物」とは従来の組
成物のカロリーの２７３以下のカロリー値を有する組成
物を意味する。「堅固な」または「ゴム様の」用明感と
は、咀哨には大きな筋力が必要であるようなチューイン
ガム組成物を指すか、または、高い弾性を有するガム塊
を与え、変形することの困難な組成物を指す。
成物のカロリーの２７３以下のカロリー値を有する組成
物を意味する。「堅固な」または「ゴム様の」用明感と
は、咀哨には大きな筋力が必要であるようなチューイン
ガム組成物を指すか、または、高い弾性を有するガム塊
を与え、変形することの困難な組成物を指す。
Claims (1)
- 【特許請求の範囲】 １）下記成分よりなる低カロリー唾液促進チューインガ
ム組成物： （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース： （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤： （Ｃ）甘味剤有効量：および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物。 ２）親水性重合体が、セルロース、カルボキシメチルセ
ルロースナトリウム、アラビアゴム、カラジーナン、お
よびこれらの混合物よりなる群から選択される請求項１
記載の低カロリーチューインガム組成物。 ３）親水性重合体がチューインガム組成物の約１．５〜
約１０重量％の量で存在する請求項１記載の低カロリー
チューインガム組成物。 ４）無水担体が、グリセリン、プロピレングリコールお
よびこれらの混合物よりなる群から選択される請求項１
記載の低カロリーチューインガム組成物。 ５）無水担体がチューインガム組成物の約１〜約２０重
量％の量で存在する請求項１記載の低カロリーチューイ
ンガム組成物。 ６）エラストマーがガムベースの約２．５〜約１５重量
％の量で存在する請求項１記載の低カロリーチューイン
ガム組成物。 ７）ポリ酢酸ビニル重合体がガムベースの約１２〜約１
７重量％の量で存在する請求項１記載の低カロリーチュ
ーインガム組成物。 ８）アセチル化モノグリセリドがガムベースの約５〜約
９重量％の量で存在する請求項１記載の低カロリーチュ
ーインガム組成物。 ９）ワックスがガムベースの約７〜約９．５重量％の量
で存在する請求項１記載の低カロリーチューインガム組
成物。 １０）無水担体中の親水性重合体が更に、ガム組成物の
重量の約０．５〜約１０重量％の量で存在する有機酸を
含有する請求項１記載の低カロリーチューインガム組成
物。 １１）下記成分よりなる低カロリー唾液促進チューイン
ガム組成物： （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース： （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、 （ｅ）ガムベースの約２〜約１１重量％の量で存在する
エラストマー溶媒、 （ｆ）ガムベースの約５〜約１４重量％の量の可塑剤、 （ｇ）ガムベースの約１５〜約４０重量％の量の充填剤
、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤： （Ｃ）甘味剤有効量：および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物。 １２）低カロリー唾液促進チューインガム組成物の製法
であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）下記成分よりなり、チューインガム 組成物の約４０〜約７５重量％の量で存在するガムベー
ス、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤： （Ｃ）甘味剤有効量：および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物： （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および、 （３）（Ｂ）、（Ｃ）および（Ｄ）の成分を段階（２）
の混合物に添加混合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 １３）下記成分： （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約７５重量％の
量で存在する、増強された親水性を有するガムベース、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物 よりなる低カロリー唾液促進チューインガム組成物。 １４）親水性重合体が、セルロース、カルボキシメチル
セルロースナトリウム、アラビアゴム、カラジーナン、
およびこれらの混合物よりなる群から選択される請求項
１３記載の低カロリーチューインガム組成物。 １５）親水性重合体がチューインガム組成物の約１．５
〜約１０重量％の量で存在する請求項１３記載の低カロ
リーチューインガム組成物。 １６）無水担体が、グリセリン、プロピレングリコール
およびこれらの混合物よりなる群から選択される請求項
１３記載の低カロリーチューインガム組成物。 １７）無水担体がチューインガム組成物の約１〜約２０
重量％の量で存在する請求項１３記載の低カロリーチュ
ーインガム組成物。 １８）無水担体中の親水性重合体が更に、ガム組成物の
重量の約０．５〜約１０重量％の量で存在する有機酸を
含有する請求項１３記載の低カロリーチューインガム組
成物。 １９）低カロリー唾液促進チューインガム組成物の製法
であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約７５重量％の
量で存在する、増強された親水性を有するガムベース、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物、 （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程：および、 （３）（Ｂ）、（Ｃ）および（Ｄ）の成分を段階（２）
の混合物に添加混合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ２０）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有するセンター充填チューインガム組成物であって、
外殼がガムベースよりなり、ガムベースがガムベースの
重量を基にしたパーセントで （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、および （ｅ）ガムベースの総量を１００％とするような量で存
在する、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤お
よびこれらの混合物よりなる群から選択される物質 よりなる組成物。 ２１）エラストマーがガムベースの約２．５〜約１５重
量％の量で存在する請求項２０記載のセンター充填チュ
ーインガム組成物。 ２２）ポリ酢酸ビニル重合体がガムベースの約１２〜約
１７重量％の量で存在する請求項２０記載のセンター充
填チューインガム組成物。 ２３）アセチル化モノグリセリドがガムベースの約５〜
約９重量％の量で存在する請求項２０記載のセンター充
填チューインガム組成物。 ２４）ワックスがガムベースの約７〜約９．５重量％の
量で存在する請求項２０記載のセンター充填チューイン
ガム組成物。 ２５）液体センターがガムベース組成物の約１５〜約５
０重量％の量で存在する請求項２０記載のセンター充填
チューインガム組成物。 ２６）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有するセンター充填チューインガム組成物であって、
外殼がガムベースよりなり、ガムベースがガムベースの
重量を基にしたパーセントで （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、 （ｅ）約２〜約１１％の量で存在するエラストマー溶媒
、 （ｆ）約５〜約１４％の量の可塑剤、 および（ｇ）約１５〜約４０％の量の充填剤 よりなる組成物。 ２７）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殻
を有するセンター充填チューインガム組成物であって、
外殼がチューインガム組成物よりなり、チューインガム
組成物が （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約８５重量％の量で存在するガムベース： （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる組成物。 ２８）エラストマーがガムベースの約２．５〜約１５重
量％の量で存在する請求項２７記載のセンター充填チュ
ーインガム組成物。 ２９）ポリ酢酸ビニル重合体がガムベースの約１２〜約
１７重量％の量で存在する請求項２７記載のセンター充
填チューインガム組成物。 ３０）アセチル化モノグリセリドがガムベースの約５〜
約９重量％の量で存在する請求項２７記載のセンター充
填チューインガム組成物。 ３１）ワックスがガムベースの約７〜約９．５重量％の
量で存在する請求項２７記載のセンター充填チューイン
ガム組成物。 ３２）液体センターがガム組成物の約１５〜約５０重量
％の量で存在する請求項２７記載のセンター充填チュー
インガム組成物。 ３３）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有するセンター充填チューインガム組成物であって、
外殼がチューインガム組成物よりなり、チューインガム
組成物が （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約８５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、 （ｅ）ガムベースの約２〜約１１重量％の量で存在する
エラストマー溶媒、 （ｆ）ガムベースの約５〜約１４重量％の量の可塑剤、
および （ｇ）ガムベースの約１５〜約４０重量％の量の充填剤
、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる組成物。 ３４）外殼がガムベースよりなるセンター充填チューイ
ンガム組成物中における外殼の製法であって、 （１）ガムベースを基にした重量％で、下記の成分を準
備する工程、 （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、および （ｅ）ガムベースの総量を１００％とするような量で存
在する、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤お
よびこれらの混合物よりなる群から選択される物質、お
よび （２）段階（１）の成分を混合して均質な混合物を形成
する工程 を特徴とする方法。 ３５）外殼がチューインガム組成物よりなるセンター充
填チューインガム組成物における外殼の製法であつて、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
： （Ａ）下記成分よりなり、チューインガム組成物の約４
０〜約８５重量％の量で存在するガムベース： （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー； （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル； （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および、 （３）（Ｂ）の成分を段階（２）の混合物に添加混合し
て均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ３６）外殻で液体センターの入った内腔を封入すること
を特徴とする、センター充填チューインガム組成物の製
法であって、外殼がガムベースよりなり、ガムベースが
ガムベースの重量を基にしたパーセントで （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、および （ｅ）ガムベースの総量を１００％とするような量で存
在する、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤お
よびこれらの混合物より なる群から選択される物質よりなる方法。 ３７）外殼で液体センターの入った内腔を封入すること
を特徴とする、センター充填チューインガム組成物の製
法であって、外殻がチューインガム組成物よりなり、チ
ューインガム組成物が （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約８５重量％の量で存在するガムベース： （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる方法。 ３８）外殼が増強された親水性を有するガムベースより
なる、内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有するセンター充填チューインガム組成物。 ３９）液体センターがガム組成物の約１５〜約５０重量
％の量で存在する請求項３８記載のセンター充填チュー
インガム組成物。 ４０）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有するセンター充填チューインガム組成物であって、
外殼がチューインガム組成物よりなり、チューインガム
組成物が （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約８５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、お
よび （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％までの量で
存在する増量剤 よりなる組成物。 ４１）液体センターがガム組成物の約１５〜約５０重量
％の量で存在する請求項４０記載のセンター充填チュー
インガム組成物。 ４２）外殼が増強された親水性を有するガムベースより
なるセンター充填チューインガム組成物における外殼の
製法であって、 （１）増強された親水性を有するガムベースの成分を準
備する工程、および （２）段階（１）の成分を混合して均質な混合物を形成
する工程 を特徴とする方法。 ４３）外殼がチューインガム組成物よりなる、センター
充填チューインガム組成物における外殻の製法であって
、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約８５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、お
よび （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、および （２）段階（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成
する工程、および （３）段階（Ｂ）の成分を段階（２）の混合物に添加混
合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ４４）外殼で液体センターの入った内腔を封入すること
を特徴とするセンター充填チューインガム組成物の製法
であつて、外殼が増強された親水性を有するガムベース
よりなる方法。 ４５）外殼で液体センターの入った内腔を封入すること
を特徴とするセンター充填チューインガム組成物の製法
であって、外殼がチューインガム組成物よりなり、チュ
ーインガム組成物が （Ａ）チューインガム組成物の重量の約４０〜約８５重
量％の量で存在する増強された親水性を有するガムベー
ス、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる方法。 ４６）センター部分およびセンター部分上の菓子コーテ
ィングを有する菓子コーティングされたチューインガム
組成物であって、センター部分が低カロリーガムベース
よりなり、低カロリーガムベースがガムベースの重量％
で （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、および （ｅ）ガムベースの総量を１００％とするような量で存
在する、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤お
よびこれらの混合物よりなる群から選択される物質 よりなる組成物。 ４７）エラストマーがガムベースの約２．５〜約１５重
量％の量で存在する請求項４６記載の菓子コーティング
されたチューインガム組成物。 ４８）ポリ酢酸ビニル重合体がガムベースの約１２〜約
１７重量％の量で存在する請求項４６記載の菓子コーテ
ィングされたチューインガム組成物。 ４９）アセチル化モノグリセリドがガムベースの約５〜
約９重量％の量で存在する請求項４６記載の菓子コーテ
ィングされたチューインガム組成物。 ５０）ワックスがガムベースの約７〜約９．５重量％の
量で存在する請求項４６記載の菓子コーティングされた
チューインガム組成物。 ５１）センター部分がガム組成物の約２５〜約９５重量
％の量で存在する請求項４６記載の菓子コーティングさ
れたチューインガム組成物。 ５２）センター部分およびセンター部分上の菓子コーテ
ィングを有する菓子コーティングされたチューインガム
組成物であって、センター部分が低カロリーガムベース
よりなり、低カロリーガムベースがガムベースの重量％
で （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、 （ｅ）約２〜約１１％の量で存在するエラストマー溶媒
、 （ｆ）約５〜約１４％の量の可塑剤、 および（ｇ）約１５〜約４０重量％の量の充填剤 よりなる組成物。 ５３）センター部分およびセンター部分上の菓子コーテ
ィングを有する菓子コーティングされたチューインガム
組成物であって、センター部分が低カロリーチューイン
ガム組成物よりなり、低カロリーチューインガム組成物
が （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる組成物。 ５４）エラストマーがガムベースの約２．５〜約１５重
量％の量で存在する請求項５３記載の菓子コーティング
されたチューインガム組成物。 ５５）ポリ酢酸ビニル重合体がガムベースの約１２〜約
１７重量％の量で存在する請求項５３記載の菓子コーテ
ィングされたチューインガム組成物。 ５６）アセチル化モノグリセリドがガムベースの約５〜
約９重量％の量で存在する請求項５３記載の菓子コーテ
ィングされたチューインガム組成物。 ５７）ワックスがガムベースの約７〜約９．５重量％の
量で存在する請求項５３記載の菓子コーティングされた
チューインガム組成物。 ５８）センター部分がガム組成物の約２５〜約９５重量
％の量で存在する請求項５３記載の菓子コーティングさ
れたチューインガム組成物。 ５９）センター部分およびセンター部分上の菓子コーテ
ィングを有する菓子コーティングされたチューインガム
組成物であって、センター部分が低カロリーチューイン
ガム組成物よりなり、低カロリーチューインガム組成物
が （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、 （ｅ）ガムベースの約２〜約１１重量％の量で存在する
エラストマー溶媒、 （ｆ）ガムベースの約５〜約１４重量％の量の可塑剤、
および （ｇ）ガムベースの約１５〜約４０重量％の量の充填剤
、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる組成物。 ６０）センター部分がガムベースよりなる、センター部
分上の菓子コーティングを有する菓子コーティングされ
たチューインガム組成物の製法であって、 （１）ガムベースを基にした重量％で、下記のチューイ
ンガム組成物成分、 （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド、 （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス、および （ｅ）ガムベースの総量を１００％とするような量で存
在する、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤お
よびこれらの混合物よりなる群から選択される物質を準
備する工程、および （２）段階（１）の成分を混合して均質な混合物を形成
する工程 を特徴とする方法。 ６１）センター部分がチューインガム組成物よりなる、
センター部分上の菓子コーティングを有する菓子コーテ
ィングされたチューインガム組成物におけるセンター部
分の製法であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および （３）（Ｂ）の成分を段階（２）の混合物に添加混合し
て均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ６２）菓子コーティングでセンター部分をコーティング
することを特徴とするセンター部分およびセンター部分
上の菓子コーティングを有する菓子コーティングされた
チューインガム組成物の製法であって、センター部分が
ガムベースよりなり、ガムベースがガムベースを基にし
た重量％で、 （ａ）約０．５〜約２０％の量で存在するエラストマー
、 （ｂ）約１０〜約２５％の量で存在する、分子量約３５
０００〜約５５０００の中分子量ポリ酢酸ビニル、 （ｃ）約４．５〜約１０％の量で存在するアセチル化モ
ノグリセリド； （ｄ）約６〜約１０％の量で存在する融点約６０℃未満
のワックス； （ｅ）ガムベースの総量を１００％とするような量で存
在する、エラストマー溶媒、乳化剤、可塑剤、充填剤お
よびこれらの混合物よりなる群から選択される物質 よりなる方法。 ６３）菓子コーティングでセンター部分をコーティング
することを特徴とするセンター部分およびセンター部分
上の菓子コーティングを有する菓子コーティングされた
チューインガム組成物の製法であって、センター部分が
チューインガム組成物よりなり、チューインガム組成物
が、 （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる方法。 ６４）センター部分が増強された親水性を有する低カロ
リーガムベースよりなるセンター部分およびセンター部
分上の菓子コーティングを有する菓子コーティングされ
たチューインガム組成物。 ６５）センター部分がガム組成物の約２５〜約９５重量
％の量で存在する請求項６４記載の菓子コーティングさ
れたチューインガム組成物。 ６６）センター部分およびセンター部分上の菓子コーテ
ィングを有する菓子コーティングされたチューインガム
組成物であって、センター部分が低カロリーチューイン
ガム組成物よりなり、低カロリーチューインガム組成物
が （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約７５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、お
よび （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる組成物。 ６７）センター部分がガム組成物の約２５〜約９５重量
％の量で存在する請求項６６記載の菓子コーティングさ
れたチューインガム組成物。 ６８）センター部分が増強された親水性を有するガムベ
ースよりなるセンター部分上の菓子コーティングを有す
る菓子コーティングされたチューインガム組成物におけ
るセンター部分の製法であって、 （１）増強された親水性を有するガムベースの成分を準
備する工程、および （２）段階（１）の成分を混合して均質な混合物を形成
する工程、 を特徴とする方法。 ６９）センター部分がチューインガム組成物よりなる、
センター部分上の菓子コーティングを有する菓子コーテ
ィングされたチューインガム組成物におけるセンター部
分の製法であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）チューインガム組成物の重量の約４０〜約７５重
量％の量で存在する増強された親水性を有するガムベー
ス、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、および （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および、 （３）（Ｂ）の成分を段階（２）の混合物に添加混合し
て均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ７０）菓子コーティングでセンター部分をコーティング
することを特徴とするセンター部分およびセンター部分
上の菓子コーティングを有する菓子コーティングされた
チューインガム組成物の製法であって、センター部分が
増強された親水性を有するガムベースよりなる方法。 ７１）菓子コーティングでセンター部分をコーティング
することを特徴とするセンター部分およびセンター部分
上の菓子コーティングを有する菓子コーティングされた
チューインガム組成物の製法であって、センター部分が
チューインガム組成物よりなり、チューインガム組成物
が （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約７５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、お
よび （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤 よりなる方法。 ７２）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有する低カロリー唾液促進センター充填チューインガ
ム組成物であって、外殼がチューインガム組成物よりな
り、チューインガム組成物が、 （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約８５重量％の量で存在するガムベース： （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤： （Ｃ）甘味剤有効量：および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物 よりなる組成物。 ７３）液体センターがガム組成物の約１５〜約５０重量
％の量で存在する請求項７２記載のセンター充填チュー
インガム組成物。 ７４）外殼がチューインガムベース組成物よりなる、低
カロリー唾液促進センター充填チューインガム組成物に
おける外殼の製法であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約８５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物、 および （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および （３）（Ｂ）、（Ｃ）および（Ｄ）の成分を段階（２）
の混合物に添加混合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ７５）内腔および内腔内の液体センターを封入する外殼
を有する低カロリー唾液促進センター充填チューインガ
ム組成物であって、外殼がチューインガム組成物よりな
り、チューインガム組成物が、 （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約８５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物 よりなる組成物。 ７６）液体センターがガム組成物の約１５〜約５０重量
％の量で存在する請求項７５記載のセンター充填チュー
インガム組成物。 ７７）外殼がチューインガム組成物を構成するような、
低カロリー唾液促進センター充填チューインガム組成物
における外殼の製法であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
： （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約８５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物、 および （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および （３）（Ｂ）、（Ｃ）および（Ｄ）の成分を段階（２）
の混合物に添加混合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 コーティングを有する低カロリー唾液促進菓子コーティ
ングチューインガム組成物であって、センター部分が低
カロリーチューインガム組成物よりなり、低カロリーチ
ューインガム組成物が、 （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で親水性重
合体の均質な混合物 よりなる組成物。 ７９）センター部分がガム組成物の約２５〜約９５重量
％の量で存在する請求項７８記載の菓子コーティングチ
ューインガム組成物。 ８０）センター部分がチューインガム組成物よりなる、
センター部分上の菓子コーティングを有する低カロリー
唾液促進菓子コーティングされたチューインガム組成物
におけるセンター部分の製法であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
： （Ａ）下記成分よりなる、チューインガム組成物の約４
０〜約７５重量％の量で存在するガムベース、 （ａ）ガムベースの約０．５〜約２０重量％の量で存在
するエラストマー、 （ｂ）ガムベースの約１０〜約２５重量％の量で存在す
る、分子量約３５０００〜約５５０００の中分子量ポリ
酢酸ビニル、 （ｃ）ガムベースの約４．５〜約１０重量％の量で存在
するアセチル化モノグリセリド、（ｄ）ガムベースの約
６〜約１０重量％の量で存在する融点約６０℃未満のワ
ックス、および （ｅ）ガムベースの総量をガムベースを基にして１００
重量％とするような量で存在する、エラストマー溶媒、
乳化剤、可塑剤、充填剤およびこれらの混合物よりなる
群から選択される物質、および （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物、 および （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および （３）（Ｂ）、（Ｃ）および（Ｄ）の成分を段階（２）
の混合物に添加混合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。 ８１）センター部分およびセンター部分上の菓子コーテ
ィングを有する低カロリー唾液促進菓子コーティングさ
れたチューインガム組成物であって、センター部分が低
カロリーチューインガム組成物よりなり、低カロリーチ
ューインガム組成物が、 （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約７５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物 よりなる組成物。 ８２）センター部分がガム組成物の約２５〜約９５重量
％の量で存在する請求項８１記載の菓子コーティングさ
れたチューインガム組成物。 ８３）センター部分がチューインガム組成物よりなる、
センター部分上の菓子コーティングを有する低カロリー
唾液促進菓子コーティングされたチューインガム組成物
におけるセンター部分の製法であって、 （１）下記のチューインガム組成物成分を準備する工程
、 （Ａ）チューインガム組成物の約４０〜約７５重量％の
量で存在する増強された親水性を有するガムベース、 （Ｂ）チューインガム組成物の約６０重量％迄の量で存
在する増量剤、 （Ｃ）甘味剤有効量、および （Ｄ）無水担体中少なくとも約１．５％の量で存在する
親水性重合体の均質な混合物 （２）（Ａ）の成分を混合して均質な混合物を形成する
工程、および、 （３）（Ｂ）、（Ｃ）および（Ｄ）の成分を段階（２）
の混合物に添加混合して均質な混合物を形成する工程 を特徴とする方法。
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