JPH0311368B2

JPH0311368B2 -

Info

Publication number: JPH0311368B2
Application number: JP2211484A
Authority: JP
Inventors: Kyosumi Hirai
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1984-02-08
Filing date: 1984-02-08
Publication date: 1991-02-15
Also published as: JPS60165425A

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明は高周波を熱源とする高周波加熱装置
と、ガスを熱源とするガスオーブンとの機能を備
えた複合調理器に関するものである。

従来例の構成とその問題点従来この種の複合調理器は、複合調理器の本体
内に設けられた加熱室内へ高周波を供給する高周
波発生装置と、加熱室内にガスバーナとを設け、
加熱室内に収容された被加熱物を高周波発生装置
又はガスバーナで加熱調理する際に生じる蒸気を
本体外へ排出する排気路に湿気センサ、あるいは
温度センサを設け、この湿度センサ又は温度セン
サからの出力をマイクロコンピユータ（以下マイ
コンと称す）へ入力するとともに、予めマイコン
に記憶された湿度値又は温度値と比較して高周波
発生装置あるいはガスバーナの動作を制御する構
成となつていた。

従つて、ガス燃焼時に、高温のガスの排気は、
センサーの排気路を通過する為、センサーが高温
や燃焼性不純物にさらされ、劣化や感度不良を招
いていた。

発明の目的本発明は従来の欠点を解消するもので、形状記
憶合金によつて、ガス燃焼時はその温度によりセ
ンサーのある排気路が密閉されて、センサーを保
護し、電子レンジ単独使用時はガスの排気路が密
閉されて庫内の排気がセンサー部を通過してセン
サーの働きを高めるようなセンサ保護とセンサー
感度の向上を目的とする。

発明の構成上記目的を達する為、本発明の複合調理器はツ
ーウエイメモリーの記憶合金の動きl₁がレバーの
動きによつて反転し、クイツクスプリングによつ
て、前記反転弁をクイツク反転させることにより
ガス燃焼時はその排気路が密閉され、電子レンジ
単独使用時は燃焼室の排気路が密閉されるような
開閉機構を有する構成である。

実施例の説明以下本発明の一実施例について図面に基づき説
明する。

第１図において１は複合調理器の本体で、この
本体１内に設けられた加熱室の開口部に扉２が開
閉自在に設けられている。３は本体１の前面に設
けられた操作パネル部で、この操作パネル部３に
調理開始釦４や複数の操作釦、ガスバーナの点火
スイツチ５等が設けられている。

第２図において６は本体１内に設けられた加熱
室で、この加熱室６の後方に隔室７が設けられて
いる。８は隔室７に設けられた燃焼室で、この燃
焼室８内にはガスバーナ９が設けられている。１
０は隔室７内に設けられた循環フアンで、ガスバ
ーナ９で加熱された燃焼室８内の空気を隔室７内
へ吸入し、加熱室後壁１１の左右に設けられた吹
出し口１２から加熱室６内へ熱気を供給して加熱
室６内の被加熱物を加熱し、加熱室後壁１１の中
央に設けられた吸気口１３から燃焼室８内へ吸入
することにより、加熱室６内の温度を均一に保つ
作用を行うものである。

第３図と第４図において１４は加熱室上壁１５
に設けられ、高周波発生装置の一例として用いた
マグネトロンで発生した高周波を加熱室６内へ伝
送する導波管である。１６は加熱室６の上部に設
けられた排気路で、マグネトロンで被加熱物を加
熱時に発生した蒸気が、この排気路１６から熱気
とともに排出される。１７は燃焼室８の上部に位
置して本体１の上壁に設けられた排気口で、前記
排気路１６と弁１８によつて支切られている。１
９は弁１８の先端と支点２０の間にあつてクイツ
クモーシヨンのバネである。形状記憶合金２１の
温度による形状変化l₁がレバー２２の動きとなつ
て弁１８の動きl₂に拡大される。ガスが燃焼して
いる時は燃焼室の温度が高い為l₁が最大となり排
気路１６の通路は弁１８によつて閉じられてセン
サーを高温の排気より保護し、電子レンジ作動の
場合は、形状記憶合金２１が収縮し、排気路１６
にすべての排気が集中し、センサの働きが鋭くな
る。

２３は排気路１６に設けられ、高周波による加
熱調理時に排気中に含まれる湿度を検出する湿度
センサで第５図に示すごとくリフレツシユ用のヒ
ータ２４と湿度検知素子２５とで構成されてお
り、このヒータ２４は湿度検知素子２５に付着し
た汚れを焼き切りリフレツシユするものである。

第６図において２６は湿度センサ２３からの出
力を増幅する増幅器である。２７は増幅器２６か
らの出力信号が入力されるマイコンで、予めこの
マイコン２７に記憶された湿度値と増幅器２６か
らの信号とを比較して高周波発生装置の一例とし
て用いたマグネトロン２８の動作を制御するとと
もに、循環フアン１０及びヒータ２４の動作をも
制御するものである。

次にこのように構成された複合調理器の動作を
第７図から第１０図にもとづいて説明する。

まず調理開始釦４を押すと、第７図に示す如く
t₀〜t₂時間湿度センサ２３のヒータ２４に通電さ
れて湿度検知素子２５に付着していた食品かすや
油等が焼却される。この湿度検知素子２５はヒー
タ２４で加熱されると第８図に示す如く相対湿度
に感応すると共に、150℃以上の温度に対して負
抵抗特性を示すため、リフレツシユ時の湿度検知
素子２５の抵抗値をみることによつてこのリフレ
ツシユ温度を一定に保つことができる。この一定
の温度を示す時点、即ちリフレツシユが完了した
時点t₂でヒータ２４への通電が断たれ、マイコン
２７により第９図に示すように循環フアン１０を
動作し、湿度検知素子２５の温度が急激に降下す
るとともにt₃時点でマグネトロン２８が第１０図
の如く動作する。この湿度検知素子２５はt₄時点
で湿度検知の機能を有し、t₅の時点で６レベルア
ツプの湿度検知時間t₇のカウントを開始する。こ
のようにして排気路１６からの排気中の湿度値を
湿度検知素子２５で検出し、予めマイコン２７に
記憶された湿度値と比較して一定値以上の湿度値
を検知した時点t₇でマグネトロン２８及び循環フ
アン１０の動作がマイコン２７により停止され
る。その後t₇〜t₈間で３回断続的に第６図の如く
ヒータ２４に通電して湿度検知素子２５に付着し
た食品かすや油等を焼き切る動作を行う。またガ
スバーナ９による加熱室６内の温度設定を、前記
排気路１６中に温度センサを設け、排気路１６か
らの排気温度を温度センサで検出して、ガスバー
ナ９の出力をマイコン２７で制御することが可能
であるが本実施例では省略している。

なお本実施例ではマグネトロン２８が動作時に
マグネトロン２８を冷却フアン（図示せず）で冷
却し、このマグネトロン２８を冷却した空気を加
熱室６内へ供給される構成となつている。

複合調理器をこのように構成することによつ
て、高周波調理後被加熱物から生じる食品かすや
油等が湿度センサ２３の湿度検知素子２５に付着
していても、リフレツシユ用のヒータ２４で短時
間に焼き切り、しかもマグネトロン２８を冷却す
る冷却フアンと循環フアン１０とが動作して湿度
検知素子２５を冷却するため、湿度検知素子２５
のリフレツシユ時間の短縮を図ることができる。

また従来は加熱された湿度センサがある一定の
温度へ自然に下つてからマグネトロンが動作する
構成となつていたため、自動調理に移行するまで
のタイムロスがあつたが、本実施例はヒータ２４
への通電が断たれると同時にマグネトロン２８が
動作し、マグネトロン２８を冷却する冷却フアン
と循環フアン１０とで湿度センサ２３の湿度検知
素子２５を強制的に冷却するため、自動調理への
移行が早くなり、調理時間の短縮をも図ることが
できる。

またリフレツシユ用のヒータ２４がオンしてい
る間はマグネトロン２８を冷却する冷却フアンや
加熱室６内の空気を循環する循環フアン１０が動
作せず、高周波による自動加熱調理時に、冷却フ
アン、循環フアン１０が動作する構成となつてい
るため、ヒータ２４の温度上昇が早く、また出力
の大きいマグネトロン２８を使用することも可能
となる。

更に高周波による加熱調理後は、リフレツシユ
用のヒータ２４に断続的に通電されて湿度検知素
子２５に付着された食品かす等を焼き切るため、
常に湿度検知素子２５はクリーンな状態が保持さ
れ応答性もよいので良好な加熱調理を行うことが
できる。

発明の効果以上の説明から明らかなように本発明の複合調
理器によれば下記の効果が期待できる。

(1) 形状記憶合金の記憶温度を自由に選定できる
ので、ガスオーブン燃焼と同時に、センサの通
路を閉じることができる為、センサを高温にさ
らすことがなくなり、センサの寿命や性能の向
上に寄与する。

(2) ガスの燃焼が止まつている時即ち高周波調理
中に対しては、必要な蒸気が燃焼室経由で排気
口へ漏れており、センサの感度をソガイしてい
た。本発明では排気がセンサに集中する構造と
なつている為、高感度が得られるようになつ
た。

(3) クイツクバネの働きにより正確な弁開閉が可
能となつた。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す複合調理器の
斜視図、第２図は同第１図の平断面図、第３図は
同第１図の側断面図、第４図は第３図の拡大図、
第５図は第３図に示す湿度センサの斜視図、第６
図は同第１図に示す複合調理器の構成図、第７図
は第５図に示すヒータの動作を示すタイムチヤー
ト図、第８図は第６図に示すマイコンの動作を示
すタイムチヤート図、第９図は第６図に示す循環
フアンの動作を示すタイムチヤート図、第１０図
は第６図に示す高周波発生装置の動作を示すタイ
ムチヤート図である。６……加熱室、７……隔室、８……燃焼室、９
……ガスバーナ、１０……循環フアン、２３……
湿度センサ、２４……ヒータ、２７……マイクロ
コンピユータ、２８……マグネトロン（高周波発
生装置）。

Claims

【特許請求の範囲】

１被加熱物を収容する加熱室と、この加熱室へ
高周波を供給する高周波発生装置と、前記加熱室
に隣接された隔室と、この隔室内に設けられた燃
焼室と、この燃焼室に設けられたガスバーナと、
前記隔室内に設けられ、前記加熱室と前記燃焼室
を経て前記隔室内との空気を循環させる循環フア
ンと、前記加熱室内の空気を排出する排気路内の
センサと、前記排気路と前記燃焼室の排気口の出
口に開閉用の弁を配し、さらに前記弁の一端にレ
バーを接続し、前記レバーの他端に形状記憶合金
を備え、ガス燃焼時は前記ガス燃焼室の温度上昇
により形状記憶合金が膨張し、また燃焼停止によ
り収縮し、この移動差が前記レバーの移動差とな
り前記弁を、ガス燃焼中は前記排気路の出口を閉
じ、電子レンジ単独使用時は前記排気口の出口を
閉じるようにしてなる複合調理器。