JPH02279120A - 洗米給水法および装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、自動洗米装置の新規な給水法とその装置に関
し、詳しくは筒状の洗米槽を用いて洗米を行ない洗米終
了後該槽内において水加減を行ない槽内の米を水の流出
に同伴して排出させる自動洗米装置における改良された
給水法と装置に関するものである。

（従来の技術） 底部を倒立円錐状に形成した円筒体からなる洗米槽を用
いて洗米を行ない洗米終了後、該槽内に所定量の貯水を
行ない底部に設けた円錐弁を開いて米と水を排出せしめ
る構造の洗米機を備えた自動炊飯装置は、例えば、特開
昭６２−１３７０２０号公報等で知られている。

（発明が解決しようとする課題） ところで、前述洗米手段を備えた自動炊飯装置において
は、流出口（注出口）の口径と円錐弁の開度ならびに槽
内の水位高さを適切に選択決定する必要がある。特に水
位高さは流出口における流速を決定する要因であり、所
定の流速が得られない場合は槽内に多量の残米が発生し
実用上大きな問題となる。特に少量の洗米を行なう場合
貯水量の絶対値が少ないため必要な槽内水位が得られず
排米特性は悪化する。

また、槽内に配した撹拌機を用いて精米の撹拌を行なう
場合、撹拌翼の回転によりせり上った米粒が多量に槽内
壁部に付着し水加減の水位より上部の壁面に付着した分
はそのまま槽内に残り残米となる。

この残米は流出口の円錐弁の開閉に支障をきたし、更に
は衛生上の問題となる場合が多いため極力排除する必要
がある。

本発明は以上の問題点を解消するとともに洗浄水の清澄
化と正確な水加減を得られる新規かつ有用な給水方法と
装置を提供することを目的とするものである。

（課題を解決するための手段） 本発明は、底部に排米手段１１と排水手段１０とを有し
、上部に給水手段２３と噴水手段２０とを有して、撹拌
手段８を内蔵した洗米槽１２を備えているとともに、前
記排米手段１１からの洗米を受け入れる炊飯器３８を備
えた自動炊飯装置において、前述の目的を達成するため
に、次の技術的手段を講じている。

すなわち、本発明は、まず第１に、排米終了時、前記噴
水手段２０を所定時間作動して洗米槽１２を洗浄すると
ともに、該洗浄水を炊飯器３８に給水することを特徴と
するものである。

本発明は、第２に、前記洗浄槽１２内における最大貯水
レベルより更に上方の壁面に対して洗浄水を噴出すべく
前記噴水手段２０を備えていることを特徴とするもので
ある。

（実施例と作用） 以下、図面を参照して本発明の実施例とその作用を詳述
する。

第１図において、ホッパー状に形成した貯米庫ｌは、そ
の下底部に定量区分手段２を有し、立方形状とされた函
体５の上部に配置されている。

本実施例に示す定量区分手段２は、円周面に一部切欠い
た開口２Ａを設けて部両端を密閉した定容積の筒体を水
平に配し、該筒体の軸を電動機３で一方向に回転させて
、貯米庫１内の精米を下方に落下せしめるもので、予め
セットされた回転数に対応したパルス出力を検出して、
電動機３が駆動されることで所望量の定量を行なうもの
である。

なお、貯米庫ｌの底部には精米の残量を検出するセンサ
Ｓが設けられている。

函体５の左右側板の上部内面には、第２図で示す如く水
平方向のスライドレール５八が取付けられており、該ス
ライドレール５Ａに嵌合されるスライドシュ４の一対を
貯米庫１の左右側板の上部外面に取付け、該スライドシ
ュ４をスライドレール５Ａに引出し自在として嵌合する
ことで、貯米庫１は函体５内に第１図の矢示Ａで示す如
（出入自在として収納支持されているとともに、函体５
内に設けたロック手段６により運転時必要に応じて施錠
自在とされている。

貯米庫１の下部には洗米機構７が配置されており、該洗
米機構７は、撹拌手段８と給水手段９とを有するととも
に第６図に示す如く底部に開閉自在な排水口１０と開閉
自在な注出口１１とを備えた円筒体１２より主構成され
ていて、排水口１０は排水手段を、注出口１１は排米手
段とされている。

円筒体１２は上部開放で下半部より下方先細り傾斜状の
円錐部とされており、上部の架台１３より筒袖心を縦方
向として延伸して備えてなり、函体５の左右側板の内部
に取付けている水平方向のスライドレール５Ｂに、架台
１３の左右に取付けたスライドシュ１４が嵌合されるこ
とで、ここに、第１図の矢示Ｂで示す如く洗米機構７は
水平方向に出入れ自在として函体５に収納支持されてお
り、収納状態において函体５に設けたロック手段１５に
より施錠自在とされている。

撹拌手段８は、架台１３上に設けた電動機１６により回
転駆動される筒軸１７に、水平面上で放射状に延びると
ともに軸心と平行として下方に延伸されて円筒体１２の
円錐部に沿うように形成された棒材１８を有してなり、
筒軸１７が円筒体１２の筒心線と合致されている。

給水手段９は第１図および第６図で示す如く、装置の上
方に配した電磁弁１９を介して圧力水系に連通されてい
る複数個の噴水ノズル２０ならびに電磁弁２１を介して
他端を定水位槽２２に連通した給水管２３等よりなり、
噴水ノズル２０はその噴射角度により常に精米の最大処
理量に対応する水加減の最大値より更に上部の壁面を洗
浄し得るように配置してあり、前記噴水ノズル２０が噴
水手段、給水管２３等が給水手段とされている。

円筒体１２の下底部には、第６図で示す如く、排水口１
０と注出口１１とを有する排水ジャケット２４が、下底
部を環状に包囲して配置されており、該排水ジャケット
２４には、漏斗状とされた多孔板２５が取付けられてお
り、排水口１０は開閉弁２６を介して排水受樋２７に連
通されている。

注出口１１は円錐弁２８で開閉自在とされており、該円
錐弁２８は前記筒軸１７に弁棒２９を上下動自在に挿通
させ、該弁棒２９を図外の制ａｈａ構で上下動させるこ
とで、円錐弁２８が開閉自在とされている。

ここで、上述の如く構成された洗米機構７は、前記貯米
床１の定量区分手段２から供給された精米をシュート３
０を介して円筒体１２内に受入れ可能とされている。

定水位槽２２は、第１図および第６図に示す如く、貯米
床ｌを函体５に収めたときの奥行空間を利用して函体５
の上部内に配置されており、この定水位槽２２には溢水
口３１に排水受樋２７に連通ずる溢水管３２が接続され
ており、上限水位検出センサ３３および電磁弁３４を介
して圧力水系に連通した給水口３５とを備えている。

この定水位槽２２内においては、水位検出センサ３３は
溢水レベルＬ２より僅かに上方のＬ１点で水位を検出し
て電磁弁３４を閉じるように構成され、電磁弁２１から
給水管２３を介して流出する流量は槽２２内の水位Ｌ２
より決定され、また、電磁弁３４の給水量は、水位ヘッ
ド高さＨにより電磁弁２１から流出する流量と溢水口３
１からの溢水量との和に等しいか僅かに多いｆＬ量にセ
ットされている。

洗米機構７の下部には、一対のスライドシュ３６を有す
るＬ形架台３７上に、炊飯器３８が取外し自在でかつ位
置決め保持可能として積載されており、函体５の左右側
板の下部内面に取付けている水平方向のガイドレール５
Ｃに、前記スライドシュ３６を嵌合することで、炊飯器
３８は第１図の矢示Ｃで示す如く、水平方向に出入自在
として函体５に収納されており、運転時にはロック手段
３９で施錠自在とされて、函体５に納められている。

ここにおいて、貯米床１、洗米機構７および炊飯器３８
はそれぞれ個別に、水平方向に出入自在とされて函体５
に収納され、それぞれロック手段６゜１５．３９で施錠
自在とされることになり、ロック手段６，１５．３９は
本実施例では電磁石形とされて係脱自在となるフック６
＾、１５Ａ、３９Ａを有している。

炊飯器３８は第１図および第３図で示す如く、外釜４０
、内釜４１を備えてなり、外釜４０には上Ｍ４２がピボ
ット部４３により上下方向の回動で開閉自在とされてい
るとともに、フック４４で上蓋４２を密閉自在としてい
る。また、上蓋４２には内蓋４５を有し、フック４４で
上Ｍ４２を密閉したとき、内１Ｉ４５で内釜４１を同時
に密閉するようにされている。

更に、炊飯器３８は、ヒータ４６、炊飯完了センサ４７
、内釜４１の有無検出センサ４８その他、保温制御回路
手段を備えるとともに、第２図に示す如く函体５より引
き出した位置においては上蓋４２を開き内釜４１だけを
上方に取り出すことができ、更に、上Ｍ４２に設けてい
る把手４９を持ち、炊飯器３８を架台３７より取り外し
得るようにされている。

なお、この架台３７より取り外す際には、ヒータ４６等
の給電機構５０により炊飯器３８と装置本体との電気的
な接続が遮断可能とされ、一方、外部に取り出した炊飯
器３８はコードリール式のプラグ５１を用いて別電源に
より保温できるよう構成されている。

炊飯器３８の上蓋４２には開口部５２が形成されていて
、この開口部５２は炊飯器３８を函体５内に収納したと
き、上方に配置されている洗米機構７の注出口１１と上
下で相対すべくされているとともに、シャッタ５３で開
閉自在とされている。

第３図から第５図に示す如く、上蓋４２の開口部５２の
周囲には平面コ形のスライドレール枠５４が設けられて
いて、このスライドレール枠５４のレール溝５４Ａに、
突起５３Ａを有するシャッタ５３が水平方向移動自在と
して嵌合されることで開口部５２を開閉自在としている
。

函体５の下半部内後方には、シャッター駆動機構５５が
備えられており、このシャッター駆動機構５５は、第３
図で示す如く、正逆転切換自在な電動機５６と、電動機
５６の下方にて函体５の奥行方向（前後方向）に軸心方
向を有して軸受５７．５８によって支持されたネジ軸５
９と、該ネジ軸５９と前記電動機５６とを連動連結する
歯車で示す伝動体６０と、ネジ軸５９にネジ送り可能と
して支持されている駆動子６１と、該駆動子６１に支軸
６２を支点に角度回転自在に備えられた係留用フック６
３と、該フック６３を係留姿勢に付勢するバネ６４と、
間隔り間を往復する駆動子６１の停止と往復切換を制御
するセンサー６５．６６等から構成されている。

シャッター駆動機構５５の駆動子６１は第３図のＣ位置
に待期されており、このＣ位置において、フック６３．
４よその上片が軸受５７をストッパとしてバネ６４を圧
縮しフック６３を係留準備姿勢に保持している。

この状態で第３図の矢示方向に炊飯器３８が函体５に収
納されると、シャッタ５３の突起５３Ａが駆動子６１の
前面に応当てられ、ここに、シャッタ５３はスライドレ
ール枠５４に沿って第５図の矢示方向に移動し、開口部
５２を炊飯器３８の収納動作と連動させて密閉するよう
にされている。

シャッタ５３を開放するには、電動機５６の起動でネジ
軸５９によるネジ送り作用で駆動子６１をＣ位置からＡ
位置に移動させると、その移動過程Ｂ位置においてバネ
６４の弾性力でフック６３が支軸６２を支点に伏倒され
、シャッタ５３の突起部５３Ａに係留され、第４図の矢
示の如くシャッタ５３は駆動子６１に随伴されて開口部
５２を開放し、内釜４１に洗米を補給可能とする。

所定の洗米の補給完了後のシャッタ５３の密閉は駆動子
６１を先とは反対方向に移動させると、該駆動子６１の
前面でシャッタ５３の突起部５３Ａを押進するので、該
シャッタ５３は第５図の矢示の如く移動して開口部５２
を密閉する。

その他、図において、６７はコンソールパネルであり、
所望の炊飯量、水加減、浸漬時間、蒸らし時間、炊き上
り時間等のデーターを入力等するものである。６８は天
板であり、函体５上に着脱自在とされている。６９は車
輪、７０は蒸気排気手段を示している。

なお、本発明装置はその他排水口を備える他、各種ホー
ス（管）、配線等は引出しストロークを許容すべく接続
されている。

次に、本発明実施例の動作態様を説明する。

第１図において所定量の精米を補給した貯米庫１が函体
内の所定位置に挿入されるとセンサ（図示せず）が貯米
庫を検出し、同時にセンサＳにより精米の有無が検出さ
れる。同様に、洗米機構７が所定位置に挿入されるとセ
ンサ（図示せず）がこれを検出し、更に炊飯器３８が所
定位置に挿入されるとセンサ（図示せず）がこれを検出
する。なお、炊飯器３８の内釜４１はセンサ４８により
その有無を検出せしめる。

以上のようにして全てのセンサが作動した場合に限り起
動準備が完了する。一方、コンソールパネル６７より所
望の炊飯量、水加減、浸漬時間、蒸らし時間、炊き上り
時間等のデーターを入力せしめた後、起動ボタンを押す
と前記貯米庫ｌ、洗米機構７並びに炊飯器３８の各ロッ
ク手段６，１５．３９が同時に作動し全ての機構を庫内
にロックせしめる。

以上の状態においてスタート信号の受信が可能となる。

スタート信号の入力により、洗米機構７を密閉する円錐
弁２８の閉鎖がＴＪ’ｉ認された後、定量区分手段２が
回転し所定量の精米をシュー）３０を経て洗米機構７の
円筒体１２（以下洗米槽という）に落下せしめる。定量
完了とともに撹拌手段８が回転し、電磁弁１９が開き噴
水ノズル２０より第６図の矢示点線２０Ａの如く散水が
開始される。

洗米槽１２内の洗未済排水は底部の排水ジャケット２４
内に設けた多孔板２５を通過し開閉自在な排水口ＩＯを
経て、排水受樋２７より糸外に排水される。

所定時間の洗米工程が終ると洗米槽１２内の散水が一時
中断され撹拌手段８のみが回転する研米工程に移行する
。この間、電磁弁３４が開き定水位槽２２に給水が開始
され一旦水位センサ３３の水位にて給水を停止した後、
溢水口３１まで貯水される。洗米工程と研米工程とを所
定回数反復せしめた後、すすぎ工程に移行する。

すすぎ工程においては、開閉弁２６を閉じて洗米槽１２
内に所定の水位迄貯水せしめた後、前記開閉弁２６を開
放して一挙に排水を行ない、ぬか分を洗い流して洗米排
水を清澄化させることを目的とする。

本発明の実施例においては、予め設定された炊飯量に対
応した水加減の最大値、例えば等量の水加減の３０％増
しの水量をすすぎ工程の１回分の水量として用いること
ができ、ここに排水の清澄化と節水に極めて高い効果を
呈するものである。即ち、すすぎ工程において定水位槽
２２の底部に連通開口した管路２３の電磁弁２１を開く
と同時に電磁弁３４を開き洗米槽１２内に給水を開始す
る。定水位槽２２内の水位Ｈは溢水口３１により一定に
保持されているから、電磁弁２１により給水される流量
は常に一定である。従って、予め設定した時間、電磁弁
２１を開放させることにより正確な貯水量が確保される
。なお、給水用電磁弁３４より流入する流量は、電磁弁
２１より流出する流量と溢水口３１よりの溢水量との和
に等しいか僅かに大であるよう調節される。よって水位
Ｈは常に安定に保持することができる。

数回のすすぎ工程を反復し洗米槽１２内の排水を完了し
た時点で水加減工程に移行する。排水口１０の開閉弁２
６を閉じ、予め設定された時間、電磁弁２１が開き水加
減を行なう。水加減終了と同時にシャッター駆動機構５
５によりシャッタ５３が開き上蓋４２に設けた米と水の
流入口である開口部５２を開口せしめる。シャッタ５３
の開放を検出すると同時に円錐弁２８が開き米と水を内
釜４１に排出せしめる。

二の洗米槽１２より排出する米と水は、前記円錐弁２８
の斜面に沿って中空放射状に流下する結果、内釜４１内
に堆積した米は理想的な分布曲線を呈し、米の表層をな
らす何らの手段をも必要としない。

一方洗米槽１２からの排米の際、排米効率を高める目的
で円錐弁２８の開放と同時に撹拌手段８を短時間回転せ
しめる。

ここで、処理する精米の量が少ない場合は特に槽底部に
米粒が多量に残り、更には第６図の符号りで示す部分に
多量の米粒が付着残留することがある。

そこで、本発明の実施例においては、排米工程の最終段
階即ち洗米槽１２内の米がほぼ排出を完了した時点で噴
水ノズル２０より所定の短時間だけ散水を行ない上部の
残米や底部の残米を一瞬に洗い流す。

また、この洗浄に使用する水量は精米の量に関係なく一
定とし、水加減の水量に加えられる。このことは炊飯中
に蒸発する水分が炊飯量の大小に拘らずほぼ一定である
ことから、該水量に置換されるもので炊飯量の大小によ
り割増し分の水を加える困難な定量作業を一挙に排除す
ることができる。

上述の洗浄、すなわち、残米処理のため所定時間開放さ
れた円錐弁２８は自動的に閉鎖され、該円錐弁２８の閉
鎖を検出してシャッター駆動機構５５が逆転しシャッタ
５３を閉じる。

以上で洗米工程を終了し浸漬工程に移行する。

予め洗米工程のみを選択セットした場合自動運転はここ
で終了し全ての機構の施錠が解除され函体より引き出し
可能となる。

予め設定した浸漬時間を経過するとヒータ４６に通電が
開始され炊飯工程に移行する。炊飯工程の開始後所定の
時間経過とともにファンを有する蒸気排気手段７０が作
動し蒸気を系外に排気せしめる。

炊飯の完了はセンサ４７で検出しついで蒸らし工程に移
行する。炊飯器３８は保温制御回路を内蔵し内釜４１の
温度低下を検出し、蒸らし工程終了後自動的に保温を行
なうよう構成されている。以上の蒸らし工程終了時点に
おいて炊飯器３８の施錠が解除され函体５より引き出し
可能となる。

以上をもって本発明装置における一連の動作工程を終了
するものである。

以上のような構造と動作態様をもって構成された本発明
の実施例による小形全自動炊飯装置は、炊飯作業の煩雑
さを一切解消し、タイマーをセットするだけで所望の時
刻に炊き立ての温かいご飯が食べられるという画期的な
利用価値のばか以下のごとく数多くの利点を有するもの
である。

本発明実施例による小形全自動炊飯装置は、各機構を各
々独立して構成するとともに函体から引き出し自在とし
たことにより、精米の補給に便利であること。天板を調
理台あるいは物置スペース等に利用できること、特に清
掃管理を必要とする洗米機構部の清掃が楽に行なえるこ
と、また各部の点検が容易でしかも故障の際各機槽ある
いは部品の交換が簡単に行なえる等多くの利点を具備し
たものである。

更に、水平方向に開閉自在としたシャッタを上蓋に設置
すた炊飯器を具備せしめたことにより、上蓋を閉じたま
まの状態で炊飯器を装置本体にセットできるため、装置
の全高を著しく低減しうるちので単体のユニット型の他
、システムキッチンにも収納可能なコンパクトサイズの
提供も可能である等実用性の高い装置を実現することが
できる。

更に、給水手段については、従来提案されていたフロー
ト式、移動電極式あるいは定量貯水式等に見られる構造
の複雑さと清掃性の悪さ更には汚れ、水質の変化等に起
因する水位検出誤差の多発等多くの問題点に塔み、定水
位槽を利用したデジタル制御方式を採用せしめたことに
より以上の問題点を完全に解消するとともに、微少水量
範囲を正確に制御できる利点を有するものである。

本発明の実施例は以上の通りであるが、次のような設計
変更は自由である。洗米機構の円筒体上から、精米をそ
の都度補給させることもでき、その他、例えば貯米庫を
固定式として天板を開閉あるいは摺動して精米を補給す
る構造とか、貯米庫の定量機を削除してホッパーのみの
構造とし予め定量した精米をその都度補給せしめる構造
その他定量機の設計変更等は全て本発明の技術的範囲に
属するものである。

（発明の効果） 本発明は以上の通りであり、本発明によれば、比較的少
量の精米を自動的に洗米するのに適し、デジタル制御に
よる正確な水加減を可能として少量の洗米においても残
米を発生することなく装置の清掃性を高め得るもので、
精米の貯蔵から炊飯までの作業を省力化する小型全自動
炊飯器を実現する上でもコンパクトに構成されている本
発明装置は極めて利用価値の高いものである。

また、本発明の方法によると、洗浄水を流出するもので
あるから、排米手段を開閉する弁手段の特に、閉弁状態
を確実に密閉することができ、洗浄水の清澄化と正確な
水加減を得ることができる。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示し、第１図は内部機構の配置
を示す側面図、第２図は炊飯器の取扱いを説明する側面
図、第３図は炊飯器の内部を示す一部断面側面図、第４
図と第５図はシャッタの開閉動作をそれぞれ示す平面図
、第６図は給水手段を示す概念図である。 ｌ・・・貯米庫、２・・・定量区分手段、５・・・函体
、６゜１５．３９・・・・ロック手段、７・・・洗米機
構、８・・・撹拌手段、９．２３・・・給水手段、１０
・・・排水口（排水手段）、１１・・・注出口（排米手
段）、１２・・・洗米槽、２０・・・散水手段、３８・
・・炊飯器。 特許出願人　久保田鉄工株式会社 同　　　上　　株式会社ボルテックス 第 図 第２ 図 Ｅｌ？

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）底部に排米手段（１１）と排水手段（１０）とを
   有し、上部に給水手段（２３）と噴水手段（２０）とを
   有して、撹拌手段（８）を内蔵した洗米槽（１２）を備
   えているとともに、前記排米手段（１１）からの洗米を
   受け入れる炊飯器（３８）を備えた自動炊飯装置におい
   て、 排米終了時、前記噴水手段（２０）を所定時間作動して
   洗米槽（１２）を洗浄するとともに、該洗浄水を炊飯器
   （３８）に給水することを特徴とする洗米給水法。
2. （２）底部に排米手段（１１）と排水手段（１０）とを
   有し、上部に給水手段（２３）と噴水手段（２０）とを
   有して、撹拌手段（８）を内蔵した洗米槽（１２）を備
   えているとともに、前記排米手段（１１）からの洗米を
   受け入れる炊飯器（３８）を備えた自動炊飯装置におい
   て、 前記洗浄槽（１２）内における最大貯水レベルより更に
   上方の壁面に対して洗浄水を噴出すべく前記噴水手段（
   ２０）を備えていることを特徴とする洗米給水装置。