JPH02277427A

JPH02277427A - 食器洗浄機

Info

Publication number: JPH02277427A
Application number: JP5247489A
Authority: JP
Inventors: Osamu Nagata; 修永田; Tokihiro Kuwabara; 桑原　時弘; Yuuta Amano; 猶太天野
Original assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Current assignee: Hoshizaki Electric Co Ltd
Priority date: 1989-03-03
Filing date: 1989-03-03
Publication date: 1990-11-14
Anticipated expiration: 2012-10-08
Also published as: JP2660350B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（産業上の利用分野）本発明は食器洗浄機の改良に関する。

（従来技術）従来、食器洗浄機のうち業務用のものにおいては、洗浄
湯タンク内の湯を洗浄室内に噴射して食器を洗浄し、こ
の洗浄後、同温を洗浄湯タンク内に還流させ、ついで、
新鮮な湯を洗浄室内に噴射して食器をすすぎ、然る後、
同温を洗浄湯タンク内に還流させて余剰の湯をオーバー
フロー管から排出させるようになっている。また、家庭
用食器洗浄機においては、洗浄湯タンク内の湯を洗浄室
内に噴射して食器を洗浄し、この洗浄後、洗浄湯タンク
内に還流する湯を外部に排出し、ついで、新鮮な湯を洗
浄湯タンクを介し洗浄室内に噴射して食器をすすいだ後
洗浄湯タンク内に還流させるようになっている。

（発明が解決しようとする課題）・しかし、これらの構成において、業務用食器洗浄機の
場合には、食器の洗浄初期に、食器に付着した残滓や油
等のひどい汚れが洗浄湯と共に洗浄湯タンク内に流入す
ることとなるため、洗浄湯タンク内の湯がひどく汚れて
しまう、従って、このような汚れ湯でもってその後の洗
浄を継続しても食器の汚れはきれいには落せないという
不具合が生じる０例えば、カレーの付着した食器を洗っ
た後の湯でグラスを洗浄すると、このグラスの汚れが却
ってひどくなってしまう、また、上述のような洗浄初期
には、洗浄室内に噴射する湯が食器に熱を奪われて低温
化して洗浄湯タンク内に還流するため、洗浄湯タンク内
の湯全体の温度が低下してしまい、その結果、その後の
洗浄に必要な適正湯温が確保できないという不具合も生
じる。

また、家庭用食器洗浄機の場合には、上述のような洗浄
湯タンク内の湯の汚れの問題は軽減されるとしても、業
務用食器洗浄機の場合と同様に洗浄湯タンク内の湯全体
の温度が低下してしまい、その結果、上述と同様に洗浄
に必要な適正湯温が確保できなかった。

そこで、本発明は、以上のようなことに対処すべく、食
器洗浄機において、洗浄湯タンク内の湯の温度の低下を
招くことなく向傷の汚れを最少限に抑制するようにしよ
うとするものである。

（課題を解決するための手段）かかる課題の解決にあたり、本発明の構成上の特徴は、
洗浄室と、この洗浄室の底壁の一部から下方へ突設され
て同底壁の一部から前記洗浄室内に開口する開口部を有
する洗浄湯タンクとを備えた食器洗浄機において、前記
洗浄湯タンクの開口部内にて支持されて同開口部の一部
を介し前記洗浄室内に開口する開口部を有する補助室を
設け、かつこの補助室の内部を前記洗浄湯タンクの周壁
を介し外部に連通させ、前記補助室の開口部とこれに相
当する部分を除く前記洗浄湯タンクの開口部の残余の部
分とを選択的に閉成する選択的閉成機構とを設けるよう
にしたことにある。

（作用）このように本発明を構成することにより、前記選択的閉
成機構により前記洗浄湯タンクの開口部の前記残余の部
分を閉成して前記補助室の開口部を開成するようにした
状態において、前記洗浄室内に配置した食器を洗浄する
にあたり前記洗浄湯タンク内の湯を前記洗浄室内に噴射
させれば、当該噴射湯が前記食器を洗浄した後前記補助
室内にその開口部から流入し前記洗浄湯タンクの周壁を
介し外部に排出される。然る後、前記選択的閉成機構に
より前記補助室の開口部を閉成して前記洗浄湯タンクの
開口部の前記残余の部分を開成すれば、上述のように食
器を再び洗浄した湯は前記洗浄湯タンク内にその開口部
の前記残余の部分から還流する。

（効果）従って、食器の洗浄初期に前記補助室の開口部のみを前
記選択的閉成機構により一時的に開成すれば、食器に付
着した残滓、汁、油等のひどい汚れが前記噴射湯の一部
と共に前記補助室内に流入する。すると、このように流
入した残滓のうち大きなものが前記補助室内にとどまり
、一方、前記残滓のうち小さなもの、汁及び油が前記噴
射湯の一部と共に前記洗浄湯タンクの周壁から外部に排
出される。かかる初期洗浄の後に、前記補助室の開口部
を前記選択的閉成機構により閉成すれば、前記洗浄室内
への噴射湯の大部分が、初期洗浄後の食器を洗浄し、前
記洗浄湯タンク内にその開口部の前記残余の部分から還
流する。このため、前記洗浄湯タンク内の湯が上述のよ
うな初期洗浄時の汚れ湯から確実に分離されることにな
り、その結果、前記洗浄湯タンク内の湯が常にきれいに
維持されて、その後の円滑な噴射を維持しつつ食器（例
えば、グラス）の洗浄品質を高く保つ。このことは、上
述の補助室及び選択的閉成機構が食器洗浄機の予備洗浄
構造としての意義をもつことを意味する。また、上述の
ように洗浄初期に洗浄に使用した湯は、食器に熱を奪わ
れて低温化するが、この低温化した湯は外部に排出され
て前記洗浄湯タンク内の湯に混入することがない。従っ
て、この洗浄湯タンク内の湯は、低温化することなく、
その後の洗浄に必要な適正温度を維持し得る。

（実施例）以下、本発明の一実施例を図面により説明すると、第２
図は、業務用食器洗浄機の全体構成を示しており、第１
図は同食器洗浄機に適用した本発明の要部を示している
。食器洗浄機は洗浄室１０を備えており、この洗浄室１
０内には、上下一対の洗浄ノズルｌｌａ、ｌｌｂ及び上
下一対のすすぎノズル１２ａ、１２ｂが、食器１４を載
置したラック１３に対向して支持されている。また、洗
浄室１０の底壁の第２図にて図示左方部には、洗浄湯タ
ンク２０がその開口部２１を洗浄室１０内に開口させて
下方へ突設されている。

洗浄湯タンク２０内の第１図にて図示左方部には、オー
バーフロー管２２が洗浄湯タンク２０の底壁から上方へ
垂設されており、このオーバーフロー管２２の下端部２
２ａは第２図に示すごとく洗浄湯タンク２０の底壁を介
し外方へ開口している。洗浄湯タンク２０の開口部２１
内には、隔壁体２３が、第１図にて図示断面形状を有す
るように板材料により形成されて、洗浄湯タンク２０の
第１図にて図示前後内壁の各左右中央に、その前後両壁
２３ａ、２３ａ　（第１図にては後壁２３ａのみを示す
）を固着して、オーバーフロー管２２の上端開口部２２
ｂの図示右側斜め上方にて水平状にかつ長手状に支持さ
れている。隔壁板２４は、洗浄湯タンク２０の開口部２
１内における隔壁体２３の左側にて、そのＬ字状７ラン
ジ部２４ａを洗浄湯タンク２０の左壁に固着するととも
にその右側部２４ｂを隔壁体２３の左側フランジ部２３
ｂ上に固着して、オーバーフロー管２２の直上に水平状
に支持されており、この隔壁体２４の第１図にて図示左
右中央部には、排出管２４ｃが垂下して突設されてオー
バフロー管２２の上端開口部２２ｂ内に延出している。

かかる場合、排出管２４ｃの外径がオーバフロー管２２
の内径よりも小さく定められている。

分離箱２５は隔壁板２４上に載置されているもので、こ
の分離箱２５は、箱体２５ａと、この箱体２５ａの底壁
に下方へ断面０字状に突出形成した網目状フィルター２
５ｂとによって構成されている。箱体２５ａの前後方向
中央部には、細幅状の把持部材２５ｃが０字状に屈曲さ
れて、その両腕部を箱体２５ａの左右内壁に固着して取
付られている。但し、箱体２５ａの上端は隔壁体２３の
左側上端よりも幾分低くなっている。またフィルター２
５ｂは、隔壁板２４上に載置されており、このフィルタ
ー２５ｂは、箱体２５ａの内部を排出管２４ｃの内部か
ら区画する。一方、分離箱２６は、隔壁体２３に対し分
離箱２５とは対称的な位置にて、その左側部を隔壁体２
３の右側フランジ部２Ｂｃ上に固着するとともにその右
側部を洗浄湯タンク２０の右壁にＬ字状ブラケット２６
ａを介し固着して、水平状に支持されており、この分離
箱２６ｂの底壁には網目状フィルター２６ｂが設けられ
ている。

分離箱２５の直上には、案内板２７が、その基端部にて
、洗浄湯タンク２０の開口部２１の左側内壁部分に固着
したＬ字状ブラケット２７ａに蝶番２７ｂにより上下方
向に傾動可能に支持されており、この案内板２７は、隔
壁体２３の直上に向は下方へ傾斜状に延在し、フランジ
部２７ｃにて洗浄湯タンク２０の後壁に着脱可能にネジ
止めされている。かかる場合、案内板２７は、分離箱２
５の開口部を上方から全体的に覆うように広がっており
、この案内板２７の先端部は隔壁体２３の山形状上壁２
３ｄの左端部よりも幾分第１図にて図示右方直上に位置
している。

一方、分離箱２６の直上には、案内板２８が、その基端
部にて、洗浄湯タンク２０の開口部２１の右側内壁部分
に固着したＬ字状ブラケット２８ａに蝶番２８ｂにより
上下方向に傾動可能に支持されており、この案内板２８
は、隔壁体２３の直上に向は下方へ傾斜状ｔこ延在し、
フランジ２８ｃにて洗浄湯タンク２０の後壁に着脱可能
にネジ止めされている。かかる場合、案内板２８は、分
離箱２６の開口部を上方がら全体的に覆うように広がっ
ており、この案内板２８の先端部は隔壁体２３の土壁２
３ｄの右端部、よりも幾分第１図にて図示左方直上に位
置し案内板２７の先端部に間隔を付与して対向している
。

隔壁体２３の土壁２３ｄと両案内板２７．２８の各先端
部との間においては、帯状切換板２９が、第１図にて前
後方向に延在し、その後端部に固着したＬ字状ブラケッ
ト２９ａにて切換機構３ｏの回動軸３１（第１図及び第
３図参照）に軸支されており、この切換板２９は、回動
軸３１の第１図にて図示反時計方向への回動に応じ、図
示２点鎖線で示す位置（以下、第１切換位置という）に
切換わり、一方、回動軸３１の時計方向への回動に応じ
、図示実線で示す位置（以下、第２切換位置という）に
切換わるようになっている。但し、切換板２９の第１図
にて図示左右両側２９ｂ、２９Ｃは共に上方へ傾斜して
屈曲しており、切換板２９が第１切換位置にあるとき、
右側２９ｃが案内板２８の先端部の下面に当接する一方
、左側２９ｂが隔壁体２３の土壁２３ｄの左側部上に当
接する。また、切換板２９が第２切換位置にあるとき、
左側２９ｂが案内板２７の先端部の下面に当接する一方
、右側２９ｃが隔壁体２３の土壁２３ｄの右側部上に当
接する。

切換機構３０は、洗浄湯タンク２０の後壁にその後方か
ら装着したケーシング３０ａを有しており、回動軸３１
は、同ケーシング３０ａ内にてその後壁と洗浄湯タンク
２０の後壁に各軸受（図示せず）を介し回動自在に軸支
されて、洗浄湯タンク２０内にその後壁を通り延出しブ
ラケット２９ａに上述のように連結されている。回動軸
３１の中央部には、回動レバー３２が、その中央に形成
した切欠３２ａを直角に嵌着し相対移動不能に組付けら
れており、この回動レバー３２の上端部３２ｂには、コ
イルスプリング３３の一端が停止されている。また、コ
イルスプリング３３は、その他端にて、フック３３ａを
介しボルト３４によりケーシング３０ａの第３図にて図
示右側壁に組付けられて回動レバー３２の上端部３２ｂ
を同図示右方へ付勢している。

リニアアクチュエータ３４は、コイルスプリング３３の
下方にてケーシング３０ａ内に配設されているもので、
このリニアアクチュエータ３４は、そのロッド３４ａ（
鉄材料からなる）の先端部にてリンクレバー３５を介し
回動レバー３２の下端部３２ｃに連結されている。かか
る場合、リニアアクチュエータ３４は、その内蔵のソレ
ノイドの消磁のもとにロッド３４ａを第３図にて示す位
置に維持し、同ソレノイドの励磁によりロッド３４ａを
コイルスプリング３３に抗して吸引する。このことは、
回動レバー３２がロッド３４ａの吸引に応じ第３図にて
図示反時計方向に回動軸３１と共に回動することを意味
する。但し、リニアアクチュエータ３４のソレノイドは
、食器洗浄機の外壁の適所に付設した操作スイッチＳＷ
の閉成時にのみ商用電源Ｐｓから給電を受けて励磁され
る。

なお、第２図にて符号４０はすすぎポンプを示しており
、このすすぎポンプ４０は、給湯源５０から配管Ｐ１を
通し湯を汲出して配管Ｐ２を通し両すすぎノズル１２ａ
、１２ｂ’から洗浄室１０内に噴射させる。洗浄ポンプ
６０は、洗浄室１０から洗浄タンク２０内に両案内板２
７．２８、切換板２９及び分離箱２６を通り還流する湯
を配管Ｐ３を通し汲出して配管Ｐ４を介し胃洗浄ノズル
１１ａ、ｌｌｂから洗浄室１０内に噴射させる。

以上のように構成した本実施例において、各食器１４の
洗浄にあたり、操作スイッチＳＷを閉成すれば、リニア
アクチュエータ３４がそのソレノイドの励磁によりロッ
ド３４ａを吸引し、回動レバー３２が、コイルスプリン
グ３３に抗して上述のようなロッド３４ａの吸引に応じ
回動し切換板２つを第１切換位置に切換える。このとき
、洗浄湯タンク２０内には適量の湯が貯えられているも
のとする。

このような状態にて、洗浄ポンプ６０を駆動すると、洗
浄湯タンク２０内の湯が、配管Ｐ３を通し洗浄ポンプ６
０により汲出され、配管Ｐ４を通り洗浄室１０内の各食
器１４に向は各洗浄ノズル１２ａ、１２ｂから噴射する
。すると、このような噴射湯が、各食器１４の汚れを洗
浄した後流下し、両案内板２７．２８の各上面に沿い案
内されて切換板２９の上面に流下し、かつこの切換板２
９により案内されて分離箱２５内に流下する。かかる場
合、各食器１４がカレー皿のように汚れのひどいもので
、これら各食器１４には大きな残滓が付着していても、
このようなひどい汚れ及び大きな残滓は上述のように分
離箱２５内に流下する湯と共に同分離箱２５内に流下す
る。このため、フィルター２５ｂの網目より大きな汚れ
物や残滓が同フィルタ２５ｂ上にとどまり、残余の汚れ
た湯のみが排出管２４ｃ及びオーバフロー管２２を通り
流下して洗浄湯タンク２０の外部へ排出される。

、然る後、操作スイッチＳＷを開成すれば、リニアアク
チュエータ３４がそのソレノイドの消磁に応じロッド３
４ａの吸引を解除し、回動レバー３２が回動軸３１と共
にコイルスプリング３３により引張られて時計方向に回
動し切換板２つを第２切換位置に切換える。すると、そ
の後に各食器１４から流下する湯が両案内板２７．２８
及び切換板２９により案内されて分離箱２６内に流下す
る。

かかる場合、上述のように各食器１４のひどい汚れもの
及び残滓が分離箱２５内に収容されると共にその汚れ湯
がオーバフロー管２２から外部へ排出されているので、
分離箱２６内に流下する湯は非常に汚れの少ない状態で
もってフィルター２６ｂを通り洗浄湯タンク２０内に還
流する。

以上説明したように、各食器１４の洗浄にあなり、最初
に、操作スイッチＳＷの操作に応じ切換機構３０により
切換板２９を第１切換位置に切換えた上で洗浄湯タンク
２０内の湯を各洗浄ノズル１２ａ、１２ｂから噴射させ
て各食器１４を予備的に洗浄し、然る後、この予備洗浄
湯を両案内板２７．２８及び切換板２９を介し分離箱２
５内に流下させ、ついで、操作スイッチＳＷの再操作に
応じ切換機構３０により切換板２つを第２切換位置に切
換え、その後に各食器１４から流下する湯を両案内板２
７．２８及び切換板２９を介し分離箱２６内に流下させ
る。

従って、各食器１４がカレー皿のように汚れがひどく、
これら食器１４に大きな残滓が付着してＣ）でも、上述
のような予備洗浄時に、大きな汚れものとか残滓がフィ
ルタ２５ｂ上にとどまり、残余の汚れた湯がオーバーフ
ロー管２２から排出されるので、上述のように切換板２
９を第２切換位置に切換えた後に分離箱２６内に流下す
る湯は非常に汚れの少ない状態で洗浄湯タンク２０内に
還流する。このため、その後にグラス等を洗浄するにあ
たっても、各洗浄ノズルｌｌａ、ｌｌｂの内部の残滓等
による詰まりを招くことなく、カレー皿等を洗浄した湯
をそのまま利用して洗浄品質を良好に保つことができ、
湯の消費量の軽減、洗浄効率の向上及び洗浄品質の改善
に役立つ。また、上述のような予備洗浄時の湯は各食器
１４により熱を奪われて低温化することになるが、この
低温化した湯は、上述のようにオーバーフロー管２２を
介し外部へ排出されて洗浄湯タンク２０内の湯に混入す
ることがない。このため、洗浄湯タンク２０内の湯の温
度をその後の洗浄に必要な適正温度に確実に維持できる
。なお、分離箱２５内の汚れものを取出すには、案内板
２７をそのフランジ部２７ｃの締着を解除して上方へも
ち上げた後、分離箱２５を把厘部２５ｃを把持して取出
せばよい。

次に、前記実施例の変形例について説明すると、この変
形例においては、第４図に示すように、分離箱７０が、
分離箱２５及び隔壁板２４に代えてオーバーフロー管２
２の上端部に同軸的に固着され、羽根車８０が両案内板
２７，２８、切換板２９及び隔壁体２３に代えて採用さ
れ、かつポンプ９０及び両配管ｐ、、ｐ６が切換機構３
０に代えて採用されている。羽根車８０は、分離箱７０
の開口端部に沿い回動可能に軸支した回動軸８１と、こ
の回動軸８１からこれに直角に延在する案内板８２と、
回動軸８１の前端部（分離箱７０の前壁の前方に位置す
る）に直角に放射状に取付けた複数の羽根８３〜８６と
により構成されており、案内板８２は第４図にて図示実
線の位置にあって分離箱７０の開口部全体を上方から傾
斜状に覆う。

また、羽根車８０が回動軸８１を軸として第４図にて図
示時計方向に回動したとき、案内板８２が第４図にて図
示二点鎖線の位置にて洗浄湯タンク２０の開口部（分離
箱７０の開口部を除く〉を閉じる。ポンプ９０は洗浄湯
タンク２０内の湯を配管Ｐ、を通し汲出して配管Ｐ６か
ら回動軸８１の下方に位置する羽根に噴射する。このこ
とは、羽根車８０が各羽根８６から８１にかけて配管Ｐ
６からの噴射量を受けて時計方向に回動することを意味
する。なお、案内板８２はその先端にてコイルスプリン
グ（図示せず）により第４図にて図示左方へ付勢されて
いる。また、第４図にて符号７１はフィルターを示す。

このように構成した本変形例において、各食器１４の予
備洗浄にあたり、洗浄湯タンク２０内の湯を配管Ｐ５か
らポンプ９０により配管Ｐ６を通り羽根車８０の各羽根
８６から８３にかけて噴射すると、案内板８２が第４図
にて図示二点鎖線の位置に切換わり前記実施例と同様の
予備洗浄時の作用効果が達成される。然る後、ポンプ９
０を停止すれば、羽根車８０が第４図にて図示実線の位
置に復帰してその後の洗浄において前記実施例と同様の
作用効果が得られる。

また、前記変形例の実施にあたり、ポンプ９０及び両配
管Ｐ、、Ｐ６に代えて、両バルブ１００゜１１０及び両
配管Ｐ７．Ｐ８を第５図に示すごとく接続するようにし
て採用した場合には、予備洗浄時には、バルブ１１０の
みの開成により、配管Ｐ４内に吐出される湯を配管Ｐ８
がら羽根車８゜の各羽根８６から８３にかけて順次噴射
すれば案内板８２を第５図にて二点鎖線の位置に切換え
、その後の洗浄にはバルブ１００のみの開成により、配
管Ｐ７から配管Ｐ４内の湯を各羽根８３から８６にかけ
て順次噴射して案内板８２を第５図の図示実線の位置に
切換えるようにすればよい。なお、案内板８２の先端に
設けた前記コイルスプリングは不要となる。

また、本発明の実施にあたっては、業務用食器洗浄機に
限ることなく、家庭用食器洗浄機に本発明を適用して実
施してもよい。

また、本発明の実施にあたっては、分離箱２５の底壁を
、フィルタ２５．ｂを除去した上で密閉し、分離箱２５
の内部をその周壁の一部及び洗浄湯タンク２０の周壁の
一部を介し外部に連通させて実施してもよい。この場合
、隔壁板２４及びオーバーフロー管２２は不要となる。

【図面の簡単な説明】

第１図は第２図に示す食器洗浄機に適用した本発明の一
実施例の要部を示す拡大断面図、第２図は食器洗浄機の
部分破断図、第３図は切換機構の例示図、第４図は前記
実施例の変形例を示す要部断面図、及び第５図は同変形
例の部分的変形例を示す要部断面図である。符　　号　　の　　説　　明１０・・洗浄室、２０・・・洗浄湯タンク、２１・開口
部、２２・・・オーバーフロー管、２４・・・隔壁板、
２５．７０・・・分離箱、２５ｂ　　７１・・・フィル
ター、２７．２８・・・案内板、２つ・・・切換板、３
０・・・切換機構、３４・・・リニアアクチュエータ、
８０・・・羽根車、９０・・・ポンプ、１００，１１０
・バルブ。

Claims

【特許請求の範囲】

洗浄室と、この洗浄室の底壁の一部から下方へ突設され
て同底壁の一部から前記洗浄室内に開口する開口部を有
する洗浄湯タンクとを備えた食器洗浄機において、前記
洗浄湯タンクの開口部内にて支持されて同開口部の一部
を介し前記洗浄室内に開口する開口部を有する補助室を
設け、かつこの補助室の内部を前記洗浄湯タンクの周壁
を介し外部に連通させ、前記補助室の開口部とこれに相
当する部分を除く前記洗浄湯タンクの開口部の残余の部
分とを選択的に閉成する選択的閉成機構とを設けるよう
にしたことを特徴とする食器洗浄機。