JPH02222631A - 鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法 - Google Patents
鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法Info
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- JPH02222631A JPH02222631A JP4609689A JP4609689A JPH02222631A JP H02222631 A JPH02222631 A JP H02222631A JP 4609689 A JP4609689 A JP 4609689A JP 4609689 A JP4609689 A JP 4609689A JP H02222631 A JPH02222631 A JP H02222631A
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- Pending
Links
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
この発明は鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法の改良に
関する。
関する。
ＵＣ来の技術
従来、この種の洗浄方法としては主に鶏卵の表面のふん
等を除去すべく上下にブラシを収ト［け。
等を除去すべく上下にブラシを収ト［け。
これを回転させこの中に鶏卵を通し、上方より塩素酸ナ
トリウムを溶解した水溶液を振り掛けている。
トリウムを溶解した水溶液を振り掛けている。
発明が解決し。ようとする課題
しかし、上記のような方法ではふんや一般細菌を除去で
きず、かつ塩素の臭い及び薬品の残効性が残り、食品と
しての洗浄方法としては人体にも悪影響を及ぼし、実用
上多くの問題点を有する。
きず、かつ塩素の臭い及び薬品の残効性が残り、食品と
しての洗浄方法としては人体にも悪影響を及ぼし、実用
上多くの問題点を有する。
この発明は従来の問題点に鑑みなされたもので、その目
的はふん等を完全に除去すると共に、人体に対しても安
全性が高く、かつ殺菌作用も有し、実用上極めて有効な
鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法を提供することにあ
る。
的はふん等を完全に除去すると共に、人体に対しても安
全性が高く、かつ殺菌作用も有し、実用上極めて有効な
鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法を提供することにあ
る。
課題を解決するための手段
その手段として、オゾンにより鶏卵を洗浄するものであ
る。
る。
実施例
以下、この発明の実施例を図面に基づいて詳細に説明す
る。
る。
第１図（１）〜（５）はこの発明の一実施例による鶏卵
の製品ラインの構成図である。
の製品ラインの構成図である。
この鶏卵の製品ラインはベルトコンベアーによる搬送部
１と、洗浄部２と、温風による乾燥部３と１人の目によ
る撰別部４と、箱詰部５より構成されている。
１と、洗浄部２と、温風による乾燥部３と１人の目によ
る撰別部４と、箱詰部５より構成されている。
上記洗浄部２は上下２段に配設されたブラシ２ｂ−−一
の上方に、オゾン（０，）を溶解してなる水溶液（オゾ
ン含有水）を噴出すべく構成してなるオゾン噴出機２ｂ
を設けてなる。
の上方に、オゾン（０，）を溶解してなる水溶液（オゾ
ン含有水）を噴出すべく構成してなるオゾン噴出機２ｂ
を設けてなる。
上記のように構成した洗浄部２は搬入された鶏卵Ａの表
面には付着したふん等をまずブラシ２ｂ−ｍ−にてほぐ
し、つづいてオゾン噴出機２ｂよりオゾン水溶液を振り
掛け、ふん等軟化させ、さらにブラシ２ｂ−ｍ−にて完
全に除去、殺菌等を行うものである。
面には付着したふん等をまずブラシ２ｂ−ｍ−にてほぐ
し、つづいてオゾン噴出機２ｂよりオゾン水溶液を振り
掛け、ふん等軟化させ、さらにブラシ２ｂ−ｍ−にて完
全に除去、殺菌等を行うものである。
なお、上記オゾン噴出機２ｂはコンプレッサー、オゾン
発生装置、オゾン循環塔（オゾンと水あるいは温水を混
合させるもの）より構成する。
発生装置、オゾン循環塔（オゾンと水あるいは温水を混
合させるもの）より構成する。
また、別の形態として・オゾン循環塔を除き、洗浄部２
全体を箱で囲み、その中に直接オゾンの気体を吹き込み
、別の場所より水あるいは温水を流入する構成でもよい
。
全体を箱で囲み、その中に直接オゾンの気体を吹き込み
、別の場所より水あるいは温水を流入する構成でもよい
。
オゾン含有水については０．５ｐｐｍ以上が望ましく、
オゾン発生量としては６００ ｍ ｇ ／ ｈ以上とす
る。
オゾン発生量としては６００ ｍ ｇ ／ ｈ以上とす
る。
発明の効果
以上、この発明の鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法に
よれば１次に記載する効果を奏する。
よれば１次に記載する効果を奏する。
１）、オゾン（０，）は酸化力が強く、鶏卵の表面に付
着したぶん及び一般細菌を除去でき、殺菌作用、カビの
繁殖防止作用、臭気の防止作用等の効果を有し、かつ日
持ちがよく、鮮度管理が容易であると共に、空気中で０
２にもどり、かつ人畜無害である等実用上極めてすぐれ
た効果を有する。
着したぶん及び一般細菌を除去でき、殺菌作用、カビの
繁殖防止作用、臭気の防止作用等の効果を有し、かつ日
持ちがよく、鮮度管理が容易であると共に、空気中で０
２にもどり、かつ人畜無害である等実用上極めてすぐれ
た効果を有する。
第１図（１）〜（５）はこの発明の一実施例による鶏卵
の製品ラインの構成図である。 １−ｍ−搬送部 ２−一一洗浄部 ３−一一一乾燥部 ４−−一撰別部 ５−一一箱詰部
の製品ラインの構成図である。 １−ｍ−搬送部 ２−一一洗浄部 ３−一一一乾燥部 ４−−一撰別部 ５−一一箱詰部
Claims (1)
- １）、鶏卵を搬送し、次にこれを洗浄し、温風により乾
燥させ、つづいて大きさを撰別して、箱詰めする鶏卵の
製品ラインにおいて、オゾンにより洗浄することを特徴
とする鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4609689A JPH02222631A (ja) | 1989-02-27 | 1989-02-27 | 鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4609689A JPH02222631A (ja) | 1989-02-27 | 1989-02-27 | 鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH02222631A true JPH02222631A (ja) | 1990-09-05 |
Family
ID=12737458
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4609689A Pending JPH02222631A (ja) | 1989-02-27 | 1989-02-27 | 鶏卵の製品ラインにおける洗浄方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH02222631A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100762080B1 (ko) * | 2007-05-01 | 2007-10-04 | 박종환 | 오존개스를 이용한 무균 생란의 생산방법 |
| CN104621003A (zh) * | 2014-11-13 | 2015-05-20 | 石河子大学 | 一种保洁鸡蛋的加工方法 |
| CN105129150A (zh) * | 2015-07-20 | 2015-12-09 | 贵阳日日新养殖有限公司 | 全自动鸡蛋分级机 |
| CN105532509A (zh) * | 2016-02-29 | 2016-05-04 | 福建光阳蛋业股份有限公司 | 蛋品清洗机及其清洗工艺 |
Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6024135A (ja) * | 1983-07-20 | 1985-02-06 | 久保 安光 | アルカリ金属、アルカリ土金属を含むオゾンの製造装置及びその製造装置による動物の飼育方法 |
| JPS6024134A (ja) * | 1983-07-20 | 1985-02-06 | 久保 安光 | オゾンによる飼育動物用飼育材の殺菌方法 |
| JPS61231928A (ja) * | 1985-04-05 | 1986-10-16 | 株式会社アイツウ | 生餌保存装置 |
| JPS62295817A (ja) * | 1986-06-11 | 1987-12-23 | Yoshida Youkei Kigu Seisakusho:Kk | 集卵装置から後処理装置への鶏卵供給量調節装置 |
-
1989
- 1989-02-27 JP JP4609689A patent/JPH02222631A/ja active Pending
Patent Citations (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6024135A (ja) * | 1983-07-20 | 1985-02-06 | 久保 安光 | アルカリ金属、アルカリ土金属を含むオゾンの製造装置及びその製造装置による動物の飼育方法 |
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