JPH0221951Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 産業上の利用分野 本考案は食器等の洗浄を行なう上面出し入れ型
食器類洗浄装置を有する厨房装置に関する。

従来の技術 従来の上面開口型食器類洗浄装置付厨房装置は
たとえば実公昭56−48197号公報や実公昭47−
35086号公報に示されているように、流し台の水
槽に隣接して食器類洗浄装置が取り付けられてい
る。その構成は第６図の取付断面図および第７図
の斜視図に示すようなものであつた。すなわち、
第６図の点線で囲んだ部分にて形成される食器類
洗浄装置４を構成する洗浄手段９，１０を有する
洗浄槽５は水槽３を有する流し台天板１の延長面
上に前記水槽３と一体形成されていた。つまり洗
浄槽５は天板１と一体成型、溶接等の方法で半永
久的に接合され分離不能に構成されていた。

考案が解決しようとする問題点 しかし、従来の構成では以下の問題点を有して
いた。

(1) 洗浄槽５に設けられた洗浄ポンプ１０の振動
あるいは振動子等により発生する振動が直接的
に天板１や水槽３に伝導し、振動が増巾され、
高騒音の原因となつていた。

(2) 温水洗浄工程において洗浄槽５内より天板１
および水槽３への熱伝導による放熱損失が大き
く洗浄水加熱効率を著しく低下させていた。

(3) 流し台天板１、洗浄槽５のいずれかが破損し
ても、天板、洗浄槽全体を交換する必要があ
り、保守経済性が悪かつた。

(4) 食器類洗浄装置４全体が天板１より分離でき
ないため、装置の保守点検はせまく暗い流し台
本体の内部で行う必要があり保守作業性が悪か
つた。

(5) ２メートル前後以上の長さを有する流し台天
板１上に約10Kgの重量を有する食器類洗浄装置
４が取り付けられるので、取り扱いが難しく流
し台セツトとしての現場組立施工性が悪かつ
た。

本考案は上記の問題点に鑑み、低騒音で放熱損
失が小さく、かつ保守経済性、作業性、組立性を
向上させた厨房装置を提供することを目的とする
ものである。

問題点を解決するための手段 上記問題点を解決する本考案の厨房装置は上記
流し台天板と、洗浄槽とシール部材を介して着脱
自在に取付けた構成としている。

作 用 本考案は前記の構成により、洗浄装置の発生す
る振動が洗浄槽を介して流し台天板に伝導するの
をシール部材により絶縁することで騒音を減ずる
とともに、洗浄槽と天板の間を熱絶縁することに
より洗浄槽内から天板への放熱損失をなくすこと
ができる。

また同時に、流し台天板と洗浄槽を天板裏面側
にて着脱可能にして、流し台本体と食器類洗浄装
置本体を流し台天板の裏面側で着脱可能であるた
め、それぞれを別個に製造し、装置として完成し
た後で容易に両者を組み立てることができる。ま
た流し台本体と食器類洗浄装置本体とを分割して
いるため一方の装置の破損により両方を取り換え
ねばならないという問題は無くなり保守経済性が
向上する。さらに、食器類洗浄装置本体を流し台
天板の裏面側で着脱可能にしたため、保守作業性
は一段と向上する。

実施例 以下、本考案の一実施例を添付図面にもとづき
説明する。

第１図〜第４図において、水槽３を有する流し
台天板１には天板開口２が設けられている。天板
開口２の裏面側には上面側に開閉自在の蓋６を設
けた開口部７を有する洗浄槽５が配されている。
第２図および第４図において、洗浄槽５の底面側
には洗浄ノズル９および洗浄ポンプ１０からなる
洗浄装置と、ヒータ１３が内部には食器類１２を
支持するカゴ１１が設けられ、前記洗浄槽５外前
面側には洗浄ポンプ１０やヒータ１３の動作を制
御するプログラム制御装置１５および制御パネル
１６が設けられている。プログラムは洗浄装置お
よびヒータが動作する洗浄プログラムとヒータの
みが動作する乾燥プログラムからなる。また、洗
浄槽５の下方には台枠１４が設けられ、前記洗浄
槽５を支持する。１７は前面パネル、１８および
１８′は食器洗浄装置本体の高さ調節脚である。
上記の構成からなる食器洗浄装置本体４は第２図
の点線で囲んだ部分で示される。第１図および第
２図において、食器洗浄装置本体４は洗浄槽５開
口部７の周縁７′が天板開口２の周縁２′とシール
部材８を介して嵌合するような位置に設置され、
天板１と食器洗浄装置本体４は第３図および第４
図に示されるような形態に組み立てられる。この
とき、洗浄槽５の開口部周縁７′が弾性体で熱絶
縁体からなるシール部材８を介して天板開口２の
周縁２′の裏面側に水密に圧接するように、食器
洗浄装置本体４の高さ調節を行うとともに、流し
台天板１を流し台キヤビネツト２０へ取付ける。
食器洗浄装置本体４は、流し台天板開口周縁２′
と嵌合圧接することにより位置決め固定される。
また流し台天板１の流し台キヤビネツト２０への
取付は、ねじ等の着脱可能な方法で行なわれるの
で、天板１をキヤビネツト２０より外すことによ
り、食器洗浄装置本体４を天板１より取り外すこ
とができる。

第５図は天板開口周縁２′と洗浄槽開口部周縁
７′との嵌合圧接構造を示したもので天板１面と
蓋６面とを面一になるよう構成したものである。
第５図において天板開口周縁２′の裏面側にはゴ
ム等の弾性を有し、熱絶縁性を有するシール部材
８を設け、その下面側より洗浄槽開口部周縁７′
を圧接して水密嵌合させている。

また、蓋６の裏面周縁には上記シール部材８と
同様ゴム等の弾性および熱絶縁性を有する蓋シー
ル材２１が設けられ、蓋６が閉じられた状態で洗
浄槽開口部周縁７′と水密に当接する。

次に本実施例の構成における作用について説明
する。

洗浄槽開口部７と天板開口２は、それぞれの周
縁部７′および２′の間にゴム等の弾性体からなる
シール部材８を介して圧接する。したがつて洗浄
槽５の底面側に取り付けられた洗浄ポンプ１０の
動作時に発生する機械振動が洗浄槽５に伝達され
ても、この振動はシール部材８の緩衝効果により
天板１に伝達されることはない。

また、蓋６に対しても弾性を有する蓋シール材
２１の緩衝作用により２次振動は伝達されない。
さらに、食器洗浄装置の温水（加熱）洗浄工程に
おいて、洗浄ポンプ１０の加圧により洗浄水は洗
浄ノズル９より洗浄槽５内へ噴射循環するが、こ
の間洗浄水はヒータ１３により加熱され、加熱洗
浄水の熱は洗浄中、洗浄槽５に伝導する。乾燥工
程時でもヒータ空焼により発生する熱は洗浄槽５
に伝達される。しかし洗浄槽５と天板１の間には
熱絶縁性を有するシール部材８が介在するため天
板１への熱伝導は断たれる。同様に洗浄槽５から
蓋６への熱伝導も熱絶縁材からなる蓋シール材２
１により断熱される。

また、洗浄槽５の開口部７に開閉自在の蓋６を
設けたことにより水槽３での水洗い作業とともに
蓋６の上での調理作業を可能にし、炊事作業スペ
ースを確保したことである。調理作業中に蓋６上
にこぼされた調理液等は、蓋シール材２１により
洗浄槽５内へ浸入することはなく、またシール部
材８により天板１の裏面側への調理液の洩れも防
止される。

次に、食器洗浄装置本体４の流し台への組み込
み施工性と、保守サービス性について説明する。
第１図および第２図に示すように流し台天板１と
洗浄槽５とを天板１の裏面側にて着脱可能とした
ことにより、洗浄装置等が取り付けられて重量の
重い洗浄槽５を天板開口２の上面側から落とし込
んだり、持ち上げるというような無理な組み込み
施工や、保守作業を行なう必要がなく、食器洗浄
装置本体４全体をひとつのユニツトとして流し台
天板１の裏面側で組み込み施工ができ、また故障
時には流し台から引き出して保守作業を行なうこ
とができる。

また、流し台本体と食器洗浄装置本体４とが、
分離できる構造となつているため、それぞれの本
体を装置として完成させた後、設置場所例えばエ
ンドユーザの台所にて現地組込ができるので施工
性は高められ、装置の破損等に対する補修、部品
交換等が経済的にかつ効率的に行なえる。

考案の効果 以上実施例から明らかなように本考案は食器類
洗浄装置の洗浄槽と流し台天板との間に弾性およ
び熱絶縁性を有する材料からなるシール部材を介
して前記洗浄槽と天板を分離可能に形成したこと
によつて、食器洗浄装置から発生する振動が、前
記シール部材の緩衝効果により前記天板に伝達さ
れず、振動騒音増巾を防止するとともに、加熱さ
れた洗浄温水の熱、あるいは食器乾燥時にヒータ
から発生する熱は前記シール部材の断熱作用によ
り前記天板への熱伝導が防止され、熱損失を低減
する。

また、蓋上は調理台として使用でき炊事スペー
スを減ずることはない。

さらに、食器類洗浄装置本体は流し台天板裏面
側で着脱自在に構成されているので、組み込み施
工性、保守性の向上を図ることができる。

また水槽の隣で食器類の上面出し入れができる
ので炊事作業者の作業姿勢が楽で出し入れのわず
らわしさがない。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の流し台と食器類洗
浄装置本体との分解斜視図、第２図は同分解断面
図、第３図は同組み立斜視図、第４図は同組立断
面図、第５図は天板開口と洗浄槽開口部の嵌合構
造を示した断面図、第６図は従来の厨房装置の断
面図、第７図は天板の斜視図である。 １……天板、２……天板開口、３……水槽、４
……食器洗浄装置本体、５……洗浄槽、６……
蓋、７……洗浄槽開口部、８……シール部材、９
……アームノズル、１０……洗浄ポンプ、１１…
…カゴ、１４……台枠、１５……プログラム制御
装置。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 上面側には開閉自在の蓋を設けた開口部を、
   底面側には洗浄ポンプおよび洗浄ノズルからな
   る洗浄装置を、内部には食器類を支持するカゴ
   を有する洗浄槽と、前記洗浄槽を支持する台枠
   とから食器類洗浄装置を構成し前記食器類洗浄
   装置は水槽を有する流し台天板の任意の位置に
   設けた天板開口に位置し、前記洗浄槽開口部周
   縁と前記天板開口周縁部とが弾性および熱絶縁
   性を有する材料からなるシール部材を介して接
   合するように前記食器類洗浄装置を天板裏面側
   より着脱可能に取り付けてなる厨房装置。 (2) シール部材は弾性および熱絶縁性を有する材
   料から形成されてなる実用新案登録請求の範囲
   第１項記載の厨房装置。 (3) 洗浄槽内に設けたヒータによる食器洗浄水加
   熱機能および食器乾燥機能を有した実用新案登
   録請求の範囲第１項または第２項記載の厨房装
   置。 (4) 洗浄槽外前面側に洗浄乾燥工程制御装置を設
   けてなる実用新案登録請求の範囲第１項または
   第２項または第３項記載の厨房装置。