JPH0138441Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本考案は、調理と同時に食事をする複数の調理
テーブルを室内に配置し、ロストル上面に発生す
る焼肉の煙を強制的に吸取る排煙ダクトを吸煙シ
ヤツタを介して各テーブルに夫々連通させる一
方、前記室の熱気を強制的に吸取る換気孔に換気
ダクトを連通した調理排煙換気装置に関する。

「従来の技術」 従来、五徳またはロストルを装着する複数の調
理テーブルを室内に配置し、各テーブルに吸煙シ
ヤツタを介して排煙ダクトを夫々連通させ、前記
排煙ダクトに吸気フアンを設ける一方、前記室の
天井に設ける換気孔に換気ダクトを連通させ、前
記換気ダクトに換気フアンを設けた装置があつ
た。

「考案が解決しようとする問題点」 前記従来技術では、使用しているテーブル数の
増減により、吸煙シヤツタの開閉数に比例して吸
気フアンの吸気作用力が強弱変化するから、使用
テーブル数に応じてこの吸煙力が変化し、例えば
焼肉料理では吸煙力が強すぎて肉が焼けずに乾燥
し、また吸煙力が弱くてテーブル上方に逃げる煙
が多くなるもので、その吸煙力を一定にするには
吸気フアンの吸煙作用力を調節する等の煩わしい
操作が必要であつた。

また、吸煙シヤツタを閉じて行う鍋料理では、
テーブル上方の排熱が多くなり、室の換気が一定
ではその排熱変化により室温が変化するもので、
室温を一定に保つには前記排煙シヤツタの開閉操
作時に換気フアンの換気作用力を調節する必要が
あり、取扱い操作が複雑である等の問題があつ
た。

「問題を解決するための手段」 前記排煙及び換気ダクトを同一の吸気フアンに
連通させると共に、前記フアンの吸気負圧力に比
例して開閉する換気ダンパを換気ダクトに内設し
たものである。

「作用」 前記排煙及び換気ダクトを前記吸気フアンに連
通させることにより換気ダンパが開動し、前記シ
ヤツタの閉操作数に応じて換気を増強させ、焼肉
料理を行うテーブル数に応じて前記吸気フアンの
吸煙力が換気力と反比例して変化し、焼肉を行う
テーブルの吸煙力が一定になるように各テーブル
の吸煙作用力を自動的に調節し得る一方、前記排
煙シヤツタの開閉と連動して変化する前記フアン
の換気用吸気負圧力により換気ダンパが自動的に
開閉動作して前記吸煙シヤツタを閉じて行う鍋料
理の熱気を良好に吸取り、鍋料理を行うテーブル
数の増加に比例して換気力を強くし、室内の温度
を略一定に保つて冷房効率の向上を容易に図り得
るようにした調理用排煙換気装置を提供しようと
するものである。

「実施例」 以下本考案の実施例を図面に基づいて詳述す
る。第１図は全体の断面側面図、第２図は要部の
拡大図、第３図は全体の平面図であり、後述する
五徳またはロストルを装着する複数の調理テーブ
ル１…を室内２に配置し、各テーブル１…に吸煙
シヤツタ３を介して排煙ダクト４を夫々連通させ
る一方、前記室２の天井５に設ける換気孔６に換
気ダクト７を連設させ、前記排煙ダクト４及び換
気ダクト７を集煙ダクト８に連通接続させ、前記
集煙ダクト８の終端部に吸気フアン９を取付ける
と共に、前記換気ダクト７の中間内部に支軸１０
を介して換気ダンパ１１を開閉自在に設け、前記
排煙シヤツタ３の開閉と連動して変化する前記フ
アン９の換気用吸気負圧力により前記換気ダンパ
１１が自動的に開閉動作し、例えば前記シヤツタ
３を閉じて行う鍋料理の熱気を良好に吸取るよう
に形成している。

次いで第４図乃至第８図に示す如く、前記テー
ブル板１下面に支脚１２を設け、前記テーブル板
１の裏面に吊下板１３を介して四角箱形のコンロ
受枠１４を固設させ、前記コンロ受枠１４の略中
央に四角箱形のコンロ枠板１５を設置させ、前記
コンロ枠板１５の略中央に円形ガスバーナ１６を
載置させ、前記枠板１５内側に前記ガスバーナ１
６を囲むように水受皿１７を載置させ、前記水受
皿１７外周上縁にロストル１８を上載させると共
に、前記枠板１５の上縁に吸煙案内用の仕切板１
９を載置し、前記仕切板１９の上端平面部に吸煙
孔１９ａ…を、また該板１９下端縁に吸煙切欠１
９ｂを夫々開設する。また前記テーブル板１のコ
ンロ設置用孔縁枠２０の内側段部２０ａに端面〓
形の覆板２１を着脱自在に載置させ、前記孔縁枠
２０と前記テーブル板１間に断熱材２２を埋設さ
せ、前記ロストル１８の上側部に前記覆板２１を
介して開口させる排気通路２３を前記枠板１５及
び受枠１３の両側板間に形成する。

また、前記枠板１５底部に掃除蓋２４を上方に
開閉自在に取付けると共に、前記掃除蓋２４の上
部の〓部２５及び前記受枠１４の一端に前記ガス
バーナ１６を係止させ、前記ガスバーナ１６に分
配管２６を介してガス開閉弁２７を連通させ、前
記弁２７に開閉操作する点火用ガスコツク２８を
設けている。また、前記掃除蓋２４の両端隙間か
ら落下する煙油を受けるコンロ受枠１３の底板２
９を一方に傾斜させ、その底板２９の傾斜下端に
油溜ケース３０を着脱自在に取付け、前記掃除蓋
２４によつて仕切るコンロ受枠１３下部に煙迂回
室３１を形成すると共に、前記底板２９上面側の
受枠１４側板に吸気口３２を形成し、前記吸気口
３２に吸煙力を調節する吸煙調節板３２ａを開閉
自在に取付ける。

更に、前記底板２９中央に設ける排気開口筒３
３上側開口に網製蓋３４ａを嵌着させると共に、
前記排気開口筒３３と底板２９間に前記吸煙シヤ
ツタ３を摺動するガイドレール３４を設け、該レ
ール３４にビス３５を介して前記筒３３を固定さ
せると共に、前記排気開口筒３３下端に支持筒３
６を固定させ、該筒３６下端に排煙ダンパ３７を
有する前記排煙ダクト４を固定させると共に、前
記吸煙シヤツタ３に連結する開閉アーム３８、及
び連結棒３９、及び操作棒４０を設け、該操作棒
４０をガイドパイプ４１によりテーブル板１裏面
に支持させ、前記操作棒４０端部に開閉撮４２を
設け、該シヤツタ３を開閉自在に構成している。

また、前記水受皿１７の上方段部から前記ロス
トル１８を取外し、第８図に示すように前記水受
皿１７の上方段部に五徳４３を載置させ、前記開
閉撮４２及び操作棒４０及び連結棒３９及び開閉
アーム３８によつて前記吸煙シヤツタ３を閉鎖さ
せ、五徳４３に鍋４４を載せて調理し乍ら食べる
各種鍋料理を行う一方、前記吸気口３２の吸煙調
節板３２ａを開放させ、前記バーナ１６に発生す
る熱気流の吸込み作用によつて前記吸気口３２か
ら排気通路２３を介してコンロ受枠１４外方の空
気を取入れ、前記孔縁板２０及び覆板２１附近の
加熱を防ぐように構成している。

本考案は上記の如く構成しており、水受皿１７
外周上縁にロストル１８を載せて焼肉料理を行う
場合、前記開閉撮４２によつて吸煙シヤツタ３を
開放し、前記ロストル１８に発生する煙を排気通
路２３を介して煙迂回室３１に流入し、排煙ダク
ト４を介して前記煙迂回室３１から煙を吸排出す
る。また前記排煙ダクト４及び換気ダクト７を吸
気フアン９に連通しているので、前記吸煙シヤツ
タ３の開放により、前記フアン９の換気吸引力が
小さくなり、前記換気ダンパ１１が閉動するか
ら、焼肉料理を行うテーブル１…数が増加しても
前記フアン９の吸煙力がその増加分だけ増強さ
れ、焼肉を行うテーブル１…数の吸煙力を使用数
変化に係わりなく略一定に保つて煙が室内２に放
出されるのを防ぐ。一方、前記シヤツタの閉鎖に
より、前記フアン９の換気吸引力が増強され、前
記換気ダンパ１１が開動するから、焼肉料理を行
うテーブル１…数が減少しても前記フアン９の吸
煙力がその減少分だけ弱くなり、焼肉を行うテー
ブル１…数の吸煙力を使用数変化に係わりなく略
一定に保つてその吸煙力が強すぎて肉が焼けずし
て乾燥するのを防ぐものである。

また、水受皿１７外周上縁のロストル１８を取
外して五徳４３を上載させ、前記五徳４３上面に
鍋４４を載置させて鍋料理を行う場合、前記開閉
撮４２によつて吸煙シヤツタ３を閉鎖し、前記鍋
４４上面に発生する熱気を前記吸煙シヤツタ３の
開閉と連動して変化する前記フアン９の換気用負
圧力により換気ダンパ１１が自動的に開閉動作
し、換気ダクト７を介して換気孔６から熱気を吸
取ると共に、鍋料理を行うテーブル１…数の増加
に比例して換気力を強くし、室内２の温度を略一
定に保つて冷房効率の向上を容易に図るものであ
る。

更に、前記吸煙調節板３２ａを開放させ、排気
通路２３を介してコンロ受枠１４外方の空気を取
入れ、前記バーナ１６に発生する熱気流の吸込作
用により前記孔縁板２０及び覆板２１の附近の加
熱を防ぐもので、前記鍋料理中に手を近づけてや
けどなどをする等の不具合をなくしたものであ
る。

「考案の効果」 以上実施例から明らかなように本考案は、五徳
４０またはロストル１８を装着する複数の調理テ
ーブル１を室内２に配置し、各テーブル１…に吸
煙シヤツタ３を介して排煙ダクト４を夫々連設さ
せる一方、前記室２の天井５に設ける換気孔６に
換気ダクト７を連通した装置において、前記排煙
ダクト４及び換気ダクト７を同一の吸気フアン９
に連通させると共に、前記換気ダクト７に作用す
る前記フアン９の吸気負圧力に比例して開閉する
換気ダンパ１１を換気ダクト７に内設したもの
で、前記排煙ダクト４及び換気ダクト７を前記吸
気フアン９に連通させることにより換気ダンパ１
１が前記シヤツタ３の閉操作と連動して自動的に
開動し、前記シヤツタ３の閉操作数に応じて換気
孔６からの換気力を増強させることができ、また
焼肉料理を行うテーブル１…数に応じて前記吸気
フアン９の吸煙力が換気力と反比例して変化し、
焼肉を行うテーブル１…の吸煙力が一定になるよ
うに各テーブル１…の吸煙作用力を自動的に調節
できる一方、前記吸煙シヤツタ３の開閉と連動し
て変化する前記フアン９の換気用吸気負圧力によ
り、換気ダンパ１１が自動的に開閉動作して前記
吸煙シヤツタ３を閉じて行う鍋料理の熱気を良好
に吸取ることができ、鍋料理を行うテーブル１…
数の増加に比例して換気力が強くなるから、使用
テーブル１数変化による換気力調節を特別に行う
ことなく冷房効率の向上を容易に図ることができ
る等の効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例を示す全体の断面側
面図、第２図は要部の拡大図、第３図は全体の平
面図、第４図はテーブルの外観側面図、第５図は
同平面図、第６図及び第７図は焼肉板を上載した
テーブルの部分拡大断面図、第８図は五徳を上載
したテーブルの部分拡大断面図である。 １……テーブル板、２……室内、３……吸煙シ
ヤツタ、４……排煙ダクト、７……換気ダクト、
９……吸気フアン、１１……換気ダンパ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 五徳またはロストルを装着する複数の調理テー
   ブルを室内に配置し、各テーブルに吸煙シヤツタ
   を介して排煙ダクトを夫々連通させる一方、前記
   室の天井に設ける換気孔に換気ダクトを連通した
   装置において、前記排煙及び換気ダクトを同一の
   吸気フアンに連通させると共に、前記換気ダクト
   に作用する前記フアンの吸気負圧力に比例して開
   閉する換気ダンパを換気ダクトに内設したことを
   特徴とする調理用排煙換気装置。