JPH01317592A - 電解殺菌水または中性無菌水製造装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、食品加工用の水、水泳用ブール水、建物内に
設置される上水用の貯水槽内の水および空調用クーラー
およびクーラーボックスに使用するクーラー水等の無菌
または静菌状態での水処理が好ましい場合の処理水の製
造方法及び装置に関するものである。

［従来の技術］ 一般に水は食品加工水に始まり、水泳用プール水、飲み
水に至るまで、雑菌等の混入のない、中性の無菌水であ
ることが望ましい、殊にこれらの一般水は、水道法等の
要請から、同法に合致する水は、中性であることが要求
され、しかも食品衛生指導等の要請から水を停滞させる
ことなく、流水状態で、しかも使用に望まれる流量で大
量の水が生成される設備であることが要求されている。

し発明が解決しようとする課題］ ところが、原水の電気型導度は地域によって異なってお
り、また同じ水道水でも朝、夕では変化するという事態
があり、電解水として生成水を安定した特定のＰＨとし
て得ることは困難であり、また安定した中性無菌水を生
成する事は困難であった。また、流水状態で簡易な単一
設備で、大量の中性無菌水の生成技術は実際問題として
困難を伴い、せいぜい化学薬剤等を投入して、水の殺菌
を行い無菌にする以外はなかった。

本発明は、上記事情を考慮してなされたもので、常温下
において流水状態のまま、しかも簡易な設備で殺菌及び
無菌にできると共に中性化できる処理水の製造方法及び
その装置を提供することを目的とする。

［課題を解決するための手段］ 本発明は、上記目的を達成するために、陽極と陰極間を
隔膜で仕切って陽極室と陰極室とを形成した電解槽内に
、処理水を、陽極室と陰極室に流して電解した後、陽極
室より酸性水を取り出す方法であり、また周面に陽極の
筒を有し中央に陰極が配置されると共にその間を隔膜で
仕切られた電解槽と、その電解槽の陽極室と陰極室内に
処理水を供給する被処理水供給手段と、陽極室内で電解
された酸性水を取り出す排水路と、陽極と陰極間に電圧
を印加する電源とを備えた装置にある。

［作用］ 上記構成によれば、電解槽の陽極室内で生成される酸性
水は、電場内において菌の生態系を破壊し、殺菌及び静
菌を可能にならしめ、安定した酸性水の生成を流水状態
で大量の無菌水として生成できる。

処理水としては通常の菌を含有する一般水を用い原水の
電気型導度が高い場合には、添加装置を稼動させること
なく、流水状態で大量の無菌水を、また電気型導度の低
い場合には、無機質の特に好ましくはＮａＣｊ等の添加
液で原水の電気型導度を高め、流水状態で大量の無菌水
を生成する。

［実施例］ 以下本発明の好適実施例を添付図面に基づいて説明する
。

添付図において、１は電解槽であり、それぞれ非導電材
よりなる底板部２と蓋板部４と、その間で円筒状の外周
を構成するステンレス製等の陽極３からなる。ｌＩ板部
４には電解槽１の内部に延びる陰極５及びこれを直流電
源に接続するための陰極ターミナル６が配置され、また
、前記陽極３には、直流電源に接続される陽極ターミナ
ル７が配置される。さらに電解槽１は陰４１ｊ５を囲む
ように円筒状の隔膜８が設けられ、この隔Ｍ８’により
電解槽１内が陰極室９と陽極室１０に区画される。

また底板部２には電解槽１の陽極室１ｏ及び陰極室９に
それぞれ処理水を供給するための導入口１４．１７が設
けられ、また蓋板部４には陽極室１０及び陰極室９の処
理水の出口１６．１９が設けられる。

この陽極室１０及び陰極室９の導入口１４゜１７には、
その各室１０．９に被処理水を供給するための被処理水
供給手段２４が接続される。この被処理水供給手段２４
は、原水導入パイ・プ１１、パルプ１２、継手２０、パ
イプ１３を通して、陽極室１０へ水道水などの原水を供
給するライン２４ａと、パイプ１３に接続された継手３
３より接続パイ１２８及びそのパイプ２８に接続された
電磁パルプ２９を介しさらに継手３４を介して陰極室９
に原水を導入するライン２４ｂと、ＮａＣＪ溶液など無
機質液２２をポンプ注入装置２１より接続継手２０を介
して原水中に添加液を混入して処理水の電気型導度を調
節する添加液ライン２４ｃとからなる。

この処理水供給手段２４において、井水、水道水は一般
的に電気型導度の不安定かつ各地方によって異なってい
るために、原水の電気型導度を上げ、電解効率をよくす
ためにポンプ注入装置２１により無機質液２２を添加す
る。また、原水供給に際して、加圧用ボン１等は図示し
てないが、電解槽１での電解効率、電解速度等に比例し
て、加圧状態で原水を供給しても良′く、その場合には
、ポンプを使用すれば良い。

また陰極室９及び陽極室１ｏの出口１９．１６には、排
出パイプ１８．１５が接続される。陽極側の排出パイプ
１５には三方電磁パルプ２７が接続され、その三方電磁
パルプ２７の一方が循環路２５を介して継手３４に接続
され、蓋板部４に設けた陰極側導入口１７に接続されて
陽極室１ｏを通った処理水を陰極室９内に導入できるよ
うになつている。また、三方電磁バルブ２７には陽極室
１０からの処理水を輩出するための排出パイプ２６が接
続される。

次に本発明の無菌水を製造する方法について説明する。

先ず酸性水を製造するには、電磁バルブ２９を開放し、
三方電磁バルブ２７を開放側に切り替える。

この状態で、最初に原水の電気型導度が所望で有るか否
かの判断確認後、電気型導度の低い場合は、無機質液２
２をポンプ注入装置２１で注入し所望の原水の電気型導
度にして送水する。また、原水及び電気型導度を高めた
原水が電解槽１の陽極側導入口１４を通り陽極室１０に
供給されると共に継手３３より分岐し、接続パイプ２８
及びその電磁バルブ２９を通り、更に継手３４を介して
陰極側人口１７にいたり、陰極室９内に導入される。

陽極室１０と陰極室９に被処理水が充満された後、所定
電圧の直流電源が電極ターミナル６．７に印加される。

そうすれば、所定の流量及び所定の印加電圧を加えれば
、陽極室１０側においては、所定のｐＨの酸性水が精製
され、陽ｆｉｌＩ！Ｉ排出口１６から排出パイプ１５と
三方電磁パルプ２７を介し、パイプ２６から酸性水が、
殺菌水として取り出される。

また陰極室９側においては、アルカリ性水が生成され、
陰極側排出パイプ１８から排出される。

次に中性の無菌水を製造する場合を説明する。

この場合、電磁バルブ２９を閉じ、三方電磁バルブ２７
を循環路２５側に切り替える。

陽極室１０から排出された水は循環路２５を通り、陰極
室９に導かれる陰極側導入口１７を通り陰極室９に導か
れ、陰極側排出口１９から排出される。そして前記電解
槽１の陽極側排出口１６から酸性水が、循環路２５を通
り、陰極室９に充満してから後、所定電圧の直流電源を
陽極３及び陰極５に加えるために、直流電源より電極タ
ーミナル６．７に印加する。そうすれば、所定の流量及
び所定の印加電圧を加えれば陽極室１０１）！ｌにおい
ては所定のＰＨの酸性水が生成される。また、循環路２
５を通り供給された酸性水はｌ？ｉ！！極側へ導かれ、
陰極室９（１１！Ｉにおいては、電気化学反応によりア
ルカリ水が発生し、酸性水と混合中和され中性水として
陰極側排水口１９より排出され、中性の無菌水とするも
のである。

以上の方法により殺菌した場合の結果の実験例を第１表
に示す。

この実験に際し、使用した被処理水試料としては、水道
水に腐敗した豆腐、生つドンをホモナイズしたものと、
純粋培養した大腸菌群を混入されたものを原水として流
量１０１００Ｏ７分のもとで電解したもので、実験例■
として、一般細菌と大腸菌群数を上記第１表に表わした
ものである。

さらに、本発明の無菌水の製造方法または製造装置の効
果を比較するなめに実験例■を、本実施例の電極特性を
グラス、マイナスを反転させ殺菌させた場合の結果を第
２表に示す１条件としての被処理水試料は第１表の条件
と同じにしてあり、一般細菌と大腸菌群数を表わしてい
る。

上記実施例におけるデータを、実験例■、■に基づいて
詳細に検討すると、実験例■では、大腸菌群及び一般細
菌群の存在する原水を電解処理される陽極室の酸性水で
のＰＨ３，７０以下では殺菌効果があり、さらにより殺
菌効果を上げるなめには、ｐＨ３，４９以下であれば完
全に死滅していることを知り得る。

さらに１本実施例による実験例と比較するために実験例
■として大腸菌群がｐＨによる殺菌効果を知るために、
電気分解をした酸性水のＰＨとその殺菌の、挙動を調べ
た結果を第３表に示す。

第三表 第３表において電解された酸性水ではｐＨ２，７０以下
でなければ大腸菌群は完全に死滅することがなかったの
に対して、本実施例の実験例■の第１表ではｐＨ３，４
９以下であれば完全に効果を示している。この見地から
解ることは、電場内において酸性水は、殺菌に対して、
電気化学エネルギーによる酸化反応が高いものと判断で
き、ｐＨが高くても高い殺菌効果が生じるものと思慮さ
れる。

さらに、実験例■と殺菌効果を比較するために、実験例
■の電極特性をプラスとマイナスとを反転させ印加した
場合の殺菌効果の実験例を第２表より比較すると、殺菌
効果は全く現われていないことを意味している。

このことは電解電場内でアルカリ水が陽極側で単に中性
化反応しているために、菌に対して完全に酸化反応が起
らなかったことを意味している。

また原水の電気型導度の変化に対する電解効率を第４表
に示す。

第四表 この表から解ることは、所定のｐＨを得るためには、電
気型導度が低いと、消費電力が大きく、また電気型導度
が高いと、消費電力が小さくてすむことを表わし、多量
の中性無菌水を得る場合には、例えばＮａＣｊ等の無機
物質を添加して原水の電気型導度を上げ、電解効率を上
げることが効果的であることが解る。

すなわち、本実施例の実験例■からすれば酸性水を陰極
室へ導入し、電解されると、中性化され、その殺菌効果
は無菌状態を維持した無菌水が生成されることになる。

［売物の効果］ 本発明によれば、一般水を電気分解すること、また原水
の電気型導度による不安定な無菌水を生成することをな
くすために、無機質添加装置により原水に混合して、電
気分解すること、及びこれによって得られる電解水を利
用し、常温下において、流水状態のまま、しかも簡易な
機構に係る設備のみで、一般流水を無菌にすると共に循
環水等の細菌に汚染された水を殺菌することができる。

このことは、従来の化学薬剤以外には常温下、流水状態
下で、その細菌汚染された水を無菌状態に生成するとい
う技術がなかっただけに、多種多様の無菌水を利用して
消毒殺菌、洗浄等を必要とする分野で、例えば食品加工
用の水、水泳用プール水、建物内外に設置される土木用
の貯水槽内の水及び空調用クーラ及びクーラボッ　　−
クスに使用するクーラ水等の無菌または静菌状態での水
処理が好ましい場合の、その無菌水を簡易に提供できる
ものである。

【図面の簡単な説明】

添付図面は本発明の一実施例を示す断面図である。 図中、１は電解槽、３は陽極、５は陰極、９は陰極室、
１０は陽極室である。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、陽極と陰極間を隔膜で仕切つて陽極室と陰極室とを
   形成した電解槽内に、処理水を、陽極室と陰極室に流し
   て電解した後、陽極室より酸性水を取り出すことを特徴
   とする処理水の製造方法。 ２、周面に陽極の筒を有し中央に陰極が配置されると共
   にその間を隔膜で仕切られた電解槽と、その電解槽の陽
   極室と陰極室内に処理水を供給する被処理水供給手段と
   、陽極室内で電解された酸性水を取り出す排水路と、陽
   極と陰極間に電圧を印加する電源とを備えたことを特徴
   とする処理水の製造装置。